Introducción A La Contabilidad Agropecuaria

Repblica Bolivariana de Venezuela
Universidad del Zulia

Facultad de Agronoma
Departamento de Ciencias Sociales y Econmicas
INTRODUCCIN A LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Trabajo de ascenso presentado para ascender al escalafn de
Profesor Titular
Prof. Juan Jos Prez Gonzlez
Maracaibo
Octubre de 2010
INTRODUCCIN A LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
______________________________________
Juan Jos Prez Gonzlez
CI. 10.917.096
Departamento de Ciencias Sociales y Econmicas, Facultad de Agronoma, Universidad del
Zulia. Maracaibo Venezuela
Correo electrnico: jjperezgonzalez@fa.luz.edu.ve
Dedico este esfuerzo intelectual a todos mis

alumnos de Administracin de Fincas, de la Facultad
de Agronoma de la Universidad del Zulia, quienes
tienen que navegar en el turbulento mar de la
contabilidad.
Mi agradecimiento a Dios Todopoderoso por el don

de la vida.
A mi esposa e hijo, por la paciencia y comprensin.
Al Contador Pblico Jorge Armando Muoz, por sus
acertados y oportunos comentarios.
Prez Gonzlez, Juan Jos. (2010). Introduccin a la Contabilidad Agropecuaria. Trabajo

de Ascenso. Universidad del Zulia. Facultad de Agronoma. Maracaibo. Venezuela. 79 p.
RESUMEN
La utilizacin de un sistema contable adecuado que permita el registro de la informacin de las
transacciones comerciales en las organizaciones, constituye una herramienta fundamental para
la toma de decisiones. La contabilidad es una disciplina cientfica que se dedica a la
clasificacin y resumen, en trminos monetarios, de las diferentes operaciones mercantiles de
un negocio y de su interpretacin, a travs de la elaboracin de informes financieros. Los
sistemas de produccin agropecuarios encuentran en la contabilidad, y en especial, en la
contabilidad agropecuaria, un instrumento til para interpretar el idioma de los negocios
relacionados con la actividad agrcola. En este sentido, el objetivo de este estudio, consisti en
discutir los elementos bsicos de la contabilidad y su aplicacin en el mbito agropecuario. Para
ello se utiliz una investigacin descriptiva, con un diseo documental. Como tcnica de
recoleccin de informacin se utiliz la revisin documental. La investigacin permiti proponer
el plan nico de cuentas y el anlisis de los estados financieros en sistemas de produccin
agropecuarios, con el propsito de elevar la productividad por medio de un control adecuado y
la toma de decisin sustentada en registros contables confiables y adaptados a la realidad
venezolana.
Palabras clave: contabilidad agropecuaria, libros contables, estados financieros, sistemas de

produccin
Direccin electrnica: jjperezgonzalez@fa.luz.edu.ve
Prez Gonzlez, Juan Jos. (2010). Introduction to the Farming Accounting. Trabajo de
Ascenso. Universidad del Zulia. Facultad de Agronoma. Maracaibo. Venezuela. 79 p.
ABSTRACT
The use of a suitable countable system that allows the registry of the information of the
commercial transactions in the organizations constitutes a fundamental tool for the decision
making. The accounting is a scientific discipline that is dedicated to the classification and
summarize, in monetary terms, of the different mercantile operations of a business and its
interpretation, through the elaboration of financial information. The farming production systems
find in the accounting, and especially, in the farming accounting, a useful instrument to interpret
the language of the businesses related to the agricultural activity. Of this sense, the objective of
this study consisted of discussing to the basic elements of the accounting and their application in
the farming scope. For it a descriptive investigation was used, with a documentary design. As
technical of information harvesting the documentary revision was used. The investigation
allowed proposing the unique plan of accounts and the analysis of the financial statements in
farming production systems, in order to elevate the productivity by means of a suitable control
and the decision making sustained in reliable and adapted accounting records to the Venezuelan
reality.
Key words: farming accounting, countable books, financial statements, production systems
E-mail: jjperezgonzalez@fa.luz.edu.ve
NDICE DE CONTENIDO
Pg.
VEREDICTO
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
ABSTRACT
NDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIN
3
4
5
6
7
8
10
ASPECTOS METODOLGICOS DE LA INVESTIGACIN
12
CAPTULO I. PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE CONTABILIDAD

ASPECTOS BSICOS DE CONTABILIDAD
Definicin de contabilidad
Usuarios de los estados financieros
Bases contables
EL CICLO CONTABLE
Definicin de la cuenta
Tipos de cuentas
Registros contables. Aspectos legales
Cdigo de cuentas
PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD GENERALMENTE ACEPTADOS
Postulados o principios bsicos
Principios generales
ESTADOS FINANCIEROS
Balance general
Estados de ganancias y prdidas
Interpretacin de los estados financieros
14
14
14
17
19
20
20
22
23
27
27
27
27
31
32
36
38
CAPTULO II. PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE LA CONTABILIDAD EN 42

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIOS
Pg.
DEFINICIN DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA
IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN
AGROPECUARIOS
FINALIDAD DEL PROCESO CONTABLE EN SISTEMAS DE PRODUCCIN
AGROPECUARIOS
PRINCIPIOS
FUNDAMENTALES
DEL
SISTEMA
DE
CONTABILIDAD
AGROPECUARIO
Libros requeridos para el manejo contable de sistemas de produccin
Dificultades particulares de la contabilidad en los sistemas de produccin
agropecuarios
Aplicacin de las Normas Internacionales de Contabilidad para la Agricultura
(NIC 41)
Catlogo de cuentas contables en sistemas de produccin
ANLISIS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS EN SISTEMAS DE PRODUCCIN
AGROPECUARIOS
42
44
45
47
47
49
51
52
61
Indicadores financieros ms utilizados en sistemas de produccin

agropecuarios
Indicadores relacionados con la combinacin de los factores productivos
Indicadores relacionados con la ganancia y la rentabilidad
CASO PRCTICO DE ESTUDIO
62
64
65
65
CAPTULO III. VALORACIN DE ACTIVOS EN SISTEMAS DE PRODUCCIN 70

AGROPECUARIO
LA VALORACIN DE ACTIVOS EN EL PROCESO CONTABLE
70
VALORACIN DE ACTIVOS CIRCULANTES
72
VALORACIN DE ACTIVOS FIJOS
72
CONSIDERACIONES FINALES
77
NDICE DE REFERENCIAS DOCUMENTALES
78
Introduccin
la
Contabilidad Agropecuaria
| 10
INTRODUCCIN
El proceso de toma de decisiones en los sistemas de produccin agropecuarios requiere
de informacin suficiente, confiable, oportuna y sistematizada. El xito de este proceso
depender en gran medida, de la cantidad y calidad de las informaciones que el administrador
tenga disponible (Guerra, 1998). Gran parte de esta informacin se deriva de un sistema de
contabilidad adecuado a la realidad particular de cada empresa, con base a los conceptos y
fundamentos de la contabilidad agropecuaria, definida como la transformacin de datos, en
informacin financiera til.
En Venezuela, el manejo contable de los sistemas de produccin agropecuarios no es an
una prctica comn. Los productores registran muy poca informacin de sus procesos
productivos de una manera rudimentaria y poco tcnica. En la mayora de los casos el registro
se limita a los ingresos ordinarios y algunos costos de produccin. En consecuencia, la toma de
decisiones se hace de manera emprica, que si bien puede ser exitosa en algunas
oportunidades, su eficiencia es cuestionable.
El desconocimiento de la importancia de los registros y de los principios contables, puede
ser una de las causas que limitan la adopcin de la contabilidad en los sistemas de produccin
venezolanos. Adems, el tema no resulta de fcil comprensin, dadas las particularidades de
trabajar con activos biolgicos. Precisamente, el objetivo de esta investigacin consisti en
discutir los elementos bsicos de la contabilidad y su aplicacin en el mbito agropecuario. Sin
embargo, es oportuno mencionar que se trata de una introduccin al tema, por lo que en el
desarrollo de esta discusin, se indican algunas fuentes documentales que pueden profundizar
y aclarar algunos conceptos y principios que se escapan de esta aproximacin.
El propsito de este trabajo consiste en suministrar una revisin terica y conceptual sobre
la contabilidad agropecuaria para orientar de manera general, a estudiantes y productores que
desean documentarse con un material ameno, sencillo y adaptado a Venezuela.
Objetivo general de la investigacin
Discutir los elementos tericos y conceptuales que definen la aplicacin de la contabilidad
en los sistemas de produccin agropecuarios
Introduccin
la
| 11
Objetivos especficos de la investigacin
Identificar los principios y conceptos bsicos de la contabilidad
Describir los principios y conceptos bsicos de la contabilidad aplicables a la

contabilidad agropecuaria
Describir los elementos bsicos de la valoracin de bienes agrcolas con fines contables.
En cuanto a su estructura, este trabajo se ha dividido en tres captulos. En el captulo I se

discuten los principios y conceptos bsicos de la contabilidad, a saber: aspectos bsicos de la
contabilidad, el ciclo contable, principios de contabilidad generalmente aceptados y estados
financieros.
El captulo II recoge los principios y conceptos bsicos de la contabilidad agropecuaria,
tales como definicin, importancia de la contabilidad agropecuaria, finalidad del proceso
contable, principios fundamentales y anlisis de los estados financieros en sistemas de
produccin agropecuarios. Finalmente, el captulo III desarrolla de manera general, el tema de
la valoracin de activos en sistemas de produccin agropecuarios.
Introduccin
la
| 12
ASPECTOS METODOLGICOS DE LA INVESTIGACIN

TIPO Y DISEO DE LA DE INVESTIGACIN
Desde el punto de vista de la aplicacin inmediata de los resultados de este estudio, esta
investigacin se puede clasificar como aplicada, ya que se centra en el estudio y aplicacin de
la investigacin hacia problemas concretos, en este caso, al estudio de los principios contables
que deben aplicarse en la administracin de sistemas de produccin agropecuarios (Finol y
Nava, 1996).
De acuerdo a los objetivos planteados, este estudio puede definirse como descriptivo, ya
que intenta sealar las particularidades de una situacin, hecho o fenmeno (Finol y Nava,
1996), es decir, describir sistemticamente el manejo contable en sistemas de produccin. En
cuanto a su diseo, esta investigacin puede calificarse como documental, el cual puede
definirse como (Balestrini, 1987):
...aquellos cuyos objetivos sugieren la incorporacin de un esquema de
investigacin, donde la recoleccin de informacin se encuentra vinculada a la
delimitacin de un diseo bibliogrfico...En este sentido, el diseo de investigacin
bibliogrfico o documental implica un proceso de exploracin cognoscitiva que
determina la seleccin de procedimientos tecno-operacionales que deben seguirse
para el manejo del dato encontrado en las fuentes documentales, que sirven de
base, orientan las formulaciones y delimitan las posibilidades para el anlisis
creador de este tipo de estudio
TCNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN
La informacin requerida para la investigacin propuesta se recolect a travs de diversas
fuentes de informacin (documentos, textos, cdigos, leyes, entre otros) por consiguiente, a fin
de efectuar un anlisis profundo de stas, se emplearon las tcnicas de la observacin o
revisin documental, anlisis de contenido, presentacin resumida de textos, resumen analtico
y crticos.
Como tcnicas operacionales para el manejo de las fuentes documentales se emple el
subrayado, fichaje, citas, notas de referencia y ampliacin de textos, cuadros estadsticos,
grficos, entre otros. La revisin u observacin documental, es una tcnica en la cual se recurre
a informacin escrita, ya sea bajo la forma de datos que pueden haber sido producto de
Introduccin
la
| 13
mediciones hechas por otros, o como textos que en s mismos constituyen los eventos de
estudio (Hurtado, 2000).
ANLISIS E INTERPRETACIN DE LA INFORMACIN
La investigacin documental es definida como el proceso sistemtico de bsqueda,
seleccin, lectura, registro, organizacin, descripcin, anlisis e interpretacin de datos
extrados de fuentes documentales existentes en torno a un problema, con el propsito de
encontrar respuesta a interrogantes planteadas en cualquier rea del conocimiento humano. En
este tipo de investigaciones el anlisis e interpretacin de su contenido permitir la
comprobacin de la hiptesis planteada por la va del razonamiento deductivo, a travs de la
explanacin coherente de los razonamientos lgicos originados del anlisis del problema y de
los datos obtenidos (Finol y Nava, 1996).
Introduccin
la
| 14
CAPTULO I
PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE CONTABILIDAD
ASPECTOS BSICOS DE CONTABILIDAD
Toda ciencia descansa sobre ciertas bases que soportan su ejercicio y que guan su
prctica. En el conocimiento contable, igualmente existen ciertos aspectos bsicos que deben
ser de obligatorio estudio y conocimiento por todas aquellas personas que se forman o ejercen
su actividad comercial en las ciencias contables y administrativas. Las personas (naturales
jurdicas) que realizan actividades reguladas por la ciencia contable, requieren tener un
equilibrio de conocimientos entre lo que ha sido la evolucin del pensamiento contable, la
funcin social de la contabilidad y el conocimiento terico y prctico. El objetivo del presente
captulo es mostrar los conocimientos bsicos acerca de la ciencia de la contabilidad, los cuales
sustentan todos los procesos llevados a cabo por las entidades lucrativas y no lucrativas.
Definicin de Contabilidad.
La contabilidad ha sido definida por diferentes cuerpos colegiados de la profesin contable.
Una referencia obligatoria en razn al aporte que ha hecho tal institucin al desarrollo de la
profesin contable en el mundo, es la del Instituto Americano de Contadores Pblicos
Certificados, AICPA, (Thompson, 2008):
La contabilidad es el arte de registrar, clasificar y resumir en forma significativa y en
trminos de dinero, las operaciones y los hechos que son cuando de menos de
carcter financiero, as como el de interpretar sus resultados
En efecto, la contabilidad registra, clasifica y resume las transacciones o hechos que
pueden ser cuantificados en trminos monetarios y que afectan a una entidad. La publicacin
tcnica N 3 de la Federacin Nacional de Colegios de Contadores Pblicos de Venezuela
haca suya la posicin del AICPA y del Instituto Mexicano de Contadores Pblicos respecto a la
contabilidad1, las cuales se citan a continuacin:
1
Esta publicacin fue derogada por la DPC-0, normas bsicas y principios de contabilidad de aceptacin
general, en el mes de abril de 1997, sin embargo, se efecta la cita por la importancia y relevancia que tuvo tal
publicacin
en
el
periodo
en
el
cual
estuvo
en
vigencia.
Introduccin
la
| 15
Instituto Americano de Contadores Pblicos (Thompson, 2008):

El propsito bsico de la contabilidad financiera y de los estados financieros es
proveer informacin financiera acerca de las empresas individuales, til para la toma
de decisiones.
Instituto Mexicano de Contadores Pblicos, AC.
La contabilidad financiera es una tcnica que se utiliza para producir sistemtica y
estructuradamente informacin cuantitativa expresada en unidades monetarias de
las transacciones que realiza una entidad econmica y de ciertos eventos
econmicos identificables y cuantificables que la afectan, con el objeto de facilitar a
los diversos interesados el tomar decisiones en relacin a dicha entidad econmica.
Las dos definiciones anteriormente citadas coinciden en varios aspectos bsicos acerca del
carcter de la contabilidad y muestran al menos los elementos que aparecen en la figura
siguiente:
Figura N 1. Definicin de la Contabilidad en forma grfica.
Ms que una simple secuencia de pasos, la contabilidad permite que las decisiones en una
entidad sean tomadas con una gran confiabilidad sobre la base de la aplicacin de todo un
Introduccin
la
| 16
cuerpo doctrinario que rige la materia. Es por ello, que la Declaracin de Contabilidad N 0,
emitida por la Federacin de Colegios de Contadores Pblicos de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (s/f):
La contabilidad debe ser considerada tanto como una actividad de servicio como un
sistema de informacin y una disciplina descriptiva y analtica. Cualquiera de la
acepciones o descripciones que se adopte de la contabilidad debe contener cuatro
bases que la definen: 1) la naturaleza econmica de la informacin 2) medida y
comunicada referente a 3) entidades econmicas de cualquier nivel organizativo,
presentada a 4) personas interesadas en formular juicios basados en la informacin
y tomar decisiones sirvindose de dicha informacin
Como se puede observar, la contabilidad en la DPC-0 es definida de acuerdo a las nuevas
tendencias que estn dndose en el mundo de los negocios las cuales permiten considerar el
recurso de la informacin como un activo valioso para una organizacin. Tomando en cuenta la
tendencia, el Comit Permanente de Principios de Contabilidad de la FCCPV, distingui tres
planos a ser considerados al abordar el estudio de la contabilidad:
Actividad de servicio.
Sistema de informacin.
Disciplina descriptiva y analtica.
Al asignarle a la contabilidad el atributo de sistema de informacin, hace que se planteen
nuevos horizontes acerca de los objetivos que debe perseguir la informacin financiera, la cual
debe elaborarse con un mnimo de estndares de calidad (Catacora, 2000). La DPC-0, califica
la contabilidad como una actividad de servicio, por cuanto la informacin que se genera es
utilizada por usuarios que recurren a ella para tomar decisiones de diferentes tipos y alcances.
Cuando se hace referencia a la contabilidad como un sistema de informacin, la definicin es
totalmente vanguardista ya que se cambia sustancialmente el enfoque tradicional del proceso
contable de la simple emisin de cifras al conceptualizarlo como un sistema que emite la
informacin de forma integral, esto implcito en el concepto de sistema. El tercer elemento de la
definicin relacionada con una disciplina descriptiva y analtica, representa el enfoque
tradicional que ha tenido la contabilidad acerca de la prctica realizada desde sus orgenes. Los
tres elementos agrega el autor - conjugan un enfoque actual para tratar la contabilidad hacia
el futuro.
Introduccin
la
| 17
Usuarios de los estados financieros

La razn principal de preparacin y emisin de los estados financieros es la de servir para
la toma de decisiones llevada a cabo por dos tipos de usuarios: usuarios internos y usuarios
externos.
Los usuarios internos estn ligados en una forma directa a la entidad cuyos estados
financieros revisan o analizan; de esta forma podemos identificar en primera instancia como
usuarios internos a las siguientes personas:
Propietarios.
Junta Directiva.
Gerentes.
Contadores.
Son variadas las formas de presentacin de los propietarios, desde la nica o individual
hasta las formas colectivas. En este ltimo caso existen los socios de una entidad, tales como
los de una sociedad en nombre colectivo, accionistas, asociados a entidades no lucrativas y
otros. Haciendo referencia a la forma de la sociedad ms utilizada en las entidades mercantiles,
tenemos las sociedades o compaas annimas cuyos accionistas son los propietarios de una
entidad. Los accionistas son los primeros interesados en conocer cmo va el negocio y su
situacin actual.
La Junta Directiva es el rgano que normalmente tiene el poder y las facultades de
administracin de la sociedad que les han sido delegadas por los accionistas; por tanto, la
primera fuente de informacin utilizada por una junta directiva para tomar decisiones est
constituida por los estados financieros generados por la contabilidad.
Los gerentes, son los empleados o funcionarios de jerarqua que tienen el nivel de decisin
despus de una junta directiva, en este sentido se debe entender como gerentes a los
empleados de uno o ms niveles dentro de la organizacin, quienes utilizan los estados
financieros y otras herramientas vitales para las reas de su competencia.
Introduccin
la
| 18
El contador, es el profesional responsable y encargado del sistema de informacin

gerencial de las entidades y debe por consiguiente elaborar los estados financieros de una
empresa particular o de una entidad pblica; para ello recurre a todo un cuerpo de
conocimientos organizados que le permiten aplicar las tcnicas contables en forma totalmente
cientfica.
Los usuarios externos estn constituidos por todas aquellas empresas o personas que
tienen algn tipo de relacin con la entidad, pero que no pertenecen formalmente a la
organizacin. Dentro de los usuarios externos, podemos identificar los siguientes:
Potenciales inversionistas.
Proveedores.
Entidades financieras.
Entidades reguladoras.
Gobierno.
Pblico.
Los potenciales inversionistas, estn constituidos por personas naturales o jurdicas que
requieren de informacin financiera, ya sea para ingresar como inversionista o unir capitales
para un proyecto especfico con alguna entidad econmica. Un inversionista requiere siempre
conocer detalladamente la situacin financiera y la capacidad de la entidad para generar
ingresos y beneficios, por lo que en principio solicitar los estados financieros de la entidad que
recibir la inversin o en la cual piensa invertir.
Los proveedores solicitan informacin de los estados financieros con el objetivo de tomar
decisiones acerca del otorgamiento de crditos a sus clientes y evaluar la capacidad en el corto
y largo plazo para hacer frente a sus obligaciones, para lo cual deben conocer su situacin
financiera y ello se obtiene a travs de los estados financieros.
Las entidades financieras requieren por lo general las cifras para el otorgamiento de un
prstamo. Para conocer si
el futuro prestatario posee o no tiene capacidad de pago, las
entidades financieras recurren al anlisis de las cifras financieras del posible prestatario.
Introduccin
la
| 19
En muchos pases las entidades reguladoras estn constituidas por organismos que se
encargan de vigilar de alguna forma a las empresas que estn bajo su supervisin. En
Venezuela, la Comisin Nacional de Valores2, emite las normas para la elaboracin de los
estados financieros para las empresas sujetas a su supervisin, y en forma peridica requiere el
envo de estados financieros auditados por contadores pblicos independientes.
El gobierno igualmente puede requerir informacin de algn tipo a entidades que por
ejemplo, deben participar en procesos de licitacin pblica.
El pblico como un usuario externo, tambin requiere la informacin financiera que le
permita conocer el desarrollo de las entidades con smiles objetivos.
Como puede observarse, los estados financieros son utilizados por diferentes tipos de
usuarios, por lo que la informacin plasmada en ellos requiere que sea de una alta confiabilidad.
Bases Contables
La contabilidad mide los cambios bsicos de los estados financieros en los tres siguientes
elementos contables:
Activos.
Pasivos.
Patrimonio.
Para medir los cambios que suceden en cada uno de los tres elementos anteriores, la
contabilidad recurre a la ecuacin contable (Catacora, 2000). Los activos de una entidad estn
constituidos por todos los bienes y/o derechos a una fecha determinada, los pasivos estn
constituidos por todas las deudas u obligaciones de la entidad a la fecha del balance general. El
patrimonio o capital contable, representa la participacin de los propietarios en los recursos de
la entidad. Dadas esas tres definiciones iniciales, podemos establecer la ecuacin contable
fundamental de la contabilidad:
2
La Comisin Nacional de Valores es un organismo adscrito al Ministerio del Poder Popular para las
Finanzas, el cual es el responsable, entre otras cosas, de emitir normas para la preparacin de los estados financieros
de
las
empresas
sometidas
a
su
control.
Introduccin
ACTIVO =
PATRIMONIO =
PASIVO=
PASIVO
ACTIVO
ACTIVO
+
-
la
PATRIMONIO
PASIVO
PATRIMONIO
| 20
Primera Forma
Segunda Forma
Tercera Forma
De las tres formas anteriormente presentadas para la ecuacin fundamental, la primera,

ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO, es conocida en las teoras de las participaciones como la
pertinente para la teora de la entidad, la cual plantea que los recursos de la entidad son
independientes de los recursos de los dueos o propietarios y por ello se presenta la ecuacin
en los trminos de la dualidad econmica: recursos = fuentes.
La segunda de las formas: PATRIMONIO = ACTIVO PASIVO, corresponde a la teora de
la participacin propietaria, en la cual es importante destacar la participacin de los dueos o el
total de los activos netos de la entidad. La tercera, es slo una posibilidad desde el punto de
vista matemtico que puede ser til para analizar las operaciones.
EL CICLO CONTABLE
Todas las empresas realizan actividades ms o menos similares, es decir; cumplen con las
funciones de producir, facturar, cobrar, comprar bienes o adquirir servicios, pagar a proveedores
y otras ms. Cada una de las operaciones derivadas de estos ciclos afecta a una entidad desde
el punto de vista financiero. Para llevar a cabo o cumplir con este ciclo contable, una empresa
recurre a diferentes medios y tcnicas que suministra la ciencia y el conocimiento contable, una
de estas herramientas es la cuenta.
Definicin de la cuenta
La cuenta se define como la mnima unidad de registro de la cual dispone una entidad para
reflejar los cambios en su situacin financieras o de resultados. La cuenta para la contabilidad
representa el medio con el cual se controlan todas las transacciones que genera una operacin
(Catacora, 2000). En la grfica siguiente se muestran las partes que componen una cuenta:
Introduccin
la
| 21
NOMBRE DE LA
CUENTA
Debe
Haber
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
Xxx
Figura N 2. Partes de una Cuenta T 3.
De la figura antes mostrada, se distinguen las siguientes partes de una cuenta:

Nombre o ttulo de la cuenta.
Columna de dbitos.
Columna de crditos.
Saldo de la cuenta.
Toda cuenta debe tener un nombre o ttulo de la cuenta el cual refleja las transacciones que
en ella se registran. Existen diferentes denominaciones estndar de cuentas para las
operaciones que realizan todas las empresas, de esta forma tendremos por ejemplo: cuentas
con algunas de las siguientes denominaciones:
3
Se denomina cuenta T, debido a que el diseo de la misma, es similar a la letra T y tal convencin es
aceptada en la terminologa contable.
Introduccin
la
| 22
Cuadro 1. Cuentas contables bsicas
ACTIVO
PASIVO
Caja.
Caja chica.
Bancos.
Efectos por cobrar.
Cuentas por cobrar.
Seguros pagados por anticipados.
Alquileres pagados por anticipados.
Terrenos.
Edificios.
Maquinarias.
Vehculos.
Mobiliario.
Patentes.
Inversiones.
Prstamos bancarios.
Cuentas por pagar proveedores.
Efectos por pagar.
Hipotecas por pagar.
Impuestos por pagar.
Otras cuentas por pagar.
PATRIMONIO
Capital social.
Reserva legal.
Utilidades no distribuidas.
GANANCIAS Y PRDIDAS
Ingresos por ventas.

Descuentos y devoluciones en ventas.
Compras.
Fletes sobre compras.
Gastos administrativos.
Gastos por ventas.
Los nombres de cuentas anteriores representan un ejemplo parcial de ttulos que pueden
ser utilizados dentro del activo, pasivo, patrimonio, ingresos, costos y gastos.
Introduccin
la
| 23
Tipos de cuentas
Para registrar las operaciones, existen varios tipos de cuentas bajo las cuales se ordenan y
clasifican las transacciones. Las cuentas podemos clasificarlas en cuatro tipos:
Cuentas reales.
Cuentas nominales o temporales.
Cuentas mixtas.
Cuentas de orden.
Las cuentas reales son aquellas que se utilizan para el registro de todas las
transacciones que afectan directamente a las partidas del balance general como por ejemplo el
efectivo, las cuentas por pagar, el capital social, plantas y equipos, el capital social y los rubros
del supervit. Las cuentas reales no sufren el proceso de cierre peridico que tienen las cuentas
nominales.
Las cuentas nominales o temporales, son aquellas cuentas que registran los incrementos
del patrimonio mediante los ingresos, o disminuciones por los costos o gastos, ocurridos en un
periodo determinado.
Las cuentas mixtas, son aquellas cuentas cuyo saldo en una fecha determinada est
formado por una parte real y otra parte nominal, sin embargo, al cierre de un ejercicio
econmico todo su saldo debe ser de naturaleza real como por ejemplo, algunos prepagados o
diferidos.
Las cuentas de orden son aquellas cuentas que controlan ciertas operaciones o
transacciones que no afectan al activo, el pasivo, el patrimonio o las operaciones del periodo,
pero que de una u otra forma, las transacciones que las generaron implican alguna
responsabilidad para la empresa y en consecuencia, es necesario establecer cierto tipo de
control sobre ellas. Las cuentas de orden son presentadas al pie del balance general, las
deudoras debajo del total del activo y las acreedoras debajo del total pasivo y patrimonio.
Introduccin
la
| 24
Registros contables. Aspectos legales

En todos los pases, existen ciertos requerimientos legales que exigen el cumplimiento de
obligaciones a los comerciantes para el control y registro de las operaciones y transacciones
mercantiles. En Venezuela, las principales disposiciones relacionadas con la obligatoriedad de
llevar registros contables, se encuentran establecidas en el Cdigo de Comercio. El artculo 32
del Cdigo de Comercio establece lo siguiente (Congreso de la Repblica de Venezuela, 1955):
Todo comerciante debe llevar en idioma castellano su contabilidad, la cual
comprender obligatoriamente, el libro diario, libro mayor y el de inventarios. Podr
llevar adems, todos los libros auxiliares que estimare conveniente para el mayor
orden y claridad de sus operaciones.
En efecto, el primer libro de registros que debe llevarse como control de las operaciones o
transacciones mercantiles, es el libro diario o diario general, el cual puede ser llevado en forma
resumida segn lo establece el artculo 34 eiusdem. El libro diario, es el principal libro de
registro del cual se vale la contabilidad con el objetivo de reflejar las operaciones o
transacciones financieras.
Un libro diario, es aquel libro de registro en el cual se van anotando en forma cronolgica,
todas las operaciones que se generan de las transacciones de un negocio. Todo registro
contable, debe poseer al menos los siguientes campos:
Fecha de las operaciones: en esta columna debe empezarse con la inclusin de los datos
de ao, mes y da del registro contable.
Cdigo de la cuenta afectada: en la columna de cuenta, se debe especificar el cdigo de
la cuenta asignada en el mayor y que se est debitando o acreditando.
Nombre de la cuenta y descripcin de los conceptos: cada registro contable, debe ser
diferenciado mediante la identificacin del nombre de la cuenta y la explicacin del registro que
se est efectuando.
Nmero de asiento: se debe indicar el nmero de registro que se le asigne a las
anotaciones contables.
Introduccin
la
| 25
Nmero de folio en el mayor: esta columna se relaciona al nmero de pgina o folio del
libro mayor en el cual se contabiliza el movimiento de cada asiento.
Columnas de dbitos y crditos: estas columnas se utilizan para registrar los dos tipos
de movimientos que puede tener toda operacin contable.
Nmero de folio del diario: este nmero corresponde al consecutivo que tiene cada hoja
del libro diario.
Nmero de lnea: a manera referencial, el libro diario puede tener numeradas todas las
lneas de cada folio u hoja.
Un libro mayor clasifica y resume todas las operaciones que son registradas en el libro
diario mediante segregacin de los movimientos de cada cuenta en forma individual. El proceso
de traspaso de los movimientos de un libro diario a un libro mayor, recibe el nombre de
mayorizacin, es decir; cada registro dbito crdito asentado en el libro diario, es traspasado a
un folio del libro mayor. El proceso de traspasar los movimientos al libro mayor se efecta
mediante referencias denominadas referencias cruzadas.
Las partes de un libro mayor son las siguientes:
Fecha de las operaciones: en este primer campo se anota la fecha en la cual se registr
la operacin en el libro diario.
Lneas de detalle: debe anotarse en cada lnea la explicacin de la operacin con el
objetivo de conocer la razn del dbito o crdito a la cuenta.
Referencia al diario: en este campo se anota el nmero del folio en el cual se relaciona el
registro en el libro diario.
Columna de dbito y crditos: segn sea el caso, se deber anotar la cantidad en la
columna que corresponda.
Introduccin
la
| 26
Saldo: corresponde a la diferencia entre los dbitos y los crditos acumulados que tenga
una cuenta o al saldo inicial ms o menos los movimientos al debe y al haber y tomando en
cuenta las reglas de las cuentas a cmo incrementan o disminuyen.
Nmero de folio: indican el nmero de la pgina del libro mayor en el cual se estn
efectuando los registros.
Nmero de lnea: indica el nmero de la lnea del folio respectivo.
Un libro de inventarios y balances, refleja la situacin financiera de la empresa por medio
del registro y detalle de todos los activos, pasivos y patrimonio. Con relacin al libro de
inventarios, el Cdigo de Comercio establece en su artculo 35 lo siguiente (Congreso de la
Repblica de Venezuela, 1955):
Todo comerciante al comenzar su giro y al fin de cada ao, har en el libro de
inventarios una descripcin estimada de todos sus bienes, tanto muebles como
inmuebles y de todos sus crditos, activos y pasivos, vinculados o no a su comercio.
El inventario debe cerrarse con el balance general y la cuenta de ganancias y
prdidas; sta debe demostrar con evidencia y verdad los beneficios obtenidos y las
prdidas sufridas. Se har mencin expresa de las fianzas otorgadas, as como de
cualesquiera otras obligaciones contradas bajo condicin suspensiva con anotacin
de la respectiva contrapartida.
Los inventarios sern firmados por todos los interesados en el establecimiento de
comercio que hallen presentes en su formacin
Cdigo de cuentas
Las operaciones de un libro diario o mayor se registran mediante cuentas que sirven para
codificar todas las operaciones que genera una empresa. Un cdigo de cuentas representa una
herramienta sumamente til para el registro de las operaciones, por cuanto los registros se
realizan por medio de sistemas mecanizados que sustituyen a los libros manuales, los cuales
son la primera experiencia de todo contador con los registros contables. El primer paso a seguir
para tener un sistema contable organizado consiste en elaborar el cdigo de cuentas, plan de
cuentas o catlogo de cuentas que son los nombres comnmente utilizados para denominar el
cdigo contable, base para el registro de las operaciones.
Introduccin
la
| 27
El cdigo contable debe ser diseado bajo ciertos parmetros que permitan cumplir con los
requerimientos bsicos de informacin que solicitan los usuarios. Debe estar diseado de tal
forma que cumpla con los distintos objetivos de la contabilidad y se ajuste siempre a las
necesidades especficas de la empresa.
Un cdigo de cuenta debe ser flexible, entiendo por esto que, un cdigo contable debe
estar diseado de tal forma que permita posteriormente, agregar nuevas clasificaciones o
detalles que se requieran bajo las condiciones existentes.
PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD GENERALMENTE ACEPTADOS
Segn la Federacin de Colegios de Contadores Pblicos de Venezuela (s/f) en su
declaracin de principios de contabilidad N 0, son principios de contabilidad generalmente
aceptados, los siguientes:
Postulados o principios bsicos.
Los postulados o principios bsicos son equidad y pertinencia:
La equidad: Est vinculada con el objetivo final de los estados contables. Los interesados
en los estados financieros son muchos y muy variados y en ocasiones sus intereses son
encontrados .La informacin debe ser lo ms justa posible y los intereses de todas las partes
tomarse en cuenta en el apropiado equilibrio. Por consiguiente, los estados financieros deben
estar libres de influencia o sesgo indebido y no deben prepararse para satisfacer a personas o
grupo determinado alguno con detrimento de otros.
La pertinencia: Exige que la informacin contable tenga que referirse o estar tilmente
asociada a las decisiones, ya que tiene como propsito facilitar los resultados que desea
producir.
En consecuencia es necesario concretar el tipo especfico de informacin requerido en los
procesos de toma de decisiones por parte de los usuarios de los estados financieros, en funcin
a los intereses especficos de dichos usuarios y a la actividad econmica de la entidad
(comercial, industrial, agrcola, de servicios, financiera, aseguradora, sin fines de lucro, etc.).
Introduccin
la
| 28
Principios generales.
Los principios generales comprenden, en sustancia, tres categoras distintas:
Supuestos derivados del ambiente econmico: entidad, nfasis en el aspecto
econmico, cuantificacin y unidad de medida.
Principios que establecen la base para cuantificar las operaciones de la entidad y los
eventos econmicos que la afectan: valor histrico original, dualidad econmica, negocio en
marcha, realizacin contable y periodo contable.
Principios generales que debe reunir la informacin: objetividad, importancia relativa,
comparabilidad, revelacin suficiente y prudencia.
Entidad. Es una unidad identificable que realiza actividades econmicas, constituida por
combinaciones de recursos humanos, recursos naturales y capital, coordinados por una
autoridad que toma decisiones encaminadas a la consecucin de los fines para los cuales fue
creada. La entidad puede ser una persona natural o una persona jurdica, o una parte o
combinacin de ellas.
nfasis en el aspecto econmico. La contabilidad financiera enfatiza el aspecto
econmico de las transacciones y eventos, aun cuando la forma legal pueda discrepar y sugerir
tratamiento diferente. En consecuencia, las transacciones y eventos deben ser considerados,
registrados y revelados en concordancia con su realidad y sentido financiero y no meramente
en su forma legal.
Cuantificacin. Los datos cuantificados proporcionan una fuerte ayuda para comunicar
informacin econmica y para tomar decisiones racionales.
Unidad de Medida. El dinero es el comn denominador de la actividad econmica y la
unidad monetaria constituye una base adecuada para la medicin y el anlisis. En
consecuencia, sin prescindir de otras unidades de medida, la moneda es el medio ms efectivo
para expresar, ante las partes, los intercambios de bienes y servicios y los efectos econmicos
de los eventos que afectan a la entidad.
Introduccin
la
| 29
Valor Histrico Original. Las transacciones y eventos econmicos que la contabilidad

cuantifica se registran segn las cantidades de efectivo que se afecten o su equivalente o la
estimacin razonable que de ellos se haga al momento en que se consideren realizados
contablemente. Estas cifras debern ser modificadas en el caso de ocurrir eventos posteriores
que las hagan perder su significado, aplicando los mtodos de ajustes aceptados por los
principios de contabilidad que en forma de contabilidad que en firma sistemtica preserven la
equidad y la objetividad de la informacin contable. Si se ajustan las cifras pos cambios en el
nivel general de precios (mtodo NGP) y se aplican a todos los conceptos que integran los
estados financieros, susceptibles de ser modificados, se considerara que no ha habido violacin
de este principio; si se ajustan las cifras de acuerdo con el mtodo que combina los cambios en
el nivel general de precios con los cambios en el nivel especfico de precios (mtodo mixto), los
resultados netos del periodo deben coincidir con los del mtodo NGP y slo en este caso se
considerar
que
no
ha
habido
violacin
al
principio
del
valor
histrico
original.
Independientemente de la aplicacin de uno u otro mtodo, la situacin debe quedar

debidamente aclarada en la informacin que se produzca.
Dualidad Econmica. Para una adecuada comprensin de la estructura de la entidad y de
sus relaciones con otras entidades, es fundamental la presentacin contable de:
Los recursos econmicos de los cuales dispone para la realizacin de sus fines.
Las fuentes de dichos recursos.
Negocio en Marcha o Continuidad. La entidad normalmente es considerada como un

negocio en marcha, es decir, como una operacin que continuar en el futuro previsible. Se
supone que la entidad no tiene intencin ni necesidad de liquidarse o de reducir
sustancialmente la escala de sus operaciones. Si existiesen fundados indicios que hagan
presumir razonablemente dicha intencin o necesidad, tal situacin deber ser revelada.
Realizacin Contable. La contabilidad cuantifica, preferentemente en trminos monetarios,
las operaciones que una entidad efectuaron otros participantes en la actividad econmica y
ciertos eventos econmicos que la afectan. Dichas operaciones y eventos econmicos deben
reconocerse oportunamente en el momento en que ocurran y registrarse en la contabilidad. A tal
efecto se consideran realizadas para fines contables:
Introduccin
la
| 30
a) Las transacciones de la entidad con otros entes econmicos, b) las transformaciones

internas que modifiquen la estructura de los recursos o las fuentes, c) los eventos econmicos
externos a la entidad o derivados de las operaciones de sta, cuyo efecto puede cuantificarse
razonablemente en trminos monetarios.
Periodo Contable. La necesidad de tomar decisiones en relacin con una entidad
considerada en marcha o de existencia contina obliga a dividir su vida en periodos
convencionales. La contabilidad financiera presenta informacin acerca de la actividad
econmica de una entidad en esos periodos convencionales. Las operaciones y eventos as
como sus efectos derivados, susceptibles de ser cuantificados, se identifican con el periodo en
que ocurren; por lo tanto, cualquiera informacin contable debe indicar claramente el periodo al
cual se refiere.
Objetividad. Las partidas o elementos incorporados en los estados financieros deben
poseer un costo o valor que pueda ser medido con confiabilidad. En muchos casos el costo o
valor deber ser estimado; el uso de estimaciones razonables es una parte esencial en la
preparacin y presentacin de estados financieros y no determina su confiabilidad. Sin
embargo, cuando una estimacin no pueda realizarse sobre las bases razonables, tal partida no
debe reconocerse en la contabilidad y por ende en los estados financieros.
Importancia relativa. La informacin financiera nicamente concierne a la que es, en
atencin a su monto o naturaleza, suficientemente significativa como para afectar las
evaluaciones y decisiones econmicas. Una partida tiene importancia relativa cuando un
cambio en ella, en su presentacin, valuacin, descripcin o cualquiera de sus elementos,
pudiera modificar la decisin de algunos de los usuarios de los estados financieros.
Comparabilidad. Las decisiones econmicas basadas en la informacin financiera
requiere en la mayora de los casos, la posibilidad de comparar la situacin financiera y
resultados en operacin de una entidad en periodos diferentes de su vida y con otras entidades,
por consiguiente, es necesario que las polticas contables sean aplicadas consistente y
uniformemente. La necesidad de comparabilidad no debe convertirse en un impedimento para
la introduccin de mejores polticas contables, consecuentemente cuando existan opciones ms
relevantes y confiables, la entidad debe cambiar la poltica usada y advertirlo claramente en la
informacin que se presenta, indicando, debidamente cuantificado, el efecto que dicho cambio
Introduccin
la
| 31
produce en la informacin financiera. Lo mismo se aplica a la agrupacin y presentacin de la

informacin.
Revelacin Suficiente. La informacin contable presentada en los estados financieros
debe contener en forma clara y comprensible todo lo necesario para juzgar los resultados de
operacin y la situacin financiera de la entidad; por lo mismo, es importante que la informacin
suministrada contenga suficientes elementos de juicio y material para que las decisiones de los
interesados estn suficientemente fundadas.
Prudencia. Las incertidumbres inevitablemente circundan muchas de las transacciones y
eventos econmicos, lo cual obliga a reconocerlos mediante el ejercicio de la prudencia en la
preparacin de los estados financieros. Cuando se vaya a aplicar el juicio profesional para
decidir en aquellos casos en que no haya bases para elegir entre alternativas propuestas,
deber optarse por la que menos optimismo refleje; pero observando en todo momento que la
decisin sea equitativa para los usuarios de la informacin contable. Sin embargo, el ejercicio
de la prudencia no justifica la creacin de reservas secretas u ocultas o provisiones en exceso,
ni realizar deliberadamente, subvaluacin de activos o ingresos o sobreestimacin de pasivos o
gastos.
ESTADOS FINANCIEROS
Los estados financieros son definidos como cuadros sinpticos extractados de los registros
de Contabilidad y que muestran la situacin econmica financiera de la empresa, en trminos
monetarios, para una fecha precisa y/o su evolucin durante dos fechas (Vivas, 2005). Estos
cuadros se preparan peridicamente, para presentar un informe referente al progreso y
situacin de las inversiones del negocio y de los resultados logrados en el tiempo.
Los estados financieros deben contener hechos registrados, como por ejemplo compras,
ventas, pagos, entre otros, aplicando los principios y convencionalismos propios de la
contabilidad, como determinacin de depreciaciones, amortizaciones, agotamientos. Adems
deben incluir apreciaciones y juicios personales en lo referente a cuentas incobrables,
valoracin de inventarios, clasificacin de gastos, vida til de activos fijos, as como otros
aspectos de inters (Vivas, 2005). Sin embargo, los estados financieros aun cuando muestran
la apariencia de la exactitud numrica, presentan algunas limitaciones, que deben ser tomadas
en consideracin:
Introduccin
la
| 32
a) Su validez es transitoria y relativa, debido al hecho ya mencionado de que los

resultados que muestran no son definitivamente exactos; puesto que tal exactitud
slo se conoce al momento de fundarse, o liquidarse la empresa, en determinadas
condiciones. Adems, ya mencionamos el hecho de que incluyen apreciaciones
personales
b) No se ajustan al valor real monetario, por no contemplar el poder adquisitivo de la
moneda, ni los costos de reposicin de los Activos. De all que, por ejemplo, un
aumento notable en las Ventas, puede deberse a un alza de los precios de venta;
lo cual pudo haber sido inclusive causa de una disminucin del nmero de unidades
vendidas. En tales casos, las comparaciones darn resultados distorsionados.
c) No pueden reflejar aquellos aspectos financieros de los negocios, que no sean
factibles de ponderarse con la vara de medir del dinero; tales como: la reputacin,
prestigio y aceptacin pblica de la empresa; la eficiencia, idoneidad y lealtad de su
personal; riesgos, contingencias, situaciones de ventajas, problemas tecnolgicos,
contratos pendientes, tendencias del mercado, garantas, experiencia en el ramo,
etc.
Estas limitaciones, de acuerdo al autor, pueden ser subsanadas, en parte, mediante las
notas a pie de los Estados Financieros; las cuales sern reveladoras de todos aquellos factores
y circunstancias, que el Contador crea necesarias para una mejor apreciacin del contenido de
dichos estados, de acuerdo a los principios contables aceptados.
De lo anterior se puede desprender que el objetivo que se persigue a travs de la
utilizacin de los estados financieros es la generacin de informacin confiable, que permite
analizar algunos aspectos bsicos de la organizacin, tales como capacidad para honrar
obligaciones, solvencia y situacin crediticia, situacin financiera general, grado de
dependencia, calidad y grado de las inversiones, rentabilidad del capital invertido, equilibrio
econmico general, entre otros.
Balance general
El balance general es un documento contable que permite conocer la situacin financiera
de la empresa, ya que permite visualizar el valor de las propiedades y de las obligaciones, as
como tambin el importe del capital y de las utilidades o prdidas acumuladas (Guerra, 1998).
Tambin suele decrsele un Estado de Situacin donde detalla todas las cuentas reales,
clasificadas y agrupadas en un orden preestablecido, permitiendo ver claramente la situacin
econmica y financiera del negocio, en un momento determinado (Vivas, 2005). El Balance
General debe mostrar los tres grandes grupos de cuentas: activos, pasivos y capital.
Introduccin
la
| 33
Los activos (A) constituyen la totalidad de los bienes y derechos que posee la empresa u
organizacin. De stos, una parte deber la empresa a terceros, es decir, son pasivos (P) y lo
restante ser el capital (C). Esto se expresa matemticamente a travs de la ecuacin
fundamental de la contabilidad:
Se trata entonces de mantener un equilibrio o balance entre los activos que posee la
empresa, y los pasivos o deudas y lo que es realmente del propietario. Esta relacin puede ser
visualizada a travs de unos sencillos ejemplos:
Supngase que un empresario decide montar su propia empresa y aporta Bs. 75.000 en
efectivo.
En este caso los 75.000 Bs en efectivo estn en un Banco o en la Caja, y el empresario no
debe nada, puesto que todo lo aport de su patrimonio; entonces la ecuacin quedara de la
siguiente manera:
Activo
Pasivo
Capital
Bs. 75.000 (en caja o banco)
Bs. 75.000
Ahora el empresario compr mercancas de contado por un valor de Bs. 12.500.

La mercanca comprada por el empresario se cancel con el dinero del banco o de la caja,
es decir, no se solicit ningn crdito. La cuenta del activo vari, pero no en cuanta sino en
categora:
Activo
Pasivo
Capital
Bs. 12.500 (Mercancas)

Bs. 62.500 (en caja o banco)
Bs. 75.000
Introduccin
la
| 34
Posteriormente, el empresario compra un local valorado en Bs. 100.000, pero paga Bs.
40.000 de contado y el resto a crdito, firmando una hipoteca.
La cuenta del activo se increment, ya que el negocio posee ahora un local que tiene un
valor de Bs. 100.000, pero se pag un adelanto de Bs. 40.000, es decir, hubo una disminucin
de lo que haba en el banco o en la caja. Adicionalmente, la cuenta del pasivo se increment,
puesto que el empresario adquiri una hipoteca por un monto de Bs. 60.000. Ahora la ecuacin
qued de la siguiente manera:
Activo
Pasivo
Capital
22.500 (en caja o banco)

12.500 (Mercancas)
100.000 (local)
Total: 135.000
60.000
75.000
Como puede observarse, el monto del capital permaneci igual, ya que la adquisicin del
local se realiz a travs de un crdito, por tanto, lo que es realmente del empresario es el
capital aportado al inicio, es decir, Bs. 750.000. Los componentes de la ecuacin fundamental
de la contabilidad pueden subdividirse para facilitar el anlisis de la informacin y tener as una
visin mucho ms detallada de la situacin financiera de la empresa. Esta subdivisin puede ir
desde una sencilla clasificacin hasta una clasificacin muy compleja. Los criterios para tal
divisin estarn determinados por la naturaleza de la empresa y el nivel de detalle al que se
desee llegar. No obstante, en la figura 2 se muestra un esquema sencillo y fcil de comprender
y manejar.
Activo circulante (AC): est constituido por el dinero efectivo y todos aquellos activos que
puedan convertirse en efectivo, en un periodo de un ao aproximadamente. Son cuentas del AC
el efectivo, caja, banco, cuentas por cobrar, efectos por cobrar, inventario, entre otros.
Activo Fijo (AF): son todos aquellos bienes propiedad de la empresa, adquiridos para ser
utilizados durante un periodo de tiempo relativamente largo, como por ejemplo tierra,
edificaciones, construcciones, maquinarias y equipos, semovientes, vehculos.
Introduccin
la
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Activo diferido (AD): est formado por gastos que benefician a la empresa por un periodo
mayor a un ejercicio econmico, incluyendo adems los pagos realizados por anticipado.
Suelen incluirse en la categora otros activos.
Circulante (de poca permanencia en la empresa)

Fijos (para uso y no para vender)
Diferidos (gatos pre-operativos, pagos adelantados)
Otros activos
Circulante o Corto plazo (deudas a menos de un ao)

Largo plazo (deudas a ms de un ao)
Diferidos (cobros realizados por adelantado)
Otros pasivos
Capital social (patrimonio de los accionistas o propietarios)

Ganancias o prdidas (derivadas de ejercicios econmicos)
Figura 2. Clasificacin de las cuentas de la ecuacin fundamental de la contabilidad

Otros activos (OA): incluye inversiones, amortizaciones, entre otros. Tambin puede
incluir los activos diferidos.
Pasivo circulante o corto plazo (PC): son deudas y obligaciones que deben ser
canceladas a corto plazo, es decir, en un lapso no mayor a un ao, como por ejemplo efectos
por pagar, cuentas por pagar, impuestos por pagar, entre otros.
Pasivo a largo plazo (PL): obligaciones que deben pagarse en un plazo mayor de un ao,
como las hipotecas.
Pasivo diferido (PD): est constituido por aquellas cuentas cobradas anticipadamente por
la empresa, como alquileres cobrados por anticipado, intereses cobrados por anticipado,
Introduccin
la
| 36
depsitos recibidos en garanta, cuentas por pagar a los accionistas. Puede denominarse otros
pasivos
Capital social (CS): comprende los aportes del propietario o propietarios.
Ganancias o prdidas: constituyen los resultados del ejercicio econmico considerado y
de ejercicios anteriores.
Estado de ganancias y prdidas
El estado de ganancias y prdidas sirve para determinar los resultados netos (utilidades o
prdidas) de la empresa en determinado periodo. Se diferencia del balance general en que
muestra lo ocurrido durante un periodo determinado y no la situacin de la empresa a una fecha
determinada (Guerra, 1998). Este documento puede ser definido de la siguiente manera (Vivas,
2005):
un cuadro numrico que muestra los ingresos y gastos, al igual que la Ganancia
(o Prdida) habida en el ejercicio econmico que cubre. Nos dice cunto se gast y
dio, cunto cost lo que se vendi, cunto ingres, cunto se gast y la diferencia
entre estos dos montos; la cual es la utilidad, cuando resulte positiva, o la prdida, si
es negativa.
El estado de ganancias y prdidas es conocido tambin como estado de resultado o estado

gerencial y constituye un informe que presenta los resultados econmicos de una empresa en
un periodo determinado, indicando el monto de los ingresos, gastos y de las ganancias o
prdidas en un periodo considerado. En el estado de ganancias y prdidas se pueden
considerar varias partes, las cuales son los ingresos, gastos y la ganancia o la prdida (Montiel,
2004). No existen estndares de formas para la elaboracin del estado de ganancias y
prdidas, sin embargo, ste debe ser confeccionado observando los mismos principios
generales, de modo tal que puedan ser objeto de anlisis y que puedan desprenderse
conclusiones vlidas (Vivas, 2005).
De manera general, un modelo de estado de ganancias y prdidas se muestra en la figura
3.
Introduccin
la
| 37
Ingresos:
Ordinarios o principales
Extraordinarios o eventuales
Total de ingresos
Egresos:
Costos de produccin o explotacin
Gasto generales y administrativos
Total egresos
Utilidad antes del impuesto
Impuesto sobre la renta
Utilidad neta
Figura 3. Modelo de un estado de ganancias y prdidas
Los componentes del modelo se detallan a continuacin:

Ingresos:
Ordinarios: los ingresos ordinarios o principales estn representados por las ventas en las
empresas mercantiles e industriales; o los ingresos por concepto de prestacin de servicios en
empresas de este ramo y sin fines de lucro y los intereses ganados en las empresas financieras
derivados de la aplicacin de las tasas de inters activa. En estos ingresos ordinarios solamente
deben incluirse las cuentas nominales, que registran las compensaciones que percibe la
empresa, por las mercancas, productos terminados o servicios que vende especficamente.
Extraordinarios: los ingresos extraordinarios o e eventuales son los originados por ventas
distintas a las actividades propias de la organizacin; como podran ser la venta de algn activo
descartado, de desperdicios, de embalajes, entre otros.
Total de ingresos: corresponde a la suma de los ingresos ordinarios o principales y los
ingresos extraordinarios o eventuales.
Egresos: Comprende el valor de los recursos utilizados en la produccin y venta de los
bienes y servicios a que se dedica la empresa y en su administracin
Introduccin
la
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Costos de produccin o de explotacin: En las empresas comerciales ser el costo de

la mercanca en venta. En las empresas industriales o manufactureras, comprender el costo
de la materia prima, el de la mano de obra y el de los gastos de fabricacin, que se requieran
para manufacturar la produccin que se va a vender. En las empresas de servicios
comprendern todos los costos incurridos en el servicio que se prestar (Vivas, 2005).
Costos generales y administrativos: son aquellos asociados al sueldo del personal
administrativo, depreciaciones de las edificaciones, intereses, seguros, trabajo familiar no
pagado y gastos de administracin.
Total egresos: suma de los costos variables y los generales.
Utilidad antes del impuesto: diferencia entre el total de ingresos y el total de egresos.
Impuesto sobre la renta: porcin de la utilidad que debe ser pagada al fisco nacional. Se
calcula multiplicando la utilidad antes del impuesto por el porcentaje de retencin del ISRL.
Utilidad neta: diferencia entre la utilidad antes del impuesto y el monto del impuesto a ser
pagado. En las empresas comerciales una parte de esta utilidad es distribuida a los socios de
manera proporcional a sus acciones, mientras que en las empresas cooperativas estos
excedentes son distribuidos entre los socios de forma igualitaria.
Interpretacin de los estados financieros
La correcta elaboracin de los estados financieros no es suficiente para determinar la
situacin financiera de la empresa; es necesario interpretar los resultados arrojados por estos
instrumentos o documentos. Al respecto, algunos autores como Montiel (2004) y Vivas (2005),
exponen algunas orientaciones que facilitan la interpretacin de los estados financieros por
medio del clculo de indicadores.
ndice de solvencia general (S): se le suele llamar tambin razn de trabajo, relacin de
circulante o simplemente solvencia, se obtiene dividiendo el total del activo circulante (AC) entre
el total del pasivo circulante (PC):
Introduccin
la
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Este ndice se e emplea tan slo para predecir tentativamente si los recursos disponibles a
corto plazo se tendrn en cantidad suficiente como para satisfacer las deudas que se van
venciendo a corto plazo tambin. Se considera aceptable cuando el resultado es mayor de dos
(2), esto se basa en el supuesto de que en casos de quiebras, activos inflados, cada de
precios, etc., el valor libro de los activos no bajara ms de un 50%, en cuyo caso y nos
existiendo acreedores a largo plazo, los acreedores a corto plazo cobraran completo en caso
de liquidacin; salvo imprevistos y situaciones excepcionales. Una relacin de circulante
elevada normalmente denota un alto grado de solvencia pero tambin puede encubrir
preponderancia de activos circulantes de muy poca liquidez y viceversa detrs de un ndice bajo
existe un predominio absoluto de dinero efectivo.
ndice de liquidez (L): indica la capacidad de la empresa para cumplir con sus
obligaciones a corto plazo a medida que se vencen. Constituye un ndice importante de la
solvencia de la organizacin.
El mnimo deseable es 2, cuando el ndice mejora, por Ej.: de 2 a 2.6, significa que se
incrementa la liquidez y solvencia de la empresa
ndice de liquidez inmediata o prueba del cido (LI): indica la capacidad de la

empresa para cubrir en forma inmediata su pasivo a corto plazo haciendo uso de los activos de
rpida liquidacin. Normalmente para hacer uso de este ndice se excluyen del activo corriente
o circulante los inventarios y los gastos pagados por adelantado.
El mnimo deseable es 1, cuando el ndice aumenta, por Ej. de 1 a 1.5, se incrementa la

capacidad de la empresa para cubrir sus deudas a corto plazo con los activos de rpida
liquidacin.
ndice de propiedad (IP): se utiliza para determinar hasta qu punto una empresa est en
manos de sus dueos, es decir, que parte de los activos con que opera la organizacin han sido
Introduccin
la
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financiada con los propietarios y accionistas. Este ndice se obtiene dividiendo el capital entre el
total de los activos netos.
Cuanto supere el 0,50 mayor ser el margen de garanta para los acreedores a largo plazo
y ms slida la estructura financiera de la empresa. Este ndice es un valioso complemento de
la solvencia general porque da una idea de la perdurabilidad de la solvencia en el futuro.
ndice de estabilidad (IE): tambin denominado ndice de Garanta Financiera. Expresa
la capacidad de la empresa para garantizar sus deudas a mediano y largo plazo con el monto
del Activo Fijo.
El mnimo deseable es igual a 2.2.

ndice de independencia financiera (IF): Sirve para determinar el porcentaje que
representa la inversin del propietario en el negocio con respecto al Activo Total. Se calcula
como un porcentaje del Capital Neto con respecto al Activo. Se ha considerado que el mnimo
deseable debe ser igual al 50 por ciento.
ndice de rentabilidad (R): Se conoce como el rendimiento del patrimonio o capital,

determina la eficiencia de la administracin para generar utilidades con el capital de la
organizacin, es decir mide la tasa de rendimiento de los asociados del patrimonio promedio.
Este ndice se obtendr mediante la divisin del monto total de las utilidades netas, entre el
patrimonio o capital contable.
Introduccin
la
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CAPTULO II
PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE LA CONTABILIDAD APLICADA A
SISTEMAS DE PRODUCCIN
DEFINICIN DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA
La actividad agropecuaria o la produccin de especies vegetales y zootcnicas, utiliza
productos orgnicos perecederos extrados de la naturaleza, lo que le confiere caractersticas
particulares y un tratamiento contable resulta diferente al resto de las actividades econmicas.
Los productos en proporcin a su volumen, son menos costosos que otros, estn influenciados
por factores climticos y los impuestos aplicados a las empresas agropecuarias por lo general,
son mnimos si se comparan con otras industrias (Castaeda, 1989). Por tanto, se deben aplicar
procedimientos administrativos distintos de los que se emplean en otras actividades, tomando
en consideracin el contexto de los sistemas de produccin en el manejo contable.
La contabilidad en los sistemas de produccin agropecuarios tiene su fundamentacin en
las bases tericas de la contabilidad general, sus principios, conceptos, estructura y procesos;
pero situada dentro de un referente especfico, como es el caso agropecuario.
El concepto de contabilidad ha evolucionado a travs del tiempo. En sus inicios, se
afirmaba que la contabilidad no era ms que la historia del negocio, dado el registro cronolgico
de las operaciones que tenan lugar en l. Para algunos, la contabilidad es un arte, para otros
una ciencia y para los ms modernos, el lenguaje de los negocios.
La contabilidad es una disciplina cientfica, con metodologa propia, que se dedica a la
clasificacin y resumen, en trminos monetarios, de las transacciones mercantiles y actividades
industriales de un negocio u organizacin cualquiera, e interpretar y presentar, en informes
financieros, los resultados derivados del proceso productivo (Gmez, Contabilidad Agrcola en
Venezuela, 1989a).
La contabilidad es un sistema adaptado para clasificar los hechos econmicos que ocurren
en un negocio. Por ello se convierte en el eje central para llevar a cabo diversos procedimientos
que conducirn a la obtencin del mximo rendimiento econmico que implica construir una
empresa determinada (Mendoza, Contabilidad Pecuaria y costos ganaderos, 2006). Adems
Introduccin
la
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puede considerarse como un proceso de transformacin de datos en informacin financiera til

(Guerra, 1998).
La contabilidad se puede aplicar a organizaciones pertenecientes a cualquier campo de la
actividad econmica. La aplicacin de este sistema a nivel de la agricultura da lugar a la
Contabilidad Agropecuaria. Existen diferentes puntos de vistas utilizados para definir el
concepto de contabilidad agropecuaria, como una rama de la contabilidad general. Desde la
perspectiva sistmica, la contabilidad agropecuaria puede ser definida como (Castaeda, 1989):
La contabilidad agropecuaria es un subsistema de la contabilidad dentro de la
teora de sistemas. A su vez, la contabilidad agropecuaria es un sistema mismo, ya
que involucra un proceso y todo un contexto relacionado con las transacciones del
campo, es decir, se abastece de insumos, los transforma, se obtienen resultados y
se retroalimentan mediante el anlisis financiero en busca de nuevos horizontes de
planeacin
La contabilidad agropecuaria es una especialidad de la actividad contable, dedicada
a la aplicacin y uso de la tcnica contable en las entidades econmicas exclusivas
del ramo agropecuario. Es un poderoso auxiliar en todo tipo de empresas, lucrativas
o no. Se puede considerar tambin a la contabilidad agropecuaria como una
herramienta til que interpreta el idioma de los negocios relacionados con el campo
Bajo la concepcin sistmica, este autor define la contabilidad agropecuaria a travs del
siguiente esquema:
Fuente: Adaptado de Castaeda (1989)
Figura 4. Elementos del sistema contable
Introduccin
la
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Otros autores al referirse a la definicin de contabilidad agropecuaria, dividen ambos

componentes, es decir, desarrollan dos conceptos muy similares: contabilidad agrcola y
contabilidad ganadera (Gmez, 1989a y Gmez, 1989b). La contabilidad agrcola puede ser
entendida como una rama de la contabilidad general, especializada en el registro, control y
anlisis, de todas las partidas originadas por la siembra, cultivo, recoleccin, almacenaje y
venta de las cosechas, a la par de presentar e interpretar los resultados financieros de tal
gestin (Gmez, 1989a). En cuanto a la contabilidad ganadera, se aplica la misma definicin
pero orientada hacia la cra de alguna especie animal (Gmez, 1989b).
En forma general se puede definir la contabilidad como un sistema de informacin y control
que se ocupa del registro sistemtico, clasificacin, resumen e interpretacin de los datos que
proceden de las transacciones y actos econmicos de una organizacin. Entendida como el arte
de registrar, clasificar y resumir de una manera significativa las transacciones de negocio,
constituye la primera de las herramientas de la administracin que debe ser puesta en marcha,
pues de esto depende la posibilidad de hacer un uso eficiente del resto de las tcnicas de
administracin (Montiel, 2004).
IMPORTANCIA
DE
LA
CONTABILIDAD
EN
LOS
SISTEMAS
DE
PRODUCCIN
AGROPECUARIOS
En cualquier negocio, al igual que para los sistemas de produccin agropecuarios, la
contabilidad permite conocer su situacin econmica, lo que constituye un insumo valioso para
la toma de decisiones. La contabilidad puede contribuir adems con la planificacin financiera,
ya que a travs de ella se diagnstica el estado actual del sistema de produccin y se
determinan las acciones futuras a ejecutar tanto a corto, mediano y largo plazo.
No obstante, y pese a la necesidad de contar con un sistema contable adecuado al
negocio, la captacin e interpretacin de la informacin contable es el problema a que se
enfrenta el administrador, y constituye el xito de su gestin. La contabilidad proporciona al
administrador informacin oportuna y eficiente en trminos cuantitativos de los resultados
obtenidos, conociendo as el desarrollo de las operaciones.
Entre los propsitos que persigue la incorporacin de un sistema contable en cualquier
negocio agrcola, pueden sealarse (Castaeda, 1989):
Introduccin
la
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Disponer de una lista de lo que se posee, de lo que se debe y tambin de lo que se ha

invertido, con el objeto de establecer control sobre los recursos y obligaciones del
negocio.
Verificar la actividad administrativa para determinar la situacin financiera y la

productividad del negocio para as evaluar la eficiencia del negocio.
Permite conocer la evolucin del negocio por medio de la comparacin de los resultados
de otros ejercicios econmicos.
Registrar todas las operaciones efectuadas por la entidad econmica.
Contribuir con la formulacin de nuevos planes y presupuestos.
Servir como comprobante y fuente de informacin de todos aquellos actos de carcter

jurdico.
Auxiliar a las personas que toman decisiones.
Comprobar la capacidad del negocio para honrar crditos.
Clasificar costos e ingresos.
FINALIDADES
DEL
PROCESO
CONTABLE
EN
SISTEMAS
DE
PRODUCCIN
AGROPECUARIOS
En los sistemas de produccin agropecuarios, la contabilidad busca registrar y llevar la
informacin de todos los egresos y de los ingresos, tanto de dinero efectivo, como de cualquier
otro activo.
Los sistemas de produccin agropecuarios, es decir, aquellos dedicados a la produccin de
uno o varios rubros agrcolas vegetales y animales, como toda empresa, debe considerar la
incorporacin de la contabilidad como una herramienta fundamental, que brinde a la gerencia,
informacin confiable, veraz y oportuna, que facilite la toma de decisiones en los diferentes
procesos que se realicen en estos, sin importar su tamao o la intensidad en el uso del capital;
ms an en la compleja realidad actual, donde lo social, poltico y econmico, exige de los
sistemas de produccin, una utilizacin de los recursos como un agro-negocio altamente
especializado y no como simple medio de subsistencia.
Introduccin
la
| 45
Es por ello que el proceso contable resulta indispensable, no solamente por razones
legales y tributarias, sino desde el punto de vista administrativo (Gmez, 1989a). En sntesis, el
proceso contable en sistemas de produccin agropecuarios busca, entre otros elementos:
Informar al productor sobre la rentabilidad de su sistema de produccin.
Determinar el volumen de ingresos generado por la inversin
Tomar decisiones sobre los rubros ms rentables
Demostrar el grado de solvencia del sistema de produccin a la hora de solicitar

financiamiento pblico o privado
Medir la productividad del sistema de produccin
Evaluar la gestin del sistema de produccin, desde el punto de vista econmico y

financiero.
Observar el comportamiento histrico del sistema, con el propsito de verificar el avance

del negocio.
Comparar distintos mtodos de cultivos o variedades diferentes del mismo cultivo.
Orientar la toma de decisiones con base a informacin confiable y oportuna.
Los objetivos de la contabilidad en los sistemas de produccin pueden resumirse de la

siguiente manera (Oropeza, 2007):
Por tratarse de un negocio agrcola, los objetivos son:
* Lograr con el registro contable de costos, una informacin que le sirva al negocio
agrcola para conocer el costo de los productos cosechados durante un periodo
determinado, una vez realizado todo el proceso de produccin agrcola.
* Lograr con el mismo registro otra informacin que le muestre al negocio agrcola el
resultado obtenido de las operaciones de venta, costo y gasto realizados en un
periodo determinado, es decir, si tuvo utilidades o no.
* Lograr el registro de las operaciones agrcolas y de obtener del mismo una
informacin que le muestre al negocio agrcola y a las dems personas interesadas
cul es la situacin financiera, es decir, cunto tiene y cunto adeuda a una fecha
determinada.
Introduccin
la
| 46
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL SISTEMA DE CONTABILIDAD AGRCOLA

El sistema de contabilidad de los sistemas de produccin agropecuarios se fundamenta en
el principio de la partida doble, es decir, toda transaccin que se registre implica el intercambio
de por lo menos un cargo y un abono, por cantidades exactamente iguales; con base a
acumulaciones, a partir de una fecha de inicio del ejercicio econmico de un ao de duracin,
hasta la fecha de cierre de dicho ao, cuya fecha de cierre mostrar a la vez, la fecha de inicio
del ejercicio econmico siguiente. La utilizacin de principio de la doble partida da origen un
equilibrio entre la totalidad de activos y la suma de los pasivos, ms el capital de la empresa. A
este equilibrio se llama ecuacin fundamental de la contabilidad, o balance general y se
expresa mediante la siguiente ecuacin, anteriormente indicada:
Libros requeridos para el manejo contable de los sistemas de produccin

agropecuarios
En los sistemas de produccin agropecuaria se deben llevar, con todo rigor, los siguientes
libros de contabilidad (Gmez, 1989a):
Figura 5. Libros principales y auxiliares de contabilidad
Introduccin
la
| 47
Segn Gmez (1989a), el orden de registro de las transacciones en los libros de

contabilidad, se anotarn de la siguiente manera:
a) Las entradas y salidas en efectivo se registran en el libro auxiliar de caja respectivo,
en la medida que ocurren tales transacciones. Al final del mes se pasarn dichas
operaciones de forma resumida, en sus respectivos totales, mediante los llamados
asientos-resumen.
b) Diariamente se registran las ventas a crdito en libro auxiliar de ventas a crdito, a
fin de mes se pasar un asiento-resumen y se pasarn al libro diario principal, con
cargo global a cuentas por cobrar y abono a ventas. Cada venta a crdito se
registrar a su respectivo libro mayor auxiliar de cuentas por cobrar.
c) Las compras a crdito se registran en el libro auxiliar de compras por pagar y luego
a libro mayor auxiliar de cuentas por pagar, el cual cada proveedor contar con su
folio por separado y su correspondiente cuenta. Al finalizar el mes se elabora en
asiento-resumen para pasarlo al libro diario general, con cargo a la cuenta de
compras y abono a la de cuentas por pagar.
d) Cuando se produzcan entradas o salidas de dinero en efectivo, que afecten a algn
cliente o proveedor, se registra en el libro mayor auxiliar respectivo, ya sea en el
libro mayor auxiliar de cuentas por cobrar o el de mayor auxiliar de cuentas por
pagar.
Dificultades particulares de la contabilidad en los sistemas de produccin
agropecuarios
La naturaleza de los productos agropecuarios supone una serie de dificultades o
inconvenientes muy particulares, los cuales han sido discutidos ampliamente (Mendoza,
Contabilidad Pecuaria y costos ganaderos, 2006):
La Contabilidad Agropecuaria se caracteriza principalmente por la dificultad que se
presenta en el procedimiento de registro de cuentas. A raz de las observaciones
que hemos realizado en los registros contables de varias entidades, y en las
entidades mismas, podemos afirmar que estas dificultades se cien a problemas e
inconvenientes especficos, a saber: identificar gastos y costos, distribucin de los
costos y gastos, hacer las valoraciones de los activos vivos, la cuantificacin de las
Introduccin
la
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prdidas, mermas y degradaciones, los tratamientos cualitativos de la involucin

biolgica, la definicin de mtodos de desgaste fisiolgico de los activos biolgicos
(amortizaciones acumuladas), cuantificar los ingresos o reservas por evolucin y por
ltimo, cuantificar dentro de estos cules corresponden a cambios en el precio y
cules corresponden a cambios por crecimiento o aumentos de masa corporal.
A continuacin se presenta de manera resumida, cada una de estas dificultades de la
contabilidad en los sistemas de produccin agropecuarios mencionadas por Mendoza (2006):
Identificacin de gastos y costos: los costos estn relacionados directamente con la
produccin de la renta agrcola, mientras que los gastos no deben estar relacionados
directamente con sta, perdiendo sentido la tradicional clasificacin de costos directos e
indirectos. Por tanto, para determinar la utilidad bruta de un sistema de produccin se debe
deducir de los ingresos todos aquellos gastos de operacin, que estn vinculados a la
consecucin de los ingresos ordinarios, dejando por fuera aquellos que no lo estn. Los gastos
no vinculados a la consecucin de ingresos ordinarios generalmente estn vinculados a la
administracin general, a las finanzas y a los ingresos extraordinarios. Esta es una premisa
importante para considerar un costo y un gasto como tal en la empresa agraria, a efectos de
lograr resultados confiables.
Distribucin de gastos y costos: dada la naturaleza de las actividades agropecuarias resulta
muy difcil cuantificar el valor de alguna inversin, gasto o erogacin cualquiera. La dificultad
radica principalmente en la distribucin del egreso a uno u otro componente de la explotacin.
Valoracin de los activos biolgicos: aunque no se disponga de una normativa contable y
legal, en Venezuela se utiliza una metodologa de registro de las operaciones al costo. Sin
embargo, el productor venezolano en varias ocasiones se ha visto forzado a utilizar el valor de
mercado (que en Venezuela no proviene de ninguna fuente autorizada) para valorar los activos
biolgicos sin ninguna regulacin ni control institucional, ante la imposibilidad de clculo
confiable del costo en algunas explotaciones.
Cuantificacin de las prdidas, mermas y degradaciones: esta dificultad se deriva de la
subjetividad en la cuantificacin de los montos descontados por concepto de degradaciones y
prdidas de valor biolgico, tambin conocidas como mermas fisiolgicas o involucin orgnica.
Esta situacin se agrava al utilizar valores razonables o de mercado en la contabilidad, ya que
estos no provienen de fuentes reguladas en Venezuela, y esto explica que en el pas se
Introduccin
la
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encuentren diversas metodologas de trabajo contable que proveen informacin no

estandarizada.
Tratamientos cualitativos de la involucin biolgica: la calificacin del grado de involucin
de un bien vivo depende exclusivamente de los agro-tcnicos, no del contable, ni del
propietario, quien no posee la capacidad medir tal involucin en trminos econmicos que
puedan ser comprendidos por el contable
Definicin de mtodos de desgaste fisiolgico de los activos biolgicos: esta dificultad est
vinculada con los procedimientos o mtodos de agotamiento de los cultivos y animales, aun
cuando existe para todos los cultivos y tipos de animales literatura que bien puede servir para
estimar la vida til de estos rubros.
Cuantificacin de ingresos o reservas por evolucin: se presenta en las contabilidades que
utilizan el valor de mercado para valorar sus activos al cierre del ejercicio econmico, ya que en
ausencia de reglas claras en la ley contable venezolana, se tiene que permitir este accionar.
Actualmente se evidencian dos tendencias para registrar las diferencias de valor entre el valor
de mercado y el valor en libros que posee el activo: a) se registra la diferencia de valores a la
cuenta de resultados y b) a las reservas de capital en una cuenta especialmente creada para
ello. En el primer caso se est incrementando el ingreso por un monto que sigue adherido a la
tierra y no ha entrado en los fondos de caja y, en el segundo caso, se est incrementando el
patrimonio como en efecto sucede en realidad.
Discriminacin de los cambios por evolucin en el precio y los cambios por evolucin en el
aumento de la masa corporal: esta dificultad se refiere a la constitucin de la diferencia de valor
antes mencionada, ya que cuando se registra surge una duda importante y muy difcil de
explicar: cunto de ese incremento corresponde a incremento de precio del activo dado el
periodo de tiempo que ha transcurrido, y cunto corresponde a incremento por cambio de
estado o evolucin biolgica. No es posible tal discriminacin y de all que utilizar el valor de
mercado conlleve tantos riesgos. No es descabellado pensar que ambos montos no tienen
necesidad de separarse, igual todo el incremento debiera formar parte de las reservas de
capital en el patrimonio e irse realizando a medida que los activos que las originan se van
vendiendo o desincorporando.
Introduccin
la
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Estas dificultades y sabiendo que los registros contables en los sistemas de produccin
agropecuarios deben ser sencillos, claros, completos y planificados previamente, se requiere de
una estructura general de cuentas que distinguen a la contabilidad agrcola, as como tambin
unas pautas para la correcta clasificacin y uso de ellas (Mendoza, 2006).
Aplicacin de las Normas Internacionales de Contabilidad para la Agricultura (NIC
41).
La NIC 41 se aprob en el ao 2000, disponiendo su empleo en los periodos que inciden a
partir del 1 de enero de 2003. En lo relacionado a la contabilizacin de las operaciones
agrcolas, la NIC 41 est dedicada especficamente a establecer el tratamiento contable, la
presentacin en los estados financieros y la informacin a revelar en relacin con la actividad4.
Sin embargo, la NIC 41 no representa una solucin en Venezuela por ahora y ningn pas con
ndices altos de inflacin, toda vez que la norma internacional exige el abono a resultados de los
cambios de valor en el momento que surjan. La legislacin venezolana no contiene un plan de
cuentas contables definido, por tanto se permite a cada empresa disear su propio plan de
cuentas adaptado a sus necesidades, tomando en cuenta los Principios Contables de General
Aceptacin, los lineamientos publicados por la Federacin de Colegios de Contadores Pblicos
de Venezuela a travs de las Declaraciones de Normas de Auditoria (DNA), las Declaraciones
de Principios Contables y las Publicaciones Tcnicas reglamentarias (Mendoza, 2006).
Los productores, en virtud de los vacos contables que en materia de la valoracin de
activos biolgicos y ante la incertidumbre generada por las cuentas de resultados desfasadas
de la realidad micro-econmica, han diseado estructuras al respecto, pero an una gran
mayora de los productores venezolanos sigue sin adaptar sus cuentas a las particularidades de
la actividad agrcola. En la actualidad se ha notado una mayor preocupacin por redisear las
estructuras de cuentas contables de acuerdo a una estratificacin de 3 niveles en el balance
para los activos biolgicos (Mendoza, Contabilidad Pecuaria y costos ganaderos, 2006): 1)
existencias (animales y frutos destinados a la venta), 2) inmovilizado (material para los
semovientes y cultivos en fases de reproduccin y produccin de cras o frutos) y 3) activos en
proceso (semovientes y cultivos en desarrollo o crecimiento independientemente de su destino).
4
Para profundizar sobre el contenido de la NIC 41 se recomienda consultar a Mendoza (2006).

Contabilidad Pecuaria y Costos Ganaderos. Universidad Catlica del Tchira. Venezuela, pp. 94-107.
Introduccin
la
| 51
Catlogos de cuentas contables en sistemas de produccin

El catlogo de cuentas consiste en una lista o enumeracin pormenorizada y clasificada de
los conceptos que integran el activo, pasivo, capital, ingresos y egresos de un sistema de
produccin. En ste se debe apreciar claramente, las cuentas y su especificacin, mostrando
as en forma resumida, los puntos ms relevantes de la cuenta (Castaeda, 1989), tomando en
consideracin los aspectos sealados en el captulo anterior. A continuacin se propone un
catlogo para un sistema de produccin agrcola y otro para un sistema de produccin de
ganadera de doble propsito, sin pretender ser un modelo acabado y adaptable a diferentes
realidades. Para sistemas mixtos se deben seleccionar las cuentas que se adapten a la realidad
particular.
a) Sistemas de produccin agrcola
Cuentas del balance general:
1. ACTIVOS:
1.1. ACTIVO CIRCULANTE
1.1.1. Caja
1.1.1.1. Caja en finca

1.1.1.2. Caja en oficina
1.1.2. Bancos
1.1.2.1. Banco N 1
1.1.2.2. Banco N 2
1.1.3. Cuentas por cobrar
1.1.4. Existencia de suministros y

herramientas en depsito
1.1.3.1. Cuentas por cobrar a empleados y obreros

1.1.3.2. Cuentas por cobrar a clientes
1.1.3.3. Adelanto de prestaciones sociales
1.1.3.4. Cuentas por cobrar a otras personas
1.1.4.1. Semillas
1.1.4.2. Fertilizantes
1.1.4.3. Pesticidas
1.1.4.4. Repuestos
1.1.4.5. Suministros para taller
1.1.4.6. Suministros para oficina
1.1.4.7. Combustibles en depsito
1.1.4.8. Lubricantes en depsito
1.1.4.9. tiles y herramientas
1.1.5. Inventario de cosechas y

cultivos de ciclo corto
1.1.5.1. Cultivo A
Introduccin
la
| 52
1.1.5.2. Cultivo B
1.1.5.3. Cosechas en terreno
1.1.5.4. Cosechas en almacn
1.1.5.5. Cosechas en silos
1.2. ACTIVO FIJO:
1.2.1. Tierras
1.2.2. Instalaciones
1.2.3. Maquinarias y equipos
1.2.4. Equipos de radiocomunicacin
1.2.5. Vehculos
1.2.6. Mobiliario y equipos de oficina
1.2.7. Edificaciones
1.2.8. Semovientes de trabajo
1.2.9.1. Instalaciones
1.2.9.2. Maquinarias y equipos
1.2.9.3.
Equipos
radiocomunicacin
1.2.9.4. Mobiliario y equipo
oficina
1.2.9.5. Vehculos
1.2.9.6. Edificaciones
1.2.9. Depreciaciones acumuladas
1.2.10. Cultivos perennes en produccin
1.3. OTROS ACTIVOS:

1.3.2. Inversiones
1.3.3.
deforestaciones
Amortizaciones
1.3.4. Mejoras y bienhechuras

1.3.5. Amortizaciones de mejoras y
bienhechuras
de
de
Introduccin
1.3.6.Cultivos
formacin
la
perennes
| 53
en
1.3.7 Cultivos semi-permanentes
2. PASIVOS:
2.1.1. Cuentas por pagar
2..1.2. Efectos por pagar a corto

plazo
2.1. PASIVO CIRCULANTE
2.1.3.
pagar
Impuestos
retenidos
por
2.1.4. Dbitos fiscales
2.2.1. Efectos por pagar a largo

plazo
2.2. PASIVO A LARGO PLAZO
2.3.1. Depsitos
garanta
recibidos
2.2.1.1.Efectos
por
pagar
entidades bancarias
2.2.1.2. Fondos para mejoras.
2.2.1.3. Crditos diferidos.
en
2.3. OTROS PASIVOS

2.3.2. Cuentas
accionistas
por
pagar
3. CAPITAL:
3.1. CAPITAL SOCIAL
3.1.1.Capital social suscrito
3.2.
GANANCIAS
PRDIDAS
3.2.1.Resultado de ejercicios anteriores
3.2.2. Resultados del ejercicio
Cuentas del estado de ganancias y prdidas:
3.1.1.1. Accionista 1
Introduccin
la
| 54
4. INGRESOS:
4.1. INGRESOS ORDINARIOS O PRINCIPALES
4.1.1. Venta de productos
4.2. INGRESOS EXTRAORDINARIOS O

EVENTUALES
4.2.1. Ingresos por intereses
4.2.2. Descuentos obtenidos
4.2.3. Otros ingresos
5. EGRESOS:
5.1. COSTOS DE PRODUCCIN O EXPLOTACIN
5.1.1.1.Salarios
5.1.1.2. Bono alimenticio
5.1.1.3. Trabajos eventuales
5.1.1.4. Antigedad
5.1.1.5. Utilidades
5.1.1.6. Vacaciones
5.1.1.7. Aportes legales
5.1.1.8. Medicinas y gastos mdicos del personal obrero
5.1.1.9. S.S.O.
5.1.1. Mano de obra
5.1.2.1. Combustibles y lubricantes

5.1.2.2.Fertilizantes
5.1.2.3.Pesticidas
5.1.2.4. Control biolgico
5.1.2.5.Semillas
5.1.2.6.Transporte para compras de insumos
5.1.2.7.tiles y herramientas
5.1.2.8 .Otros suministros
5.1.2. Insumos y suministros
5.1.3.
Mantenimiento
maquinarias y equipos
de
5.1.4.
Mantenimiento
de
construcciones e instalaciones
5.1.3.1. Tractores
5.1.3.2. Equipos menores
5.1.3.3. Implementos
5.1.3.4. Rastras
5.1.3.5. Rolos
5.1.3.6. Rotativas
5.1.3.7. Bombas
5.1.3.8. Plantas
5.1.3.9. Vehculos
5.1.4.1. Cercas
5.1.4.2. Casa obreros
Introduccin
la
5.1.4.3. Casa patronal

5.1.4.4. Vas y camellones
5.1.4.5. Lagunas, pozos y jageyes
5.1.4.6. Depsitos
5.1.4.7. Galpones
5.1.4.8. Instalaciones elctricas
5.1.4.9. Sistema de riego
5.1.5.
Mano
especializada
de
obra
5.1.5.1. Encargado
5.1.5.2. Agrnomo
5.1.5.3. Servicios tcnicos
5.1.6.1. Depreciacin de instalaciones
5.1.6.2. Depreciacin de maquinarias y equipos
5.1.6.3. Depreciacin de mobiliario y equipos
5.1.6.4. Depreciacin de vehculos
5.1.6.5. Depreciacin de edificaciones
5.1.6. Depreciaciones
5.2.
COSTOS
GENERALES
Y
ADMINISTRATIVOS
5.2.1. Sueldos y salarios

personal administrativo
5.2.2.1. Electricidad
5.2.2.2. Cantv
5.2.2.3. Agua
5.2.2.4. Telefona mvil
5.2.2.5. Radiocomunicacin
5.2.2.6. Mantenimiento de quipos de computacin
5.2.2.7. Servicio contable y administrativo
5.2.2.8. Alquileres
5.2.2. Terceros
5.2.3. Impuestos,
gravmenes
5.2.1.1. Salarios
5.2.1.2. Bonos
5.2.1.3. Antigedad
5.2.1.4. Utilidades
5.2.1.5. Vacaciones
5.2.1.6. Medicinas y gastos mdicos
5.2.1.7. Viticos
5.2.1.8. Comidas
5.2.1.9. Sueldos directores
5.2.1.11. S.S.O.
tasas
5.2.4. Gastos generales
5.2.3.1. Impuesto al dbito bancario

5.2.3.2. ISRL
5.2.3.3. Impuesto patente, industria y comercio
5.2.3.4. Otros impuestos
5.2.4.1. Gastos legales
5.2.4.2. Papelera y tiles de oficina
5.2.4.3. Donaciones y contribuciones
5.2.4.4. Cuotas y asociaciones
5.2.4.5. Otros gastos generales
| 55
Introduccin
la
| 56
5.2.5. Depreciacin de mobiliario y

equipos de oficina
5.2.6. Egresos extraordinarios
5.2.6.1. Intereses ordinarios

5.2.6.2. Intereses de mora
5.2.6.3. Comisiones bancarias
5.2.6.4. Prdidas por dao, robo o extravo de activos
5.2.6.5. Cuentas incobrables
5.2.6.6. Otros egresos extraordinarios
b) Sistemas de produccin de ganadera de doble propsito
Cuentas del balance general:
1. ACTIVOS:
1.1. ACTIVO CIRCULANTE
1.1.1. Caja
1.1.1.1. Caja en finca

1.1.1.2. Caja en oficina
1.1.2. Bancos
1.1.2.1. Banco N 1
1.1.2.2. Banco N 2
1.1.4. Existencia de suministros y

herramientas en depsito
1.1.5. Inventario de ganado para la

venta
1.1.3.1. Cuentas por cobrar a empleados y obreros

1.1.3.2. Cuentas por cobrar a clientes
1.1.3.3. Adelanto de prestaciones sociales
1.1.3.4. Cuentas por cobrar a otras personas
1.1.4.1. Alimento concentrado
1.1.4.2. Fertilizantes
1.1.4.3. Pesticidas
1.1.4.4. Repuestos
1.1.4.5. Suministros para taller
1.1.4.6. Suministros para oficina
1.1.4.7. Combustibles en depsito
1.1.4.8. Lubricantes en depsito
1.1.4.9. Sal
1.1.4.10. Medicinas veterinarias
1.1.4.11. tiles y herramientas
1.1.5.1. Machos para la venta
1.1.5.2. Hembras para la venta
1.1.5.3. Ganado de descarte
Introduccin
la
| 57
1.1. ACTIVO FIJO

1.2.1. Tierras
1.2.2. Instalaciones
1.2.3. Maquinarias y equipos
1.2.4. Equipos de radiocomunicacin
1.2.5. Vehculos
1.2.6. Mobiliario y equipos de oficina
1.2.7. Edificaciones
1.2.8. Semovientes de trabajo
1.2.9. Semovientes en produccin
1.2.9.1. Hembras en produccin

1.2.9.2. Machos reproductores
1.2.9.3. Hembras Preadas por
primera vez
1.2.10. Depreciaciones acumuladas
1.2.10.1. Instalaciones
1.2.10.2. Maquinarias y equipos
1.2.10.3.
Equipos
de
radiocomunicacin
1.2.10.4. Mobiliario y equipo de
oficina
1.2.10.5. Vehculos
1.2.10.6. Edificaciones
1.2.11. Cultivos perennes en produccin

1.2. OTROS ACTIVOS
1.3.2. Inversiones
1.3.3. Amortizaciones deforestaciones
1.3.4. Mejoras y bienhechuras
1.3.5. Amortizaciones de mejoras y bienhechuras
1.3.7. Ganado en crecimiento
2. PASIVOS:
2.1. PASIVO CIRCULANTE
1.3.7.1. Machos destetados en

crecimiento
1.3.7.2. Hembras destetadas en
crecimiento
1.3.7.3. Machos lactantes
1.3.7.4. Hembras lactantes
Introduccin
la
| 58
2.1.1. Cuentas por pagar
2..1.2. Efectos por pagar a corto plazo

2.1.3. Impuestos retenidos por pagar
2.1.4. Dbitos fiscales
2.2. PASIVO A LARGO

PLAZO
2.2.1. Efectos por pagar a largo
plazo
2.2.1.1.Efectos
por
pagar
entidades bancarias
2.2.1.2. Fondos para mejoras.
2.2.1.3. Crditos diferidos.
2.3. OTROS PASIVOS

2.3.1. Depsitos recibidos en garanta
2.3.2. Cuentas por pagar a accionistas
3. CAPITAL:
3.1. CAPITAL SOCIAL
3.1.1.Capital social suscrito
3.2.
GANANCIAS
PRDIDAS
3.2.1.Resultado de ejercicios anteriores

3.2.2. Resultados del ejercicio
Cuentas del estado de ganancias y prdidas:

4. INGRESOS:
4.1. INGRESOS ORDINARIOS O PRINCIPALES
4.1.1. Venta de productos
4.2.
INGRESOS
EXTRAORDI
NARIOS
O
EVENTUALE
S
4.1.1.1. Ingresos por venta de leche

4.1.1.2. Ingresos por venta de
ganado
Introduccin
la
| 59
4.2.1. Ingresos por intereses

4.2.2. Descuentos obtenidos
4.2.3. Otros ingresos
5. EGRESOS:
5.1. COSTOS DE PRODUCCIN O EXPLOTACIN
5.1.1. Compra de ganado para ceba
o engorde
5.1.2.1.Salarios
5.1.2.2. Bono alimenticio
5.1.2.4. Antigedad
5.1.2.5. Utilidades
5.1.2.6. Vacaciones
5.1.2.7. Aportes legales
5.1.2.8. Medicinas y gastos mdicos del personal obrero
5.1.2.9. S.S.O.
5.1.2. Mano de obra
5.1.3. Insumos y suministros
5.1.4. Mantenimiento de maquinarias y equipos
5.1.3.1. Combustibles y lubricantes

5.1.3.2.Fertilizantes
5.1.3.3.Pesticidas
5.1.3.4. Medicina veterinaria
5.1.3.5. Sales y minerales
5.1.3.6. Alimento concentrado
5.1.3.7. Melaza
5.1.3.8. Transporte para compras de insumos
5.1.3.9 .tiles y herramientas
5.1.3.10. tiles de limpieza
5.1.3.11..Otros suministros
5.1.4.1. Tractores
5.1.4.2. Equipos menores
5.1.4.3. Implementos
5.1.4.4. Rastras
5.1.4.5. Rolos
5.1.4.6. Rotativas
5.1.4.7. Bombas
5.1.4.8. Plantas
5.1.4.9. Vehculos
5.1.5.
Mantenimiento
construcciones e instalaciones
de
5.1.5.1. Cercas
5.1.5.2. Casa obreros
5.1.5.3. Casa patronal
5.1.5.4. Vas y camellones
5.1.5.5. Lagunas, pozos y jageyes
5.1.5.6. Depsitos
5.1.5.7. Galpones
5.1.5.8. Vaqueras y corrales
5.1.5.9. Instalaciones elctricas
5.1.5.10. Sistema de riego
Introduccin
la
5.1.6. Mano de obra especializada
5.1.7. Depreciaciones
| 60
5.1.6.1. Encargado
5.1.6.2. Agrotcnico
5.1.6.3. Servicios tcnicos
5.1.7.1.
Depreciacin
de
instalaciones
5.1.7.2.
Depreciacin
de
maquinarias y equipos
5.1.7.3. Depreciacin de mobiliario y
equipos
5.1.7.4. Depreciacin de vehculos
5.1.7.5.
Depreciacin
de
edificaciones
5.2.
COSTOS
GENERALES
Y
ADMINISTRATIVOS
5.2.1. Sueldos y salarios personal

administrativo
5.2.2. Terceros
5.2.1.1. Salarios
5.2.1.2. Bonos
5.2.1.3. Antigedad
5.2.1.4. Utilidades
5.2.1.5. Vacaciones
5.2.1.6. Medicinas y gastos mdicos
5.2.1.7. Viticos
5.2.1.8. Comidas
5.2.1.9. Sueldos directores
5.2.1.11. S.S.O.
5.2.2.1. Electricidad
5.2.2.2. Cantv
5.2.2.3. Agua
5.2.2.4. Telefona mvil
5.2.2.5. Radiocomunicacin
5.2.2.6. Mantenimiento de quipos de
computacin
5.2.2.7.
Servicio
contable
y
administrativo
5.2.2.8. Alquileres
Introduccin
5.2.3.
Impuestos,
gravmenes
la
tasas
5.2.4. Gastos generales
| 61
5.2.3.1. Impuesto al dbito bancario

5.2.3.2. ISRL
5.2.3.3. Impuesto patente, industria
y comercio
5.2.3.4. Otros impuestos
5.2.4.1. Gastos legales

5.2.4.2. Papelera y tiles de oficina
5.2.4.3. Donaciones y contribuciones
5.2.4.4. Cuotas y asociaciones
5.2.4.5. Otros gastos generales
5.2.5. Depreciacin de mobiliario y equipos de

oficina
5.2.6. Egresos extraordinarios
5.2.6.1. Intereses ordinarios

5.2.6.2. Intereses de mora
5.2.6.3. Comisiones bancarias
5.2.6.4. Prdidas por dao, robo o extravo de activos
5.2.6.5. Cuentas incobrables
5.2.6.6. Otros egresos extraordinarios
ANLISIS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS EN SISTEMAS DE PRODUCCIN

El anlisis de financiero de los sistemas de produccin se realiza a travs de los dos
instrumentos sealados en el captulo anterior: Balance General y Estado de Ganancias y
Prdidas. La elaboracin e interpretacin de estos documentos sigue los mismos principios
generales anotados en el mencionado captulo, sin embargo, es necesario considerar algunos
aspectos particulares propios de la actividad agropecuaria, tal como se evidencia en los
catlogos de cuentas propuestos.
La interpretacin de los estados financieros es simplemente deducir conclusiones,
mediante el estudio comparativo de las distintas partidas que lo integran; utilizando una serie de
Introduccin
la
| 62
anlisis que permiten una opinin con autoridad suficiente, previa la explicacin de mtodos
reconocidos e inteligentemente en combinacin con las distintas informaciones que pudiesen
ser obtenidas (Contreras, 1989).
Es necesario clasificar correctamente los activos biolgicos de acuerdo a su disponibilidad
para la venta, su naturaleza productiva o su condicin evolutiva, con el fin de lograr resultados
sensatos en los indicadores financieros. Es necesario para una correcta inferencia de la
situacin financiera de la empresa agropecuaria, que los anlisis financieros de la empresa
agropecuaria sean complementados con clculos de indicadores de produccin y/o
productividad que relacionen las extensiones de produccin y los medios de produccin con las
finanzas (Mendoza, 2003). A continuacin se proponen algunos indicadores que resultan de
gran utilidad en el anlisis de la situacin financiera y la eficiencia en el manejo de los sistemas
de produccin agropecuarios, tomados de varios autores (Contreras, 1989; Fernndez, 1992;
UCPC, 1994 y Montiel, 2004).
ndicadores financieros ms utilizados en sistemas de produccin agropecuarios
Solvencia (S):
Es la relacin entre el activo circulante (AC) y el pasivo circulante (PC). Se obtiene
dividiendo el activo circulante entre el pasivo circulante y el resultado es el capital de trabajo
neto. Su objetivo es determinar la grado de seguridad en la concesin de los prstamos a corto
plazo. Se considera sana una proporcin de 2 a 1. Su expresin matemtica es:
La interpretacin de este ndice debe tomar en cuenta el tipo de sistema de produccin que
se analiza, es decir, si est orientado a la produccin animal, es necesario definir si esta
dedicada a la produccin de leche o de carne, doble propsito, de recra; si es de produccin
agrcola debe diferenciarse el rubro que produce: perennes o anuales. En un sistema de
produccin animal se requiere mayores inversiones en activo fijo que una vegetal. Un sistema
de produccin vegetal de rubros perennes requiere mayores inversiones que una rubros
anuales.
Liquidez o prueba del cido (L):
Introduccin
la
| 63
Se define como la relacin del activo lquido o depositado en banco (AL) y el pasivo
circulante o corto plazo (PC). Indica el grado de proteccin brindado a los acreedores a corto
plazo y se aplica para medir la capacidad de pago de la finca dentro del ejercicio econmico. Se
estima que el resultado de esta relacin no debe ser menor 0,25. Se calcula a travs de la
siguiente expresin:
ndice de disponibilidad (ID):

Es la relacin entre el activo lquido (AL), las cuentas a cobrar y efectos ms inventario de
productos agrcolas a corto plazo entre el pasivo circulante (PC). Se obtiene sumando al
afectivo, las cuentas y efectos por cobrar, los inventarios de productos agropecuarios y
dividiendo este resultado por el pasivo circulante. Se considera aceptable una relacin de 2 a 1.
Su expresin matemtica es:
ndice de solidez (IS):

Seala la posibilidad que tiene el sistema de produccn de cancelar todas las obligaciones,
incluyendo el crdito bancario. Se considera aceptable una relacin mnima de 2 a 1 y se
calcula por medio de la siguiente ecuacin:
Indicadores relacionados con la combinacin de los factores productivos

Este grupo de indicadores expresan la combinacin entre los factores productivos y utilizan
el concepto de Capital Total Tangible (CTT), el cual est formado por la suma de los valores de
la tierra y mejoras, cultivos, edificaciones, construcciones, semovientes, maquinarias y equipos
(Montiel, 2004). Este CTT est conformado por el capital fundiario o de fundacin (tierras e
instalaciones) y el capital de explotacin (maquinarias y equipos, cultivos permanentes,
semovientes, depsitos circulantes).
Introduccin
la
| 64
Estos indicadores no tienen valores mnimos o mximos aceptables, ya que varan de un

sistema de produccin a otro y se relacionan con unidades monetarias. Su utilidad est en la
posibilidad de comparar la intensidad de la combinacin de los factores productivos entre
sistemas de produccin en un mismo periodo econmico.
Intensidad de uso del capital por unidad de superficie (ICS):
Intensidad de uso del capital por vaca (ICV):
Intensidad de uso del capital por equivalente hombre (ICEH):
Indicadores relacionados con la ganancia neta y la rentabilidad

La interpretacin de estos indicadores depende de varios factores, entre los que se
encuentran el nivel de expectativa del productor en cuanto al rendimiento esperado de su
inversin en el sistema de produccin, de la tasa pasiva y activa de las instituciones bancarias y
de la tasa de inflacin anual o ndice de precio al consumidor. De tal manera que la
interpretacin o juicio de valor sobre estos indicadores va a depender del criterio del productor o
del ente encargado de evaluar el sistema de produccin con miras a otorgar algn
financiamiento. Adems es til para comparar sistemas de produccin y evaluar el desempeo
econmico a travs del tiempo.
Ganancia neta anual por unidad de superficie (GNS):
Ganancia neta por equivalente hombre (GNEH):
Introduccin
la
| 65
Rentabilidad (R):
CASO PRCTICO DE ESTUDIO

El siguiente caso prctico de estudio corresponde al estudio de un sistema de produccin
agropecuario, denominado El Cienegn, y elaborado por un grupo de estudiantes de la
ctedra de Administracin de Fincas, de la Facultad de Agronoma de LUZ en el ao 20105. El
Cienegn se encuentra ubicado en el sector El Maluco, parroquia La Sierrita del municipio
Mara. La actividad que se realiza es netamente pecuaria (ganadera bovina de doble propsito)
y se encuentra en malas condiciones donde solo hay divisin de potreros y carece de
maquinaria, implementos y equipos agrcolas, entre ellos sistema de riego. La extensin de la
finca es de 285,83 hectreas donde solo se dispone de una vaquera, una casa para los
trabajadores y una para la cocina. Los caminos internos estn en malas condiciones en lneas
generales, debido a la topografa ondulada y la presencia de un cao provoca la erosin en la
misma. En los potreros se nota la presencia de huecos, crcavas y calvicies provocado por el
mal manejo de los suelos el cual es heredado del dueo anterior quien desde el ao 2000
empez a trabajar con la finca deforestando y realizando divisin de potreros y estableciendo
pastizales haciendo uso discriminado de la maquinaria lo cual dio origen a la erosin. Se
dispone de 226 cabezas dentro de la finca ms 121 cabezas que estn en alquiler en otra finca
debido al verano. De las 226 cabezas, 37 vacas secas y 74 en ordeo donde su produccin
viene siendo el principal ingreso de la finca. A travs de un diagnstico tcnico-econmico, se
pudo determinar la situacin financiera del sistema de produccin, por medio de los estados
financieros (balance general y estado de ganancias y prdidas). A continuacin se resume la
informacin derivada del estudio:
FINCA EL CIENEGN
BALANCE GENERAL
(AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2010)
1. ACTIVOS
1.1.
ACTIVOS
5
Este trabajo fue realizado por los estudiantes Diego Atencio, Lauderbys Fuenmayor y Richard Montiel
como parte de la evaluacin del curso de Administracin de Fincas, de la Facultad de Agronoma de LUZ y
asesorado
por
el
autor.
Introduccin
la
| 66
CIRCULANT
ES
1.1.1. CAJA
15.000,00
0
,
0
0
1.1.2.
BANCO
1.1.3.
CUENTAS
POR
COBRAR
1.1.4.
EXISTENCIA
EN
DEPOSITO
Y
HERRAMIE
NTAS
1.1.5.
INVENTARI
O DE
GANADO
PARA
VENTA
3.000,00
3.014,47
92.070
TOTAL
ACTIVO
CIRCULANT
E
113.084,47
1.2. ACTIVOS FIJOS

1
.
6
8
6
.
3
9
7
,
0
0
1
.
0
5
0
.
9
2
7
,
0
5
1.2.1.
TIERRAS
1.2.2.
INSTALACIO
NES
1.2.3.
MAQUINARI
AY
EQUIPOS
0,00
0
,
0
1.2.4.
VEHCULOS
Introduccin
la
0
1.2.5.
MOBILIARIO
Y EQUIPO
DE OFICINA
0,00
2
5
6
.
0
1
7
,
6
0
1.2.6.
EDIFICACIO
NES
1.2.7.
SEMOVIENT
ES EN
PRODUCCI
N
1.2.8.
DEPRECIAC
IONES
ANUALES
806.500,00
0,00
3
.
7
9
9
.
8
4
1
,
6
5
TOTAL ACTIVOS FIJOS

1.3 OTROS ACTIVOS
1.3.1.
OTRAS
CUENTAS
POR
COBRAR Y
POR USO
DE
POTREROS
1.3.2.
GANADO
EN
CRECIMIEN
TO
0,00
72.586,80
7
2
.
5
8
6
,
8
TOTAL OTROS ACTIVOS

| 67
Introduccin
la
0
3
.
9
8
5
.
5
1
2
,
9
2
TOTAL ACTIVOS
2. PASIVOS
2.1.
PASIVOS
CIRCULANT
ES
2.1.1.
CUENTA
POR PAGAR
2.1.2.
EFECTOS
POR PAGAR
A CORTO
PLAZO
0,00
720,00
0
,
0
0
2.1.2.
DBITOS
FISCALES
TOTAL
PASIVOS
CIRCULANT
ES
720,00
2.2.
PASIVOS A
LARGO
PLAZO
2.2.1.
EFECTOS
POR PAGAR
A LARGO
PLAZO
0,00
TOTAL
PASIVOS A
LARGO
PLAZO
2.3. OTROS PASIVOS
2.3.1.
DEPSITOS
RECIBIDOS
0
| 68
Introduccin
EN
GARANTA
2-3.2.
CUENTA
POR PAGAR
A
ACCIONIST
AS
la
TOTAL OTROS PASIVOS
TOTAL PASIVOS
7
2
0
,
0
0
3.CAPITAL
3.1. CAPITAL SOCIAL
3.1.1.
CAPITAL
SOCIAL
SUSCRITO
1.860.913,50
3.2.
GANANCIA
SO
PERDIDAS
3.2.1.
EJERCICIO
ANTERIOR
1.860.913,50
2
6
2
.
9
6
5
,
9
2
3.2.1.
EJERCICIO
ACTUAL
3
.
9
8
4
.
7
9
2
,
9
2
TOTAL CAPITAL
| 69
Introduccin
la
3
.
9
8
5
.
5
1
2
,
9
2
PASIVO + CAPITAL=
FINCA EL CIENEGN
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
(DEL 01 DE OCTUBRE DE 2009 AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2010)
INGRESOS
6
3
2
.
6
5
0
,
0
0
0
,
0
0
2
4
.
7
3
7
,
0
0
6
5
7
.
3
8
7
,
0
0
ORDINARIO
S
EXTRAORDI
NARIOS
OTROS
INGRESOS
A. TOTAL INGRESOS
| 70
Introduccin
la
| 71
EGRESOS
COSTOS DE REDUCCIN
1
0
8
.
8
6
6
,
0
0
MANO DE
OBRA
INSUMOS Y
SUMINISTR
OS
MANTENIMI
ENTO DE
MAQUINARI
AY
EQUIPOS
MANTENIMI
ENTO DE
CONSTRUC
CIONES E
INSTALACIO
NES
194.816,00
0,00
32.382,00
0
,
0
0
DEPRECIAC
IN ANUAL
1. TOTAL
COSTOS DE
PRODUCCI
N
336.064,00
COSTOS
ADMINISTR
ATIVOS Y
GENERALE
S
SUELDO Y
SALARIOS
PERSONAL
ADMINISTR
ATIVO
0,00
TERCEROS
IMPUESTO,
TASAS Y
GRAVMEN
ES
51.709,00
0,00
3
.
5
0
0
,
0
0
GASTOS
GENERALE
S
Introduccin
la
DEPRECIAC
IN
MOBILIARIO
EGRESOS
EXTRAORDI
NARIOS
2. TOTAL
COSTOS
ADMINIST.
Y
GENERALE
S
2.489,00
0,00
57.698,00
3
9
3
.
7
6
2
,
0
0
B. TOTAL EGRESOS (1+2)

C.
UTILIDADE
S ANTES
DEL
IMPUESTO
(A-B)
263.625,00
D.
IMPUESTO
SOBRE LA
RENTA
(0.25)
659,04
2
6
2
.
9
6
5
,
9
2
E. UTILIDAD NETA (C-D)
| 72
Introduccin
la
| 73
FINCA EL CIENEGN
INDICADORES FINANCIEROS
ndice de Liquidez
IL= Activos Corrientes/pasivos a corto plazo

IL= 113.084,466= 157,06
720
La finca es capaz de cumplir con sus obligaciones a corto plazo a medida que se vencen.
Esto quiero decir que la finca cuenta con liquidez y solvencia.
ndice de Solidez
IS= Activos Totales/pasivos totales

IS= 3.988.012,92= 5.538,907
720
La finca tiene la capacidad de cubrir todas sus deudas con el total de activos.
ndice de Independencia Financiera
IIF= capital neto/activo total*100

IIF= 3.984.792,93 x 100 = 99,91%
3.988.012,92
Los activos de la finca cubren totalmente la inversin del propietario, por lo tanto se goza
de independencia financiera.
ndice de Rentabilidad Total
IRT= ganancia/activo total

IRT= 262.965,938= 0,065 x 100 = 6,5%
3.988.012,92
Introduccin
la
| 74
CAPTULO III
VALORACIN DE ACTIVOS EN SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIOS
LA VALORACIN DE ACTIVOS EN EL PROCESO CONTABLE
Es importante acotar que el propsito de esta investigacin no es discutir ampliamente los
diferentes mtodos de valoracin de activos. No obstante, se considera oportuno incorporar
algunos elementos y conceptos bsicos que permitan valorar los activos de un sistema de
produccin, as como el concepto de depreciacin, el cual forma parte de los catlogos de
cuentas propuestos en el captulo II6, utilizando principalmente, la metodologa utilizada por la
Unidad Coordinadora de Proyectos Conjuntos (UCPC, 1994).
La valoracin de activos es una fase muy importante en el proceso contable, ya que se
cuantifican en unidades monetarias los recursos y obligaciones de la empresa agrcola, es decir,
la valoracin consiste en asignar un valor a los recursos y obligaciones que se adquieren en el
logro de los objetivos (Castaeda, 1989).
La valoracin de una finca o unidad de produccin agrcola se realiza fundamentalmente
sobre los siguientes elementos: la tierra, maquinarias, equipos, semovientes, existencia de
insumos, cultivos y las mejoras, bienhechuras y edificaciones (Montiel, 2004).
VALORACIN DE LOS ACTIVOS CIRCULANTES
Los activos circulantes son de fcil valoracin. La Caja y los Bancos se valoran segn las
cifras correspondientes al final del ejercicio, verificando los estados de cuentas respectivos y el
monto disponible en caja. Las cuentas por cobrar son cuantificadas observando el libro
respectivo. La valoracin de la existencia de suministros y herramientas en depsito se efecta
por medio del libro de inventario, en el cual se sealan los costos de adquisicin de cada
concepto.
6
Para ampliar esta discusin se sugiere consultar los trabajos de Castaeda (1989), UCPC (1994, 2009),
Mendoza
(2003)
y
Montiel
(2004).
Introduccin
la
| 75
La valoracin del inventario de ganado para la venta requiere de un tratamiento diferente.

En el caso de que los animales sean machos, por ejemplo, se valoran multiplicando el precio de
venta por kilogramo de peso, por el peso total del lote de animales a vender, es decir:
Ejemplo: El inventario arroj que en la finca existe un lote de mautes machos conformado por
15 cabezas, con un peso total de 3.000 Kg y precio de venta de 4 Bs/Kg.
Valor de los machos = 3.000 Kg x 4 Bs/ Kg = Bs. 12.000
Igual procedimiento se sigue para los animales de descarte. En cuanto a las hembras
destinadas a la venta, se debe hacer una consideracin particular. Si el lote de animales
hembras para la venta est destinado a constituir un plantel de cra, es decir, las caractersticas
genticas de estos animales son atractivas para llevarlas a la fase de reproduccin, y en
consecuencia, a la produccin de leche, se hace necesario valorarla tomando en cuenta su
potencial para producir leche y su peso vivo. En este caso se aplica la siguiente frmula:
El valor por carne se obtiene de la misma manera que para los machos. Mientras que el
valor por leche se obtiene dividiendo la produccin anual de leche de la finca entre el nmero
promedio de vaca-masa (incluye vacas en produccin y vacas secas), multiplicndose luego por
un factor de correccin (fc) producto de la edad promedio del rebao, 0,50 para novillas, 0,25
para mautas y 0,125 para becerras (UCPC, 1994). Luego se multiplica por el precio de venta de
la leche.
Ejemplo: Se tiene un lote de mautes hembras conformado por 25 cabezas, con un peso
promedio de 220 Kg. Se sabe que la produccin total de la finca es de 546.000 litros/ao, con
un rebao de 150 vacas-masa. El precio de la carne en pie es de 4 Bs/Kg y la leche se vende a
2,20 Bs/litro.
Valor por carne = 220 Kg x 4 Bs/Kg = Bs. 880

Introduccin
la
| 76
Valor por leche = 546.000 litros/ao x 2,20 Bs/litro = Bs. 8.008

150 vacas
Valor de las hembras = 880 Bs (carne) + [8.008 Bs (leche) x 0,25 (fc)] = Bs. 2.882
Valor de las hembras = 2.882 Bs/cabeza x 25 cabezas = Bs. 72.050
En el caso de que las hembras se vendieran para engorde y su potencial lechero no

importase, se valoran solo por su carne, siguiendo el procedimiento descrito para la valoracin
de los machos. Pudiese ocurrir tambin que en el sistema de produccin se disponga de toretes
destinados a la venta como pie de cra, por lo que es necesario valorarlos tomando como
referencia los precios de mercado de acuerdo al potencial gentico7.
La valoracin de otras especies de inters zootcnico (ovinos, caprinos, cerdos, entre
otros), se realiza de manera similar, aunque tomando en cuenta otros aspectos. En lneas
generales, para estas especies se suele utilizar el valor en el mercado.
El inventario de cosechas se valora tomando en cuenta el volumen de la cosecha y los
precios en el mercado. La valoracin de los cultivos de ciclo de corto se realiza tomando en
cuenta la superficie sembrada y los costos de establecimiento y mantenimiento por hectrea.
VALORACIN DE ACTIVOS FIJOS
Los activos fijos son los valores que no estn destinados para su venta y que se
emplean para la fabricacin de artculos u obtencin de productos. El activo fijo, tambin
llamado capital fijo, est conformado por los valores que prestan servicios; por ello se
consumen con lentitud, generalmente por el uso y por su aplicacin a la produccin. Estos
activos se caracterizan por su larga vida til, por la transferencia gradual de su valor a los
gastos y costos de produccin, por la dificultad de transformarlos en dinero, por los servicios
que prestan como auxiliar tcnico y porque su recuperacin se logra en forma de depreciacin
7
Para determinar los precios de mercado se sugiere consultar el Manual de Precios de Insumos, Bienes de
Capital y Servicios del Sector Agropecuario del Estado Zulia, editado por la UCPC.
Introduccin
la
| 77
(Castaeda, 1989). La valoracin de estos activos debe realizarse siguiendo un riguroso

procedimiento, para evitar sobre valorar y sub valorar los bienes del sistema de produccin. Es
muy recomendable aplicar un instrumento de recoleccin de informacin que contemple los
elementos principales que permitan realizar este proceso.
Valoracin de la tierra:
La tierra se puede valorar a travs del mtodo de agregados de valor, asignando valores
parciales o por agregados de valor por especificaciones, como por ejemplo, mecanizacin,
plusvala, deforestacin, propiedad, entre otros. Sin embargo, para determinar el valor se
deber considerar el valor del mercado (UCPC, 1994). Por ejemplo, una hectrea de tierra se
valor en 2009, en 10.250 Bs, distribuidos de la siguiente manera (UCPC, 2009):
Descripcin
Mecanizacin
Plusvala
Riego por inundacin
Valor por deforestacin
Valor por propiedad
Total
Precio (Bs/ha)
660,00
1.676,50
3.980,00
2.257,00
1.676,50
10.250,00
El valor de la tierra segn el mercado, vara de acuerdo a la zona geogrfica en la que se

encuentre el sistema de produccin, as como de las inversiones realizadas en establecimiento
de riego, mecanizacin, entre otros.
Valoracin de construcciones, instalaciones, edificaciones, maquinarias, equipos y
vehculos
La valoracin de estos activos puede realizarse a travs del mtodo de valor actual, el cual
consiste en determinar el valor actual partiendo del valor de reposicin del bien descontndole
la depreciacin acumulada. Es decir:
Donde:
VA = Valor actual del bien
VR = Valor de reposicin del bien en el mercado
DA = Depreciacin acumulada
Introduccin
la
| 78
La depreciacin acumulada (DA) se calcula por medio de la siguiente ecuacin:
Donde:
VU = Vida til estimada del bien
El valor de reposicin (VR) se determina tomando en cuenta las dimensiones y

caractersticas del bien que se desea valorar. Por ejemplo, si est valorando una casa, se debe
describir los materiales de construccin del techo, piso, paredes, instalaciones, entre otros, as
como las dimensiones, para luego determinar en el mercado su precio. Si se est valorando un
tractor, es necesario conocer la marca, modelo, potencia, entre otras caractersticas
Las depreciaciones requieren de un tratamiento especial, por lo que es necesario anotar
algunas consideraciones sin ahondar en el tema, ya que este es un concepto utilizado en la
valoracin por profesionales debidamente acreditados.
La depreciacin es la prdida de valor que experimenta un activo producto del tiempo, de
su utilizacin y por obsolescencia tecnolgica. Desde el punto de vista contable, la depreciacin
es considerada como un gasto no monetario. La contabilizacin de la depreciacin consiste en
efectuar asientos contables que muestren, con razonable certeza y en cifras, los costos de
depreciacin que corresponden a cada periodo contable (Castaeda, 1989), considerando el
costo del activo, la vida til y el valor de desecho probable.
El clculo de las depreciaciones supone que el valor del activo disminuye cada ao de
acuerdo a cierto modelo matemtico que se elige por los rasgos caractersticos de su prdida
de valor. De la aplicacin de estos modelos se obtienen tres conceptos fundamentales:
depreciacin anual (Da), depreciacin acumulada (DA) y el valor de libro del activo (VA). El
modelo ms conocido es la ecuacin de la lnea recta (Urdaneta, 2007), el cual supone una
prdida de valor constante durante el tiempo de la vida til probable del activo.
Adems del modelo de la lnea recta para depreciar los activos, se pueden aplicar otros
modelos como la depreciacin ondulante, la depreciacin en lnea descendente, la depreciacin
Introduccin
la
| 79
compuesta y de grupo, entre otros. No obstante, el modelo de lnea recta resulta mucho ms
fcil y sencillo de aplicar en los sistemas de produccin agropecuarios8.
De igual manera, los activos biolgicos sufren un proceso de depreciacin, denominado
agotamiento, que no responde necesariamente a un modelo lineal como en los activos fsicos.
Desde el punto vista prctico, resulta muy complejo calcular el agotamiento de los activos
biolgicos, ya que depende del ciclo productivo de cada especie. Es por ello que no pocos
autores han decidido no considerarlos en el manejo contable de los sistemas de produccin
agropecuarios9 (Contreras, 2007).
Valoracin de semovientes
Los semovientes de trabajo pueden ser valorados segn el mtodo del mercado, es decir,
a animales como bueyes, caballos de trabajo, entre otros, se les asigna un valor tomando en
cuenta los precios de compra-venta de la zona en la que se encuentra el sistema de
produccin.
La valoracin de los semovientes en produccin est determinada por la calidad gentica
de los animales, bien sea por su capacidad de produccin de leche o de carne. En algunos
casos, la valoracin se hace a precios de mercado, pero puede hacerse tambin valorando los
animales de acuerdo a su peso y a su produccin de leche, tal y como se seal anteriormente
en el punto de la valoracin de los activos circulantes.
Depreciaciones acumuladas
Las depreciaciones acumuladas constituye el total de la prdida de valor de todos los
activos fijos hasta el momento de realizar la valoracin. Esta cantidad de dinero debe estar
depositada en una institucin bancaria con el propsito de recibir el pago de intereses y
8
Un excelente captulo sobre los mtodos de depreciacin puede encontrarse en Contreras (2007). Avalo
de Fincas. UNELLEZ.
9
Para ampliar el concepto de agotamiento de los activos biolgicos se sugiere consultar a Mendoza (2006).
Contabilidad
Pecuaria
y
Costos
Ganaderos.
Universidad
Catlica
del
Tchira.
Introduccin
la
| 80
acumular el capital necesario para la sustitucin de activos. Es muy til elaborar un cuadro para
facilitar el clculo.
Ejemplo: Supngase que en una finca se tienen un conjunto de activos cuyos valores de
reposicin, valor actual, edad y vida til son diferentes. Cul ser la depreciacin acumulada
de estos bienes?
Activo
VR
VU
Edad
DA
VA
Casa
de
habitacin
Tractor BH 180
160.293,00
30
12
64.117,20
96.175,80
248.630,00
20
99.452,00
149.178,00
15
10
3.763,80
1.881,90
Bomba
5.645,70
sumergible
4SD-05
Depreciacin acumulada
167.333,00
En este ejemplo, en la cuenta del activo Depreciaciones Acumuladas debe registrarse

la cantidad Bs. 167.333,00. Esta cantidad debe estar depositada y generando intereses para la
empresa.
Cultivos perennes en produccin
La valoracin de los cultivos perennes en produccin se realiza sumando todos los costos
de establecimiento y mantenimiento realizados hasta el momento de iniciarse su produccin
comercial. Por supuesto que para cada cultivo se emplean diferentes insumos y la fase
productiva se inicia en tiempos diferentes.
Valoracin de otros activos
La valoracin de estos activos puede realizarse utilizando los precios de mercado y los
asientos en los libros contables respectivos, atendiendo los criterios antes mencionados.
Introduccin
la
| 81
CONSIDERACIONES FINALES
Los sistemas de produccin agropecuarios deben considerar la incorporacin de la
contabilidad como una herramienta fundamental, que brinde a la gerencia, informacin
confiable, veraz y oportuna, que facilite la toma de decisiones en los diferentes procesos que se
realicen en estos, sin importar su tamao o la intensidad en el uso del capital; ms an en la
compleja realidad actual, donde lo social, poltico y econmico, exige de los sistemas de
produccin, una utilizacin de los recursos como un agro-negocio altamente especializado y no
como simple medio de subsistencia.
En los sistemas de produccin agropecuarios, la contabilidad permite conocer su situacin
econmica y tomar las decisiones de una manera ms acertada y objetiva. La contabilidad
adems, puede contribuir con la planificacin financiera, ya que a travs de ella se diagnstica
el estado actual del sistema de produccin y se determinan las acciones futuras a ejecutar tanto
a corto, mediano y largo plazo. La contabilidad proporciona al administrador informacin
oportuna y eficiente en trminos cuantitativos de los resultados obtenidos, conociendo as el
desarrollo de las operaciones.
Los principios contables de aceptacin general, son aplicables en los sistemas de
produccin agropecuarios tomando en cuenta las caractersticas particulares de esta actividad
econmica. El hecho de utilizar activos biolgicos en el proceso productivo, le confiere especial
connotacin e implicaciones. Actualmente, existe un vaco contable en materia de la valoracin
de activos biolgicos e incertidumbre generada por las cuentas de resultados desfasadas de la
realidad micro-econmica.
La adopcin de algn sistema contable en Venezuela, est limitado hoy en da por la
cultura del no control los productores y la carencia de disposiciones tributarias que graven la
actividad agrcola.
Introduccin
la
| 82
NDICE DE FUENTES DOCUMENTALES
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Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad del Zulia

INTRODUCCIN A LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Prof. Juan Jos Prez Gonzlez

INTRODUCCIN A LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Dedico este esfuerzo intelectual a todos mis

Mi agradecimiento a Dios Todopoderoso por el don

Prez Gonzlez, Juan Jos. (2010). Introduccin a la Contabilidad Agropecuaria. Trabajo

Palabras clave: contabilidad agropecuaria, libros contables, estados financieros, sistemas de

Direccin electrnica: jjperezgonzalez@fa.luz.edu.ve

ASPECTOS METODOLGICOS DE LA INVESTIGACIN

CAPTULO I. PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE CONTABILIDAD

CAPTULO II. PRINCIPIOS Y CONCEPTOS BSICOS DE LA CONTABILIDAD EN 42

Indicadores financieros ms utilizados en sistemas de produccin

CAPTULO III. VALORACIN DE ACTIVOS EN SISTEMAS DE PRODUCCIN 70

NDICE DE REFERENCIAS DOCUMENTALES

Objetivos especficos de la investigacin

Identificar los principios y conceptos bsicos de la contabilidad

Describir los principios y conceptos bsicos de la contabilidad aplicables a la

En cuanto a su estructura, este trabajo se ha dividido en tres captulos. En el captulo I se

Juan Jos Prez Gonzlez

ASPECTOS METODOLGICOS DE LA INVESTIGACIN

Juan Jos Prez Gonzlez

Instituto Americano de Contadores Pblicos (Thompson, 2008):

Figura N 1. Definicin de la Contabilidad en forma grfica.

Juan Jos Prez Gonzlez

Usuarios de los estados financieros

Juan Jos Prez Gonzlez

El contador, es el profesional responsable y encargado del sistema de informacin

el futuro prestatario posee o no tiene capacidad de pago, las

Juan Jos Prez Gonzlez

De las tres formas anteriormente presentadas para la ecuacin fundamental, la primera,

Juan Jos Prez Gonzlez

Figura N 2. Partes de una Cuenta T 3.

De la figura antes mostrada, se distinguen las siguientes partes de una cuenta:

Cuadro 1. Cuentas contables bsicas

Ingresos por ventas.

Juan Jos Prez Gonzlez

Juan Jos Prez Gonzlez

Registros contables. Aspectos legales

Juan Jos Prez Gonzlez

Juan Jos Prez Gonzlez

Juan Jos Prez Gonzlez

Juan Jos Prez Gonzlez

Juan Jos Prez Gonzlez

Valor Histrico Original. Las transacciones y eventos econmicos que la contabilidad

Independientemente de la aplicacin de uno u otro mtodo, la situacin debe quedar

Negocio en Marcha o Continuidad. La entidad normalmente es considerada como un

Juan Jos Prez Gonzlez

a) Las transacciones de la entidad con otros entes econmicos, b) las transformaciones

Juan Jos Prez Gonzlez

produce en la informacin financiera. Lo mismo se aplica a la agrupacin y presentacin de la

a) Su validez es transitoria y relativa, debido al hecho ya mencionado de que los

Bs. 75.000 (en caja o banco)

Ahora el empresario compr mercancas de contado por un valor de Bs. 12.500.

Bs. 12.500 (Mercancas)

Juan Jos Prez Gonzlez

22.500 (en caja o banco)

Circulante (de poca permanencia en la empresa)

Circulante o Corto plazo (deudas a menos de un ao)

Capital social (patrimonio de los accionistas o propietarios)

Figura 2. Clasificacin de las cuentas de la ecuacin fundamental de la contabilidad