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DOCUMENTO

INVENTARIO DE PROCESOS

Macro Proceso

Cod_P

Proceso

Objetivo

Planificacin

MP06-P02

Preparacin para la
Establecer las condiciones necesarias para el
instalacin y/o desarrollo
desarrollo del cultivo.
del cultivo

MP06-P03

Produccin en el campo

11

Area Responsable

FR

Flujo

Documenta
cin

Proyeccin y presupuesto de la produccin anual

Gerencia Agricola
Jefe de Cultivo

MP01-P02-SP01

Preparacin del terreno y acondicionamiento


(fertilizacin)

Gerencia Agricola
Jefe de Cultivo

MP01-P03-SP01

Trasplante o siembra

Gerencia Agricola
Jefe de Cultivo

Manejo de cultivo (evaluaciones y labores de campo)

Gerencia Agricola
Jefe de Cultivo

Cosecha (incluye evaluaciones)

Gerencia Agricola
Jefe de Cultivo

Cod_SP

Estimar y planificar los niveles de produccin y


los recursos necesarios para llevar a cabo el
MP01-P01-SP01
proceso productivo bajo un plazo, costo y
calidad esperada.

MP06-P01

Produccin Campo

23
3

Lograr los niveles de produccin esperados de


acuerdo a las proyecciones y a la planificacin MP01-P03-SP02
establecida.
MP01-P03-SP03

MP07-P01

Planificacin

Estimar y planificar los niveles de produccin y


los recursos necesarios para llevar a cabo el
MP07-P01-SP01
proceso productivo bajo un plazo, costo y
calidad esperada.

MP07-P02

Envasado de Producto
Fresco y refrigerados

Acondicionar el producto bajo los requisitos


establecidos para su posterior
comercializacin.

Packing

MP09-P06

MP09-P07

Monitoreo

Distribucin

Realizar seguimiento al plan de ventas proyectado,


con la finalidad de cumplir con los estimados.

Efectuar la distribucin de los productos con la


eficiencia requerida.

Comercializacin

MP09-P05

MP05-P02

Gestin de Facturacin y
Cobranzas

Planificacin

Abastecimiento
(compras)
MP05-P03

Adquisicin de bienes,
materiales y servicios

Asegurar el cumplimiento del cobro de las ventas


realizadas en los plazos y montos pactados.

Sub Proceso

Planificacin anual, mensual, semanal, diaria

Jefe de Planeamiento de la
Produccin

MP02-P01-SP01

Pre-procesamiento

Gerencia Packing
Jefe de Planta

MP02-P01-SP02

Procesamiento

Gerencia Packing
Jefe de Planta

MP02-P01-SP03

Almacenamiento y Despacho (incluye documentacin)

Gerencia Packing
Jefe de Planta

MP03-P01-SP01

Monitoreo del plan y avance de ventas durante y post


campaa.

Gerente Comercial Analista


Comercial

MP03-P02-SP01

Planificacin de los embarques (semanal y diaria)

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP03-P02-SP02

Coordinacin de la operacin logstica aerea (incluye


gestin de tarifas y fletes)

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP03-P02-SP04

Pre embarque

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP03-P02-SP05

Embarque

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP03-P02-SP06

Post embarque

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP03-P02-SP07

Gestin del despacho local

Gerente Comercial Logistica de


Exportaciones

MP02-P05-SP01

Facturacin (pre-facturas y facturas)

Analista de Exportaciones
Analista de Registro de Ventas

MP02-P05-SP02

Liquidacin (Notas de crdito / Dbito)

Analista de Exportaciones
Analista de Registro de Ventas

MP02-P05-SP03

Gestin de cobranzas

Analista de Exportaciones
Analista de Cuentas Corrientes

MP02-P05-SP04

Gestin de deducciones/ajustes en las cuentas por cobrar

Analista de Exportaciones
Analista de Cuentas Corrientes

Establecer estrategias y la planificacin de compras MP05-P02-SP02


necesaria para cumplir con los objetivos de costos y
produccin de la compaa.
MP05-P02-SP03
Atender las necesidades de compras de las
reas usuarias y emitir rdenes de compra en
forma oportuna, con informacin correcta, con
MP05-P03-SP02
proveedores que cumplan los estndares de la
Compaa y con condiciones que cubran las
necesidades de los usuarios.

Planificacin de compras de bienes (unir con servicios)

Jefatura de Operaciones
Coordinador de Compras

Planificacin para la contratacin de servicios

Jefatura de Operaciones
Coordinador de Compras

Compra de bienes y materiales (recurrentes, a pedido,


por proyecto)

Jefatura de Operaciones
Coordinador de Compras

23
100%

3
14%

11
50%

8
36%