Individualizacin de la dieta

La dieta personalizada
Debido a que cada uno de nosotros es un individuo nico, que posee las distintas variaciones bioqumicas
propias y las capacidades funcionales en el mundo, no hay una dieta rgida establecida que se aplique a todos.
Para desarrollar una dieta apropiada que le d el mximo apoyo a cada aspecto de nuestras vidas, necesitamos
individualizarla para que sea completamente funcional a todos los niveles. Una dieta saludable es la que no
trueque lo que es eterno por eso que muere en una hora.
A pesar de que uno generalmente piensa en una dieta en trminos del cuerpo, en el contexto de este libro y
de las contribuciones acumuladas de sabidura antigua, el entendimiento ms completo de la dieta
es uno que este ntimamente conectado con la vida espiritual. La misma no es algo que ocurre una vez a la
semana, un sbado o un domingo, en feriados religiosos especiales, o solo cuando uno medita o reza. La
forma de vida abarcadora representada por el rbol de la Vida esenio existe y crece todo el tiempo, no solo
los fines de semana. El rbol de la Vida es una metfora acerca de cmo podemos vivir como seres humanos
verdaderos en equilibrio y armona con este planeta. Las races del rbol de la Vida son las leyes universales
de la naturaleza; sus ramas son las leyes espirituales universales que llegan hasta los cielos.
La dieta, si es considerada desde la perspectiva de la nutricin espiritual, no es una forma religiosa, obsesiva o
mal encauzada de buscar a Dios. Es simplemente parte de una vida equilibrada y armoniosa. Desarrollar
una dieta funcional para uno mismo como esta no es una bsqueda de la dieta perfecta, porque la nica cosa
que es perfecta es lo que esta mas all del complejo cuerpo-mente, que es Dios, la Verdad absoluta del Si
mismo.
La dieta ms efectiva es la que se encuentra en el contexto de los principios que sostienen al mismo rbol de
la Vida. Esta plantilla para la vivencia consciente de una vida espiritual incluye meditacin y/orezo, cultivar la
sabidura, buen compaerismo con otra gente consciente, ganarse la vida de manera correcta, respeto por la
Tierra y sus habitantes, amor por la familia y toda la humanidad, respeto por todas las personas y culturas,
respeto por las fuerzas de la Madre Naturaleza, respeto y amor por nuestro propio cuerpo y mente, y amor por
la totalidad general de quienes somos.
La dificultad de desarrollar una dieta totalmente apropiada no es la comida en s misma, sino nuestra relacin
mental con la misma. La comida es ms bsica que el sexo. La mayora de la gente puede sobrevivir
sin sexo, pero muy pocos en esta Tierra pueden decir que no necesitan comida para sobrevivir.
Nuestra relacin con la comida es un medio primordial de supervivencia fsica que nos posibilita relacionarnos
con los dems y aprender las lecciones que necesitamos aprender.
Es el programa natural de Dios que nuestra primera comida liquida venga del pecho de nuestra madre biolgica
terrestre. Unos pocos argumentarn que no hay nada superior para el infante que la leche de la madre.
De todas formas, despus de que la comida slida toma el lugar de la leche humana, los argumentos
comienzan acerca de que se debera comer. Las creencias acerca de la dieta y acerca de que es adecuado
comer estn enraizadas en la herencia cultural y religiosa de cada uno.
Estas creencias son a menudo muy fuertes.

Lo que comemos es la causa y el efecto de nuestra conciencia. Refleja la totalidad de la armona que se
desarrolla con nosotros mismos, con el mundo, con las leyes universales y con toda la creacin.
Debido a que la forma y lo que uno come es frecuentemente una fuente de seguridad, las personas no
cambian fcilmente sus dietas a menos que haya alguna razn significativa, como por ejemplo un dolor o una
enfermedad asociada a su patrn alimentario actual. Esa es la razn por la cual a veces es verdad que no
hay enfermedades incurables, sino pacientes incurables.
Este famoso adagio est basado en el hecho de que muchos pueblos simplemente no tienen la voluntad de
hacer los cambios necesarios en la dieta y el estilo de vida, aun cuando sus vidas dependan de ello.
Para mucha gente, comer puede ser un mecanismo de suprimir una variedad de sentimientos, evitar tensiones
sexuales, y/o evitar ciertos aspectos dolorosos de sus vidas.
Algunas personas comen en un intento de hacerse sentir bien a ellas mismas.
Otras pueden comer para aliviar sus sentimientos o sus vidas en general. Algunos comen en exceso en un
esfuerzo consciente de auto-destruirse. Para otros, comer se transforma en una manera adictiva de manejar
la vida. Algunos tienen tanto miedo a su vida interior que cuando Dios llama, buscaran otro pote de helado
en lugar de atender a su llamado.
Comer en exceso es una forma de entumecerse a uno mismo hacia la vida. La nutricin en el contexto del
rbol de la Vida es comer cuando uno ya esta resplandeciendo de vida y alegra, en vez de tratar de adquirir
esta alegra a travs de la comida. Individualizar la dieta de cada uno hasta el nivel ms afinado es comer en
una comunin cada vez mayor con lo Divino. El arte de la alimentacin consciente yace en crear una dieta
individualizada que refleje y apoye la realizacin de cada uno del estado superior de la conciencia, as como la
necesidad de cada uno de funcionar en el mundo de la vida diaria.
Comer el alimento apropiado segn las necesidades individuales de cada uno es una forma de extraer energa
de nuestro entorno de una manera armoniosa. En el mundo de hoy en da de la comida rpida y la irradiacin
alimenticia, la relacin con la comida se ha vuelto confusa y se ha degenerado. Muchos de nosotros estn
desconectados y perciben como extraos a los alimentos naturales que nos ofrece la Madre Naturaleza.
La manera natural de comer les parece de alguna forma chapada a la antigua o extraa.
Las enfermedades que produce la dieta antinatural proliferan tanto que se piensa que son una parte inevitable
de la vida. Este no es el caso. La medicina occidental se acerca a este problema de formas enrevesadas y
continua gastando billones de dlares desarrollando tecnologa sofisticadas para tratar dolores de cabeza
golpendose su cabeza (y la nuestra) una y otra vez contra la pared proverbial.
Aquel que elige dejar de golpearse la cabeza contra la pared, dejando los hbitos alimenticios destructivos a
menudo es ridiculizado. Nuestra cultura se ha trastornado tanto que el que elige curarse y mantener una
buena salud con una dieta que lo ponga en armona con la naturaleza es considerado frecuentemente como
un idealista y extremista, en vez de un individuo prctico y apropiado. Si esto parece inverosmil, considera a
todas esas personas que tienen repetidas cirugas de triple bypass por arterias obstruidas sin eliminar an
la causa probada del problema, lo que pueden hacer adoptando una dieta que no obstruya las arterias.

Hacer el cambio hacia la armona es una cuestin de hacer conscientes los cambios en el estilo de vida.
Hacer esto, y alejarse de las prcticas de nuestra cultura generadoras de enfermedades, es considerado
hereje y sedicioso respecto a nuestro estilo de vida corriente de comida rpida. A pesar de que es difcil
cambiar los viejos hbitos y sistemas de creencias de cada uno, eso debe hacerse si uno valora vivir una
vida espiritual saludable. Cuando se encuentran ambivalentes en hacer estos cambios necesarios, algunos
usan la excusa de que las fuerzas sociales son muy poderosas.
No obstante, a fin de desarrollar una dieta totalmente funcional, se necesita estar dispuesto a examinar
estos patrones y abandonar lo que ya no es apropiado. Eventualmente uno comienza a hacer elecciones
alimenticias en base a lo que mantenga y eleve la comunin dichosa con Dios, as como el sentimiento de
bienestar en la mente y el cuerpo.
Como jugador de futbol americano consumidor de carne del Medio Oeste, crec sin conocer a ningn
vegetariano hasta que tuve 28 aos. Una vez que realice la apropiacin espiritual, mental y fsica de una
dieta vegetariana, aun me tomo algunos aos para completar la transicin total. Para hacer cambios estables
y duraderos en la dieta de cada uno es mejor hacer cambios paso a paso que pueden ser incorporados
en sincrona con el contexto general de la vida de cada uno. Uno necesita un sistema de apoyo slido para
hacer un cambio sostenido y exitoso en direccin a un alto nivel de salud fsica, mental y espiritual.
Hacer cambios idealistas e inclusive drsticos crea a menudo desequilibrios que se vuelven en contra a corto
plazo. Al crear nuestra propia dieta individualizada lo que ayuda es una dosis de inteligencia ingeniosa as
como un acercamiento de ensayo-error.
Gandhi, en su esfuerzo por desarrollar la dieta apropiada para si mismo, habra hecho un ajuste cada cuatro
meses. A menudo un cambio en la dieta o el estilo de vida puede hacernos sentir bien en la primera semana,
pero puede no ser bueno para nosotros luego de varios meses. Por ejemplo, he observado a mucha gente
que, en las primeras semanas, se senta mucho mejor cuando hacia una dieta de muchas protenas,
comnmente una dieta a base de carne para el tratamiento de la hipoglucemia.
Despus de entre cuatro a seis meses, sin embargo, encontraron que si bien su hipoglucemia estaba mejor
controlada, se sentan peor. Esto generalmente es porque lleva un mes o dos experimentar la carga txica
que proviene de la dieta alta en protenas y basada en la carne.
Cambiar a los hipoglucmicos a una dieta vegetariana o alta en el complejo de carbohidratos con un
porcentaje ms elevado de una dieta proteica/oxidante rpida (que se tratara en el captulo 3) mantiene
estable el azcar en sangre y remueve la carga toxica causada por la dieta proteica alta en carnes.
Esta es la solucin a largo plazo del problema.
El proceso de individualizacin de la dieta es realista y bsico en lugar de idealista.
Las dietas extremadamente idealistas o puristas pueden inclusive apartarnos de nuestro desenvolvimiento
espiritual.
Hay una historia interesante de Buda que toca el tema con precisin. En su etapa asctica se dice que Buda
pas muchos aos comiendo solo races y tubrculos y mantenindose parado sobre una pierna en un ro
realizando austeridades yguicas.

l continu volvindose cada vez ms delgado y dbil hasta que colapso eventualmente y fue arrastrado
a la orilla. Una pastorcilla lo encontr. Ella vio su condicin demacrada y decidi alimentarlo con leche cruda
y arroz. Aceptando su comida, l abandon el concepto asctico de lo que era la dieta espiritualmente
correcta. A pesar de que solo comi una comida de estas al da, comenz a volverse ms fuerte y se sent
bajo el rbol de bodhi (rbol de la sabidura) y en poco tiempo se dice que Buda se volvi un iluminado.
Su dieta obviamente no fue la causa de su iluminacin, pero fue una dieta funcionalmente apropiada para l
en ese momento, la que lo ayudo a darle la fuerza para llevar adelante su evolucin espiritual. La dieta no es
la clave, pero es una ayuda significativa para elevar todos los aspectos de nuestras vidas, includo el espiritual.
El arte de la alimentacin consciente es aprender cmo comer justo la cantidad adecuada de comida para
maximizar cada aspecto de nuestras vidas. No es una privacin o una dieta de alimentacin mnima. Es
un patrn de alimentacin que se agrega a nuestra totalidad. Es una dieta que requiere una atencin
sensitiva a los detalles de nuestras actividades diarias.
Nuestra ansia por lo Divino recibe al apetito incontenible y nos gua hacia nuestra eleccin de la dieta.

Creando una dieta

Al desarrollar una dieta es necesaria la claridad del propsito.
As como un arquitecto no disea una construccin sin conocer su propsito, uno es capaz de desarrollar una
dieta ms apropiada para uno mismo cuando existe una perspectiva clara en mente del propsito de la vida
de uno mismo y que se debe hacer para apoyar ese propsito. A pesar de que esto es un asunto individual,
me estoy tomando la libertad de sugerir cuatro conceptos dietarios generales vinculados a optimizar los
propsitos de la vida fsica, emocional, mental y espiritual, que pueden ayudar a disear un patrn
alimentacin completamente funcional:
1. Desarrollar una dieta que sea una ayuda para el desenvolvimiento espiritual, que mantenga, purifique y
honre al cuerpo como el aspecto fsico del espritu y el templo para el espritu en una forma que mantenga
a la mente clara, balanceada, alerta y elevada. Una dieta semejante ayuda a nuestros cuerpos a sobrellevar
las demandas de la vida diaria.
2. Incrementar la habilidad de asimilar, reservar, conducir y transmitir las energas espirituales que estn
siendo generadas ahora en nuestro planeta, as como la energa liberada por el desarrollo espiritual de cada
uno. Tambin desarrollar una dieta que apoye a estas energas para activar o incrementar el potencial de
cada uno para el despertar de la propia energa espiritual o que siga apoyando a la energa espiritual
despierta. Cuando ha nacido la energa espiritual en una persona, la misma acta como un neo-catalizador
en todos los niveles del cuerpo, la mente y el espritu para posibilitarle al individuo para atraer, mantener,
conducir mejor, y ser sensible a la energa y el amor de la gracia de Dios.
3. Desarrollar una dieta que equilibre todos nuestros centros sutiles de energa de manera diaria.
Este es el principio organizador de la dieta del Arco iris.
4. Desarrollar una dieta que nos ponga en armona con el principio de no-crueldad hacia los animales, las
leyes universales de la naturaleza, y temas ecolgicos relacionados con la comida, de ese modo elevaremos
la paz en nuestro planeta.
Hay muchos factores que juegan un papel importante en como uno se maneja individualizando una dieta,
como por ejemplo la individualidad bioqumica de cada uno; patrones asociados al estilo de vida; cun
bien uno digiere las protenas, carbohidratos y lpidos; el grado de actividad fsica; cuanto uno medita o reza
cada da; el status funcional del sistema de enzimas; y el nivel presente de cada uno de salud, vitalidad
y desintoxicacin.
Los factores externos, como la dieta actual en relacin al cambio estacional y al clima en general, y el
contexto poltico y social en el que uno vive, tambin son factores significativos. Debido a todas estas
variables, uno puede ver por qu seguir una dieta de moda que est recomendada para cualquiera o una
dieta tomada de la computadora, tiene un valor limitado.
Hay un programa de computadora sin embargo que es superior. Y es el magnfico computador biolgico
humano. El programa de esta biocomputadora est construido en base a la sensibilidad interna y las
observaciones de los resultados de las elecciones de cada uno. Es la que nos ayuda a saber cunto y que
comer. Para aprender cmo hacer funcionar a esta biocomputadora uno debe prestar atencin a los mensajes
interiores y a como uno se siente despus de comer la comida.

El proceso de individualizacin de la dieta de cada uno requiere confiar en lo que est desplegando y
cultivando la inteligencia ingeniosa, y llevar a cabo la experimentacin de ensayo-y-error.
Para ser efectivo en el arte de la observacin uno se convierte en los dos, en el cientfico y en el experimento.
La estructura general de este libro puede servir como un punto de partida para tomar la responsabilidad;
el resto del trabajo de individualizacin de la dieta es de cada uno.
Si uno va a experimentar con exactitud con la alimentacin para determinar efectos especficos de comer de
cierta manera, uno debe controlar las variables como por ejemplo cuando uno come, que come,
cuanto come, el entorno mismo de la alimentacin, y el estado mental en relacin a la comida.
El ritmo en el que uno come durante el da y la permanencia con la cual sigue este horario necesitan ser
estabilizados. La regularidad ayuda al cuerpo a ajustar su fisiologa. Si uno come tarde a la noche cuando los
poderes digestivos han disminuido, la comida tendr un efecto diferente a si uno come entre las 7 y las 9 AM
o las 10 AM y las 2 PM, que son los momentos en los que las fuerzas digestivas son ms fuertes.
Entre las 10 AM y las 2 PM es el momento ptimo para comer la comida ms abundante del da, de acuerdo
al sistema Ayurveda, y entre las 7 AM y las 9 AM de acuerdo al sistema Chino. La propia experimentacin
de cada uno develara el mejor momento. Cuando uno come depende de la constitucin de cada uno y del
programa diario.
Para la gente que quiere perder peso, no comer a la noche puede ser provechoso, porque este es el momento
de la digestin mas dbil. La clave para el ritmo sin embargo es saber cuando uno realmente est hambriento
y sediento, entonces uno aprende a comer y a beber solo en ese momento. Encontrar cuanto tiempo se tarda
entre comidas para que uno vuelva a tener hambre le da a uno una pista bastante directa de cuan
frecuentemente comer. Una persona de constitucin kapha puede necesitar esperar seis horas, mientras que
una vata necesita comer cada dos o tres horas y una pitta cada tres o cuatro.
El corolario obvio pero crtico es saber no comer y beber cuando uno no se encuentra hambriento o sediento.
Esto puede sonar fcil, pero requiere un alto grado de disciplina.
Un entorno emocional y mental estable ayuda a obtener claridad en los efectos de lo que uno come.
Si uno est centrado y calmo antes de comer, come en un ambiente pacfico y presta plena atencin a la
comida, entonces el proceso digestivo ser diferente a si uno est emocionalmente disgustado,
deprimido o enojado y trata de comer durante el estrs de un importante almuerzo ejecutivo, por ejemplo,
o mientras lee el diario o ve las noticias por televisin.
Comer en un ambiente tranquilo e inspirador y en un estado interior pacifico es beneficioso para la digestin.
Cuanta cantidad uno come puede afectar de manera dramtica en cun bien uno funciona con un alimento
en particular. Si uno come demasiado de cualquier alimento, sin importar cuan saludable sea, uno no
tendr una informacin precisa acerca de ese alimento. Es til dejar pasar tiempo despus de las comidas
para una digestin completa. Esto tambin permite que uno observe el proceso digestivo.

El hecho de cun bueno sea un alimento para ti va mas all de su sabor inmediato.
Necesita ser bueno en el contexto de un ciclo completo de preparacin, digestin, asimilacin, energizacin
y eliminacin del alimento. Los efectos de un alimento deben ser positivos para el ciclo completo del da
y no solo para una hora despus de comer.
Puede llevar cuatro meses entender el impacto total de un alimento particular en el sistema de cada uno.
Como puntualic anteriormente, algunas personas se sienten bien inicialmente con la dieta alta en protenas
y centrada en la carne recomendada tradicionalmente para la hipoglucemia. Inicialmente, este tipo de dieta
puede hacerlos sentir bien porque ayuda a equilibrar el azcar en sangre. Adems, el exceso de protenas
puede revertir el flujo de un incmodo proceso de desintoxicacin.
Tambin hay un efecto estimulante en la carne proveniente de la adrenalina liberada por el animal agonizante.
La alta concentracin de acido rico, que es cercano a la cafena en su estructura qumica, tambin puede
tener un efecto estimulante. En principio estos efectos pueden parecer beneficiosos. Pero despus de varios
meses de una dieta alta en protenas y anti-hipoglucemia, alguna gente comienza a sentirse intoxicado y
artrtico y necesita un enfoque dietario diferente.
Una vez que uno tiene un claro presentimiento de cuanta comida comer, cuando comer y donde hacerlo,
el siguiente paso es mirar lo que uno come. Comienza observando la respuesta hacia los diferentes alimentos
en tu dieta. Una forma de hacerlo es rotar la comida cada tres o cuatro das, as se puede observar la
diferencia en cmo te sientes con un alimento en particular.
La respuesta aparece en varios niveles. A nivel fsico uno puede experimentar un estomago lleno, gases e
hinchazn por la fermentacin y la putrefaccin; una produccin incrementada de mucosidad; una mente y
un cuerpo perezosos; una respuesta alrgica; y una sensacin de baja autoestima.
Si uno desea prestar atencin, estos datos dan claramente indicaciones acerca del hecho de que la comida
es la causa probable de estos sntomas reales.
En cambio, si el alimento que uno come eleva, o al menos no interfiere con la comunin de cada uno con lo
Divino y el flujo de la energa csmica en el cuerpo, el alimento es adecuado. Si despus de comer uno
se siente pesado y lento, porque se ha necesitado tanta energa para la digestin que la atencin fue llevada
al estomago, entonces uno est comiendo el alimento equivocado.
Si la energa de uno se siente agotada o la comunin con lo Divino se ha bloqueado antes, durante o despus
de la comida, es una indicacin de que algn factor en el proceso de la alimentacin necesita ser cambiado.
Si la capacidad para mantener la meditacin se ha elevado y uno experimenta una mayor armona con las
fuerzas de la naturaleza, es una fuerte evidencia de que uno est comiendo lo apropiado.
Eventualmente el patrn dietario desarrollado se adecuara totalmente a cada aspecto de la vida de cada uno.

Psicologa de los patrones alimenticios

A medida que evolucionamos en cuerpo, mente y espritu tambin cambian las necesidades dietarias de
nuestro cuerpo. La dieta no slo cambia con las estaciones del ao, sino tambin con la maduracin de
nuestro estado emocional, mental y espiritual. Permanecer sensible a las respuestas de nuestra
mente-cuerpo-espritu hacia nuestra comida es importante para ayudarnos a hacer los ajustes apropiados
en la ingestin dietaria.
Estos cambios estn guiados por la intuicin y ayudados por la conciencia de los cambios en nuestros gustos
por las diferentes texturas, comidas, colores y olores. A medida que nos volvemos saludables a menudo
necesitamos menos comida porque el cuerpo est mejor capacitado para asimilar los aspectos fsicos de la
comida y las energas ms sutiles de las cuales es condensada la comida.
Para realizar de manera exitosa los ajustes dietarios apropiados debemos ser lo suficientemente libres
fisiolgicamente para distinguir entre la intuicin saludable (esos sutiles sistemas de respuesta internos
de cuando, donde, cuanto y que) y los impulsos de nuestros patrones alimenticios habituales, la presin del
grupo, las necesidades psicolgicas inconscientes, las transferencias alimenticias, y los patrones de
vida cultural y personal.
La clave de este enfoque yace en identificar patrones alimenticios no-funcionales y en ser capaz de
abandonarlos si son detractores de nuestra comunin amorosa con lo Divino o de nuestro bienestar fsico,
emocional y mental.
En este proceso necesitamos hacernos preguntas como por ejemplo:
_ .Estoy realmente hambriento ahora?
_ .Estoy comiendo demasiado rpido y haciendo caso omiso de la sensacin de hartazgo?
_ .Estoy respondiendo a otras necesidades?
_ .Qu estoy tratando de decir con esta eleccin alimenticia?
_ .Hay alimentos alternativos para llenar este deseo actual de comer?
_ .Hay actividades alternativas para llenar este deseo actual de comer?
Algunos de estos patrones son relativamente fciles de identificar y disolver. Por ejemplo, siempre consider
el pastel de cerezas de mi madre como una ofrenda de amor hacia m. Dej la universidad con una
transferencia alimenticia muy positiva hacia el pastel de cerezas. A travs de los aos comera pastel de
cerezas con un gran disfrute. A medida que mi dieta empez a evolucionar la manera en que me senta
despus de comer pastel de cerezas comenz a cambiar y no me senta igual. Incluso comer pastel de cerezas
orgnico no revirti esta tendencia.
Debido a la respuesta negativa de mi experiencia de despus de comerlo y mi conciencia de mi transferencia
alimenticia, fui capaz de abandonar mi deseo no-funcional por el pastel de cerezas.
Si el proceso de abandonar ciertos hbitos alimenticios fuera siempre as de fcil, nuestra cultura no tendra
un porcentaje tan alto de la poblacin alimentndose con dieta pobres y viviendo con una salud deficiente.
Para muchas personas, superar sus transferencias alimenticias y sus cuestiones con la comida puede requerir
un trabajo intenso y difcil que los lleva al mismo ncleo de sus seres psicolgicos.
En los Estados Unidos es asombroso cuantas personas tienen sobrepeso o son obesas.

En Norteamrica hay tal abundancia de comida que la gente se est comiendo a si misma hasta la muerte.
Debido a la abundancia de comida en nuestra sociedad, muchas defensas del ego se han desarrollado
alrededor de la misma.
Segn el Dr. Cott en su libro The Ultimate Diet, aproximadamente ochenta millones de personas en los
Estados Unidos tienen sobrepeso y cuarenta y cinco millones de las mismas son obesas. El cincuenta por
ciento de las mujeres de entre treinta y cincuenta aos son obesas.
Algunas de las creencias negativas y miedos ms comunes asociadas al sobrepeso tienen que ver con las
consecuencias que la gente teme si pierde peso o vuelve a su forma corporal normal. Muchas personas
temen que el sexo opuesto este ms interesado sexualmente en ellas si pierden su proteccin grasosa.
Perder esa proteccin saca a la luz temores acerca de la sexualidad, acoso sexual, y relaciones intimas en
general. Algunas personas temen incluso ser rechazadas por compaeros celosos si son muy atractivas.
Otras temen recibir demasiada atencin y la demanda de intimidad que esto traer a colacin.
La gordura puede convertirse en un muro de proteccin contra la intimidad.
Para otros la comida significa amor y atencin. Es una forma de sentirse amado.
Muchas personas se han convencido de que comer es un modo de obtener la aprobacin de los padres.
La mayora se ha entrenado en complacer a sus padres comiendo todo lo que hay en sus platos.
Para algunos comer en exceso es una forma de tapar sentimientos de tristeza, enojo, rechazo, miedo,
ansiedad y soledad o de insensibilizarse ante los sentimientos y la vida en general.
No comer absolutamente nada o comer en exceso son formas de oponerse a uno de los padres o a una
pareja que desea que hagas lo opuesto. Para algunos, lo que comen o no comen puede ser una de las
nicas actividades en sus vidas que sus padres o parejas no pueden controlar. La alimentacin puede traer
a colacin muchos patrones familiares reactivos que desarrollamos ante la mesa de la cena a travs de aos
de programacin.
Comer en exceso puede tambin crear sentimientos de culpa y baja autoestima. Es una forma de castigarse
y estar enojado con uno mismo. Algunos inclusive utilizan el comer en exceso como una forma de suicidio
lento. Por otro lado, las personas que han experimentado situaciones de inanicin reales pueden comer
demasiado como compensacin y a la vez para evitar su temor a tener hambre de nuevo.
A medida que empezamos a observar estos muchos patrones psicolgicos diferentes, se manifiesta el hecho
de que no solo los hbitos alimenticios reales mantienen a las personas enfermas y con sobrepeso,
sino que los pensamientos negativos que han creado en relacin a la comida tambin contribuyen al
problema. Estos pensamientos discordantes sustentan a los patrones alimenticios inapropiados. Para utilizar
una analoga, la gordura se adhiere a nuestros cuerpos de la manera en que estos pensamientos negativos
se adhieren a nuestras mentes.
Cuando se liberan estos pensamientos contracturitas se libera de manera simultnea un montn de energa
bloqueada. Esta energa liberada a veces parece reequilibrar el sistema y de alguna forma nos permite liberar
la gordura. Simblica y a menudo literalmente, los pensamientos pesados agregan pesadez, grosor y
oscuridad al cuerpo. Los pensamientos llenos de luz y amor nos aaden ligereza y fluidez. Se dice que
los ngeles vuelan porque se toman a s mismos a la ligera.

Mientras se come es importante estar alegre y tener pensamientos positivos.

El pensamiento negativo o absorber los pensamientos negativos de aquellos que estn compartiendo la
comida, o del peridico o la televisin, aade pesadez a la comida que estamos asimilando.
La comida es amor. La vida es amor. Los patrones contracturitas, limitantes y negativos nos mantienen
atascados en el hambre crnica, el engullir inconsciente y en un estado de insatisfaccin crnica con la ingesta
alimenticia. Estos pensamientos negativos nos bloquean la experiencia del amor en nuestras vidas.
No importa cunto tratemos de comer en este estado bloqueado, no podemos nutrirnos plenamente.
Nos sentiremos nutridos por la comida cuando los pensamientos negativos, que determinan lo que pensamos
que somos -o no- se disuelvan. Los pensamientos acerca de la comida determinan como nos relacionamos
con la misma y en ltima instancia con otras personas. Los patrones de sobrealimentacin crnica
generalmente se desvanecen cuando los pensamientos disfuncionales asociados a la comida se disuelven.
La negatividad a menudo se almacena en el exceso de grasa como energa bloqueada. Cuando dejamos ir a
las formas de negatividad tales como el odio a uno mismo, la culpa, la pena, la depresin, la soledad,
la impotencia, el enojo, el odio, el miedo a los otros, el miedo a la vida, la autocompasin y los impulsos
inconscientes hacia la muerte, esta energa negativa almacenada a menudo deja el cuerpo. Luego somos
capaces de liberar el baluarte de la gordura que es usado como proteccin del dolor de la vida.
El hecho de comer se llena entonces de amor y alegra y el cuerpo y la mente se vuelven ms livianos y ms
felices. Una dieta vegetariana, y particularmente una dieta de alimentacin viva, puede ser amenazante para
algunas personas porque directamente los obliga a enfrentar sus asuntos con la comida, e indirectamente, sus
asuntos con la vida.
Los alimentos vivos tienen tanta nutricin en s mismos que se necesita considerablemente menos comida
para obtener la misma cantidad de nutricin. El hecho de necesitar menos alimento para una nutricin ptima,
sin embargo, nos fuerza a observar cualquier compulsin alimenticia que podamos tener.
Si necesitamos ingerir de manera compulsiva mas comida y el cuerpo en realidad necesita menos, se vuelve
mucho ms difcil negar esta contradiccin. Pueden surgir muchos pensamientos negativos al empezar a
comer menos, particularmente en una dieta de alimentacin viva o cuando se est ayunando. Debido a las
cualidades altamente energticas de la alimentacin viva, parece ms difcil suprimir los sentimientos
cuando se come, comparado con el hecho de comer en exceso alimentos cocinados y tipos de alimentos
no-vegetarianos que nos entumecen a la vida.
En una dieta de alimentos vivos las emociones y pensamientos reprimidos parecen liberarse de manera
ms fcil por el complejo cuerpo-mente. En la seccin ayurvdica, destacare que los alimentos dulces pueden
crear la ilusin de plenitud y un contento falso o una buena sensacin. Con frecuencia cuando las personas se
sienten mal, vacas o deprimidas, vuelven a la comida chatarra, especialmente a los dulces, en un intento
equivocado de crear una sensacin temporaria de plenitud y felicidad. En lugar de la ilusin del alcohlico de
que beber aleja a los problemas, aquellos que regresan a la comida chatarra para sentirse mejor, tratan de
alejar con la comida su vaco y su tristeza. Es una ilusin a dos niveles. Los alimentos chatarra son los
alimentos sombra con un pequeo valor nutricional y grandes consecuencias negativas para la salud.
Los alimentos chatarra son una ilusin del alimento real. La idea de que podemos alejar nuestros problemas
mediante la comida es una ilusin compuesta por una ilusin. Desafortunadamente muchos se vuelven
adictos a esta doble ilusin. La transicin hacia los alimentos vivos nos hace inmediatamente conscientes
de esto. El hecho de comer en exceso, especialmente comida chatarra, tambin puede representar un dulce
pero lento suicidio para aquellos que estn deprimidos.

Carol Meer, una ex paciente ma que tom Punto Cero, un taller que trata el tema de disolver los pensamientos
negativos y los sistemas de creencia, en el proceso de curar sus adicciones a la comida y en su transicin
hacia el enfoque de la alimentacin viva, comparti la siguiente manifestacin elocuente acerca de los
mltiples significados de comer en exceso comida chatarra de la entrada de su diario personal de mayo de
1990:
Recientemente comprend por qu haba consumido comida chatarra durante tantos aos. Hay espacios
muertos espacios en m que desean la muerte. En vez de ir hacia m misma y sentir y curar mi muerte,
he simulado la muerte yendo hacia all con una conversin extraa e ingiriendo comida muerta. sta es una
comida que no tiene ninguna vitalidad real, pero que da la sensacin de vitalidad o de vida. Es como
una vitalidad artificial que le da a uno la sensacin falsa de tener poder y energa. Es, en realidad, un engao
entretejido en un engao.
Sin el trabajo mental-emocional acompaante para liberar los pensamientos e identidades negativas
acumuladas en aquellos lugares muertos, como dira Carol, es difcil curarse a si mismo slo con una dieta de
alimentacin viva. La misma o incluso una dieta primordialmente vegetariana de alimentos cocidos es una
poderosa ayuda para el proceso curativo.
El nivel de salud estimulado por una dieta semejante crea una experiencia completamente nueva y una
liviandad en el cuerpo. La vibracin del sistema somato-nervioso se vuelve tan elevada que literalmente
obliga a los pensamientos negativos a irse del sistema. Los mismos se tornan incompatibles con una vibracin
ms alta de energa que comienza a llenar el sistema. Hablando metafricamente, una dieta de alimentacin
viva otorga tanta luminosidad al sistema que la luz es capaz de disipar la oscuridad.
Paradjicamente, esta es una de las razones por las cuales recomiendo a las personas que hagan una
transicin lenta hacia el vegetarianismo y particularmente a la cocina de alimentacin viva. Yo veo a esta
liberacin de la negatividad acumulada como saludable y sanadora, si uno mismo crea el propio espacio
psicolgico para procesar estos pensamientos. Por ejemplo, durante nuestros retiros de ayuno espiritual
tenemos un proceso grupal diario para ayudar a los participantes a liberarse y curarse de estas negatividades
que se han ido acumulando y que de pronto se hacen presentes en la conciencia.
La comida es esencial para nuestra supervivencia. Los desequilibrios psicolgicos asociados con la comida
estn relacionados con el centro de energa de supervivencia y la consciencia. Trabajar con nuestros
temas alimenticios nos ayuda a hacernos conscientes de nuestros asuntos de supervivencia. Estos temas
vinculan a nuestro centro sutil de supervivencia con la conciencia de los temas de supervivencia del planeta
entero. A medida que seamos capaces de ponernos en armona con nuestros propios asuntos de supervivencia,
nos volveremos cada vez ms capaces de comer de una manera que sea saludable para la supervivencia
de todo el planeta, as como para nosotros. No es un accidente el hecho de que la inanicin sea uno de los
temas crticos que nuestro planeta enfrenta hoy en da.

Una vez que las compulsiones y transferencias alimenticias estn resueltas, superamos el comer en exceso
de manera crnica y bajamos depuso, a menudo salen a la superficie los temas del centro de energa sutil
y la conciencia. Estos son temas relacionados con la sexualidad y la creatividad.
Perder la proteccin de la grasa nos obliga a enfrentar nuestro poder sexual. En algunos casos, las obsesiones
sexuales que fueron sepultadas bajo el sistema de defensa de la comida comienzan a emerger.
Las dificultades y los patrones alimenticios estn relacionados con todo un complejo de temas.
A pesar de que es fcil pensar que este debate solo se aplica a aquellos que tienen sobrepeso, estos son
temas que muchas personas enfrentan sin importar su peso. Los temas alimenticios son algo que debemos
dominar como parte de nuestra evolucin espiritual, porque salvo pocas excepciones, todos tenemos que
comer.
Una vez que nos encontremos en paz con estos temas, habremos agregado otro ladrillo de construccin a
nuestra fundacin espiritual. Debido a mis antecedentes como psiquiatra, incluyo el trabajo psicolgico
como parte de mi enfoque holstico con personas que estn experimentando problemas alimenticios o que
desean trabajar sobre los temas alimenticios en adicin a su crecimiento espiritual. Para acelerar el proceso
y mantener a las personas de manera independiente, enseo un curso de auto-curacin en el Centro de Salud
Natural Tree of Life acerca de cmo identificar esos pensamientos negativos limitadores que creamos en
nuestras propias mentes.
Este curso, denominado el Proceso de Punto Cero ensea a las personas la manera de retornar al comienzo
de sus pensamientos acerca de la comida e incluso a observar preferentemente a la formacin de las
identidades bsicas en torno a la comida y a la personalidad en general. Este es el as llamado punto
cero. Cuando somos capaces de hacer esto, primero podemos atestiguar estos pensamientos y luego
disolverlos. Una vez que estos pensamientos son identificados y disueltos, ya no tienen ningn poder sobre
nosotros. Las tcnicas son simples y poderosas. A veces estos asuntos se pueden esclarecer en una hora.
Esto depende, sin embargo, de que este presente una condicin: y es si la persona est o no preparada para
abandonar sus patrones disfuncionales de pensamiento.
Para renunciar a un patrn de pensamiento, las personas necesitan ponerse en contacto con ambas
cuestiones, con su deseo y su resistencia a perder o ganar peso, o con cualquier aspecto de la comida que sea
un problema para ellas. Generalmente se puede encontrar algn nivel de deseo para cambiar.
El proceso las ayuda a ponerse en contacto con sus resistencias, de manera que no las nieguen con
afirmaciones u otros patrones de anulacin. Algunos de estos pensamientos de resistencia de los cuales las
personas se hacen conscientes son: las manipulaciones interpersonales en torno a la comida; los miedos al
cambio; las auto-mitologas; los conceptos auto-limitantes; las imgenes propias negativas; la falta de
voluntad para renunciar a las imgenes familiares y culturales; la ganancia secundaria inconsciente por estar
con sobrepeso.

Patrones de resistencia y excusas que usa la gente

1. Uso mi problema de peso para castigarme, y para mostrarle al mundo que no soy bueno. Me aferro a la
culpa porque es la forma en la que siempre he vivido; es a lo que estoy acostumbrado. No s que hara si
estuviera bien.
2. Me gusta quejarme y sentir lstima de mi mismo. Eso me otorga la simpata y la atencin de mis padres
y mis amigos. Perdera esto si pierdo peso.
3. Estar excedido de peso es una excusa buena y segura para no tener xito. El xito y el poder son una
amenaza. Tendra que renunciar a no estar bien. Si soy exitoso, la gente se pondra celosa y me rechazara.
4. Estar excedido de peso me protege de la intimidad sexual y la intimidad en las relaciones. Prueba que
nadie me desea.
5. La comida es sexo seguro. Es sensual, accesible y fcil.
6. La comida es mi amiga. Es mi nico amigo y la nica cosa con la que puedo contar. Es el hogar al que
quiero regresar.
7. La comida me hace sentir conectado a la vida y al mundo.
8. La comida es una adiccin sin la que no puedo vivir. Es como un amante abusivo.
9. Estar con sobrepeso es una manera de ser amado y aceptado por mis padres. Si tengo xito y pierdo peso,
les har mal a ellos, que dijeron que yo no era bueno. Mi padre y mi madre fueron gordos y eso me hara
diferente de ellos. Si renuncio a los dulces, mi madre me rechazara. Los dulces fueron la nica forma de amor
que recib de mi madre. No quiero ser rechazado por mis padres.
10. Estar excedido de peso prueba que la vida no funciona. Yo disfruto siendo odioso. No puedo abandonar
mis resentimientos. Si me sintiera bien, no podra estar tan enojado como ahora.
11. Es un pecado sentirme sexual y amar mi cuerpo.
12. Si me pongo saludable, no tendra nada de qu hablar o de que quejarme. Tengo miedo de sentirme
demasiado bien. Me gusta preocuparme. Tengo temor a cambiar mi imagen propia.
13. Comer me quita la soledad, la pena, el estrs y el dolor. Comer es una forma conveniente de tapar mis
sentimientos.
14. Comer en exceso y tener sobrepeso es una forma de insensibilizarme al dolor y la responsabilidad de la
vida. Me permite no crecer.
15. Me quiero morir. La vida es simplemente demasiado. No me quiero sentir energizado y vivo.
16. Un montn de comida me insensibiliza respecto a la paz y la dicha de mi divinidad interior y mi relacin
con Dios. Mi luz interior y Dios me asustan. Es ms seguro tomar un poco ms de helado.

Una vez que se disolvieron los pensamientos contracturitas y limitantes, uno es libre para sanarse. La idea no
es crear cualquier cosa nueva como una dieta preconcebida para perder peso. Las dietas rgidas pueden ser
una forma de castigo en s mismas. Son trampas potenciales por estar equivocados y culposos, porque
eventualmente uno las termina dejando.
Una vez que los filtros alimenticios o los bloqueos alimenticios de transferencia se eliminan, entonces uno
es espontneamente libre para ingerir aquellos alimentos y vivir de forma que a uno le brinde salud, amor,
armona y comunin con lo Divino. El hecho de comer en exceso se esfuma naturalmente cuando hay una
reorientacin hacia una alimentacin que realza la salud, la dicha y la comunin.
La dicha de la comunin Divina ayuda a disminuir nuestro apetito fsico debido a que ya nos estamos sintiendo
satisfechos desde adentro.
El deseo del cuerpo por la comida tiene sus races en la necesidad del alma por la substancia espiritual.
Cuando uno est en contacto con lo Divino existe tal sensacin de contento, dicha, paz y plenitud que la
comida ya no tiene poder para desequilibrarnos. El ansia eterna por la felicidad divina se cumple en el nivel
ms profundo.

Si uno se entrega al despliegue divino, lenta y suavemente, tambin sucede la armona con la dieta y el cuerpo.
Uno se mueve de manera espontnea hacia una imagen positiva de s mismo. Por ejemplo, un paciente
que tena noventa libras de sobrepeso haba tratado ya con muchos enfoques de perder peso. Esta persona
espontneamente hizo un ayuno varios das despus de una sesin utilizando el Proceso de Punto Cero.
Lo que ocurri fue que a travs de los mtodos del Punto Cero fue capaz de disolver su intenso rechazo y
enojo hacia su madre, que era de figura elegante y fantica de la salud. Como parte de su rebelda hacia su
madre, subconscientemente creo la forma corporal opuesta a la de su madre. Desafortunadamente, su rebelin
la transform en una persona con noventa libras de sobrepeso. Despus de este Proceso de Punto Cero
de una hora, la paciente nos inform que esa haba sido la primera vez en cuarenta aos que no se senta
constantemente hambrienta. Ella estaba asombrada de cun plena y bien se sinti durante el ayuno.
Este enfoque sutil de confiar en el despliegue, ms que de tratar de ajustarse a una imagen rgida, requiere
algo de entrega hacia el misterio de nuestro propio despliegue. Una vez en invierno, me encontraba
en Maine dando un seminario del Proceso de Punto Cero. Para producir mas calor y compensar el sbito
cambio del calor de California al fro invierno de Maine, me hall aumentando mi ingesta alimenticia
cerca de tres veces por encima de mi cantidad regular. Hice esto con mucho gusto.
Mis anfitriones, que haban ido al seminario de nutricin en el que yo haba hablado de los peligros de comer
en exceso estaban asombrados al ver lo que pasaba conmigo. Yo compart con ellos el hecho de que tena
que confiar en mi sbito aumento del apetito.
Les expliqu que durante el Seminario del Punto Cero generalmente perda cuatro libras y quizs mi cuerpo
estaba tratando de compensarse por aquello, as tambin por el fro.
Al final del seminario, a pesar de que com tres veces ms de lo que como, perd de todas formas mis cuatro
libras acostumbradas.

Tan pronto como deje el fro de Maine, mi apetito disminuyo inmediatamente a lo normal. El esfuerzo de estar
en control con una dieta rgida crea la ilusin de que uno est controlado. Y confunde el asunto, porque a
nivel csmico uno nunca est controlado.
El proceso gradual de refinar la dieta de cada uno requiere confiar en las observaciones y en la intuicin de
cada uno. Despus de un largo perodo de tiempo de comer frutos secos remojados y semillas con fruta
por la maana, me di cuenta de que me empezaba a sentir satisfecho despus de las seis horas
acostumbradas entre el desayuno y el almuerzo.
Tambin observe en el Indican de mi anlisis de orina de 24 horas a una toxina arrojada por una bacteria
patgena creciendo en la comida parcialmente digerida en el colon y una seal de toxinas intestinales
que de repente se volvieron positivas. Eliminando los frutos secos y semillas por la maana e ingiriendo
slo fruta, el Indican de mi orina volvi a su valor normal y ya no me sent tan lleno por la maana.
Esta imagen total fue una seal para m de que mi cuerpo haba dado otro paso ms hacia la ptima salud.
Ahora necesitaba menos comida para mantener mi estilo de vida.
Cuando los pensamientos habituales que distorsionan nuestros patrones alimenticios se disuelven, el proceso
equilibrante puede ser bastante atractivo. Uno se siente libre para comer o no comer. Uno comienza a ser
espontneamente atrado hacia ciertos alimentos que uno intuitivamente sabe que son apropiados.
La ingesta alimenticia baja de manera espontnea y aumenta el placer de comer. Uno realmente le presta
atencin a la comida. Las energas de los alimentos, sus sabores, texturas y aromas son experimentados de
una forma ms sensual. Todo lo que se ingiere de esta forma tiende a ser completamente nutritivo
porque se ha creado un contexto para recibir, de una manera optima, los dones del amor que se nos han
otorgado.

Mentalizarse no es suficiente
La mente juega un importante papel en el proceso de la alimentacin a muchos niveles. Nuestras actitudes
y creencias acerca de lo que estamos comiendo son en ltima instancia tan importantes como lo que estamos
comiendo. Es posible superar a las leyes naturales pensando de manera tan positiva que incluso el hecho de
comer comida chatarra puede volverse nutritivo. Yo no recomiendo particularmente esta prctica, sin
embargo, porque nos tiene gastando energa tratando de superar a las leyes naturales ms que estando en
armona con ellas. A pesar de que la mente es ms fuerte que la materia, se requiere una energa extra y
una concentracin para convertir a la comida chatarra en algo nutritivo para el cuerpo.
Para la mayora de las personas esto no funciona demasiado bien de todas formas y se puede transformar en
una forma de evitar el proceso curativo.
A la larga es ms saludable y armonioso comer de una manera que nos alinee con las leyes de la naturaleza
y la ecologa de nuestro cuerpo y del planeta.
La autora y lder religiosa Terry Cole Whittiker, quien ensea el poder de la mente por sobre la materia en la
vida cotidiana, una vez ense que no importaba lo que uno comiera porque poda ser transmutado por la
mente. A pesar de que esto es en ltima instancia cierto, tiene su precio.
Se puede formular la pregunta: Vale la pena gastar la valiosa energa mental de cada uno usndola para
superar los efectos del consumo de comida chatarra? Una vez que Terry Cole Whittiker experimento el poder
y la vibracin ms elevada de la dieta de alimentacin viva, fiel a su dedicacin y a su propia evolucin, ella
se adapt ms hacia una dieta de alimentos vivos. Ahora la recomienda a sus estudiantes.
Desde que est en una dieta tan altamente potenciada perdi cincuenta libras y se siente muchos aos
ms joven en vitalidad.
Dios, a travs de la Madre Naturaleza, nos ha dado el reino nutricional natural, de manera que por que tratar
de transformar infructuosamente el polvo sin valor de la comida chatarra en el oro precioso de la alimentacin
orgnica integral y viva?
A pesar de que uno mediante la bendicin puede transformar cualquier producto comestible en un
alimento de alta vibracin, por qu no buscar y comer para comenzar la comida de la ms alta vibracin?