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Escuelas
de Campo (ECA)
Para enfrentar la sequa y garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional

Escuelas
de Campo (ECA)
Para enfrentar la sequa y garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional

De esta edicin: CARE y la Direccin General de Ayuda Humanitaria y Proteccin Civil de la


Comisin Europea (ECHO)
Consultor: Manuel Fandio
Texto y fotos: Manuel Fandio
Diseo: Juan Ramn Lpez
Impreso: EDISA
Managua, octubre 2014
Tiraje: 500 ejemplares

El presente documento ha sido elaborado en el marco del proyecto Construyendo Resiliencia a la


sequa de familias rurales vulnerables en comunidades propensas a sequa en Centroamrica (CA4)
Fase II, ejecutado por Cooperativa Americana de Remesas al exterior INC (CARE), en consorcio
con Accin contra el Hambre, Plan Internacional, Concertacin Regional para la Gestin de Riesgo
(CRGR), la Mancomunidad Copanchorti. Proyecto realizado gracias al auspicio de la Direccin
General de Ayuda Humanitaria y Proteccin Civil de la Comisin Europea (ECHO).
Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad del equipo consultor y
no representan necesariamente la opinin de la Direccin General de Ayuda Humanitaria y Proteccin
Civil de la Comisin Europea (ECHO).
Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproduccin y difusin del material contenido en este
producto para fines educativos y otros fines no comerciales sin previa autorizacin escrita de los titulares
de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente.

Agradecimientos
Esta sistematizacin ha sido posible
gracias al apoyo de la Oficina MIC-Sur,
del CENTA San Francisco Gotera,
departamento de Morazn y a los lderes entrevistados.

Indice
Introduccin .............................................................................................................7
ECA y sequa...........................................................................................................11
ECA: un esfuerzo intermunicipal para enfrentar las sequas............................15
- MIC-Sur: un esfuerzo mancomunado.......................................................................15
- ECA y coordinacin intermunicipal.........................................................................17
Qu es una Escuela de Campo (ECA)?...............................................................23
- ECA con enfoque a resiliencia a sequa y a seguridad alimentaria y nutricional.....26
- Objetivos de las ECA................................................................................................27
- Principios de la metodologa....................................................................................29
- Cmo se eligen las comunidades y se promueven las ECA?.................................31
- Cmo se elige el lugar donde se desarrollar la ECA?...........................................32

- Condiciones y requisitos de los y las participantes..................................................34


- Cmo se eligen los rubros y se construye la currcula?..........................................35
- Rol del tcnico..........................................................................................................40
- Principios esenciales de las ECA con enfoque a sequa y seguridad alimentaria.....43
Mapas de riesgos comunitarios:
Mecanismo para identificar reas de riesgo y la relevancia de las ECA..............47
- Qu se registra en estos mapas?..............................................................................49
Impacto de las ECA................................................................................................51
- La gente aplica lo que aprende en su parcela...........................................................51
- Mayor produccin y alimentos ms sanos................................................................53
- Hemos cosechado, comido y vendido...............................................................57
- Yo he recuperado mi tierra................................................................................57
- Estos trabajos tambin nos ayudan a enfrentar las sequas...............................58
- Cooperativas y pequeas empresas..........................................................................59
Lecciones aprendidas ............................................................................................61

Introduccin
El proyecto
Construyendo resiliencia a la sequa
en las familias rurales vulnerables
en las comunidades propensas
a la sequa en Centroamrica,
que est ejecutando CARE
con el apoyo financiero
de la Direccin General
de Ayuda Humanitaria
y Proteccin Civil
de la Comisin Europea (ECHO),
a travs del Proyecto Corredor Seco
en la microregin Cacahuatique Sur,
del departamento de Morazn
de El Salvador, con socios estratgicos
como el Centro Nacional de Tecnologa
Agropecuaria y Forestal (CENTA),
Proteccin Civil, y la MIC-Sur
como Unidad Tcnica Institucional
de tres alcaldas
(Yamabal, Sensembra y Guatajiagua),
busca capacitar
a estructuras comunitarias,
lderes y lideresas y productores/as
organizados en Escuelas de Campo (ECA)
en la microcuenca del Ro Gualabo,
que comprende
los tres municipios antes sealados,
para que sean proactivos
en temas relacionados
a gestin del riesgo a sequa.

Las ECA son una metodologa


que consiste en la conformacin
de pequeos grupos
de productores y productoras
que sesionan semanalmente
durante todo el ciclo vegetativo
de un cultivo con el fin
de adquirir nuevos conocimientos
de manera terica y prctica,
compartir y valorizar
los conocimientos locales
y encontrar mejores estrategias
para el manejo de nuevas tecnologas
que les hagan ms resilientes
a las sequas.

Las ECA se han desarrollado


en las comunidades de Escobal
y San Ramn,
municipio de Guatajiagua;
Guarumal y Los Martnez,
municipio de Semsembra;
y Cimiento e Isletas,
municipio de Yamabal,
con un enfoque de resiliencia a sequa
seguridad alimentaria y nutricional
y manejo de microcuenca,
capacitando a los y las participantes
en tecnologas y prcticas
como obras de conservacin
de suelo y agua, huertos familiares,
captacin de agua de techo
y bancos de semilla y granos.
Sobre este tipo de Escuelas de Campo
trata esta sistematizacin.

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

ECA y sequa
La sequa en El Salvador en el 2014
provoc prdidas
de 70.1 millones de dlares,
perjudicando a 104 municipios
de 12 departamentos del pas,
perdiendo sus cosechas
unos 100 mil productores.
Francisco Adonay Gmez,
alcalde de Yamabal
y presidente de la MIC-Sur,
explica cmo afecta la sequa
en los tres municipios y el papel
que estn jugando las ECA.
para crear resiliencia
ante este fenmeno:
Las sequas vienen afectndonos
desde hace aos, sobre todo
en la zona baja del municipio,
que comprende
los caseros de Minitas,
Lajitas, El Llano y San Juan.
Estas zonas cuando no llueve
son muy afectadas
porque se pierden pastos, cultivos;
la produccin agrcola y de leche.
No hay suficiente pasto
para el ganado, no hay agua
Por ejemplo este ao se perdi
el 60% de la siembra de invierno
y muchos de nuestros productores
que trabajan en base a crditos
no han podido pagar.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

11

Otro problema
es la inseguridad alimentaria
que esto crea.
Nuestras comunidades han tenido
un alto ndice de desnutricin,
por eso las ECA
que se estn desarrollando
en coordinacin con el MAG
a travs del CENTA,
la MIC-Sur y CARE-Echo
Corredor Seco sobre produccin
de hortalizas y frutales,
estn contribuyendo a la seguridad
alimentaria y nutricional
y las familias que han participado

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Escuelas de Campo (ECAs).

han mejorado sus condiciones de vida,


porque ahora no slo piensan
en producir maz y frijoles o caf,
si no que estn pensando
en producir hortalizas y frutas
para complementar la dieta alimenticia,
por eso hemos ido mejorando
con la implementacin
de estas acciones
Para reducir el efecto de las sequas
en las ECA se est tratando
de que el agricultor/a
use las buenas prcticas agrcolas,
como la no quema,

la incorporacin de rastrojos,
las obras de conservacin
de suelos y agua (curvas a nivel,
barreras vivas y muertas,
acequias de ladera, diques)
pero tambin como se estn desarrollando
en la cabecera de la microcuenca,
se ha promovido la proteccin
y reforestacin de las fuentes de aguas,
el establecimiento
de sistemas agroforestales
con caf y se estn introduciendo
nuevas tecnologas,
como el riego por goteo o por aspersin
para enfrentar la sequa.

Para reducir el efecto de las sequas


en las ECA se est tratando
de que el agricultor/a
use las buenas prcticas agrcolas,
como la no quema,
la incorporacin de rastrojos,
las obras de conservacin
de suelos y agua (curvas a nivel,
barreras vivas y muertas,
acequias de ladera, diques)

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

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ECA:
un esfuerzo
intermunicipal
para combatir
las sequas
Compartir recursos, complementarse
y planificar en conjunto
para enfrentar las sequas
y mejorar la seguridad alimentaria
y nutricional en las comunidades,
es lo que buscan tres alcaldas
-Guatajiagua, Semsembra y Yamabal agrupadas en la micro-regin
Cacahuatique Sur, MIC-Sur,
del departamento de Morazn,
en El salvador.

MIC-Sur:
un esfuerzo mancomunado
La Microrregin
Cacahuatique Sur (MIC-Sur),
es una oficina tcnica,
un esfuerzo intermunicipal
para combatir la sequa
la inseguridad alimentaria
y la desnutricin,
sin ver diferencias polticas.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

15

Fue creada en el 2011 por tres municipios


del departamento de Morazn:
Guatajiagua, Yamabal y Semsembra,
con asesora del Proyecto Corredor seco,
el Ministerio de Agricultura
y Ganadera (MAG) y el Centro Nacional
de Tecnologa Agropecuaria
y Forestal (CENTA).
Magno Alvarez, gerente de MIC-Sur,
ampla ms sobre esta organizacin
para enfrentar los problemas
comunes en conjunto:
El objetivo
de esta organizacin intermunicipal
y de esta alianza pblico-privada,
es promover el desarrollo

en el territorio a travs del combate


a la inseguridad alimentaria,
el mejoramiento de la calidad de vida,
la preservacin y conservacin
de los recursos naturales,
la promocin de la identidad cultural
y el fortalecimiento de la participacin
y organizacin ciudadana.
Solos, difcilmente podemos hacer todo,
por eso coordinndonos en el territorio
fortalecemos las acciones
dependiendo de la especialidad
de cada quin y sumamos recursos.
Todos juntos, sin ver colores polticos,
podemos facilitar el cambio,
porque los problemas son comunes

MIC-Sur tiene una Junta Directiva


formada por los tres alcaldes
y tres concejales de los tres municipios,
y entre todos aportan recursos
para mantener la oficina de MIC-Sur
que gestiona y desarrolla proyectos
y articula todos los esfuerzos
que se estn haciendo en los tres municipios
a travs de dos mesas tcnicas:
una de resiliencia a sequa y otra
de seguridad alimentaria y nutricional.

Cermica negra de Guatajiagua.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Las alcaldas de Guatajiagua,


Yamabal y Semsembra, con el apoyo
del Proyecto CARE- ECHO
Corredor Seco, el CENTA y el MAG,
estn coordinando esfuerzos
para optimizar los recursos
y compartir responsabilidades,
como explica Francisco Adonay Gmez,
alcalde de Yamabal
y presidente de la Micro-Regin:
Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Francisco Adonay Gmez.

ECA y coordinacin
intermunicipal

17

Una de las fortalezas


que tenemos como Micro-regin,
es que independientemente de la poltica,
los gobiernos municipales
tenemos buena coordinacin
y hemos hecho alianzas
para que otras organizaciones,
tanto nacionales como internacionales,
se fijen en nuestro territorio
para invertir, para apoyar.
Tenemos a CARE, al PMA,
Proteccin Civil, MAG, CENTA;
realizamos acciones
en coordinacin con los ministerios
de Salud y Educacin
Todo esto nos permite crecer
en cobertura y tener mayores logros,
mejores resultados.

Oscar Elvidio Vzquez,


alcalde Semsembra,
ampla ms sobre
la importancia de la coordinacin
para enfrentar las sequas:
Con la organizacin de la MIC-Sur
hemos logrado abrir espacios
y fortalecer a los tres municipios,
tanto en la parte organizativa,
como en la institucional y de gestin,
y en la ayuda directa y capacitacin
para enfrentar las sequas.
Por ejemplo hemos mejorado
la produccin de granos bsicos
con semillas que son resistentes
a la sequa y a la mucha lluvia.

Con las ECA


se han establecido huertos de patio,
reservorios de agua y ahora la gente
ya no quema los rastrojos
y construyen obras de conservacin
para proteger los suelos y el agua.
Se han entregado frutales, plantas de caf,
zacate para hacer barreras vivas
Se est preparando al agricultor
para enfrentar la sequa,
producir ms y mejorar
su alimentacin y sus ingresos.
Pero como adems las ECA
se estn desarrollando
en la parte alta de los tres municipios,
todo esto va a influir
en producir ms agua
para los que estamos ms abajo

Una de las fortalezas que tenemos


como Micro-regin,
es que independientemente
de la poltica,
los gobiernos municipales
tenemos buena coordinacin
y hemos hecho alianzas
para que otras organizaciones,
tanto nacionales como internacionales,
se fijen en nuestro territorio
para invertir, para apoyar.

Oscar Elvidio Vzquez, alcalde Semsembra.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

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La coordinacin de las tres alcaldas


de cara a las ECA supone
que el Proyecto CARE-ECHO
Corredor Seco, a travs de la MIC-Sur,
aporta los materiales que se necesitan
para hacer una ECA,
tcnicos y transporte,
y el CENTA y las alcaldas
a travs de las Unidades
de Medio Ambiente (UMAs)
ponen a disposicin tcnicos
para facilitar las escuelas;
pero tambin las alcaldas
han aprobado ordenanzas municipales
que incluyen la gestin del riesgo
a sequa en los Planes Municipales
de Gestin de Riesgos
para sustentar el trabajo
que se est haciendo
en la parte alta de la microcuenca,
de manera que puedan destinar recursos
y gestionar fondos
a travs de la MIC-Sur.

Tambin se estn formulando


ordenanzas municipales
para regular las malas prcticas agrcolas
y evitar la deforestacin
y la contaminacin.
Por ejemplo la Alcalda de Guatajiagua
ya tiene una ordenanza municipal
que prohbe por ejemplo
el uso de agroqumicos
con etiqueta roja en las reas
de recarga de la microcuenca,
y las otras dos alcaldas
estn en proceso de elaborar
sus propias ordenanzas ambientales.
Este trabajo en conjunto
permite aunar esfuerzos
por la misma causa
al gobierno, las alcaldas
y las organizaciones de desarrollo,
y optimizar los recursos.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

21

Qu es una
Escuela de
Campo (ECA)?
Qu es una ECA?
Es aprender de manera terica y prctica,
aprender haciendo, para despus echar
a andar ese conocimiento
en nuestras parcelas.
Por ejemplo aprendemos
qu es y para qu sirve
el aparato A de manera terica,
y ah no ms construimos
uno en la prctica y lo usamos
para trazar las curvas a nivel.
De esta forma la teora se convierte
en prctica en nuestras parcelas

Santos Henrquez.

Santos Henrquez, casero el Guarumal,


Cantn El Limn,
municipio de Semsembra.

22

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

23

El conocimiento y el trabajo
deben ir juntos,
porque andarlo en la mente
es una cosa y hacerlo otra;
tienen que ir a la par
Jos Luis Martnez Snchez,
casero los Martnez, cantn El Limn,
municipio de Semsembra.
Las Escuelas de Campo
son una forma
de enseanza aprendizaje
basadas en la educacin no formal,
en las que productores y productoras,
identifican los problemas que tienen
en su parcela o en determinado rubro,
y a travs de la teora, pero sobre todo
de la prctica,
aprenden a resolverlos
para aplicarlos despus en sus parcelas.

24

Escuelas de Campo (ECAs).

Como explica Amanda Bautista


tcnico del CENTA Regin Occidental:
Las ECA son una metodologa
de aprender haciendo.
La familia que participa en una ECA
se empodera tanto de tecnologas
como de conocimientos y prcticas
que luego aplica en su parcela,
pero trabajar con grupos
tambin nos permite
optimizar los recursos,
que esos conocimientos se multipliquen
a otras familias en la comunidad
y que queden ah
cuando la escuela termina.
Trabajar organizados en grupos
tambin facilita que las familias
analicen los problemas
que tienen en sus comunidades

y que vean de qu manera


pueden solucionarlos,
porque a veces para resolverlos
no se necesita dinero sino conocimientos
y asumir compromisos.
Tambin nos facilita
promover organizaciones cooperativas
y fortalecer los Comits Comunitarios.
A travs de las ECA
tambin estamos tratando de cambiar
la participacin y la contribucin
que hacen hombres
y mujeres en el hogar,
de manera que trabajen juntos
y ambos contribuyan
en el hogar y en la parte productiva,
para generar mayores ingresos,
utilizar mejor el tiempo
y no recargar a una sola persona
de la actividad en la casa o en la parcela

A su vez la ECA permite


poner en la balanza las necesidades
que poseen las mujeres
al momento de planificar las acciones
de mayor prioridad
en la dinmica productiva,
ejemplo de ello son las demostraciones
prcticas que se hacen con la familia
sobre la proteccin de fuentes de agua,
que beneficia a todos
los miembros del hogar,
promoviendo que deben ser protegidas
y conservadas implementando obras
y tecnologas practicadas en la ECA.
En una ECA participan
entre 15 y 25 agricultores y agricultoras,
el aula es el campo y el curso
en el que participan es el desarrollo
de uno o varios cultivos
desde que se siembran hasta la cosecha.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

25

ECA con enfoque


a resiliencia a sequa
y a seguridad alimentaria
y nutricional

En el caso de las ECA


que est desarrollando MIC-Sur
en la Micro Regin Cacahuatique Sur,
del departamento de Morazn,
en El Salvador, como el enfoque
es de resiliencia a sequa
seguridad alimentaria y nutricional
y manejo de una microcuenca,
se inician preparando
el terreno con obras de conservacin
de suelos y aguas,
sembrando despus huertos
con hortalizas y frutales
para generar alimentos saludables
y garantizar la seguridad

alimentaria y nutricional,
y reflexionando durante todo el proceso
sobre la importancia del agua y los suelos
y sobre las acciones
que deben realizarse para protegerlos.
En los huertos se siembran los cultivos
que demanda la gente:
chile, tomate, pepino, chiquiln, wisquil
hortalizas que se sean
fciles de trabajar y nutritivas.
El xito de esta metodologa radica
en que las familias campesinas
mejoran sus capacidades
para entender y solucionar
sus problemas tecnolgicos
y desarrollan capacidades
para tomar decisiones
fundamentadas en un anlisis
basado en la observacin
y en la experimentacin.

Objetivos de las ECA

Milton Javier Daz Romero,


extensionista de la agencia CENTA
de San Francisco Gotera,
departamento de Morazn, El Salvador.

26

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Milton Javier Daz Romero.

Las ECA son un lugar de convivencia,


de compartir dentro de la comunidad,
porque a veces, an siendo vecinos
y teniendo un problema comn,
uno lo sabe hacer bien y el otro no.
La ECA sirve
para romper ese aislamiento,
para aprender cosas novedosas
y para corregir cosas
que no se hacen bien

27

Los objetivos esenciales


de las ECA son:
Mejorar el manejo de los cultivos
y obtener mayores beneficios,
sin dejar de tomar en cuenta
la sostenibilidad social,
econmica, ambiental.
Desarrollar capacidades de anlisis
y experimentacin
en los participantes.
Promover la participacin
con equidad de hombres,
mujeres y jvenes.






Mejorar los conocimientos,


las habilidades y lograr el cambio
de actitud de las familias participantes,
de manera que puedan desarrollar
capacidad de anlisis
en el sistema finca-hogar
para generar resiliencia a sequa.

Producir alimentos sanos


que contribuyan a garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional.

28

Trabajar con un enfoque


de microcuenca
de manera que los participantes
queden claros de la responsabilidad
que tienen para conservar los suelos
y producir ms agua y realicen
acciones concretas para lograrlo.

Trabajar con un enfoque agroecolgico


centrado en la importancia
de los suelos y el agua
y la regeneracin y conservacin
de los recursos naturales.

Escuelas de Campo (ECAs).

Trabajar con enfoque de gnero.


Es muy importante
la integracin de mujeres,
participan en igualdad al hombre,
en todas las actividades de la ECA.
La idea es promocinar su particpacin
en las labores agrcolas,
as como se promueve
la participacin de los hombres
en las labores del hogar.

Principios de la metodologa
Los principios esenciales
de esta metodologa
de extensin comunitaria
los podramos resumir as:
Se aprende haciendo.
La prctica es la base para aprender.

Trabajar con enfoque de gnero.


Es muy importante
la integracin de mujeres,
participan en igualdad al hombre,
en todas las actividades de la ECA.

Puede participar cualquier agricultor/a


que tenga inters en aprender.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

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En el trabajo de campo
se deben involucrar
todos los participantes,
ya sean varones o mujeres.

Las decisiones se toman en conjunto.







Se promueve la mezcla
de los saberes populares
con el conocimiento tcnico y cientfico,
por medio de charlas, prcticas,
experimentacin,dinmicas,
e intercambios de experiencias.

La capacitacin abarca
desde la preparacin de los suelos
(construccin del aparato A,
trazado de curvas a nivel,
realizacin de barreas
muertas y vivas, etc)
a todo el ciclo del rubro elegido
hasta su cosecha.

La lgica de una ECA


es aprender en pequeo,
para que el agricultor/a
aprenda a aplicar esta metodologa
en su parcela
con nuevos rubros o actividades
que sean de su inters.

Toda tecnologa debe ser probada


y validada en el rea de aprendizaje
para demostrar que funciona.



La parte terica de las capacitaciones


debe ser corta
y aplicable inmediatamente
en la parcela demostrativa.

Hay que trabajar con las cosas


que tenemos en el medio
(abonos e insecticidas orgnicos,
microorganismos de montaa)
por varias razones:

porque las familias que participan


son de escasos recursos,
porque se busca la sostenibilidad
de las acciones
y porque se busca no contaminar
y producir alimentos sanos.
En este proceso,
los agricultores/as son estimulados
a descubrir conceptos,
principios de la ecologa agrcola
y a desarrollar destrezas
para el manejo de los rubros
en que se desarrolla la ECA.

Cmo se eligen
las comunidades
y se promueven las ECA?
Para realizar las ECA
se seleccionaron comunidades
de la parte alta de la microcuenca
para proteger las reas
de recarga y los suelos,
que son laderas
con bastante pendiente,
y garantizar ms agua
en la parte baja.

Seleccionada la comunidad se realiza


una reunin con los lderes comunales
para explicarles
los objetivos de la ECA
y lo que se persigue con ella.
Esta reunin es importante
para comenzar a despertar
el inters en ellos,
y que apoyen al facilitador de la ECA
a programar una reunin posterior
de promocin con productores
y productoras de la comunidad.

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Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

31

Tambin es importante
que cerca de la parcela
donde se desarrolla la ECA
haya un corredor o la sombra
de un rbol donde se pueda reunir
el grupo (plenarias) y el tcnico
pueda impartir la parte terica.
Para las ECA
que se estn desarrollando
como se trabaja
con hortalizas y frutales,
tambin es necesario que el lugar
tenga accesibilidad a agua para regar.

Para promover la ECA en la comunidad


se prepara una agenda como la siguiente:
Presentacin de las personas asistentes.
Introduccin a la reunin
(por una persona con liderazgo
en la comunidad)
Objetivo de la ECA
Qu es una ECA?
Que se pretende
con el desarrollo de la ECA?
Cmo se desarrolla la ECA?

Participantes, nmero, requisitos
y perfil de la personas participantes.
Preguntas y respuestas.

32

Escuelas de Campo (ECAs).

Al final de la reunin se sondea


y registra el nmero de personas
de la comunidad con inters
en participar en la ECA.
Generalmente se conforman
grupos de 15 a 25 personas.

Para el aprendizaje en la ECA


se usa la parcela de uno
de los participantes,
elegida por todos,
en base a criterios de accesibilidad,
y proteccin del lugar:

El rea de aprendizaje
es una parcela productiva,
por eso debe ser
los suficientemente grande
para sembrar los rubros elegidos
y cosechar en cantidad suficiente
para comer
y para repartir entre los participantes,
de manera que stos vean
resultados concretos de su aprendizaje.
Generalmente esta rea
es de entre 1 y 1.5 tareas.

Cmo se elige el lugar


donde se desarrollar la ECA?
Para el aprendizaje en la ECA
se usa la parcela de uno
de los participantes, elegida por todos,
en base a criterios de accesibilidad,
y proteccin del lugar:
no se elige para hacer las prcticas
una parcela que no le queda cntrica
a todos los participantes
o que est retirada de una casa,
porque entonces
no se pueden resguardar los cultivos
que se establecen ah.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

33

Condiciones y requisitos
de los y las participantes

Para participar en la ECA se necesita:


Deseos de aprender
Disposicin al cambio
y a la innovacin.
Disposicin a compartir
las experiencias y los conocimientos
en su comunidad.

Disposicin a trabajar,
a tomar las decisiones en conjunto
y a ayudarse mutuamente.
Participar de forma constante
en las sesiones de la ECA.
Si en una sesin
no puede participar un miembro/a,
garantizar que est presente
alguien de la familia
para que ese conocimiento
quede en la familia.

Tener inters
en los cultivos a desarrollar.
Vivir cerca del lugar
donde se establecer la ECA.
En la primera reunin de la ECA
tambin se elaboran en conjunto
con los participantes unas serie normas
mnimas de convivencia,
entre las que habra
que destacar las siguientes:
Puntualidad en la asistencia.
Respetar el tiempo
de las capacitaciones.
Respetar las indicaciones
del facilitador.
Cumplir con las tareas asignadas.
Mantener el orden y aseo
en la sede de la ECA.

Los participantes
tambin se comprometen a:
Participar de forma activa.
Trabajar en grupo
y apoyarse mutuamente
en todas las tareas.



Cuidar lo que se siembre en la ECA


y si es necesario realizar tareas
entre sesin y sesin, como el riego,
organizndose para realizarlas.

Replicar lo que aprenden


en sus parcelas,
segn su capacidad y sus condiciones.
Compartir lo que aprenden
con otros productores y productoras.

Cmo se eligen los rubros


y se construye la currcula?

Los rubros y la currcula de capacitacin


se eligen segn el potencial
productivo de las comunidades

34

Escuelas de Campo (ECAs).

y el inters sobre determinado rubro


que tienen los participantes,
complementados con temas
que garantizan resiliencia a sequa,
como las obras
de conservacin de suelos y aguas
y el uso adecuado del agua
a travs de sistemas de riego por goteo,
que adems permiten
producir alimentos en poca seca
o realizar riegos de alivio
cuando se presenta la sequa.
A veces, temas como la importancia
del cuido de los suelos y del agua
o el cuido del medio ambiente,
los productores no los asocian directamente
a la produccin de un rubro,
por eso el rol del tcnico debe ser
hacerles ver la importancia
que estos temas tienen en la produccin,
en la sostenibilidad de las acciones
y en la creacin de resiliencia a sequa,
para que ellos sientan la necesidad
de incluirlos en la currcula.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

35

Con el trabajo en obras


de conservacin de suelos y aguas
se busca concientizar
al agricultor/a sobre la importancia
de proteger las fuentes de agua,
mantener los mantos acuferos,
usar el agua de forma racional
y proteger los suelos,
sobre todo en las zonas altas
de la microcuenca,
pero tambin que aplique
estos conocimientos en sus parcelas
por medio de tcnicas concretas
(acequias, terrazas,
barreras vivas y muertas, etc),
para garantizar
la sostenibilidad de la produccin.
Con los temas de gnero
se busca empoderar
la participacin de las mujeres.

Otros temas
que se incluyen en la currcula
son liderazgo y trabajo en equipo,
porque en la ECA se trabaja en conjunto
y se quiere promover la importancia
de trabajar de forma organizada
para resolver los problemas comunes.
Tambin se promueve la reforestacin
de las fuentes de agua y la instalacin
de Sistemas Agroforestales con caf
en las zonas altas de la microcuenca,
para proteger estas zonas
y producir ms agua.
Cmo se construye la currcula?
Se parte de un Diagnstico
Rural Participativo (DRP),
que sirve para identificar
los problemas y necesidades

36

Escuelas de Campo (ECAs).

de informacin/capacitacin/aprendizaje
sobre determinado rubro
de los productores y productoras
interesados en participar en la ECA
para que las prioricen.
En este DRP es importante
levantar informacin
acerca de prcticas de conservacin
de suelos y aguas,
preparacin del terreno,
seleccin de semilla, siembra,
fertilizacin, control de plagas
y enfermedades, control de malezas,
cosecha y post cosecha,
comercializacin, formas de consumo,
frecuencia y uso del rubro
para la nutricin del grupo familiar,
y las necesidades y problemas
ms importantes del rubro.

Por ejemplo en la comunidades atendidas


por el Proyecto CARE-ECHO
Corredor Seco
se identific la necesidad de aprender
ms sobre hortalizas y frutales,
para mejorar la alimentacin
de las familias y desarrollar
una actividad productiva en verano
que les permitiera
mejorar la alimentacin y garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional,
y estos temas
se han desarrollado las ECA,
pero tambin se han desarrollado
otros temas complementarios
que tienen que ver con la conservacin
del medio ambiente
y los recursos naturales,
que quiz al inicio los productores
no identificaban como prioritarios.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

37

Por eso en una ECA


con enfoque a sequa
un rol fundamental del tcnico
es inducir otros temas
que son esenciales para producir
y a la vez crear resiliencia a sequa.
Todos los temas se planifican al inicio,
aunque en el proceso de aprendizaje
se van detectando
otras necesidades de informacin.
Por ejemplo
si aparece una enfermedad o una plaga
que est afectando a un cultivo,
ese problema se ve en ese momento,
de manera que pueda desarrollarse
con xito el ciclo del cultivo.

De esta forma
la currcula se va ampliando,
segn se desarrolla la ECA,
no es algo cerrado.

Quiere decir que la currcula
de capacitacin se construye
basada en las necesidades
y los problemas que los participantes
tienen sobre determinado rubro,
pero tambin en los problemas
que van detectando
en el proceso de aprendizaje
que es una ECA
y en la problemtica ambiental que viven.

Currcula Desarrollada

1. Induccin a la Escuela de Campo.


2. Trabajo en equipo.
3. Importancia de la conservacin de suelo y agua en gestin de riesgo a sequa.
4. Construccin, uso y manejo de nivel tipo A.
5. Terrazas individuales.
6. Acequias de ladera tipo bancal y trincheras.
7. Uso y siembra de abono verde.
8. Siembra de barreras vivas en curvas a nivel.
9. Equidad de gnero.
10. Incorporacin de rastrojos como cobertura vegetal.
11. Proteccin de fuentes de agua.
12. Huertos familiares.
13. Construccin de plantinero y produccin de plantas.
14. M.I.P en cultivos hortcolas.
15. Elaboracin de abonos orgnicos tipo Bocashi.
16. Elaboracin de fungicidas, insecticidas y fertilizantes orgnicos.
17. Liderazgo.
18. Siembra y fertilizacin de rboles frutales.
19. Manejo de rboles frutales.
20. Manejo seguro de plaguicidas.

38

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

39

Una vez que se preparan los suelos


con obras de conservacin
de suelos y aguas
(trazado de curvas a nivel,
construccin de barreras vivas y muertas,
acequias de ladera, diques,
terrazas individuales),
se establecen los rubros en los huertos
(tomate, chile, pepino, ejotes,
rbanos, wisquil)
de manera que los y las participantes
pueden conocer
todo el ciclo de esos cultivos,
de la siembra a la cosecha:
construccin de plantinero
y produccin de plantas,
trasplante, fertilizacin, manejo,
hasta llegar a la cosecha.

Cuando termina la ECA,


una vez cosechados los rubros sembrados,
los y las que cumplieron
con todo el contenido, se gradan
como Extensionistas Comunitarios.

Cuando termina la ECA,


una vez cosechados
los rubros sembrados,
los y las que cumplieron
con todo el contenido,
se gradan
como Extensionistas Comunitarios.
De esta forma se busca
que lleven esos conocimientos
a sus parcelas
para desarrollar con xito los cultivos
y que compartan lo que aprendieron
con los vecinos/as,
de manera que se conviertan
en extensionistas en sus comunidades.

Rol del tcnico

La educacin no formal de adultos


considera que los productores(as)
son personas con muchos conocimientos

40

Escuelas de Campo (ECAs).

producto de la experiencia,
por eso en una ECA
los tcnicos y las familias participantes
intercambian lo que saben
sobre determinado rubro
tomando como base
la experiencia de cada quien
y experimentan cmo mejorar
a travs de mtodos sencillos y prcticos,
utilizando la parcela
de uno/a de los participantes
como herramienta de reflexin,
enseanza y aprendizaje.

Por lo tanto no se trata


de que un tcnico (el que sabe)
llegue a dar recomendaciones
a los que no saben,
sino de que el tcnico
haga el papel de facilitador:
estimular el auto aprendizaje
de cada uno de los participantes
a travs de la observacin, reflexin
y el anlisis de los fenmenos
o procesos que viven en la ECA.
En las ECA los actores principales
son los productores,
no es un sistema de extensin vertical,
sino horizontal.
Tampoco es una metodologa
para transferir tecnologas
sino para desarrollar aprendizajes
en los participantes.
El tcnico debe entonces establecer
una relacin horizontal
con los y las participantes en la ECA,
y promover el aprendizaje
a travs de charlas breves,
el intercambio de experiencias,
la observacin, el anlisis, la prctica
y la toma de decisiones en conjunto,
dentro de un proceso
que puede caracterizarse
como de aprender-haciendo.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

41

El tcnico tambin tiene


que tener la habilidad
de inducir temas
que son complementarios
a los que los productores/as identifican.
Una ECA es por la tanto la fusin
del conocimiento popular con el tcnico,
con el objetivo de fortalecer los saberes
de productores y productoras
sobre determinado rubro o cultivo,
que adems desarrollan en este proceso
conocimientos y destrezas
para el anlisis
y la toma de decisiones en sus parcelas,
de manera que puedan ser
ms autnomos
y ms sostenibles ambientalmente.

Son responsabilidades
de la persona facilitadora:
Planificar la ECA
Organizar y coordinar la ECA
Manejar los tiempos de las sesiones
Preparar los materiales requeridos
para los temas y los ejercicios
de dinmica de grupos.
Motivar a la participacin del grupo.
Estimular que las personas
participantes pregunten
y descubran por s mismas.

Promover el intercambio
de experiencias.
Planificar el trabajo de manera
que entre sesin y sesin
la gente siga avanzando,
dejando metas concretas.
Otra ventaja de las ECA
es que permiten que el tcnico
se acerque a la comunidad,
que pueda ensear de manera grupal
y que despus ese conocimiento
se extienda en la comunidad.
Por ejemplo si a un productor
le ha atacado una plaga
en la Escuela se explica
qu hacer para combatirla
y se demuestra cmo hacerlo,
de manera que el problema de uno
se convierte en un aprendizaje
para todos/as y ese conocimiento
se va extendiendo en la comunidad.
No es necesario que el tcnico
capacite a productor por productor.

Principios esenciales
de las ECA
con enfoque a sequa
y seguridad alimentaria

Para hacer ms resilientes a sequa


a los participantes en este tipo de ECA
es necesario que los y las participantes:
Entiendan la importancia
de realizar obras de conservacin
de suelos y aguas para evitar la erosin,
infiltrar agua y mantener ms humedad,
por eso la primera actividad prctica
que se desarrolla
es la preparacin del terreno.

42

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

43

Entiendan la importancia de trabajar


con la tecnologa orgnica,
para producir alimentos sanos,
no perjudicar al suelo,
evitar contaminar las aguas
y no ser dependientes de insumos caros
que hay que traer de afuera.
Que con los recursos
que tiene en su finca
pueden producir alimentos ms sanos
y sin contaminar el medio ambiente.

Al final la ECA con este enfoque


tiene que demostrar con resultados
que para producir hay que conservar,
garantizando as la sostenibilidad
de las acciones
y ms y mejores alimentos
para las familias,
generando a la vez resiliencia a sequas.

Entiendan la importancia
de no quemar
y de manejar los rastrojos,
ya sea para proteger los suelos
de la erosin o para incorporarlos
para su fertilizacin.

Entiendan la importancia
de cuidar los suelos como base
para desarrollar cultivos sanos,
y aprendan a hacerlo no quemando
e incorporando rastrojos,
abonos orgnicos y abonos verdes.

Conozcan la importancia
de trazar curvas a nivel,
barreras vivas y muertas y acequias,

44

Escuelas de Campo (ECAs).

y que apliquen
estos conocimientos en la ECA
como base de cualquier otra actividad.





Identifiquen dnde estn


sus fuentes de agua
y las zonas de infiltracin
en la microcuencam
y se comprometan a realizar
acciones para protegerlas.

Que entiendan
la importancia de trabajar
con un enfoque de microcuenca,
donde todo lo que hacemos
en la parte alta repercute
en la parte media y baja.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

45

Mapas de riesgos
comunitarios:
Mecanismo para identificar
reas de riesgo y la relevancia
de las ECA
Un ejercicio complementario
al trabajo que se hace en las ECA
son los mapas de riesgos
que se hacen en las comunidades
donde se desarrollan las escuelas.
En la realizacin de estos mapas
participa la comunidad,
como explica Santos Henrquez
en El Guarumal,
miembro de la ECA de esa comunidad:

46

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

47

Qu se registra
en estos mapas?

Nombre de la comunidad
y norte del mapa.
Escuelas.
Caminos principales.
Centro de salud.
Casa base.
Botaderos de basura clandestinos.
Bancos de semillas.
Fuentes de agua para consumo humano
(privadas y comunales).

Este mapa se hizo


con toda la comunidad
porque somos nosotros los que sabemos
donde estn los riesgos,
pero aqu, al ser una parte alta
con un terreno muy inclinado,
toda es de riesgos.
El mapa nos permite
identificar la situacin del casero,
los nacientes de agua, los pozos,
las zonas de deslizamiento,
y pensar en ms adelante,
por ejemplo en ver
como protegemos las fuentes de agua.
Hoy, con diferentes proyectos
y a travs de la Asociacin
de Desarrollo Comunal (ADESCO),
las Juntas de Agua y las Asociaciones
Comunitarias de Educacin (ACE)
estamos haciendo obras
de conservacin de suelos y aguas,
48

Escuelas de Campo (ECAs).

sembrando rboles frutales,


caf con sombra
y queremos reforestar
las zonas de recarga hdrica
de todo este cerro
que nos abastece a nosotros
y manda agua a la parte baja,
para tener agua en el futuro.
Tambin hemos hablado
con los dueos de los terrenos
que estn arriba de las fuentes
para proteger esa reas,
que no quemen y que reforesten,
y que por ejemplo
si hacen un pedazo de milpa,
que no quemen
y no talen los rboles,
porque se puede sembrar
podando los rboles
para elevarles la sombra,
para que no afecten los cultivos

Fuentes de agua para riego


(privadas y comunales).

Casas o familias afectadas


al secarse los pozos (nmero no ms)
Ubicacin de puntos
de deslizamiento o avenidas de tierra.
Actividades de reforestacin
y obras de conservacin de suelo
implementadas hasta la fecha
(colocar con una estrellita
de color verde).
Productores que tienen
semillas criollas o acriolladas
de maz y frijoles:
cantidad de personas
en cada una de las comunidades
y que semilla poseen: maz, frijol, sorgo.
Leyenda o simbologa
(caminos, casas, escuelas, entre otros).

Potenciales reas de recarga hdrica


(arriba de la fuente).
Qu se cultiva arriba de las fuentes
(actividad agrcola, pecuaria u otras).
Posibles fuentes de contaminacin
de las fuentes de agua
(letrinas, basureros, caseros,
entre otros).
Puntos de mayor afectacin
cuando ha habido sequa
(colocar smbolos
de color rojo con una X).
Pozos o fuentes de agua
que se secan en verano.
Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

49

Impacto
de las ECA
Antes sembrbamos
sin conocimiento tcnico,
ahora con las ECA,
poniendo en prctica lo aprendido,
como que uno se desarrolla ms
y obtienen mejores resultados

Daniel Rodrguez Alvarez.

El Escobal, cantn El Volcn,


municipio de Semsembra.

La gente aplica
lo que aprende en su parcela
Participar en una ECA
hace que la gente aplique
lo que aprende en su parcela,
pero tambin est sirviendo
para que los productores
aprendan a trabajar ordenadamente
y se motiven al cambio,
como explica Armando Alvarez,
otro de los participantes de la ECA
de El Escobal:

50

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

51

Armando Alvarez.

Una de las ventajas


de participar en una ECA
es que uno aprende
a trabajar ordenadamente.
Empezamos construyendo el aparato A,
luego trazamos las curvas a nivel
y ordenamos las piedras
en estas barreras que sirven
para conservar la tierra y la humedad.
Luego viene el vivero,
la siembra en bandejas
y en casas de plstico para proteger
las plantitas de las plagas,
el trasplante, la fertilizacin, el riego,
el manejo de plagas y enfermedades,
la siembra escalonada,
la rotacin de cultivos
Todos estos aprendizajes
me los he llevado a mi parcela.

Antes por ejemplo


yo sembraba hortalizas,
pero como no tena
muchos conocimientos
haca unos banquitos pequeos
y no me daban mucho resultado.
Tampoco aprovechaba el agua
ms que para el gasto de la casa.
Ahora con lo que hemos aprendido
el prximo verano quiero hacer
un huerto ms grande

Mayor produccin
y alimentos ms sanos

Las ECA
son una demostracin prctica
de que en un pedacito de tierra
se puede sacar comida
para la familia y para vender
Asegura Santos Henrquez,
en El Guarumal,
que sigue ampliando:
Por ejemplo
en este pedacito de tierra
donde se desarroll la ECA,
que apenas es como de tarea y media,
yo despus sembr
como 800 plantas de repollo
y nos las pude consumir en la familia,
gran parte se vendi aqu mismo
en la comunidad ms barata
y otra parte la saqu a vender a Gotera.
Viera como era esta tierra,
era bien fea, como colorada!
Pero como me mantengo
sembrando hortalizas
de forma orgnica,
hoy ya est bien frtil
y las cosechas son mejores

52

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

53

Otros resultados de este proceso


de aprendizajeson mayor produccin
y alimentos ms sanos,
que contribuyen a la seguridad alimentaria
de las familias,
como explica Reyna Isabel Alvarez,
otra de las participantes de la ECA
de El Escobal:
Antes sembrbamos hortalizas
pero nos faltaba el conocimiento
para cuidar las plantas,
por eso cosechbamos poquito,
porque las plagas llegaban
a los siembros y los acababan;
era ms el gasto que la ganancia.
Ahora con la ECA
hemos aprendido a cuidar los siembros
con remedios que hacemos aqu mismo,
como el vinagre de madera,
microorganismos de montaa,
biofertilizantes e insecticidas
y repelentes naturales como el M5,
que uno tira sin peligro de intoxicarse,
por eso hoy gastamos menos,
cosechamos ms
y producimos alimentos ms sanos.

Hoy, con el conocimiento


adquirido en la ECA, cada participante
estableci un huerto con su familia
para cultivar tomate, chile dulce,
pepino y elote invierno y verano.

Daniel Rodrguez lvarez,


miembro de la ECA del Escobal,
Cantn El Volcn,
municipio de Guatajiagua,
ampla ms sobre la importancia
de los huertos familiares:
Hoy, con el conocimiento
adquirido en la ECA, cada participante
estableci un huerto con su familia
para cultivar tomate, chile dulce,
pepino y elote invierno y verano.
De esta manera producimos alimentos
todo el ao de forma ms sana.
54

Escuelas de Campo (ECAs).

Daniel Rodrguez lvarez.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

55

Prevenir y controlar hongos dainos


y ayuda a prevenir la virosis.
Hay diferentes formas de hacerlo
pero casi todas incluyen
como base el ajo, la cebolla
y algn tipo de chile picante.
Tambin se recomienda agregarle
microorganismos de montaa activados
para que fermente mejor la mezcla
y se incorporen mejor
los componentes activos de cada insumo.
Ingredientes
Para elaborar unos 20 litros de M5
se necesita:
1 lb de ajos
(1libra = 500gr aproximadamente)
1 lb de cebolla,
preferentemente morada.
1 lb de chiles picantes frescos.
1 lb de jengibre.
2 litros de microorganismos
de montaa activados en lquido.
1 litro de vinagre.
1 litro de guaro.
1 litro de melaza. o dulce de panela

disuelto en agua.
Agua para completar los 20 litros.

56

Escuelas de Campo (ECAs).

Una vez bien mezclados


los cubrimos con una tela
para evitar que le entren insectos
y lo dejamos macerar
durante unos 15 das.
Para usarlo,
hay que diluir una dosis de 200ml
en 20 litros de agua.
Se fumiga bomba de mochila
o con espray sobre las plantas
una vez por semana,
en horas en que no haya sol
(temprano por la maana
o a ltima hora de la tarde).
Tambin se puede aplicar al suelo
si tenemos un problema
serio de hongos.
Para mejorar
su adherencia a las plantas
se recomienda agregarle
un poco de jabn antes de echarlo
a la bomba de mochila.
En El Salvador se usa
el jabn de cuche o jabn de aceituno.
Lo importante es que sea un jabn
sin esencias de olor
y sin detergentes sintticos ni cloro.

Hemos cosechado,
comido y vendido

Dice Florinda del Carmen Martnez,


tambin de El Escobal,
otra productora que ha visto resultados
aplicando los conocimientos
adquiridos en la ECA:
El ao pasado con mi marido
sembramos en verano media tarea
de hortalizas y nos fue bien:
comimos y vendimos bastante.
Por ejemplo con el tomate de yema
todos los domingos por dos meses
sacaba a vender un guacal grande
y a cada venta le sacaba 25 dlares.
Entre todo hicimos 500 dlares!
Antes siempre sembrbamos,
porque aqu todo el tiempo trabajamos,
pero no le sacbamos nada
porque las plagas consuman las plantas.
Hoy con los conocimientos
que hemos adquirido en las ECA
sabemos cmo combatir las plagas
y eso se ve en las cosechas

Florinda del Carmen Martnez.

Este insecticida y repelente sirve para:


Prevenir y controlar plagas
como gusanos, mosca blanca,
pulgones, caros y cochinillas.

Cmo se hace?
El procedimiento es muy sencillo:
Por un lado se mezclan
los ingredientes lquidosen una cubeta
con suficiente capacidad
y por otro lado picamos
todos los ingredientes slidos.
Incorporamos los slidos a los lquidos
y los mezclamos bien.

Yo he recuperado mi tierra
Asegura Luis Henrquez
otro participante de la ECA de El Escobal:
Yo tena una manzana de tierra
en una ladera con mucha pendiente
que ya no produca nada
porque cuando llova el agua
pasaba de paso y lavaba el terreno,
pero hoy dejando de quemar,
sembrando en crudo
y con las obras de conservacin
que le he hecho, se da de todo.
Ahora tengo una frijolera all
y la tierra est buena.
Con estas secas estos conocimientos
nos sirven bastante

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Luis Henrquez.

Receta de insecticida
y repelente M5

57

Venancio Chvez.

Dice don Venancio Chvez,


en El Guarumal, Cantn de El Limn,
municipio de Semsembra,
que sigue ampliando:
Yo en la Eca he aprendido bastante:
a diversificar, a sembrar caf,
a hacer obras de conservacin
de suelos y aguas, a criar tilapias,
a sembrar hortalizas
Las obras de conservacin
de suelos y aguas
nos ayudan a enfrentar la sequa
porque cuando el suelo est desprotegido
el agua pasa por encima,
pero cuando hacemos barreras
y dejamos el rastrojo, el agua se infiltra,
el suelo mantiene ms humedad
y en las secas las plantas resisten ms.

Aqu, donde usted ve


esta diversidad de cultivos
era un potrero pelado
y vea como est ahora:
hay papayas, mango, aguacate,
zapote, naranjos, limones
hay ms de 70 palos de toda clase,
pero tambin hay caf,
maracuy, malanga,
y hasta zacate para mi vaca.
Adems con el riego
que traigo de la pila de las tilapias
todo el tiempo siembro tomate,
chile, pepino, rbano, repollo,
pipin, frijoles
Con agua se puede vivir sembrando
y tener abundancia de comida
todo el ao.

Cooperativas
y pequeas empresas

Hoy adems tenemos un banco de semilla,


con un grupo manejamos una incubadora
para producir aves mejoradas,
formamos una empresa
con siete cooperativas para producir
semilla de frijol para siembra
y le estamos vendiendo al MAG.
Adems tengo un huerto,
media manzana de frutales,
bosque intercalado
Con todo esto he sentido
cambios en la familia:
hoy tenemos mayores ingresos, frutas,
huevos, verduras y carne,
lo que nos hace tener ms capacidad
de hacerle frente a las sequas.
He puesto en prctica
lo que he aprendido
y estamos viendo los cambios

La promocin en las ECA


de la organizacin y del trabajo
en conjunto tambin ha contribuido
a la formacin de cooperativas
para producir semilla de frijol
y a que empiecen a aparecer
pequeas empresas
como la que ha organizado
don Jos Luis Martnez Snchez,
en el Casero los Martnez,
cantn El Limn,
municipio de Semsembra:
Yo he aprendido a trabajar
en hortalizas, con frutales,
a hacer obras de conservacin
de suelos y aguas,
a hacer reservorios para criar peces
y tener agua para el riego;
todo esto nos ayuda
a hacerle frente a las sequas

58

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Jos Luis Martnez Snchez.

Estos trabajos tambin nos ayudan


a enfrentar las sequas

59

Lecciones
aprendidas
De el trabajo realizado en las ECA
con enfoque a resiliencia a sequa
y seguridad alimentaria y nutricional,
se podran obtener las siguientes lecciones:
1. A travs de aprendizaje
terico-prctico de las ECA
se pueden trasmitir nuevas enseanzas
y generar procesos
de implementacin de tecnologas
para la mitigacin y la adaptacin
al cambio climtico.
2. A travs de las tcnicas agroecolgicas
aprendidas en la ECA
se pueden producir alimentos ms sanos
para fortalecer la seguridad
alimentaria y nutricional de las comunidades.
3. En una ECA con enfoque a sequa
y seguridad alimentaria,
una parte esencial
del contenido de la currcula
son los temas ambientales dirigidos
hacia una produccin sostenible
y los temas de produccin
de hortalizas y frutas a pequea escala
para tener alimentos todo el ao.
4. Para garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional
es muy importante trabajar
con una variedad de cultivos
que se pueden sembrar a pequea escala
con pequeos volmenes de agua.
60

Escuelas de Campo (ECAs).

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

61

Esto permite tener mayor variedad


de alimentos para el consumo
familiar y comunitario
y a veces producir excedentes
para comercializar
en la misma comunidad
o en el municipio,
que generan ingresos a las familias.

5. El fin de la ECA
es educar a travs de un proceso
de conocimiento,
pero eso no implica que no se deban
obtener resultados concretos,
por eso el tcnico
encargado de su facilitacin
debe garantizar que haya produccin,
para que viendo resultados
la gente adopte las nuevas prcticas.
Si el productor/a est aprendiendo
es para cosechar.

62

Escuelas de Campo (ECAs).

Eso quiere decir


que si estamos aprendiendo
y luego casi no cosechamos,
o nos da una plaga
y no la podemos controlar,
se puede producir el efecto contrario
al que se va buscando,
por eso el tcnico
tiene una gran responsabilidad.
No se trata tanto de experimentar
como de producir,
de que los participantes vean resultados,
porque los resultados
son una consecuencia del conocimiento.

6. Las parcelas donde se desarrolla


la ECA son parcelas productivas
ms que experimentales,
porque ms que experimentar
se busca que los productores/as
siembren una diversidad de rubros,

para que aprendan a cultivarlos


y despus los siembren
en sus huertos y en sus parcelas.
Para garantizar que los participantes
en una ECA repliquen
lo que aprenden en sus parcelas
es necesario apoyarlos
con algunos materiales vegetativos,
plantas y semillas.

Una limitante para reproducir


los huertos es que algunos cultivos
que se establecen con semillas hbridas,
no se pueden reproducir en las parcelas
porque no se puede obtener
semillas de ellos.
Se deben promover variedades
resistentes a sequa
de las que se puedan obtener
semillas de forma artesanal,
para resolver este problema.

Para enfrentar la sequa y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

63

7. El enfoque de microcuenca,
supone trabajar a la vez
en varias municipalidades
porque las microcuencas
atraviesan varios municipios,
de aqu la importancia
de la coordinacin intermunicipal
para desarrollar una ECA
con enfoque a resiliencia a sequa.
8. Los temas de organizacin
y liderazgo son temas clave,
porque con organizacin
las comunidades se hacen ms fuertes
y pueden hacer
una gestin ms efectiva.
Para fortalecer
esta organizacin las ECA
dejan en la comunidad plantineros
y herramientas comunes,
que si ellos quieren
les van a permitir seguir
produciendo de forma organizada.
9. En las ECA tradicionales
puede participar
cualquier productor interesado
en aprender sobre un rubro,
en las ECA con enfoque
a resiliencia a sequa se promueve
la integracin de las mujeres
y hay un enfoque de agricultura familiar
porque se busca
que esos conocimientos
queden en la familia,
para lograr mayor sostenibilida
y cambios ms profundos.
10. La Eca no es un proyecto de desarrollo
ni una accin meramente productiva,
es sobre todo un proyecto
64

Escuelas de Campo (ECAs).

de gestin del conocimiento,


que busca que los participantes,
conozcan que se puede
producir de otra forma
e implementar nuevos cultivos
para hacerse ms resilientes a la sequa.

Por ejemplo
al introducir el cultivo de pia
lo que ms interesa es que conozcan
que este cultivo es una alternativa
que se adapta muy bien
a las condiciones de sequa,
y que con pia se pueden hacer
barreras vivas para retener agua y suelo.
Al final lo que se busca
es que cambien de actitud,
que entiendan que de la conservacin
del medio ambiente
y los recursos naturales
depende su futuro
y el de las comunidades
que estn ms abajo en la microcuenca.

66

Escuelas de Campo (ECAs).