LAS MEJORES

RECETAS
INFANTILES

2015

Encanto de Primavera
Ingredientes
-

2 tallitos de brcoli
1/2 zanahoria
2 hojas de acelga
1/2 morrn rojo
1/2 betarraga
1 pepino verde
1 tomate

Preparacin

1.- Lavar todas las verduras

2.- Picar las verduras de acuerdo a la utilidad que se
les va a dar
3.- Colocar de base 2 hojas de acelga y sobre ellas 3,
montoncitos de tomate picado, en cada una.
4.- Agregar 2 ramitas de brcoli
5- Cortar 3 varitas delgadas de morrn rojo, y colocar
sobre estas 3 flores hechas con betarragas y
zanahoria cocida
Finalmente el sol iluminar el plato

La maravillosa flor de Verduras

Ingredientes
-

1 betarraga
1 zanahoria
3 huevos duros
4 hojas de acelga
1/4 de brcoli cocido
1 morrn rojo
2 limones
Un poco de cilantro picado

Preparacin

1.- La betarraga se corta en cubitos y se ralla la

zanahoria y se mezclan. Mientras el morrn se corta
en tiritas.
2.- En una fuente, se coloca el cilantro picado con el
jugo de limn y se mezcla muy bien
3.- En el plato se colocan las hojas de acelga como
fondo y luego sobre ellas se coloca la mezcla de la
betarraga y la zanahoria formando los ptalos de la
flor.
4.- Para el centro se utiliza el 1/4 de brcoli y se
colocan los huevos en rodajas a su alrededor.
5.- Finalmente, los ptalos son decorados con las tiras
de morrn
Y ya est lista nuestra ensalada para disfrutarla

Suspiro de avatar

Ingredientes

2 mandarinas
1 pltano
2 kiwis
1 manzana roja
1 manzana verde
4 frutillas
de zanahoria
de arndanos

Preparacin

1.- Lavar las frutas con abundante agua

2.- Pelar las frutas cuidadosamente
3.- Picar las frutas
4.- Una vez picada la fruta crear una imagen
5.-Servir

Palmera Tropical
Ingredientes

Pltano
Kiwi
Mandarina
Manzana
Frutilla

Preparacin

Se pelan las frutas, el pltano se divide en 2 a lo largo,

el pltano dividido se pone en forma horizontal y

vertical, luego se le agregan los kiwis cortados en

gajos formando las hojas de una palmera, las
mandarinas fueron puestas en forma de sol y las
frutillas fueron la tierra.-

Carita Feliz ( Ensalada )

INGREDIENTES
- 1 Brcoli

1 Zanahoria
1 Betarraga
Acelga
1 Morrn
1 Pepino
2 Tomates
Sal
Aceite
1 Limn

Preparacin.1.- Lavar bien las verduras , colocar las hojas de

acelga como base en el plato.-

2.- Pelar el tomate y rebanarlo en rodajas para

ponerlos alrededor del plato sobre la acelga.3.- Eliminar la primera capa de la betarraga y pelar la
zanahoria para luego rallar ambas y colocarlas en el
centro del plato.4.- Cortar en arbolito la brcoli.5.- Pelar el pepino para luego cortarlo en rodajas y en
pequeos trozos.6.-Trozar el morrn en pequeos trozos.
7.- Agregar aceite, sal, juego de limn a gusto.
8.- Montar el plato en forma de carita.9.- Si no tiene algn ingrediente para formar la carita
puede reemplazar por otra del mismo color.

INGREDIENTES
- Brcoli
- Zanahoria
- Morrn acelga

Betarraga
Salmn
Huevo
Limn

Preparacin

Una base de salmn, el cabello era de brcoli, los ojos

de huevo y betarraga, la nariz de zanahoria, la barba
de acelga y el limn las orejas, y por ltimo el morrn
era cejas y boca.

Y ah se forma una carita vegetal.

Cochecitos de Huevos
INGREDIENTES
UTENSILIOS
1 Betarraga
Bandeja

1 Zanahoria
Cuchillo

Acelgas
Pao de cocina
Brcoli
3 Huevos duros
1 Morrn rojo y verde

Preparacin

Cortar todas las verduras , luego aliar con limn

natural, aceite de oliva y sal a gusto.-

Ensalada Arcoris
Tres Personas

INGREDIENTES
UTENSILIOS
3 Hojas de acelga
Cuchillo

1 Tomate

1 Rallador

Palta
grande bajo

1 Plato

1 Betarraga mediana cocida

de t

1 cuchara

1 Zanahoria cruda
2 Huevos cocidos
Choclos y arvejas a gusto, cocidas
Tiritas de morrn rojo (optativo)
Aceite de oliva
Sal

Preparacin

Despus de lavar nuestros ingredientes, la acelga se

corta en tiritas, el tomate sin pelar se corta en rodajas
la palta se pela solo la mitad que se va a ocupar, la
betarraga se corta en rodajas, la zanahoria se ralla los
huevos se parten por la mitad quedando cuatro
mitades.
Luego en el plato se colocan los ingredientes desde la
orilla hacia el centro a gusto en forma de lnea de un
costado hacia el otro siempre variando su color para
que d la sensacin de un arcoris. Finalmente
tomamos la cucharita de t le colocamos el aceite,
este lo rociamos sobre nuestros ingredientes,
rociamos tambin el jugo de limn y para finalizar con
la punta de los dedos tomamos un poco de sal
espolvorendola sobre nuestra ensalada, esto solo
por una vez.

PINO NAVIDEO
INGREDIENTES
-

1 Zanahoria
1 Betarraga
1 Pimentn
Acelga
Brcoli
Sal de mar
Aceite de oliva
Limn

Preparacin

Cocer el brcoli, betarraga y un poco de acelga.

Pelar zanahoria y cortar, en tres pedazos.
Picar el brcoli en pequeos trozos
Pelar la betarraga y cortarla.
Pimentn para decorar con todos los ingredientes se
prepara una deliciosa ensalada. Se puede agregar sal
de mar, aceite de oliva, limn o vinagre a gusto.
PD: Decoracin libre.
Buen Apetito

Pichanga de Verduras

INGREDIENTES

Tomate
Lechuga
Huevo
Esparrago
Quesillo
Alcachofa
Brcoli
Zanahoria
Cebolla Morada
Aceituna
Palta
Limn
Sal
Aceite de Oliva

Preparacin
Cama de lechuga, arriba huevo, tomate sobre la
alcachofa, palta al medio en cuadritos entre medio de

la palta va el quesillo alrededor del quesillo van las

aceitunas en rodajas el limn encima de las rodajas de
limn iba el brcoli la zanahoria y la cebolla en pluma
el esparrago iba entre medio de la alcachofa y la sal y
el aceite de oliva, eso era para aliar todo.

TOMATES A LA MEDITERRNEA
INGREDIENTES
- Lechuga

Tomate
Quesillo
Huevo
Aceite de oliva
Sal
Zanahoria
Jugo de limn
Organo

Preparacin
Cortamos la lechuga y la ponemos en el plato,
cortamos 4 rodajas de tomates y cuatro rodajas de
huevo, cortamos el quesillo fresco y lo ponemos
encima del tomate y huevo, encima del quesillo

rayamos la zanahoria y la ponemos al centro, le

echamos aceite de oliva, sal, organo y jugo de limn.

HUEVOS NEVADOS
INGREDIENTES

- 1 Lechuga
- 1 Zanahoria

2 Huevos Duros
4 Esprragos
1 Tomate
1 Pepino
Quesillo

Preparacin

1.-Lavar muy bien la lechuga y cortarla en tiras muy

delgadas.
2.-Cubrir el fondo del plato con lechugas.

3.- Rayar la zanahoria y ponerlas alrededor de las

lechugas.4.-Partir los huevos en la mitad y ubicarlos sobre
rodajas de pepino que van sobre rodajas de tomate
fino.5.-Limpiar los esprragos previamente cocidos y
partirlos y ubicarlos entre las lechugas.6.- Cortar el quesillo en cuadrito y disponerlo
alrededor del huevo.-

FUCIN DE LO NATURAL
INGREDIENTES

3 Huevos
1 Lechuga
3 Esprragos
2 Tomates
3 Limones
3 Zanahorias
1 Quesillo Ligth
Pisca de Sal
Pisca de Aceite

Preparacin

1.- Cocer los huevos en agua, luego cortarlos a su

gusto.
2.- Picar finamente la zanahoria.

3.- Cortar esprragos en rodajas.

4.- Pelar y cortar los tomates en rodajas
5.- Pelar y rallar las zanahorias
6.- Cortar el quesillo en cuadros.
7.- Exprimir los limones.8.- Junte todos los ingredientes y alelos con la
pizca de sal y aceite y el limn.Y a disfrutar un rico plato saludable.-

RECETA DEL JARDIN VIOLETA

INGREDIENTES
UTENSILIOS

Brcoli

Cuchillo

Morrn rojo

Plato blanco bajo

Pepino

Tenedor

Huevo
Zanahoria
Acelga
Betarraga
Limn

Preparacin.-

Se cocina la betarraga, los brcolis y la acelga

por 20 minutos, mientras est en proceso de

coccin de algunas verduras se procede a lavar

cada una muy bien, para montar el plato.
Se corta la zanahoria en rodajas se pone en el
centro del plato, luego se coloca la betarraga
cortada tambin en rodajas para dar la forma de
la flor, la acelga se pone como decorativo
haciendo alusin del pasto, con el brcoli y el
pepino se forma un rbol, el limn se pone como
decorativo y dando forma del sobre al jardn.

SIEMPRE FELIZ Y SANO

INTEGRANTES
INGREDIENTES

Mara Ortega

1 lechuga

Brayan Martnez

4 esprragos

Sara Bobadilla
cocidos

2 huevos

Fernanda Sols

1 zanahoria
1 palta
1 tomate

Preparacin

Se lavan todos los ingredientes con agua. Se muele

con el tenedor un huevo y la palta, el quesillo se corta
en pedacitos, la lechuga se pica fina para formar una
carita, se coloca el huevo partido para cada ojo,
encima de la yema se le pone un pedacito de clara de
huevo, la nariz se le coloca un pedazo de esprrago,
las orejas se forman con el huevo molido, para el pelo
se ralla la zanahoria se le agrega unas tiras finas de
esprrago para la chasquilla y las cejas, al final se
corta un pedazo de tomate para la boca.
En una hoja de lechuga se coloca un tomate picado,
quesillo, palta, se envuelve todo junto para formar un
rollito de verdura.
El rollito de verdura se coloca al lado de la carita.

LA FLOR DE VEGETALES

INGREDIENTES

Lechuga
Quesillo
Limn
Tomates
Betarraga cocida
Esprragos
Zanahoria
Huevos duros

Preparacin.-

1.- En un plato limpio se lava la lechuga y se pica en

pequeos trozos y se cubre el plato con toda la
lechuga
2.- Se lava y se pica el tomate y se coloca en la parte
inferior del plato (encima de la lechuga)
3.- Con la mitad de un esprrago se coloca sobre la
lechuga formando el tallo
4.- Se pela y se pica una rodaja de zanahoria para
formar el centro de la flor
5.- Con la betarraga cocida se corta en rodaja grande
y se les da una forma de ptalo
6.- Con el quesillo se corta en cuadrado mediano y se
les da forma de nube
7.- Con la yema de huevo duro se hace el centro del
sol y con la clara se corta en tringulos y se hacen los
rayos de sol
Por ltimo si quieres le agregas el limn sobre la
lechuga los tomates y la betarraga como alio

ENSALADA DE FLOR
INGREDIENTES

2 huevos duros
Quesillo
1 lechuga
1 zanahoria
3 esprragos

Preparacin.-

Se deshoja la lechuga para formar la base sobre el

plato. Se hacen los ptalos de la flor con el huevo
duro, formando el centro de la flor con la yema cocida.
Se raya la zanahoria y se forma el fondo de la
decoracin, con los esprragos se forma el tallo de la
flor, dejando el resto de esprragos para decorar. Con
el quesillo se termina de decorar la presentacin.

CHINITOS EN EL JARDIN
INGREDIENTES

1 lechuga
2 pepinos
4 tomates
2 huevos duros
Quesillo
2 zanahorias
4 esprragos
10 aceitunas
1 limn
Sal
Aceite a gusto

Preparacin.-

1.- Lavar la lechuga

2.- Cortar la lechuga

3.- Se pone la lechuga en una bandeja

4.- Se lava los pepinos
5.- Se cortan los pepinos
6.- Se ponen los pepinos en una bandeja junto
con la lechuga
7.- Se le hecha sal aceite y limn
8.- Se lava el tomate y se corta en la mitad
9.- Se ponen los tomates en una bandeja aparte
10.- Se lavan las zanahorias, se pelan y las
rayas
11.- Se lavan las zanahorias rayadas se ponen
en la misma bandeja de los pepinos y lechugas
12.- Se decora con tomates simulando las
chinitas en el jardn
13.- Se ponen las aceitunas decorando las
cabecitas de las chinitas
POSTRE DEL DIA
MIX ANIMALES
INGREDIENTES

- 1 pera

1
2
1
1
1
1

naranja
mandarinas
manzana verde
manzana roja
kiwi
pltano

Preparacin.-

Para preparar el pavo real: se pela una pera y se

corta por la mitad, se le coloca en medio de un
plato, y con la otra mitad de la pera se dibujan
las patas del ave, seguimos pelando la manzana
roja y las mandarinas, se les hace el corte
juliana y se colocan por arriba de la pera para

dar forma a la cola del pavo real, se decora con

pedacitos de kiwi alrededor del plato.
Para preparar las tortuguitas marinas: se pela
una naranja se corta en tres rodajas, se monta
sobre un plato cada rodaja ocupando su
espacio, tres gajos de mandarinas son cortados
por la mitad para dar forma a dos aletas por
cada tortuga, un pedacito de kiwi se coloca
sobre la rodaja para dar forma al ojo de la
tortuguita. La mitad de un pltano se corta en
rodajas y se coloca sobre la cabeza de la tortuga
para dar forma a las burbujas.
Para preparar la ranita: Se corta una manzana
verde con cscara en dos rodajas para formar el
cuerpo y la cabeza de la rana, con 2 cortes
julianas de manzana verde se le hacen las
piernas, con dos tiritas de manzana verde se le
hacen los brazos y con 6 rodajas de pltano se
le hacen los ojos manitos y las patitas, y por
ltimo una tirita de manzana roja con cscara se
le hace la boca a la rana.
MINI ATUN AL PLATO
INGREDIENTES

1 tarro de atn de 250 grs

2 huevos
2 esprragos
1 lechuga
1 zanahoria cruda
1 palta
1 tomate
Quesillo
Cilantro
Limn
Sal

Preparacin.-

1.- Lavar bien las verduras

2.- Escoger hojas de lechugas enteras y ubicarlas en el
centro del plato

3.- Ubicar el atn al centro de las hojas de lechuga en

forma de montaa
4.- Sobre el atn ubicar la palta molida
5.- Ubicar el quesillo alrededor de la montaa de atn
6.- Cortar rodajas de zanahorias y ubicarlas sobre el
resto de hojas de lechuga junto con los esprragos y
los huevos
7.- Para Finalizar la presentacin del plato se forma
una rosa con la piel del tomate y se ubica en un
extremo del plato. El cilantro se dispone por hojas
alrededor del plato