INSTITUTO FEDERAL DE SANTA CATARINA

CMPUS JARAGU DO SUL

CURSO TCNICO EM QUMICA (MODALIDADE: INTEGRADO)

ALINE MESQUITA
ANA LAURA DOS SANTOS SILVEIRA
DANIELLY KULIQUE DOS PASSOS
GABRIELA TODT KOPEAKI
JENNIFER JAROCZINSKI
WESLEY GABRIEL BRICCIUS

EXTRATOS DE PLANTAS COMO INIBIDORES DO PROCESSO DE OXIDAO

METLICA

JARAGU DO SUL
2015

ALINE MESQUITA
ANA LAURA DOS SANTOS SILVEIRA
DANIELLY KULIQUE DOS PASSOS
GABRIELA TODT KOPEAKI
JENNIFER JAROCZINSKI
WESLEY GABRIEL BRICCIUS

EXTRATOS DE PLANTAS COMO INIBIDORES DO PROCESSO DE

OXIDAO METLICA

Projeto de pesquisa desenvolvido no eixo

formativo diversificado Conectando Saberes
do Curso Tcnico em Qumica (Modalidade:
Integrado) do Instituto Federal Santa Catarina
Cmpus Jaragu do Sul.

Orientador: Prof. Clodoaldo Machado

Coordenador: Prof. Juliano A. Maritan

JARAGU DO SUL
2015

Sumrio
1. Tema: .........................................................................................................................................................4
2. Delimitao do Tema: ...............................................................................................................................4
3. Problema: ..................................................................................................................................................4
4. Hipteses: ..................................................................................................................................................4
5. Objetivos: ..................................................................................................................................................4
5.1 Objetivo Geral: ....................................................................................................................................4
5.2 Objetivos Especficos ...........................................................................................................................4
6. Justificativa ................................................................................................................................................5
7. Fundamentao Terica ............................................................................................................................6
7.1 Aloe vera .............................................................................................................................................6
7.2 Alecrim ................................................................................................................................................9
7.3Capim Limo .......................................................................................................................................10
7.4 Antioxidantes ....................................................................................................................................12
7.5 Extratos .............................................................................................................................................14
7.6 Oxidao versus Reduo..................................................................................................................14
7.7 Oxidao versus Corroso .................................................................................................................14
7.8 Ao 1020 ............................................................................................................................................15
8.Metodologia .............................................................................................................................................16
8.1Extratos ..............................................................................................................................................16
8.2Titulao Permanganomtrica ...........................................................................................................17
8.3 Visualizao .......................................................................................................................................17
8.4 Pesagem ............................................................................................................................................17
8.5 Tratamentos dos Rejeitos .................................................................................................................17
9. Cronograma .............................................................................................................................................18
Referncias ..................................................................................................................................................18
ANEXOS ......................................................................................................................................................4

1. Tema:
Extratos de plantas como inibidores do processo de oxidao metlica.

2. Delimitao do Tema:
Estudo dos extratos de: Aloe vera (Babosa), Rosmarinus officinalis (Alecrim) e
Cymbopogon citratus (Capim Limo) como inibidores de oxidao em chapas de ao
(1020).

3. Problema:
Os extratos de: Aloe vera (Babosa), Rosmarinus officinalis (Alecrim) e
Cymbopogon citratus (Capim Limo) demonstram-se eficientes como inibidores da ao
oxidante em chapas de ao?

4. Hipteses:
1. O extrato da Babosa se mostrar mais eficiente do que os demais como inibidores
de oxidao em ao.
2. O Capim Limo ter resultado menos efetivo do que os demais extratos na ao
inibidora de oxidao no ao.
3. Extratos de plantas podem ser utilizados em processos de proteo de chapas de
ao contra o processo de oxidao.

5. Objetivos:
5.1 Objetivo Geral:
Determinar o potencial antioxidante dos extratos de Aloe vera (Babosa), do
Rosmarinus officinalis (Alecrim) e do Cymbopogon citratus (Capim Limo) em chapas de
ao 1020.
5.2 Objetivos Especficos

Preparar os extratos da Babosa, Alecrim e do Capim Limo;

Desenvolver os ensaios para testar a eficincia dos extratos como

antioxidantes em chapas de ao 1020;

Medir o potencial antioxidativo dos extratos de Babosa, Alecrim e

do Capim Limo;
4

Determinar, com base nos resultados, se os extratos so eficientes

na ao inibidor da oxidao em chapas de ao 1020;

Comparar os potenciais antioxidantes dos diferentes extratos

estudados.

6. Justificativa
Muitos processos de oxidao tm grande importncia na vida diria, como a
corroso, a ferrugem e a respirao. O estudo da oxidao dos metais um dos temas
de grande importncia devido ao enorme nmero de aplicaes que estes encontram na
fabricao dos mais variados produtos (GENTIL, 1987). Os antioxidantes so
substncias que podem retardar ou inibir as reaes em cadeia da oxidao.
Os antioxidantes naturais so de vasto uso, principalmente na indstria
alimentcia e na rea da medicina como antioxidantes de lipdios e ferro, presentes tanto
em alimentos como em nosso corpo. Dentre as fontes naturais de antioxidantes podemos
citar os cereais, os cogumelos, ervas, especiarias e as sementes das frutas. As
substncias mais eficientes contra a ao oxidante presentes em fontes naturais so
minerais, vitaminas e compostos fenlicos. Dentre os mais importantes esto os
tocoferis, os carotenides, alguns cidos orgnicos, como o cido ctrico e o cido
ascrbico, e os flavonides (LUZIA; JORGE, 2010).
Tanto a Babosa quanto o Alecrim e o Capim Limo foram escolhidos com base
em uma pesquisa prvia, que apontou que tais plantas possuem algumas das
substncias capazes de retardar ou inibir o processo oxidativo. Sabe-se tambm que o
Alecrim e o Capim Limo foram usados para retardar o processo de oxidao em lipdios
na indstria alimentcia. J a Babosa possui uma variedade de substncias antioxidantes
como, por exemplo, a vitamina C, a enzima catalase e alguns fenis.
Os antioxidantes possuem uma vasta rea de aplicao, tanto nas indstrias
metal-mecnica e alimentcia, quanto na farmacutica e medicinal. Na indstria metalmecnica podemos citar sua importncia como inibidor de oxidao em peas metlicas.
Tanto na rea da medicina, como na farmacutica, os antioxidantes so utilizados como
inibidores da oxidao dos lipdios e do ferro presente no sangue. Na indstria
farmacutica so tambm utilizados para a produo de novos remdios. Na indstria
alimentcia a aplicao muito parecida com a aplicao na medicina, porm os
5

antioxidantes so utilizados como inibidores da oxidao em lipdios em alimentos, como

por exemplo, nas carnes.
Para a escolha do metal a ser testado, optou-se pelo ao devido viabilidade de
custo. Entre os aos, foi determinado o ao 1020, que um dos mais utilizados, sendo
composto por carbono, silcio, mangans, fsforo e enxofre (CAETANO, 2009).
O projeto proporcionar a possibilidade de utilizar plantas, como a Babosa,
Alecrim e o Capim Limo, como retardadores do processo oxidativo em chapas de ao.
Caso obtenha-se um resultado positivo quanto atividade antioxidante das plantas,
abrir-se- possibilidade de produo de antioxidantes mais biosustentveis.
7. Fundamentao Terica
7.1 Aloe vera
Segundo Seara (2009), a Babosa conhecida cientificamente como Aloe vera (do
latim Aloe, amarga e vera, verdadeira) que significa planta original e de gosto
amargo. originria do noroeste africano, pertencente famlia das Liliceas e gnero
Aloe. Existem mais de 300 espcies diferentes que pertencem ao gnero Aloe, podendo
ser citadas: Aloe socotrina, Aloe arborescens, Aloe chinesis, Aloe ferox e a Aloe vera,
sendo esta a mais conhecida e estudada.
Em 1720, Carl Von Linne deu o nome Babosa de Aloe vera L., sendo
posteriormente chamada de Aloe barbadenses por crescer espontaneamente e
abundantemente na ilha de Barbados.Trata-se de uma planta medicinal com registros de
sua utilizao pelos povos do Mediterrneo, remontando ao ano de 400 a.C. (ARAUJO
et al, 2002). De acordo com Langmead et al. (2004) a importncia medicinal desta
espcie est nos seus 70 diferentes compostos biologicamente ativos, os quais lhe
conferem

propriedades

anti-inflamatrias,

anticarcinognicas,

antidiabticas,

imunoestimulantes e at como antioxidantes naturais para o prolongamento da vida de

alimentos, sem a necessidade de antioxidantes sintticos. Dentre todos os conjuntos de
substncias encontrados na babosa, os fenlicos constituem o grupo de antioxidantes
(SOUZA et al,2007).
De acordo com a Resoluo (RE) n. 89 de 2004, a Aloe uma droga vegetal e
utilizado na forma de creme e gel para o tratamento de queimaduras trmicas (1 e 2

graus) e de radiao (BRASIL, 2009). O Dr. Peter Antherton (1997) descreve algumas
das numerosas propriedades teraputicas da babosa, como por exemplo:

Saponinas: So substncias que formam 3% do gel e so responsveis por

sua ao antissptica;

Lignina: Tem efeito inerte quando encontrada sozinha, todavia, quando em

conjunto com todos os outros elementos da Aloe, ganha poder de
penetrao, auxiliando as outras substncias a penetrar nas clulas do
organismo;

cido saliclico: Princpio ativo da aspirina, ou possuindo atividade

antiinflamatria e bactericida;

Alona: Usada como laxante, atua como vermfugo e elimina os

protozorios que parasitam o intestino. Em conjunto com a antraquinona
aloe-emodin-9, apresenta efeito bactericida.

Presena de componentes nutricionais: Contm 20 dos 22 aminocidos

existentes; vitaminas A, C, E e algumas do complexo B12 (normalmente
presente nos animais); vrias enzimas como a amilase e a lipase (que
transformam lipdios e aucares), e a carboxypeptidase cuja a hidrlise
anti-inflamatria e analgsica que produz vasodilatao. Assim como sais
minerais, monossacardeos e polissacardeos.

O Dr. Peter Antherton ainda descreve sua ao imunomoduladora e na

estimulao da produo de fibroblasto:

Ao

imunomoduladora:

estimulao

do

sistema

imunolgico,

principalmente sobre os linfcitos T, agindo sobre a ao citotxica dessas,

ativando a produo de citosinas e a fagocitose. Desse modo, apresentam
atividade antiviral.

Estimulao da produo de fibroblasto: atuao sobre a cicatrizao,

tornando-a mais rpida devido maior produo de fibras de colgeno.

Afirma-se, entretanto, que h efeitos colaterais como, por exemplo, Stevens

(2004) ressalta os cuidados que as gestantes devem ter, pois a babosa pode provocar a
menstruao, ocasionando o aborto. J Peuser (2003) alerta sobre o uso excessivo da

alona e da Aloe vera desnaturada, pois possuem efeitos laxativos e em excesso podem
causar processos diarricos graves, com desequilbrio eletroltico.
O interior das folhas da Babosa constitudo de um tecido parenquimtico rico
em polissacardeos, que lhe atribui uma viscosidade (baba), de onde surgiu o nome
Babosa. Neste gel encontrado seus princpios ativos, que so constitudos de enzimas,
vitaminas, sais minerais, tecidos orgnicos e aminocidos (BACH; LOPES, 2007).
Segundo Silva (2004), o ltex da folha apresenta:

Antraquinonas glicosadas (15 30%) = Barbalona (20%), beta-barbalona,

isobarbalona, aloe-emodin-9-antranona, glicosdeos, aloinsidos A e B e
alona;

Resina (15 70%) = cido cinmico, aloeresinas A, B, C e D;

Mucilagem = Manosa, glicose, arabinosa, galactosa e xilosa;

Enzimas = Oxidase, catalase e amilase;

Outros = leo essencial, flavona, aloesona, aloetina, emodiona, cido

urnico, goma e flavonas.

O gel da folha possui:

gua (95%) = juntamente com brandicinase, lactato de magnsio e

acemanano;

Polissacardeos (0,2 0,3%) = Glicomano, manano e mucilagem;

cidos = Glicurnico, aliinase, carboxipeptidase e amilase;

cido gama linolico;

Vitaminas A, C, E e algumas do complexo B;

Lignina;

Saponina;

Aminocidos = Lisina, treonina, valina, metionina, leucina, isoleucina,

fenilalanina, tripofano, histidina ariginina, hidroxiprolina, cido asprtico,
serina, cido glutmico, prolina, glicerina, alanina, cistina e tirosina.

Nos anexos 1 e 2, baseadas em Peuser (2003) e Stevens (2004), possvel

visualizar o valor nutricional e alguns dados quantitativos sobre a Babosa, observando a
grande variedade de elementos existentes na sua estrutura. Pode-se, tambm, citaras
8

caractersticas organolpticas da babosa, que so: inodora, incolor e sabor ligeiramente

amargo (DUTRA, 2011).
De acordo com os dados botnicos (anexo 3), a Babosa uma planta perene,
suculenta e que pode atingir at 1m de altura. Suas flores so tubuladas, dispostas em
racimos terminais de cor amarelo-esverdeada e suas folhas so densas, lanceoladas,
reunidas pela base formando uma roseta com espinhos nas margens e ricas em
mucilagem (gel) (AZEVEDO, 2005).
7.2 Alecrim
O alecrim nativo da regio mediterrnea, cresce em diversos tipos de solos, em
reas de at 2.800 m de altitude. Pode atingir at 1 metro de altura, tem caule lenhoso,
folhas simples, opostas, lineares e de at 3,5 cm. Possui pequenas flores bilabiadas,
azuladas e agrupadas, que aparecem ao final da primavera e no vero (ALONSO,1998).
Alecrim, romero (Espanha), rosemary (Inglaterra), romarim (Frana) e rosmarino
(Itlia) so designaes diversas para a mesma planta, sendo esta uma das plantas
medicinais mais conhecidas desde a antiguidade, graas as suas propriedades
medicinais, comestveis e aromatizantes. No caso do antigo Egito, esta erva era utilizada
em formulaes para embalsamamento dos mortos (mumificao); na Roma antiga ele
era queimado, para purificar os tmulos sagrados, casas de doentes e fontes; em Atenas
era costume colocar folhas de alecrim nas mos dos falecidos, como smbolo da
imortalidade da alma. Era tambm smbolo da fidelidade em casamentos. Seu leo
essencial foi obtido pela primeira vez em 1.330, por Ramn Llull, assim podendo tambm
ser utilizado na perfumaria (ALONSO,1998).
O cultivo pode ser feito por meio de mudas preparadas por
estaquia ou mergulhia, crescendo bem em solo rico em calcrio
e em ambientes midos de clima ameno. Existem mais de 10
variedades em cultivo no Brasil, todas com o mesmo uso, porm
aromas e caractersticas sutis diferentes. (PENTEADO; CECY,
2005).

Segundo Alonso (1998), o alecrim pode ser utilizado terapeuticamente como

antibitico, antiinflamatrio, digestivo, anti-espasmdico, antioxidante (retarda o
envelhecimento celular), estimulante, diurtico, mucoltico, antiparasitrio, pode tambm
ser utilizado na culinria (condimento), como aromatizantes e tambm em cosmticos.

No anexo 5 pode-se observar a composio qumica do leo essencial extrado

das folhas do alecrim.
Um dos antioxidantes mais utilizados na indstria o extrato de alecrim.
Atualmente, a principal utilizao do alecrim com o antioxidante na indstria da carne
como inibidor da oxidao de lipdios. Segundo a FoodIngredients Brasil - FIB (2009),
diterpenos fenlicos (os principais: carnosol e cido carnsico) so responsveis por
90% da atividade antioxidante da planta. Segundo Penteado e Cecy (2005), flavonides
como a pigenina, diosmetina, diosmina, genkwanina, luteolina, plantagina, esto
presentes no alecrim, tornando-o um eficiente antioxidante.
Segundo Morais et al. (2009), antioxidantes so definidos por substncias
capazes de retardar ou inibir a oxidao de substratos oxidveis, podendo ser
enzimticos ou no enzimticos, tais como: -tocoferol (vitamina E), -caroteno,
ascorbato (vitamina C) e os compostos fenlicos (flavonides).
7.3Capim Limo
O Cymbopogon citratus (D.C) Stapf, conhecido popularmente como Capim Limo,
erva-cidreira ou capim-santo, originrio da ndia, desenvolvendo-se em todo o Brasil.
Seu uso largamente difundido de norte a sul do pas na forma de ch, de aroma e sabor
agradveis. uma espcie vegetal que inclui aproximadamente 668 gneros e 9.500
espcies distribudas universalmente, com grande importncia econmica. O Brasil um
dos pases onde essa planta est perfeitamente aclimatada (NEGRELLE & GOMES,
2007).
Seu uso indicado como antiespasmdico, analgsico, anti-inflamatrio,
antipirtico, diurtico e sedativo. O principal constituinte qumico do leo essencial do
capim-limo o citral, que de grande interesse pelas indstrias farmacuticas e de
cosmticos (MATOS, 1994; LORENZI & MATOS, 2002).
A espcie C. citratus foi descrita inicialmente como Andropogon citratus por De
Candolle e re-classificado por Otto Stapf. O nome desse gnero, Cymbopogon, deriva
de kymbe (barco) e pogon (barba); em referncia ao arranjo da sua inflorescncia (tipo
espigueta) (GOMES & NEGRELLE, 2003).
uma espcie perene de porte herbceo, cujas folhas so longas e renem-se
10

na base formando touceiras compactas, tendo em mdia 100 cm de comprimento e 1,5

a 2,0 cm de largura. No suporta regies muito frias, sujeitas a geada. Apresenta formato
linear-lanceolado, com pice acuminado e cor verde-plida. alterna, plana, ereta,
spera e aromtica com odor de limo. A lmina foliar glabra, com bainha larga e
aberta. A nervao paralela, sendo a nervura mediana evidente e estriada. A margem
hspida, possuindo tricomas rgidos e cortantes (DUARTE & ZANETI, 2004). Possui
rizoma semi-subterrneo e sua propagao assexuada por diviso de touceiras e
realizada em campo.
O componente mais importante do leo essencial do C. citratus o citral (40% a
80%), enquanto o -mirceno e o geraniol compem a maior parte da porcentagem
restante. O citral uma mistura de ismeros, geranial (-citral) e neral (-citral)
(FERREIRA & FONTELES, 1989; LEWINSOHN et al., 1998; BARBOSA et al., 2008). As
estruturas qumicas destes ismeros esto apresentadas no anexo 6.
Geralmente a sntese e o acmulo dos leos essenciais se associam presena
de estruturas histolgicas especializadas, encontradas frequentemente sobre ou nas
proximidades da superfcie das plantas, como clulas oleferas, plos secretores, canais
e glndulas secretoras (SIMES & SPITZER, 2003). Duarte e Zaneti (2004) verificaram
a presena de substncias de natureza lipoflica coincidindo com o estudo desenvolvido
por Carvalho et al. (2001).
O leo essencial de C. citratus encontrado em clulas oleferas distribudas do
lado abaxial da folha (LEWINSOHN et al, 1998), concordando com o trabalho de Ferro
et al (1996). O leo possui aspecto de uma substncia lquida pouco densa, de cor
brilhante, que vai do amarelo-claro ao marrom, de odor muito caracterstico. Para seu
enquadramento como produto comercializvel, h necessidade de apresentar, no
mnimo, 75% de citral (ALMEIDA & CANECCHIO FILHO, 1973).
O ch de suas folhas utilizado popularmente no Brasil como antiespasmdico,
analgsico, anti-inflamatrio, antipirtico, diurtico e sedativo (CARLINI et al, 1986) e seu
leo essencial amplamente utilizado pelas indstrias de perfumes e cosmticos
(FERREIRA & FONTELES, 1989).
Sua ao calmante e antiespasmdica atribuda presena do citral e a
atividade analgsica, ao mirceno (MATOS, 1994). empregado como antissptico,
11

aromatizante de ambiente e, principalmente, como material de partida para sntese da

Vitamina A (LORENZI & MATOS, 2002). Atualmente, o leo essencial de capim-limo
tem sido foco de estudos no combate ao cncer e a AIDS (PUATANACHOKCHAI et al,
2002; WRIGHT et al, 2009). Outras atividades do leo essencial de C. citratus
constatadas so: antimicrobiana; antifngica, repelente de insetos e antioxidativa.
Por essas inmeras aplicaes, o leo essencial do Capim Limo bastante
procurado no mercado nacional e internacional e possui preos considerados
extremamente compensadores.
7.4 Antioxidantes
Antioxidantes so substncias que retardam a velocidade de oxidao atravs de
um ou mais mecanismos, tais como a inibio de radicais livres e complexao de metais
(DUARTE-ALMEIDA et al, 2006). Do ponto de vista da qumica, os antioxidantes so um
conjunto heterogneo composto por aromticos que contm, no mnimo, uma hidroxila.
Essas substncias geralmente so vitaminas, minerais, pigmentos naturais, compostos
vegetais e enzimas, que bloqueiam o efeito oxidativo dos radicais livres (FIB, 2009).
De acordo com a FIB (2009), o termo antioxidante significa que impede a
oxidao de outras substncias qumicas. Essa oxidao pode ocorrer nas reaes
metablicas por fatores exgenos, como as radiaes ionizantes.
Claude Berthollet, em 1797, foi o primeiro a registrar o retardamento das reaes
oxidativas por determinados compostos, e depois, em 1817, esclarecido por Humphry
Davy (FIB, 2009).
Os antioxidantes so classificados pelo FIB (2009) em:

Antioxidantes primrios: compostos por fenis que removem ou inativam

os radicais livres, atravs da doao de tomos de hidrognio,
interrompendo a reao em cadeia (anexo 7).
O tomo de hidrognio ativo do antioxidante absorvido pelos radicais
livres R* e ROO*. Assim formando uma espcie inativa para a reao em
cadeia e um radical inerte (A*), sendo que este radical inerte no tem a
capacidade de iniciar as reaes oxidativas.

12

Podemos citar o grupo dos polifenis, como butil-hidroxi-anisol (BHA), butilhidroxi-tolueno (BHT), terc-butil-hidroquinona (TBHQ) e propilgalato (PG),
que so sintticos, e os tocoferis, que so naturais, e podem tambm ser
classificados como antioxidantes biolgicos.

Sinergistas: possuem pouca ou nenhuma ao antioxidativa, mas em

conjunto com os antioxidantes primrios podem aumentar sua atividade
antioxidante.

Removedores de oxignio: atuam capturando o oxignio atravs de

reaes qumicas estveis, o que os tornam ineficientes na ao
propagadora

da

autoxidao.

Os

removedores

de

oxignio

so

representados principalmente pelo cido ascrbico, seus derivados e

ismeros.

Antioxidantes biolgicos: compostos pelas enzimas, como a glucose,

oxidase, superxido dismutase e catalase. Estas enzimas atuam
removendo o oxignio ou compostos altamente reativos de um sistema
alimentcio.

Os agentes quelantes/sequestrantes: complexam ons metlicos, como o

cobre e ferro, que aumentam a ao oxidativa lipdica. Reagem
compartilhando um par de eltrons promovendo a ao de complexao.
Os mais comuns agentes quelantes so o cido ctrico e seus sais, fosfatos
e sais de cido etileno diamino tetra actico (EDTA).

Os antioxidantes mistos: so os mais estudados como antioxidantes em

alimentos e incluem compostos de plantas, como as protenas hidrolisadas,
flavonoides e derivados do cido cinmico (cido cafeco).

Os antioxidantes sintticos mais usados nas indstrias so o BHA, BHT, PG e

TBHQ. No anexo 8 podem ser visualizadas suas estruturas fenlicas, que permitem a
doao de um prton a um radical livre, interrompendo a ao oxidativa por radicais
livres.
Os antioxidantes naturais (anexo 9, 10 e 11) so compostos por substncias
antioxidativas, como a vitamina E (-tocoferol), vitamina C (cido ascrbico), betacaroteno, zinco, flavonides e pelo selnio. Ainda existem algumas enzimas como a
superxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e glutationaperoxidase (GPx). Alm das
13

vitaminas, enzimas e minerais possvel encontrar outros nutrientes como a

coezimaQ10, cido urnico e, atualmente, as plantas chamadas fitoqumicas esto
sendo estudadas por suas atividades antioxidantes e seu potencial de estmulo sade
(FIB, 2009).
7.5 Extratos
Os extratos j so utilizados pelo homem desde os ancestrais romanos, como
inseticida. De acordo com Balandrin et al. (1985) as plantas possuem a capacidade de
armazenar algumas substncias orgnicas, as mesmas podem ser extradas.
Inicialmente, os extratos foram desenvolvidos na indstria farmacutica, logo aps
a indstria alimentcia, impulsionada pela gerao sade, comeou tambm a
desenvolver extratos.
O extrato pode ser definido pela relao entre a quantidade do produto tratado e
a quantidade do extrato extrado, e tambm como preparaes concentradas, que
podem ter diferentes consistncias, e so obtidas de drogas vegetais (so aquelas que
sua coleta e preparao justificam o seu uso na medicina) ou plantas frescas, atravs de
um solvente apropriado. Mais tarde h uma evaporao total ou parcial e ajuste do
concentrado a padres j estabelecidos (OLIVEIRA E AKISUE, 1997).
O processo de preparao do extrato se d por duas etapas: a separao dos
compostos utilizando solventes e concentrao por eliminao mais completa possvel
do solvente.v
7.6 Oxidao versus Reduo
Do ponto de vista qumico, uma reao de oxidao e reduo, aquela em que
acontece a transferncia de eltrons, atravs do contato com o ar, quando expostos
temperatura e presso ambiente, podendo ocorrer de outras formas. Para essa reao
acontecer deve-se ter uma substncia que perca eltrons, ou seja, se oxida, e outra
substncia que ganhe eltrons, ou seja, se reduz (JARDIM; CANELA, 2004). Por
definio, o eletrodo em que ocorre a oxidao chamado de nodo e o eletrodo em
queocorre a reduo chamado de ctodo. Os eltrons liberados no nodo fluem para
o ctodo (BROWN; LEMAY; BURSTEN, 2005).

7.7 Oxidao versus Corroso

14

Segundo Gentil (1996), num aspecto muito difundido e aceito universalmente

pode-se definir corroso como a deteriorao de um material, geralmente metlico, por
ao qumica ou eletroqumica do meio ambiente, aliada ou no a esforos mecnicos.
J a oxidao pode ser compreendida como a perda de eltrons de compostos ou
substncias.
A corroso metlica um processo espontneo, em que ocorre adestruio
completa do material. A corroso resultado de reaes qumicas e eletroqumicas que
ocorrem na superfcie do metal (GENTIL, 1996). A corroso pode ser associada
degradao do metal, perda de massa e reduo de suas propriedades mecnicas e
fsico-qumicas (OLIVEIRA, 2012).
Sendo assim, pode-se afirmar que toda oxidao uma corroso, mas nem toda
corroso uma oxidao.
7.8 Ao 1020
O ao uma ligas base de ferro, deformvel no estado slido, com at 2% de
carbono, podendo conter outros elementos como, por exemplo, Cr, Mn, Si,Ni, entre
outros (SERGIO, 2001).
O ao um tipo de material metlico usado na confeco de peas, ferramentas
ou estruturas e apresenta alta resistncia mecnica, boa reteno de corte, baixo custo
e alta resistncia a corroso (ao inox), o que o torna um dos metais mais utilizados
(SERGIO, 2001; PALMEIRA, 2005).
A Society of Automotive Engineers EUA (SAE) criou uma classificao dos aos,
sendo que esta uma das mais utilizadas para identificar ao de baixa liga e do tipo ao
carbono. Est classificao utilizada pela American Iron and Steel Institute EUA
(AISI), por isso muitas vezes comum encontrar a classificao denominada como
SAE/AISI (LAUD ARAMES, 2015).
A norma SAE classificada com 4 ou 5 dgitos, quando necessrio. No primeiro
algarismo est indicado quais so os elementos principais, onde se tem: Ao ao carbono
1, Ao mangans 2, Ao ao nquel 3, Ao ao nquel cromo 4, Ao ao molibdnio
cromo 5, Ao ao cromo 6, Ao ao cromo vandio 7, Ao ao tungstnio 8, Ao ao nquel
molibdnio 9, Ao ao silcio. J no segundo algarismo tem-se a concentrao dos
principais constituintes. No terceiro e quarto digitos ou quinto, quando necessrio, tem15

se a concentrao de carbono ao ao. O quinto digito usado quando se tem

concentraes de carbono acima de 1%. Pode-se visualizar melhor a classificao SAE
no anexo 12.
O ao 1020, por exemplo, segundo a classificao da SAE, deve possuir um teor
de 0,18-0,23% de carbono, de 0,30-0,60% de mangans, um mximo de 0,040% de
fsforo e 0,050% no mximo de enxofre. Sendo que, o ferro completa o restante da
constituio juntamente com os demais, sendo ele, o maior constituinte.
O ao 1020 um dos aos mais comuns, possui excelente plasticidade e
soldabilidade e baixo custo. Ele utilizado em peas mecnicas como engrenagens,
eixos, colunas e catracas (GGD METALS, 2015).

8.Metodologia
Para a anlise da oxidao das chapas metlicas sero usadas trs metodologias:
Titulao permanganomtrica, pesagem e o mtodo visual. Primeiramente, sero
cortadas chapas de ao 1020 em 8 pedaos, cada um com 9 cm de rea total. Em
seguida, ser realizada a preparao da superfcie: Em seguida as chapas sero polidas
com uma lixa de granulometria 400. Aps, as mesmas sero limpas com um pano de
algodo seco e pesadas.
8.1Extratos
Para a preparao do extrato da babosa sero extrados, primeiramente, o gel
presente dentro da folha, numa massa de cerca de 100 g. Aps a extrao, o gel ser
armazenado sob refrigerao 10 C por 15 dias. Em seguida, o gel ser colocado em
um liquidificador e adicionado 100 mL de gua. A soluo resultante ser filtrada com o
auxlio de uma peneira. E por fim, levado ao fogo, em banho maria, numa temperatura
de aproximadamente 75C e cozido durante um perodo de 7 horas, visando a
evaporao de toda a gua presente na soluo (EEPA, 2013).
J para o preparo do extrato do capim limo e do alecrim ser usada a seguinte
metodologia: as amostras vegetais sero trituradas na proporo de 100 g da amostra
vegetal fresca/100mL de gua destilada esterilizada + 50 mL de lcool etlico hidratado
(92,8), passando em seguida, por um processo de extrao por macerao por um
perodo de 48 horas. Posteriormente, os extratos sero filtrados com o auxlio de papel
16

de filtro.
8.2Titulao Permanganomtrica
Para as titulaes permanganomtricas sero preparadas solues de cido
sulfrico 1 M para poder proceder com a abertura das amostras, neste caso as chapas.
As mesmas sero misturadas com o extrato das plantas. A soluo de cido sulfrico
ser misturada ao extrato numa proporo de 100 mL de extrato para cada 25 mL de
cido. Tal proporo foi definida com o intuito de no deixar a soluo de cido sulfrico
com uma molaridade muito baixa. Pois poderia influenciar no tempo de abertura das
amostras.
Em cada soluo, dos diferentes extratos, ser imersa uma chapa de ao 1020.
Tambm ser preparado um experimento controle, em que uma chapa ser mergulhada
em soluo cida sem a adio de extrato de plantas. Aps o perodo de uma semana,
sero retiradas alquotas de 5ml das solues de cada um dos experimentos nas quais
as chapas se encontram imersas. A titulao permanganomtrica ser feita em triplicata
para cada soluo. Est titulao servir para analisar e calcular a concentrao de ons
Fe+2 em cada uma das solues. O Fe+2ser provido das chapas de ao 1020 devido
a abertura das amostras. Desta forma, ser possvel comparar a quantidade de ons
Fe+2 em cada um dos testes, permitindo avaliar o quanto cada um dos extratos de planta
conseguiu inibir a oxidao nas chapas de ao.
8.3 Visualizao
A metodologia visualconsiste em avaliar, visualmente e com registro fotogrfico,
o aspecto das chapas que sero expostas s solues dos extratos das plantas. Assim,
quatro chapas de ao 1020 sero mergulhadas em solues, sendo 3 delas nos extratos
das plantas estudas e 1 apenas em soluo cida. Aps um tempo de contato com as
solues, as chapas sero removidas e expostas ao ar livre, durante o perodo de um
ms.A cada intervalo de quatro dias as chapas sero observadas e fotografadas.
8.4 Pesagem
Neste mtodo as chapas sero pesadas antes e aps serem imersas em uma
soluo de 25 mL de cido sulfrico 1 M e o extrato equivalente a 100 g da planta em
100 mL. Estas pesagens sero realizadas em um intervalo de 1 semana. Aps a
concluso dos experimentos, os valores das pesagens sero comparados entre si.
8.5 Tratamentos dos Rejeitos
Para o tratamento dos rejeitos sero utilizadas as normas para coleta, tratamento
17

e armazenagem de resduos qumicos da UFPR (2015). Ao fim das anlises os rejeitos

devero ser filtrados em papel filtro afim de retirar qualquer sobra de ferro que possa
existir. Em seguida, para a soluo de cido sulfrico contendo o extrato, ser ajustado
o pH entre 7 a 9, e ento ser descartado na pia.

9. Cronograma
Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro
Aprofundamento
bibliogrfico

Preparao dos
extratos

Preparao das
amostras

Analises das
chapas

Anlise dos dados

para montagem do
projeto final

Formulao de um
artigo cientfico

Apresentao do
projeto final

X
X

Referncias
18

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23

ANEXOS

Anexo 1: Substncias existentes na Babosa

Substncias existentes na Babosa
Ligninas e Saponinas
Antraquinonas:alona, isobarbalona, antracena, cido cinmico, emodina,
emodina de aloe, ster de cido cinmico, barbalopina, leos estreos,
antranol, cido alotico, resistanis, cido crisofnico.
Vitaminas: betacaroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina E,
cido flico, vitamina C, vitamina B6, colina
Monossacardeos e polissacardeos: celulose, glicose, manose, galactose,
arabinose, aldonentose, L-ranose, cido glucornico
Enzimas: oxidase, amilase, catalase, lipase, alinase
Taninos e esterides
Fonte: SILVA, 2004.
Anexo 2: Valores quantitativos das substncias presentes na Babosa
Substncias

Valores quantitativos
em mg/L

Clcio

18,6

Magnsio

3,1

Sdio

12,7

Ferro

44,0

Mangans

4,5

Carbonato de potssio

31,4

Zinco

1,7

Aminocidos

Lisina

0,09

Valina

0,36

Teorina

0,33

Leucina

0,09

Isoleucina

0,07

Fenilalanina

0,08

Arginina

0,12

cido asprtico

1,75

Serina

1,27

cido glutmico

4,7

Prolina

0,25

Alanina

0,06

Tirosina

0,06

Cistina

0,04
Fonte: AZEVEDO, R. S.; 2005.
Anexo 3: Aloe vera

Fonte: AZEVEDO, R. S.; 2005.

Anexo 4: Planta Alecrim

Fonte:SC, Ruy. Alecrim. 2015. Disponvel em:

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Anexo 5: Composio qumica do leo essencial extrado das folhas de

Rosmarinusoffcinalis L
Pico

TR

Compostos

%
1

8.41

-pineno

8.75

canfeno

8.85

n.i.

9.59

-pineno

9.87

5-metil 3-heptanona

10.51

-mirceno

10.73

3-octanol

11.84

1,8 cineol

12.61

terpineno

13.66

-terpinoleno

14.89

eucarvone

19,8
2
2,8
3
0,4
4
1,1
5
1,7
6
24,2
7
1,3
8
22,2
9
0,4
10
0,4
11
0,5

12

15.75

cnfora

16.74

2,3,3-trimetil-1,4-pentadieno

17.00

terpineno-4-ol

17.89

-terpineol

18.41

verbenona

20.86

Acetato de bornila

25.60

-cariofleno

26.63

humuleno

30.65

xido de cariofleno

35.82

Nerolidol

36.27

Linalol

38.32

-bisaboleno

38.52

Farnesol

3,8
13
2,0
14
1,1
15
2,5
16
9,3
17
0,9
18
2,3
19
0,4
20
0,1
21
0,6
22
1,5
23
0,1
24
0,2

25

38.78

n.i.

0,5

Fonte:(RIBEIRO1, D.,2012).

Anexo 6:Isomros do Citral

Fonte:CARBAJAL, M. A. M. Qumica de plantas medicinales, aromticas y

txicas. 2014. Disponvel em:
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Anexo 7: Mecanismo de ao de antioxidantes primrios

Fonte: FIB, 2009.

Anexo 8: Estrutura fenlica dos antioxidantes sintticos

Fonte: FIB, 2009.

Anexo 9: Frutas e plantas com ativos antioxidativos
Alimento ou derivado

Componente

com

ao

antioxidativa
Aa, cacau, guaran, ch verde, ch Polifenis (catequinas, taninos)
branco, ch vermelho
Caf verde, mate, alecrim

cidos fenlicos (cido clorognico,

cido rosmarnico)

Aa, uva, morango, hibisco

Antocianinas

Tomate, pitanga, buriti

Carotenides

Acerola, camu-camu, frutas ctricas

Fonte: FIB, 2009.

Anexo 10:Plantas com potencial antioxidante

Fonte: Rev. Bras. Pl. Med., Botucatu, v.13, n.3, p.367-373, 2011.

Anexo 11: Plantas com potencial antioxidante

Fonte: Rev. Bras. Pl. Med., Botucatu, v.13, n.3, p.367-373, 2011.

Anexo 12: Classificao do ao.

Fonte:Laud Indstria e Comrcio de Arames LTDA, 2015.