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CONCEPTOS BSICOS DE LA
COMERCIALIZACIN
PALMERA COLOMBIANA
conceptos bsicos de la
COMERCIALIZACIN
PALMERA colombiana
Presidente Ejecutivo
Coordinacin editorial
Patricia Bozzi ngel
Diseo y Diagramacin
Javegraf Ltda.
ISBN: 978-958-8616-23-0
Fedepalma
Carrrera 10A No. 69A - 44
PBX: (57-1) 313 8600
Fax: (57-1) 211 3508
www.fedepalma.org
Bogot D. C. Colombia
Marzo de 2011
CONTENIDO
Introduccin 4
18
bibliografa 34
Unidad de Extensin
Introduccin
Esta cartilla tiene como objeto brindar algunos conceptos bsicos sobre la
comercializacin del fruto y de los aceites de palma. Con ella, Fedepalma
proporciona informacin relacionada con los aspectos fundamentales de la
formacin de los precios en los mercados internacionales y en el colombiano, as como los principales instrumentos con que cuenta el sector palmicultor del pas y la importancia que ellos tienen para la comercializacin de los
productos de la palma de aceite en Colombia.
La cartilla est estructurada en cuatro secciones:
La primera corresponde a esta introduccin.
La segunda contiene una breve descripcin de los conceptos bsicos
para entender la dinmica de cualquier mercado.
La tercera resea el contexto de la comercializacin palmera: la cadena de comercializacin y las interrelaciones generadas entre los
diferentes eslabones que la conforman, la importancia en el mercado
local y las dimensiones de la oferta y la demanda de aceites y grasas
en el mercado internacional.
La cuarta seccin presenta las variables que inciden en la formacin
del precio domstico de los productos de la palma de aceite y la
importancia de los instrumentos de poltica que apoyan la comercializacin de los productos de la palma de aceite, especficamente, el
Fondo de Estabilizacin de Precios para el Palmiste, el Aceite de Palma y sus Fracciones (fep), los aranceles y el Sistema Andino de Franjas
de Precios (safp).
Unidad de Extensin
F.
En qu consiste la oferta?
Est relacionada con el comportamiento de los vendedores y refleja la
disposicin de algunos agentes econmicos de ceder o entregar bienes o
servicios a cambio de un pago o reconocimiento expresado por un precio
por unidad de bien o servicio. Los economistas utilizan el concepto de oferta para describir la cantidad un bien o de un servicio que a una economa
o empresa le gustara vender a un determinado precio (Stiglitz, 2001) .
Qu es el mercado?
Es la instancia en la que confluyen compradores y vendedores para ofrecer
y demandar un bien o servicio, respectivamente. El mercado permite conocer los signos de abundancia y escasez de bienes y servicios, da seales de
qu y cmo producir, as como de lo que la gente quiere adquirir y de lo
que efectivamente puede obtener con sus ingresos. El concepto econmico
de mercado se utiliza para referirse a cualquier situacin en la que se realicen intercambios (Stiglitz, 2001).
Unidad de Extensin
Unidad de Extensin
ETAPAS
Fruto
de palma
Cultivo
Torta de palmiste
Aceite crudo de
palmiste
Proceso mecnico
(expeller)
Proceso qumico
(solvente)
Aceite crudo de
palmiste
Torta de palmiste
Aceite de palmiste
RBD
Olena de palmiste
RBD
Estearina de
palmiste RBD
Producto terminado:
Combustibles
Lubricantes
Pinturas
Sulfactantes
Materia prima:
Alcoholes grasos
Emulsificantes
Metil Esteres
Elaboracin de productos y
materias primas industriales
para otros procesos
Elaboracin de bienes de
consumo bsico e insumos
para otras industrias
Elaboracin de materias
primas y productos
industriales intermedios
Almendra
de palma
Aceite de
palma crudo
Beneficio
INDUSTRIA OLEOQUMICA
TRANSFORMACIN INDUSTRIAL
AGROINDUSTRIA
FASE AGRCOLA
Fuente: Fedepalma.
PRODUCTOS
Aceite de palma.
Fuente: Fedepalma-Sispa.
Colombia.
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La produccin agrcola de aceites y grasas en Colombia est soportada, fundamentalmente, en el cultivo y la extraccin de los aceites de palma. En 2009,
la produccin nacional de aceites y grasas estuvo cercana a las 937.000
toneladas, de las cuales 802.000 fueron de aceite de palma crudo y 69.000
de aceite de palmiste crudo, ambos derivados del proceso de beneficio del
fruto de palma de aceite.
Unidad de Extensin
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Fuente: Fedepalma-Sispa.
al de biodisel y al de exportacin.
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Aceite de algodn
3%
Mantequilla como
grasa
4%
Cerdo
5%
Aceite de man
2%
Otros
7%
Aceites de palma
y palmiste
31%
Sebos y grasas
5%
Aceite de girasol
8%
Aceite de colza
13%
Aceite de soya
22%
Unidad de Extensin
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La produccin mundial de aceite de palma fue de 45,2 millones de toneladas en 2009. Indonesia y Malasia son los lderes, y Colombia slo representa el 2% de dicha produccin (Figura 5); es decir, nuestro pas apenas
cuantifica el 0,5% del total de la produccin de aceites y grasas del mundo.
Otros
8%
Nigeria
2%
Indonesia
46%
Tailandia
3%
Malasia
39%
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Colombia
Argentina
Brasil
Nigeria
Palma
Soya
Colza
Girasol
U.S.A
Canad
Africa
Unin
Europea
India
Rusia
Indonesia
Tailanda
Malasia
China
Japn
Fuente: Fedepalma-Sispa.
y grasas 1981-2010.
16
Fuente: Fedepalma-Sispa.
1981- 2010.
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Toro, F. (2007).
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Paraguay y Uruguay).
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Fuente: Fedepalma.
Unidad de Extensin
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Por qu los precios de los mercados de los aceites de palma en Colombia se diferencian
geogrficamente, es decir, el mercado local
y el de exportacin?
Porque el sector cuenta con un mecanismo de poltica pblica creado por
la Ley 101 de 1993, o Ley General de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, y organizado por el Decreto 2354 de 1996, modificado luego por el
Decreto 130 de 1998. Dicho mecanismo es el Fondo de Estabilizacin de
Precios para el Palmiste, el Aceite de Palma y sus Fracciones (FEP palmero).
Este Fondo permite al sector palmero diferenciar los mercados y optimizar
el ingreso palmero.
Unidad de Extensin
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Unidad de Extensin
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de Colombia
Estearina
FOB Malasia
(US$/t)
1.070
1.136
980
1.045
Nov 11
1.155
1.222
1.095
1.125
Nov 18
1.138
1.140
1.115
1.080
Nov 25
1.118
1.129
1.115
1.080
Precio
promedio*
1.127
1.152
1.098
1.086
Concepto
Arancel
Estearina
FOB Malasia
(US$/t)
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
1.122
1.152
1.098
1.156
1.133
1.122
$ 1.891,95
$ 2.122.582
Unidad de Extensin
29
30
Unidad de Extensin
31
$2.122.582
+ $ 17.000
$2.139.582
- $ 24.600
$2.114.982
$ 21.150
$ 21.150
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(1)
(2)
(3)
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bibliografa
Banco de la Repblica (2004). Introduccin al anlisis econmico: el caso colombiano (quinta reimpresin). Bogot: Siglo del Hombre Editores.
Stiglitz, Joseph E. (2001) Microeconoma (2a. ed.). Barcelona: Ariel.
En ningn caso constituyen axiomas para su estricta observancia, ya que en el mejor de los
casos podran interpretarse como simples consejos o recopilaciones de experiencias analizadas, para ser estudiadas, utilizadas o aplicadas por quienes acceden a ellas, de acuerdo
con su propio criterio, bajo su exclusiva responsabilidad, segn su leal saber y entender.
Esto, en razn de que cada situacin resulta nica y particular y requiere de tratamientos o
soluciones especficas que escapan de la competencia de fedepalma.
Por tanto, se trata de socializaciones segn el estado actual de la tcnica y de los avances
cientficos idneamente realizados, que han sido valorados por el Centro hasta el momento
presente, sin tener en cuenta escenarios concretos detallados ni casos particulares.
34
F. Toro (2009).
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Extensin
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