UNIVERSIDAD ESTATAL

PENNSULA DE SANTA ELENA

UNIVERSIDAD ESTATAL
PENNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR

ESCUELA DE BIOLOGA MARINA
CARRERA DE BIOLOGA MARINA

GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016

Elaborado por:
Subcomisin de Titulacin Examen Complexivo

UNIVERSIDAD ESTATAL
PENNSULA DE SANTA ELENA

GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016 DE LA CARRERA DE BIOLOGA

MARINA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR - UPSE
Documento preparado por: SUBCOMISIN DE TITULACIN EXAMEN
COMPLEXIVO

Blga. Dennis Tomal S., M. Sc.

Presidenta

Lcdo. Patricio Romero I., Mgt.

Secretario

Blgo. Richard Duque Marn, Mgt..

Miembro

Blga. Tanya Gonzlez B., Mgt.

Miembro

Blga. Yadira Solano Vera, Mgt.

Miembro

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GUA DE CONTENIDOS PARA EL EXAMEN COMPLEXIVO
CARRERA DE BIOLOGA MARINA
AO 2016
EJES TEMTICOS

Matemticas
Qumica
Fisiologa
Bentos
Zoologa de Invertebrados
Zoologa de Vertebrados
Zooplancton
Fitoplancton
Acuacultura
Procesamiento de productos pesqueros

Ejes Temticos

Profesor

Matemticas

Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc.

07/04/2016

14:00-18:00

Matemticas

Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc.

08/04/2016

14:00-18:00

Qumica

Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt.

11/04/2016

14:00-18:00

Qumica

Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt.

12/04/2016

14:00-18:00

Fisiologa

Blga. Tanya Gonzlez Banchn., Mgt.

13/04/2016

14:00-18:00

Zoologa de Invertebrados

Blga. Yadira Solano Vera., Mgt.

14/04/2016

14:00-18:00

Zoologa de Vertebrados

Blga. Mara Gregori Casamayor, Ph.D.

15/04/2016

14:00-18:00

Bentos

Blga. Mara Herminia Cornejo., Ph.D.

16/04/2016

08:00-12:00

Zooplancton

Blga. Carlos Andrade Ruiz, Mgt.

18/04/2016

14:00-18:00

Fitoplancton

Blga. Mayra Cuenca Zambrano, Mgt.

19/04/2016

14:00-18:00

Acuacultura

Blga. Dennis Tomal Solano. M.Sc.

20/04/2016

14:00-18:00

10

Procesamiento de productos
pesqueros

Ing. Gonzalo Tamayo Castaeda

21/04/2016

14:00-18:00

1
2

Fecha

Horario

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FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR
CARRERA DE BIOLOGA MARINA

Listado definitivo de estudiantes inscritos en el examen

CDULA

APELLIDOS Y NOMBRES

0915495774

Suarez Flores Angela Silvia

0919404525

Naranjo Rosales Wilson

Oswaldo

0917399305

Salinas Yagual Freddy Eduardo

0920932381

Mejilln Cantua Juan Carlos

CARRERA

Biologa
Marina
Biologa
Marina
Biologa
Marina
Biologa
Marina

PERIODO EN
EL QUE
TERMIN
LOS
ESTUDIOS

SISTEMA
ESTUDIO

FECHA
DE
EGRESO

2005-2

Semestral

2005

Presencial

js_silvia_suarez@hotmail.com

2006-1

Semestral

2006

Presencial

wilson2308n@hotmail.com

2003-2

Semestral

2003

Presencial

freddy.salinasedu157@gmail.com

2004-1

Semestral

2004

Presencial

juancko@hotmail.es

MODALIDAD

EMAIL

GUA ACADMICA EXAMEN COMPLEXIVO

CARRERA
BIOLOGA
MARINA

EJE TEMTICO
Matemticas

COMPONENTE
TEMTICO
Captulo 1.
FUNCIONES, LMITES Y
CONTINUIDA D

Captulo 2.
DERIVADA Y
DIFERENCIACIN

SUB COMPONENTE
1.1 Definicin de lmite de una funcin y
teorema de lmites
1.2 Lmites laterales
1.3 Lmites infinitos

2.1 Teoremas de diferenciacin de

funciones algebraicas
2.2 Derivada de una funcin compuesta y
regla de la cadena

BIBLIOGRAFIA
RECOMENDADA
Leithold, 2012. El Clculo,
Sptima Edicin, Editorial
Oxford.
Purcell, Edwin J., Varber, Dale;
Rigdon, Steven E, 2007.
Clculo Diferencial E Integral.
Novena Edicin. Editorial
Prentice Hall.

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2.3 Regla de la cadena
2.4 Teoremas de diferenciacin de
funciones trigonomtricas.

Captulo 3.
INTEGRAL DEFINIDA E
INTEGRACIN

BIOLOGA
MARINA

Qumica

Captulo 1.
INTRODUCCIN A LA
QUMICA

Captulo 2.
ECUACIONES
QUMICAS Y
ESTEQUIOMETRA
Captulo 3.
ACIDOS-BASES

Captulo 4.
DISOLUCIONES Y
COLOIDES

3.1 Propiedades, mtodos generales.

Integracin. Constante de integracin.
3.2 Integral indefinida,
3.3 Reglas para integrar las formas
elementales ordinarias.
1.1 Concepto y divisin. Definiciones
bsicas: materia, masa, mol, densidad,
energa, unidades de medicin de
materia. Resolucin de ejercicios
aplicados

2.1 Caractersticas de las ecuaciones

qumicas.
3.1 Auto ionizacin del agua.
3.2 Ph y POH
3.3 Lectura cientfica: Influencia del pH en la
vida marina, Anlisis de casos.
4.1 Disoluciones.: Definicin y Formas de
expresar las disoluciones. Normalidad,
molaridad, fraccin molar, ppm, ppt y
ppb: Ejercicios de aplicacin.

Leithold, 2006. Clculo Para

Ciencias Administrativas,
Biolgicas Y Sociales, Segunda
Edicin , Editorial Oxford,
Alfaomega.

Burns Ralph (2011)

Fundamentos De Qumica.
Editorial Pearson.
Timberlake Karen C. (2011)
Qumica Una Introduccin a la
Qumica General, Orgnica Y
Biolgica. Editorial Pearson.
Villa Gerley Mara Roco
(2005).Qumica
Inorgnica.Manual De Prcticas.
Editorial Sello
Catherine E. Housecroft/ Alan
G. Sharpe Quimica Inorganica
2 Edicion Pearson Prentice
Hall.
Chang Raymond (2007)
Quimca. Editorial Mc Graw Hill
Qumica Y Edafologa , rea De
Qumica Inorgnica Universidad
De Navarra
Cardenas, F. (1996). Qumic a y
Ambiente. Mcgraw-Hill
Rosenberg Jerom. (2007)

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Qumica Schaum . Editorial
Mcgraw-Hill.
BIOLOGA
MARINA

Fisiologa

Captulo 1.
FISIOLOGA VEGETAL

Captulo 2.
FISIOLOGA ANIMAL

BIOLOGA
MARINA

Zoologa de
Invertebrados

Captulo 1.
PORIFEROSMOLUSCOS-CNIDA RIOS

1.1 Fotosntesis
1.2 Respuestas Fisiolgicas a factores
ambientales
1.3 Pigmentos Fotosintticos
1.4 Metabolismo y nutricin mineral en
vegetales
1.5 Absorcin y transporte de alimentos

2.1 Energa animal

2.2 Factores que influyen el reparto de
energa
2.3 Clasificacin segn la capacidad de
regular la temperatura
2.4 Mecanismos respiratorios y circulatorios
2.5 Mecanismos de alimentacin
2.6 Sales y excrecin
2.7 Sistemas integrados: control neurolgico
2.8 Procesos sensoriales: fotorrecepcin,
mecanorrecepcin, quimiorrecepcin
electrorrecepcin
2.9 Comportamiento rerproductivo
1.1 Descripcin general del Phyllum
Porfera.
1.2 Especies representativas.
1.3 Descripcin general de Phyllum Cnidaria
1.4. Phyllum Moluscos.
1.5 Caractersticas generales del Phyllum.
1.6 Monoplacforos: Hbitat, locomocin,
reproduccin:
1.7 Especies representativas
1.8 Poliplacforos: Hbitat, locomocin,
reproduccin .Especies representativas.
1.9 Gasterpodos: Hbitat, locomocin,
reproduccin Especies representativas.

Instituto Nacional De Pesca.

1996. Algas Marinas De
Ecuador.
A. Hill Wyse. 2006. Fisiologa
Animal. Editorial Panamericana.
Buenos Aires

Roberts Barnes, (2007).

Zoologa de invertebrados.
Madrid: McGraw-Hill.
Interamericana.
Cleveland P. Hickman, Allan
Larson (2009) Principios
Integrales de Zoologa. Madrid:
McGraw-Hill. Interamericana.
Mair J., Mora E., Cruz M., et al.
(2008) Gua de Campo para la
Coleccin y Preservacin de

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1.10 Bivalvos: Hbitat, locomocin,
reproduccin Especies representativas.
1.11 Escafpoda: Hbitat, locomocin,
reproduccin
1.12 Phyllum Anlida
1.13 Clasificacin.
1.14 Clase Polichaeta: Hbitat, locomocin,
reproduccin Especies representativas.

Captulo 2.
ARTROPODOSEQUINODERMOS

BIOLOGA
MARINA

Zoologa de
Vertebrados

Captulo 1
MORFOLOGA
COMPARADA

Captulo 2
ORIGEN DE LOS

2.1 Phyllum Artrpoda. Descripcin general

2.2 Subphylum Crustcea: Caractersticas,
locomocin reproduccin y desarrollo.
2.2.2 Especies representativas
2.2.3 Bioluminiscencia.
2.3 Phyllum Equinodermatha:
2.3.1 Caractersticas generales del Phyllum
2.3.2 Clase Asteroidea: Hbitat, locomocin,
reproduccin. Especies representativas
2.3.3 Clase Ophiuroidea: Hbitat,
locomocin, reproduccin. Especies
representativas
2.3.4 Clase Echinoidea: Hbitat, locomocin,
reproduccin. Especies representativas
2.3.5 Clase Holoturoidea: Hbitat,
locomocin, reproduccin. Especies
representativas
2.3.6 Clase Crinoidea: Hbitat, locomocin,
reproduccin. Especies representativas.
1.1 Morfologa comparada
1.2 Diseo de los vertebrados: forma y
funcin
1.3 Conceptos morfolgicos: Semejanza
Simetra, Segmentacin

2.1 Origen de los Cordados

2.2 Caractersticas de los Cordados

Invertebrados Mar

Kenneth Kardong (2007).

Vertebrados: Anatoma
Comparada, Funcin y
Evolucin. Cuarta Edicin.
Mcgraw-Hill Interamericana

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BIOLOGA
MARINA

Bentos

CORDADOS

2.3. Protocordados

Captulo 3
HISTORIA DE LOS
VERTEBRADOS

3.1 Prevertebrado
3.2 Agnatos
3.3 Gantostomados
3.4 Condrictios
3.5 Osteictios
3.6 La conquista del medio terrestre
3.7 Anfibios
3.8 Reptiles
3.9 Mamferos

Captulo 4
FORMA Y FUNCIN

4.4 Forma y funcin

4.5 Medio acutico
4.6 Medio terrestre

Captulo 1
CARACTERSTICAS
GENERALES DE LOS
AMBIENTES MARINO
COSTEROS.

1.1 Caractersticas morfolgicas de los

ambientes bentnicos marinos y
estuarinos.
1.2 Caractersticas fsicas de los ambientes
bentnicos marinos y estuarinos.
1.3 Caractersticas qumicas de los ambientes
bentnicos marinos y estuarinos.

Captulo 2
LA VIDA EN LAS ZONAS
OCENICAS,
COSTERAS Y
ESTUARINAS

2.1 Productores bentnicos primarios.

2.2 Invertebrados marinos asociados a
ambiente bentnicos
2.3 Vertebrados marinos asociados a
ambiente bentnicos.

Captulo 3
RECURSOS
BENTNICOS MARINO
COSTEROS Y

3.1 Recursos Pesqueros.

3.2 Acuicultura continental y costera.

Castro, P. & Huber, M. (2007).

Biologa Marina. (6ta Ed.).
Madrid: McGRAWHILL/INTERAMERICANA,
S.A.U.
Cognetti, G., Sar, M. &
Magazz, G. (2007). Biologa
Marina. (1ra Ed.). Barcelona:
Editorial Ariel.

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ESTUARINOS

BIOLOGA
MARINA

Zooplancton

Captulo 4.
ALTERACIN DE
AMBIENTES COSTEROS
Captulo 1
INTRODUCCIN A LA
PLANCTOLOGIA

Captulo 2
OCANOS Y FONDOS
MARINOS

Captulo 3
CLASIFICACIN DEL
ZOOPLANCTON

4.1 Eventos naturales y sus efectos.

4.2 Eventos antropognicos y sus efectos.
1.1 Definicin de Planctologa. Breve historia
1.2 Caractersticas generales del Plancton.
1.3 Importancia de la Planctologa.
1.4 El plancton como indicador
oceanogrfico

2.1 Que son los Ocanos y Mares del mundo

y vida en los ocanos.
2.2 Factores abiticos que influyen en la
distribucin de los organismos.
2.3 Diferenciacin entre sistemas Pelgicos y
Bentnicos.
2.3.1 Zonas del Ambiente Pelgico.
2.4 Zonas del Ambiente Bentnico.
2.4.1 Pisos del Ambiente Bentnico.
2.5 Subsistemas Epipelgicos.
2.6 Subsistemas Mesopelgicos.
2.7 Subsistemas Batipelgicos.
2.8 Divisin de la Zona Pelgica.

3.1. Clasificacin del Zooplancton

3.1.2 De acuerdo a su afinidad Ecolgica.
3.1.3 De acuerdo a la batimetra.
3.2. Importancia del Zooplancton.
3.3. Mtodos de estudio y fijacin del
Zooplancton.

Captulo 4

4.1. Determinacin de Volumen de agua

Boltovskoy, Demetrio
Atlas del zooplancton del
Atlntico sudoccidental y
mtodo de trabajo con el
zooplancton marino.
Mar del Plata. Argentina
1981
Monographs on oceanographic
methodology. No 2. Zooplankton
sampling.
UNESCO, PARIS
1968
Tregouboff, G. & M. Rose.
Manual de Plantonologie
Mediterraneene. Centro
Nacional de la Recherche
Scientifique
PARS
1957

Gasca, R. & E. Surez.

Introduccin al zooplancton
marino. ECOSUR-CONACY T
MXICO
1996

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PENNSULA DE SANTA ELENA

BIOLOGA
MARINA

Fitoplancton

EJERCICIOS DE
METODOLOGA DE
CLCULO
ECOLGICOS Y
POBLACIONAL
ZOOPLANCTNICO
Captulo 1
INTRODUCCIN

Captulo 2.
GRUPOS
FITOPLANTNICOS

BIOLOGA
MARINA

Acuacultura

Captulo 1
CARACTERSTICAS
GENERALES DE LA
ACUICULTURA

filtrada y biomasas zooplanctnicas a

nivel superficial y vertical.
4.2. Calculo de ndices de diversidad de
Shannon, Simpson y Pielou en anlisis
de comunidad zooplanctnicas.
1.1
1.2
1.3
1.4

Caractersticas generales del fitoplancton.

Distribucin.
Muestreo.
Usos e importancia.

2.1 Bacillariophyta (Diatomeas):

Generalidades, morfologa; estructura
interna, cubierta celular y perforaciones.
Reproduccin. Movimiento. Morfologa y
clasificacin.
2.2 Dinoflagelados: Generalidades,
morfologa; estructura interna, cubierta celular
y perforaciones. Reproduccin. Movimiento.
Morfologa y clasificacin
1.1 Panorama general de la pesca y la
acuicultura
1.2 Criterios para la seleccin de una
especie de cultivo
1.3 Aspectos biolgicos, sociales,
econmicos en produccin acucola.

Captulo 2
CALIDAD DE AGUA EN
SISTEMAS ACUCOLAS

2.1 Factores fsicos, qumicos, biolgicos y

tecnolgicos para manejo de calidad de agua
en sistemas acucolas.

Captulo 3
CULTIVOS
CONTINENTALES Y

3.1Principales cultivos acucolas en el

mundo: marinos y contienetales
3.2 Sistema de cultivo, alimentacin y

BIBLIOGRAFA BSICA.
INOCAR, 1983. Acta
Oceanogrfica Del Pacifico ,
Ecuador, 2 (2),
INOCAR, 2005. Manual de
fitoplancton: Protocolo de
muestreo y anlisis para
fitoplancton. Acta
Oceanogrficas Del Pacifico.

Ubaldo Gonzlez A. 2012.

Acuacultura. Editorial Trillas.
Mxico. 208 pp.
T.V.R. Pillay. 1997. Acuicultura:
Principios y prcticas. Editorial
Limusa Noriega Editores.
Mxico. 698 pp.
Julio Coll Morales. 1991.
Acuicultura marina animal.
Ediciones Mundi Prensa.
Espaa. 519 pp
Bernab Gilbert. 1996. Bases
biolgicas y ecolgicas de la

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PENNSULA DE SANTA ELENA
MARINOS

Captulo 4.
ESTRUCTURA BSICA
DE PRODUCCIN
ACUCOLA

reproduccin de Tilapia.
3.3 Aspectos generales del cultivo de Trucha
3.4 Cultivo de Camarn. Biologa.
Larvicultura, Reproduccin.

4.1Criterios bsicos para el diseo y

construccin de piscinas de produccin.

acuicultura. Editorial Acribia,

S.A. Zaragoza.
Carmen Bautista. 1994.
Crustceos. Tecnologa de
cultivo. Ediciones Mundi Prensa.
Madrid.
Raphael Martnez C. 2009.
Camaronicultura sustentable.
Manejo y evaluacin. Editorial
Trillas. Mxico. 176 pp.
E.S. Iversen. Cultivos marinos:
Peces, moluscos, crustceos.
Editorial Acribia, S.A. Zaragoza.

BIOLOGA
MARINA

Procesamiento
de productos
pesqueros

Captulo 1.
GENERALIDADES E
INTRODUCCION

1.1 Manipuleo de los productos pesqueros.

1.2 Tcnicas de Buenas Prcticas de
Manufactura (BPM).

Captulo 2.
COMPOSICION Y
VALOR NUTRITIVO DEL
PESCADO Y
PRODUCTOS
DERIVADOS

2.1 Composicin nutricional del pescado.

2.2 Anlisis bromatolgico de la materia
prima y de los productos.

Captulo 3
ASPECTOS
BIOQUIMICOS DE LA

3.1 Calidad del pescado, frescura y mtodos

de evaluacin.
3.2 Pautas generales de alteracin: autolisis

Adalberto Val, Mara De

Almeida Val y David Randall.
2006. The Physiology of
Tropical Fishes. Academic
Press of Elseiver. Italia. Vol.
Avdalov Nelson, 2009. Manual
De Control De Calidad Y
Manipulacin De Productos
Pesqueros, Para Pescadores Y
Procesadores Artesanales.
Segunda Edicin
Infopesca, 2006. Badui Dergal,
Salvador, Qumica De Los
Alimentos, Cuarta Edicin.
Editorial Pearson Educacion.

Brennan, G. James, 2008.

Manual Del Procesado De Los
Alimentos. Primera En Lengua

UNIVERSIDAD ESTATAL
PENNSULA DE SANTA ELENA
DESCOMPOSICION DE
LOS RECURSOS
PESQUEROS.

y alteracin microbiana.

Captulo 4
REFRIGERACION
CONGELACION Y
TRATAMIENTOS
TERMICOS

4.1 Uso del hielo y beneficios. Accin

bioqumica del hielo en el msculo del
pescado.
4.2 Congelacin: Introduccin e importancia
4.3 Tratamientos trmicos: procesos de
coccin. La esterilizacin de envases.

Captulo 5
CALIDAD E INOCUIDAD

5.1 Elementos de la calidad total.

5.2 Proceso para llegar a un producto de
calidad. Evaluacin de la calidad e
inocuidad.

Captulo 6
PROCESAMIENTO DE
PRODUCTOS DEL MAR

6.1 Importancia de la conservacin y

procesamiento de los productos
pesqueros.
6.2 Pescado fresco y congelado.
6.3 Pescado salado, ahumado y enlatado.
6.4 Procesamiento de camarn.
Procesamiento de otros subproductos.

Captulo 7
CONTROL DE CALIDAD
EN EMPRESAS
PESQUERAS

7.1 Trazabilidad.
7.2 Certificacin y normas.
7.3 Formularios de control a las plantas
procesadoras en El Ecuador (normas
HACCP).

Espaola. Editorial Acribia, S.A.

Burns, A. Ralph, 1996.
Fundamentos De Qumica,
Segunda Edicin. Editorial
Pearson Educacion
Castro Peter,Huber Michael E.,
2007, Biologa Marina, Edicin
Primera, Editorial Mcgraw Hill.

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