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Etiquettes et colorants

Lire les tiquettes des aliments


Les industriels sont forts pour mettre leurs produits en avant, moins pour clairer la lanterne des consommateurs.
Quels ingrdients ?
Combien de calories ?
Quel apport nutritionnel ?
Combien de quantit ?
Dcryptage des tiquettes alimentaires pour survivre dans la jungle des rayons.
Lemballage
Rglementation oblige, toute denre alimentaire doit afficher un certain nombre de mentions obligatoires :
 La dnomination de vente (ptes, spcialit laitire...) correspond au nom lgal du produit et renseigne sur
sa nature exacte.
 La liste des ingrdients numre les composants par ordre dimportance dcroissante.
Y figurent les additifs :
o Colorants (E100)
o Conservateurs (E200)
o Anti-oxygnes (E300)
o Emulsifiants
o Stabilisants
o Epaississants et glifiants (E400)
o Amidons modifis
o Exhausteurs de got
o Acidifiants
o Antiagglomrants
o ...
 La date de premption : DLC (date limite de consommation) pour les denres prissables fraches, DLUO
(date limite dutilisation optimale) pour les denres stables. Pour certains aliments (ufs, beurre...), la date
de fabrication est galement mentionne.
 Les conditions particulires de stockage et la temprature de conservation.
 La quantit nette du produit.
 Le nom et ladresse du fabricant, du conditionneur ou du distributeur.
 Le mode demploi quand le produit ncessite des manipulations.
 Le code barre 13 chiffres permet lidentification prcise de la rfrence.
 Lestampille de salubrit est de rigueur pour les denres animales et dorigine animale.
 Parfois, un sigle de qualit, officiel (label rouge, AB, critre qualit certifi, AOC, Montagne...), ou priv
(saveur de lanne, lu produit de lanne...)
Ltiquetage nutritionnel
Facultatif, il est de plus en plus pratiqu. On y retrouve la valeur nergtique en Kcal et KJ, les quantits de
protenes, lipides et glucides en g.
Les informations tendent tre de plus en dtailles notamment pour ce qui concerne la nature des glucides (Sucre,
amidon, polyols) et celle des graisses (acides gras saturs, mono et poly insaturs). On y trouve galement de plus en
plus les quantits de fibres (en g), de sodium (en g), de cholestrol (en mg), de vitamines et minraux...
Certains fabricants apposent en plus ct les apports officiellement recommands titre de rfrent.
Les allgations

Etiquettes et colorants
A lheure de la proccupation croissante des consommateurs pour leur alimentation, de plus en plus de messages
fleurissent sur les tiquettes, suggrant que le produit prsente des qualits particulires lies sa nature, son origine,
sa composition, ses proprits nutritionnelles ou son mode de fabrication. Ce sont les allgations qui peuvent tre :
Gnrales :
Frais (aliment fabriqu depuis moins de 30 jours)
Nouveau (pendant 1 an seulement)
Nature (aucune transformation du produit)
Maison (produits prpars de manire non industrielle)
Pur (un seul lment), artisanal, lancienne, fermier...
Nutritionnelles quantitatives :
Lger ou allg en (allgement dau moins 25% par rapport un produit de rfrence)
Teneur rduite en calories (50% de calories en moins par rapport la version ordinaire)
Faible teneur en calories (moins de 150 Kcal par portion), source dnergie (au moins 100 Kcal par
portion)
Sans sucre (absence de saccharose)
Sans sucre ajout (aucun sucre nest ajout au sucre naturellement prsent dans laliment)
A teneur en lipides rduite (si la teneur en lipides est infrieure 50% celle de laliment courant)
Faible teneur en matires grasses (pas plus de 3 g de gras par portion)
Sans gras (pas plus de 0,5 g de gras par portion)
Faible teneur en acides gras saturs (pas plus de 2 g par portion), sans cholestrol (pas de plus de 3 mg
pour 100 g)
Source de protnes (plus de 10 g/100 g ou 5 g/100 ml ou 5%/100 Kcal)
Riche en protnes (plus de 20 g/100 g ou 10 g/100 ml ou 10%/100 Kcal)
Source de vitamines et/ou de minraux (teneurs suprieures 15% des AJ/100 g ou 7,5% des AJR/100
Ml ou 5% des AJR/100 Kcal)
Riche en vitamines et/ou minraux (sans adjonction)
Contient naturellement des vitamines (sans adjonction)
Naturellement riche en vitamines (sans adjonction)
Enrichi en vitamines (lajout pour 100 Kcal doit couvrir de 15 40% des AJR)
A teneur garantie en vitamines ou en minraux (teneur initiale restaure)
Quand il va faire ses courses, tout consommateur est confront la jungle de l'tiquetage. Nous vous livrons ici quelques
conseils pratiques pour vous orienter dans vos choix. Rappelons que la mise sur le march, l'importation et l'exportation des
denres alimentaires sont rgies par des lois franaises et europennes (Commission Europenne). Elles dfinissent galement
les critres de composition, de conservation, d'tiquetage et d'allgations nutritionnelles. Deux organismes en France sont
chargs de veiller la qualit et la scurit des aliments et de faire respecter la rglementation : l'AFSSA (Agence Franaise
de Scurit Sanitaire des Aliments - voir aussi Agence Nationale de Scurit Sanitaire Alimentation Environnement Travail) et la DGCCRF
(Direction Gnrale de la Concurrence, de la Consommation et de la Rpression des Fraudes).

Comment dcrypter une tiquette ?


MENTIONS OBLIGATOIRES
Dnomination de vente (nom du produit)
Ingrdients : ensemble des lments composant le produit (y compris pices et additifs), lists par ordre dcroissant de poids, le premier
tant l'ingrdient majeur. Ils sont spars par une ponctuation. Lorsqu'un ingrdient est lui-mme dj transform, sa composition est
dtaille entre parenthses. Un double-point annonce une numration de substances de la mme famille (exemple : "sucres : saccharose,
lactose, fructose").
Les additifs sont mentionns sous forme d'un code : la lettre E (pour Europe) suivie de 3 ou 4 chiffres correspondant des familles de
substances (ex : E 100 E 180 colorants, E 400 E 495 paississants, mulsifiants ...). Leur utilisation est limite par une dose journalire
admissible "DJA" sans risques pour la sant. Ils peuvent tre naturels ou artificiels (ex : E 150a = caramel en colorant, E 300 acide
ascorbique = vitamine C).

Degr alcoolique : uniquement pour les boissons alcoolises (exprim en "% par volume)

Etiquettes et colorants
Conservation
Pour la dure de conservation, il existe deux types de dates :
La DLC - Date limite de consommation ( consommer jusqu'au ...) : date butoir respecter imprativement, au-del de laquelle
l'aliment est impropre la consommation. La date n'est valable que si l'on respecte la temprature prconise sur l'emballage.
Concerne principalement les denres prissables fraches (jambon, viandes et poissons frais, produits laitiers ...).
La DLUO - Date Limite d'Utilisation Optimale ( consommer de prfrence avant le ...) : date conseille qui garantit une qualit
gustative et nutritionnelle optimale. L'aliment n'est pas impropre la consommation au-del de cette date. Concerne
principalement les produits d'picerie (conserves, ptes, riz, ...).
Temprature de conservation : au frais ou temprature ambiante
Conditions particulires : mentions " l'abri de la lumire, de l'humidit ..."
Informations nutritionnelles
(tableau de composition) :
Informe a minima sur la valeur nergtique (1 kilojoule "kJ" correspond 4,18 kilocalories "kcal"), les
teneurs en Protides, Glucides (amidon et sucres), Lipides (graisses), toutes valeurs donnes pour 100 g d'aliment.
Poids de l'aliment :
Poids "net" - sans emballage
Poids "net goutt" - sans emballage et sans jus
Poids "brut" - avec emballage
Nom et adresse du fabricant, ou du conditionneur, ou du distributeur, ou de l'importateur situ
dans l'Union Europenne
lieu d'origine

MENTIONS FACULTATIVES
Mode d'emploi / Conseils d'utilisation / Prcautions d'emploi / Lot de fabrication et, si ncessaire
Allgations : ce sont des messages d'information servant mettre en avant une caractristique du produit. On distingue 3 types :
Allgations gnrales : concernent principalement sa nature ou ses caractristiques de fabrication (ex : "fermier", "artisanal",
"frais" ...)
Allgations nutritionnelles : qui suggrent ou affirment qu'un aliment a des proprits nutritionnelles bnfiques (ex : "enrichi
en vitamines/minraux", "sans sucre ajout")
Allgations de sant : suggrant une relation de l'aliment ou de l'un de ses composants avec la sant (ex : "rduit
significativement le cholestrol").

Focus sur certaines allgations nutritionnelles


Allgement
Doit toujours prciser quel nutriment est concern (sucres, graisses, alcool, sel...)
Mentions : "Allg en ..." ou " teneur rduite en ..."
Attention : si un produit est allg en sucres, il n'est pas forcment allg en calories, car la teneur en graisses (plus caloriques) peut s'en
trouver proportionnellement augmente.
Enrichissement
"Teneur garantie en ..." : maintien des quantits prsentes l'origine dans l'aliment.
"Enrichi en ..." : la teneur en cette substance sera suprieure celle du produit d'origine.
Dans tous les cas, les tableaux de composition doivent prciser les teneurs des substances concernes : acides gras, fibres, sodium (sel),
vitamines et minraux, ...
La DGCCRF contrle la vracit des informations nutritionnelles, sachant que bon nombre d'allgations sant sont trompeuses et punies
par la loi.

Labels et logos
Ce sont des marques de qualit attribues par des organismes certificateurs.
AOC : Appellation d'Origine Contrle (appellation franaise)
Produit originaire d'une zone gographique (critre dterminant pour la qualit, le savoir-faire spcifique des producteurs)

AOP : Appellation d'Origine Protge


Equivalent europen de l'AOC, attribu des produits agricoles et alimentaires.
IGP : Indication Gographique Protge (appellation europenne)
Produit originaire d'une zone gographique dlimite (critre parmi d'autres pour la qualit)

Etiquettes et colorants
Label Rouge
Atteste de la qualit suprieure d'un produit son quivalent sur le march : caractristiques spcifiques de got, conditions
de production ou fabrication conforme un cahier des charges. Il existe environ 450 produits homologus en France.
AB (Agriculture Biologique)
Ce label indique qu'au moins 95% des ingrdients composant le produit sont issus de l'agriculture biologique,
s'interdisant tout traitement chimique (pesticides, fongicides, ...) ou prsence d'Organismes Gntiquement Modifis
(OGM). Un produit qualifi "sans OGM" autorise toutefois leur prsence hauteur de 0,9%.
Code barre : systme d'identification 13 chiffres. Les deux premiers indiquent le pays d'origine (pays o le produit a
t "codifi" et non "origine de production" : 30 37 pour la France.

Les tiquettes sont une mine d'informations intressantes pour orienter vos choix d'achats. N'hsitez pas
leur consacrer quelques instants, la qualit de votre assiette s'en trouvera amliore. D'une part, vrifiez la liste d'ingrdients :
plus elle est longue, plus l'aliment est transform, privilgiez la simplicit ! D'autre part, ne tombez pas dans le pige des
messages racoleurs tudis pour susciter l'envie d'acheter ...
Pour en savoir plus :

www.afssa.fr (voir aussi Agence Nationale de Scurit Sanitaire Alimentation Environnement Travail)
www.dgccrf.bercy.gouv.fr
www.les-additifs-alimentaires.com
www.ifn.asso.fr

Six astuces pour dcoder les tiquettes alimentaires


Prsence d'OGM dans un produit, composition des produits allgs ou encore estampille vtrinaire, pas toujours
facile de s'y retrouver. Petit guide pour dbusquer de prcieuses informations sur les tiquettes au moment de
remplir votre chariot.
Les listes d'ingrdients.
Les ingrdients majoritaires figurent en tte et sont classs par ordre dcroissant. Fuyez les listes qui dbutent par de
l'eau (certaines ptes cuisines en sauce), des matires grasses (des biscuits apritifs) ou du sucre (certaines ptes
tartiner).
Le poids.
Pour les lgumes en conserve, fiez-vous au poids net goutt pour viter les surprises.
La prsence d'OGM.
Elle est mentionne si l'un des ingrdients (mas, soja) composant le produit prsente des traces de plus de 0,9 %
d'OGM.
Viande et produits allgs
Le pays d'origine de la viande. L'estampille vtrinaire indique le pays de provenance (F ou FR pour la France) et
affiche le sigle europen (CEE ou CE). Pour les viandes franaises, les deux premiers numros signalent le
dpartement d'origine.
Les oeufs. Sur la coquille, un chiffre indique le mode d'levage. 0 :





Bio
Plein ai
Au sol (en poulailler)
En cage (en batterie).

Du ct de la taille, le calibre moyen M (de 53 62 g) sert de rfrence pour les recettes de cuisine.

Etiquettes et colorants
Les faux amis. Vrifiez la composition des produits allgs : un chocolat pauvre en sucre peut contenir plus de
matires grasses qu'une tablette normale.

Etiquettes et colorants

Venons-en maintenant au pire !

Les colorants
LES SYMBOLES DES TABLEAUX CI-DESSOUS :
Lgende
Les additifs marqus
Les additifs marqus
Les additifs marqus
Les additifs marqus

AUTORISES

DANGEREUX

sont totalement autoriss en France


sont autoriss en France (avec certaines limites de dosages)
sont interdits
je ne sais pas encore

Utiliss en France
N

NOM

E100

FAMILLE
Colorant Jaune

Curcumines
E100i

Colorant Jaune
Curcumine

E100ii

Colorant Jaune
Curcuma

E101

Colorant Jaune
Vitamine B2

E101i

Colorant Jaune
Vitamine B2

E101ii

Colorant Jaune
Riboflavine 5'-phosphate

E101iii

Colorant Jaune
Riboflavine de Bacillus subtilis

E101a

Colorant Jaune
Riboflavine

E102

Colorant Jaune
Acid Yellow 23

E104

Colorant Jaune
Yellow T

E110

Colorant Orange
Sunset yellow FCF

E120

Colorant Rouge
Crimson Lake

E122

Colorant Rouge
Food Red 3

E124

Colorant Rouge
Rouge cochenille A

E131

Colorant Bleu

Etiquettes et colorants
Food Blue 5
E132

Colorant Bleu
Carmine d'indigo

E133

Colorant Bleu
Xylene Blue VSG

E140

Colorant Vert
Chlorophylline

E141

Colorant Vert
Complexes cuivre-chlorophylles

E141i

Colorant Vert
Complexes cupriques de chlorophylles

E141ii

Colorant Vert
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines

E142

Colorant Vert
Vert S

E150a

Colorant Brun
Caramel

E150b

Colorant Brun
Caramel sulfit

E150c

Colorant Brun
Caramel ammoniacal

E150d

Colorant Brun
Caramel au sulfite d'ammonium

E151

Colorant Noir
Naphthol Black

E153

Colorant Noir
Charbon vgtal

E160a

Colorant Orange
Gamma-carotnes

E160ai

Colorant Orange
Bta-carotnes de synthse

E160aii

Colorant Orange
Bta-carotnes de lgumes

E160aiii

Colorant Orange
Bta-carotnes de Blakeslea trispora

E160aiv

Colorant Orange
Bta-carotnes d'algues

E160c

Colorant Orange
Paprika

E160d

Colorant Orange
Lycopne

Etiquettes et colorants
E160di

Colorant Orange
Lycopne de synthse

E160dii

Colorant Orange
Lycopne de tomate

E160diii

Colorant Orange
Lycopne de Blakeslea trispora

E160e

Colorant Rouge
C30-Apocarotnal-8

E160f

Colorant Orange
Ester thylique de l'acide C30-apocarotnique-8

E161

Colorant Jaune
Canthaxanthin

E161b

Colorant Jaune
Lutines

E161bi

Colorant Jaune
Lutines de Tagetes erecta

E161bii

Colorant Jaune
Extraits de tagetes

E162

Colorant Rouge
Rouge de betterave

E163

Colorant Rouge
Anthocyanins

E163ii

Colorant Rouge
Extrait de peau de raisin

E163iii

Colorant Rouge
Extrait de cassis

E163iv

Colorant Rouge
Colorant du mas pourpre

E163v

Colorant Rouge
Colorant du chou rouge

E170

Colorant Blanc
Carbonate acide de calcium

E170i

Colorant Blanc
Carbonate de calcium

E170ii

Colorant Blanc
Carbonate acide de calcium

E171

Colorant Blanc
Dioxyde de titane

E172

Colorant Diverses
Oxydes de fer

E172i

Colorant Noir

Etiquettes et colorants
Oxyde de fer, noir
E172ii

Colorant Rouge
Oxyde de fer, rouge

E172iii

Colorant Jaune
Oxyde de fer, jaune

E181

Colorant Rouge
Tanins de qualit alimentaire

E182

Colorant rouge violet


C.I. Natural Red 28

E260

Conservateurs
Acide tanoque

E261

Conservateurs
Diactate de potassium

E261i

Conservateurs
Actate de potassium

E261ii

Conservateurs
Diactate de potassium

E262

Conservateurs
Diactate de sodium hydrogne

E262i

Conservateurs
Actate de sodium

E262ii

Conservateurs
Diactate de sodium

E263

Conservateurs
Actate de calcium

E270

Acidifiants
Acide lactique

E290

Conservateurs
Gaz carbonique

E296

Acidifiants
Acide DL-malique

E300

Anti-oxydants
3-cto-L-gulofuranolactone

E301

Anti-oxydants
Ascorbate de sodium

E302

Anti-oxydants
Ascorbate de calcium

E303

Anti-oxydants
Drivs Lascorbiques

E304

Anti-oxydants
Palmitate d'ascorbyle

Etiquettes et colorants
E305

Anti-oxydants
Starate d'ascorbyle

E306

Anti-oxydants
Vitamine E

E307

Anti-oxydants
Alpha tocophrol

E307a

Anti-oxydants
D-alpha-tocophrol

E307b

Anti-oxydants
Tocophrol concentr

E307c

Anti-oxydants
DL-alpha-tocophrol

E308

Anti-oxydants
Gamma tocophrol

E309

Anti-oxydants
Delta-tocophrol de synthse

E322

Emulsifiant
Lcithines

E322i

Emulsifiant
Lcithine

E322ii

Emulsifiant
Lcithine partiellement hydrolyse

E325

Anti-oxydants
Lactate de sodium

E326

Anti-oxydants
Lactate de potassium

E327

Anti-oxydants
Lactate de calcium

E330

Acidifiants
Acide citrique

E331

Acidifiants
Citrate trisodique

E331i

Acidifiants
Citrate biacide de sodium

E331ii

Acidifiants
Citrate monoacide disodique

E331iii

Acidifiants
Citrate trisodique

E332

Acidifiants
Citrates de potassium

E332i

Acidifiants

Etiquettes et colorants
Citrate biacide de potassium
E332ii

Acidifiants
Citrate tripotassique

E333

Acidifiants
Citrate monocalcique

E333i

Acidifiants
Citrate de monocalcium

E333ii

Acidifiants
Citrate de dicalcium

E333iii

Acidifiants
Citrate de tricalcium

E334

Acidifiants
Acide L-tartrique

E335

Acidifiants
Tartrate monosodique

E335i

Acidifiants
Tartrate monosodique

E335ii

Acidifiants
Tartrate disodique

E336

Acidifiants
Tartrate monopotassique

E336i

Acidifiants
Tartrate monopotassique

E336ii

Acidifiants
Tartrate dipotassique

E337

Acidifiants
Tartrate double de sodium et de potassium

E342

Acidifiants
Phosphates d'ammonium

E350

Acidifiants
Malate de sodium

E350i

Acidifiants
Malate acide de sodium

E350ii

Acidifiants
Malate de sodium

E351

Acidifiants
Malate de potassium

E351i

Acidifiants
Malate acide de potassium

E351ii

Acidifiants
Malate de potassium

Etiquettes et colorants
E352

Acidifiants
Malate de calcium

E352i

Acidifiants
Malate acide de calcium

E352ii

Acidifiants
Malate de calcium

E354

Acidifiants
Tartrate de calcium

E380

Acidifiants
Citrate de triammonium

E381

Divers
Citrate d'ammonium ferrique

E386

Anti-oxydants
Ethylne-diamine-ttra-actate disodique

E387

Anti-oxydants
Oxystarine

E388

Anti-oxydants
Acide thiodipropionique

E400

Epaississant
Acide alginique

E401

Epaississant
Alginate de sodium

E402

Epaississant
Alginate de potassium

E403

Epaississant
Alginate d'ammonium

E404

Epaississant
Alginate de calcium

E406

Epaississant
Layor Carang

E407

Epaississant
Mousse du Danemark

E407a

Epaississant
PES

E408

Epaississant
Glycane de levure de boulanger

E410

Epaississant
Gomme de caroube

E411

Epaississant
Gomme d'avoine

E412

Epaississant

Etiquettes et colorants
Gomme cyamopsis
E413

Epaississant
Traganthe

E414

Epaississant
Gomme d'acacia

E415

Epaississant
Gomme xanthane

E417

Epaississant
Gomme Tara

E418

Epaississant
Gomme gellane

E420

Edulcorant
Sorbitols

E420i

Edulcorant
Sorbitol

E420ii

Edulcorant
Sirop de sorbitol

E421

Edulcorant
Mannitol

E422

Divers
Trihydroxypropane

E440

Epaississant
Pectines

E440a

Epaississant
Pectine

E440b

Epaississant
Pectine amide

E441

Epaississant
Gelatin

E450

Emulsifiant
Sels mtalliques de diphosphates

E450i

Emulsifiant
Dihydrogno-pyrophosphate disodique

E450ii

Emulsifiant
Hydrogno-diphosphate trisodique

E450iii

Emulsifiant
Diphosphate ttrasodique

E450iv

Emulsifiant
Diphosphate dipotassique

E450v

Emulsifiant
Pyrophosphate de potassium

Etiquettes et colorants
E450vi

Emulsifiant
Pyrophosphate de calcium

E450vii

Emulsifiant
Pyrophosphate de calcium acide

E450viii

Emulsifiant
Diphosphate dimagnsien

E452

Emulsifiant
Polyphosphates

E452i

Emulsifiant
Sel de Maddrell

E452ii

Emulsifiant
Polyphosphates de potassium

E452v

Emulsifiant
Polyphosphate d'ammonium

E452vi

Emulsifiant
Tripolyphosphate de sodium et de potassium

E460

Emulsifiant
Celluloses

E460i

Emulsifiant
Gel de cellulose

E460ii

Emulsifiant
Cellulose en poudre

E461

Emulsifiant
Ether mthilique de cellulose

E462

Emulsifiant
Ethylcellulose

E463

Epaississant
Hydroxypropylcellulose

E464

Epaississant
Hydroxypropylmthylcellulose

E465

Epaississant
Ethylmthylcellulose

E466

Epaississant
Gomme cellulosique

E469

Epaississant
Carboxymthylcellulose hydrolyse par voie enzymatique

E470

Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnsium, le potassium, le


sodium)

E470i

Emulsifiant

Acidifiants
Sels de sodium d'acides gras

E470ii

Emulsifiant

Etiquettes et colorants
Sels de magnsium d'acides gras
E471

Emulsifiant
Monopalmitine

E472a

Emulsifiant
Mono- et diglycrides actyls

E472b

Emulsifiant
Esters lactiques des mono- et diglycrides d'acides gras

E472c

Emulsifiant
Esters citriques des mono- et diglycrides d'acides gras

E472d

Emulsifiant
Esters tartriques des mono- et diglycrides d'acides gras

E472e

Emulsifiant
Esters glycroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras

E472f

Emulsifiant
Esters mixtes actique et tartrique des mono- et diglycrides d'acides gras

E472g

Emulsifiant
Monoglycrides succinyles

E478

Emulsifiant
Esters glycroliques et propylne - glycoliques d'acides gras lactyles

E479

Emulsifiant
Huile de soja oxyde par chauffage avec des mono- et diglycrides d'acides gras

E479b

Emulsifiant
TOSOM

E480

Emulsifiant
Sulfosuccinate dioctylique de sodium

E484

Emulsifiant
Citrate de staryle

E500

Acidifiants
Carbonates de sodium

E500i

Acidifiants
Carbonate de soude (ancien nom)

E500iii

Acidifiants
Sesquicarbonate de sodium

E501

Acidifiants
Carbonates de potassium

E501i

Acidifiants
Carbonate de potassium

E501ii

Acidifiants
Hydrognocarbonate de potassium

E503

Acidifiants
Carbonates d'ammonium

Etiquettes et colorants
E503i

Acidifiants
Carbonate d'ammonium

E503ii

Acidifiants
Carbonate acide d'ammonium

E504

Acidifiants
Carbonates de magnsium

E504i

Acidifiants
Carbonate de magnsium

E504ii

Acidifiants
Bicarbonate magnsium

E507

Acidifiants
Acide hydrochlorique

E508

Epaississant
Chlorure de potassium

E509

Epaississant
Chlorure de calcium

E511

Epaississant
Chlorure de magnsium

E513

Acidifiants
Acide sulfurique

E514

Acidifiants
Sulfate acide de sodium

E515

Acidifiants
Sulfate de potassium

E516

Divers
Sulfate de calcium

E524

Acidifiants
Hydroxyde de sodium

E525

Acidifiants
Hydroxyde de potassium

E526

Acidifiants
Chaux teinte

E527

Acidifiants
Hydroxyde d'ammonium

E528

Acidifiants
Hydroxyde de magnsium

E529

Acidifiants
Oxyde de calcium

E530

Acidifiants
Oxyde de magnsium

E545

Acidifiants

Etiquettes et colorants
Polyphosphates d'ammonium
E546

Divers
Pyrophosphate de magnsium

E550

Divers
Silicate de sodium

E550i

Divers
Silicate de sodium

E550ii

Divers
Mtasilicate de sodium

E557

Divers
Silicate de zinc

E570

Acidifiants
Acides gras

E574

Acidifiants
Acide gluconique

E575

Acidifiants
GDL

E576

Acidifiants
Gluconate de sodium

E577

Acidifiants
Gluconate de potassium

E578

Acidifiants
Gluconate de calcium

E640

Exhausteurs
Glycinate de sodium

E938

Divers
Argon

E939

Divers
Hlium

E941

Divers
Azote

E942

Divers
Protoxyde d'azote

E948

Divers
Oxygne

E949

Divers
Hydrogne

E950

Edulcorant
Acsulfame potassium

E951

Edulcorant
Aspartame

Etiquettes et colorants
E952

Edulcorant
Cyclamates

E952i

Edulcorant
Acide cyclamique

E952ii

Edulcorant
Cyclamate de calcium

E952iii

Edulcorant
Cyclamate de potassium

E952iv

Edulcorant
Cyclamate de sodium

E953

Edulcorant
Isomaltulose hydrogn

E954

Edulcorant
Saccharine de potassium

E954i

Edulcorant
Saccharine de sodium

E954ii

Edulcorant
Saccharine de calcium

E954iii

Edulcorant
Saccharine de potassium

E954iv

Edulcorant
Saccharine de sodium

E955

Edulcorant
Trichlorogalactosaccharose

E957

Edulcorant
Thaumatine

E958

Edulcorant
Liquorice

E959

Edulcorant
Dihydrochalcone de nohespridine

E960

Edulcorant
Glucosides de stviol

E962

Edulcorant
Sel d'aspartame acsulfame

E963

Edulcorant
Tagatose

E965

Edulcorant
Sirop de maltitol

E965i

Edulcorant
Maltitol

E965ii

Edulcorant

Etiquettes et colorants
Sirop de maltitol
E966

Edulcorant
Lactitol

E967

Edulcorant
Xylitol

E968

Divers
Erythritol

E1000

Emulsifiant
Acide cholique

E1103

Emulsifiant
Invertase

E1200

Epaississant
Polydextrose

E1202

Divers
Polyvinylpolypyrrolidone insoluble

E1400

Epaississant
Dextrines, amidon torrfi

E1401

Epaississant
Amidon trait aux acides

E1402

Epaississant
Amidon trait aux alcalis

E1403

Epaississant
Amidon blanchi

E1404

Epaississant
Amidon oxyd

E1405

Epaississant
Amidons traits aux enzymes

E1410

Epaississant
Phosphate d'amidon

E1412

Epaississant
Phosphate de diamidon

E1413

Epaississant
Phosphate de diamidon phosphat

E1414

Epaississant
Phosphate de diamidon actyl

E1420

Epaississant
Amidon actyl

E1422

Epaississant
Adipate de diamidon actyl

E1440

Epaississant
Amidon Hydroxypropyl

Etiquettes et colorants
E1442

Epaississant
Phosphate de diamidon hydroxypropyl

E1450

Epaississant
Succinate octnylique sodique d'amidon

E107

Colorant Jaune
Yellow 2G

E123

Colorant Rouge
C.I. Food Red 9

E127

Colorant Rouge
Erythrosine

E129

Colorant Rouge
Rouge allura AC

E160b

Colorant Orange
Roccou

E160bi

Colorant Orange
Extraits d'annato base de bixine

E160bii

Colorant Orange
Extraits d'annato base de norbixine

E161a

Colorant Jaune
Flavoxanthine

E161c

Colorant Jaune
Cryptoxanthine

E161d

Colorant Jaune
Rubixanthine

E161e

Colorant Jaune
Violaxanthine

E161f

Colorant Jaune
Rhodoxanthine

E161g

Colorant Orange
Canthaxanthine

E161h
Zaxanthines
E161hi
Zaxanthine de synthse
E161hii
Zaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta
E161j

Colorant
Rouge

Orange-

Colorant
Rouge

Orange-

Colorant
Rouge

Orange-

Colorant Rose
Astaxanthin

E173

Colorant Mtal
Aluminium

E174

Colorant Mtal

Etiquettes et colorants
Silver
E175

Colorant Or
Or

E180

Colorant Rubis
Tannic Acid

E200

Conservateurs
Acide sorbique

E201

Conservateurs
Sorbate de sodium

E202

Conservateurs
Sorbate de potassium

E203

Conservateurs
Sorbate de calcium

E210

Conservateurs
Acide benzoque

E211

Conservateurs
Benzoate de sodium

E212

Conservateurs
Benzoate de potassium

E213

Conservateurs
Benzoate de calcium

E214

Conservateurs
Para-hydroxybenzoate d'thyle

E215

Conservateurs
Driv sodique de l'ester thylique de l'acide p-hydroxybenzoque

E216

Conservateurs
P-hydroxybenzoate de propyle

E218

Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de mthyle

E219

Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de mthyle sodique

E220

Conservateurs
Anhydride sulfureux

E221

Conservateurs
Sulfite de sodium

E222

Acidifiants
Sulfite acide de Sodium

E223

Conservateurs
Mtabisulfite de sodium

E224

Conservateurs
Mtabisulfite de potassium

Etiquettes et colorants
E225

Conservateurs
Potassium sulfite

E226

Conservateurs
Sulfite de calcium

E227

Conservateurs
Sulfite acide de calcium

E228

Conservateurs
Sulfite acide de potassium

E230

Conservateurs
Biphnyle

E231

Conservateurs
Orthophnylphnol

E233

Conservateurs
Thiabendazole

E234

Conservateurs
Nisine

E235

Conservateurs
Natamycine

E239

Conservateurs
Hexamthyline ttramine

E242

Conservateurs
Dicarbonate de dimthyle

E249

Conservateurs
Nitrite de potassium

E250

Conservateurs
Nitrite de sodium

E251

Conservateurs
Salptre du Chili

E252

Conservateurs
Nitrate de potassium

E265

Conservateurs
Dehydroacetic acid

E266

Conservateurs
Dhydroactate de sodium

E280

Conservateurs
Acide propionique

E281

Conservateurs
Propionate de sodium

E282

Conservateurs
Propionate de calcium

E283

Conservateurs

Etiquettes et colorants
Propionate de potassium
E284

Conservateurs
Acide borique

E285

Conservateurs
Ttraborate de sodium

E297

Acidifiants
Acide fumarique

E310

Anti-oxydants
Gallate de propyle

E311

Anti-oxydants
Gallate d'octyle

E312

Anti-oxydants
Gallate de dodcyle

E313

Anti-oxydants
Gallate d'thyle

E314

Anti-oxydants
Rsine de gaac

E315

Anti-oxydants
Acide isoascorbique

E316

Anti-oxydants
Erythorbate de sodium

E317

Anti-oxydants
Isoascorbate de potassium

E318

Anti-oxydants
Isoascorbate de calcium

E319

Conservateurs
Butylhydro - quinone tertiaire

E320

Anti-oxydants
Hydroxyanisol butyle

E321

Anti-oxydants
Hydroxytolune butyle

E324

Anti-oxydants
Ethoxyquine

E338

Acidifiants
Acide phosphorique

E339

Anti-oxydants
Orthophosphate trisodique

E339i

Anti-oxydants
Orthophosphate monosodique

E339ii

Anti-oxydants
Orthophosphate disodique

Etiquettes et colorants
E339iii

Anti-oxydants
Orthophosphate trisodique

E340

Anti-oxydants
Orthophosphate tripotassique

E340i

Anti-oxydants
Orthophosphate monopotassique

E340ii

Anti-oxydants
Orthophosphate dipotassique

E340iii

Anti-oxydants
Orthophosphate tripotassique

E341

Acidifiants
Orthophosphate tricalcique

E341i

Acidifiants
Orthophosphate monocalcique

E341ii

Acidifiants
Orthophosphate dicalcique

E341iii

Acidifiants
Orthophosphate tricalcique

E343

Acidifiants
Phosphate de magnsium

E343i

Acidifiants
Orthophosphate monomagnsien

E343ii

Acidifiants
Orthophosphate dimagnsien

E343iii

Acidifiants
Orthophosphate trimagnsien

E353

Acidifiants
Acide mtatartrique

E355

Acidifiants
Acide adipique

E356

Acidifiants
Adipate de sodium

E357

Acidifiants
Adipate de potassium

E363

Acidifiants
Acide succinique

E375

Divers
Acide nicotinique

E385

Anti-oxydants
Ethylne-diamine-ttra-actate de calcium disodium

E405

Epaississant

Etiquettes et colorants
Alginate d'hydroxypropyle
E416

Epaississant
Kuterra

E425

Epaississant
Farine de konjac

E426

Emulsifiant
Hmicellulose de soja

E431

Emulsifiant
Starate de polyoxythylne 40

E432

Emulsifiant
Monolaurate sorbitane de poloxythylne 20

E433

Emulsifiant
Monoolate de sorbitane polyoxythylne 80

E434

Emulsifiant
Monopalmitate de polyoxythylne sorbitane

E435

Emulsifiant
Monostarate de sorbitane polyoxythylne 20

E436

Emulsifiant
Tristarate de polyoxythylne sorbitane

E442

Emulsifiant
Sels d'ammonium d'acide phosphatidique

E444

Emulsifiant
SAIB

E445

Emulsifiant
Esters glycroliques de rsine de bois

E451

Acidifiants
Triphosphates

E451i

Acidifiants
Triphosphate pentasodique

E451ii

Acidifiants
Triphosphate pentapotassique

E452iii

Emulsifiant
Polyphosphate calco-sodique

E452iv

Emulsifiant
Polyphosphate de calcium

E468

Emulsifiant
Gomme cellulosique rticule

E473

Emulsifiant
Sucroesters d'acides gras

E473a

Emulsifiant
Oligoesters de saccharose de type I et de type II

Etiquettes et colorants
E474

Emulsifiant
Sucroglycrides

E475

Emulsifiant
Esters polyglycroliques d'acides gras

E476

Emulsifiant
PGPR

E477

Emulsifiant
Ester de propylne glycol d'acides gras

E481

Emulsifiant
Staroyl-2-lactylate de sodium

E481i

Emulsifiant
Staryl de sodium lactyl

E481ii

Emulsifiant
Olyl de sodium lactyl

E482

Emulsifiant
Staroyl-2-lactylate de calcium

E482i

Emulsifiant
Staryl de calcium lactyl

E482ii

Emulsifiant
Olyl de calcium lactyl

E483

Divers
Palmitryltartrate de staryle

E491

Emulsifiant
Monostarate de sorbitane

E492

Emulsifiant
Tristarate de sorbitane

E493

Emulsifiant
Monolaurate de sorbitane

E494

Emulsifiant
Monoolate de sorbitane

E495

Emulsifiant
Monopalmitate de sorbitane

E500ii

Acidifiants
Carbonate acide de sodium

E512

Anti-oxydants
Chlorure d'tain

E520

Epaississant
Sulfate d'aluminium

E521

Epaississant
Sulfate d'aluminium sodique

E522

Acidifiants

Etiquettes et colorants
Sulfate d'aluminium potassique
E523

Epaississant
Sulfate d'aluminium ammonique

E535

Divers
Ferrocyanure de sodium

E536

Divers
Ferrocyanure de potassium

E538

Divers
Ferrocyanure de calcium

E540

Acidifiants
Phosphate de calcium hydrogne

E541

Acidifiants
Phosphate d'aluminium sodique acide

E541i

Acidifiants
Phosphate de sodium-aluminium acide

E541ii

Acidifiants
Phosphate de sodium-aluminium basique

E542

Acidifiants
Phosphate d'os

E551

Divers
Silice amorphe

E552

Divers
Silicate de calcium

E553

Divers
Trisilicate de magnsium

E553i

Divers
Silicate de magnsium

E553ii

Divers
Trisilicate de magnsium

E553iii

Divers
Talc

E554

Divers
Silicate d'aluminium et sodium

E555

Divers
Aluminosilicate de potassium

E556

Divers
Aluminosilicate de calcium

E559

Divers
Silicate d'aluminium

E572

Epaississant
Starate de magnsium

Etiquettes et colorants
E579

Divers
Gluconate de fer dihydrat

E585

Divers
Lactate ferreux

E586

Anti-oxydants
4-Hexylrsorcinol

E620

Exhausteurs
Acide glutamique

E621

Exhausteurs
Glutamate monosodique

E622

Exhausteurs
Glutamate monopotassique

E623

Exhausteurs
Glutamate de calcium

E624

Exhausteurs
Glutamate monoammonie

E625

Exhausteurs
Glutamate de magnsium

E626

Exhausteurs
GMP

E627

Exhausteurs
Guanylate disodique

E628

Exhausteurs
Guanylate dipotassique

E629

Exhausteurs
Guanylate de Calcium

E630

Exhausteurs
Acide inosinique

E631

Exhausteurs
Inosinate de sodium

E632

Exhausteurs
Inosinate dipotassique

E633

Exhausteurs
Inosinate de calcium

E634

Exhausteurs
5'-ribonuclotide calcique

E635

Exhausteurs
Sodium 5 ribonuclotide

E637

Exhausteurs
Ethyl-maltol

E650

Exhausteurs

Etiquettes et colorants
Actate de zinc
E900

Emulsifiant
Dimthylpolysiloxane

E900a

Emulsifiant
Polydimthylsiloxane

E900b

Emulsifiant
Dimticone

E901

Divers
Cire d'abeille

E902

Divers
Cire de candelilla

E903

Divers
Cire de carnauba

E904

Divers
Rsine de shellac

E905

Divers
Paraffines

E905a

Divers
Huile minrale de qualit alimentaire

E905b

Divers
Vaseline

E905c

Divers
Cire de ptrole

E905ci

Divers
Cire microcristalline

E905cii

Divers
Cire de paraffine

E905d

Divers
Huile minrale, viscosit leve

E905e

Divers
Huile minrale, viscosit moyenne et faible catgorie I

E905f

Divers
Huile minrale, viscosit moyenne et faible catgorie II

E905g

Divers
Huile minrale, viscosit moyenne et faible catgorie III

E912

Divers
Ester de l'acide montanique

E914

Divers
Cire de polythylne oxyde

E920

Divers
L-cystine et chlorhydrates

Etiquettes et colorants
E927b

Divers
Ure

E943a

Divers
Butane

E943b

Divers
Isobutane

E944

Divers
Propane

E999

Emulsifiant
Extrait de quillaia

E999i

Emulsifiant
Extrait de quillaia de type 1

E999ii

Emulsifiant
Extrait de quillaia de type 2

E1105

Conservateurs
Lysozyme

E1201

Epaississant
Polyvinylpyrrolidone

E1204

Divers
Pullulan

E1452

Emulsifiant
Succinate octnylique aluminique d'amidon

E1505

Emulsifiant
Citrate de trithyle

E1517

Divers
Diactate de glycryle

E1518

Divers
Triactine

E1520

Divers
Propylneglycolane-1,2-diol

E103

Colorant Jaune
Chrysone S

E111

Colorant Orange
Orange CGN

E121

Colorant Rouge
Orseille orcine

E125

Colorant Rouge
Ponceau SX

E126

Colorant Rouge
Ponceau 6R

E128

Colorant Rouge

Etiquettes et colorants
Red 2G
E130

Colorant Bleu
Bleu anthraquinonique

E143

Colorant Vert
Vert solide FCF

E152

Colorant Noir
Noir de carbone

E154

Colorant Brun
Brun FK

E155

Colorant Brun
Chocolate Brown HT

E161i

Colorant
Citranaxanthin

E164

Colorant Jaune
Jaune de gardnia

E165

Colorant Bleu
Bleu de gardnia

E166

Colorant Rouge
Bois de santal

E217

Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de propyle sodique,

E232

Conservateurs
Orthophnylphnate de sodium

E236

Conservateurs
Acide formique

E237

Conservateurs
Formate de sodium

E238

Conservateurs
Formate de calcium

E240

Conservateurs
Mthanal

E264

Acidifiants
Actate d'ammonium

E328

Acidifiants
Lactate d'ammonium

E342i

Acidifiants
Orthophosphate monoammoni

E342ii

Acidifiants
Orthophosphate diammoni

E345

Acidifiants
Citrate de magnsium

Etiquettes et colorants
E349

Acidifiants
Malate d'ammonium

E370

Acidifiants
Hepronolactone

E430

Emulsifiant
Starate de polyoxythylne 8

E459

Emulsifiant
Bta-cyclodextrine

E487

Emulsifiant
Laurylsulfate de sodium

E502

Acidifiants
Carbonates

E517

Divers
Sulfate d'ammonium

E518

Epaississant
Sulfate de magnsium

E519

Divers
Sulfate cuprique

E537

Divers
Hexacyanoman fer

E544

Acidifiants
Polyphosphates de calcium

E558

Divers
Bentonite

E636

Exhausteurs
Maltol

E638

Exhausteurs
Aspartame de sodium

E639

Exhausteurs
Alanine

E641

Exhausteurs
L-Leucine

E906

Divers
Gomme Benjoin

E907

Divers
Polydcnes hydrogns

E908

Divers
Cire son de riz

E913

Divers
Lanoline

E915

Divers

Etiquettes et colorants
Ester de colophane
E924

Divers
Bromate de potassium

E924a

Divers
Bromate de potassium

E924b

Divers
Bromate de calcium

E925

Divers
Chlore

E926

Divers
Dioxyde de chlore

E927

Divers
Azoformamide

E927a

Divers
Azodicarbonamide

E956

Edulcorant
Alitame

E961

Edulcorant
Neotame

E964

Edulcorant
Sirop de polyglycitol

E1411

Epaississant
Glycrol de diamidon

E1421

Epaississant
Amidon actyl actate de vinyle

E1423

Epaississant
Glycrol de diamidon actyl

E1443

Epaississant
Glycrol de diamidon hydroxypropyl

E1451

Epaississant
Amidon oxyd actyl

E1519

Divers
Alcool benzylique

E209

Conservateurs
Para-Hydroxybenzoate d'hpthyle

E241

Conservateurs
Gomme gaac

E243

Conservateurs
Arginate d'thyle laurique

E323

Anti-oxydants
Anoxomre

Etiquettes et colorants
E329

Acidifiants
Lactate de magnsium

E344

Conservateurs
Citrate de lcithine

E359

Acidifiants
Adipate d'ammonium

E364

Acidifiants
Succinates de sodium

E364i

Acidifiants
Succinate monosodique

E364ii

Acidifiants
Succinate disodique

E365

Acidifiants
Fumarate de sodium

E366

Acidifiants
Fumarate de potassium

E367

Acidifiants
Fumarate de calcium

E368

Acidifiants
Fumarate d'ammonium

E383

Epaississant
Glycrophosphate de calcium

E384

Acidifiants
Citrate d'isopropyle

E389

Anti-oxydants
Thiodipropionate de dilauryle

E390

Anti-oxydants
Thiodipropionate de distaryle

E391

Conservateurs
Acide phytique

E399

Emulsifiant
Lactobionate de calcium

E409

Epaississant
Arabinogalactane

E419

Epaississant
Gomme ghatti

E424

Epaississant
Curdlan

E427

Emulsifiant
Gomme de cassia

E428

Epaississant

Etiquettes et colorants
Glatine
E429

Emulsifiant
Peptones

E443

Emulsifiant
Huile vgtale brome

E446

Emulsifiant
Succistarine

E457

Emulsifiant
Alpha-cyclodextrine

E458

Emulsifiant
Gamma-cyclodextrine

E467

Epaississant
Ethyl-hydroxythyl-cellulose

E485

Emulsifiant
Staroylfumarate de sodium

E486

Emulsifiant
Staroylfumarate de calcium

E488

Emulsifiant
Mono- et di-glycrides thoxyles

E489

Emulsifiant
Ester de mthylglycoside d'huile de coco

E496

Emulsifiant
Triolate de sorbitane

E505

Acidifiants
Carbonate ferreux

E510

Divers
Chlorure d'ammonium

E539

Anti-oxydants
Thiosulfate de sodium

E560

Divers
Silicate de potassium

E580

Acidifiants
Gluconate de magnsium

E642

Exhausteurs
Hydrochlorure de lysine

E909

Divers
Cire de blanc de baleine

E910

Divers
Esters de cires

E911

Divers
Esters mthyliques d'acides gras

Etiquettes et colorants
E916

Divers
Iodate de calcium

E917

Divers
Iodate de potassium

E918

Divers
Oxydes d'azote

E919

Divers
Chlorure de nitrosyle

E921

Divers
Cystine

E922

Divers
Persulfate de potassium

E923

Divers
Persulfate d'ammonium

E928

Divers
Peroxyde de benzoyle

E929

Divers
Peroxyde d'actone

E930

Divers
Peroxyde de calcium

E940

Divers
Dichlorodifluoromthane

E945

Divers
Chloropentafluorothane

E946

Divers
Octafluorocyclobutane

E1001

Emulsifiant
Sels et esters de choline

E1001i

Emulsifiant
Actate de choline

E1001ii

Emulsifiant
Carbonate de choline

E1001iii

Anti-oxydants
Chlorure de choline

E1001iv

Emulsifiant
Citrate de choline

E1001v

Emulsifiant
Tartrate de choline

E1001vi

Emulsifiant
Lactate de choline

E1100

Divers

Etiquettes et colorants
Amylases
E1101

Divers
Protases

E1101i

Divers
Protase

E1101ii

Exhausteurs
Papane

E1101iii

Divers
Bromlane

E1101iv

Divers
Ficine

E1102

Anti-oxydants
Glucose oxydase

E1104

Exhausteurs
Lipases

E1203

Divers
Alcool polyvinylique

E1503

Divers
Castor oil

E1521

Divers
Macrogol

Etiquettes et colorants

Dangereux
N

NOM

E100

FAMILLE
Colorant Jaune

Curcumines
E100i

Colorant Jaune
Curcumine

E100ii

Colorant Jaune
Curcuma

E101

Colorant Jaune
Vitamine B2

E101i

Colorant Jaune
Vitamine B2

E101ii

Colorant Jaune
Riboflavine 5'-phosphate

E101iii

Colorant Jaune
Riboflavine de Bacillus subtilis

E130

Colorant Bleu
Bleu anthraquinonique

E140

Colorant Vert
Chlorophylline

E141

Colorant Vert
Complexes cuivre-chlorophylles

E141i

Colorant Vert
Complexes cupriques de chlorophylles

E141ii

Colorant Vert
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines

E150a

Colorant Brun
Caramel

E150c

Colorant Brun
Caramel ammoniacal

E153

Colorant Noir
Charbon vgtal

E160c

Colorant Orange
Paprika

E160d

Colorant Orange
Lycopne

E160di

Colorant Orange
Lycopne de synthse

E160dii

Colorant Orange
Lycopne de tomate

E160diii
Lycopne de Blakeslea trispora
E160e
C30-Apocarotnal-8
E160f
Ester thylique de l'acide C30-apocarotnique-8
E161
Canthaxanthin
E161a

Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Orange
Colorant
Jaune
Colorant

Etiquettes et colorants
Jaune
Flavoxanthine
E161b
Lutines
E161bi
Lutines de Tagetes erecta
E161bii
Extraits de tagetes
E161c
Cryptoxanthine
E161d
Rubixanthine
E161e
Violaxanthine
E161f
Rhodoxanthine
E161j
Astaxanthin
E162
Rouge de betterave
E163
Anthocyanins
E163ii
Extrait de peau de raisin
E163iii
Extrait de cassis
E163iv
Colorant du mas pourpre
E163v
Colorant du chou rouge
E164
Jaune de gardnia
E165
Bleu de gardnia
E166
Bois de santal
E170
Carbonate acide de calcium
E170i
Carbonate de calcium
E170ii
Carbonate acide de calcium
E172
Oxydes de fer
E172i
Oxyde de fer, noir
E172ii
Oxyde de fer, rouge
E172iii
Oxyde de fer, jaune
E175

Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Rose
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Jaune
Colorant
Bleu
Colorant
Rouge
Colorant
Blanc
Colorant
Blanc
Colorant
Blanc
Colorant
Diverses
Colorant
Noir
Colorant
Rouge
Colorant
Jaune
Colorant
Or

Etiquettes et colorants
Or
E180
Tannic Acid
E182
C.I. Natural Red 28
E101a
Riboflavine
E161g
Canthaxanthine
E161h
Zaxanthines
E161hi
Zaxanthine de synthse
E161hii
Zaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta
E161i

Colorant
Rubis
Colorant
rouge
violet
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
OrangeRouge
Colorant
OrangeRouge
Colorant
OrangeRouge
Colorant

Citranaxanthin
E174
Silver
E181
Tanins de qualit alimentaire
E160a
Gamma-carotnes
E160ai
Bta-carotnes de synthse
E160aii
Bta-carotnes de lgumes
E160aiii
Bta-carotnes de Blakeslea trispora
E160aiv
Bta-carotnes d'algues
E102
Acid Yellow 23
E107
Yellow 2G
E120
Crimson Lake
E121
Orseille orcine
E122
Food Red 3
E125
Ponceau SX
E126
Ponceau 6R
E129
Rouge allura AC
E131
Food Blue 5
E132
Carmine d'indigo

Colorant
Mtal
Colorant
Rouge
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Bleu
Colorant
Bleu

Etiquettes et colorants
E133
Xylene Blue VSG
E142
Vert S
E150b
Caramel sulfit
E150d
Caramel au sulfite d'ammonium
E151
Naphthol Black
E154
Brun FK
E155
Chocolate Brown HT
E160b
Roccou
E160bi
Extraits d'annato base de bixine
E160bii
Extraits d'annato base de norbixine
E171
Dioxyde de titane
E104
Yellow T
E110
Sunset yellow FCF
E123
C.I. Food Red 9
E127
Erythrosine
E152
Noir de carbone
E103
Chrysone S
E111
Orange CGN
E124
Rouge cochenille A
E128
Red 2G
E173
Aluminium
E143
Vert solide FCF

Colorant
Bleu
Colorant
Vert
Colorant
Brun
Colorant
Brun
Colorant
Noir
Colorant
Brun
Colorant
Brun
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Blanc
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Noir
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Mtal
Colorant
Vert

Etiquettes et colorants

Et pour vous faire dfinitivement peur, vous pouvez larticle suivant :


http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/securite/prevention_risques_niv2.htm

Voir surtout le chapitre concernant la CHINE, et encore eux ! ! !

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