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pour les pommes de terre c'est trs simple vous les enfourner pendant une bonne heure le temps

que ca cuit
entre temps prpar la crme : pour 5 pomme de terre j'ai utiliser 1 pot de crme frache paisse j'ai ajouter un
peu d'ail du persil finement cisel sel et poivre puis en sortant les du four vous les inciser au milieu avec le
couteau afin de les ouvrir un peu, faites revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive et en farcir les pomme de
terre puis ajouter la crme et parsemer de fromage rapp et de persil, enfourner a nouveau le temps de faire
fondre le fromage. Pour le roul d'escalopino de veau prpar la marinade : 4cas de sauce soja 2cas de miel
1cas d'huile d'olive 2cas de jus de citron un peu d'ail , assaisonner la viande avec un peu de sel et poivre faite la
roul autour du fromage j'ai utilis du scamorza (vous pouvez trs bien le remplacer par de lemmental du gouda
ou du cheddar) bien attacher la viande a l'aide d'un petit cure dent puis l'embroch. verser la marinade sur la
viande et laisser marin au frais l'idal pendant une bonne heure pour bien imprgn la viande, faite cuire au four
ou sur la pole en versant petit a petit la marinade. pour les foccacia : 500g+1 cac de sel+1 sachet de levure
boulangre+un peu de sucre+150ml d'huile d'olive+220ml d'eau tide bien ptrir la pte laisser reposer 1h puis
former des boules aplatir avec la paume de la main, cuire four 200 pendant 15 20 min garnir a votre guise ici
j'ai utilis de la burrata des tomates sch et de la roquette et un filet d'huile d'olive, Pour le pain : 500 gr de farine
400 ml d'eau, 1 sachet de levure boulangre 2 cac de sel 1 cac de sucre 1cas d'huile d'olive ptrir laisser reposer
1 heur puis cuire au four a 220
"Tu rcupres la chaire de la patate avec une CAC et tu ajoute ail,persil ou aneth,cumin et cpre et du gruyre
rp, aprs avoir farci. Le moule mettez de la mozzarella .
Tu peu ajouter du jambon fume" d'aprs najoua et generous

Les ingrdients pour la pte (pour 8 mini-focaccia):

250g de farine

1cs de levure (sche pour moi)

1cs rase de sel

2cs dhuile dolive

150ml deau tide (+ou- selon votre farine)

1cc dorigan

Les ingrdients pour lmulsion :

3cs dhuile dolive

sel poivre

Olives dnoyauts

Origan

Tomates

Emmental rp

Dans la cuve de votre robot, mettre la levure et un peu deau tide, laisser reposer 10 minutes
Rajouter le reste de leau, la farine, lhuile dolive, le sel et lorigan

Ptrir pendant 5 minutes, laisser reposer 5 minutes puis ptrir encore une fois pour une dizaine
de minutes ( vitesse lente)
Bien huiler vos mains, sortir la pte du ptrin (la pte ne doit pas tre collante) et la poser dans
un saladier
Couvrir avec un film alimentaire et laisser lever pendant au moins 1 heure
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfuris, faonner des mini-focaccia (Faire une boule
puis laplatir et mettre sur la plaque)
Laisser reposer 10 minutes puis enfoncer le bout des doigts dans la pte intervalles rguliers.
Dans un verre, mlanger lhuile, le sel et le poivre, et lorigan, verser dans les trous puis mettre
les olives coups en morceaux, les tomates cerises, lemmental
Enfourner dans un four prchauff 180 pour environ 30 minutes

Tarte noisettes chocolat Nutella


Prparation :
20 min
Cuisson :
20 min
Cot : Raisonnable

: Facile

Difficult

imprimer la recette

Ingrdients pour 6
personnes :
Pour la pte sable au
chocolat :
220 gr de farine
100 gr de beurre mou
100 g de sucre
40 g de cacao non sucr
1 uf
Pour la ganache :
150g de Nutella
100g de chocolat noir
50g de beurre non sal
10 cl de crme
150g de noisettes grill.

Prparation :
Mlanger la farine et le cacao.
Battre les ufs et le sucre, puis ajouter la farine cacaote, ajouter le beurre en travaillant la pte
du bout des doigts pour la sabler.
Laisser reposer la pte au frais.
Prchauffer le four 180C.
taler la pte dans le moule, piquer la pte, poser un poids dessus, enfourner 15/20 min suivant
votre four.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou au bain marie.
Mlanger le chocolat et le Nutella, ajouter la crme pour dtendre, la ganache ne doit tre ni trop
paisse ni trop liquide, donc il faudra plus ou moins des 10 cl de crme.
Poser les noisettes sur le fond de pte et taler la ganache dessus, mettre au frais.

Gateau Mug-Brownies fondant au


micro-ondes

Recette de cuisine 4.72/5


4.7/5 (141 votes)
209 Commentaires
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Temps de prparation: <15 minutes


Temps de cuisson: 5 10 minutes
Difficult: Facile
Ingrdients (1 personne):
40g de chocolat noir patissier
40g de beurre en morceaux
30g de sucre cassonade ou roux
20g de farine
1 petit oeuf ou moyen

Prparation:
C'est la recette de maman caline qui a pas mal tourn sur le net: un gateau genre brownie cuit
dans un mug au micro-ondes. Super facile et rapide raliser et le rsultat est de loin le meilleur
de toutes les autres recettes de Mug Cake (en tout ca mon avis). On peut faire des variantes
gourmandes en ajoutant des noix, noisettes, caramel, pralin ...etc
Donc:
- on commence par mettre le beurre et le chocolat dans le mug et on fait fondre 40 60 secondes
en surveillant puis on mlange bien

- on ajoute le sucre et on re-mlange


- on ajoute l'oeuf et on mlange encore jusqu' ce que ce soit bien homogne
- et enfin on ajoute la farine et on mlange jusqu' ce que tout soit bien incorpor
- on fait cuire au micro-ondes environ 50 secondes. Il faut faire des tests suivant votre microondes, vous pouvez essayer par tranches de 10 secondes pour trouver la cuisson qui vous
convient (coulant, fondant ou vrai brownie)

Et voil, tout simple faire, dlicieux manger et on peux plus s'en passer.

Source: Recette de Gateau Mug-Brownies fondant au micro-ondes (www.lesfoodies.com)

MOJITO (SANS ALCOOL)


Publi le janvier 29, 2014 par sellylovescooking

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Ingrdients:

De leau (plate ou gazeuse)


Un bouquet de menthe
Du sucre
Du citron

De la vanille
Mlangez tous les ingrdients puis vrifiez lquilibre des
saveurs et rectifiez selon vos gots ;)
Laissez refroidir une nuit pour que la menthe diffuse son
got !
Bonne c

Banoffe Pie

Ingrdient pour la crote:.


2 tasses de chapelure de biscuits la cuillre
1/2 tasse de chocolat vermicelle
1/4 c. sel
2 c. soupe de sucre granul
8 c. soupe de beurre non sal, fondu et refroidi
Ingrdient pour le remplissage :
4 bananes grandes
2 c. soupe de jus de citron
1 tasse (200 g) de beurre
1 bote de lait condens sucr
1 1/3 tasse ( 200 g) de sucre brun clair
1 1/3 tasses de crme fouetter
1/4 tasse ( 55 g) de sucre granul
Copeaux de chocolat
Prparation :
Mlanger la chapelure de biscuits, le sel,chocolat vermicelle et le sucre dans un grand bol
jusqu ce quils soit bien mlang .
Verser le beurre fondu. Mlanger ensemble laide dune spatule en caoutchouc jusqu
homognit .
Verser le mlange dans un moule charnire; appuyez fermement et uniformment dans le
fond et sur les cts du moule. Laisser reposer au rfrigrateur jusquau moment de son
utilisation.
Couper en rondelles deux bananes et les mettre dans un bol moyen. Mlanger les bananes et
1 c. du jus de citron avec vos mains ou avec une grande cuillre en bois . Disposer les tranches
de bananes dans le fond de la crote et remettre le moule au rfrigrateur.
Mlanger le beurre, la cassonade, le lait condens et le sirop de mas dans une grande
casserole antiadhsive et placer sur un feu moyen. Lorsque le beurre soit fondu et le sucre

soit dissous, augmenter le feu moyen vif et porter bullition.


Gardez le mlange feu moyen pour 6-10 minutes (rgler une minuterie), en remuant
constamment pour que le mlange ne se brle pas.
Retirer du feu et laisser refroidir lgrement. Remuez bien puis versez le mlange sur les
bananes et la crote. Rfrigrer jusqu consistance ferme, plusieurs heures ou toute la nuit.

Couper les deux bananes restantes en rondelles et mlanger avec 1 cuillre soupe du jus de
citron restant comme avant et mettre de ct. Fouetter la crme lourde avec un batteur
main lectrique jusqu ce que le mlange paississe lgrement, puis ajouter graduellement
les 55 g de sucre . Fouetter jusqu consistance ferme.
Placer les tranches de banane un peu sur le haut au centre de la tarte, puis couvrir avec le lot
entier de crme fouette.
Couvrir toute la surface de la tarte de copeaux de chocolat et chocolat vermicelle.
Mettre aux frais.

Gteau mousse au chocolat tout fait exquis


Feb 10, 2012 215 Comments

576

Gourmandise
pupilles

et

suprme
les

pour

merveiller

les

papilles

Si pour une occasion spciale vous voulez faire plaisir ou vous faire plaisir sans vous
ruiner, ce gteau mousse au chocolat est ce quil vous faut. Ce dessert riche, lgant et
raffin commencera par veiller les pupilles, et coup sr enchantera les papilles.
Deux textures diffrentes, mais aussi exquises lune que lautre, que du fondant, que du
plaisir en bouche et au cur. Mais oui, mme le cur apprcie, car selon de nombreux

experts, le chocolat serait excellent pour le moral. Et nous bien sr, nous nallons pas les
contredire
La mousse au chocolat qui recouvre le gteau moelleux a une texture parfaite, et de
plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gteau ne seffondre au dmoulage, ou
mme

au

dcoupage.

La recette de la base, le gteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs battre
en

neige

etc..),

et

la

mousse,

simple

et

inratable.

Cest ce que jaime, pour un dessert de fte, pas besoin de passer 4 heures dans ma
cuisine, et le rsultat est tout fait exquis.
Pour 8 personnes

Pour
Pour

le
un

moule

gteau
de

20

cm

:
bords

amovibles

100

de

65

chocolat

noir

de

sucre

ufs

75

de

beurre

30

de

farine

1 cuillre soupe de rhum (facultatif)


1- Chauffer

le

four

160C.

Beurrer

et

fariner

votre

moule.

2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde*.


3- Verser le chocolat fondu dans un rcipient, y ajouter les ufs et le sucre, bien
mlanger

puis

ajouter

ensuite

la

farine.

Verser

le

rhum

pour

terminer.

4- Verser la prparation dans un moule beurr et farin, et enfourner 15-20 mn dans le


four chaud.
* Jai fait fondre au micro-onde ainsi : jai mis le chocolat et le beurre en morceaux dans
un bol large. Puis 30 secondes puissance maxi, je mlange; 15 sec puis je mlange; et
je remets 10 sec, je mlange nouveau et cest prt!

Pour la mousse :
- 300 g de chocolat noir de bonne qualit (ou 200 g de chocolat noir et 100 g de chocolat
au

lait)

75
400

g
ml

de
de

crme

beurre
liquide
ufs

2 cuillres soupe de sucre glace


1- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro onde).
2- Battre au fouet les ufs et le sucre jusqu ce que le mlange devienne un peu
mousseux

(2

mn).

3- Verser la prparation au chocolat tide dans la prparation aux ufs, et bien


mlanger

quelques

secondes.

4- Battre la crme liquide en chantilly. Ne pas trop battre car sinon la crme formera du
beurre, ds quelle est ferme, arrter. Pour bien la monter, il est aussi conseill de mettre

la crme, les fouets et le bol quelques minutes au conglateur (15 mn).


Dlicatement intgrer au fur et mesure la chantilly dans la prparation au chocolat, en
mlangeant doucement de faon circulaire laide dune spatule. Disposer de faon
homogne la mousse sur le gteau refroidi, et rfrigrer au moins 5 heures avant de
dcouper.

Pour la dco, je ne suis pas trs doue, alors jai fait trs simple, des morceaux de
chocolats rps avec un pluche lgumes (ce sont les petits copeaux que vous voyez
sur le gteau) et quelques fruits congels. Mais donnez libre court votre imagination,
les choix de dco ne manquent pas. Et pour dcouper de belles parts, passer au
pralable votre couteau sous leau chaude, essuyer puis couper.
Le moule utilis nest pas trs grand, mais jai prcis que les proportions sont pour 810 personnes. En effet, il nest pas ncessaire de faire de grosses parts pour 2 raisons :
le gteau est trs pais, et de plus, cest le genre de gourmandise quon dguste en
gnral lors dune occasion (fte), donc aprs un repas copieux. Le ventre est dj
bien rempli quand on arrive au dessert
Et pour faire chic jusquau bout, si vous offrez ce gteau, offrez-le dans une bote
gteau. On peut en acheter vraiment pas cher en dtail dans certaines boutiques
spcialises, et cest en plus bien pratique pour le transport. Et noubliez pas dattacher
la bote avec une jolie ficelle cadeau, effet garanti!