La palabra mezcla se utiliza para hacer alusin a aquella materia que

est compuesta por al menos dos sustancias diferentes. Pese a ello,

cada una de las sustancias en cuestin mantiene sus propiedades qumicas, es
decir, que no existe una combinacin o interaccin qumica absoluta.
Dentro de las mezclas se pueden identificar dos tipos: las homogneas y las
heterogneas.
1. Las mezclas heterogneas son aquellas en donde se puede
detectar, a simple vista, la discontinuidad que existe entre las
sustancias que la componen. Es por ello que se dice que no son
uniformes. Esto se observa por ejemplo en una mezcla compuesta por
agua y aceite. El ojo humano, a simple vista, podr identificar que en
dicha mezcla hay dos sustancias, ya que no se combinan. Lo mismo
ocurre con una ensalada de, por ejemplo, lechuga y tomate.
2. Las mezclas homogneas, en cambio, se caracterizan por ser
uniformes. Es decir, que el ser humano no logra identificar con
facilidad que la materia contiene al menos dos sustancias ya que
no existe discontinuidad entre las mismas.
Tcnicas para separas mezclas
A la hora de intentar separar las distintas sustancias que componen una
mezcla, existen diversas tcnicas. Algunas de ellas son las siguientes:
1. Destilacin: la separacin se logra a partir de hacerlas llegar al punto
de ebullicin. Como cada sustancia se evaporar en tiempos distintos,
porque sus puntos de ebullicin son diferentes, se los va colocando en
tubos de ensayo, para luego volverlos a su estado lquido, aunque de
forma separada.
2. Filtracin: esta tcnica se aplica en mezclas compuestas por sustancias
lquidas y slidas. Al hacerlas pasar por un filtro, la parte slida quedar
retenida en el mismo, mientras que la lquida quedar vertida en algn
recipiente.
3. Disolucin: por medio de esta tcnica lo que se logra es que se separe
a algn slido soluble en un lquido que no lo sea.

4. Tamizacin: para aquellas mezclas slidas compuestas por granos que

posean diferentes dimensiones, esta es la tcnica ideal. Lo que se hace
es pasar las mezclas por tamices de diferentes tamaos y as se irn
separando las sustancias.
5. Separacin magntica: esta tcnica nicamente se puede aplicar en
aquellas mezclas en las que una de las sustancias contiene propiedades
magnticas. Lo que se hace es atraerlas con un imn y de esta forma se
las logra discriminar del resto de las sustancias que formen parte de la
mezcla.
6. Decantacin: para las mezclas lquidas lo que se puede hacer es
colocarlas en un embudo y dejarlas reposar un rato. Lo que se
observar es que las sustancias con mayor densidad se ubicarn en la
parte inferior de la misma. Una vez que esto suceda, lo que se hace es
abrir la llave hasta que se derrame en un recipiente toda esta sustancia.
Una vez que esto es as, se cierra la llave. Esta misma operacin se
puede repetir con el resto de las sustancias que hayan quedado en el
embudo.
Ejemplos de mezclas homogneas
A continuacin se mencionarn algunas mezclas homogneas:

1. Preparacin de torta: esta mezcla puede estar compuesta por harina,

leche, manteca, huevos y azcar pero, si la observamos a simple vista
no podremos identificar todos estos ingredientes, sino que vemos la
preparacin como un todo.
2. Alpaca: esta mezcla slida est conformada por zinc, cobre y nquel,
todas sustancias que a simple vista el ojo humano no podr detectar.
3. Caf con leche: cuando preparamos un caf con leche, este queda
como una mezcla homognea lquida en la que no se logran identificar a
simple vista el caf, el agua y la leche. Sino que lo vemos como un todo.
4. Oro blanco: esta mezcla slida est compuesta de al menos dos
sustancias metlicas. Generalmente se lo fabrica a partir de nquel, plata
y oro.
5. Harina con azcar glas: esta mezcla que utilizamos para cocinar
tambin es homognea. A simple vista no se pueden detectar ambos
ingredientes.

6. Aire: esta mezcla est compuesta por diversas sustancias gaseosas,

como son el dixido de carbono, el nitrgeno, el oxgeno y el ozono,
entre otros gases.
7. Agua con sal: en este caso, la sal se diluye en el agua, por lo que no se
logran detectar a ambas sustancias de manera separada sino que se las
ve uniformemente.
8. Mayonesa: este aderezo contiene sustancias como huevo, limn y
aceite, que se combinan uniformemente.
9. Bronce: esta aleacin es un ejemplo de sustancias homogneas puesto
que est compuesta por estao y cobre.
10.Leche: esta mezcla que vemos de forma uniforme est compuesta por
sustancias tales como agua y grasas.
11.Jugo artificial: los jugos en polvo que se preparan con agua son un
ejemplo ms de las mezclas homogneas ya que se unen de manera
uniforme.
12.Agua y alcohol: por ms que lo intentemos, a simple vista esta mezcla
lquida la vemos como un todo ya que el agua y el alcohol se mezclan
uniformemente.
13.Acero: en esta mezcla slida se trata de una aleacin de carbono y
hierro, que se mezclan de manera continua.
14.Gelatina: esta preparacin que contiene gelatina en polvo y agua es
homognea puesto que ambas sustancias se mezclas de manera
uniforme.
15.Detergente y agua: cuando se disuelve detergente en agua nos
encontramos ante una mezcla homognea puesto que se identifica una
nica base.
16.Masa de pizza: esta masa, que contiene harina, levadura, agua, sal,
entre otros ingredientes, es homognea ya que se mezclan de manera
uniforme.
17.Cloro y agua: cuando se colocan estas sustancias en un mismo
recipiente resulta imposible detectarlos a simple vista ya que se
conforman en una nica fase.
18.Invar: esta aleacin tambin puede ser considerada homognea puesto
que est compuesta por nquel y hierro.

19.Vino: esta sustancia, que contiene agua, azcar, levadura y frutas que
se mezclan de manera uniforme es un ejemplo ms de las mezclas
homogneas.
20.Alnico: se trata de una aleacin compuesta por cobalto, aluminio y
nquel.

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