EMP Cuaderno de Trabajo 3

SISTEMA DE EDUCACIN A DISTANCIA
Carrera de Ingeniera en Administracin de Empresas Tursticas

y Conservacin Ambiental
Cuaderno de trabajo 3
PERFIL DE PLAN DE NEGOCIO
Desarrollo de Emprendedores
DATOS INFORMATIVOS
TUTORA
Mgs. Lucy Vega Martnez
TELFONO
02-2990-800 Ext. 2368 (Quito) / 099-522-7356
CORREO ELECTRNICO
lvega@ute.edu.ec / lucyvegamartinez@gmail.com
TUTORA
Martes de 17h30 a 19h15.

Sala de Docentes de Arquitectura, Campus Matriz, UTE
No. CRDITOS
NIVEL
Octavo
SEMESTRE
Marzo a Agosto 2014
LUGAR
Quito
Cuaderno de Trabajo 3
PERFIL DE NEGOCIO: Naturaleza del proyecto
Prof. Lucy Vega Martnez, Ing. Com.
Contenido
Ejercicio 1 ...............................................................BRAINSTORMING (Lluvia de Ideas)
................................................................................................................... 5
Ejercicio 2 ...........................................................EVALUACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS
................................................................................................................... 6
Ejercicio 3 ....IDENTIFICACIN DEL TIPO (GIRO), UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA
SELECCIONADA............................................................................................7
3.1 NOTA EXPLICATIVA: Empresa de Servicios y Tamao de Empresas...........8
Ejercicio 4 .................................DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO SELECCIONADA
................................................................................................................. 10
Ejercicio 5 ...................................................................JUSTIFICACIN DE LA EMPRESA
................................................................................................................. 11
Ejercicio 6 .....SELECCIN DEL NOMBRE DE LA EMPRESA (Aplicacin de Brainstorming o
Tormenta de Ideas).....................................................................................12
Ejercicio 7 .........................................................................OBJETIVOS DE LA EMPRESA
................................................................................................................. 13
Ejercicio 8 .......................ANALISIS DE LA INDUSTRIA O SECTOR (FUERZAS DE PORTER)
................................................................................................................. 14
8.1 NOTA EXPLICATIVA: Modelo de las cinco fuerzas de Porter...................15
Ejercicio 9 ................................VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
................................................................................................................. 17
9.1 NOTA EXPLICATIVA: Ventaja competitiva...........................................18
Ejercicio 10 INVESTIGACIN DE MERCADO: Segmentacin.........................................20
10.1.................................... NOTA EXPLICATIVA: Segmentacin de mercados
21
Ejercicio 11 INVESTIGACIN DE MERCADO: Diseo de Cuestionario............................24

11.1......................... NOTA EXPLICATIVA: Diseo de cuestionario de encuesta
26
Ejercicio 12 INVESTIGACION DE MERCADO EXPLORATORIA.........................................27

12.1..................... NOTA EXPLICATIVA: Investigacin de mercado exploratoria
28
Ejercicio 13 INVESTIGACIN DE MERCADO: Determinacin de tamao de muestra......29

13.1............................................................ NOTA EXPLICATIVA: Muestreo
31
Ejercicio 14 INVESTIGACIN DE MERCADO: Tabulacin de resultados de investigacin

definitiva................................................................................................... 34
Ejercicio 15 INVESTIGACIN DE MERCADO: Determinacin de mercado meta y consumo
aparente o demanda potencial..................................................................37
15.1..........NOTA EXPLICATIVA: Mercado potencial y mercado meta. Demanda
potencial. Oferta...............................................................................38
Ejercicio 16 INVESTIGACIN DE MERCADO: Determinacin de oferta y mezcla de
marketing preliminar..................................................................................39
16.1..................NOTA EXPLICATIVA: Mezcla del marketing o marketing mix y
determinacin del producto.................................................................41
Ejercicio 17 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Producto.................43
Ejercicio 18 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Plaza o punto de venta
(distribucin)............................................................................................. 44
determinacin de la plaza o punto de venta (distribucin).........................45
Ejercicio 19 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Promocin...............47
determinacin de la promocin............................................................48
Ejercicio 20 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Fijacin del precio....49
20.1................................ NOTA EXPLICATIVA: Mtodos de fijacin del precio
50
Ejercicio 21 MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Fijacin del precio y determinacin de
polticas de precio......................................................................................52
21.1................................................ NOTA EXPLICATIVA: Polticas de precio
54
Ejercicio 22 DETERMINACIN DE PUNTO DE EQUILIBRIO.............................................56

22.1............................................... NOTA EXPLICATIVA: Punto de equilibrio
57
Ejercicio 23 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN O DE PRESTACIN DE

SERVICIO................................................................................................... 59
23.1.....................NOTA EXPLICATIVA: Descripcin del proceso de produccin
60
Ejercicio 24 DETERMINACIN DE TECNOLOGA Y EQUIPO EN EL PROCESO DE

PRODUCCIN............................................................................................. 63
24.1........................................................... NOTA EXPLICATIVA: Tecnologa
64
Ejercicio 25 INSTALACIONES, SERVICIOS Y MANTENIMIENTO REQUERIDOS EN EL

PROCESO DE PRODUCCIN..........................................................................65
Ejercicio 26 MATERIA PRIMA Y MANO DE OBRA REQUERIDA EN EL PROCESO DE
PRODUCCIN............................................................................................. 67
26.1...................................................... NOTA EXPLICATIVA: Mano de obra
67
Ejercicio 27 DISEO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL............................................69

27.1..................... NOTA EXPLICATIVA: Diseo de la estructura organizacional
70
Ejercicio 28 ORGANIGRAMA......................................................................................72
28.1.................................................... NOTA EXPLICATIVA: El organigrama
73
Ejercicio 29 DISEO Y DESCRIPCIN DE PUESTOS DE TRABAJO...................................74

29.1...............NOTA EXPLICATIVA: Diseo y descripcin de puestos de trabajo
75
Ejercicio 30 CAPTACIN DE RECURSOS HUMANOS.....................................................76

30.1.............................. NOTA EXPLICATIVA: Captacin de recursos humanos
77
Ejercicio 31 SISTEMA DE REMUNERACIONES..............................................................78
31.1................................... NOTA EXPLICATIVA: Sistema de remuneraciones
79
Ejercicio 32 MARCO LEGAL.......................................................................................80

32.1.............................................. NOTA EXPLICATIVA: Tipos de compaas
81
Ejercicio 33 ESTUDIO FINANCIERO: Inversiones.........................................................85

33.1......................................................... NOTA EXPLICATIVA: Inversiones
86
Ejercicio 34 ESTUDIO FINANCIERO: Ingresos y egresos..............................................88

34.1............................................... NOTA EXPLICATIVA: Ingresos y Egresos
89
Ejercicio 35 ESTUDIO FINANCIERO: Flujo de Fondos y la evaluacin financiera............90

35.1.............NOTAS EXPLICATIVAS: Flujo de Fondos y la evaluacin financiera
91
LA NATURALEZA DEL PROYECTO

El objetivo de esta unidad es la generacin de una idea de negocio en funcin de:
Ejercicio 1
Nombre:
Fecha:
BRAINSTORMING (Lluvia de Ideas)

..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Coloque las ideas que se le ocurran para
iniciar un negocio. Coloque al menos 3.
Idea de negocio
Caractersticas
Necesidad o problema que

satisface
Ejercicio 2
Nombre:
Fecha:
EVALUACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS

..
..
Criterios
Idea (s)
Nivel de innovacin
Mercado potencial
Nivel de conocimiento
Requerimiento de capital
Mi idea satisface una necesidad

que no est siendo satisfecha, y
que estoy proporcionando un
servicio que no se est prestando.
Yo s quines son mis clientes

potenciales, es decir quienes
consumirn mi producto o usarn
mi servicio
Yo s lo que se necesita para

comenzar mi empresa y para
desarrollar el producto o servicio
Si requiero una mayor cantidad

de capital se califica con menor
puntuacin y viceversa
TOTAL
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Coloque todas las ideas obtenidas del ejercicio 1. Luego proceda a asignar una puntuacin
del 1 al 5, donde 5 implica que cumple ms satisfactoriamente con el criterio evaluado
Ejercicio 3
Nombre:
Fecha:
IDENTIFICACIN DEL TIPO (GIRO), UBICACIN Y

TAMAO DE LA EMPRESA SELECCIONADA
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1, tambin revise la Nota explicativa adjunta.
Seleccione el tipo, la ubicacin y el tamao de la empresa (idea de negocio) seleccionada.
Tipo de empresa (giro del negocio)
Empresa comercial
Empresa industrial
Empresa de servicios
Ubicacin1
Provincia
Cantn
Ciudad (es)
Parroquia (s)
Pichincha
Quito
Tipo de empresa
No. de empleados
Microempresas
Talleres artesanales
Pequea industria
Mediana industria
Gran industria
10
20
50
50-99
100
1 Se debe considerar que la ubicacin indicada, ser la misma al momento de realizar la investigacin de
mercado (encuestas al segmento de mercado)
Ejercicio 1.1 NOTA EXPLICATIVA: Empresa de Servicios y Tamao de Empresas
Ejercicio 1.1.1
Definicin de empresa de servicios
En trminos simples los servicios son acciones, procesos y ejecuciones (Zeithaml & Bitner,
2002).
Para un mejor entendimiento, los servicios se consideran a:
todas las actividades econmicas cuyo resultado no es un producto o
construccin fsica, que generalmente se consume en el momento que se produce
y que proporciona valor agregado al aadir aspectos (como la conveniencia,
entretenimiento, oportunidad, comodidad o salud) que esencialmente son
preocupaciones intangibles para quien los adquiere por primera vez (citado en
Zeithaml & Bitner, 2002).
No hay que confundir con servicio al cliente que es el servicio que se proporciona para
apoyar el desempeo de los productos bsicos de todo tipo de compaa.
Para poder diferenciar los servicios de los productos, se puede revisar la siguiente tabla:
Tabla 1 Diferencia entre productos y servicios
Caractersticas de
los Productos
Tangibles
Estandarizados
Caractersticas de
los Servicios
Intangibles
Heterogneos
Produccin
separada de
consumos
Produccin y
consumo
simultneos
No perecederos
Perecederos
Implicaciones
Los servicios no pueden inventariarse
Los servicios no pueden patentarse
Los servicios no pueden presentarse ni explicarse fcilmente
Es difcil determinar su precio
La entrega del servicio y la satisfaccin del cliente dependen de
las acciones del empleado
La calidad en el servicio depende de muchos factores
incontrolables
No existe la certeza de que el servicio que se proporciona es
equiparable con lo que se plane y promovi originalmente
Los clientes participan en la transaccin y la afectan
Los clientes se afectan unos a otros
Los empelados afectan el resultado del servicio
La descentralizacin puede ser fundamental
Es difcil producirlos masivamente
Resulta problemtico sincronizar la oferta y la demanda de los
servicios
Los servicios no pueden devolverse ni revenderse
Fuente: (Zeithaml & Bitner, 2002)
Segn CIIU Rev.3 (2014) el sector de servicios comprende:

Comercio por mayor y menor, reparacin de vehculos automotores y motocicletas
Hoteles y restaurantes
Transporte, almacenamiento y telecomunicaciones
Intermediacin financiera
Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler
9
Administracin pblica y defensa

Seguridad social de afiliacin obligatoria
Educacin
Servicios sociales y de salud
Otras actividades de servicios comunitarios, sociales y personales
10
Hogares privados con servicio domstico

Organizaciones y rganos extraterritoriales
Ejercicio 1.1.2
Tamao de las empresas en Ecuador
No existen datos definitivos para el Ecuador. Una de las posibles clasificaciones, es la

proporcionada por la Cmara de la Pequea Industria de Pichincha CAPEIPI en el ao 2001.
Tabla 2 Clasificacin de las empresas segn la CAPEIPI
Tipo de empresa
Microempresas
Talleres artesanales
Pequea industria
Mediana industria
Gran industria
Capital fijo (descontado edificios y terrenos)
Hasta $ 20.000,00
$ 27.000,00
Hasta $120.000,00
$120.000,00 en activos fijos
No. de empleados
10
20
50
50-99
100
Fuente: (Barrera, 2001)
Otra posible clasificacin es la proporcionada por la Cmara de la Pequea Industria del

Guayas.
Tabla 3 Clasificacin de las empresas segn la CAPIG
Tipo de empresa
Microempresas
No. de
empleados
Valor bruto de ventas

anuales
Volumen de activos
1-9
Hasta $100.000,00
De $100.000,00 hasta $
1.000.000,00
De $1.000.000,00 a
$5.000.000,00
Hasta $100.000,00
De $100.000,00 a
$750.000,00
De $750.000,00 a
$4.000.000,00
Pequea empresa
10-49
Mediana empresa
50-199
Fuente: (Saines, 2012, septiembre 23)
11
Ejercicio 4
Nombre:
Fecha:
DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO

SELECCIONADA
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Si su idea seleccionada es un producto,
solamente descrbala en la siguiente tabla respondiendo las preguntas:
Qu
materia(s)
prima(s) se requiere
para su producto a
ofertar?
Cmo
ser
la
presentacin de su
producto?
Resuma en un prrafo las respuestas anteriores
Si su idea seleccionada es un servicio, solamente descrbala en la siguiente tabla:

Qu
tipo
de
servicio ofertar?
Qu instalaciones
va a requerir?
Qu personal va a
requerir?
12
13
Ejercicio 5
Nombre:
Fecha:
JUSTIFICACIN DE LA EMPRESA
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Justifique su empresa respondiendo las
siguientes preguntas, tanto si su empresa consiste en la oferta de un producto o de un
servicio
Con su empresa,
quin se satisface?
Grupos de clientes
Con su empresa, qu se
satisface?
Necesidades de clientes
Su empresa, cmo va a
satisfacer
las
necesidades
de
los
clientes?
Habilidades distintivas
14
Ejercicio 6
Nombre:
Fecha:
SELECCIN DEL NOMBRE DE LA EMPRESA (Aplicacin de Brainstorming o Tormenta

de Ideas)
..
..
Atributos
Nombre
Descriptivo
1
Original
5
Atractivo
5
Claro
5
Significativo
4
TOTAL
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Asigne una puntuacin del 1 al 5, donde 5 implica que cumple ms satisfactoriamente con
el criterio evaluado
Agradable
5
15
Ejercicio 7
Nombre:
Fecha:
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1. Plantee los objetivos de la empresa en
relacin a:
Expansin geogrfica
Especializacin de productos o servicios
Volumen de ventas
Corto plazo
(6 meses a 1 ao)
Mediano plazo
(1 a 5 aos)
Largo plazo
(5 a 10 aos)
16
Ejercicio 8
ANALISIS DE LA INDUSTRIA O SECTOR (FUERZAS DE
PORTER)
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES
En base a la nota explicativa adjunta, debe analizar lo siguiente:
1. Determine las barreras de entrada que se pueden crear para reducir el riesgo de
ingreso de competidores potenciales
2. Determinar la competencia existente o establecida, para determinar posibles

estrategias a emplear
3. Determinar el poder de negociacin de compradores, para determinar posibles

4. Determinar el poder de negociacin de proveedores y determinar posibles

5. Determinar la existencia de productos sustitutos y el grado de amenaza, para

determinar posibles estrategias a emplear
17
18
Ejercicio 1.2 NOTA EXPLICATIVA: Modelo de las cinco fuerzas de Porter
Es un modelo desarrollado por el economista Michael Porter, profesor de Harvard Business
School, en 1979. La aplicacin del modelo sirve para establecer estrategias que permita
determinar la rentabilidad de un sector en especfico, normalmente con el fin de evaluar el
valor y la proyeccin futura de empresas o unidades de negocio que operan en dicho sector.
Se compone de cinco fuerzas:
Ilustracin 1 Modelo de las cinco fuerzas de Michael Porter

Fuente: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Modelo_Porter.svg
Ejercicio 1.2.1
Fuerza 1 Amenaza de entrada de nuevos competidores
Segn Porter, se debe analizar la facilidad o la dificultad que tendrn otros competidores o
emprendedores en imitar nuestra idea de negocio y apoderarse de una porcin del mercado
o clientes.
Adems, deberamos analizar las polticas gubernamentales para la incursin en un
mercado especfico, puesto que el gobierno plantea a veces las restricciones a la entrada de
nuevos actores en el mercado por la concesin de monopolios, actuando como regulador.
Por tanto, es prudente que se determine si nuestra empresa cumple con los requisitos
existentes.
Para evitar que otros emprendedores ingresen en el mismo sector del negocio, Porter
recomienda adoptar barreras de entrada. Entre las posibles barreras estn:
Proteger la marca distintiva del negocio. En el caso de productos innovadores se los
puede patentar y en el caso de servicios, se puede registrar la marca de servicio 2.
Lograr lealtad de los clientes a nuestra marca, mediante una o varias de las
2 Ver la Ley de Propiedad Intelectual del Ecuador http://www.sice.oas.org/int_prop/nat_leg/ecuador/L320ind.asp
19
siguientes estrategias:
Publicidad constante
Innovacin constante de los productos y/o servicios
ptima calidad del producto
Buen servicio posventa
Contar con una ventaja en costos, en relacin a los dems competidores o futuros
competidores, mediante la aplicacin de tcnicas de produccin superiores.
Ejercicio 1.2.2
Fuerza 2 Rivalidad entre los competidores existentes
Porter seala que debemos determinar la estructura de la competencia. Entonces es

importante establecer el nmero de competidores existentes en el sector, la antigedad que
de stos para conocer el grado de posicionamiento, investigar si existe una demanda de
productos/servicios creciente o decreciente, entre otros elementos.
De esta manera, determinar los factores de competencia que debemos aplicar para ingresar
en esa estructura de competencia. Se debe comparar los precios de tus productos, la
tecnologa, la innovacin y la calidad con respectos a tus competidores. Esto te indicar si el
mercado es disciplinado (baja competencia entre compaas) o concentrado (alta
competencia).
Ejercicio 1.2.3
Fuerza 3 Poder de negociacin de los Proveedores o
Vendedores
Porter seala que existe un poder de negociacin de los proveedores cuando son pocos,
los insumos que proveen son escasos o nicos en el mercado, tu empresa no es importante
para ellos, entre otros. En este caso los proveedores pueden imponer sus condiciones de
precio y tamao del pedido.
Por este motivo, se recomienda analizar las relaciones existentes con tus proveedores de
materias primas y mano de obra. Tambin se debe analizar el escenario esperado en caso
de que aumenten los precios de sus productos o se nieguen a suministrarlos.
Ejercicio 1.2.4
Fuerza 4 Poder de negociacin de los Compradores o
Clientes
Existe poder de negociacin de los compradores, cuando son pocos, el producto tiene
varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de bajo costo para el
cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy bajo costo.
En este caso, los compradores harn exigencias en materia de reduccin de precios, de
mayor calidad y servicios y por consiguiente la empresa disminuir los mrgenes de utilidad.
Ejercicio 1.2.5
Fuerza 5 Amenaza de productos sustitutos
Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales (hoy) o

potenciales (futuro). Sera tambin complicado si los sustitutos estn ms avanzados
tecnolgicamente o tienen precios ms bajos reduciendo los mrgenes de utilidad de la
empresa y de la industria.
20
Ejercicio 9
Nombre:
Fecha:
VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO Y/O

SERVICIO
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 1, y en base al anlisis del sector con el modelo
de las 5 fuerzas de Michael Porter, determine una o ms de las siguientes caractersticas
que proporcionan ventajas competitivas.
CARACTERSTICAS
Innovacin
Capacidad de
satisfacer al cliente
Calidad
Eficiencia
21
PERFIL DE NEGOCIO: El mercado
Ejercicio 1.1
NOTA EXPLICATIVA: Ventaja competitiva
La ventaja competitiva es la caracterstica o atributo que posee un producto o servicio,

marca, empresa que le otorga una superioridad sobre el promedio del sector de empresas
en el que compite.
Las principales ventajas competitivas en las siguientes estrategias:
1. La diferenciacin del producto, que hacen que ste tenga cualidades distintivas que le
dan valor para el comprador. Para ello el producto debe ser innovador y de calidad
para que sea capaz de satisfacer al cliente.
2. El liderazgo en costos, que se logra en el rea de costos de la empresa y le da valor
al producto. Para ello el producto innovador debe ser producido con eficiencia 3 para
alcanzar la calidad.
3 Capacidad para lograr un fin empleando los mejores medios posibles. No es lo mismo que eficacia.
22
EL MERCADO
El objetivo de esta unidad es el anlisis del mercado, para lograr los siguientes fines:
23
Ejercicio 10 INVESTIGACIN DE MERCADO: Segmentacin

Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 2. Luego determine las caractersticas del
segmento de mercado en base a las tablas de variables de segmentacin adjuntas, de
acuerdo al tipo de mercado. Colocar este dato en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel)
CARACTERSTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO SELECCIONADO
El rango de edad del target a abarcar estar aproximadamente entre los 25 a 34 aos de
edad, casados o solteros, estos no poseern una distincin de gnero en especfico pero
si prefieren los hoteles exclusivos y por pertenecer a una clase social media-alta y haber
cruzado estudios de tercer o cuarto nivel.
El segmento seleccionado posee como cualidades generales presentar un marcado gusto
por un servicio de calidad, por lo que se puede decir que la exigencia lo caracteriza, en
parte debido a que sern turistas extranjeros, acostumbrados a recibir servicios que
satisfagan sus necesidades plenamente.
Una caracterstica primordial del sector de mercado escogido es que se inclinan por la
prctica del cuidado ecolgico y de la conservacin ambiental.
Principalmente viajan por turismo o negocios.
Y si es el caso que viajes por turismo que deseen realizar actividades ya sean naturales o
culturales
Determinar el tamao del segmento de mercado en base a estadsticas (ver pginas web
recomendadas en la Gua Acadmica de Auto-Aprendizaje)
NMERO DE INDIVIDUOS-FAMILIAS-EMPRESAS FUENTE(s) DE CONSULTA
DEL SEGMENTO DE MERCADO SELECCIONADO
El promedio total de turistas entre los aos 2006-2010
que ingresan a Quito por va a area es de 429592,8; de
esos, alinendolos con la segmentacin de mercado se
obtiene que
Variable
% del Total
18-34 aos
52 %
Estudios de 3er o 75 %
4to nivel
Motivacin Cultural
Motivacin
Ecolgica
Turismo u ocio
Nmero de turistas
223388,26
322194,60
73,8%
21,0%
317039,49
90214,49
63%
270643,46
Bibliografa
Ministerio de Turismo. (2012). Servicions del
Ministerio de turismo. Obtenido de Cifras
esenciales del turismo interno y receptor:
http://servicios.turismo.gob.ec/images/es
tadisticas/Minis_Turismo_folleto_espanol
_completo.pdf
Ministerio de Turismo. (2012). Servicios del
Ministerio de Turismo. Obtenido de
Boletin de estadisticas turisticas 20062010:
http://servicios.turismo.gob.ec/index.php
/?
option=com_content&view=article&id=30
24
Ejercicio 1.1 NOTA EXPLICATIVA: Segmentacin de mercados
Es el primer paso dentro de la investigacin de mercados, como se puede observar en la
siguiente ilustracin
1) Segmentacin del mercado2) Diseo de cuestionario para encuestas

3) Investigacin de mercado exploratoria
5) Tabulacin de datos
Investigacin de mercado definitiva

4) Determinacin de tamao de muestra
6) Determinacin de mercado meta

7) Determinacin de demanda potencial 8) Determinacin de oferta
Ilustracin 2 Fases de la investigacin de mercado

Fuente: (Kinnear & Taylor, 1998)
Elaboracin propia
Determinar un segmento de mercado es til en el proceso de formacin de una empresa, ya

que nos permite identificar los rasgos bsicos y generales que tendr un grupo de
consumidores de nuestro producto, as como definir la mezcla de marketing que se analizar
posteriormente.
Para segmentar un mercado se necesita
dividir un mercado en grupos uniformes ms
pequeos que tengan caractersticas o
variables as como necesidades semejantes.
Las variables a utilizar para dividir un
mercado de consumo (personas) como un
mercado de industrias, se observan en las
siguientes tablas.
25
Tabla 4
Variables
Geogrficas
Variables
Demogrficas
Variables
Psicogrficas
Variables
Conductuales
VARIABLES DE SEGMENTACIN DE MERCADOS DE CONSUMO
Pas; Regin; Provincia; Ciudad

Densidad
Urbana; Suburbana; Rural
Clima
Edad
Menos de 6, 6-11, 12-19, 20-34, 35-49, 50-64, 65+
Sexo
Masculino; Femenino
Tamao de la familia
1-2, 3-4, 5+
Composicin de la familia
Nios
Jvenes
Solteros
Con Hijos / Sin Hijos
Unin Libre
Casados
Adultos
Solteros
Unin Libre
Casados
Adultos mayores
Solteros
Unin Libre
Casados
Ingresos
Bajo
100-200 USD
Medio Bajo
201-300 USD
Medio Medio
301-400 USD
Medio Alto
401-500 USD
Alto
501 USD en adelante
Ocupacin
Estudiantes, profesionales, tcnicos, gerentes, funcionarios, propietarios, empleados
oficina, vendedores, artesanos, agricultores, jubilados, amas de casa, desempleados.
Educacin
I Nivel
Pre primario; Primario
II Nivel
Secundario
III Nivel
Universitario
IV Nivel
Msters; Especialistas
V Nivel
Doctorados; PHD
Religin
Raza
Nacionalidad
Clase social
Baja, Media Baja, Media Media, Media Alta, Alta
Estilo de vida
Conservadora, mundanos, intelectuales, triunfadores, emprendedores, facilistas, etc
Personalidad
Compulsiva, autoritaria, ambiciosa, sociable
Frecuencia de consumo
Regularmente, especiales
Bsqueda de beneficios
Calidad, Servicio, Economa, Rapidez, Conveniencia
Tipo de consumidor
No usuario, ex usuario, usuario potencial, usuario primerizo, usuario regular
Lealtad del consumidor
Ninguna, media, slida, absoluta
Disposicin de compra
No consciente, consciente, informado, interesado, deseos, pretende comprar
Actitud hacia el producto
Entusiasta, positiva, indiferente, negativa, hostil
Otra
Fuente: (Kotler, 1996)
26
Tabla 5
VARIABLES DE SEGMENTACIN DE MERCADOS INDUSTRIALES
Variables
demogrficas
Industrias
Tamao de la empresa
Localizacin
Tecnologa
Variables de
operacin
Condicin usuario / no usuario

Capacidad de los clientes
Organizacin de la funcin de
compra
Estructura del poder
Planteamiento
de compra
Naturaleza de las relaciones

existentes
Polticas generales de compra
Criterios de compra
Urgencia
Factores
situacionales
Aplicacin especfica
Tamao de la orden
Similitud comprador-vendedor
Caractersticas
personales
Actitudes hacia el riesgo

Lealtad
Cules industrias de las que adquieren este producto debemos enfocar?

De qu tamao deben ser las compaas que enfocaremos?
Cules reas geogrficas enfocaremos?
Cules tecnologas del cliente debemos enfocar?
Debemos enfocar a los usuarios intensivos, usuarios medios, usuarios ligeros, o
los no usuarios?
Debemos enfocar a los clientes que necesitan muchos servicios o a los que
requieren pocos servicios?
Debemos enfocar a las compaas con organizaciones de compras altamente
centralizadas o a las altamente descentralizadas?
Debemos enfocar a las compaas dominadas por la ingeniera o a las
dominadas por las finanzas, o a las, etc.?
Debemos enfocar a las compaas con las cuales tenemos relaciones slidas, o
simplemente ir en pos de las empresas ms deseables?
Debemos enfocar a las compaas que prefieren los arrendamientos, los
contratos de servicio, las compras de sistemas o las licitaciones selladas?
Debemos enfocarnos a las compaas que buscan calidad, servicio o precio?
Debemos enfocarnos a las compaas que necesitan entrega o servicio rpido y
sbito?
Debemos enfocarnos a ciertas aplicaciones de nuestro producto, en lugar de a
todas sus aplicaciones?
Debemos enfocarnos rdenes pequeas u rdenes grandes?
Debemos enfocarnos a las compaas cuyo personal y valores son similares a
los nuestros?
Debemos enfocarnos hacia los clientes que tomen los riesgos o a los que los
evitan?
Debemos enfocarnos hacia empresas que demuestran gran lealtad a sus
proveedores?
Una vez determinadas las caractersticas de un segmento de mercado, se puede determinar

el nmero de elementos o individuos que lo conforman. El tamao de un segmento de
mercado, se convierte en la poblacin para fines estadsticos.
El tamao del segmento de mercado o poblacin, puede ser de dos tipos:
Tabla 6 Tipos de poblacin (segmentos de mercado)
Poblacin infinita
Cuando el nmero de elementos que

integra la poblacin es muy grande, es
decir mayor a 100.000.
Poblacin finita
Cuando el nmero de elementos que

integra la poblacin es pequea, es decir
menor a 100.000.
Fuente: (Hanke & Reitsch, 1997)

Elaboracin propia
27
Ejercicio 11 INVESTIGACIN DE MERCADO: Diseo de

Cuestionario
Nombre:
..
Fecha:
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 2 y la nota explicativa adjunta. Proceda a
disear las preguntas del cuestionario que conformarn la encuesta para la investigacin de
mercado exploratoria y definitiva.
PRESENTACION
Muy buen dia. La presente encuesta es de carcter voluntario, personal y tiene como
objetivo investigar el posible grado de viavilidad de creacin de un hotel cerca al nuevo
Arepuerto Mariscal Sucre de la Ciudad de Tababela. Para lo cual agradecemos su
colaboracin y solicitamos que responda las siguientes preguntas de la manera ms veraz y
honesta. Esta encuesta ser realizada a personas elegidas indistintamente que se
encuentre llegando o saliendo del pas en el Apt. Ya mencionado
PREGUNTA 1
Cual es su gnero?
Opciones de respuesta:
Masculino-Femenino
PREGUNTA 2
Cul es su edad?
18 - 25 aos
26 35 aos
36 50 aos
+ 50 aos
PREGUNTA 3
De que continente proviene?
Norteamrica
Centroamrica
Suramrica
28
28
Europa
Asia
frica
Oceana
PREGUNTA 4
Cul es su ingreso bruto anual?
5000-7000
7000-10000
10000-12000
+ 12000
PREGUNTA 5
Cuntos viajes en avin realiz durante el ltimo ao?
1 - 5 -------- 6 - 10
11 - 15 ----- + 15
PREGUNTA 6
PREGUNTA 7
Cul es el Motivo de su viaje?

Negocios
Ocio
Otros
Estaria dispuesto a hospedarse e un hotel cercano al APT?
Si
No
PREGUNTA 8
Qu tan satisfecho esta usted con la calidad de los hoteles cercanos al

aeropuerto?
Mucho
Poco
Nada
Desconoce
29
29
PREGUNTA 9
La ultima vez que consumio un servicio similar (hotel 4 estrellas)

ubicado en las cercanas del aeropuerto, cuanto pago por el?(por noche
y por persona)
PREGUNTA 10
Opciones de respuesta: $
50-90
90-120
120-150
+ 150
Qu servicios deseara que oferte un hotel cercano al APT?
Bar
Restaurante
Spa
Gimnasio
Transfers
Todas las anteriores
Otras .
..
DESPEDIDA
Muchas gracias por la informacin otorgada, su colaboracin ayudara para que en un futuro
se pueda brindar un servicio mas adecuado en cuanto a alojamiento cerca del aeropuerto.
Ejercicio 1.2 NOTA EXPLICATIVA: Diseo de cuestionario de encuesta
El cuestionario para una encuesta de una investigacin de mercado debe estar conformado
por preguntas con respuestas cerradas como las siguientes:
Ilustracin 3 Tipos de preguntas en un cuestionario de encuesta

Elaboracin propia
Adems, el cuestionario de una investigacin de mercado debe estar conformado por

preguntas que permitan obtener la siguiente informacin:
30
30
Aceptacin del producto. Ejemplo: Est el cliente dispuesto a comprarlo?

Caractersticas del producto. Ejemplo: Tamao, presentacin, nombre, sabores, etc.
Precio dispuesto a pagar por el producto. Ejemplo: La ltima vez que consumi un producto similar, cunto pago por
Frecuencia de consumo. Ejemplo: 1 vez a la semana, 1 vez al mes, etc.
Cantidad de consumo. Ejemplo: 100 gr., 200 gr., etc.
Lugar de consumo. Ejemplo: Ciudad, Tienda, Supermercado, etc
Horario de consumo. Ejemplo: en la maana, en la tarde, en la noche, etc.
Lista de posibles competidores. Ejemplo: La ltima vez que consumi un producto similar dnde lo hizo?
Precio de la competencia. Ejemplo: cunto pago por l?
Sobre el producto
Edad. Ejemplo: 18-25 aos, 26-30 aos, etc.
Estado civil. Ejemplo: soltero, casado, divorciado, etc.
Ingresos. Ejemplo: Menos de 500 USD, 500-1000 USD, etc.
Sobre el consumo del producto
Sobre la competencia (oferta)
Sobre el encuestado
Ilustracin 4 Temas a investigar con el cuestionario de la encuesta

Elaboracin propia
En el caso de las preguntas que buscan indagar sobre el precio dispuesto a pagar por el
consumidor, la nica forma de obtener una respuesta til para la investigacin de mercado,
es plantearla como se detalla en rojo en la ilustracin: La ltima vez que consumi un
producto similar, cunto pago por l?. Caso contrario, el encuestado siempre
seleccionar el precio de menor valor. Otras preguntas importantes que no deben olvidarse
son aquellas relativas a la disposicin del cliente en adquirir ese producto o servicio, as
como la frecuencia de consumo.
Ejercicio 12
Nombre:
INVESTIGACION DE MERCADO EXPLORATORIA
..
31
31
Fecha:
..
INSTRUCCIONES:
Lea la nota explicativa adjunta y realice la investigacin exploratoria. Los resultados
obtenidos debe tabularlos en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel) y proceder a colocar los datos
resultantes a continuacin:
IMPORTANTE:
32
32
No es obligatorio realizar este ejercicio, pero si se lo hace se bonifica con un punto adicional
al promedio.
1. Tabulacin de la pregunta decisoria (ltima pregunta)
Pregunta No.
Opcin
SI
NO
TOTAL
Cantidad
Porcentaje
2. Determine probabilidad de aceptacin (p) y rechazo (q) en base a los resultados de la

pregunta decisoria su encuesta exploratoria.
Detalle
Porcentaje
PROBABILIDAD DE ACEPTACIN (p), es decir respuestas positivas (SI)

PROBABILIDAD DE RECHAZO (q), es decir respuestas negativas (NO)
EJEMPLO
Pregunta No. 10
Si existiera en el mercado un dulce tradicional de arroz con leche que rena las
caractersticas mencionadas, estara dispuesto a comprarlo?
SI
NO
Tabulacin de pregunta No. 10
PREGUNTA
OPCIN
CANTIDAD
Si existiera en el mercado un dulce
SI
15
tradicional de arroz con leche que rena las
NO
5
caractersticas mencionadas, estara dispuesto
a comprarlo?
TOTAL
20
PORCENTAJE
75%
25%
100%
Probabilidad de aceptacin y de rechazo
Probabilidad de aceptacin (p) es 75% 0,75

Probabilidad de rechazo (q) es 25% 0,25
33
Ejercicio 1.3 NOTA EXPLICATIVA: Investigacin de mercado exploratoria
La investigacin de mercado exploratoria se realiza en los siguientes pasos:
Disear una encuesta piloto, conformada por 10-15 preguntas.
Que la ltima de las preguntas, sea la pregunta decisoria que permite obtener la probabilidad de aceptacin (p) o rechazo (q) del producto o serv
Aplicar la encuesta a 10-20 personas del segmento de mercado.
Tabular la encuesta, especialmente la pregunta decisoria y obtener (p) y (q)
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Ilustracin 5 Proceso para realizar una investigacin de mercado exploratoria

Elaboracin propia
La investigacin de mercado exploratoria se realiza fundamentalmente con los siguientes

fines:
Obtener la probabilidad de aceptacin (p) y de rechazo (q), datos que se requieren
para determinar el tamao de muestra.
Probar y validar las preguntas a emplear en la investigacin de mercado definitiva
34
Ejercicio 13 INVESTIGACIN DE MERCADO: Determinacin de

tamao de muestra
Nombre:
..
Fecha:
..
INSTRUCCIONES:
Lea la nota explicativa y el video sobre la distribucin normal, para luego realizar el siguiente
proceso. Resolver el ejercicio correspondiente en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
1. Determinar probabilidad de aceptacin (p) y probabilidad de rechazo (q), segn
resultados de la Investigacin de mercado exploratoria (Ejercicio No. 12). En caso
contrario, estimar que la probabilidad de aceptacin (p) es del 50% y probabilidad de
rechazo (q) es del 50%.
En base a resultados de investigacin exploratoria
OPCIN
Cantidad
Porcentaje %
SI (p) aceptacin
NO (q) rechazo
TOTAL
100%
Decimal
Si no ha realizado investigacin exploratoria, se

admite los datos siguientes:
Opcin
Porcentaje %
Decimal
(p) aceptacin
(q) rechazo
TOTAL
50%
50%
100%
0,50
0,50
1
2. Seleccione el tipo de frmula para calcular el tamao de muestra, en base al tamao del
segmento de mercado o poblacin (N).
Para poblacin infinita (N > 100.000)
n=
z2 x p x q
e2
Para poblacin finita (N < 100.000)

n=
N x z2 x p x q
[e2 ( N 1 ) ] + [ z2 x p x q ]
3. Determinar el grado de confianza () para a su vez, determinar la constante Z. Se acepta como

valor mnimo 90% y mximo 99%. Recuerde que a mayor grado de confianza requerir un mayor
tamao de muestra.
Factor
Nivel mnimo de
confianza
Decimal
90%
0.90
1.645
Nivel de confianza
91%
0.91
Nivel de confianza
92%
Nivel de confianza
Nivel de confianza
Factor
Decimal
Nivel de confianza
95%
0.95
1.960
1.700
Nivel de confianza
96%
0.96
2.050
0.92
1.750
Nivel de confianza
97%
0.97
2.170
93%
0.93
1.810
Nivel de confianza
98%
0.98
2.330
94%
0.94
1.880
Nivel mximo de
confianza
99%
0.99
2.570
4. Determine el error tolerable mximo (e). Se acepta como valor mximo 10%. Generalmente se
recomienda emplear entre el 4% y el 6% de error tolerable mximo. No tiene relacin recproca ni
complementaria con el nivel de confianza.
Factor
Error tolerable
mximo
Error tolerable
mximo
Error tolerable
mximo
Error tolerable
mximo
Decimal
1%
0,01
2%
3%
4%
Nota
Valor mnimo
admitido
Factor
Error tolerable
mximo
Decimal
Nota
6%
0.06
Recomendado
0.02
Error tolerable
mximo
7%
0.07
0.03
Error tolerable
mximo
8%
0.08
0.04
Error tolerable
mximo
9%
0.09
Recomendado
35
Error tolerable
mximo
5%
0.05
Recomendado
Error tolerable
mximo
10%
0.10
Valor mximo
admitido
5. Aplicar los datos en la frmula para clculo del tamao de muestra
36
Descripcin
Smbolo
Tamao de la muestra
Constante cuyo valor depende del grado de confianza o significacin
Grado de confianza o significacin
Error tolerable mximo
Probabilidad de aceptacin o xito
Probabilidad de rechazo o fracaso
Poblacin (segmento de mercado)
Valor
6. Aplicar los datos en la frmula seleccionada (poblacin infinita o poblacin finita) para
clculo del tamao de muestra
37
Ejercicio 1.4 NOTA EXPLICATIVA: Muestreo
Cuando se realiza investigacin de tipo cuantitativa y
empleamos las tcnicas de investigacin, se debe decidir
si se realiza un censo o un muestreo.
El censo es cuando se estudia todos los elementos de la
poblacin. El muestreo es cuando se estudia varios
elementos de la poblacin, debido al tiempo y costo que
implica realizar un censo.
38
En la investigacin de mercado generalmente se opta por el muestreo. Para ello se debe
establecer el tamao y el mtodo de seleccin de la muestra.
El procedimiento para estimar el tamao de muestra es el siguiente:
ar probabilidad de aceptacin (p) o rechazo (q) del producto o servicio a travs de investigacin exploratoria. En caso contrario, estimar que (p) es del
Identificar si el segmento de mercado o poblacin de estudio es finita (< 100.000) o es infinita (> 100.000), segn informacin estadstica
Seleccionar la frmula adecuada, de acuerdo al tipo de poblacin (finita o infinita)
Estimar el error tolerable mximo, el nivel de significancia
Identificar la constante Z, en base al nivel de significancia

Paso 1
Aplicar los datos en la frmula para clculo del tamao de muestra
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Ilustracin 6 Proceso para estimar el tamao de la muestra

Elaboracin propia
Una vez que se ha determinado el tamao de la muestra, es necesario establecer cmo se

va a seleccionar los elementos de esa muestra, es decir el muestreo.
Los mtodos de muestreo posibles se observan en la Tabla 7. En la mayora de casos de
investigaciones de mercado se realiza un muestreo intencionado, de juicio o subjetivo, ya
que es difcil contar con los registros de todos los elementos de la poblacin.
39
40
Tabla 7 Mtodos para la seleccin de una muestra
Tipo de mtodo
Descripcin
Mtodos
probabilsticos
Cada elemento del

segmento de
mercado o de la
poblacin de
estudio, tiene la
misma posibilidad
de ser elegido
Tipo de mtodo
Muestreo
aleatorio
simple
Muestreo
sistemtico
Descripcin
Es cuando se
seleccionan n
elementos de una
poblacin, de
manera que todas
las combinaciones
posibles de n
elementos de la
poblacin tienen
igual probabilidad
de ser elegidas
Es cuando se
seleccionan cada
n-ensimo
elemento de la
poblacin
Ejemplo
Cuando la poblacin es pequea, se puede

escribir nombres o nmeros en un pedazo de
papel y extraerlos al azar.
Cuando la poblacin es grande, se usa una
tabla de nmeros aleatorios para seleccionar
5 elementos. Para seleccionar 5 camiones de
una poblacin de 80, se comienza en un punto
arbitrario de la tabla aleatoria, seleccionando
los 5 nmeros:
45, 72, 53
84 (no vlido solo hay 80 camiones)
00 (no vlido no hay camin 00)
89 (no vlido solo hay 80 camiones)
45 (ya se eligi)
23, 12
Se distribuye en una tabla los 45 alumnos de
un curso y se deben sacar 5 para la
muestra.
Se decide arbitrariamente seleccionar un
alumno despus de cada 9 alumnos.
Los alumnos seleccionados son: 9, 18, 27,
36, 45
41
Tipo de mtodo
Mtodos
probabilsticos
Mtodos no
probabilsticos
Descripcin
Cada elemento del

segmento de
mercado o de la
poblacin de
estudio, tiene la
misma posibilidad
de ser elegido
Algunos elementos
del segmento de
mercado o
poblacin de
estudio, tienen
mayores
posibilidades de
seleccin que otros
Tipo de mtodo
Descripcin
Ejemplo
Muestreo
aleatorio
simple
Es cuando se
seleccionan n
elementos de una
Muestreo
estratificado
Se usa con
frecuencia en
Se conforma estratos de la poblacin o
estudios de
grupos significativos, es decir se clasifica por
mercado o cuando
una o varias caractersticas.
se requiere formar
En cada estrato, se aplica el muestreo
estratos por
aleatorio simple, para seleccionar el nmero
variables
de muestras indicadas.
demogrficas como
sexo, edad e
ingresos.
Muestreo por
Implica
seleccionar
En
una
industria
maderera se
requiere medir
conglomerados
Muestreo
proporcional
Muestreo
intencionado,
de juicio o
subjetivo
aleatoria-mente los
grupos de
elementos o
conglomerados.
Estima muestras
en proporcin al
tamao del estrato.
Se usa el juicio del
investigador para
decidir qu
elementos de la
poblacin sern
incluidos en la

el contenido de humedad de troncos.

Los troncos estn apilados en 58 torres.
Cada torre de troncos se consider un
conglomerado y se numer.
Se seleccion aleatoriamente 5 nmeros
que correspondan a 5 torres.
En estas torres se midi la humedad de
todos y cada uno de los troncos.
Se conforma estratos de la poblacin, es
decir se clasifica por una o varias
caractersticas.
En cada estrato, se selecciona un nmero
de muestra en proporcin al tamao del
estrato.
Se eligen los elementos ms convenientes
para la muestra.
42
Tipo de mtodo
Mtodos
probabilsticos
Descripcin
Cada elemento del

segmento de
mercado o de la
poblacin de
estudio, tiene la
misma posibilidad
de ser elegido
Tipo de mtodo
Muestreo
aleatorio
simple
Descripcin
Es cuando se
seleccionan n
elementos de una
Ejemplo

muestra.

Elaboracin propia
43
Ejercicio 14 INVESTIGACIN DE MERCADO: Tabulacin de

resultados de investigacin definitiva
Ejercicio 15
Ejercicio 16
Ejercicio 17
Ejercicio 18
Ejercicio 19
Ejercicio 20
Ejercicio 21
Ejercicio 22
Ejercicio23
Ejercicio 24
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Resolver el ejercicio correspondiente en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
IMPORTANTE:
Se calcular el tamao de muestra para que se aprenda como hacerlo en el
ejercicio 13, sin embargo para aplicar la encuesta al segmento de mercado
se asumir arbitrariamente como tamao de muestra: 40 elementos.
Tamao de la muestra
..
(n)
calculada
en
ejercicio
No.
13:
Ejercicio 25
Ejercicio 26
PREGUNTA No. 1
Ejercicio 30
Ejercicio 34
Ejercicio 38
Ejercicio 42
Ejercicio 46
Ejercicio 50
Ejercicio 27
OPCIN:
Ejercicio 31
Ejercicio 35
Ejercicio 39
Ejercicio 43
Ejercicio 47
Ejercicio 51
Ejercicio 28
CANTIDAD:
Ejercicio 32
Ejercicio 36
Ejercicio 40
Ejercicio 44
Ejercicio 48
Ejercicio 52
Ejercicio 29
PORCENTAJE:
Ejercicio 33
Ejercicio 37
Ejercicio 41
Ejercicio 45
Ejercicio 49
Ejercicio 53
Ejercicio 57
CANTIDAD:
Ejercicio 61
Ejercicio 65
Ejercicio 69
Ejercicio 73
Ejercicio 77
Ejercicio 81
Ejercicio 58
PORCENTAJE:
Ejercicio 62
Ejercicio 66
Ejercicio 70
Ejercicio 74
Ejercicio 78
Ejercicio 82
Ejercicio 54
Ejercicio 55
PREGUNTA No. 2
Ejercicio 59
Ejercicio 63
Ejercicio 67
Ejercicio 71
Ejercicio 75
Ejercicio 79
Ejercicio 56
OPCIN:
Ejercicio 60
Ejercicio 64
Ejercicio 68
Ejercicio 72
Ejercicio 76
Ejercicio 80
Ejercicio 83
Ejercicio 84
PREGUNTA No. 3
Ejercicio 88
Ejercicio 92
Ejercicio 96
Ejercicio 100
Ejercicio 104
Ejercicio 108
Ejercicio 85 Ejercicio 86 Ejercicio 87

OPCIN:
CANTIDAD: PORCENTAJE:
Ejercicio 112
Ejercicio 113
Ejercicio 117
PREGUNTA No. 4

OPCIN:
44
44
Ejercicio 121
Ejercicio 125
Ejercicio 129
Ejercicio 133
Ejercicio 137

Ejercicio 141
Ejercicio 142
PREGUNTA No. 5
Ejercicio 146
Ejercicio 150
Ejercicio 154
Ejercicio 158
Ejercicio 162
Ejercicio 166
Ejercicio 170

OPCIN:
Ejercicio 171
Ejercicio 172
PREGUNTA No. 6
Ejercicio 176
Ejercicio 180
Ejercicio 184
Ejercicio 188
Ejercicio 192
Ejercicio 196

OPCIN:
Ejercicio 200
Ejercicio 201
Ejercicio 202
PREGUNTA No. 7
Ejercicio 206
Ejercicio 210
Ejercicio 214
Ejercicio 218
Ejercicio 222
Ejercicio 226

OPCIN:
Ejercicio 230
Ejercicio 231
PREGUNTA No. 8
Ejercicio 235
Ejercicio 239
Ejercicio 243
Ejercicio 247
Ejercicio 251
Ejercicio 255

OPCIN:
Ejercicio 259
Ejercicio 260
PREGUNTA No. 9
Ejercicio 264
Ejercicio 268
Ejercicio 272

OPCIN:
45
45
Ejercicio 276
Ejercicio 280
Ejercicio 284

Ejercicio 288
Ejercicio 289
PREGUNTA No. 10
Ejercicio 293
Ejercicio 297
Ejercicio 301
Ejercicio 305
Ejercicio 309
Ejercicio 313

OPCIN:
Ejercicio 317
Ejercicio 318
PREGUNTA No. 11
Ejercicio 322
Ejercicio 326
Ejercicio 330
Ejercicio 334
Ejercicio 338
Ejercicio 342

OPCIN:
Ejercicio 346
Ejercicio 347
PREGUNTA No. 12
Ejercicio 351
Ejercicio 355
Ejercicio 359
Ejercicio 363
Ejercicio 367
Ejercicio 371

OPCIN:
Ejercicio 375
Ejercicio 376
PREGUNTA No. 13
Ejercicio 380
Ejercicio 384
Ejercicio 388
Ejercicio 392
Ejercicio 396
Ejercicio 400

OPCIN:
Ejercicio 404
Ejercicio 405
PREGUNTA No. 14
Ejercicio 409
Ejercicio 413
Ejercicio 417
Ejercicio 421
Ejercicio 425
Ejercicio 429

OPCIN:
Ejercicio 433
46
46
Ejercicio 434
PREGUNTA No. 15
Ejercicio 438
Ejercicio 442
Ejercicio 446
Ejercicio 450
Ejercicio 454
Ejercicio 458

OPCIN:
47
47
Ejercicio 462

mercado meta y consumo aparente o demanda
potencial
Ejercicio 464
Ejercicio 465
Ejercicio 466
Ejercicio 467
Ejercicio 468
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 2 y la nota explicativa adjunta.
Ejercicio 469
1. Determinacin de mercado meta (en base a Cuaderno de trabajo 4 de Excel)
Ejercicio 470
Ejercicio 471
P
r
e
g
u
n
Ejercicio 472
SM
t
Segmento de mercado determinado en
a Ejercicio 473
Ejercicio No. 10
Ejercicio 474
(No. Personas-individuos-empresas)
l
t
i
m
a
Ejercicio 475
Ejercicio 476
Total
Mm
Merca
do
meta
Ejercicio 477 Ejercicio 478

Opcin
%
a) SI
Ejercicio 482
Ejercicio 481
x
Ejercicio 483
Ejercicio 486
Mercado meta
Ejercicio 484
Ejercicio 485
=
Ejercicio 487
Ejercicio 488
2. Determinacin de consumo aparente o demanda potencial anual (en base a Cuaderno de
trabajo 4 de Excel)
Ejercicio 489
Ejercicio 490
Pregunta Ejercicio 491

No.
Mn Mercado
Ejercicio 495Ejercicio 496 Ejercicio 497

Opcin
Frecuencia
%
Ejercicio 492
No.
Ejercicio 493
No. Veces al
Ejercicio 494
No.
Ejercicio 502
Ejercicio 505
Ejercicio 507
Ejercicio
Ejercicio
509510 Ejercicio 511
Ejercicio 503
Ejercicio 504Ejercicio 506
Ejercicio 508
Ejercicio 512
Diaria
a)
x
=
x
365
=
Ejercicio 513
Ejercicio 516
Ejercicio 518
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 514
Ejercicio 519
Ejercicio 523
Semanal
b)
x
=
x
52
=
Ejercicio 524
Ejercicio 527
Ejercicio 529
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 525
Ejercicio 530
Ejercicio 534
Mensual
c)
x
=
x
12
=
Ejercicio 535
Ejercicio 538
Ejercicio 540
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 536
537Ejercicio 539
Ejercicio 541
Ejercicio 545
Trimestral Ejercicio x
d)
=
x
4
=
Ejercicio 546
Ejercicio 549
Ejercicio 551
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 547
548Ejercicio 550
Ejercicio 552
Ejercicio 556
Semestral Ejercicio x
e)
=
x
2
=
Ejercicio 557
Ejercicio 560
Ejercicio 562
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 558
Ejercicio 563
Ejercicio 567
Anual
f)
x
=
x
1
=
Ejercicio 568
Demanda potencial anual =
Ejercicio 569
Ejercicio 570
3. Determinacin de consumo aparente o demanda potencial mensual (en base a Cuaderno
48
de trabajo 4 de Excel)
Ejercicio 571
Ejercicio 572
Pregunta Ejercicio 573

No.
Mn Mercado
Ejercicio 577Ejercicio 578 Ejercicio 579

Opcin
Frecuencia
%
Ejercicio 574
No.
Ejercicio 575
No. Veces al
Ejercicio 576
No.
Ejercicio 584
Ejercicio 587
Ejercicio 589
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 585
Ejercicio 590
Ejercicio 594
Diaria
a)
x
=
x
30
=
Ejercicio 595
Ejercicio 598
Ejercicio 600
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 596
Ejercicio 601
Ejercicio 605
Semanal
b)
x
=
x
4
=
Ejercicio 606
Ejercicio 609
Ejercicio 611
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 607
Ejercicio 612
Ejercicio 616
Mensual
c)
x
=
x
1
=
Ejercicio 617
Ejercicio 620
Ejercicio 622
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 618
619Ejercicio 621
Ejercicio 623
Ejercicio 627
Trimestral Ejercicio x
d)
=
/
3
=
Ejercicio 628
Ejercicio 631
Ejercicio 633
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 629
630Ejercicio 632
Ejercicio 634
Ejercicio 638
Semestral Ejercicio x
e)
=
/
6
=
Ejercicio 639
Ejercicio 642
Ejercicio 644
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio 640
Ejercicio 645
Ejercicio 649
Anual
f)
x
=
/
12
=
Ejercicio 650
Demanda potencial mensual =
Ejercicio 651
Ejercicio 652
4. Determinacin de unidades a producirse (en base a Cuaderno de trabajo 4 de Excel)
Ejercicio 653
Ejercicio 654 Demanda potencial mensual o consumo/uso mensual Ejercicio 655
Ejercicio 656 Produccin mensual factible segn capacidad de
Ejercicio 657
produccin
Ejercicio 658 Produccin mensual factible segn capacidad de
Ejercicio 659
inversin
Ejercicio 1.5 NOTA EXPLICATIVA: Mercado potencial y mercado meta. Demanda
potencial.
49
Ejercicio 2
Oferta.
Ejercicio 660
Ejercicio 661 Para comprender la diferencia entre los distintos tipos de mercado podemos
observar la ilustracin siguiente:
Ejercicio 662
Ejercicio 663
Conformado por todos los entes que

Segmento
Tienen necesidades que pueden ser satisfechas por el producto o servicio
de mercado
de la empresa
Conformado por una parte del segmento de mercado que:
Mercado
Est dispuesto a adquirir el producto o servicio
potencial
Est en condiciones de adquirirlas.
Conformado por una parte del mercado potencial que:
Mercado
La empresa desea y decide captar como cliente
meta
Ejercicio 664
Ejercicio 665
Ejercicio 666
Ilustracin 7 Diferentes tipos de mercado

Elaboracin propia
Ejercicio 667
Ejercicio 668 La demanda potencial es la cantidad
mxima de bienes y servicios que
pueden ser adquiridos en los
diferentes precios del mercado por el
mercado meta. La demanda se
traduce en nmeros de bienes o en
dinero.
50
Ejercicio 669

oferta y mezcla de marketing preliminar
Ejercicio 671
Ejercicio 672
Ejercicio 673
Ejercicio 674
Nombre: ..
Fecha:
..
INSTRUCCIONES:
Estos datos son obtenidos de la tabulacin de la encuesta definitiva.
Ejercicio 675
1. Determinacin de la oferta o competencia (en base a Cuaderno de trabajo 3.2 de Excel)
Ejercicio676
Ejercicio 677
Pregunta No. ..
Ejercicio 680
Ejercicio 679
Opcin
%
Ejercicio 682
a)
Ejercicio 683
Ejercicio 685
b)
Ejercicio 686
Ejercicio 688
c)
Ejercicio 689
Ejercicio 691
d)
Ejercicio 692
Ejercicio 694
Ejercicio697
e)
Ejercicio 695
Ejercicio 678
Principales competidores
Ejercicio 684
2. Determinacin de precio referencial establecido por el mercado en base a la competencia

(en base a Cuaderno de trabajo 4 de Excel)
Ejercicio 698
Ejercicio 699
Pregunta No...
Ejercicio 700
Ejercicio 702
Ejercicio 701
Opcin
%
Ejercicio 704
a)
Ejercicio 705
Ejercicio 707
b)
Ejercicio 708
Ejercicio 710
c)
Ejercicio 711
Ejercicio 713
d)
Ejercicio 714
Ejercicio 716
Ejercicio719
e)
Ejercicio 717
Precio referencial promedio del

producto / servicio establecido por el
mercado
Ejercicio 706
3. Caractersticas del producto / servicio

Ejercicio 720
Ejercicio 721
Pregunta No
Ejercicio 722
Ejercicio 724
Ejercicio 723
Opcin
%
Ejercicio 726
a)
Ejercicio 727
Ejercicio 729
b)
Ejercicio 730
Ejercicio 732
c)
Ejercicio 733
Ejercicio 735
d)
Ejercicio 736
Ejercicio 738
e)
Ejercicio 739
Ejercicio 741
Pregunta No.
Ejercicio 742
Ejercicio 744
Ejercicio 743
Opcin
%
Ejercicio 746
a)
Ejercicio 747
Ejercicio 749
Ejercicio 752
b)
c)
Descripcin de la caracterstica del

producto / servicio en base a la opcin
(es) de mayor aceptacin
Ejercicio 728

Ejercicio 748
Ejercicio 750
Ejercicio 753
51
Ejercicio 755
d)
Ejercicio 758
Ejercicio 761
e)
Ejercicio 759
Pregunta No
Ejercicio 762
Ejercicio 763
Ejercicio 756
Opcin
Ejercicio 766
a)
Ejercicio 764
%
Ejercicio 767
Ejercicio 769
b)
Ejercicio 770
Ejercicio 772
c)
Ejercicio 773
Ejercicio 775
d)
Ejercicio 776
Ejercicio 778
e)
Ejercicio 779

Ejercicio 768
Ejercicio 781
4. Cantidad del producto / servicio
Ejercicio 782
Ejercicio 783
Pregunta No..
Ejercicio 785
Opcin
Ejercicio 784
Ejercicio 788
a)
Ejercicio 786
%
Ejercicio 789
Ejercicio 791
b)
Ejercicio 792
Ejercicio 794
c)
Ejercicio 795
Ejercicio 797
d)
Ejercicio 798
Ejercicio 800
e)
Ejercicio 801

Ejercicio 790
Ejercicio 803
Ejercicio 804 Resumen de las caractersticas del producto / servicio en base a los
resultados de la investigacin de mercado definitiva
Ejercicio 805
Ejercicio 806
Ejercicio 807
Ejercicio 808
Ejercicio 809
Ejercicio 810
Ejercicio 811
Ejercicio 812
Ejercicio 813
Ejercicio 814
Ejercicio 815
52
Ejercicio 816
Ejercicio 1
NOTA EXPLICATIVA: Mezcla del marketing o marketing mix y determinacin

del producto
Ejercicio 817
Ejercicio 818 Se denomina mezcla
de
mercadotecnia a
las
herramientas,
variables o estrategias
de las que dispone el
responsable
de
la mercadotecnia para
cumplir con uno de los
objetivos
de
la
compaa: maximizar
las ventas. Las estrategias de marketing deben incluirse en el plan
de marketing.
Ejercicio819
Ejercicio 820 Este concepto fue desarrollado en 1950 por Neil Borden, quien list 12
elementos, con las tareas y preocupaciones comunes del responsable del
mercadeo. Esta lista original fue simplificada por McCarthy en 1960, a los
cuatro elementos clsicos, o "Cuatro P":
a. Producto
b. Precio, que ser tratado al ltimo
c. Plaza o punto de venta (distribucin)
d. Promocin
Ejercicio821
Ejercicio 1.1.1
Producto
Ejercicio 822
Ejercicio 823 Para definir las caractersticas del producto en funcin de las preferencias
del segmento de mercado, se requiere considerar el siguiente proceso:
Ejercicio 824
Ejercicio 825
Caractersticas del producto
Investigacin de mercado definitiva
Ejercicio 826
Ejercicio 827
Ejercicio 828
Uso o no de empaque
Uso o no de marca
Uso o no de etiqueta
Ilustracin 8 Fases de definicin del producto

Elaboracin propia
Ejercicio829
Ejercicio 830 MARCA: Forma parte del producto y del servicio y se define como un
nombre y/o seal. La marca sirve para identificar el producto y/o servicio de
un vendedor o grupo de vendedores y tambin para diferenciarlo de
53
productos y servicios rivales.
Ejercicio 831
Ejercicio 832 La marca se compone de:
Palabras, letras y/o nmeros que pueden ser vocalizadas
Smbolos, diseos o colores que forman los emblemas o logotipos
Ambos
Ejercicio 833
Ejercicio 834 Existen diversas clases de marcas:
54
Marcas sin registrar, es decir que no se han legalizado ante la autoridad competente.
En el caso de Ecuador, ante el Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual
Marcas registradas, las que han sido legalizadas segn la Ley de Propiedad
Intelectual
Marcas de fabricantes, aquellas que son colocadas por las empresas que se
encargan de fabricar o generar los servicios Marcas de intermediarios,
aquellas que son colocadas
por las empresas encargadas
de comerciarlas o distribuirlas.
Un ejemplo de ello, es la
Marca Supermaxi, dado que la
mayora de productos que
comercializa esta cadena de
supermercados no son producidos por ellos.
Ejercicio 835
Ejercicio 836 EMPAQUE: Es parte integrante del producto, ya no tanto del servicio, y
puede ser definido como el contenedor o envoltura del producto.
Ejercicio 837
Ejercicio 838 El objetivo del empaque es:
Proteger el producto en su camino hacia el cliente o consumidor
Brindar proteccin despus de que el cliente o consumidor ha comprado el producto
Aumentar la aceptacin del producto entre los intermediarios
Ayuda a persuadir a los consumidores a que compren el producto. Un ejemplo de
este fin es el caso de la leche en sus dos presentaciones: funda o cartn, ya que
algunos consumidores optarn entre una y otra por el empaque.
Ejercicio 839
Ejercicio 840 ETIQUETA: Puede ser definido como la parte de un producto que contiene
informacin acerca de ste y del vendedor. La etiqueta puede formar parte
del empaque, aunque tambin puede ser solo un rtulo pegado al producto,
este es el caso de frutas como manzanas o pltanos (marca DOLE).
Ejercicio 841
Ejercicio 842 Se puede clasificar a las etiquetas en:
Etiqueta de marca: es la marca aplicada al producto o empaque
Etiqueta descriptiva: proporciona informacin objetiva sobre el uso del producto, su
construccin, cuidado, desempeo, etc. Por ejemplo: en el caso de alimentos, la
informacin nutricional; en el caso de ropa, los cuidados en el lavado, secado, etc.
Ejercicio 843
Ejercicio 844 Con respecto a las etiquetas, es necesario considerar ciertos aspectos
legales ya que son susceptibles de falsificacin, por lo que se recomienda el
uso de cdigos de barras, proporcionadas por ENCOP.
Ejercicio 845
Ejercicio 846
Ejercicio 847
Ejercicio 848
Ejercicio 849
Ejercicio 850
Ejercicio 851
55
Ejercicio 852
Ejercicio 853 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING:

Producto
Ejercicio 854
Ejercicio 855
Ejercicio 856
Ejercicio 857
Ejercicio 858
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 2 y la nota explicativa anterior.
Describir el producto o servicio, en base los resultados de la investigacin de
mercado y en base a su experiencia y/o conocimiento tcnico.
Ejercicio859
1. Determine las caractersticas del producto y/o servicio. En el caso del producto:
tamao, sabores, presentacin, etc. En el caso del servicio: detalle de los servicios a
prestar, forma de hacerlo, caractersticas distintivas, etc.
Ejercicio 860
Ejercicio 861 Caractersticas del producto/servicio Incluir la descripcin de la
posible marca, empaque y etiqueta a emplear.
Ejercicio 862
Ejercicio 863
Ejercicio 864
Ejercicio 865
Ejercicio 866
Ejercicio 867
Ejercicio 868
Ejercicio 869
Ejercicio 870
Ejercicio 871
Ejercicio 872
Ejercicio 873
Ejercicio 874
Ejercicio 875
Ejercicio 876
Ejercicio 877
Ejercicio 878
Ejercicio879
2. Disee la marca del producto o servicio. En el caso del producto, tambin disee el
empaque y la etiqueta.
Ejercicio 880
Ejercicio 881 Marca
Ejercicio 882 Empaque
Ejercicio 883 Etiqueta
Ejercicio 884
Ejercicio 895
Ejercicio 906
Ejercicio 885
Ejercicio 896
Ejercicio 907
Ejercicio 886
Ejercicio 897
Ejercicio 908
Ejercicio 887
Ejercicio 898
Ejercicio 909
Ejercicio 888
Ejercicio 899
Ejercicio 910
Ejercicio 889
Ejercicio 900
Ejercicio 911
Ejercicio 890
Ejercicio 901
Ejercicio 912
Ejercicio 891
Ejercicio 902
Ejercicio 913
Ejercicio 892
Ejercicio 903
Ejercicio 914
Ejercicio 893
Ejercicio 904
Ejercicio 915
56
Ejercicio 894
Ejercicio 905
Ejercicio 916
Ejercicio917
Ejercicio 918 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL MARKETING:

Plaza
57
Ejercicio 919 o punto de venta (distribucin)

Ejercicio 920
Ejercicio 921
Ejercicio 922
Ejercicio 923
Ejercicio 924
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego, realice las siguientes actividades, as como el ejercicio respectivo en
el Cuaderno de trabajo 4 (Excel):
Ejercicio925
1. Describa el o los canales de distribucin asumidos, mediante un esquema.
Ejercicio926
Ejercicio927
Ejercicio928
Ejercicio929
Ejercicio930
Ejercicio931
Ejercicio932
Ejercicio933
Ejercicio934
Ejercicio935
Ejercicio936
Ejercicio937
Ejercicio938
Ejercicio939
Ejercicio940
Ejercicio941
Ejercicio942
2. Determine los intermediarios identificados y los porcentajes de comisin, que debern

ser incluidos en la poltica de fijacin de precio ms adelante.
Ejercicio 943
Ejercicio 945
Ejercicio 944
Ejercicio 946
M
Ejercicio
ar
q
u
e Ejercicio 950
c
Porcentaje
o
n
X
Ejercicio
Mayorista Minorista
Ejercicio 949
Ejercicio 948
Ejercicio 959
Ejercicio 965
Ejercicio 971
Ejercicio 977
Ejercicio 983
Ejercicio 989
Nombre o tipo de distribuidor o intermediario
Ejercicio
Ejercicio 961
Ejercicio 962
Ejercicio 960
Ejercicio
Ejercicio 967
Ejercicio 968
Ejercicio 966
Ejercicio
Ejercicio 973
Ejercicio 974
Ejercicio 972
Ejercicio
Ejercicio 979
Ejercicio 980
Ejercicio 978
Ejercicio
Ejercicio 985
Ejercicio 986
Ejercicio 984
Ejercicio
Ejercicio 991
Ejercicio 992
Ejercicio 990
58
Ejercicio995
Ejercicio996
59
Ejercicio 997
Ejercicio 2
NOTA EXPLICATIVA: Mezcla del marketing o marketing mix y determinacin de

la plaza o punto de venta (distribucin)
Ejercicio 998
Ejercicio 999 Determinar el punto de venta consiste en establecer el canal de distribucin
que est formado por personas y compaas que intervienen en la
transferencia de la propiedad de un producto o servicio a medida que ste
pasa del fabricante al consumidor final o al usuario industrial.
Ejercicio1000
Ejercicio 1001 Para determinar el punto de venta es necesario considerar que: una
empresa puede tener diferentes canales de distribucin e intermediarios.
Adicionalmente es importante seleccionar un canal de distribucin en base a
la satisfaccin de las necesidades de los clientes y en base a que debe
conceder una ventaja competitiva a la empresa.
Ejercicio 1002
Ejercicio 1003
Agente: Vendedor al por mayor y menor
Comerciante mayorista:
Tiene espacio fsico para almacenamiento
Vende los productos al por mayor
Detallista:
Tiene espacio fsico para almacenamiento
Vende los productos al por menor
Ejercicio 1004
Ejercicio 1005
Ilustracin 9 Diferentes tipos de intermediarios
Ejercicio1006
Ejercicio 1007 Existen diversos canales de distribucin tipo, como son los siguientes:
Ejercicio 1008
Ejercicio 1009
Ejercicio 1010
Ejercicio 1011
Ejercicio 1012
Ilustracin 10 Canales de distribucin de bienes de consumo
60
Ejercicio 1013
Ejercicio 1014
Ejercicio 1015
Ejercicio 1016
Ejercicio 1017
Ilustracin 11 Canales de distribucin de bienes industriales
Ejercicio 1018
Ejercicio 1019
Ejercicio 1020
Ilustracin 12 Canales de distribucin de servicios
61
Ejercicio 1021
Ejercicio 1022 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL

MARKETING: Promocin
Ejercicio 1023
Ejercicio 1024
Ejercicio 1025
Ejercicio 1026
Ejercicio 1027
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio1028
3. Determine los elementos de promocin a emplear
Ejercicio1029
Ejercicio
Ejercicio
10301031
Ejercicio
Ejercicio
10321033
Ejercicio
Ejercicio
10341035
Ejercicio
Ejercicio
10361037
Ejercicio1038
Venta personal
Publicidad
Promocin de ventas
dirigida a clientes
Relaciones pblicas
4. En el caso de usar venta personal, determine el porcentaje de comisin a entregar,

que deber ser incluido en la poltica de fijacin de precio ms adelante.
Ejercicio 1039
Ejercicio 1040
Tipo de vendedor
Ejercicio 1042
Ejercicio 1044
Ejercicio 1046
Ejercicio1048
Ejercicio 1041
Porcentaje
Ejercicio 1043
Ejercicio 1045
Ejercicio 1047
5. En el caso de usar publicidad, determine los tipos y los precios.
Ejercicio1049
Ejercicio 1050
Tipo de publicidad
Ejercicio 1054
Ejercicio 1058
Ejercicio 1062
Ejercicio 1066
Ejercicio 1070
Ejercicio 1074
TOTAL
Ejercicio 1051
Ejercicio 1052
Cant.
Precio unitario
Ejercicio 1053
Precio total
Ejercicio Ejercicio
1055
1056
Ejercicio Ejercicio
1059
1060
Ejercicio Ejercicio
1063
1064
Ejercicio Ejercicio
1067
1068
Ejercicio Ejercicio
1071
1072
Ejercicio Ejercicio
1075
1076
Ejercicio 1057
Ejercicio 1061
Ejercicio 1065
Ejercicio 1069
Ejercicio 1073
Ejercicio 1077
Ejercicio1078
6. Disee al menos uno de los elementos usados en la promocin (volante, anuncio en

internet, etc.
Ejercicio1079
Ejercicio 1080
Ejercicio 1081
Ejercicio 1082
Ejercicio 1083
Ejercicio 1084
Ejercicio 1085
Ejercicio 1086
Ejercicio 1087
62
Ejercicio 1088
Ejercicio 1089
Ejercicio 1090
Ejercicio1091
63
Ejercicio 1092
Ejercicio 1
NOTA EXPLICATIVA: Mezcla del marketing o marketing mix y determinacin

de la promocin
Ejercicio1093
Ejercicio 1094 La promocin sirve para informar, persuadir y recordarle al mercado la

existencia de un producto y/o su venta.
Ejercicio1095
Ejercicio 1096 Existen diversos mtodos promocionales:

Ejercicio 1.1.1
Venta personal
Ejercicio 1097 Es la presentacin directa de un producto, al intermediario o al consumidor
final, utilizando un mensaje de venta. Es la ms usada por las empresas.
Ejercicio 1098
Ejercicio 1.2.6
Publicidad
Ejercicio 1099 La publicidad usa un mensaje de venta que es comunicado de forma masiva
e impersonal, identificando al productor o intermediario. Las formas ms
conocidas de publicidad son:
Anuncios de televisin y radio
Impresos de peridicos y revistas
Correo directo
Internet, incluye medios sociales
Publicidad ambulante
Ejercicio 1100
Ejercicio 1.2.7
Promocin de ventas propiamente
Ejercicio 1101 No utiliza un mensaje de venta. Cuando se dirige al
consumidor, sirve para estimular la demanda, complementar la publicidad y
facilitar la venta personal. Cuando se dirige al personal de ventas, sirve para
motivar y aumentar los niveles de ventas.
Ejercicio 1102
Ejercicio 1.2.8
Relaciones pblicas
Ejercicio 1103 No utiliza un mensaje de venta. Tiene como
fin crear actitudes y opiniones positivas
respecto a la organizacin y sus productos.
Como ejemplos de actividades de relaciones
pblicas: boletines, informes anuales,
patrocinio de eventos caritativos o cvicos.
Ejercicio 1104
Ejercicio 1.2.9
Propaganda
Ejercicio 1105 Es una forma especial de relaciones pblicas. No es controlada por la
organizacin, sino por los medios de comunicacin masivos y consiste en
noticias o reportajes sobre la organizacin o sus productos. Puede dividirse
en: buena propaganda y mala propaganda
Ejercicio 1106
64
Ejercicio 1107
Ejercicio 1108 DETERMINACIN DE MEZCLA O 4P DEL

MARKETING: Fijacin del precio
Ejercicio 1109
Ejercicio 1110
Ejercicio 1111
Ejercicio 1112
Ejercicio 1113
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio 1114
1. Determinacin de unidades a producirse (ver ejercicio 15)
Ejercicio 1115
Ejercicio 1116 Demanda potencial mensual o consumo/uso
Ejercicio 1117
mensual
Ejercicio 1118 Produccin mensual factible segn capacidad
Ejercicio 1119
de produccin
Ejercicio 1120 Produccin mensual factible segn capacidad
Ejercicio 1121
de inversin
Ejercicio 1122
2. Establecer los costos variables unitarios, empleando el ejercicio respectivo en el
Cuaderno de trabajo 4.
Ejercicio1123
Ejercicio 1124 Costo

materia
prima
por
Ejercicio 1125
producto o por servicio
Ejercicio 1126 Costo mano de obra por
Ejercicio 1127
producto o por servicio
Ejercicio 1128 Total costo variable unitario Ejercicio 1129
Ejercicio1130
3. Establecer los costos fijos mensuales y los costos fijos unitarios, empleando el
ejercicio respectivo en el Cuaderno de trabajo 4.
Ejercicio 1131
Ejercicio 1132 Gastos de operacin
Ejercicio 1133
Ejercicio 1134 Gasto administrativo
Ejercicio 1135
Ejercicio 1136 Gasto de ventas (relacionado
Ejercicio 1137
con ejercicio 19)
Ejercicio 1138 Total costo fijo mensual Ejercicio 1139
Ejercicio 1140 Total costo fijo unitario Ejercicio 1141
Ejercicio1142
4. Establecer el costo total unitario, empleando el ejercicio

trabajo 4.
Ejercicio 1143
Ejercicio 1144 Costo variable unitario
Ejercicio 1146 Costo fijo unitario
Ejercicio 1148 Total costo total unitario
respectivo en el Cuaderno de
Ejercicio 1145
Ejercicio 1147
Ejercicio 1149
Ejercicio1150
65
Ejercicio 1151
Ejercicio 1.2 NOTA EXPLICATIVA: Mtodos de fijacin del precio

Ejercicio 1152
Ejercicio 1153 Para determinar el precio, tradicionalmente existen 3 posibles mtodos:
Mtodo de fijacin del precio en base al costo
Mtodo de fijacin del precio en base al retorno meta sobre la inversin
Mtodo de fijacin del precio en base a la demanda y la oferta
Ejercicio 1154
Ejercicio 1155 Sin embargo, recientemente existe un nuevo mtodo que ha tenido bastante
acogida por los empresarios. Se trata del mtodo de Costo Objetivo (Target
Costing) que se explicar ms adelante.
Ejercicio 1156
Ejercicio 1157 Para determinar el precio que es la base del estudio de factibilidad financiera
del plan de negocios, emplearemos el mtodo de fijacin de precio en base
al costo, el mtodo de fijacin de precio en base a la oferta y el mtodo de
costo objetivo.
Ejercicio 1158
Ejercicio 1.2.1
Mtodo de fijacin del precio en base al costo
Ejercicio 1159
Ejercicio 1160 Este mtodo busca que el precio exceda a los costos totales unitarios. Se
debe usar en base a las caractersticas individuales de cada producto y
tomar en cuenta factores como moda y calidad. Para aplicar este mtodo es
muy importante determinar los diversos costos.
Ejercicio 1161
Ejercicio 1162 COSTOS VARIABLES UNITARIOS: Los costos variables son aquellos que
cambian en relacin directa con el volumen de produccin o con la
generacin de servicios.
Ejercicio 1163
Ejercicio 1164 Los costos variables comprenden: materia prima, salarios de mano de obra e
insumos que si son fungibles.
Ejercicio 1165
Ejercicio 1166 Un bien es fungible cuando por su naturaleza se consume al usarse en la
prestacin del servicio o en la fabricacin del producto.
Ejercicio 1167
Ejercicio 1168 COSTOS FIJOS UNITARIOS: Estos costos proceden de los costos fijos
mensuales. Los costos fijos mensuales se caracterizan por permanecer
constantes dentro de un periodo determinado, sin importar si cambia el
volumen de produccin o de generacin del servicio.
Ejercicio 1169
Ejercicio 1170 Los costos fijos comprenden: arriendo, salarios de personal administrativo o
de apoyo, servicios bsicos, publicidad, depreciaciones y amortizaciones,
que se clasifican en los siguientes rubros:
Gastos de operacin (arriendo, servicios bsicos, depreciaciones y amortizaciones)
Gasto administrativo (salarios personal administrativo)
Gasto de ventas (promocin, comisiones por ventas)
Ejercicio 1171
Ejercicio 1172 COSTOS TOTALES UNITARIOS: Los costos totales unitarios se obtienen de
la suma de los costos variables unitarios y los costos variables fijos.
Ejercicio 1173
66
Ejercicio 1174 Las frmulas empleadas en este mtodo son:
67
Ejercicio 1175
Ejercicio 1.2.10
Mtodo de fijacin del precio en base a la demanda y la
oferta
Ejercicio 1176
Ejercicio 1177 Aunque procedemos a calcular un consumo aparente o demanda potencial,
se nos hace casi imposible calcular la oferta. Lo ms cercano a ello sera el
uso que hacemos del precio de la competencia, obtenido mediante la
encuesta de la investigacin de mercado o de investigacin bibliogrfica.
Ejercicio 1.2.11
Mtodo del costo objetivo (target costing)
Ejercicio 1178
Ejercicio 1179 Se basa en los datos obtenidos del mercado, fundamentalmente se basa en
el precio que querr o est dispuesto a pagar el cliente por el nuevo
producto. La utilidad requerida por la compaa es restada de este precio de
venta estimado para determinar el costo objetivo del producto. Toda la
empresa se esfuerza en alcanzar el costo objetivo del producto, y si este no
es posible lograrlo, se abandona el producto.
Ejercicio1180
Ejercicio 1181 Esta regla es usada al determinar el precio final de venta.

Ejercicio 1182
Ejercicio 1183
Ejercicio 1184
68
Ejercicio 1185
Ejercicio 1186 MEZCLA O 4P DEL MARKETING: Fijacin del

precio y determinacin de polticas de precio
Ejercicio 1187
Ejercicio 1188
Ejercicio 1189
Ejercicio 1190
Ejercicio 1191
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio1192
1. Tomar la decisin sobre comisiones por venta
Ejercicio1193
Ejercicio 1195 20%

Ejercicio 1194 % de comisiones por venta Ejercicio 1196 25%
para
vendedores
en Ejercicio 1197 30% mximo
concordancia con el ejercicio Ejercicio 1198 Otro:
19
..
Ejercicio 1200 20%
Ejercicio 1199 % de comisiones por venta Ejercicio 1201 25%
para
distribuidores
en Ejercicio 1202 30% mximo
concordancia con el ejercicio Ejercicio 1203 Otro:
18
..
Ejercicio1204
2. Tomar la decisin sobre descuentos y bonificaciones, en concordancia con el ejercicio

18
Ejercicio1205
Ejercicio 1207
Ejercicio 1206
Tipo de descuento
Ejercicio 1208 Descuentos por volumen
Ejercicio 1209
Ejercicio 1210 Descuentos por pronto pago
Ejercicio 1211
Porc
entaj
e de
desc
uent
o
Ejercicio 1212 Descuentos de temporada

Ejercicio 1213
Ejercicio 1214 Descuentos por defectos de
Ejercicio 1215
fabricacin
Ejercicio 1216 Otro:
Ejercicio 1217
Ejercicio 1222
Ejercicio 1223
3. Tomar la decisin de utilidad sobre los costos
Ejercicio 1219
Ejercicio 1221
Ejercicio1224
69
Ejercicio 1225 % de utilidad sobre costos
Ejercicio 1226
Ejercicio 1227
Ejercicio 1228
Ejercicio 1229
25% (mnimo)
30%
35%
Otro:
..
70
Ejercicio 1230
4. Determinacin de precio de venta unitario, incrementando las polticas de precio

indicadas
Ejercicio1231
Polticas de precio
Ejercicio 1232
Ejercicio 1233 Costo total unitario
Ejercicio 1236 % de incremento por utilidad
Ejercicio 1239 %
de
incremento
por
comisiones
Ejercicio 1235
distribuidores mayoristas
Ejercicio 1242 %
de
incremento
por
comisiones
distribuidores minoristas
Ejercicio 1245 % de incremento por comisiones vendedores
Ejercicio 1248 % de incremento por descuento por volumen
Ejercicio 1251 % de incremento por descuento por pronto
pago
Ejercicio 1254 % de incremento por descuentos de
temporada
Ejercicio 1256 Ejercicio 1257 Total Precio Venta Unitario (P.V.U.)
Ejercicio 1234
Ejercicio 1237
Ejercicio 1240
Ejercicio 1243
Ejercicio 1246
Ejercicio 1249
Ejercicio 1252
Ejercicio 1255
Ejercicio 1258
Ejercicio1259
5. Tomar la decisin de una poltica de introduccin en el mercado
Ejercicio1260
Ejercicio 1261
Tipo de poltica a adoptar (solo

una)
Ejercicio 1262
Justificacin
Ejercicio 1263 Poltica de descremado Ejercicio 1264

Existencia
o precio alto
monopolio
Ejercicio 1266
Existencia
Ejercicio 1265 Poltica de penetracin o
oligopolio
y
precio bajo
competencia
de
de
libre
Ejercicio1267
6. Aplicar la poltica de introduccin tomando como base el precio referencial del

mercado aportado en la investigacin de mercado.
Ejercicio1268
Ejercicio 1269
Ejercicio 1274
Ejercicio 1281
Tipo de Ejercicio 1270

poltica
Precio
adoptada
Ejercicio 1271
Ejercicio 1272
Precio de venta
Incremento o
Poltica
de
descrema
do o
precio
Ejercicio 1275
alto en
relacin a
precio del
mercado
Ejercicio 1276
Ejercicio 1282
Ejercicio 1283
Poltica
de
penetraci
n o
precio
bajo en
relacin a
precio del
Ejercicio 1273
PRECIO DE
Ejercicio
1277
Ejercicio 1278
Ejercicio 1279
Ejercicio 1280
%
=
+
Ejercicio 1285
Ejercicio
Ejercicio
1286
1287
Ejercicio
1284
% =
-
71
mercado
72
Ejercicio 1288
Ejercicio 1.3 NOTA EXPLICATIVA: Polticas de precio

Ejercicio1289
Ejercicio 1290 Las polticas de precio, son decisiones que representan incrementos
porcentuales sobre el costo total unitario hasta obtener el precio unitario
final.
Ejercicio1291
Ejercicio 1292 Estas decisiones se toman con respecto:

Porcentaje de comisiones por venta
Porcentaje de descuentos y bonificaciones
Porcentaje de utilidad sobre los costos
Porcentaje de incremento o de reduccin del precio final, debido a la estrategia de
introduccin en el mercado
Ejercicio1293
Ejercicio 1.3.1
Poltica de comisiones por venta
Ejercicio 1294 Tiene relacin con el canal o los canales de distribucin establecidos para el
producto o servicio. Se debe considerar que cada intermediario recibe una
comisin por la venta, y que a mayor cantidad de intermediarios, mayores
porcentajes de comisin de incremento. Aqu tambin deben considerarse
las comisiones dadas al personal de ventas, tanto free lance como propio.
Ejercicio 1295
Ejercicio 1.2.12
Poltica de descuentos y bonificaciones
Ejercicio 1296 Como resultado de las promociones de ventas propiamente, especialmente
aquella que est dirigida al consumidor. Por ejemplo: descuentos de
temporada, descuentos de 2x1, entre otros. Tambin se consideran los
descuentos producto de las alianzas con proveedores y clientes, que saldra
como consecuencia del anlisis del poder de negociacin de los mismos.
Ejercicio 1297
Ejercicio 1.2.13
Poltica de utilidad sobre los costos
Ejercicio 1298 Se trata de determinar el porcentaje de utilidad calculada en base al costo
total unitario. Se considera que el porcentaje mnimo de utilidad es de 25%,
aunque muchas veces ste puede ser inferior en periodos establecidos,
como por ejemplo al momento de introducir el producto al mercado
(penetracin).
Ejercicio 1299
Ejercicio 1300 El resultado de las decisiones que se tomen en relacin con las 3 polticas
anteriores se incremental al costo total unitario, como se puede ver a
continuacin:
Ejercicio 1301
Ejercicio 1302
Ejercicio 1303
73
Ejercicio 1.2.14
Poltica de introduccin al mercado
Ejercicio 1304 La aplicacin de esta poltica para la determinacin del precio final es el
resultado de analizar el mercado: el precio que est dispuesto a pagar el
cliente (target costing) y el precio referencial de otros productos iguales o
sustitutos de la competencia, la estructura de la competencia establecida
mediante las fuerzas de Michael Porter. Una vez realizado este anlisis
tenemos dos opciones:
Ejercicio 1305
Ejercicio 1.2.15
Aplicar una poltica de introduccin de penetracin en el
mercado
Ejercicio 1306 Fijar un precio bajo es la poltica de penetracin del mercado. Se
fundamenta en la necesidad de que un producto nuevo atraiga a muchos
clientes en base a un precio muy bajo y de esta manera ganar una mayor
participacin en el mercado.
Ejercicio1307
Ejercicio 1308 Para ello el mercado debe tener las siguientes caractersticas:
1. El mercado corresponde a uno de libre competencia, que debe ser muy sensible al
precio, de modo que un precio bajo produzca un mayor volumen de las ventas.
2. Los costos de produccin y distribucin deben bajar a medida que aumenta el
volumen de ventas.
3. El precio bajo debe ayudar a excluir a los competidores, ya que usa la estrategia de
penetracin debe mantener su posicin de precios bajos.
Ejercicio1309
Ejercicio 1.2.16
Aplicar una poltica de introduccin de descremado en el
mercado
Ejercicio 1310 Consiste en fijar un precio ms alto que los existentes y solo se puede
aplicar cuando el producto o servicio tiene una ventaja competitiva
indiscutible sobre los dems de la competencia, basada generalmente en
innovacin y/o calidad. El fin es mantener al producto como lder en el
mercado y recuperar rpidamente la inversin en investigacin y desarrollo
del producto innovador.
Ejercicio1311
Ejercicio 1312 El mercado debe cumplir ciertas

condiciones:
1. Debe contarse con barreras de entrada fuertes
para evitar que los competidores entren
fcilmente en el mercado y socaven el precio
alto. Por ello se dice que el mercado debe ser un
monopolio o un oligopolio.
2. Existe un nmero suficiente de clientes
dispuestos a comprar el producto a un precio
alto.
3. La innovacin y la calidad del producto justifican
el precio alto y ste ayuda a crear una imagen de
un producto superior.
4. A pesar de tener un precio alto, los costos de
produccin no deben ser altos.
Ejercicio 1313
74
Ejercicio 1314
Ejercicio 1315 La aplicacin de una u otra poltica de introduccin al mercado, es una
decisin basada en el anlisis del mercado y del precio referencial aportado
por la investigacin de mercado y por la investigacin de la competencia.
75
Ejercicio 1316
Ejercicio 1317
Ejercicio 1319
Ejercicio 1320
Ejercicio 1321
Ejercicio 1322
Ejercicio 1323
DETERMINACIN DE PUNTO DE EQUILIBRIO
Nombre:
Fecha:
Ejercicio 1318
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio 1324
1. Calcule el punto de equilibrio mensual
Ejercicio 1325
Ejercicio 1326
Ejercicio 1327 CFm
= Costos fijos mensuales
Ejercicio 1329 PVP
= Precio de venta unitario
Ejercicio 1331 CVu= Costo variable unitario
Ejercicio 1333 Punto de equilibrio mensual
Ejercicio 1334 (cantidad mnima de unidades a vender al mes)
Ejercicio 1336
Ejercicio 1337
2. Calcule el punto de equilibrio anual
Ejercicio 1338
Ejercicio 1339
Ejercicio 1340 CFa
= Costos fijos anuales
Ejercicio 1342 PV = Precio de venta unitario
Ejercicio 1344 CVu= Costo variable unitario
Ejercicio 1346 Punto de equilibrio anual
Ejercicio 1347 (cantidad mnima de unidades a vender al ao)
Ejercicio 1349
Ejercicio 1350
CFm
PVP CVu
Ejercicio 1328 $
Ejercicio 1330 $
Ejercicio 1332 $
Ejercicio 1335
CFa
PVP CVu
Ejercicio 1341 $
Ejercicio 1343 $
Ejercicio 1345 $
Ejercicio 1348
76
Ejercicio 1351
Ejercicio 1.4 NOTA EXPLICATIVA: Punto de equilibrio

Ejercicio 1352
Ejercicio 1353 El mtodo de fijacin del precio en base a costos, nos permite obtener el
punto de equilibrio.
Ejercicio 1354
Ejercicio 1355 El punto de equilibrio permite que la empresa sepa qu cantidad de
productos deber vender para por lo menos no tener ni prdidas ni
ganancias.
Ejercicio 1356
Ejercicio 1357
Ejercicio 1358
Ejercicio 1359 La tcnica del punto de equilibrio nos permite encontrar el nivel de
produccin en el cual los ingresos son iguales a los gastos, es decir aquel en
que la empresa no pierde ni gana.
Ejercicio 1360
Ejercicio 1361 En la frmula del punto de equilibrio, intervienen el precio de venta, los
costos fijos y los costos variables, como se seala a continuacin:
Ejercicio 1362
Ejercicio 1363 Punto
de
equili
brio =
Ejercicio 1364 total de costos fijos
Ejercicio 1365
Ejercicio 1366 precio de venta unitario - costo
variable unitario
Ejercicio1367
Ejercicio 1368 El punto de equilibrio se puede calcular con datos mensuales o anuales.
Ejercicio1369
77
Ejercicio 1370
Ejercicio1371
78
PERFIL DE NEGOCIO: La produccin
Ejercicio1372
Ejercicio1373
Ejercicio1374
Ejercicio 1375 LA PRODUCCIN

Ejercicio1376
Ejercicio 1377 El objetivo de determinar el sistema de produccin es:
79
Ejercicio 1378
Ejercicio 1379 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN O

DE PRESTACIN DE SERVICIO
Ejercicio 1380
Ejercicio 1381
Ejercicio 1382
Ejercicio 1383
Ejercicio 1384
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Tambin puede ver los vdeos subidos en la plataforma virtual para ayuda
didctica. Luego, determine las actividades a realizar para transformar la
materia prima en producto, o los insumos en servicio. Recuerde que lo
importante es determinar el tiempo que la empresa se demora en producir o
generar un producto o servicio, y de acuerdo a esto determinar cuntos
productos o servicios, la empresa es capaz de producir al da y luego al mes.
Este valor ayuda a determinar y comprobar la capacidad de produccin
mensual, que se requiere para determinar el precio del producto o servicio,
as como el plan de ventas.
Ejercicio 1385
Ejercicio 1389
Ejercicio 1386
Descripcin actividad
Ejercicio 1387
Tiempo
Ejercicio 1388
(min hombre)
Equ
ipo
herr
ami
enta
Ejercicio 1390
Smbolo
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1394
Ejercicio
1395
Ejercicio
1396
1397
139
Ejercicio 1399
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1402
Ejercicio
1403
Ejercicio
1404
1405
140
Ejercicio 1407
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1410
Ejercicio
1411
Ejercicio
1412
1413
141
Ejercicio 1415
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1418
Ejercicio
1419
Ejercicio
1420
1421
142
Ejercicio 1423
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1426
Ejercicio
1427
Ejercicio
1428
1429
143
Ejercicio 1431
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1434
Ejercicio
1435
Ejercicio
1436
1437
143
Ejercicio 1439
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1442
Ejercicio
1443
Ejercicio
1444
1445
144
Ejercicio 1447
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1450
Ejercicio
1451
Ejercicio
1452
1453
145
Ejercicio 1455
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1458
Ejercicio
1459
Ejercicio
1460
1461
146
Ejercicio 1463
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1466
Ejercicio
1467
Ejercicio
1468
1469
147
Ejercicio 1471
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1474
Ejercicio
1475
Ejercicio
1476
1477
147
Ejercicio 1479
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1482
Ejercicio
1483
Ejercicio
1484
1485
148
Ejercicio 1487
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1490
Ejercicio
1491
Ejercicio
1492
1493
149
Ejercicio 1495
Total tiempo para producir o Ejercicio 1496 Ejercicio 1497

generar un producto o
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1498
Ejercicio
1499
Ejercicio
1500
1501
150
80
servicio
Ejercicio 1503
Total nmero de productos

o servicios al da
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1506
Ejercicio
1507
Ejercicio
1508
1509
151
Ejercicio 1511

o servicios al mes
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
1514
Ejercicio
1515
Ejercicio
1516
1517
151
Ejercicio 1519
Ejercicio 1.5 NOTA EXPLICATIVA: Descripcin del proceso de produccin
81
Ejercicio 1.5.1
Proceso de produccin
Ejercicio 1520
Ejercicio 1521 El proceso de transformacin bsico se compone de:
Ejercicio1522
ENTRADA PROCESO
SALIDA
Ejercicio 1523
Productos y servicios
Sistema de produccin o generacin determinado por:

1) La enumeracin secuencial de las actividades requeridas para producir el bien o prestar el servicio.
2) Establecer los tiempos requeridos para cada actividad.
Materia prima, trabajo, capital, direccin
Ejercicio1524
Ejercicio 1525 Para determinar el proceso de produccin es necesario considerar los

siguientes pasos:
Ejercicio1526
1. Establecer la capacidad de produccin diaria (ya propuesta en la anterior unidad: El

Mercado) y determinar si el anlisis de la produccin ser por unidades de producto o
por conjuntos de unidades de producto:
1. Unidad (1)
2. Conjunto (X unidades)
2. Enumerar secuencialmente las actividades requeridas para producir el bien o prestar
el servicio.
3. Establecer los tiempos y el equipo y herramientas requeridos para cada actividad.
Ejercicio 1527
Diagramacin del proceso de produccin
82
Ejemplo de diagrama de flujo para el proceso de fritura de un huevo
Ejercicio 1.2.17
Ejercicio 1528
Ejercicio 1529 La representacin grfica de un proceso se conoce como diagrama de
flujo. El diagrama de flujo evidencia grficamente la secuencia de
operaciones que se realizan en un proceso de produccin, en este caso.
Ejercicio 1530
Ejercicio 1531 Los diagramas de flujo usan smbolos internacionales para identificar y
categorizar las operaciones realizadas. Los ms conocidos son:
ASME: American Society of Mechanical Engineers
ANSI: American National Standard Institute
ISO: International Organization for Standarization
DIN: Instituto Alemn de Estandarizacin (Deutsches Institu fur Normung)
Ejercicio 1532
Ejercicio 1533 En nuestro caso, aplicaremos la norma ISO, que se compone de los
siguientes smbolos:
Ejercicio 1534
Ejercicio 1535
SIMBOLO
Ejercicio 1537
Ejercicio 1538
Ejercicio 1539
Ejercicio 1540
Ejercicio 1541
Ejercicio 1542
Ejercicio 1545
Ejercicio 1546
Ejercicio 1547
Ejercicio 1548
Ejercicio 1536
REPRESENTA
OPERACIONES:
Fases del proceso, mtodo o procedimiento
INSPECCIN Y MEDICIN:
Representa el hecho de verificar la naturaleza,
calidad y cantidad de los insumos y productos.
OPERACIN E INSPECCIN:
Indica la verificacin o supervisin durante las
fases del proceso, mtodo o procedimiento de sus
componentes.
TRANSPORTACIN:
Indica el movimiento de personas, material o
equipo

Ejercicio 1551
DEMORA:
Indica retraso en el desarrollo del proceso, mtodo
o procedimiento

Ejercicio 1554
DECISIN:
Representa el hecho de efectuar una seleccin o
decidir una alternativa de accin
Ejercicio 1555
Ejercicio 1556
Ejercicio 1557
ENTRADA DE BIENES:
Productos o material que ingresan el proceso
Ejercicio 1558
Ejercicio 1559
Ejercicio 1560
ALMACENAMIENTO:
Depsito y/o resguardo de informacin o productos
Ejercicio 1561
Ejercicio 1562 Un ejemplo de aplicacin de esta simbologa para el caso del libro de
Alcaraz Rodrguez (2006), es el siguiente:
Ejercicio 1563
83
Ejercicio 1564
Actividades
Ejercicio 1565
Ejercicio 1567
Smbolos
Tiempo
Ejercicio 1571
Ejercicio 1572
Ejercicio 1574
Ejercicio 1573
(horas-
Ejercicio 1575
Limpiar el establecimiento,
as
como
todos
los
utensilios que se utilizarn
Ejercicio 1576
Ejercicio 1577
Ejercicio Ejercicio
1578
Ejercicio
1579
Ejercicio
1580
1581
30 min.
X
Ejercicio 1582
Pesar y/o medir todos los

ingredientes: arroz (7,5 kg),
azcar (3 kg), canela en
rama (96 gr), agua (28 l) y
leche descremada (14,1 l)
Ejercicio 1583
Ejercicio 1586
Ejercicio Ejercicio
1584
1585
Ejercicio Ejercicio
1587
1588
10 min.
X
Ejercicio 1589
Poner a cocer el arroz con

el agua y la canela a 60C
en una olla de presin
Ejercicio 1590
Ejercicio 1593
Ejercicio Ejercicio
1591
1592
Ejercicio Ejercicio
1594
1595
20 min.
X
Ejercicio 1596
Incorporar la leche y el
azcar
Ejercicio 1597
Ejercicio 1598
Ejercicio Ejercicio
1599
Ejercicio
1600
Ejercicio
1601
1602
5 min.
X
Ejercicio 1603
Calentar a 80C para

evaporar 40% de la leche
Ejercicio 1604
Ejercicio 1607
Ejercicio Ejercicio
1605
1606
Ejercicio Ejercicio
1608
1609
25 min.
X
Ejercicio 1610
Enfriar
a
temperatura
ambiente
(aproximadamente 25C)
Ejercicio 1611
Ejercicio 1615
Ejercicio Ejercicio
1612
Ejercicio
1613
1614
Ejercicio 1616
30 min.
X
Ejercicio 1617
Envasar y etiquetar
Ejercicio 1618
Ejercicio 1619
Ejercicio Ejercicio
1620
Ejercicio
1621
Ejercicio
1622
1623
65 min.
X
Ejercicio 1624
Refrigerar a 4C 5C
Ejercicio 1630
Ejercicio 1625
Ejercicio Ejercicio
1626
Ejercicio
1627
Ejercicio
1628
1629
X
Ejercicio 1631
Tiempo total del proceso de

produccin de un conjunto
de 200 unidades de 150gr.
c/u
Ejercicio 1633
o servicios al da
Ejercicio 1634
(8 horas laborables)
Ejercicio 1636
o servicios al mes (22 das
laborables)
Ejercicio 1632
155 min. 2h35min.
Ejercicio 1635
3 conjuntos de 200 unidades, es decir

600 unidades de 150 gr. c/u
Ejercicio 1637
13.200 unidades de 150 gr. c/u
84
Ejercicio 1638
Ejercicio 1639 DETERMINACIN DE TECNOLOGA Y EQUIPO EN

EL PROCESO DE PRODUCCIN
Ejercicio 1641
Ejercicio 1642
Ejercicio 1643
Ejercicio 1644
Ejercicio 1645
Nombre:
Fecha:
Ejercicio 1640
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego, realice las siguientes actividades, as como consigne los costos
respectivos en gastos pre-operativos y inversin activos fijos del
Cuaderno de trabajo 4 (Excel):
Ejercicio1646
1. Determine las caractersticas y especificaciones de la tecnologa que requiere el

proceso de produccin y establezca el valor requerido para ello (Gastos preoperativos).
Ejercicio 1647
Ejercicio 1648
Caractersticas y especificaciones de la tecnologa
Ejercicio 1649
Costo
Ejercicio 1650
Ejercicio 1651
Ejercicio 1652
Ejercicio 1653
Ejercicio 1654
Total Ejercicio 1655
Ejercicio 1656
2. Determine el equipo y herramienta requerida en el proceso de produccin o
generacin del producto/servicio en base al ejercicio 23 e investigue el costo estimado
de cada uno (Inversin en activos fijos). Debe adjuntar la fuente de donde obtuvo
estos precios (fotocopia, escaneado, etc.)
Ejercicio 1657
Ejercicio 1658
Equipo y/o herramienta
Ejercicio Ejercicio
1659
1660
Cant.
Precio
Ejercicio 1661
Ejercicio Ejercicio
1662
1663
Ejercicio 1664
Ejercicio Ejercicio
1665
1666
Ejercicio 1667
Ejercicio Ejercicio
1668
1669
Ejercicio 1670
Ejercicio Ejercicio
1671
1672
Ejercicio 1673
Ejercicio Ejercicio
1674
1675
Ejercicio 1676
Ejercicio Ejercicio
1677
1678
Ejercicio 1679
Ejercicio Ejercicio
1680
1681
Ejercicio 1682
Ejercicio Ejercicio
1683
1684
85
Ejercicio 1685
Ejercicio Ejercicio
1686
1687
Ejercicio 1688
Ejercicio Ejercicio
1689
1690
Ejercicio 1691
Ejercicio 1693
Ejercicio 1.6 NOTA EXPLICATIVA: Tecnologa
86
Ejercicio1694
Ejercicio 1695 La tecnologa es el conjunto de conocimientos tcnicos, ordenados

cientficamente, que permiten disear y crear bienes y servicios. Desde este
punto de vista, quiere decir que no podemos considerar tecnologa a equipos
como el caso de un microondas, una computadora, etc. Pero s podemos
considerar tecnologa, a un software, a una metodologa especfica, etc.
Ejercicio 1696
Ejercicio 1697 Al momento de elegir una u otra tecnologa se debe considerar los siguientes
aspectos:
Ejercicio 1698
Facilidad para adquirir la tecnologa, que haya en el pas o que se consiga la
representacin oficial.
Condiciones especiales para hacer uso de ella (pago de patentes, acuerdos, etc.)
Aspectos tcnicos especiales de la tecnologa, al aplicarla al proceso de produccin
(capacitacin, equipo, instalaciones, etc.)
Posibilidades de copiado (si la tecnologa es original, lo ms conveniente es buscar
las formas de registro y proteccin legal)
Ejercicio1699
Ejercicio 1700 Todos estos aspectos se traducen en costos, los que deben ser
considerados para realizar el anlisis financiero de factibilidad del negocio.
As por ejemplo:
Ejercicio 1701
Ejercicio 1702
Ejercicio 1703
Ejercicio 1704
El equipo y herramienta con sus respectivos valores econmicos formarn

parte del estudio financiero requerido para la factibilidad del negocio. Estos
rubros irn en inversin activos fijos
87
Ejercicio 1705
Ejercicio 1706 INSTALACIONES, SERVICIOS Y MANTENIMIENTO

REQUERIDOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIN
Ejercicio 1708
Ejercicio 1709
Ejercicio 1710
Ejercicio 1711
Ejercicio 1712
Nombre:
Fecha:
Ejercicio 1707
..
..
INSTRUCCIONES:
Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 3. Luego, realice las siguientes
actividades, as como consigne los costos sealados en el Cuaderno de
trabajo 4 (Excel):
Ejercicio 1713
1. Determina las instalaciones que utilizar en el proceso de produccin y en el de
comercializacin. Los valores de arriendo y compra es importante diferenciarlos ya
que se confrontan en el captulo de gastos operativos de costos fijos y de inversin
en activos fijos respectivamente, en el cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 1714
Ejercicio 1715
Sele
Ejercicio 1716
Seleccin tipo
ccio
de
ne el
instalaciones
uso
Ejercicio 1721 Pro
c
Ejercicio
Ejercicio
17221723 Terreno
e
s
o
Ejercicio 1739
Edificio
con
d Ejercicio 1738
terreno
e
incluido
Ejercicio 1720
Ejercicio
Ejercicio
1768 1769
p
r
o
d
u Ejercicio
Ejercicio
17541755
Oficina
c
c
i
n
P
r
Ejercicio
Ejercicio
17701771 Terreno
o
c
e
Ejercicio 1787
Edificio
s
con
o Ejercicio 1786
terreno
incluido
d Ejercicio
Ejercicio
18021803
Oficina
e
c
o
m
e
r
Ejercicio 1717
Ejercicio 1718
rea (m2)
Modalidad
Ejercicio 1719
Costo
Ejercicio 1726
Arriendo
Ejercicio 1724
Ejercicio 1734
Compra
Ejercicio 1742
Arriendo
Ejercicio 1740
Ejercicio 1750
Compra
Ejercicio 1758
Arriendo
Ejercicio 1756
Ejercicio 1766
Compra
Ejercicio 1774
Arriendo
Ejercicio 1772
Ejercicio 1782
Compra
Ejercicio 1790
Arriendo
Ejercicio 1788
Ejercicio 1798
Compra
Arriendo
Ejercicio
Ejercicio
1813
1814Ejercicio 1815
Compra
88
Ejercicio 1817
Ejercicio 1816
c
i
a
l
i
z
a
c
i
n
P
r
Ejercicio
Ejercicio
18181819 Terreno
o
c
e
Ejercicio 1835
Edificio
s
con
o Ejercicio 1834
terreno
incluido
d
e
Ejercicio
Ejercicio
18501851
Oficina
p
r
o
d
u
c
c
i
Ejercicio 1822
Arriendo
Ejercicio 1820
Ejercicio 1830
Compra
Ejercicio 1838
Arriendo
Ejercicio 1836
Ejercicio 1846
Compra
Ejercicio 1854
Arriendo
Compra
y
c
o
m
e
r
c
i
a
l
i
z
a
c
i
n
Ejercicio1871
Ejercicio1872
2. Descripcin de instalaciones (dibuje el diseo en base a los procesos). Ver ejemplo

de libro Alcaraz Rodrguez (2006).
Ejercicio1873
89
Ejercicio 1874
Ejercicio 1875
Ejercicio 1876
Ejercicio 1877
Ejercicio 1878
3. Determinar servicios requeridos y su costo mensual aproximado. Considerar valores
90
Ejercicio 1879 para negocios no para domicilios. Los costos deben confrontarse en gastos
operativos de costos fijos del Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 1880
Ejercicio 1882
Ejercicio 1881
Ejercicio 1897
200
Ejercicio 1900
400
Ejercicio 1903
420
Ejercicio 1905
282
0
Servicio
requerido
Ejercicio
Ejercicio
18831884
Ejercicio
Ejercicio
18861887
Ejercicio
Ejercicio
18891890
Ejercicio
Ejercicio
18921893
Ejercicio 1896
Ejercicio 1895
Ejercicio
Ejercicio
18981899
Ejercicio 1902
Ejercicio 1901
Ejercicio 1904
Ejercicio 1885
Ejercicio 1888
Ejercicio 1891
Ejercicio 1894
Cos
to
me
nsu
al
apr
ox.
200
500
550
600
Luz
Agua
Telfono
Gas
Transport
e
(gasolina
)
Internet
Otros
gastos:
Total
Ejercicio 1906
4. Determinar mantenimiento requerido y en el caso de ser contratado consignar el valor.
Los costos tambin deben confrontarse con gastos operativos de costos fijos en
Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 1907
Ejercicio 1909
Ejercicio 1908
Tipo de
mantenimiento
Ejercicio 1913
P
e
r
i
o
d Ejercicio 1910 Ejercicio 1911
Valor (en el caso
i
Modalidad
c
i
d
a
d
D Ejercicio
Ejercicio
1914
1915
i
Ejercicio 1912
Servicio de limpieza de
instalaciones
r
i
Ejercicio 1922
Servicio
de Ejercicio 1923
o
T
mantenimiento
de
equipos
i
m
Propio
Ejercicio 1916
Ejercicio 1920
Ejercicio 1919
Contratado
Ejercicio 1924 600
Propio
Ejercicio
Ejercicio
1929
1930
*
Contratado
e
s
t
91
r
a
Ejercicio 1933
l
D Ejercicio
Ejercicio
1934
1935
i
Ejercicio 1932
Seguridad
r
i
Ejercicio 1943
o
B
i
Propio
Ejercicio 1936
Ejercicio 1940
Ejercicio 1939
Contratado
Ejercicio 1945
Ejercicio 1944
Propio
m
e
Ejercicio 1942
Cuidado de jardines
n
s
Ejercicio 1946
Ejercicio
Ejercicio
1949
1950150
*
Contratado
u
a
Ejercicio 1953
Ejercicio 1952
Contral de plagas y
Fumigacion
Ejercicio 1962
Otro:
Ejercicio 1963
l
A
Ejercicio 1955
Ejercicio 1954
n
Propio
Ejercicio 1956
u
Ejercicio
Ejercicio
1959
1960400
a
* Contratado
l
Ejercicio 1965
Ejercicio 1964
Propio
Ejercicio 1966
Ejercicio 1970
Ejercicio 1969
Contratado
Ejercicio 1974
Ejercicio 1975
Ejercicio 1976 IMPORTANTE:
Ejercicio 1977 Verificar que actividades de mantenimiento se encuentren en diagrama de
flujo en el ejercicio 23.
92
Ejercicio 1978
Ejercicio 1979 MATERIA PRIMA Y MANO DE OBRA REQUERIDA

EN EL PROCESO DE PRODUCCIN
Ejercicio 1980
Ejercicio 1981
Ejercicio 1982
Ejercicio 1983
Ejercicio 1984
Ejercicio 1985
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego, realice las siguientes actividades, as como consigne los costos
sealados en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel):
Ejercicio 1986
1. Establecer las necesidades de materia prima y su costo. Este valor debe confrontarse
con los costos variables establecidos en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 1987
Ejercicio 1991
Ejercicio 1988
Ejercicio 1993
Ejercicio 1994
1
Ejercicio 1999
Ejercicio 2000
2
Ejercicio 2005
Ejercicio 2006
3
Ejercicio 2011
Ejercicio 2012
4
Ejercicio 2017
Ejercicio 2018
5
Ejercicio 2023
Ejercicio 2024
6
Ejercicio 2029
Ejercicio 2030
7
Ejercicio 2035
Ejercicio 2036
8
Ejercicio 2041
Ejercicio 2042
9
Ejercicio 2047
1 Ejercicio 2048
Materia prima
Ejercicio 1989
Ejercicio 1990
Unidad
Cant.
P
r
Ejercicio 1992
e
c
i
o
u
n
i
t
a
r
i
o
t
o
t
a
l
Ejercicio 1995
Ejercicio Ejercicio
1996
1997
Ejercicio 1998
Ejercicio 2001
Ejercicio Ejercicio
2002
2003
Ejercicio 2004
Ejercicio 2007
Ejercicio Ejercicio
2008
2009
Ejercicio 2010
Ejercicio 2013
Ejercicio Ejercicio
2014
2015
Ejercicio 2016
Ejercicio 2019
Ejercicio Ejercicio
2020
2021
Ejercicio 2022
Ejercicio 2025
Ejercicio Ejercicio
2026
2027
Ejercicio 2028
Ejercicio 2031
Ejercicio Ejercicio
2032
2033
Ejercicio 2034
Ejercicio 2037
Ejercicio Ejercicio
2038
2039
Ejercicio 2040
Ejercicio 2043
Ejercicio Ejercicio
2044
2045
Ejercicio 2046
Ejercicio 2049
Ejercicio Ejercicio
2050
2051
Ejercicio 2052
Ejercicio 2053
P
r
e
c
i
o
TOTAL Ejercicio 2054
Ejercicio 2055
2. Establecer las necesidades de mano de obra y su costo. Este valor debe confrontarse
con los costos variables establecidos en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio2056
93
Ejercicio 2057
Ejercicio 2060
Puesto de
trabajo
Director
gerente.
Ejercicio 2058
Breve descripcin de funciones
Ejercicio 2059
Planificacin estratgica a largo plazo y estrategias Ejercicio 2061

decrecimiento.
Planificacin de ventas y beneficios a medio y corto
plazo.
Seleccin y formacin del personal.
Dirigir, controlar y supervisar el funcionamiento
general del hotel.
Planificar las funciones financieras y de recursos
humanos.
Controlar y estructurar los recursos financieros
Ejercicio 2062
H
o
r
a
r
i
o
L
u
n
e
s
a
S
a
b
a
d
o
0
8
:
0
0
a
m
Ejercicio 2063
Recepcionis
tas
Atencin a los clientes en su llegada y salida del Ejercicio 2064

hotel.
Atencin de consultas en persona, por telfono y
todasaquellas que lleguen por medio de la pgina
Web delhotel.
Encargados de obtener informacin sobre la
satisfaccin y posibles mejoras del hotel por parte de
los clientes.
Encargados de la vigilancia de la entrada.
Reportar al director gerente.
1
7
:
0
0
T
o
d
o
s
l
o
s
d
a
s
(
R
o
t
a
t
i
v
o
94
Ejercicio 2065
)
1
e
r
T
u
r
n
o
:
Ejercicio 2066
Ejercicio 2067
Ejercicio 2068
Ejercicio 2069
0
7
:
0
0
1
6
:
0
0
2
d
o
T
u
r
n
o
1
6
:
0
0
2
4
:
0
0
3
e
r
t
u
r
n
o
:
2
4
:
0
0
0
7
:
95
Ejercicio 2070
Jefe
de Entre ellas cabe destacar que atendern la limpieza Ejercicio 2072
Mucamas y Ejercicio 2071
de las cpsulas y en general, todas
Limmpieza.
las dependencias de nuestro hotel.
Tambin sern las encargadas de
reportar la necesidad dematerial de
limpieza.
0
0
M
a
r
t
e
s
a
Ejercicio 2073
Ejercicio 2074
Mucamas
Acondicionar pisos, reas pblicas, salones dems

dependencias del establecimiento.
Realizar servicios de lavandera y tintorera
Preparar y disponer en condiciones operativas los
amenities y utelsillos en cada habitacin.
Limpieza de cada habitacin.
Ejercicio 2075
Ejercicio 2076
D
o
m
i
n
g
o
0
8
:
0
0
1
7
:
0
0
T
o
d
o
s
l
s
D
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a
s
Ejercicio 2077
(
R
o
t
a
t
i
v
o
)
0
8
:
0
0
1
7
96
Ejercicio 2078
Chef
Dirigir la cocina y se responsabiliza ante la direccin

de la empresa del buen funcionamiento del servicio.
Cuidar de que los platos que se sirvan cumplan las
condiciones exigidas por el recetario nacional o
internacional.
Comprar y realiza el escandallo.
Distribuir el trabajo en la cocina
Supervisar de la higiene, instalacin, y grado de
rendimiento del conjunto
Disear el men, carta de especialidades y plato del
da
Ensear a guiar a los jefes de partida y a los
ayudantes
Ejercicio 2079
l
o
s
Ejercicio 2080
Ejercicio 2081
Ejercicio 2082
Botones
Ayudar a los huspedes con su equipaje

Informar sobre recados o mensajes
Ofrecer servicios.
Otorgar indicaciones sobre el hotel y sus
instalaciones
:
0
0
T
o
d
o
s
Ejercicio 2083
a
s
(
R
o
t
a
t
i
v
o
)
0
5
:
0
0
1
4
:
0
0
1
4
:
0
0
1
0
:
0
0
T
o
d
o
s
l
o
s
d
97
Ejercicio 2084
Ejercicio 2085
Ejercicio 2086
Contador
Elaborar estados financieros en fechas requeridas Ejercicio 2087

con informacin oportuna y verdica.
Verificar y depurar cuentas contables.
Controlar el correcto registro de los auxiliares de
contabilidad.
Examinar el valor de los inventarios de mercadera y
efectuar ajustes respectivos.
Revisar rdenes de cheque de oficina, corroborando
los clculos presentados.
Revisar reportes de ventas diarias y semanales
comparativas con periodos anteriores.
Participar en las sesiones del comit de gastos de la
empresa.
a
s
(
R
o
t
a
t
i
v
o
)
0
5
:
0
0
1
4
:
0
0
1
4
:
0
0
1
0
:
0
0
L
u
n
e
s
a
V
i
e
r
n
e
s
Ejercicio 2088
0
8
:
0
0
a
m
98
Ejercicio 2089
Asistente
de Cocina
Disponer adecuadamente las herramientas,

utensilios y materiales de trabajo
Organizar cavas, neveras y armarios; lavar, pelar,
tornear y cortar los alimentos para el chef
Preparar fondos, ensaladas, salsas y participar en
los inventarios
Adems, colaborar con el cocinero en el servicio
Limpiar y ordenar su puesto de trabajo y colaborar
en el arreglo general de la cocina
Ejercicio 2090
l
o
s
Ejercicio 2091
Ejercicio 2092
Ejercicio 2093
Guardias
Proveer de seguridad a los Turistas
1
7
:
0
0
T
o
d
o
s
Ejercicio 2094
a
s
(
R
o
t
a
t
i
v
o
)
0
5
:
0
0
1
4
:
0
0
1
4
:
0
0
1
0
:
0
0
T
o
d
o
s
l
o
s
99
Ejercicio 2095
Ejercicio 2096
a
s
(
R
o
t
a
t
i
v
o
)
0
5
:
0
0
1
4
:
0
0
1
4
:
0
0
1
0
:
0
0
Ejercicio 2097
Ejercicio 2100
Ejercicio 2099
d
e
Ejercicio 2098
Ejercicio
Ejercicio
2102
2103
1
Ejercicio
Ejercicio
2107
2108
2
Ejercicio
Ejercicio
2112
2113
3
Ejercicio
Ejercicio
2117
2118
p
e
r
s
o
n
a
s
Puesto de trabajo
Director gerente
Recepcionistas
Limpieza:
Mucamas
S Ejercicio 2101
a
l
a
r
i
o
u
n
i
f
i
c
a
d
o
S
u
b
t
o
t
a
l
s
a
l
a
r
i
o
s
Ejercicio 2104
1 Ejercicio 2105
Ejercicio 2106
Ejercicio 2109
Ejercicio 2110
Ejercicio 2111
Ejercicio 2114
Ejercicio 2115
Ejercicio 2116
Ejercicio 2119
Ejercicio 2120
Ejercicio 2121
100
4
Ejercicio
Ejercicio
2122
2123
5
Ejercicio
Ejercicio
21272128
6
Ejercicio
Ejercicio
21322133
7
Ejercicio
Ejercicio
21372138
8
Ejercicio
Ejercicio
21422143
9
Chef
Botones
Contador
Asistente de Cocina
Guardias
Ejercicio 2124
Ejercicio 2125
Ejercicio 2126
Ejercicio 2129
Ejercicio 2130
Ejercicio 2131
Ejercicio 2134
Ejercicio 2135
Ejercicio 2136
Ejercicio 2139
Ejercicio 2140
Ejercicio 2141
Ejercicio 2144
Ejercicio 2145
Ejercicio 2146
Ejercicio 2147
Ejercicio 2149
Ejercicio 1.7 NOTA EXPLICATIVA: Mano de obra
Ejercicio 2150
Ejercicio 2151 Se refiere a las personas que forman parte del proceso productivo y que con
su trabajo transforman la materia prima y obtienen el producto terminado.
Para determinar el salario, se usar el unificado, es decir que incluya los
valores proporcionales de seguro social, fondo de reserva y dems
prestaciones de ley. Este salario no puede ser nunca inferior al salario
mnimo vital vigente legalmente.
Ejercicio 2152
101
PERFIL DE NEGOCIO: La organizacin
Ejercicio2153
Ejercicio2154
Ejercicio 2155 LA ORGANIZACIN

Ejercicio2156
Ejercicio 2157 El objetivo de esta unidad es el diseo de la organizacin, para lograr los
siguientes fines:
Ejercicio 2158
Ejercicio 2159
Ejercicio2160
Ejercicio2161
Ejercicio2162
102
Ejercicio 2163
Ejercicio 2164
Ejercicio 2165
Ejercicio 2166
Ejercicio 2167
Ejercicio 2168
Ejercicio 2169
DISEO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego determine la siguiente informacin en relacin a su empresa:
Ejercicio 2170
Ejercicio 2171
Ejercicio 2174
Ejercicio 2175
Ejercicio 2176
Ejercicio 2177
Ejercicio 2178
Ejercicio 2179
Ejercicio 2180
Ejercicio 2183
Ejercicio 2184
Ejercicio 2185
Ejercicio 2186
Ejercicio 2187
Ejercicio 2188
Ejercicio 2189
Ejercicio 2190
Ejercicio 2194
Ejercicio 2195
Ejercicio 2196
Ejercicio 2197
Ejercicio 2198
Ejercicio 2199
Ejercicio 2200
Ejercicio 2201
Ejercicio 2205
Ejercicio 2206
Ejercicio 2207
Ejercicio 2208
Ejercicio 2209
Funciones
generales de la
empresa
Ejercicio 2172
Descripcin de
tareas generales
de la empresa
Ejercicio 2173
Ejercicio 2181
Ejercicio 2182
Ejercicio 2191
Ejercicio 2192
Ejercicio 2193
Ejercicio 2202
Ejercicio 2203
Ejercicio 2204
Ejercicio 2213
Ejercicio 2214
Ejercicio 2215
Ejercicio 2216
Unida
do
depart
ament
o que
puede
realiza
r esas
funcio
nes y
tareas
103
103
Ejercicio 2210
Ejercicio 2211
Ejercicio 2212
Ejercicio 2217
Ejercicio 2218
Ejercicio 2219
Ejercicio 2220
Ejercicio 2221
Ejercicio 2222
Ejercicio 2223
Ejercicio 2224
Ejercicio 2227
Ejercicio 2228
Ejercicio 2229
Ejercicio 2230
Ejercicio 2231
Ejercicio 2232
Ejercicio 2233
Ejercicio 2234
Ejercicio 2237
Ejercicio 2225
Ejercicio 2226
Ejercicio 2235
Ejercicio 2236
Ejercicio 1.8 NOTA EXPLICATIVA: Diseo de la estructura organizacional

Ejercicio 2238
Ejercicio 2239 La estructura organizacional se define como el conjunto de niveles
jerrquicos y de interrelaciones entre los diferentes grupos de personas que
integran la empresa, en el desarrollo de su actividad profesional.
Ejercicio 2240
Ejercicio 2241 Organizar una empresa implica responder a las siguientes preguntas:
Ejercicio 2242
Ejercicio 2243
Con quin lo voy a hacer?
Cmo lo voy a hacer?
Qu voy a hacer?
Descripcin de funciones y tareas

Descripcin idea de negocio (producto o servicio)
Descripcin de las caractersticas del recurso humano, para realizar los pro
Posible opcin de crear unidades, departamentos.
Ejercicio 2244
Ejercicio 2245 Es importante tener claro que las empresas se organizan en tres funciones
principales, que coinciden en la estructura del plan de negocio:
Ejercicio 2246
104
104
Ejercicio 2247
Ejercicio 2248
Ejercicio 2249 Los pasos para el diseo de una estructura organizacional son los
siguientes:
Ejercicio 2250
Ejercicio 2251
Determinar las funciones generales

Enumerar las tareas
Determinar unidad o departamento
105
105
Ejercicio 1.8.1
Funciones
Ejercicio 2252 Las funciones son el conjunto de tareas ejercidas de forma sistemtica
Ejercicio 1.2.18
Tareas
Ejercicio 2253 Las tareas son las actividades encaminadas a conseguir una finalidad
concreta
Ejercicio2254
Ejercicio 2255 Como ejemplo del establecimiento de una estructura organizacional, se

adjunta el siguiente cuadro:
Ejercicio2256
Ejercicio 2257
Ejercicio 2260
Ejercicio 2267
Funcione
s
generale
s
Ejercer
la
adminis
tracin,
el
control
y
el
desarro
llo de la
empres
a
Respon
sable
de las
relacion
es
laborale
s,
del
recluta
miento
y
formaci
n,
entre
otras
Ejercicio 2259
Ejercicio 2258
Ejercicio 2261
Ejercicio 2262
Ejercicio 2263
Ejercicio 2264
Ejercicio 2265
Ejercicio 2268
Ejercicio 2269
Ejercicio 2270
Ejercicio 2271
Descripcin de actividades
Coordinar a los equipos de

trabajo
Orientar la direccin de la
empresa
Determinar y planear la
proyeccin de la empresa en la
industria
Controlar y ampliar la ventaja
competitiva
Controlar y planear de forma
integral las funciones de los
diferentes departamentos
Mantener un adecuado clima
laboral
Realizar
el
proceso
de
reclutamiento,
seleccin,
induccin, adiestramiento y
capacitacin
Evaluar el desempeo del
personal
Cumplir con la regulacin
laboral
Ejercicio 2266
Unidad /
Departam
ento
Gerenci
a
General
(incluye
Gerenci
a
de
Recurso
s
Humano
s)
Ejercicio 2273
Ejercicio 2274
ORGANIGRAMA
Ejercicio 2275 Nombre: ..

Ejercicio 2276 Fecha:
..
Ejercicio 2277
Ejercicio 2278 INSTRUCCIONES:
106
106
Ejercicio 2279 Lea de Alcaraz Rodrguez (2006), el captulo 4 y la nota explicativa adjunta.
Luego proceda a dibujar el organigrama empleando la herramienta Insertar
SmartArt de Microsoft Word.
Ejercicio 2280
Ejercicio 2281
G erente
A dministratovo
Contador
Recepcionista
Botones
Jefe de
M ucamas y
Limpieza
M ucamas
Chef
A sistentes de
Cocina
Jefe Seguridad
G uardias
107
107
Ejercicio 2282
Ejercicio 1.9 NOTA EXPLICATIVA: El organigrama

Ejercicio 2283
Ejercicio 2284 El organigrama es la representacin grfica de la estructura orgnica de
una institucin o de sus reas o unidades administrativas, en las que se
muestran las relaciones que guardan entre s los rganos que la componen
(Franklin, 2002)
Ejercicio 2285
Ejercicio 2286 Esto indica que el organigrama es el paso posterior a la definicin de una
estructura orgnica analizada y establecida, y no puede reemplazar este
proceso.
Ejercicio2287
Ejercicio 2288 Los organigramas deben permitir identificar rpidamente los niveles
jerrquicos de la estructura, a travs de la representacin grfica.
108
Ejercicio 2289
Ejercicio 2290 DISEO Y DESCRIPCIN DE PUESTOS DE

TRABAJO
Ejercicio 2291
Ejercicio 2292
Ejercicio 2293
Ejercicio 2294
Ejercicio 2295
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego proceda a completar el siguiente cuadro, correspondiente a una
descripcin de puesto sucinta:
Ejercicio2296
Ejercicio 2297
Identificaci
n del puesto
Ejercicio 2300
Director
gerente
Ejercicio 2298
Funciones
generales y
especificas
Planificacin estratgica a largo
plazo
y
estrategias
decrecimiento.
Planificacin de ventas y
beneficios a medio y corto plazo.
Ejercicio 2301
Seleccin y formacin del
personal.
Dirigir, controlar y supervisar el
funcionamiento
general
del
hotel.
Planificar
las
funciones
financieras y de recursos
humanos.
Controlar y estructurar los
recursos financieros
Es responsable de Velar por el
cumplimiento de las polticas de
la empresa y del reglamento
interno.
Ejercicio 2302
Ejercicio 2299
Ejercicio 2303
Requisitos de
educacin y
experiencia
Debe ser un
Ingeniero
en
Administracion
de
Empresas
Hoteleras,
dominio
obligatorio
del
ingls
preferentemente
con otro idioma
ms (francs o
alemn)
aos
de
experiencia
en
el sector.
Ejercicio 2304
Ejercicio 2305
Recepcionist
as
Atencin a los clientes en su Ejercicio 2306

llegada y salida del hotel.
Atencin de consultas en
persona,
por
telfono
y
todasaquellas que lleguen por
medio de la pgina Web
delhotel.
Encargados
de
obtener
informacin sobre la satisfaccin
y posibles mejoras del hotel por
parte de los clientes.
Encargados de la vigilancia de la
entrada.
Reportar al director gerente.
Profesionales
con experiencia
graduado
en
Administracion
Hotelera,
Experiencia
en
empresas
del
sector
ser
imprescindible
un
nivel
de
ingls alto.
Ejercicio 2307
Jefe
limpieza
de
y
Entre ellas cabe destacar que

atendern la limpieza
Ejercicio 2309
Nivel
de
estudios medio ,
109
Mucamas:
Ejercicio 2310
Ejercicio 2313
Mucamas
Chef
Ejercicio 2308
de las cpsulas y
en general, todas
las dependencias
de nuestro hotel.
Tambin
sern
las encargadas
de reportar la
necesidad
dematerial
de
limpieza.
Ejercicio 2312
Acondicionar pisos, reas
pblicas, salones dems
dependencias del
establecimiento.
Realizar servicios de lavandera
y tintorera
Preparar y disponer en
condiciones operativas los
amenities y utelsillos en cada
habitacin.
Limpieza de cada habitacin.
Ejercicio 2311
Ejercicio 2315
Botones
Dirigir la cocina y se
responsabiliza ante la direccin
de la empresa del buen
funcionamiento del servicio.
Cuidar de que los platos que se
sirvan cumplan las condiciones
exigidas por el recetario nacional
o internacional.
Comprar y realiza el escandallo.
Distribuir el trabajo en la cocina
Supervisar de la higiene,
instalacin, y grado de
rendimiento del conjunto
Disear el men, carta de
especialidades y plato del da
Ensear a guiar a los jefes de
partida y a los ayudantes
Ejercicio 2314
Ayudar a los huspedes con su

equipaje
Informar sobre recados o
mensajes
Ofrecer servicios.
Otorgar indicaciones sobre el
hotel y sus instalaciones
Ejercicio 2316
Experiencia
trabajos
en
afines
de 5 aos-
Nivel bsico de
estudios medio,
capacitaciones
en cordialidad y
trato al cliente,
Experiencia
minima 1 ao,
nivel bsico de
ingles.
Estudios
Superiores
en
Gatronomia
experiencia de 3
aos
en
restaurantes
conocidos.
Nivel medio de
estudios, haber
tomado
capacitaciones
en atencin al
cliente
cordialidad,
Nivel bsico de
Ingles,
Experiencia
110
minima.
Ejercicio 2317
Contador
Ejercicio 2319
Asistente
de
Cocina
Ejercicio 2321
Guardias
Elaborar estados financieros en

fechas
requeridas
con
informacin oportuna y verdica.
Verificar y depurar cuentas
contables.
Controlar el correcto registro de
los auxiliares de contabilidad.
Examinar el valor de los
inventarios de mercadera y
efectuar ajustes respectivos.
Revisar rdenes de cheque de
oficina,
corroborando
los
clculos presentados.
Revisar reportes de ventas
diarias
y
semanales
comparativas
con
periodos
anteriores.
Participar en las sesiones del
comit de gastos de la empresa.
Disponer adecuadamente las
herramientas, utensilios y
materiales de trabajo
Organizar cavas, neveras y
armarios; lavar, pelar, tornear y
cortar los alimentos para el chef
Preparar fondos, ensaladas,
salsas y participar en los
inventarios
Adems, colaborar con el
cocinero en el servicio
Limpiar y ordenar su puesto de
trabajo y colaborar en el arreglo
general de la cocina
Proveer de seguridad a los
Turistas
Ejercicio 2318
Licenciado
en
Contaduria,
experiencia
minima
de
aos.
Ejercicio 2320
Haber cruzazo o
cruzar
carrera
de gastronoma.
Experiencia
de
un
en
ao
restaurantes.
Ejercicio 2322
Estudios
medios, Guardia
certificado
en
alguna
academia y con
permiso
portar
para
armas.
Experiencia
minima
de
aos
111
Ejercicio 2323
Ejercicio 1.10
NOTA EXPLICATIVA: Diseo y descripcin de puestos de trabajo
Ejercicio 2324
Ejercicio 2325 Para disear un puesto de trabajo se requiere determinar las tareas,
funciones, responsabilidades y atribuciones que se van a cumplir en un
cargo. El conjunto de cargos similares, conformarn un puesto de trabajo.
Ejercicio2326
Ejercicio 2327
TAREAS
Actividades que constituyen pasos lgicos y necesarios en la realizacin del trabajo
FUNCIONES
Conjunto de tareas relacionadas que se efectan en el trabajo
RESPONSABILIDADES Y ATRIBUCIONES
Obligacin de cumplir ciertas tareas y asumir ciertas funciones
CARGO
Conjunto de funciones y responsabilidades que constituyen el trabajo asignado a un solo empleado
PUESTO DE TRABAJO
Conjunto de cargos con las mismas funciones y responsabilidades principales
Ejercicio2328
Ejercicio 2329 Para realizar la descripcin de los puestos de trabajo, se tienen que tomar
en cuenta los siguientes elementos:
Identificacin del puesto
Relaciones de autoridad
Relaciones de comunicacin con otras unidades dentro de la organizacin
Funciones generales y especficas
Responsabilidades o deberes
Especificaciones del puesto en cuanto a conocimientos, experiencia, iniciativa y
personalidad
Ejercicio 2330
Ejercicio 2331 La descripcin de puestos normalmente se compila en un documento
conocido como Manual de Funciones.
Ejercicio 2332
112
112
Ejercicio 2333
N
o
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b
r
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l
Ejercicio 2335
Ejercicio 2334
Funciones generales y especficas
Requisitos de
educacin y
experiencia
p
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Ejercicio 2336
G
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i
Planear y definir metas de produccin

Elegir proveedores y materia prima
Establecer puntos crticos de produccin y niveles de
produccin con base en la demanda
Establecer programas de pedidos y recepcin de
productos
Elaborar estrategias de promocin, publicidad y
ventas
Evaluar el mercado potencial
Planear el sistema de distribucin
Determinar poltica de precios y mercado meta
Ejercicio 2337
Ejercicio 2338
Licenciatura
en
Administraci
n
y/o
Gastronoma
Experiencia
de 3 aos en
puestos
gerenciales
m
a
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Ejercicio 2339
Ejercicio 2340
CAPTACIN DE RECURSOS HUMANOS

113
113
Ejercicio 2341
Ejercicio 2342
Ejercicio 2343
Ejercicio 2344
Ejercicio 2345
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego proceda a realizar las siguientes actividades:
Ejercicio 2346
1. Determine el o los medios de reclutamiento del recurso humano que se requiere en
base al diseo de puestos de trabajo. El costo de estos medios debe consignarse
tambin en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel) como gasto pre-operativo. Recuerde
que debe evidenciar la fuente de donde obtiene los costos referenciales.
Ejercicio 2347
Ejercicio 2348
Medi
o de
recl
uta
mien
to
Ejercicio 2349
Ejercicio 2351
Peri
Ejercicio 2352
Ejercicio 2353
dico
Radi
Ejercicio 2354
Ejercicio 2355
o
Inter
Ejercicio 2356
Ejercicio 2357
net
Revi
Ejercicio 2358
Ejercicio 2359
stas
Otro
Ejercicio 2360
Ejercicio 2361
s
Ejercicio 2350
Cos
to
(Ga
sto
preope
rati
vo)
Ejercicio 2363
2. Determine los pasos que va a cumplir en el proceso de seleccin de los recursos
humanos
Ejercicio 2364
Ejercicio 2365
Proceso de seleccin
Ejercicio
Ejercicio
2366 2367
Recepcin de formularios de
solicitud
Ejercicio
Ejercicio
2368 2369
Comprobacin de formularios de
solicitud
Ejercicio
Ejercicio
2370 2371
Entrevista preliminar
114
114
Ejercicio
Ejercicio
2372 2373
Pruebas relacionas con el empleo4
Ejercicio
Ejercicio
2374 2375
Entrevista de diagnstico
Ejercicio
Ejercicio
2376 2377
Entrevista de jefe inmediato
Ejercicio
Ejercicio
2378 2379
Decisin final
Ejercicio 2380
3. Determine la formacin de recursos humanos que va a necesitar de ser necesario. El
costo de la formacin debe consignarse tambin en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel)
como gasto pre-operativo. Recuerde que debe evidenciar la fuente de donde obtiene
los costos referenciales.
Ejercicio 2381
Ejercicio 2382
Detalle de la capacitacin, si es necesaria
Ejercicio 2383
C
o
s
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Ejercicio 2384
Ejercicio 2387
Ejercicio 2385
Ejercicio 2386
4 Este paso debe ser realizado por un Siclogo o un Siclogo Industrial. De ser necesario, debe incluirse el
valor de asesora como gasto pre-operativo en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
115
115
Ejercicio 2388
Ejercicio 1.1
NOTA EXPLICATIVA: Captacin de recursos humanos
Ejercicio2389
Ejercicio 2390 La captacin de recursos humanos consta de los siguientes procesos:

Ejercicio 2391
Ejercicio 2392
Reclutamiento de recursos humanos
Seleccin de recursos humanos
Formacin de recursos humanos
Ejercicio 2393
Ejercicio 2394 A su vez, el reclutamiento de recursos humanos se realiza en base al
siguiente procedimiento:
Ejercicio 2395
Ejercicio 2396
Fuentes internas a la organizacin
1) Seleccin de fuentes de personal cualificado
Fuentes externas a la organizacin
Seleccionar
2) Seleccin
entre: anuncios
de mtodos
en peridicos
de reclutamiento
e internet, agencias de empleo, bolsas universitarias de empleo, por referencias de emplead
3) Recopilacin de hojas de vida y clasificacin
4) Diseo y aplicacin de formulario de solicitud de personal a interesados
Ejercicio 2397
Ejercicio 2398 El proceso de seleccin de recursos humanos tiene los siguientes pasos:
Ejercicio 2399
Ejercicio 2400
Ejercicio2401
Ejercicio 2402 Para la formacin de personal debe establecer el tipo, la duracin y el costo
aproximado de la capacitacin a desarrollarse con el personal. El costo de la
formacin se consignar como gasto pre-operativo en el Cuaderno de
trabajo 4 (Excel).
SISTEMA DE REMUNERACIONES
solicitud
Ejercicio 2403
PruebasEntrevista
relacionadas
de jefe
coninmediato
el
Entrevista
empleo de diagnstico
Decisin final
116
Ejercicio 2404
Ejercicio 2405
Ejercicio 2406
Ejercicio 2407
Ejercicio 2408
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio2409
1. Determine los puestos administrativos requeridos, con el sueldo unificado. Recuerde

que debe ser igual o mayor al salario mnimo vital vigente. El total de sueldos se
confrontarn con el rubro gastos administrativos de los costos fijos del Cuaderno
de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio2410
Ejercicio 2412
Ejercicio 2413
S Ejercicio 2414
u
e
l
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o
d
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Ejercicio 2411
Ejercicio 2415
1 Ejercicio
Ejercicio 2420
2 Ejercicio
Ejercicio 2425
3 Ejercicio
Ejercicio 2430
4 Ejercicio
Ejercicio 2435
5 Ejercicio
u
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Puesto de trabajo
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Ejercicio 2417
Ejercicio 2418
Ejercicio 2419
2421
Ejercicio 2422
Ejercicio 2423
Ejercicio 2424
2426
Ejercicio 2427
Ejercicio 2428
Ejercicio 2429
2431
Ejercicio 2432
Ejercicio 2433
Ejercicio 2434
2436
Ejercicio 2437
Ejercicio 2438
Ejercicio 2439
Ejercicio 2440
TOTAL
S
u
b
t
o
t
a
l
Ejercicio 2441
Ejercicio2442
2. Determine los puestos productivos u operativos requeridos, con el sueldo unificado.

Recuerde que debe ser igual o mayor al salario mnimo vital vigente. El total de
sueldos se confrontarn con el ejercicio 26 y el rubro costos variables del Cuaderno
de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio2443
Ejercicio2444
Ejercicio 2447
Ejercicio 2446
d
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Ejercicio 2445
Ejercicio 2449
1 Ejercicio
2450
p
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Puesto de trabajo
Ejercicio 2451
S Ejercicio 2448
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d
o
Ejercicio 2452
S
u
b
t
o
t
a
l
s
a
l
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o
s
Ejercicio 2453
117
Ejercicio 2454
2 Ejercicio
Ejercicio 2459
3 Ejercicio
Ejercicio 2464
4 Ejercicio
Ejercicio 2469
5 Ejercicio
2455
Ejercicio 2456
Ejercicio 2457
Ejercicio 2458
2460
Ejercicio 2461
Ejercicio 2462
Ejercicio 2463
2465
Ejercicio 2466
Ejercicio 2467
Ejercicio 2468
2470
Ejercicio 2471
Ejercicio 2472
Ejercicio 2473
Ejercicio 2474
118
Ejercicio 2476
Ejercicio 1.2 NOTA EXPLICATIVA: Sistema de remuneraciones

Ejercicio2477
Ejercicio 2478 El sistema de retribuciones no solo est conformado por el sueldo o salario.
Para comprender todos los aspectos que lo conforman y los que son
considerados por muchos empleados al momento de decidir donde trabajar,
se puede observar la siguiente ilustracin:
Ejercicio 2479
Satisfaccin en el empleo
Retribuciones intrnsecas
Sentimientos de realizacin
Tipos de retribuciones
Sueldo o salario base
Remuneraciones
Incentivos o primas
Servicios
Prestaciones que procedan
Retribuciones extrnsecas
Ejercicio2480
Ejercicio 2481 Como parte de las remuneraciones, que son consideradas retribuciones
extrnsecas, tenemos:
Ejercicio 1.2.1
Sueldo o salario base
Ejercicio 2482 Es la paga por horas, semanas o meses recibida por el trabajo
Ejercicio 2483
Ejercicio 1.2.19
Incentivos o primas
Ejercicio 2484 Son las retribuciones que se suman al sueldo o salario base y que
normalmente tienen relacin directa con los resultados.
Ejercicio 2485
Ejercicio 1.2.20
Prestaciones que procedan
Ejercicio 2486 Son las retribuciones recibidas en relacin con el empleo y cargo
desempeado, tales como vacaciones pagadas, seguros mdicos, planes de
pensiones, etc.
Ejercicio 2487
Ejercicio 2488 Como parte de los servicios, tambin retribuciones extrnsecas, tenemos los
posibles servicios de guardera para los empleados, transporte, comedor,
dispensario mdico y dental propio de la empresa, etc.
Ejercicio 2489
119
Ejercicio 2490
Ejercicio 2491
Ejercicio 2492
Ejercicio 2493
Ejercicio 2494
Ejercicio 2495
Ejercicio 2496
MARCO LEGAL
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Ejercicio 2497
1. Seleccione el tipo de empresa a constituir. Recuerde que siempre llegaremos a
constituirla legalmente y que se debe determinar un costo aproximado. Este valor se
consignar en gastos de constitucin del Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 2498
Ejercicio 2500
Ejercicio 2499
Tipo de compaa a constituir
Ejercicio2501
Ejercicio 2502
Ejercicio2504
Ejercicio 2505
Ejercicio 2508
Ejercicio2507
Ejercicio 2511
Ejercicio2510
Ejercicio2513
Ejercicio 2514
Ejercicio2516
Ejercicio 2517
Ejercicio 2520
Ejercicio2519
Ejercicio 2523
Ejercicio2522
En nombre colectivo
En comandita simple
En comandita por
acciones
De responsabilidad
limitada
Annima
De economa mixta
Unipersonal de
Responsabilidad
Limitada
Accidental o Cuentas
de Participacin
Co
sto
apr
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del
pro
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de
con
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Ejercicio2503
Ejercicio2506
Ejercicio2509
Ejercicio2512
Ejercicio2515
Ejercicio2518
Ejercicio2521
Ejercicio2524
Ejercicio2525
2. Seleccione los aspectos fiscales y legales que debe considerar antes de abrir las
puertas de su negocio. Este valor se consignar en gastos de constitucin del
Cuaderno de trabajo 4 (Excel).
Ejercicio 2526
Ejercicio 2527
Va
lor
ap
ro
xi
m
ad
o
Ejercicio 2531
Gr
at
uit
o
Aspectos
Ejercicio
Ejercicio
25292530
Obtencin del RUC
Ejercicio 2533
Ejercicio 2532
Afiliacin de trabajadores al Seguro

Social Obligatorio
Registro sanitario, en el caso de
Ejercicio
Ejercicio
25352536
Ejercicio 2528
Ejercicio 2534
Ejercicio 2537
120
Ejercicio 2539
Ejercicio 2538
Ejercicio 2542
Ejercicio 2541
Ejercicio
Ejercicio
25442545
Ejercicio
Ejercicio
25472548
Ejercicio
Ejercicio
25502551
Ejercicio 2554
Ejercicio 2553
productos alimenticios
Permiso sanitario, en el caso de
servicio de alimentos
Permiso de funcionamiento o
patente municipal
Registro de Propiedad Intelectual
Marca
Diseos
Registro de etiqueta (cdigo de barra
segn INCOP)
Ejercicio 2540
Ejercicio 2543
Ejercicio 2546
Ejercicio 2549
Ejercicio 2552
Ejercicio 2555
Ejercicio 2556
121
Ejercicio 2557
Ejercicio 1.3 NOTA EXPLICATIVA: Tipos de compaas

Ejercicio 2558
Ejercicio 2559 Para la constitucin de una compaa es importante considerar las opciones
que existen en el Ecuador dentro del marco legal:
Ejercicio 2560
Tabla 8 Cuadro comparativo de los tipos de compaas en Ecuador

Ejercicio 2563
Ejercicio 2562
Ejercicio 2561
Tipo de compaa
N
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Ejercicio 2564
Ejercicio 2569
Ejercicio 2567
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Ejercicio 2568
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Ejercicio 2572
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Ejercicio 2566
En nombre
Ejercicio 2571
En comandita
Ejercicio 2574
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Ejercicio 2581
En comandita
Ejercicio 2582
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Ejercicio 2584
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Ejercicio 2591
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Ejercicio 2599
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Ejercicio 2600
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126
Ejercicio 2602
De economa
Ejercicio 2603
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Ejercicio 2607
Unipersonal de
Ejercicio 2608
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Ejercicio 2616
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Ejercicio 2617
Ejercicio 2618
Fuente: Ley de Compaas del Ecuador
131
Ejercicio 2619
Ejercicio 2620 Los gastos de constitucin de una empresa ante la Superintendencia de

Compaas se estiman, para mayo del 2012, de acuerdo al siguiente cuadro:
Ejercicio2621
Ejercicio 2622
Tabla 9 Costo estimado de gastos de constitucin de una compaa

Ejercicio 2623
Concepto
Ejercicio 2625
Costo Mximo
Ejercicio 2627
200,00
Ejercicio 2630
60,00
Ejercicio 2633
120,00
Ejercicio 2636
1,00
Ejercicio 2628
500,00
Ejercicio 2631
80,00
Ejercicio 2634
Ejercicio 2637
Ejercicio 2639
1,00
Ejercicio 2640
Afiliaciones
Ejercicio 2642
100,00
Ejercicio 2643
500,00
Varios
(transporte,
copias, etc.)
Ejercicio 2645
50,00
Ejercicio 2646
Ejercicio 2648
532,00
Ejercicio 2649
Ejercicio 2626
Abogado
Ejercicio 2629
Notario
Ejercicio 2632
Registro
Mercantil
Ejercicio 2635
Municipio
Ejercicio 2638
Servicio
Rentas
Internas
Ejercicio 2641
Ejercicio 2644
Ejercicio 2647
Ejercicio 2650
Ejercicio 2651
Ejercicio 2624
Costo Mnimo
de
TOTAL
Fuente: Escuela Politcnica del Chimborazo (s.f.) Plan Jurdico-Mercantil, consultado el 31 de mayo del 2012 en
http://www.espoch.edu.ec/Descargas/vicinvestigacionpub/7642a7_Manual_Plan_Juridico_211005.pdf
Ejercicio2652
Ejercicio 2653 Los pasos para constituir una compaa son los siguientes:
Ejercicio2654
1. Debe decidir qu tipo de compaa se va a constituir.

Ejercicio 2655
2. Escoger el nombre de su empresa.
Ejercicio 2656
3. Reservar el nombre de su compaa en la Superintendencia de Compaas.
Ejercicio 2657
4. Abrir la cuenta de integracin de capital en la institucin bancaria de su eleccin
Ejercicio 2658
5. Elevar a escritura pblica la constitucin de la compaa (Esto puede ser realizado
cualquier notara)
Ejercicio 2659
6. Presentar en la Superintendencia de Compaas, la papeleta de la cuenta
integracin del capital y 3 copias de la escritura pblica con oficio del abogado.
Ejercicio 2660
7. Retirar resolucin aprobatoria u oficio con correcciones a realizar en
Superintendencia de Compaas luego de esperar el tiempo establecido (48 horas)
Ejercicio 2661
8. Publicar en un peridico de amplia circulacin, los datos indicados por
Superintendencia de Compaas y adquirir 3 ejemplares del mismo.
Ejercicio 2662
9. Marginar las resoluciones para el Registro Mercantil en la misma notara donde
en
de
la
la
se
132
elev a escritura pblica la constitucin de la empresa.
Ejercicio 2663
10. Inscribir en el Municipio de Quito las patentes y solicitar certificado de no estar en la
Direccin Financiera Tributaria.
Ejercicio 2664
11. Establecer quines van a ser el Representante Legal y el administrador de la
empresa.
Ejercicio 2665
12. Inscribir en el Registro Mercantil el nombramiento de Representante Legal y
Administrador.
Ejercicio 2666
13. Presentar en la Superintendencia de Compaas los documentos: Escritura inscrita en
el registro civil, un ejemplar del peridico donde se public la creacin de la empresa,
copia de los nombramientos del representante legal y administrador, copia de la CI de
133
14. los mismos, formulario de RUC lleno y firmado por el representante; y copia de pago
de luz, agua o telfono.
Ejercicio 2667
15. Esperar a que la Superintendencia posterior a la revisin de los documentos le
entregue el formulario del RUC, el cumplimiento de obligaciones y existencia legal,
datos generales, nmina de accionistas y oficio al banco.
Ejercicio 2668
16. Entregar en el SRI toda la documentacin anteriormente recibida de la
Superintendencia de Compaas, para la obtencin del RUC.
Ejercicio 2669
17. Acercarse al IESS para registrar la empresa en la historia laboral con copia de RUC,
copia de C.I, y papeleta de representante legal, copia de nombramiento del mismo,
copia de contratos de trabajo legalizados en Ministerio de Trabajo y copia de ltimo
pago de agua, luz o telfono.
Ejercicio 2670
Ejercicio 2671 Otros aspectos legales a ser considerados son:
Ejercicio 2672
Ejercicio 2673
Tipo
Ejercicio 2674
Ejercicio 2676
Obligatorio
Ejercicio 2677
Ejercicio 2675
Entida
d
respon
sable
Ejercicio 2678
Servi
cio de
Renta
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IESS
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Salud
.
Institu
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Prez
Minist
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de
Salud
Gobie
rno
local
corre
spon
dient
Elementos requeridos antes de funcionar como

empresa
Obtencin del RUC
Ejercicio 2681
Ejercicio 2680
Afiliacin de trabajadores al Seguro Social

Obligatorio
Ejercicio 2684
Ejercicio 2683
Registro sanitario, en el caso de productos

alimenticios
Ejercicio 2686
Permiso sanitario, en el caso de servicio de

alimentos
Ejercicio 2689
Permiso de funcionamiento o patente municipal

(generalmente engloba el permiso sanitario, el
permiso de bomberos, etc.)
Ejercicio 2687
Ejercicio 2690
134
e
Ejercicio 2692
Registro de Propiedad Intelectual
Ejercicio 2695
Marca
Ejercicio 2691
Ejercicio 2698
Opcional,
Ejercicio 2693
Diseos
Ejercicio 2702
Ejercicio 2701
Registro de etiqueta (cdigo de barra segn

INCOP)
Institu
to
Ecuat
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o de
Propi
edad
Intele
ctual
IEPI
Empr
esa
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Ecua
dor
135
PERFIL DE NEGOCIO: Estudio financiero
Ejercicio 2703
Ejercicio 2704
Ejercicio 2705
Ejercicio 2706 ESTUDIO FINANCIERO

Ejercicio 2707
Ejercicio 2708 El objetivo del estudio financiero es:
Ejercicio 2709
Ejercicio 2710
Ejercicio 2711
136
Ejercicio 2712
Ejercicio 2713
Ejercicio 2714
Ejercicio 2715
Ejercicio 2716
Ejercicio 2717
Ejercicio 2718
ESTUDIO FINANCIERO: Inversiones
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego debe proceder a determinar en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel), los
siguientes rubros:
Ejercicio 2719
1. Inversin en activos fijos
Ejercicio 2720
Ejercicio 2721
Activos fijos
Ejercicio 2722
M
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0
Ejercicio 2723
Terrenos (compra)
Ejercicio 2724
$
Ejercicio 2725
Edificios/Oficinas (compra)
Ejercicio 2726
$
Ejercicio 2727
Vehculos (compra)
Ejercicio 2728
$
Ejercicio 2729
Maquinaria y equipo (compra)
Ejercicio 2730
$
Ejercicio 2731
Muebles (compra)
Ejercicio 2732
$
Ejercicio 2733
Equipo de oficina (compra)
Ejercicio 2734
$
Ejercicio 2735
Ejercicio 2737
Equipos
(compra)
de
computacin
Menaje y utensilios (compra)
Ejercicio 2736
$
Ejercicio 2738
$
Ejercicio 2739
Otros (compra)
Ejercicio 2740
$
Ejercicio 2741
Total Inversin Activos Fijos
Ejercicio 2742
$
Ejercicio 2743
137
137
2. Inversin en activos diferidos o intangibles
Ejercicio 2744
Ejercicio 2746
Ejercicio 2748
Ejercicio 2751
Ejercicio 2754
Trmites de constitucin
Pago de patentes municipales
Registro de marca
Ejercicio 2749
Ejercicio 2752
Ejercicio 2755
M
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$
$
$
Ejercicio 2757
Registro sanitario
Ejercicio 2758
Ejercicio 2760
Adecuacin de oficinas
Ejercicio 2761
Ejercicio 2763
Adquisicin
software
Ejercicio 2764
Ejercicio 2766
Ejercicio 2769
Asesora
Registro de diseo
Ejercicio 2767
Ejercicio 2770
$
$
Ejercicio 2745
Ejercicio 2747
Ejercicio 2759
Ejercicio 2765
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Activos Diferidos
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138
138
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Aviso en peridico
Aviso en internet
Ejercicio 2773
Ejercicio 2776
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$
Capacitacin
Ejercicio 2779
Ejercicio 2780
Ejercicio 2782
3. Inversin en capital de trabajo (ICT), se realiza en fases:
Ejercicio 2783
Ejercicio 2784
Ejercicio 2786
Ejercicio 2788
Ejercicio 2790
Ejercicio 2792
Ejercicio 2794
Ejercicio 2796
Ejercicio 2798
Costo anual (Ca)
Ejercicio 2785
Mes 0
Ejercicio 2787
Ejercicio 2789
Ejercicio 2791
Ejercicio 2793
Ejercicio 2795
Ejercicio 2797
Ejercicio 2799
Ejercicio 2801
Costo variable anual

Costo fijo anual
Gastos administrativos
Gastos de ventas
Comisiones
Depreciaciones
Amortizaciones
Ejercicio 2800
Total
Ejercicio 2802
Ejercicio 2803
Clculo de ciclo productivo
139
139
Ejercicio 2804
No. Das que demora la produccin

hasta llegar al cliente
Ejercicio 2805
10
Ejercicio 2806
Ejercicio 2807 ICT = Ca x nd
Ejercicio 2808
365
Ejercicio 2809
Ejercicio 1.4 NOTA EXPLICATIVA: Inversiones
Ejercicio2810
Ejercicio 2811 Luego de haberse determinado la caracterstica del producto o servicio a

comercializar, las cantidades requeridas para satisfacer parte o el total de la
demanda insatisfecha definida, el proceso tcnico de produccin y los
requerimientos de insumos y mano de obra, es necesario cuantificar la
inversin requerida para poner en marcha la empresa.
Ejercicio2812
Ejercicio 2813 Las inversiones son los desembolsos de dinero en bienes u objetos que NO
son fungibles. Un bien es fungible cuando: por su naturaleza se consume al
usarse en la prestacin del servicio o en la fabricacin del producto.
Ejercicio2814
Ejercicio 2815 La inversin requerida se establece previa la definicin de un horizonte de

planeamiento o vida econmica til de los principales activos fijos necesarios
para el desempeo de la empresa, que en este caso corresponde a 3 aos,
y que se convierte en la vida til del proyecto.
Ejercicio2816
Ejercicio 2817 Adems, ste pronstico financiero se elaborar sobre la base de precios
constantes, es decir sin incorporar el efecto de la inflacin.
Ejercicio2818
Ejercicio 2819 El presupuesto de inversin est conformado por la estimacin de dinero

requerido para activos fijos, activos intangibles y para capital de trabajo.
Ejercicio2820
Ejercicio 1.4.1
Activos fijos
Ejercicio 2821 Una lista no exhaustiva de los activos fijos a estimarse, son:
Terrenos (compra)
Edificios / Oficinas (compra)
Vehculos (compra)
Maquinaria y equipo (compra)
Muebles (compra)
Equipo de oficina (compra)
Equipos de computacin (compra)
Menaje y utensillos (compra)
Otros (compra)
Ejercicio2822
140
140
Ejercicio 1.2.21
Activos diferidos o intangibles
Ejercicio 2823 Generalmente son los siguientes, clasificados por categoras:
Gastos de constitucin legal
Gastos de organizacin
Gastos pre-operacionales
Reclutamiento y capacitacin del personal
Ejercicio2824
Ejercicio 1.2.22
Capital de trabajo
Ejercicio 2825 El capital de trabajo son todos aquellos activos corrientes requeridos para la
operacin normal del proyecto durante un ciclo productivo.
141
141
Ejercicio 2826 Se debe determinar para su clculo, la duracin del ciclo productivo, que es
el tiempo en das que toma elaborar, vender y efectivamente recaudar el
valor de la venta de un producto y servicio.
Ejercicio 2827 El clculo de la inversin en capital de trabajo (ICT), se determin mediante
la siguiente frmula:
Ejercicio 2828 ICT=
Ejercicio 2829
Ejercicio 2830 Donde:
Ejercicio 2831
Ca
Ejercicio 2832
nd
Ca
365
x nd
: costo anual
: duracin en das del ciclo de vida productivo
Ejercicio2833
Ejercicio 2834 Para ello se debe determinar la totalidad de costos para el primer ao de
vida de la empresa con los siguientes valores:
Costos variables totales
Costos fijos
Gastos administrativos y de venta
Comisiones
Depreciaciones
Amortizaciones
142
Ejercicio 2835
Ejercicio 2836
Ejercicio 2837
Ejercicio 2838
Ejercicio 2839
Ejercicio 2840
Ejercicio 2841
ESTUDIO FINANCIERO: Ingresos y egresos
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego debe proceder a determinar en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel), los
siguientes rubros:
Ejercicio 2842
1. Ingresos
1. Ingresos operacionales: presupuesto de ventas mensuales durante 3 aos
2. Otros ingresos
Ejercicio 2843
2. Egresos
3. Costos variables: estimados en el Ejercicio 20
4. Costos fijos: estimados en el Ejercicio 20
5. Gastos financieros
6. Depreciaciones
7. Amortizaciones
Ejercicio 2844
Ejercicio 2845
Ejercicio2846
143
Ejercicio 2847
Ejercicio 1.5 NOTA EXPLICATIVA: Ingresos y Egresos

Ejercicio 1.5.1
Ingresos operacionales
Ejercicio 2848 Los ingresos principales de la empresa son las ventas directas as como las
ventas indirectas a travs de intermediarios segn los canales de
distribucin.
Ejercicio2849
Ejercicio 2850 Por ello se debe determinar un presupuesto de ventas, mes a mes, para los
3 aos pre-establecidos; que para este caso se estima no incrementarn, lo
que en realidad no siempre es as.
Ejercicio2851
Ejercicio 1.2.23
Otros ingresos
Ejercicio 2852 En algunos casos, se puede establecer ingresos por la venta de activos en
varios periodos de los 3 aos de vida til.
Ejercicio2853
Ejercicio 1.2.24
Egresos
Ejercicio 2854 Los egresos en que incurrir la empresa son los siguientes:
Costos variables
Costos fijos mensuales, clasificados en:
Gastos de operacin
Gastos administrativos
Gastos de venta
Gastos financieros (intereses por prstamos)
Depreciaciones
Amortizaciones
144
Ejercicio 2855
Ejercicio 2856 ESTUDIO FINANCIERO: Flujo de Fondos y la

evaluacin financiera
Ejercicio 2857
Ejercicio 2858
Ejercicio 2859
Ejercicio 2860
Ejercicio 2861
Nombre:
Fecha:
..
..
INSTRUCCIONES:
Luego debe proceder a determinar en el Cuaderno de trabajo 4 (Excel), el
flujo de fondos y automticamente se calcular el Valor Actual Neto y la Tasa
de Interna de Retorno, indicadores financieros de evaluacin de la
factibilidad de la empresa.
145
Ejercicio 2862
Ejercicio 1.6 NOTAS EXPLICATIVAS: Flujo de Fondos y la evaluacin financiera

Ejercicio 2863
Ejercicio 1.6.1
Flujo de fondos
Ejercicio 2864
Ejercicio 2865 El flujo de fondos, de caja o de efectivo, sistematiza la informacin de las
inversiones previas a la puesta en marcha, las inversiones durante la
operacin, los egresos e ingresos de operacin, el valor de salvamento de la
empresa y la recuperacin del capital de trabajo.
Ejercicio2866
Ejercicio 2867 El grado de exactitud con que se prepare este flujo ser determinante para
los siguientes procesos de evaluacin financiera. En base a este, se
obtendr el Valor Actual Neto VAN y luego, la Tasa Interna de Retorno TIR, la
que determinar si el proyecto es factible cuando sea mayor a la tasa de
descuento asumida del 10%.
Ejercicio2868
Ejercicio 2869 A continuacin un ejemplo:

Ejercicio2870
Ejercicio 2871
Ejercicio 2872
Ejercicio 1.2.25
Evaluacin financiera
Ejercicio2873
Ejercicio 2874 La factibilidad de una empresa se determina a travs de la evaluacin, la

que permite determinar si el proyecto es beneficioso en relacin a otras
alternativas de inversin, y por tanto es viable asignar recursos de capital.
Ejercicio2875
Ejercicio 2876 La evaluacin a realizarse corresponde a la etapa EX ANTE, que se aplica

146
en los niveles de pre-factibilidad y factibilidad del proyecto, es decir cuando
ste todava no se ha ejecutado.
Ejercicio2877
Ejercicio 2878
Los flujos de fondos, caja o efectivo anteriormente definidos nos permiten

establecer el rendimiento de la inversin del proyecto que se obtendr al
final del periodo de vida
147
Ejercicio 2879 econmica til del mismo. Este rendimiento se calcula en funcin de una
tasa conocida como tasa de descuento.
Ejercicio2880
Ejercicio 2881 La tasa de descuento del proyecto se ha asumido en funcin de la tasa del
costo de oportunidad. La tasa del costo de oportunidad, se define como la
tasa de rendimiento que se puede obtener efectuando inversiones
alternativas de igual o menor riesgo a la alternativa evaluada. A nivel local
como regional, la inversin de menor riesgo es aquella efectuada en las
bolsa de valores, que tienen intereses entre 6% y 10%, y por tanto esta
ltima ser asumida en el proyecto como tasa de descuento.
Ejercicio2882
Ejercicio 1.2.26
Criterio de evaluacin 1: Valor Actual Neto
Ejercicio2883
Ejercicio 2884 El Valor Actual Neto o VAN sirve para determinar el valor presente de los
flujos de fondos generados durante el periodo de vida til del proyecto, en
ste caso durante 3 aos. El criterio de evaluacin consiste en determinar si
las diferencias entre los valores actuales de estos flujos son mayores a cero,
iguales a cero o menores a cero. En el primer caso, querra decir que la
inversin es atractiva puesto que genera beneficios; en el segundo caso, la
inversin genera un beneficio igual a aquel que si no se invierte en el
proyecto; y en el ltimo caso, el proyecto no es viable y no conviene invertir
pues solo se obtendran prdidas.
Ejercicio2885
Ejercicio 2886 El VAN se calcula de la siguiente forma:

Ejercicio 2887
n
Ejercicio 2888 VAN
=
Ft
- Io
t
Ejercicio 2889
t=1 (1 + i)
Ejercicio 2890 Ft : diferencia entre los flujos de ingresos y los flujos de egresos del
proyecto
Ejercicio 2891 i : tasa de descuento
Ejercicio 2892 Io : inversin inicial
Ejercicio 2893
Ejercicio 2894 Si el VAN obtenido es:
Ejercicio 2895 > 0 la inversin es atractiva puesto que genera beneficios;
Ejercicio 2896 = 0 la inversin genera un beneficio igual a aquel que si no se invierte en el
proyecto;
Ejercicio 2897 < 0 el proyecto no es viable y no conviene invertir pues solo se obtendran
prdidas.
Ejercicio 2898
Ejercicio 1.2.27
Tasa Interna de Retorno
Ejercicio2899
Ejercicio 2900 La TIR corresponde a la tasa de inters generada por los capitales que se
han invertido en el proyecto y se puede considerar como la tasa que origina
un valor presente neto igual a cero, en cuyo caso representa la tasa que
iguala los valores presentes de los flujos netos de ingresos y egresos.
Ejercicio2901
Ejercicio 2902 La TIR se calcula con la siguiente frmula:

Ejercicio 2903
n
Ejercicio 2904 TIR = Io +
Ft
n
Ejercicio 2905
t=1 (1 + i)
148
Ejercicio 2906
Ejercicio 2907 Cuando la TIR es superior a las respectivas tasas de descuento, indica que
la rentabilidad es mayor a la misma, y por tanto es conveniente invertir en el
proyecto.
149
Ejercicio 2908 BIBLIOGRAFIA

Ejercicio 2909
Ejercicio 2910 Alcaraz Rodrguez, R. E. (2006). El emprendedor de xito. Mxico: McGrawHill.
Ejercicio 2911
Ejercicio 2912 Barrera, M. (14 al 19 de septiembre de 2001). Situacin y Desempeo de las
PYMES de Ecuador en el Mercado Internacional. Seminario-Taller
Mecanismos de promocin de exportaciones para las pequeas y medianas
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Ejercicio 2916 Franklin, B. E. (2002). Organizacin de empresas. Anlisis, diseo y
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Ejercicio 2918 Hanke, J. E., & Reitsch, A. G. (1997). Estadstica para negocios (Primera en
espaol ed.). Madrid: McGraw-Hill Interamericana de Espaa S.A.
Ejercicio 2919
Ejercicio 2920 Kinnear, T. C., & Taylor, J. R. (1998). Investigacin de mercados. Un enfoque
aplicado (Quinta ed.). Santaf de Bogot, Colombia: McGraw-Hill
Interamericana S.A.
Ejercicio 2921
Ejercicio 2922 Kotler, P. (1996). Direccin de la Mercadotecnia. Anlisis, Planeacin,
Implementacin y Control. (Octava ed.). Mxico: Prentice-Hall
Hispanoamericana S.A.
Ejercicio 2923
Ejercicio 2924 Saines, A. (2012, septiembre 23). ndice de Herfindhal aplicado a las
Grandes empresas y MYPYMES de Ecuador. Ecuador econmica,
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Ejercicio 2925
Ejercicio 2926 Zeithaml, V. A., & Bitner, M. J. (2002). Marketing de Servicios. Un enfoque
de integracin del cliente a la empresa. Mxico: McGraw-Hill.
Ejercicio 2927
Ejercicio 2928
150

EMP Cuaderno de Trabajo 3

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SISTEMA DE EDUCACIN A DISTANCIA

Carrera de Ingeniera en Administracin de Empresas Tursticas

Mgs. Lucy Vega Martnez

02-2990-800 Ext. 2368 (Quito) / 099-522-7356

Martes de 17h30 a 19h15.

Marzo a Agosto 2014

Ejercicio 11 INVESTIGACIN DE MERCADO: Diseo de Cuestionario............................24

Ejercicio 12 INVESTIGACION DE MERCADO EXPLORATORIA.........................................27

Ejercicio 13 INVESTIGACIN DE MERCADO: Determinacin de tamao de muestra......29

Ejercicio 14 INVESTIGACIN DE MERCADO: Tabulacin de resultados de investigacin

Ejercicio 22 DETERMINACIN DE PUNTO DE EQUILIBRIO.............................................56

Ejercicio 23 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN O DE PRESTACIN DE

Ejercicio 24 DETERMINACIN DE TECNOLOGA Y EQUIPO EN EL PROCESO DE

Ejercicio 25 INSTALACIONES, SERVICIOS Y MANTENIMIENTO REQUERIDOS EN EL

Ejercicio 27 DISEO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL............................................69

Ejercicio 29 DISEO Y DESCRIPCIN DE PUESTOS DE TRABAJO...................................74

Ejercicio 30 CAPTACIN DE RECURSOS HUMANOS.....................................................76

Ejercicio 32 MARCO LEGAL.......................................................................................80

Ejercicio 33 ESTUDIO FINANCIERO: Inversiones.........................................................85

Ejercicio 34 ESTUDIO FINANCIERO: Ingresos y egresos..............................................88

Ejercicio 35 ESTUDIO FINANCIERO: Flujo de Fondos y la evaluacin financiera............90

LA NATURALEZA DEL PROYECTO

BRAINSTORMING (Lluvia de Ideas)

Necesidad o problema que

EVALUACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS

Mi idea satisface una necesidad

Yo s quines son mis clientes

Yo s lo que se necesita para

Si requiero una mayor cantidad

IDENTIFICACIN DEL TIPO (GIRO), UBICACIN Y

Definicin de empresa de servicios

Fuente: (Zeithaml & Bitner, 2002)

Segn CIIU Rev.3 (2014) el sector de servicios comprende:

Administracin pblica y defensa

Hogares privados con servicio domstico

Tamao de las empresas en Ecuador

No existen datos definitivos para el Ecuador. Una de las posibles clasificaciones, es la

Capital fijo (descontado edificios y terrenos)

Fuente: (Barrera, 2001)

Otra posible clasificacin es la proporcionada por la Cmara de la Pequea Industria del

Valor bruto de ventas

Fuente: (Saines, 2012, septiembre 23)

DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO

Si su idea seleccionada es un servicio, solamente descrbala en la siguiente tabla:

Resuma en un prrafo las respuestas anteriores

SELECCIN DEL NOMBRE DE LA EMPRESA (Aplicacin de Brainstorming o Tormenta

2. Determinar la competencia existente o establecida, para determinar posibles

3. Determinar el poder de negociacin de compradores, para determinar posibles

4. Determinar el poder de negociacin de proveedores y determinar posibles

5. Determinar la existencia de productos sustitutos y el grado de amenaza, para

Ilustracin 1 Modelo de las cinco fuerzas de Michael Porter

Fuerza 1 Amenaza de entrada de nuevos competidores

Fuerza 2 Rivalidad entre los competidores existentes

Porter seala que debemos determinar la estructura de la competencia. Entonces es

Fuerza 5 Amenaza de productos sustitutos

Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales (hoy) o

VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO Y/O

Resuma en un prrafo las respuestas anteriores

NOTA EXPLICATIVA: Ventaja competitiva

La ventaja competitiva es la caracterstica o atributo que posee un producto o servicio,

Ejercicio 10 INVESTIGACIN DE MERCADO: Segmentacin

1) Segmentacin del mercado2) Diseo de cuestionario para encuestas

Investigacin de mercado definitiva