Tabla de contenido

I.

RESUMEN............................................................................................... 2

II. INTRODUCCIN..................................................................................... 3
III. PRINCIPIOS TERICOS.........................................................................4
IV. DETALLES EXPERIMENTALES...............................................................5
V. TABLAS DE RESULTADOS.....................................................................6
VI. DISCUSIN DE RESULTADOS.............................................................10
VII. CONCLUSIONES................................................................................... 11
VIII............................................................................... RECOMENDACIONES
11
IX. BIBLIOGRAFA...................................................................................... 12
X. APNDICE............................................................................................. 13
i.

EJEMPLO DE CLCULOS.......................................................................13

ii.

GRFICOS........................................................................................... 15

I.

RESUMEN

P g i n a 2 | 15

II.

INTRODUCCIN

III.

PRINCIPIOS TERICOS
P g i n a 3 | 15

IV.

DETALLES EXPERIMENTALES

i.

Materiales

P g i n a 4 | 15

ii.

Procedimiento

V.

TABLAS DE RESULTADOS

TABLA 1: Datos obtenidos en el laboratorio

Tiempo
(h)

Peso
Total

Tiempo
(h)

Peso
Total
P g i n a 5 | 15

(Kg)

(kg)
0.00
0.08
0.17
0.25
0.33
0.42
0.50
0.58
0.67
0.75
0.83
0.92
1.00

0.5383
0.5376
0.5369
0.5361
0.53532
0.53462
0.53372
0.53302
0.5323
0.5317
0.53098
0.53023
0.52933

1.08
1.17
1.28
1.40
1.52
1.63
1.75
1.87
2.03
2.20
2.37
2.53

0.52889
0.5284
0.528
0.5276
0.5272
0.5271
0.5264
0.5261
0.526
0.5258
0.5254
0.5253

TABLA N0 2: Tiempo de secado para la muestra de arena

Tiempo (h) Arena
Ante-crtico
1.01
Post-crtico
1.32
Total de secado
2.33

TABLA N0 3: Dimensiones de la bandeja

Bandeja
Longitud (cm)
Ancho (cm)
Altura (cm)
Espesor de la base
(cm)
rea (m2)

22.1
10
0.9
0.3
0.0221

TABLA N0 4: Datos para el contenido de porcentaje de arena en agua

Warena+bandeja (g)
Wbandeja (g)
Wmuetra seca (g)
Wagua (g)
Warena seca +agua (g)
%agua
(W agua / W muestra hmeda)

538.3
229.6
295.4
12
307.2
4
P g i n a 6 | 15

Humedad
(Kg agua/Kg muestra seca)

0.045

TABLA N0 5: Resultados para la prueba de arena

Peso
Peso
Tiempo(
h)
total(k muestra(
g)
kg)
0.00
0.5383 0.3087

X humedad

X medio

(kg
agua/kgSS)
0.0450237

(kg
agua/kgSS)

Velocidad
secado( N )
kg
agua/m2h

0.08

0.5376

0.308

0.04265403 0.04383886

0.3800905

0.17

0.5369

0.3073

0.04028436 0.04146919

0.3800905

0.25

0.5361

0.3065

0.03757617 0.03893026

0.30572

0.03493568 0.03625592

0.30502

0.03256601 0.03375085

0.33
0.42
0.50
0.58

0.5353
2
0.5346
2
0.5337
2
0.5330
2

0.4886877
8

0.30342

0.02714963 0.02833446

0.3800905

0.0295193

0.5323

0.3027

0.02471225 0.02593094

0.75

0.5317

0.3021

0.02268111 0.02369668

0.30138

0.02024374 0.02146242

0.30063

0.01770481 0.01897427

0.29973

0.01465809 0.01618145

0.29929

0.01316858 0.01391334

0.92
1.00
1.08

0.5309
8
0.5302
3
0.5293
3
0.5288
9

0.3800905

0.03104265

0.30412

0.67

0.83

0.4343891
4
0.4235294
1

1.17

0.5284

0.2988

0.01150982

1.28

0.528

0.2984

0.01015572 0.01083277

1.40

0.5276

0.298

0.00880162 0.00947867

1.52

0.5272

0.2976

0.00744753 0.00812458

1.63

0.5271

0.2975

1.75

0.5264

0.2968

0.00473934 0.00592417

1.87

0.5261

0.2965

0.00372376 0.00423155

2.03

0.526

0.2964

0.00338524

2.20

0.5258

0.2962

0.00270819 0.00304672

2.37

0.5254

0.2958

0.007109

0.0013541

0.0123392

0.00727827

0.0035545

0.00203114

0.3909502
3
0.3257918
6
0.3909502
3
0.4072398
2
0.4886877
8
0.2389140
3
0.2660633
5
0.1551389
8
0.1551389
8
0.1551389
8
0.0387847
4
0.2714932
1
0.1163542
3
0.0271493
2
0.0542986
4
0.1085972
9

(1/N)
m2h/kg
agua
2.6309523
8
2.6309523
8
2.3020833
3
2.3611111
1
2.6309523
8
2.0462963
2.6309523
8
2.5578703
7
3.0694444
4
2.5578703
7
2.4555555
6
2.0462963
4.1856060
6
3.7585034
6.4458333
3
6.4458333
3
6.4458333
3
25.783333
3
3.6833333
3
8.5944444
4
36.833333
3
18.416666
7
9.2083333
3

P g i n a 7 | 15

2.53

0.5253

0.2957

0.00101557 0.00118483

0.0271493
2

36.833333
3

TABLA N0 6: Velocidad de secado para la muestra de arena en el periodo

anticrtico.
Velocidad de secado
R (Kg agua/m2xh)
VI.

Arena
0.838

DISCUSIN DE RESULTADOS

De la grfica N1 Humedad (X) Vs. tiempo (t) se obtiene la siguiente

ecuacin:
X = -0.0302t + 0.0451
Al derivar esta ecuacin en funcin del tiempo se obtiene la velocidad de
secado constante para el tiempo ante-crtico con un valor de 0.0302

Kg agua
Kg mat . secoh .
En la grfica N1 se observa que en la primera seccin la curva de humedad
es una recta con una velocidad de secado constante de

0.404

Kgagua
m2 h

hasta

que alcanza el punto crtico. En este punto crtico, para la arena la humedad
crtica fue de 0.0146 kg agua/kg arena, luego a medida que avanza el
tiempo tiende a volverse una curva con una velocidad d secado variable, el
tiempo que tarda la velocidad de secado en volverse variable fue de 1.01 h.
De los clculos realizados se determina que la velocidad de secado antecrtica es de 1.01 h y la velocidad de secado post-crtica es de 1.32 h, dando
un tiempo total de secado de 2.33 h

P g i n a 8 | 15

VII.

CONCLUSIONES

La velocidad de secado disminuye al alcanzar la humedad crtica del slido.

VIII. RECOMENDACIONES

P g i n a 9 | 15

IX.

BIBLIOGRAFA

Ocon Garca Joaqun, Tojo Barreiro Gabriel, Problemas de ingeniera

qumica,
1ra edicin, Editorial Aguilar S.A., Madrid (Espaa), 1970. p 240-264
Treybal Robert E., Operaciones de transferencia de masa, 2da
edicin, Editorial
Mc. Graw Hill/Interamericana de Mxico S.A., 1988 p. 723-741
Foust, Alan S.; Principio de operaciones unitarias, Primera Edicin,
Editorial Compaa Espaola Continental, Espaa 1985, pg 409-420

Vian, ngel y Ocn, Joaqun; Elementos de Ingeniera Qumica,

Segunda Edicin, Editorial Aguilar, Madrid 1987, pg 505-518

Sitios Web:

P g i n a 10 | 15

X.

APNDICE

i.

EJEMPLO DE CLCULOS

1. Calculo de la velocidad de secado constante

Usando los datos de humedad en la muestra y el tiempo, se grafica
Humedad vs Tiempo, que representa la rapidez de evaporacin del agua;
donde la primera seccin de la grfica se asemeja a una recta, as la
ecuacin es:
X = -0.0302t + 0.0451
R = 0.9993
Luego derivando esta ecuacin

dx
dt = -0.0302
Y reemplazando

RC =

LS dx

A
dt

( )

Dnde:

dx
d = pendiente de dicha recta.
= rea de la bandeja = 0.0221m2

LS= 0.2954 Kg

RC =

RC =

0.0 .2954
x0.0302
0.02 21m2
0.404 Kgagua
m2 h

2. Clculo del Tiempo de Secado:

Periodo Ante Crtico:

t c=

S X 1X c
A
R

S = Peso de arena seca =0.2954Kg

A = rea de la superficie expuesta de secado =0.0221 m 2

P g i n a 11 | 15

X1 = Humedad inicial de la muestra referida al slido seco = 0.1256 Kg

/Kg

Agua

Arena

Seca

Xc = Humedad critica de la muestra = 0.059 KgAgua/Kg Arena Seca

R = Velocidad de secado =0.404 kg/m2-h
Reemplazando datos:

t c=

0.2954 Kg SS
2
0.0221m

KgAgua
KgSS
KgAgua
0.404
2
m h

( 0.0450.0147 )

t c =1.01h

Periodo Post Crtico:

Xc

S dX
t d=
AX N
f

Se grafica Inversa de la Velocidad de Secado vs Humedad, este resultado se

puede observar en la Grafica anterior
Esta grafica se puede aproximar a la siguiente ecuacin:

1
0.63
=0.2723 X
N
El rea bajo esta curva delimitada por Xf y Xc representa la integral.
Reemplazando:
0.045

t d=

0.2954 Kg SS
0.13 X0.77 dX

2
0.0221 m 0.00146

t d=1.32 h
El tiempo total de secado viene dado por:

t T =t c + t d
t T =1.01+1.32=2.33 h

P g i n a 12 | 15

ii.

GRFICOS
Grfica N1: Humedad vs tiempo para la experiencia con arena

Humedad Vs. Tiempo

0.05

Humedad (kg agua/Kg arena seco)

0.04 f(x) = - 0.03x + 0.05

R = 1
0.03
0.02
0.01
0
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00
tiempo (h)

velocidad de secado

Linear (velocidad de secado)

Grfico N 2: Velocidad de secado vs. tiempo (arena)

P g i n a 13 | 15

Velocidad de secado Vs. Tiempo

0.6
0.5
0.4
Velocidad de secado (kg agua/m2h)

0.3
0.2
0.1
0
0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

Tiempo (h)

Grfico N 3: Velocidad de secado vs. Contenido de humedad

Velocidad de secado (N) Vs. Contenido de humedad en base seca (X)

0.6
0.5
0.4
N (kg agua/m2.h) 0.3
0.2
0.1
0
0 0.01 0.01 0.02 0.02 0.03 0.03 0.04 0.04 0.05 0.05
X (kg agua/kg solido seco)

Grafico N4: Inversa de velocidad de secado vs. Humedad

P g i n a 14 | 15

Inversa de la Velocidad de Secado (1/N) Vs. Humedad en Base Seca (X)

40
35
30
25
1/N (m2.h/kg agua) 20
15

f(x) = 0.13 x^-0.77

10
5
0
0

0 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.02 0.02

X (kg agua/kg solido seco)

tiempo postcrtico

Power (tiempo postcrtico)

P g i n a 15 | 15