2016

CONCEPTOS BASICOS
DE MECANICA DE
TRANSFERENCIA
UNIDAD 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA
JIMENEZ OCAA JORGE CIRO

GORDILLO SALAZAR KAREN JOANNA

ING. QUMICA 4A
04/02/2016

Tabla de contenido
GUIA ........................................................................................................................................ 2
1.1 FLUIDO, FLUJO .................................................................................................................... 3
1.1.1 FLUIDO ( COMPRENSIBLE, INCOMPRENSIBLE) ....................................................................... 6
1.1.2 FLIJO (LAMINAR Y TURBULENTO; ESTACIONARIO Y NO ESTACIONARIO) ................................ 8
1.2 REOLOGA ......................................................................................................................... 11
1.2.1 CONCEPTO ........................................................................................................................... 11
1.2.2CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS ........................................................................................... 12
1.3 CONCENTRACION .............................................................................................................. 14
1.3.1CONCENTRACIONES (MASA, MOLAR) ................................................................................... 14
1.3.2 FRACCIONES (MASA, MOLAR) .............................................................................................. 15
1.3.3 DENSIDAD DE FLUJO (MASA, MOLAR) .................................................................................. 16
1.3.4 VELOCIDAD MEDIA DE FLUJO(MASA, MOLAR) ..................................................................... 17
1.4 CALOR .............................................................................................................................. 19
1.4.1 CALOR Y GRADIENTE DE TEMPERATURA .............................................................................. 19
1.4.2 RESISTENCIA Y CONDUCTIVIDAD TERMICA .......................................................................... 20
1.5 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA .................................................................................... 22
1.5.1 CALOR, MASA, MOMENTUM .............................................................................................. 22
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ................................................................................................... 28

GUIA

En el siguiente trabajo se expone los conceptos bsicos de los

fenmenos de transferencia, con apoyo de imgenes,
esquemas y videos, los cuales, reforzarn la explicacin dada
en el texto los esquemas y las imgenes estn anexas en el
archivo, sin embargo, para poder visualizar los videos en el
PDF, debe verificar estar conectado a una red y se le debe dar
clic en los hipervnculos los cuales se reconocen por estar
sealados con una palomita como vieta y letras azules en
mayscula que dice HAZ CLIC AQU como en este
ejemplo, esta frase viene acompaada de una explicacin
breve de lo que el video contiene, en dado caso que los
hipervnculos no le permita ver el video o no lo direccione
podr ver directamente los videos en el orden guardados en la
carpeta nombrada con VIDEOS
Espero disfrute de este documento y de la informacin
recabada de fuentes sumamente confiables.

UNIDAD 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES

1.1 FLUIDO, FLUJO
I.

FLUIDO
Un fluido es una sustancia o medio continuo que se
deforma continuamente en el tiempo ante la
aplicacin de una solicitacin o tensin tangencial
sin importar la magnitud de sta.

Tambin se puede definir un fluido como aquella

sustancia que, debido a su poca cohesin
intermolecular, carece de forma propia y adopta la
forma del recipiente que lo contiene.
No Newtonianos:
Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con la tensin
cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no
tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un
fluido newtoniano. Suspensiones densas, lodos, emulsiones, soluciones
de polmetros de cadena larga, fluidos biolgicos, alimentos lquidos,
Pinturas, suspensiones de arcillas, etc.
Newtonianos:
Es un fluido con viscosidad en que las tensiones tangenciales de
rozamiento son directamente proporcionales al gradiente de
velocidades. Gases y fluidos de molculas sencillas, el aire, el agua, la
gasolina y algunos aceites minerales.

 HAZ CLIC AQU para ver un video donde explica sobre los
fluidos y algunos ejemplos. ( o ver video 1 de la carpeta de
videos)

II.

FLUJO

Cantidad de partculas, energa o carga elctrica que se traslada en un

proceso de transporte por unidad de tiempo (y, a veces tambin, por
unidad de rea de una superficie).
Unidades:
m3 /s (caudal: flujo de volumen),
mol/s o g/s (flujo de partculas),
W = J/s (potencia: flujo de energa),
A = C/s (intensidad: flujo de carga).

Se define como flujo a un fluido en movimiento. El flujo de un fluido

en funcin de ciertas variables fsicas como presin, densidad y
velocidad Las partculas dentro de un flujo pueden seguir trayectorias
definidas denominadas lneas de corriente.

Una lnea de corriente es una lnea continua

trazada a travs de un fluido.
tubo de corriente a una porcin del flujo
formado por todas las lneas de corriente que cruzan
transversalmente una pequea rea determinada.

HAZ CLIC AQU para ver un video demostrando un ejemplo de

flujo. ( o ver video 2 de la carpeta de videos)

III.

MOVIMIENTO DE DIFUSIN

Es un movimiento en zig-zag. La distancia media entre dos colisiones

consecutivas se llama recorrido libre medio. Una partcula en un
fluido se puede mover de un lugar a otro debido a que el fluido se
mueva (arrastre) o bien debido a su propio movimiento (difusin).

1.1.1 FLUIDO (COMPRESIBLE, INCOMPRESIBLE)

IV.

FLUJO COMPRESIBLE

Flujo compresible es aquel cuya densidad vara significativamente ante

un cambio de presin. La relacin entre la variacin de volumen y la
variacin de presin, es una
constante K propia de cada
material, que depende de la
elasticidad de cada material. La
compresibilidad de un fluido
tambin se puede evaluar mediante
la velocidad en que se transmiten
pequeas perturbaciones dentro del
mismo fluido. A esta velocidad se le

llama velocidad del sonido en el fluido.

Los flujos compresibles tienen aplicaciones en variadas reas. Un
ejemplo muy comn son los sistemas de aire comprimido que se usan
en equipos dentales y herramientas de taller, tuberas de alta presin
para transportar gases, entre otros. Los efectos de la compresibilidad
de fluidos son muy importantes en el diseo de aeronaves de alta
velocidad.

V.

FLUIDO INCOMPRESIBLE

Un fluido incompresible es
cualquier fluido cuya densidad
siempre permanece constante con el
tiempo, y tiene la capacidad de
oponerse a la compresin del
mismo bajo cualquier condicin. La
densidad se utiliza para determinar
si un fluido es incompresible o
compresible. Si la densidad del
fluido es fija (constante), el fluido es incompresible; esto quiere decir
que ni la masa ni el volumen del fluido puede cambiar. El agua es un
fluido incompresible. O sea que la cantidad de volumen y la cantidad
de masa permanecern iguales, an bajo presin.
Cuando se comprime un flujo de fluido, si la densidad permanece
constante, se dice que el flujo es incompresible. En caso contrario, se
dice que el flujo es compresible.

1.1.2 FLUJO (LAMINAR Y TURBULENTO;

ESTACIONARIO Y NO ESTACIONARIO)
VI.

FLUJO LAMINAR.

Un flujo es laminar cuando sus partculas

se mueven a lo largo de trayectorias
suaves en lminas o capas, de manera que
una capa se desliza suavemente sobre otra
capa adyacente. Este tipo de flujos cumple la Ley de Viscosidad de
Newton.

VII.

FLUJO TURBULENTO.

Un flujo es turbulento cuando sus

partculas se mueven en trayectorias
muy irregulares que causan
colisiones entre las partculas,
producindose un importante intercambio de cantidad de movimiento
entre ellas. La turbulencia establece esfuerzos de cizalla importantes y
causa prdidas de energa en todo el flujo.
La accin de la viscosidad amortigua la turbulencia en un flujo. Por
tanto, si tenemos un fluido con baja viscosidad, alta velocidad y de
gran extensin, movindose con un flujo laminar, ste se convertira
muy rpidamente en un flujo turbulento.
La naturaleza laminar o turbulenta de un flujo se indica mediante el
nmero de Reynolds.
HAZ CLIC AQU para ver un video mostrando las lneas de
corriente en movimiento del flujo laminar (izq.) y turbulento
(der.). ( o ver video 3 de la carpeta de videos)

VIII.

NMERO DE REYNOLDS

En nmero de Reynolds es la relacin entre la inercia presente en el

flujo debido a su movimiento y la viscosidad del fluido.

Un flujo turbulento que fluye por un tubo de vidrio se vuelve laminar

cuando la velocidad se reduce hasta alcanzar un nmero de Reynolds
igual a 2000. Este valor se denomina nmero crtico inferior de
Reynolds. Todos los flujos para los que
laminares.

, son flujos

En una instalacin de tuberas un flujo laminar cambiar a turbulento

en el rango
. Por encima de 4000 el flujo se considera
turbulento. Experimentalmente se ha comprobado que ciertos flujos
muy especiales siguen teniendo un comportamiento laminar con un
nmero de Reynolds superior a 12000.

IX.

FLUJO ESTACIONARIO (FLUJO PERMANENTE).

Este tipo de flujo se caracteriza porque las condiciones de velocidad de

escurrimiento en cualquier punto no cambian con el tiempo, o sea que
permanecen constantes con el tiempo o bien, si las variaciones en ellas
son tan pequeas con respecto a los valores medios. As mismo en
cualquier punto de un flujo permanente, no existen cambios en la
densidad, presin o temperatura con el tiempo, es decir:

Dado al movimiento errtico de las partculas de un fluido, siempre

existe pequeas fluctuaciones en las propiedades de un fluido en un
punto, cuando se tiene flujo turbulento. Para tener en cuenta estas

fluctuaciones se debe generalizar la definicin de flujo permanente

segn el parmetro de inters, as:

Dnde:
Nt es el parmetro velocidad, densidad, temperatura, etc.
El flujo permanente es ms simple de analizar que el no permanente,
por la complejidad que le adiciona el tiempo como variable
independiente.
Flujo no permanente: Llamado tambin flujo no estacionario.
En este tipo de flujo en general las propiedades de un fluido y las
caractersticas mecnicas del mismo sern diferentes de un punto a
otro dentro de su campo, adems si las caractersticas en un punto
determinado varan de un instante a otro se dice que es un flujo no
permanente, es decir:

Dnde:
N es el parmetro a analizar.
El flujo puede ser permanente o no, de acuerdo con el observador.

10

1.2 REOLOGIA
1.2.1 CONCEPTO
REOLOGA

X.

Se denomina reologa al estudio

de la deformacin y el fluir de la
materia. Se define reologa
como: estudio de los principios
fsicos que regulan el
movimiento de los fluidos.
Estudia la relacin entre el
esfuerzo y la deformacin en los
materiales que son capaces de
fluir.
Una de las metas ms importantes en reologa es encontrar ecuaciones
constitutivas para modelar el comportamiento de los materiales, dichas
ecuaciones son, en general, de carcter tensorial.
Algunas de las propiedades reolgicas ms importantes son:
o Viscosidad aparente (relacin entre esfuerzo de corte y velocidad
de corte)
o Coeficientes de esfuerzos normales
o Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte
oscilatorio)
o Mdulo de almacenamiento y mdulo de prdidas
(comportamiento viscoelsticolineal)
o Funciones complejas de viscoelasticidad no lineal

11

1.2.2 CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS

12

XI.

CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS

Tipos de flujo

Comportamiento

Caractersticas

Ejemplos

Plsticos perfectos

La aplicacin de una deformacin no conlleva un

esfuerzo de resistencia en sentido contrario
Relacin lineal, o no lineal en algunos casos, entre
el esfuerzo cortante y el gradiente de deformacin
una vez se ha superado un determinado valor del
esfuerzo cortante
Fluidos que se comportan como seudoplstico a
partir de un determinado valor del esfuerzo
cortante
Fluidos que se comportan como dilatante a partir
de un determinado valor del esfuerzo cortante
La viscosidad aparente se reduce con el gradiente
del esfuerzo cortante

Metales dctiles una vez superado el

lmite elstico

Plsticos de Brigham
Plsticos
Limite seudoplstico
Limite dilatante
Fluidos que
siguen la Ley de
potencia

Seudoplstico
Dilatante
Material de Maxwell

Fluidos
viscoelsticos

Fluido Oldroyd-B
Material de Kelvin
Plsticos

Fluidos cuya
viscosidad
depende del
tiempo

Reopctico
Tixotrpico

La viscosidad aparente se incrementa con el

gradiente del esfuerzo cortante
Combinacin lineal "serie" de efectos elsticos y
viscosos
Combinacin lineal de comportamiento como
fluido Newtoniano y como material de Maxwell
Combinacin lineal "paralela" de efectos elsticos
y viscosos
Estos materiales siempre vuelven a un estado de
reposo predefinido
La viscosidad aparente se incrementa con la
duracin del esfuerzo aplicado
La viscosidad aparente decrece con la duracin de
esfuerzo aplicado

13

Barro, algunos coloides

Algunos coloides, arcilla,

Leche, gelatinan, sangr.
Soluciones concentradas de azcar en
agua, suspensiones de almidn de
maz o de arroz
Metales, Materiales compuestos

Betn, Masa
panadera, nailon, Plastilina

Algunos lubricantes
Algunas variedades de mieles,
ktchup, algunas pinturas anti goteo.

XII.

FLUJO IDEAL:

Es aquel flujo incompresible y carente de friccin. Un fluido que no

presente friccin resulta no viscoso y los procesos en que se tenga en
cuenta su escurrimiento son reversibles.

1.3 CONCENTRACIN
1.3.1
XIII.

CONCENTRACIONES (MASA, MOLAR)

CONCENTRACIN MOLAR

La concentracin molar se representa con una M es la cantidad de

moles de soluto por cada litro de disolucin.
La concentracin molar o molaridad (M) de una sustancia se calcula
dividiendo el nmero de moles de soluto entre el volumen deseado de
la solucin expresada en litros (L). Esto se escribe de la forma
siguiente:

14

XIV.

CONCENTRACIN MSICA.

La concentracin msica de una disolucin, p(x), es la relacin

que existe entre la masa de cualquier soluto disuelto, m (x), y
el volumen de la disolucin, V(X).

(Formula de C. Msica)

(En la imagen se muestra los despejes posibles para el clculo de cualquier variable
anexa)

A partir de la ecuacin de definicin de concentracin msica podr

calcularse la concentracin msica de la disolucin, conocida la masa
de soluto disuelto en un volumen determinado de disolucin; la masa
de soluto que es necesario disolver para preparar un volumen de
disolucin dado a una concentracin msica deseada, y el volumen de
la disolucin, si se conocen la masa de soluto y la concentracin msica
de esta.

1.3.2 FRACCIONES (MASA, MOLAR)

XV.

FRACCIN MOLAR

Es un nmero puro, o sea, no tiene unidad.

La fraccin molar de una solucin puede ser expresada de dos
maneras:
Fraccin molar del soluto.
- Fraccin molar del solvente.

15

La fraccin molar del soluto (F1) es la relacin entre el nmero de

moles del soluto (n1) y el nmero de moles de la solucin (n1+ n2).
La fraccin molar del solvente (F2) es la relacin entre el nmero de
moles del solvente (n2) y el nmero de moles de la solucin (n1+ n2).
Siendo: F1 = fraccin molar del soluto y F2 = fraccin molar del
solvente
n1 = nmero de moles del soluto.
n2 = nmero de moles del solvente.
n = nmero de moles de la solucin ( n1 + n2 ).
La suma de la fraccin molar del soluto (n1) y de la fraccin molar del
solvente (n2) es siempre igual a uno.
F1 + F2 = 1

XVI.

FRACCIN MASA

La fraccin en masa (peso) no es ms que la masa (el peso) m de la

sustancia dividida entre la masa total de todas las sustancias presentes.
Aunque lo que se pretende utilizar es la fraccin en masa en ingeniera
se usa el trmino de fraccin en peso.

1.3.2
XVII.

DENSIDAD DE FLUJO (MASA, MOLAR)

DENSIDAD DE FLUJO

La densidad de flujo puede ser msica o molar, y es una magnitud

vectorial definida por la masa o los moles que atraviesan la unidad de
rea por unidad de tiempo.
El movimiento puede estar referido a ejes estacionarios o a ejes
estacionarios o a ejes que se muevan a velocidad v o v*. De este modo,
las distintas formas de expresar la densidad de flujo de un componente
i que forma parte de una mezcla de n componentes ser:

16

a) Respecto a ejes fijos.

o Densidad de flujo msico:

m= pi * v
o Densidad de flujo molar:

Ni = Ci * vi
b) Para ejes que se desplazan:

1.3.3
XVIII.

VELOCIDAD MEDIA DE FLUJO (MASA, MOLAR)

VELOCIDAD MEDIA DE FLUJO (MASA, MOLAR)

En un sistema de componentes mltiples las distintas especies se

movern con distintas velocidades. Por lo tanto para evaluar la
velocidad de la mezcla se necesitan promediar las velocidades de las
especies presentes.
HAZ CLIC AQU para ver un video que explica un poco sobre la
velocidad media de flujo en una tubera y otros conceptos. ( o ver
video 4 de la carpeta de videos)

17

XIX.

VELOCIDAD MEDIA DE MASA

Donde mides la velocidad de la especie i respecto de ejes fijos. Esta no

es la velocidad de una molcula de la especie i sino que es la suma de
las velocidades de un nmero de molculas comprendidas en un
elemento de volumen dividido por el nmero de molculas que existen
en el mismo.

(Formula de velocidad media masa)

Ntese que v es la velocidad local con que la masa de mezcla

atraviesa un plano de seccin unitaria perpendicular a v. O sea que
esta v es la que se utiliz en fluido dinmica para fluidos puros.

XX.

VELOCIDAD MEDIA MOLAR:

Donde mides la velocidad de la especie i respecto de ejes fijos. Esta no

es la velocidad de un mol de la especie sino que es la suma de las
velocidades de un nmero de moles comprendidas en un elemento de
volumen dividido por el nmero de moles que existen en el mismo.

(Velocidad media molar)

18

1.4 CALOR
1.4.1 CALOR Y GRADIENTE DE TEMPERATURA
XXI.

CALOR

Calor es aquella forma de la energa que se transfiere de un cuerpo a

otro nicamente en virtud de una diferencia de sus temperaturas,
tambin depende de la velocidad de sus partculas, el tamao, tipo.
HAZ CLIC AQU y veras un video que explica el concepto de
calor detalladamente con ejemplos y animaciones. ( o ver video 5
de la carpeta de videos)

XXII.

TEMPERATURA

La temperatura es una medida del calor o energa trmica de las

partculas en una sustancia. Como lo que medimos en su movimiento
medio, la temperatura no depende del nmero de partculas en un
objeto y por lo tanto no depende de su tamao.
Por ejemplo, la temperatura de un cazo de agua hirviendo es la misma
que la temperatura de una olla de agua hirviendo, a pesar de que la
olla sea mucho ms grande y tenga millones y millones de molculas
de agua ms que el cazo.

XXIII.

GRADIENTE DE TEMPERATURA

Gradiente de temperatura es la razn de cambio de la temperatura por

unidad de distancia, muy comnmente refiriendo con respecto a la
altura.

19

1.4.2 RESISTENCIA Y CONDUCTIVIDAD TRMICA

XXIV.

RESISTENCIA TRMICA

La resistencia trmica de un material representa su capacidad de

oponerse al flujo del calor. Para la definicin constructiva de cada tipo
de cerramiento se precisarn los datos siguientes: conductividad
trmica, densidad, calor especifico y factor de resistencia a la difusin
del vapor de agua.
En el caso de materiales homogneos es la razn entre el espesor y la
conductividad trmica del material.
En materiales no homogneos la resistencia es el inverso de la
conductancia trmica.

XXV.

RESISTENCIA TRMICA TOTAL

La resistencia trmica total Rt de un componente constituido por capas

trmicamente homogneas debe calcularse mediante la expresin:

Siendo

R1, R2... Rn las resistencias trmicas de cada capa [m2 K/W];

Rsi y Rse las resistencias trmicas superficiales correspondientes al
aire interior y exterior respectivamente, de acuerdo a la posicin
del cerramiento, direccin del flujo de calor y su situacin en el
edificio [m2 K/W].

La resistencia trmica total Rt es la inversa del coeficiente de

transmisin de calor de un elemento, que es la suma de las resistencias
trmicas superficiales y la resistencia trmica del elemento
constructivo. Se verifica que:

20

XXVI.

CONDUCCIN DE CALOR

La conduccin de calor es un mecanismo de transferencia de energa

trmica entre dos sistemas basado en el contacto directo de sus
partculas, que tienden a igualar su temperatura o estado de excitacin
trmica.

XXVII.

CONDUCTIVIDAD TRMICA

La conductividad trmica es una propiedad de los materiales que dice

cuan fcil es la conduccin de calor a travs de ellos. Es elevada en
metales y en general en cuerpos continuos, y es baja en los gases y en
materiales inicos y covalentes, siendo muy baja en algunos materiales
especiales como la fibra de vidrio, que se denominan por eso aislantes
trmicos. La conductividad trmica es nula en el vaco ideal, y muy
baja en ambientes donde se ha practicado un vaco elevado.
En algunos procesos industriales se trabaja para incrementar la
conduccin de calor, bien utilizando materiales de alta conductividad o
configuraciones con un elevado rea de contacto. En otros, el efecto
buscado es justo el contrario, y se desea minimizar el efecto de la
conduccin, para lo que se emplean materiales de baja conductividad
trmica, vacos intermedios, y se disponen en configuraciones con poco
rea de contacto.

21

1.5 Mecanismos de transferencia

HAZ CLIC AQU para apreciar una breve introduccin de los
mecanismos de transferencia. ( o ver video 6 de la carpeta de
videos)

XXVIII.

CONSERVACIN DE LA ENERGA

Conservacin de la energa, la cual tambin se conoce como la

primera ley de la termodinmica. La energa total de un sistema
aislado permanece constante. Si un sistema est
en contacto con sus alrededores, su energa se
incrementa solo si la energa de sus alrededores
experimenta una disminucin correspondiente.

1.5.1 MOMENTUM, CALOR, MASA

XXIX.

TRANSFERENCIA DE CALOR

La transferencia o dispersin del calor puede ocurrir a travs de tres

mecanismos posibles, conduccin, conveccin y radiacin:
HAZ CLIC AQU y veras un video donde explica con ejemplos
simples los mecanismos de transferencia de calor. ( o ver video 7
de la carpeta de videos)

XXX.

CONDUCCIN

La conduccin es el mecanismo de transferencia de calor en escala

atmica a travs de la materia por actividad molecular, por el choque
de unas molculas con otras, donde las partculas ms energticas le

22

entregan energa a las menos energticas, producindose un flujo de

calor desde las temperaturas ms altas a las ms bajas. Los mejores
conductores de calor son los metales. El aire es un mal conductor del
calor. Los objetos malos conductores como el aire o plsticos se llaman
aislantes.

(Descripcin grafica de conduccin)

XXXI.

LEY DE LA CONDUCCIN DE CALOR DE FOURIER.

(Formula de la ley de Fourier)

Dnde:
k(en W/m K) se llama conductividad trmica del material, magnitud
que representa la capacidad con la cual la sustancia conduce calor y
produce la consiguiente variacin de temperatura; y dT/dx es el
gradiente de temperatura.
El signo menos indica que la conduccin de calor es en la direccin
decreciente de la temperatura.

XXXII.

CONVECCIN

La conveccin es el mecanismo de transferencia de calor por

movimiento de masa o circulacin dentro de la sustancia. Puede ser

23

natural producida solo por las diferencias de densidades de la materia;

o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar a otro,
por ejemplo el aire con un ventilador o el agua con una bomba. Slo se
produce en lquidos y gases donde los tomos y molculas son libres
de moverse en el medio.
Un modelo de transferencia de calor H por conveccin, llamado ley de
enfriamiento de Newton, es el siguiente:

H = h A (TA T)
Dnde:
H se llama coeficiente de conveccin, en W/(m2 K),
A es la superficie que entrega calor con una temperatura TA al fluido
adyacente, que se encuentra a una temperatura T

XXXIII.

RADIACIN

Es la transferencia de calor por medio de ondas electromagnticas. No

se requiere de un medio para su propagacin. La energa irradiada se
mueve a la velocidad de la luz. El calor irradiado por el Sol se puede
intercambiar entre la superficie solar y la superficie de la Tierra sin
calentar el espacio de transicin.

24

Otra definicin:

25

XXXIV.

CALOR
El calor se define como la energa cintica
total de todos los tomos o mol-culas de una
sustancia.

Es una transferencia de energa de una parte a

otra de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos,
producida por una diferencia de temperatura.
El calor es energa en trnsito; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a otra de menor temperatura, con lo que eleva la
temperatura de la zona ms fra y reduce la de la zona ms clida,
siempre que el volumen de los cuerpos se mantenga constante.
La materia est formada por tomos o molculas que estn en
constante movimiento, por lo tanto tienen energa de posicin o
potencial y energa de movimiento o cintica. Los continuos choques
entre los tomos o molculas transforman parte de la energa cintica
en calor, cambiando la temperatura del cuerpo.
XXXV.

TRANSFERENCIA DE MASA
Un sistema con dos o ms constituyentes (mezclas) cuyas
concentraciones varan de un punto a otro
presentan una tendencia natural a transferir
materia haciendo mnimas las diferencias de
concentracin dentro del sistema. Este
fenmeno se llama transferencia de masa o
materia. As, cuando se coloca azcar en el caf o se destapa un
frasco de perfume en una habitacin ocurre
este fenmeno.
HAZ CLIC AQU y veras un video donde
explica con ejemplos simples los mecanismos

26

de transferencia de MASA. ( o ver video 8 de la carpeta de

videos)

XXXVI.

TRANSFERENCIA DE
MOVIMIENTO
Trata sobre La conservacin de la cantidad de movimiento. La
cantidad de movimiento de un sistema permanece constante si no
hay fuerzas que acten en el.

HAZ CLIC AQU para apreciar una explicacin sobre la

transferencia de cantidad de movimiento. ( o ver video 9 de la
carpeta de videos)

27

1. http://enciclopedia.us.es/index.php/Conducci%C3%B3n_t%C3
%A9rmica
2. http://u1cf-fentrani.blogspot.mx/2011/08/conceptosfundamentales.html
3. http://chemicalinem.blogspot.mx/2011/05/tipos-defluidos.html
4. http://fenomenos-unefapf.blogspot.mx/2011/05/unidad-itransferencia-de-momento.html
5. http://old.dgeo.udec.cl/~juaninzunza/docencia/fisica/cap14.p
df#page=9&zoom=140,-56,721
6. http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/transporte/transporte.htm
7. http://ocw.uv.es/ciencias/3-2/tema_4_fen_trans.pdf
8. http://www.uv.es/tunon/QFIII/tema_4.pdf
9. http://www.bdigital.unal.edu.co/6542/1/9589532349_Parte1.pd
f
10. http://www.biblioteca.upibi.ipn.mx/Archivos/Material%20Did
actico/ANTOLOGIA%20Fen%C3%B3menos%20de%20Transport
e%5B1%5D.pdf
11. https://www.academia.edu/8678494/Fen%C3%B3menos_de_tr
ansporte
12. http://ciencia-basica-experimental.net/transferencia.htm
13. http://www2.etcg.upc.edu/asg/hgop/Hs3_10.PDF
14. Qumica 9na edicin
Raymond Chang
Mc Graw Hill
15. Manual del ingeniero qumico 7ma edicin
Volumen I, II Y IV
Robert H. Perry Don W. Green
Mc Graw Hill

28