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MAPA DE TAREFAS DOS SECTORES DA FBRICA

/CACUACO

SECTOR
OPERADOR

PADEIRO/PASTELEIRA

COZINHA/REFEITRIO

LOJA

TAREFAS
Chefes/Operrios
Conduzir; Vigiar e
Assegurar o
funcionamento de
mquinas; limpar, lavar e
zelar pela sua
conservao.
Controlar e elaborar mapas de
toda produo; Zelar pela
organizao, disciplina e
higine do pessoal do sector;
Controlar a qualidade e
quantidade de mteria
prima a ser utilizada;
preparar a massa, cortar,
pesar e enrrolar;
Controlar o forno e fazer
entrega do produto
acabado loja/armazm.

Estabelecer ementas;
preparar, temperar e
cozinhar alimentos;
Controlar e orientar todos os
servios relacionados com
refeitrio; Limpar e organizar
a cozinha e o refeitrio.
Servir ao balco,
Recebendo preos e
fazendo trocos; informarse dos desejos e pedidos
dos clientes; Cuidar da
embalagem do produto,

Ajudantes
-

Prestar auxilio ao
Padeiro e Forneiro;
Transmitir as
caracteristicas
requeridas aos
produtos de padaria
a confecionar;
Executar pequenas
tarefas de produo
do po sobre a
orientao do mestre;
cuidar da limpeza e
arrumao das
mquinas,
instrumentos e
utenslios de
trabalho;
Arrumao dos
produtos.
Prestar auxilio as
Cozinheiras; lavar e
limpar a loia,
armrio, e
pavimentos do
sector;
confecionar alimentos
sobre a orientao das
cozinheiras.

TCNICOS

LAVANDARIA

LIMPEZA

PEDREIROS

guarnecer as prateleiras;
ocupar-se da exposio dos
produtos; Fazer facturao e
registo dos produtos no caixa.
Efectuar e verificar a
manuteno de todas as
mquinas; Limpar, lavar e
concertar qualquer avaria
do equipamento sob
orientao do responsvel;
Fazer manuteno de
electricidade,
concertar pequenos
equipamentos e fazer
montagem de mquinas e
equipamentos electronicos.
Lavar, limpar e engomar
peas de vesturios;
roupas de cama e de mesa
e outros artigos
semelhantes;
Regular o Funcionamento das
mquinas de lavar roupa;
Limpar manualmente peas
de vesturios, carpetes e
outros artigos.
Limpar dependncias,
janelas, montras,
escritrios, corredores,
armazm, chamins dos
edificios;
Limpar e lavar viaturas
automveis , ligeiros e
pesados;
varrer, e limpar o p nos
locais pblicos e no interior
das inatalaes da EE.
Levantar e revestir macio
de pedra e tijolo ou de
blocos; realizar cuberturas
com telhas, utilizando
argamassa; revistir
paredes e pavimentos;
Aplicar azuleijos,
pavimentos de mosaicos ,
montar elementos preesforados, instalar
sanitrios e respectivos

Prestar auxilio aos


pedreiros,
Executar pequenos
trabalhos de
construo sob
orientao dos
mestres e
responsveis;
limpar e cuidar das
ferramentas;
manter limpa a rea

CANALIZADOR

JARDINEIROS

MOTORISTAS

escoamentos;
verificar o trabalho atraves de
fio prumo;
Interpretar desenhos e outras
especificaes de obras.
Executar e concertar todo tipo
de tarefas relacionadas com a
canalizao; medir, cortar e
afixar tubos, mangueiras,
torneiras, chuveiro,
sanitas, polbans, etc.
Elaborar pequenos servios
com os pedreiros nas obras de
reparao de condutas, Wc e
refeitrio.
Cultivar e semear, rvores,
flores e arbustos em
parques e jardins;
Preparar terras de cultura
ou viveiros, cavando-os,
adubando-os ou compondoos;
Plantar, podar e tratar sebes e
rvores; Executar regras de
asperso, mangueiras ou
regos; Proceder limpeza e
conservao dos arruamentos
e canteiros.
Conduzir automveis e
autocarros para transporte
de passageiros;
Conduzir veculos a motor
para transporte de
mercadorias e colaborar
na sua descarga;
Assegurar o bom estado e
conservao do veculo ,
limpeza, manuteno,
lubrificao e reparao;
Cumprir o cdigo de estrada,
normas de preveno e
segurana rodoviria.
Receber, armazenar e
entregar as mercadorias,
matri-prima,
farramentas, materiais,
produtos acabados e
outros artigos,

de trabalho

Prestar auxilio ao
motorista, zelar pela
limpeza , higine e
manuteno das
viaturas;
fazer carga e
descarga de
mercadorias na
fbrica e nos locais
de encomendas;

ARMAZM E STOCK

D.R.H

providenciar a sua
arumao e conservao,
manter os registos
apropriados;
Examinar a concordncia
entre as mercadorias
recebidas e as notas de
encomendas, recibos ou outro
documento;
Tomar nota das perdas e
danos;
Conferir as mercadorias a sair
pelas guias de remessa;
Fazer as encomendas
necessrias substituio de
mercadorias.