SEMILLA DE MOSTAZA

Nombre Cientfico: Sinapsis alba

Familia: Brasicceas o Crucferas
El grano de mostaza es la ms pequea de todas las semillas, pero cuando crece, se vuelve
la ms grande de las plantas y se convierte en rbol, a donde llegan las aves del cielo y
anidan en sus ramas.
La mostaza es una de las semillas que se utiliza como especia, como ingrediente medicinal
desde hace aproximadamente 3000 aos, tiene muchas propiedades y grandes beneficios a
la salud.
HAY DIFERENTES ESPECIAS DE MOSTAZA:
Blanca. Originaria de Europa y de Norteamrica.
Negra. Originaria del sur de Asia y del Mediterrneo.
Dijon. Actualmente se produce principalmente en Canad, Francia y la India.
La semilla de mostaza es un laxante natural sper poderoso, es rica en calcio,
protenas, magnesio, potasio, etc. Es bastante recomendada para ayudar en el tratamiento de
la hipertensin, ya que la mostaza capaz de ampliar la presin arterial, as como tambin es
capaz de estimular la circulacin sangunea. Se usa en tratamientos para resfriados, dolor de
cabeza, estreimiento, bastantes problemas respiratorios como el asma, tambin es usada
para tratar enfermedades reumticas como gota, artritis, artrosis, etctera, ya que ayuda a
disminuir el dolor. Cuntas propiedades tiene esta pequea semilla!
PROPIEDADES DE LA SEMILLA DE MOSTAZA:
1. Ayuda a aliviar los problemas de bronquitis, asma, congestin nasal.
2. Alivia dolores musculares y articulares como la citica y lumbalgias.
3. Alivia el dolor y cansancio en los pies, en una tina con agua tibia pon unas semillas y
sumrgelos unos 20 minutos.
4. Es un gran estimulante del apetito.
5. Es una gran aliada para la digestin, pues estimula la secrecin de jugos gstricos.

6. Si consumes las semillas en agua tibia, te ayuda a aumentar la presin arterial as como a
estimular la circulacin.
7. Ayuda en las heridas por quemadura. Cuando te quemes con agua caliente o aceite, saca
la mostaza que tienes en el refri y aplcala directamente sobre la herida, nunca uses agua.
CMO CULTIVAR MOSTAZA
La mostaza parda es una planta similar a la espinaca que se usa en ensaladas. Se cultiva
para producir polvo de mostaza y condimentos.[1] Su sabor puede ser fuerte o suave. Es una
planta de clima fresco, por lo tanto es ideal para cultivar desde las semillas en ese tipo de
ambiente.
COMO UN GRANO DE MOSTAZA
Es una planta de ciclo anual, desordenada, con muchas ramas. Crece alrededor de ochenta
centmetros pero puede convertirse en un gran arbusto, ms alto que una persona; sus hojas
son de color verde oscuro en forma de lira o en forma de lanza; sus flores son amarillas,
redondas. El sabor de las flores es ms intenso. Los frutos son en cpsula, aplicados a los
tallos. Las diminutas semillas de mostaza, de un milmetro de largo, que luego se
convierten en grandes plantas, se mencionan en cuando menos tres grandes tradiciones
religiosas: la cristiana, la juda y la budista. La mostaza es resistente a la sequa, el calor y
las heladas. Crece bien en casi todos los tipos de suelos, aunque se aclimata mejor en suelos
francos sin costras, que no impiden que brote la planta. Tambin se obtienen buenos
resultados cuando se pone en suelos arcillosos.
COSECHA LABORIOSA
Se siembra a mano. Las semillas se entierran a dos centmetros de profundidad y se dejan
dos centmetros y medio entre cada planta. Cuando crecen y alcanzan veinte centmetros de
altura, algunas se arrancan para que las restantes queden separadas entre s de siete a 12
centmetros. La cosecha es difcil y laboriosa. Las semillas slo pueden recolectarse a mano
y por eso su cultivo se ha visto limitado. Despus de la cosecha se ponen en montones para
que se sequen. Las hojas se cortan cuando estn jvenes y suaves, porque si se dejan ms
tiempo se ponen duras y su sabor es muy fuerte. Las semillas se muelen para fabricar la
mostaza, que se vende en polvo o en pasta.

INSTITUTO

AL MUNDO

AGAPE
CMO SE COSECHA LA SEMILLA DE
MOSTAZA?
ALUMNA: BARRANTES TAGLE AZUCENA
PROFESOR: PASTOR MXIMO JULIO TINEO DURAN

2016