Rendimento: 5 ovos

(700g cada)

Ovo Degrad
INGREDIENTES

1 hora

Ovo
1kg de NESTL Chocolate Meio Amargo
1,5kg de NESTL Chocolate ao Leite
Recheio
1kg de NESTL Ganache Meio Amargo

Fcil

MODO DE PREPARO
Ovo
Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo NESTL conforme instrues da embalagem. Despeje
em 10 formas para ovo de Pscoa colocando apenas na metade inferior. Levante a forma e deixe
escorrer um pouco para dar o efeito degrad. Leve as formas ao refrigerador para firmar um pouco.

Voc
Vocpode
podesaborizar
preparar o
coquilha
recheiocom
com
Chocolate
caf!
NESTL
Acrescente
6g de NESTL
Blend ou
Ganache
NESTL
Nescaf Chocolate
Meio
Amargo
no NESTL
e substituir
o recheio
coco
por
Meio
Amargo,
misture de
bem
e aplique!
MOA Doce de Leite Bag !
Combinao perfeita com a ameixa!

Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL conforme instrues da embalagem. Retire as formas
do refrigerador e despeje sobre o meio amargo para completar a primeira camada. Vire-as para
escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo
sobre um papel manteiga para firmar.
Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua a Ganache Meio Amargo NESTL usando uma colher.
Deixe um espao de 1cm livre para que a segunda camada de chocolate entre em contato com a
primeira e se faa um fechamento perfeito evitando a entrada de ar. Despeje o restante do Chocolate
ao Leite temperado para fazer a segunda camada. Deixe escorrer o excesso e reserve um pouco de
chocolate derretido para a decorao. Retorne as formas ao refrigerador para a secagem final at que
o chocolate se desprenda totalmente. Desenforme e mantenha em local fresco e seco.

R$ 12,58
R$ 56,00

Rendimento: 5 ovos
(640g cada)

Corao de Leite
INGREDIENTES
Recheio
500g de MOA Recheio e Cobertura Leite
Condensado
300g de NESTL Creme de Leite UHT
400g de NESTL NINHO Leite Integral em P

1 hora

Corao de chocolate
1kg de NESTL Chocolate ao Leite

Fcil

Decorao
150g de NESTL Chocolate Marfim

MODO DE PREPARO
Voc pode substituir a castanha
de caju por amendoim ou nozes
picadas! O resultado tambm
ser excelente!

Recheio
Em uma panela, coloque o Recheio e Cobertura
Leite Condensado MOA, o Creme de Leite
UHT NESTL e leve ao fogo, mexendo sempre,
at iniciar a fervura. Retire a panela do fogo,
acrescente o Leite Integral em P NINHO
NESTL e misture at que fique homogneo.
Deixe esfriar naturalmente. Reserve.

Corao de chocolate
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL
conforme instrues da embalagem. Despeje em 12
formas de corao para fazer a primeira camada. Vire-as
para escorrer o excesso de chocolate das formas e
deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo
sobre um papel manteiga para firmar.
Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua o recheio
frio deixando um espao de 1cm para que a segunda
camada de chocolate entre em contato com a primeira
e se faa um fechamento perfeito, evitando a entrada
de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas
formas para fazer a segunda camada, deixe escorrer
o excesso e retorne ao refrigerador para a secagem
final at que o chocolate se desprenda totalmente das
formas. Desenforme os coraes e coloque-os na mesa
sobre uma folha de papel manteiga.
Decorao
Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL
conforme instrues da embalagem. Coloque em um
saco de confeiteiro, corte a pontinha e faa riscos
sobre os coraes. Deixe secar e mantenha em local
fresco e seco.

R$ 6,48

R$ 35,00

(cada)

Ovo de Pscoa Crocante

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Ovo
2,5kg de NESTL Chocolate ao Leite
250g de crocante de acar com castanha de caju

Ovo
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL
conforme instrues da embalagem. Acrescente o
crocante, misture e despeje em 10 formas para ovo
de Pscoa para fazer a primeira camada, vire-as para
escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe no
refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre
um papel manteiga para firmar. Retire as formas do
refrigerador, despeje o restante do chocolate temperado
para fazer a segunda camada, deixe escorrer o excesso
e retorne ao refrigerador para a secagem final at que o
chocolate desprenda totalmente das formas. Desenforme
e mantenha em local fresco e seco.

Bombons para recheio

400g de NESTL Chocolate ao Leite
60g de crocante de acar com castanha de caju

R$ 10,38

Bombons
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL
conforme instrues da embalagem. Distribua o crocante
no fundo de 35 cavidades de formas para bombons e, em
seguida, preencha com o chocolate temperado. Deixe as
formas no refrigerador, mas leve-as com cuidado para que
o chocolate no cubra o crocante que dever ficar exposto
no final. Espere os bombons secarem, desenforme e use
7 unidades para rechear cada ovo. Mantenha em local
fresco e seco.

R$ 52,00

1 hora 30 minutos

Mdio

Uma outra sugesto de decorao

utilizar o NESTL Chocolate ao
Leite, riscar as cascas e, antes de
secar, cole amndoas laminadas para
que proporcionem alm do sabor das
amndoas, a sensao de crocante!

Rendimento: 6 coraes
(400g cada)

Rendimento: 5 ovos
(700g cada)

Ovo Palha Italiana

INGREDIENTES

2 horas

Palha italiana
600g de MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado
400g de NESTL Creme de Leite UHT
100g de NESTL Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau
400g de NESTL Biscoito Nesfit Leite e Mel
Ovo
2kg de NESTL Chocolate Blend

Mdio

Modo de Preparo
Palha italiana
Em uma panela, coloque o Recheio e Cobertura Leite Condensado MOA, o Creme de Leite UHT
NESTL, o Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau NESTL e leve ao fogo, mexendo sempre,

Voc pode cortar a palha italiana em

pedaos irregulares e servir metade da
casca com a palha italiana no interior,
ou seja, esse tradicional doce poder
ser encontrado no recheio da casca e
dentro da mesma para decorar!

at que fique em ponto de brigadeiro mole. Retire a panela do fogo, quebre os biscoitos em 4 pedaos
cada um e misture ao recheio cozido. importante no mexer muito. Espalhe sobre uma bandeja levemente
untada com manteiga e deixe esfriar.
Ovo
Derreta e tempere o Chocolate Blend NESTL conforme instrues da embalagem. Despeje em 10
formas para ovo de Pscoa para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o excesso de chocolate
das formas e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre um papel manteiga para firmar.
Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua a palha italiana j fria fixando pedaos por dentro. Deixe um
espao de 1cm para que a segunda camada de chocolate entre em contato com a primeira e se faa um
fechamento perfeito, evitando a entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas formas para
fazer a segunda camada, deixe escorrer o excesso e retorne ao refrigerador para a secagem final at que
o chocolate se desprenda totalmente das formas. Mantenha em local fresco e seco.

R$ 12,44
R$ 65,00

11

Rendimento: 5 ovos
(640g cada)

13

Bombom Glac de Laranja

INGREDIENTES
Coquilha
2kg de NESTL Chocolate Meio Amargo

1 hora

Recheio
400g de acar de confeiteiro peneirado
15g de p para refresco sem acar sabor laranja
60ml de gua filtrada ou mineral
40ml de rum

Fcil

Decorao
100g de NESTL Chocolate Marfim
3g de corante para chocolate cor laranja

MODO DE PREPARO

Voc pode fazer uma casca

duplamente recheada! Distribua
em metade da casca o MOA
Cajuzinho e na outra metade
MOA Recheio e Cobertura
Chocolate!

Coquilha
Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo
NESTL conforme instrues da embalagem.
Despeje em formas para bombons, vire-as para
escorrer o excesso de chocolate das formas e
deixe no refrigerador com a cavidade voltada
para baixo sobre um papel manteiga para firmar.

R$ 11,37
R$ 56,

00

Recheio
Coloque em uma tigela o acar de confeiteiro, o p
para refresco sem acar sabor laranja, a gua e o
rum. Misture bem e coloque em um saco de confeiteiro.
Reserve.
Montagem
Retire as formas do refrigerador, injete o recheio nas
coquilhas e despeje o restante do chocolate temperado
para fazer o fechamento dos bombons. Retire bem o
excesso e leve novamente ao refrigerador para a secagem
final at que o chocolate se desprenda totalmente da
forma. Desenforme.
Decorao
Derreta o Chocolate Marfim NESTL conforme
instrues da embalagem, acrescente o corante,
misture e faa a temperagem. Coloque os bombons
sobre uma folha de papel manteiga. Despeje o chocolate
colorido em um saco de confeiteiro e corte a pontinha.
Coloque sobre os bombons de forma que escorra um
pouco. Deixe secar no refrigerador e, em seguida, mantenha
em local fresco e seco.

R$ 0,63

R$ 1,90

(cada)

Ovo Cajuzinho
INGREDIENTES
Ovo
2,1kg de NESTL Chocolate Blend
Recheio
1kg de MOA Cajuzinho
Decorao
100g de amendoim xerm

Modo de Preparo
Ovo
Derreta e tempere o Chocolate Blend NESTL
conforme instrues da embalagem. Despeje em
10 formas de ovo de Pscoa para fazer a primeira
camada. Vire-as para escorrer o excesso de
chocolate das formas e deixe no refrigerador com
a cavidade voltada para baixo sobre um papel
manteiga para firmar.

12

Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua o Cajuzinho
MOA usando uma colher. Deixe um espao de 1cm
livre para que a segunda camada de chocolate entre
em contato com a primeira e se faa um fechamento
perfeito evitando a entrada de ar. Despeje o restante do
chocolate temperado para fazer a segunda camada.
Deixe escorrer o excesso e reserve um pouco de chocolate
derretido para a decorao. Retorne as formas ao
refrigerador para a secagem final at que o chocolate se
desprenda totalmente.
Decorao
Desenforme os ovos, coloque-os sobre uma folha de
papel manteiga, espalhe o chocolate reservado para a
decorao na superfcie de forma irregular e antes que
seque cole o amendoim xerm. Deixe secar e mantenha
em local fresco e seco.

1 hora

Fcil

Voc pode utilizar outros sabores

do p para refresco no recheio!

Rendimento: 70 bombons
(37g cada)

Rendimento: 70 unidades
(46g cada)

Bombom Moscadinho Negresco

INGREDIENTES

1 hora

Coquilha
2kg de NESTL Chocolate Marfim
50g de NESTL Topping Negresco peneirado (usar a parte fina)
Recheio
1kg de MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado
150g de NESTL Topping Negresco peneirado (usar a parte grossa)

Fcil

Curiosidades
O termo moscadinho foi empregado
nessa receita, pois ela remete ao
aspecto de uma noz-moscada
quando aberta!

MODO DE PREPARO
Coquilha
Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL conforme instrues da embalagem. Acrescente o Topping
Negresco NESTL e misture. Despeje em formas para bombons, vire-as para escorrer o excesso de
chocolate das formas e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre um papel manteiga
para firmar.
Recheio
Em uma tigela, misture o Recheio e Cobertura Leite Condensado MOA com o Topping Negresco
NESTL. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro. Reserve.
Montagem
Retire as formas do refrigerador, recheie as coquilhas e despeje o restante do chocolate temperado para
fazer o fechamento dos bombons. Retire bem o excesso e leve novamente ao refrigerador para a secagem
final at que o chocolate se desprenda totalmente da forma. Desenforme e mantenha em local fresco e seco.

R$ 0,95

R$ 3,50

(cada)

15

Rendimento: 60 bombons
(35g cada)

17

Bombom Pia Colada

INGREDIENTES
Recheio de abacaxi
500g de abacaxi in natura batido no processador
250g de acar refinado

1 hora 30 minutos

Recheio de coco
300g de MOA Recheio e Cobertura
Leite Condensado
100g de coco seco ralado
50ml de rum

Mdio

Coquilha
1kg de NESTL Chocolate Marfim

Modo de Preparo
Voc pode substituir a cobertura
de NESTL Chocolate ao
Leite pelo NESTL Chocolate
Marfim. O contraste de cores
sempre uma forma de diferenciar
na apresentao da receita!

Recheio de abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi, o acar e
leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando,
at que reduza e fique consistente. Retire do fogo
e deixe esfriar naturalmente.

Recheio de coco
Misture em uma tigela o Recheio e Cobertura Leite
Condensado MOA, o coco e o rum at que fique
homogneo. Reserve.
Coquilha
Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL
conforme instrues da embalagem. Despeje em
formas para bombons, vire-as para escorrer o excesso
de chocolate das formas e deixe no refrigerador com a
cavidade voltada para baixo sobre um papel manteiga
para firmar.
Montagem
Injete o recheio de coco nas coquilhas com o auxlio de
um saco de confeiteiro e, em seguida, faa o mesmo
procedimento com o recheio de abacaxi. Despeje o
restante do chocolate temperado para fazer o fechamento
dos bombons. Retire bem o excesso e leve novamente
ao refrigerador para a secagem final at que o chocolate
se desprenda totalmente da forma. Desenforme e
mantenha em local fresco e seco.

R$ 0,66

R$ 3,20

(cada)

Bombom Ourio de Passas

INGREDIENTES

Modo de Preparo

Bombom
500g de NESTL Chocolate Blend
500g de MOA Recheio e Cobertura Chocolate
150g de uva passa preta

Bombom
Derreta o Chocolate Blend NESTL no micro-ondas ou
em banho-maria. No necessrio fazer a temperagem.
Acrescente o Recheio e Cobertura Chocolate MOA,
a uva passa e misture manualmente at que fique
homogneo. Deixe esfriar naturalmente, no coloque sob
refrigerao. Em seguida, molde pores dessa massa
formando bolas.

Cobertura
1kg de NESTL Chocolate ao Leite

Cobertura
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL
conforme instrues da embalagem. D o primeiro banho
de chocolate nos bombons previamente modelados e
coloque sobre uma folha de papel manteiga. Espere o
chocolate firmar sem levar ao refrigerador. D o segundo
banho de chocolate nos bombons e, desta vez, coloque
sobre uma peneira reta de metal no fina, mas com os
espaos mdios e, com um garfo, v rolando os bombons
pela tela para que fiquem com aspecto de arrepiados.
necessrio rolar os bombons at que perceba que j esto
estveis. Retire da peneira e deixe no refrigerador por alguns
minutos para secar. Mantenha em local fresco e seco.

R$ 0,65

R$ 4,00

(cada)

16

2 horas

Fcil

Voc pode dar um toque especial

ao colocar canela em pau e
cravos da ndia juntamente com o
abacaxi durante o cozimento.
As especiarias so uma forma
delicada de diversificar a receita!

Rendimento: 55 unidades
(38g cada)

Rendimento: 5 unidades
(1,1kg cada)

19

Bombom Olho de Sogra

INGREDIENTES
Recheio
800g de MOA Recheio e Cobertura Leite
Condensado
150g de gemas
100g de coco ralado seco
150g de ameixa seca cortada

1 hora

Decorao
150g de NESTL Chocolate Meio Amargo

Mdio

Coquilha
1,5kg de NESTL Chocolate Marfim
5g de corante para chocolate de cor amarela

MODO DE PREPARO

Podemos fazer uma variao no

preparo do brownie! Substitua
metade da quantidade de
NESTL Chocolate ao Leite
pela mesma quantidade de
pistache picadinho!

R$ 19,64

Recheio
Coloque em uma panela o Recheio e Cobertura
Leite Condensado MOA, as gemas, o coco e
leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at obter
ponto cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar
naturalmente. Reserve.

Coquilha
Derreta o Chocolate Marfim NESTL conforme
instrues da embalagem, acrescente o corante, misture
e faa a temperagem. Despeje nas formas preparadas,
vire-as para escorrer o excesso de chocolate das formas
e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para
baixo sobre um papel manteiga para firmar.
Montagem
Acomode os pedaos de ameixa seca no fundo das
coquilhas, injete o recheio de coco com o auxlio de um
saco de confeiteiro. Despeje o restante do chocolate
temperado para fazer o fechamento dos bombons.
Retire bem o excesso e leve novamente ao refrigerador
para a secagem final at que o chocolate se desprenda
totalmente da forma. Desenforme e mantenha em local
fresco e seco.

R$ 0,89

R$ 4,00

(cada)

Ovo brownie
INGREDIENTES

R$ 93,50

Decorao
Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo
NESTL conforme instrues da embalagem. Coloque
em um saco de confeiteiro, corte a pontinha e coloque
uma pequena poro no fundo das formas para ovinhos
de Pscoa. Deixe no refrigerador somente para firmar.

Brownie
800g de NESTL DOCELLO Mistura para
Brownie e Petit Gateau
320ml de NESTL NINHO Integral gelado
200g de margarina sem sal 80% lipdios
200g de NESTL Chocolate Marfim picado
e gelado
200g de NESTL Chocolate ao Leite
picado e gelado
Ovo
300g de NESTL Chocolate ao Leite
1kg de NESTL Chocolate Marfim

MODO DE PREPARO
Brownie
Coloque a Mistura para Brownie e Petit Gateau
Nestl Docello em uma tigela com o
Ninho Integral Nestl gelado. Acrescente
a margarina e misture manualmente at que fique
homogneo (cerca de 4 minutos). Por fim, junte o
Chocolate Marfim NESTL e o Chocolate ao
Leite NESTL gelados e picados. Misture e distribua
a massa em uma forma retangular (23x33cm) untada
e forrada com papel manteiga. Leve para assar no

18

forno mdio (180C) preaquecido por, aproximadamente,

25 minutos. Deixe esfriar completamente.
Ovo
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL
conforme instrues da embalagem. Despeje uma
quantidade pequena na ponta de cada forma de ovo
de Pscoa e deixe escorrer por todo ovo formando um
risco na parede do mesmo. Reserve. Derreta e tempere
o Chocolate Marfim NESTL conforme instrues da
embalagem. Despeje nas formas para ovo de Pscoa
para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o
excesso de chocolate das formas e deixe no refrigerador
com a cavidade voltada para baixo sobre um papel
manteiga para firmar.
Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua os pedaos
de brownie fixando pedaos por dentro. Deixe um espao
de 1cm para que a segunda camada de chocolate entre
em contato com a primeira e se faa um fechamento
perfeito, evitando a entrada de ar. Despeje o restante
do chocolate temperado nas formas para fazer a
segunda camada, deixe escorrer o excesso e retorne ao
refrigerador para a secagem final at que o chocolate se
desprenda totalmente das formas. Mantenha em local
fresco e seco.

1 hora 30 minutos

Mdio

Voc pode preparar coquilha com

NESTL Chocolate Blend ou
NESTL Chocolate Meio Amargo
e substituir o recheio de coco por
MOA Doce de Leite Bag!
Combinao perfeita com a ameixa!

Rendimento: 60 unidades
(47g cada)

Rendimento: 4 unidades
(1kg cada)

Ovo Maracuj e Coco

INGREDIENTES

1 hora 30 minutos

Recheio
800g de MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado
150g de coco em flocos queimado
130ml de suco concentrado de maracuj
Ovo
1kg de NESTL Chocolate Marfim

Fcil

Decorao
100g de coco em flocos queimado
MODO DE PREPARO
Recheio

Coloque em um bowl de vidro 250g

de coco seco em flocos e leve ao
micro-ondas na potncia alta por
1 minuto e 30 segundos. Misture
e volte novamente ao micro-ondas
por mais 1 minuto. Por fim, misture
e deixe por mais 1 minuto. Retire do
micro-ondas e deixe esfriar.
O coco queimado estar pronto
para ser utilizado!

Coloque na batedeira o Recheio e Cobertura Leite Condensado MOA , o coco em flocos queimado,

o suco concentrado de maracuj e bata por 2 minutos at que fique homogneo. Deixe descansar por 1 hora.
Ovo
Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL conforme instrues da embalagem. Despeje nas formas
para ovo de Pscoa para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o excesso de chocolate das formas
e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre um papel manteiga para firmar.
Montagem
Retire as formas do refrigerador e distribua o recheio usando uma colher. Deixe um espao de 1cm para
que a segunda camada de chocolate entre em contato com a primeira e se faa um fechamento perfeito,
evitando a entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas formas para fazer a segunda
camada, deixe escorrer o excesso e retorne ao refrigerador para a secagem final at que o chocolate se
desprenda totalmente das formas.
Decorao
Desenforme e pincele os ovos com o restante do chocolate temperado. Antes de secar, passe imediatamente
no coco em flocos queimado para que fique com o aspecto rstico da foto. Mantenha em local fresco e seco.

R$ 15,14
R$ 70,00

21

Rendimento: 4 unidades
(250g cada)

23

Ovo Cookie

30 minutos

Fcil

Para um acabamento ainda

mais especial, aplique spray
para chocolate dourado em
alguns pontos dos diamantes.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

2,5kg de NESTL Chocolate Marfim

300g de NESTL Topping NEGRESCO
(peneirado, usar apenas a parte grossa)

Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL conforme

instrues da embalagem. Acrescente o Topping
Negresco NESTL e misture delicadamente. Despeje
em 10 formas para ovo de Pscoa para fazer a primeira
camada, vire-as para escorrer o excesso de chocolate
das formas e deixe no refrigerador com a cavidade
voltada para baixo sobre um papel manteiga para firmar.
Retire as formas do refrigerador, despeje o restante do
chocolate temperado para fazer a segunda camada
espalhando com uma colher, deixe escorrer o excesso
e retorne ao refrigerador para a secagem final at que o
chocolate desprenda totalmente das formas. Desenforme
e mantenha em local fresco e seco.

R$ 10,36
R$ 55,00

Diamante Rosa
INGREDIENTES

Modo de Preparo

1kg de NESTL Chocolate Marfim

3g de corante para chocolate cor de rosa

Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTL

conforme instrues da embalagem. Acrescente o
corante, misture e despeje em 16 formas com formato
de diamante. Deixe-as no refrigerador at que sequem e
soltem completamente das formas. Mantenha em local
fresco e seco.

1 hora

R$ 4,83
Surpreenda seus clientes com diferentes recheios nesse
diamante! Voc pode utilizar NESTL Ganache Meio
Amargo, MOA Recheio e Cobertura Chocolate,

R$ 17,

50

Fcil

MOA Recheio e Cobertura Leite Condensado,

MOA Recheio e Cobertura Morango, MOA
Brigadeiro ou rechear com bombons!

Voc pode fazer essa casca

recheada com MOA Recheio e
Cobertura Chocolate ou MOA
Recheio e Cobertura Morango!

22

Rendimento: 5 ovos
(560g cada)

Rendimento: 36 bombons
(30g cada)

25

Ovo Trufado Diet

45 minutos

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Recheio
200g de NESTL Creme de Leite UHT
500g de NESTL Chocolate ao Leite Diet

Recheio
Coloque o Creme de Leite UHT NESTL em uma
tigela e aquea bem usando o sistema banho-maria.
Corte em pedaos pequenos o Chocolate ao Leite Diet
NESTL e acrescente ao creme aquecido. Misture at
que fique homogneo. Retire do banho-maria e deixe
esfriar naturalmente. Reserve.

Ovo
1kg de NESTL Chocolate ao Leite Diet

Ovo
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite Diet NESTL
conforme instrues da embalagem. Despeje em 6 formas
para ovo de Pscoa para fazer a primeira camada, vire-as
para escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe
no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre
um papel manteiga para firmar.

Fcil

Use a criatividade e faa variaes

com diferentes oleaginosas como
nozes, amndoas ou pistache picados!
Aproveite a versatilidade que a linha de
chocolates NESTL oferece!

Montagem
Retire as formas do refrigerador, espalhe o recheio usando
uma colher. Deixe um espao de 1cm livre para que a
segunda camada de chocolate entre em contato com
a primeira e se faa um fechamento perfeito evitando a
entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado
para fazer a segunda camada, deixe escorrer o excesso
e retorne ao refrigerador para a secagem final at que o
chocolate desprenda totalmente das formas. Desenforme
e mantenha em local fresco e seco.

DIET

R$ 24,43
R$ 75,00

Bombom Diet de Coco

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

1kg de NESTL Chocolate ao Leite Diet

100g de coco ralado seco sem acar

Derreta e tempere o Chocolate ao Leite Diet NESTL

conforme instrues da embalagem. Acrescente o coco
ralado e misture at que fique homogneo. Despeje
em formas para bombons e deixe no refrigerador para
a secagem final at que o chocolate se desprenda
completamente da forma. Desenforme e mantenha o
chocolate em local fresco e seco.

R$ 1,47

Tenha sempre uma ateno adicional quando desenvolver

2 horas

Fcil

receitas diet para seus clientes. Elas no devem levar

ingredientes com adio de acares.

R$ 2,

80 (cada)

Saborize o recheio! Misture raspas

de casca de laranja Bahia antes
de aplicar na casca!

DIET

24

Rendimento: 3 ovos
(550g cada)

Rendimento: 1 bolo
(1,75kg)

Bolo Pascoalino
INGREDIENTES

1 hora 30 minutos

Mdio

Caso queira diferenciar o recheio da

cobertura, prepare uma ganache com
o NESTL Chocolate Marfim e
NESTL Creme de Leite UHT.
Alm de saboroso, h o efeito
contrastante ao cortar o bolo!

Massa
200g de acar mascavo
200g de manteiga (temperatura ambiente)
150g de ovos
200g de farinha de trigo
100g de NESTL Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau
15g de fermento em p
2g de canela em p
Recheio e cobertura
650g de NESTL Ganache Meio Amargo
150g de NESTL Nestilly gelado
Decorao
100g de NESTL Chocolate ao Leite
5g de NESTL Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau
100g de NESTL Ganache Meio Amargo
MODO DE PREPARO
Massa
Coloque em uma batedeira planetria o acar mascavo, a manteiga e bata at que obtenha um creme
homogneo e leve. Acrescente os ovos, um a um, e bata por mais 3 minutos. Peneire a farinha de trigo
juntamente com o Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau NESTL, o fermento em p e a canela.
Junte ao creme e incorpore delicadamente at que fique homogneo. Forre uma assadeira com papel
manteiga e posicione um aro redondo de 20cm de dimetro. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido
(175C) por cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte a massa em 3 camadas. Reserve.
Recheio e cobertura
Em uma batedeira planetria, coloque a Ganache Meio Amargo NESTL, o Nestilly NESTL gelado e
bata at obter um creme trufado. Faa a montagem do bolo com duas camadas de recheio e, em seguida,
cubra-o com este creme, alisando bem a superfcie com uma esptula. Lembre-se de reservar uma
quantidade pequena para a decorao.
Decorao
Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTL conforme instrues da embalagem e espalhe-o sobre

R$ 24,43

uma folha de transfer para chocolate deixando-a bem alinhada. Espere o chocolate firmar e faa cortes
em formato retangular. Deixe no refrigerador sobre uma bandeja reta para secar. Enquanto isso, peneire
o Chocolate em P Dois Frades 50% Cacau NESTL ao redor na superfcie do bolo. Coloque o creme
trufado reservado em um saco de confeiteiro com bico liso e faa o contorno irregular conforme foto. Por fim,

R$ 75,00

derreta a Ganache Meio Amargo NESTL no micro-ondas ou em banho-maria, deixe esfriar um pouco

e preencha o espao interno do contorno.

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