Colegio de Estudios Cientficos y Tecnolgicos del

Estado de Baja California.

INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA.

Ramas de la Bioqumica.
Profesor: Ing. Jorge A. Ramrez Osorio.
Alumno: Aguirre Mariscal Esli
Grado & Grupo: 6CMT
Tijuana Baja California Norte a 06 de Febrero del 2016.
BIOQUIMICA ESTRUCTURAL.

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Es la Rama que estudia la naturaleza, estructura y funcin de los

componentes qumicos que forman parte de la materia viva. Pero el
objetivo ltimo de la Bioqumica es averiguar de qu forma interaccionan
dichos componentes para construir lo que denominamos vida. Los
componentes
qumicos
bsicos
que
constituyen
la vida son:
las biomolculas, el agua, las sales minerales y los oligoelementos.

LAS BIOMOLECULAS

Se entiende por biomolcula el compuesto qumico orgnico presente

normalmente como componente esencial de los organismos vivos. Se
dice que es un compuesto orgnico al presentar un esqueleto de
carbonos unidos covalentemente. El agua, las sales minerales y los
oligoelementos
son
compuestos
qumicos
inorgnicos
pero
fundamentales
para
la
vida.
Todos los organismos vivos tienen en comn que poseen las mismas
biomolculas. Las biomolculas se encuentran jerarquizadas en varios
niveles atendiendo a su complejidad. As, los sillares estructurales
constituyen el nivel ms elemental; son los aminocidos, los nucletidos,
los azcares y los cidos grasos. Tambin se les denomina monmeros o
subunidades. El siguiente paso de organizacin de la materia viva son
las macromolculas, que se forman a partir de la polimerizacin o unin
del mismo tipo de monmeros. Por tanto, nos encontramos con que los
aminocidos darn protenas, o dicho de otra forma, la protena es el
polmero de aminocidos. Los nucletidos cidos nucleicos y los azcares
polisacridos. Hasta aqu las biomolculas, pero la materia viva sigue
organizndose. As, las macromolculas se constituyen en una serie de
organizaciones
mayores,
ms
grandes,
las "organizaciones
supramoleculares", como por ejemplo, los complejos enzimticos
(protenas), las membranas biolgicas (lpidos ms protenas), los
ribosomas y cromatinas (cidos nucleicos ms protenas), los
microtbulos(protenas).
Las "organizaciones supramoleculares" forman los orgnulos, los cuales
constituyen la clula. La complejidad sigue incrementndose cuando las
clulas forman los tejidos, los cuales forman rganos, que finalmente
constituirn el organismo vivo.

QUIMICA ORGANICA.

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El trmino qumica orgnica" fue introducido

en 1807 por Jons Jacob Berzelius, para estudiar
los
compuestos
derivados
de
recursos
naturales. Se crea que los compuestos
relacionados con la vida posean una fuerza
vital que les haca distintos a los compuestos
inorgnicos, adems se consideraba imposible
la preparacin en el laboratorio de un
La haba
qumica
orgnica es la disciplina cientfica que estudia la
compuesto orgnico, lo cual se
logrado
con compuestos inorgnicos. estructura, propiedades, sntesis y reactividad de compuestos
qumicos formados principalmente por carbono e hidrgeno, los
cuales

pueden

contener

otros

elementos,

generalmente

en

pequea cantidad como oxgeno, azufre, nitrgeno, halgenos,

Qu es la Qumica Orgnica?
Serotonina
11-cis-retinal

Benomil - Fungicida

Qumica Bioorgnica.

Bioqumica
Clsica

Bioqumica clsica ayuda a comprender los

El trmino orgnico procede de la relacin

existente entre
estos compuestos
ybase
los procesos
procesos
biolgicos
con
en
vitales, sin embargo, existen muchos compuestos
estudiados
la qumica
orgnica
que no
conocimientos
de por
estructura,
enlace
qumico,

interacciones
moleculares
y reactividad
las
estn presentes en los seres vivos, mientras
que numerosos
compuestos
inorgnicosde
forman
molculas orgnicas, se centra en las
propiedades de lasprotenas, muchas de las
presente en la hemoglobina
Los compuestos orgnicos presentan una
enorme
variedad de
cuales
son enzimas.

parte de procesos vitales bsicos, sales minerales, metales como el hierro que se encuentra
La base
sntesis
de nuevascompuestos
molculas nos proporciona nuevos tintes
propiedades y aplicaciones y son la
de numerosos
bsicos en nuestras vidas, entre para
los que
podemos
citar:
plsticos,
dar color a nuestras
ropas, nuevos perfumes, nuevas
detergentes,
pinturas,
explosivos,
productos
farmacuticos,
medicinas con las que curar enfermedades. Por desgracia existen
colorantes, insecticidas
compuestos orgnicos que han causado daos muy importantes,
contaminantes como el DDT, frmacos como la Talidomida. Pero
desde mi punto de vista el balance de esta disciplina cientfica es
ms que positivo, hasta el punto de ser imposible el nivel de vida

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Rama de la qumica que se encarga del

estudio de los compuestos orgnicos (es
decir,
aquellos
que
tienen complejo
enlaces
El Modelo
de Brown,
enzima-sustrato
covalentes carbono-carbono o carbono1892
Brown introduce
la idea de un complejo enzima-sustrato que es el resultado de la
hidrgeno)Enque
provienen
especficamente
unin
de
las
enzimas
con
sustratos, para luego separarse y dar como resultados la
de seres vivos. Se trata de unalos
ciencia
enzima
libre
y
los
productos.
Este modelo se resume en:
ntimamente relacionada con la bioqumica
clsica, ya
que +
ensustratos
la mayora
de los enzima-sustrato a enzima + productos
Enzima
a complejo
compuestos biolgicos participa el carbono.
Enzimologa.
Teniendo
en cuenta
este modelo
Mientras que
la bioqumica
clsica
ayuda la
a velocidad mxima que se puede alcanzar es el
momento
preciso en
el que todas
estn acomplejadas
con
sustrato.
decir,
comprender
los procesos
biolgicos
conlas enzimas
La enzimologa
es la ciencia
que
estudiaEslas
no importa side
se estructura,
le agrega ms
sustrato,
la
velocidad
no
aumentara.
base en conocimientos
enlace
enzimas, as como sus caractersticas. La
qumico,
interacciones
moleculares
y
estructura, funcin, cofactores, reacciones en
reactividad de las molculas orgnicas, la
las que estn involucradas y cintica, estn
qumica bioorgnica intenta integrar los
entre las ms llamativas caractersticas de las
conocimientos
de
sntesis
orgnica,
enzimas que son, entonces, estudiadas por la
mecanismos
de
reaccin,
anlisis
enzimologa.
estructural y mtodos analticos con las
Qu es una Enzima?
reacciones
metablicas
primarias
y
secundarias,
la
biosntesis,
el
Las enzimas son macromolculas de origen
reconocimiento celular y la diversidad
proteico, de peso molecular entre 5 kDA a
qumica de los organismos vivos. De all
5000 kDA, con actividad cataltica que, a
surge
la Qumica
de
Productos
grosso modo, aceleran una reaccin qumica
Naturales (V. Metabolismo secundario).
que es cinticamente favorable, esto lo hacen
disminuyendo la energa de activacin, al igual
que otros catalizadores. Por su rol cataltico
son ubicas y esenciales para el metabolismo
de cualquier ser vivo, encontrndose en todas
las clulas, sin embargo, en diferentes
cantidades y tipos. Las enzimas resaltan por
su alta especificidad, stas solo funcionan a
una
temperatura,
presin,
acidez
y
concentracin
predeterminadas.
Por
lo
anterior son blancos de regulacin. Por sus
caractersticas las enzimas caen dentro de los
biocatalizadores verdaderos.

La biocatalizadores
bioqumica metablica
es el
nivel
Los
verdaderos
sonestudio
aquellasa macromolculas
que favorecen una reaccin
qumica
gracias
a
su
poder
cataltico,
sin
ser
stas
alteradas
en el proceso. Entre los
bioqumico de las caractersticas y los procesos
biocatalizadores tenemos aquellos de naturaleza proteica, como las enzimas y abzimas; y de
metablicos de las clulas de los seres vivos. De una
naturaleza no-proteica, como las ribozimas (ARN cataltico).
forma ms especfica, se estudian los principios por los
que se producen las reacciones bioqumicas.
La

bioqumica

metablica

tiene aplicaciones en

distintos mbitos como la Biomedicina. Una de sus

utilidades es ofrecer informacin para comprender los
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mecanismos de accin, la toxicidad y la interaccin de

Bioqumica Metablica.

Xeno-bioqumica
Es la disciplina que estudia el comportamiento metablico de los compuestos cuya estructura
qumica no es propia en el metabolismo regular de un organismo determinado. Pueden ser
metabolitos secundarios de otros organismos (P. ejemplo las micotoxinas, los venenos de
serpientes y los fitoqumicos cuando ingresan al organismo humano) o compuestos poco
frecuentes o inexistentes en la naturaleza. La Farmacologa es una disciplina que estudia a los
xenobiticos que benefician al funcionamiento celular en el organismo debido a sus efectos
teraputicos o preventivos (Frmacos). La farmacologa tiene aplicaciones clnicas cuando las
sustancias son utilizadas en el diagnstico, prevencin, tratamiento y alivio de sntomas de
una enfermedad as como el desarrollo racional de sustancias menos invasivas y ms eficaces
contra dianas biomoleculares concretas. Por otro lado, la Toxicologa es el estudio que
identifica, estudia y describe, la dosis, la naturaleza, la incidencia, la severidad, la
reversibilidad y, generalmente, los mecanismos de los efectos adversos (efectos txicos) que
producen los xenobiticos. Actualmente la toxicologa tambin estudia el mecanismo de los
componentes endgenos, como los radicales libres de oxgeno y otros intermediarios
reactivos, generados por xenobiticos y endobiticos.

La inmunologa es una rama amplia de biologa y de

las ciencias biomdicas que se ocupa del estudio del
El
Sistema
Endocrino:
es
el
conjunto
de rganos
y tejidos
del organismo
un mdica
sistema
inmunitario,
entendiendo
tal liberan
al conjunto
Ciencia biolgica que estudia
a Endocrinologa:
escomo
la que
especialidad
tipo
de
sustancias
llamado
hormonas.
Los
rganos
endocrinos
tambin
se
denominan
de rganos,
y clulas
en los vertebrados,
todos los mecanismos fisiolgicos
que tejidos
estudia
las que,
glndulas
que producen
glndulas
sin conducto
o glndulas endocrinas,
debido
a reconocer
que sus secreciones
se liberan
tienen las
como
funcin
elementos
ajenos
de
defensa
de la integridad
hormonas; es decir, las glndulas
de secrecin
directamente
el torrenteDichos
sanguneo,
mientras
que las glndulas
exocrinas
liberan sus
dando
una
respuesta
(respuesta
inmunitaria).
biolgica
del en
organismo.
interna o glndulas endocrinas. Estudia los
secreciones sobre la superficie
interna o externa de los tejidos cutneos, la mucosa del
mecanismos
consisten
efectos
normales
de sus
secreciones, y los
La ciencia
trata, entre
otras
cosas,
el funcionamiento
estmago o el en
revestimiento
de los conductos
pancreticos.
Las hormonas
secretadas por
esencialmente
la identificacin
trastornos
derivados
del tanto
mal en
funcionamiento
de
fisiolgico
deldesarrollo
sistema
inmunitario
de
lasloglndulas
regulan
y las funciones
deestados
muchos
de
extrao yendocrinas
su destruccin.
La el crecimiento,
las
mismas.
Las
glndulas
endocrinas
ms
salud como
de enfermedad; las alteraciones en las
tejidos, y coordinan
procesos
metablicos
del organismo.
inmunologa
tambinlosestudia
los
importantes
son:
funciones
del sistema
inmunitario (enfermedades auto
factores
que
Los tejidos inespecficos
que producen hormonas
se pueden hipersensibilidades,
clasificar en tres inmunodeficiencias,
grupos: glndulas
inmunitarias,
coadyuvan
a
los
anteriores
en
sus
endocrinas, cuya funcin es la produccin
de hormonas;
glndulasfsicas,
endorechazo
loshipfisis
trasplantes);
las caractersticas
aexclusiva
la
efectos
finales.
exocrinas,
que producen tambin otroqumicas
tipo de
secreciones
adems
de
hormonas;
y
ciertos
y
fisiolgicas
de
los
componentes
del
la glndula tiroides
tejidos no glandulares, como el tejido nervioso del sistema nervioso autnomo, que
las paratiroides
produce
sustancias
parecidas a las hormonas.
pg.
5

Inmunologa

el pncreas

Hipfisis.
La hipfisis, est formada por tres lbulos:
Es el estudio de la clasificacin e identificacin
el anterior, el intermedio, que en los
de organismos de acuerdo a sus diferencias y
primates slo existe durante un corto
similitudes demostrables en su composicin
periodo de la vida, y el posterior. Se
qumica. Los compuestos estudiados pueden
localiza en la base del cerebro y se ha
ser
fosfolpidos,
protenas,
pptidos,
denominado la "glndula principal". Los
hetersidos, alcaloides y terpenos. John Griffith
lbulos anterior y posterior de la hipfisis
Vaughan fue uno de los pioneros de la quimio
segregan
hormonas
diferentes.
taxonoma. Entre los ejemplos de las
aplicaciones de la quimio taxonoma pueden
citarse la diferenciacin de las familias
Asclepiadaceae y Apocynaceae segn el criterio
de la presencia de ltex; la presencia de
agarofuranos en la familia Celastraceae; las
sesquiterpenlactonas
con
esqueleto
de
germacrano que son caractersticas de la
familia Asteraceae o la presencia de abietanos
en las partes areas de plantas del gnero
Salvia del viejo Mundo a diferencia de las del
Nuevo Mundo que presentan principalmente
neo-clerodanos.

Quimio-taxonoma.
Ecologa Qumica.
Es
el
estudio
de
los
compuestos
qumicos
de
origen biolgico implicados
en
las interacciones
de
organismos vivos. Se centra
en la produccin y respuesta
de molculas sealizadoras
(semioqumicos), as como los
compuestos que influyen en
el crecimiento, supervivencia
y reproduccin de otros
organismos (aleloqumicos).

Concept
o:

Estudia los
compuestos qumicos de
origen biolgico implicados
en las interacciones
de organismos vivos.
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CONCLUCION:
Las ramas de la bioqumica son muy amplias y diversas, han ido variando con el tiempo y los
avances de la biologa, la qumica y la fsica.

BIOGRAFIA:
https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqumica
mariesperanza.webnode.es/ramas/
bioquimicalopez.blogspot.com/2011/10/ramas-de-la-bioquimica.html
ramasdelaquimica.com/ramas-de-la-qumica-bioquimica/
es.slideshare.net/.../importancia-de-la-bioquimica-y-sus-relaciones-con-ot.
bioqumica-yesi.blogspot.com/2009/01/bioqumica-concepto-y-ramas.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Xenobitico

https://www.ugr.es/~eianez/inmuno/cap_01.htm
www.quimicaorganica.org/

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