Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

E.A.P. INGENIERA INDUSTRIAL
LABORATORIO QUMICA ORGANICA
INFORME N. 3
METODOS DE EXTRACCION Y AISLAMIENTO DE COMPUESTOS
ORGANICOS

GRUPO
PROFESOR

: martes 4- 6 p.m.
: Br. Q.F Gustavo Ruiz Pacco.

15170202

Sotacuro Torres, Guillermo Fidel.

15170013

Durand Tamara, Kenyo Juan.

15170205

Castelo Huaranca, Joseht.

14170119

Huanca Gmez, Anthony Andreiev

Ciudad Universitaria, 28 de setiembre de 2015.

TABLA DE CONTENIDO

1) Introduccin

2) Marco terico

3) Procedimiento Experimental

4) Cuestionario

5) Conclusiones

6) Bibliografa

INTRODUCCIN

La extraccin puede ser continua cuando se usa un equipo tipo soxhlet, discontinua
cuando se usa el embudo de decantacin o embudo de separacin.
Cuando se realiza la extraccin de solidos con lquidos se utilizar un disolvente que
extraiga solamente la sustancia soluto.

Cuando la extraccin lquido - lquido , los disolventes que se utilicen deben ser
inmiscibles.

La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de una

mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la
separacin de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible con
el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre
las fases acuosa y orgnica, de acuerdo con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes
orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa, mientras que los compuestos
orgnicos que no forman puentes de hidrgeno, insolubles en agua, se encontrarn en la
orgnica.

II

MARCO TERICO
La extraccin es una operacin que tiene por objeto separar una sustancia del

material slido o lquido que la contiene, teniendo as una sustancia ms pura mediante
el uso de un disolvente inmiscible con el material. La extraccin puede ser continua, que
se realiza automticamente, o discontinua, que se realiza manualmente.

Ley de Reparto
Cuando la

extraccin

se

realiza

con

dos

lquidos,

es

decir,

lquido-lquido, el compuesto se encuentra disuelto en un disolvente A y para

extraerlo se emplea un disolvente B, los cuales deben ser inmiscibles. A y B, al ser
agitados, se distribuyen entre ambas capas de acuerdo con sus respectivas
solubilidades. A la relacin que guardan las concentraciones de soluto de cada
disolvente se le denomina coeficiente de distribucin. Con el que si C A es la
concentracin en gramos del compuesto en el disolvente A, y CB es la concentracin
del mismo en el disolvente B:

Para un caso
extraccin se deduce

* Donde K es el coeficiente
general, la frmula que expresa un proceso de
de distribucin.
suponiendo que:

S: gramos de soluto en A.
VB: volumen de B.
VA: volumen de A.
X: gramos de soluto extrado.
Despus de una extraccin la concentracin de S en A y en B ser:
Con lo que segn la relacin anterior entre CA y CB, tenemos que:

De lo que se deduce que es mejor dividir el disolvente extractor B en varias

porciones, en lugar de hacerlo de una sola extraccin. Hay tres tipos de extracciones:

Simple.

La extraccin simple consiste en hacer la extraccin de una sola vez, es decir,

decantando todo el volumen del disolvente A con el B. Al terminar la extraccin, se
comprueba si la disolucin todava contiene disolvente.

Mltiple.
Por el contrario, en la extraccin mltiple vamos decantando poco a poco el
volumen de B con respecto al de A, con lo que segn la frmula anteriormente
deducida, tendr un mayor porcentaje de extraccin, que comprobaremos aadiendo
un indicador.

Sublimacin.
Este mtodo se emplea para la separacin y purificacin de sustancias,
consistiendo en calentar sustancias slidas que pasan directamente al estado de vapor
y de nuevo al condensarse los vapores pasan a la forma slida. Algunas veces se hace
la sublimacin a presin reducida para que no se descomponga el cuerpo.

OBJETIVOS
Conocer y comprender el concepto y la tcnica de extraccin como tcnica de
separacin de sustancias constituyentes en una mezcla.
Describir y comprender los mtodos de extraccin
MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:
Embudo de decantacin.
Vaso de precipitado.
Embudo de separacin.
Papel filtro.
Probeta.
Bagueta.
Recipiente.

Reactivos:
Acetanilida

III

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Una vez tenida la muestra de 250 mg de Acetanilida, agregamos 7 ml de H 2O

(destilada) fra, empezamos a homogeneizar con la bagueta.

Empezamos a preparar el embudo, los dos tubos de ensayo y el papel de

filtrado para iniciar el filtrado en caliente que vendra a ser el primer filtrado.
Una vez obtenida la solucin pasamos a calentar en bao mara la solucin y
los dos tubos, para luego filtrarlo en el papel filtro, en el papel se queda las
impurezas (slice) luego lo dividimos en 50 % de solucin en cada tubo de
ensayo.

Luego de haber hecho la divisin, uno de los tubos lo dejamos enfriar en la

gradilla para luego observarlo (Cristalizacin Espontnea).

Con el otro tubo restante pasamos a enfriarlo agitndolo y moviendo con la

bagueta (Cristalizacin Inducida).

Luego podemos observar que en el tubo de la cristalizacin inducida se

formaron cristales no tan ordenados, con un color medio blanco color piedra,
en cambio en la cristalizacin espontnea se observa unos cristales ms

ordenados y de casi un color cristalino.

Despus de haber realizado la observacin, pasamos a filtrar los cristales de
los dos tubos en el papel filtro. Luego guardamos los cristales filtrados para la
siguiente prctica de laboratorio.

IV
1

CUESTIONARIO
Qu preocupaciones debe tener en cuenta en una extraccin lquidolquido?

En esta operacin es recomendable usar guantes impermeables, ropa de proteccin y, si

las substancias que intervienen en el proceso tienen caractersticas de peligrosidad
elevadas, realizar la operacin con muchos instrumentos de seguridad por ejemplo las
campanas de gases, aunque genera cierta incomodidad puede salvarnos de muchos
infortunios.

Si empleamos un embudo de decantacin con oscilacin manual, el problema del

contacto directo con los reactivos y la posibilidad de salpicaduras de lquidos e
inhalacin de concentraciones elevadas de gases al disminuir la presin del embudo
(generada por la vaporizacin durante la agitacin) a travs de la vlvula de la llave de
paso, o tal vez el disparo de la tapa debido a la presin interna puede causar problemas.

Qu otras tcnicas de compuestos orgnicos se utilizan? Describa cada

uno de los mtodos.

FILTRACIN
El procedimiento de Filtracin consiste en retener partculas slidas por medio de
una barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras, material poroso o un relleno
slido.
DECANTACIN
El procedimiento de Decantacin consiste en separar componentes que contienen
diferentes fases (por ejemplo, 2 lquidos que no se mezclan, slido y lquido, etc.)
siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las densidades de las
fases.
La Separacin se efecta vertiendo la fase superior (menos densa) o la inferior (ms
densa).
EVAPORACIN
El procedimiento de Evaporacin consiste en separar los componentes ms voltiles
exponiendo una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y una corriente de aire
seco acelera el proceso.
CRISTALIZACIN
Una Solucin consta de dos componentes: El Disolvente y el Soluto. Las Soluciones
pueden ser No-Saturadas, Saturadas y Sobre-Saturadas (Para ver un grfico
representando soluciones No-Saturadas, Saturadas y Sobresaturadas.

3. Si una solucin de 50 mg de colesterol en 80 mL de agua se extrae con dos

porciones de 25 mL de ter cada una. Cul es la cantidad total de sustancia
que se extraer si se sabe que su
Datos:
50mg de colesterol

Kd = 4 en ter/agua?

80mL de agua
ter 2 porciones de 25 mL cada una
Kd=4

Se extrae 25 ml de la solucin de 80 mL formada por agua y colesterol (50 mg)

y se mezcla con 25 mL de ter en la pera de decantacin se procede a agitar
hasta formarse una emulsin.

Se forman dos fases en la fase del ter estn contenidos 40mg de colesterol, y en
la fase del agua 10 mg (debido al coeficiente de reparto):
Total del soluto = 50mg disueltos en la emulsin agua-ter

Kd =

Concentracin 1(ter)

Concentracin
2(Agua)
C1 = 4C2
C1 = 4p
C2 = p
[C1] + [C2] = 50mg = 5p
p = 10 mg

Colesterol extrado (1era. Extraccin) = 40 mg

Quedan 10 mg de colesterol en la solucin de 25mL

Agregamos nuevamente 25mL de ter

Total del soluto = 10 mg disueltos en la emulsin agua-ter
[C1] + [C2] = 10mg = 5p
p = 2 mg
- Colesterol extrado (2da. extraccin) = 8 mg
Por tanto:
Total de colesterol extrado = extraccin (1) + extraccin (2)
= 48 mg

4. Qu es el coeficiente de reparto en una extraccin usando solventes?

-

Cuando se agita una solucin acuosa de una sustancia con un disolvente

orgnico en el que la sustancia es al menos algo soluble, el compuesto se
disuelve parcialmente en cada disolvente, la relacin entre las concentraciones
de esta sustancia en los distintos solventes es el llamado coeficiente de reparto.
Este coeficiente es constante para una determinada temperatura, y puede
representarse con la siguiente frmula:

Co=

x
Vo

So: Solubilidad en medio orgnico.

Ca=

S
Va

Sa: Solubilidad en medio acuoso.

Kd=

x
Vo

=>

x
Vo
S
Va

x . Va
S . Vo

(Para la 1ra Extraccin)

Despus de la 1ra extraccin

Ca=

Sx
Va

Kd=

X .Va
(Sx )Vo

Co=

X
Vo

CONCLUSIONES
La poca cantidad de cristales obtenidos se puede deber a que no se
siguieron los pasos a realizar correctamente, se especula del
procedimiento que al momento del filtrado en el experimento anterior
hubo algunos errores, esto influye en nuestra actual prctica ya que
trabajamos con los mismos productos obtenidos y por consiguiente la
cantidad obtenida no fue la deseada. Por otra parte el experimento fue

casi en su totalidad satisfactorio porque se logr conseguir los

cristales, no en las proporciones deseadas pero se logr el objetivo,
purificar el cido acetilsaliclico.

VI

BIBLIOGRAFA

Poness en apaa!!!!!
ENVIAR A : gruizpacco@gmail.com
ASUNTO: INF03_INDM02_MESA2
(eslo lo borras y pon tu nombre xD)

FLUJOGRAMA

Agregamos 7 ml de
agua a la muestra de
acetanilida

Luego de
homogenizar la
mezcla calentamos
en bao maria

Una vez listo , lo

filtramos,
quedandose las
impurezas en el
papel filtro

A el otro tubo lo
enfriamos con agua
fria y moviendolo
con la bagueta.

Despus, uno de los

tubos los dejamos
enfriar en la gradilla

Luego, dividimos la
muestra en dos
tubos de ensayos.

Despus filtramos
las muestras con el
papel filtro,
guardamos esa
muestra para la
siguiente practica.