UM MODELO DE SIMULAO COMO FERRAMENTA DE PLANEJAMENTO NA

BOVINOCULTURA DE CORTE
Alcindo Cipriano Argolo Mendes
Mestre em Contabilidade pela Fucape Business School
Vnculo Institucional: Fucape Business School,
Endereo: Av. Fernando Ferrari, n 1358, Boa Vista, Vitria, ES, Brasil CEP: 29075-010
Telefone: (027) 40094444
E-mail: alcindo@coocafe.com.br
Robson Zoccolotto
Mestre em Contabilidade pela Fucape Business School
Vnculo Institucional: Fucape Business School,
Endereo: Av. Fernando Ferrari, n 1358, Boa Vista, Vitria, ES, Brasil CEP: 29075-010
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Valcemiro Nossa
Doutor em Controladoria e Contabilidade pela USP
Vnculo Institucional: Fucape Business School,
Endereo: Av. Fernando Ferrari, n 1358, Boa Vista, Vitria, ES, Brasil CEP: 29075-010
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Resumo
Os produtores rurais, obedecendo uma caracterstica prpria de gesto, tomam decises
baseadas no feeling e muitas vezes perdem lucratividade, diminuindo, assim, o retorno do
empreendimento agrcola. Nesse sentido, estudar a bovinocultura de corte e desenvolver
ferramentas que auxiliem o produtor fazer projees acerca do sistema de criao podem
melhorar ainda mais os resultados dessa atividade no Brasil. O objetivo deste estudo foi
desenvolver um modelo analtico com base no oramento de produo utilizando a tcnica de
Simulao de Monte Carlo, que pudesse auxiliar o produtor rural avaliar as possibilidades de
retorno da criao de bovinos de corte, para a fase de engorda. Especificamente, objetivou-se
ainda que esse modelo fosse capaz de medir a probabilidade de risco do negcio em relao
ao retorno desejado pelo produtor. Foram inseridos no modelo, como dados de entrada,
valores estimados pelo produtor para cada varivel. Para esses valores foram determinados
faixa entre um valor mnimo e um valor mximo provvel. Por meio da gerao de nmeros
aleatrios foram gerados 400 valores para cada varivel. Foi analisado um projeto hipottico,
no qual se desejou um retorno sobre o valor investido em animais de no mnimo 10%. Fez-se
a anlise estatstica das probabilidades. Para as caractersticas determinadas no projeto, o risco
de no se alcanar o retorno desejado foi de 56,25% e a margem provvel est compreendida
entre -0,28% e 17,13%.
Palavras-chave: Bovinocultura. Oramento. Custos. Simulao. Monte Carlo.
1. INTRODUO
A bovinocultura de corte uma atividade econmica relevante no pas, sendo
responsvel por 8,7% do PIB brasileiro em 2004, alm de transformar o Brasil, no maior
exportador de carne bovina in natura do mundo (ROSA; NOGUEIRA, 2005, p. 3).

Devido grande extenso territorial disponvel e s caractersticas agropecurias, o

sistema de produo predominante o de criao extensiva. Neste tipo de criao, o gado
engordado preferencialmente por pastagens e algum complemento alimentar caso seja
necessrio1. O alto preo da inovao tecnolgica, o alto custo dos insumos, so alguns dos
fatores que nitidamente desestimula prticas de criao mais intensivas, segundo a CNA2
(2008).
Mesmo com o crescimento da agricultura, a prtica da pecuria amplamente
utilizada, pois alm da rentabilidade do negcio em si, auxilia na quebra da sazonalidade
provocado por culturas agrcolas especficas. Segundo Nehmi (2004, p. 16):
Geralmente, a rentabilidade da integrao lavoura x pecuria tende a ser superior a
cada uma das duas atividades isoladamente. A sinergia existente na integrao devese reduo dos custos fixos por ela proporcionada. Por exemplo, em uma fazenda
de soja, os funcionrios e o maquinrio ficam ociosos em parte do ano, o que no
ocorre no caso da integrao.

Outro fator que leva sustentabilidade da criao de bovinos no Brasil o fato de a

carne e o leite serem ricos em protenas, alm de fazer parte da alimentao bsica do
brasileiro.
Sobre a importncia da carne bovina na alimentao, Jardim (1976, p.7) diz que:
A alimentao humana requer protenas animais, encontradas na carne e tambm no
leite. Os bovinos ainda produzem em grande quantidade adubos orgnicos que so
utilizados na fertilizao de terras cultivadas. Ainda produzem vrios subprodutos
para o setor industrial como: sangue, couros, plos, chifres, unhas, ossos, sebo,
vsceras e glndulas.

Os produtores rurais, obdecendo uma caracteristica prpria de gesto, tomam decises

baseadas no feeling e muitas vezes perdem lucratividade, diminuindo, assim, o retorno do
empreendimento agrcola.
Nesse sentido, estudar a bovinocultura de corte e desenvolver ferramentas que
auxiliem o proprietrio a tomar decises, como por exemplo, um melhor plenajamento do
sistema de produo com anlise de probabilidade do retorno e do risco, podem melhorar
ainda mais os resultados dessa atividade no Brasil.
O propsito da atividade que o gado ganhe o maior peso possvel no menor espao
de tempo, utilizando a menor quantidade de recursos. O ganho de peso durante o processo de
crescimento do animal e a relao com os custos de produo o que determina a eficincia e
rentabilidade do negcio.
Segundo Marion (1996):
Conhecer o custo real de cada cabea, de cada lote ou rebanho a qualquer momento
uma informao imprescindvel gerncia, no s para se apurar a rentabilidade
aps a venda, ou seja, no manter o gado quando os custos passam a ser maiores que
o ganho de peso.

Uma das dificuldades encontradas pelos pecuaristas o gasto e a dificuldade

operacional para se coletar informao sobre custos. Muitas vezes controlar os custos
operacionais se torna caro demais, e por vezes acaba sendo desprezado, admitindo-se que o
resultado final ser positivo independentemente desse controle.
Sobre isso Barbosa (2007, p. 5) afirma que:

Embora seja de importncia fundamental para tomada de deciso dos pecuaristas, o

custo de produo uma varivel desconhecida pela imensa maioria dos produtores
brasileiros. Com honrosas excees de alguns produtores mais tecnificados, a grande

Entende-se como complemento alimentar qualquer tipo de rao. Entretanto o gado na criao extensiva,
costuma ser alimentado com sal mineral e proteinado principalmente na entressafra.
2
CNA Confederao Nacional de Abstacecimento Nota publicuda em 03 jul. 08.

maioria no tem nem como saber quanto est tendo de lucro (ou prejuzo), ou que
ajustamentos podem ser feitos para reduzir custos e melhorar a rentabilidade de suas
propriedades.

2. REVISO DA LITERATURA
2.1. A Bovinocultura No Brasil
Dois fatores relevantes a serem considerados na discusso sobre a bovinocultura no
Brasil so as caractersticas do rebanho brasileiro e os aspectos econmicos que envolvem a
atividade.
2.1.1. Caractersticas Do Rebanho Brasileiro
Atualmente, segundo a ABCZ3 (2006), o rebanho brasileiro possui aproximadamente
80% de animais com origens zebunas, principalmente o nelore e seus cruzamentos.
A atividade pecuria de corte em bovinos no Brasil teve sua origem na colonizao.
Segundo Rosa e Nogueira (2004), inicialmente a criao de bovinos era atividade de
subsistncia nas fazendas, vilas e cidades do litoral. Durante o sculo XVII, a atividade se
expandiu na faixa litornea e no interior de Minas Gerais, impulsionada pelo cultivo da canade-acar e explorao mineral, e posteriormente, desenvolveu-se no sul do pas aps a
colonizao na regio. No incio da atividade a pecuria de bovinos destacava-se com o
fornecimento de leite, carne salgada e couro para confeces.
Uma das caractersticas responsveis pelo desenvolvimento dessa atividade era o
baixo custo de produo. Na dcada de 70, segundo Rosa e Nogueira (2004), o custo de
produo girava em torno de 5 dlares a arroba e o preo final de venda era prximo dos 18
dlares.
Por esse motivo, a pecuria de bovinos acabou sendo a principal responsvel pela
ocupao territorial no Brasil, tendo hoje o segundo rebanho de bovinos do mundo, de
aproximadamente 207 milhes de cabeas, segundo o IBGE (2007), atrs somente do indiano
e ainda com pastagens ocupando 20% do territrio nacional, segundo a ABAG4 (2007).
2.1.2. Aspectos Econmicos
Dados de um estudo realizado pela MB Associados, citados por Rosa e Nogueira
(2004), mostram que a elasticidade para as famlias brasileiras que recebem entre um e cinco
salrios mnimos , prximo de 1. Significa dizer que, se a renda familiar aumentar, o
aumento do consumo tende a crescer na mesma proporo. Para famlias com renda mensal
superior a cinco salrios a elasticidade fica prxima a 0,5, ou seja, a renda aumentando, o
consumo tende a crescer em proporo de 50%. Portanto, o consumo de carne bovina tem
ligao com a renda familiar do brasileiro.
Segundo Rosa e Nogueira (2004),
as exportaes no retiram do mercado domstico, proporcionalmente, todas as
partes do bovino. Sobram, principalmente, dianteiros. Portanto, por mais que
avancem as vendas externas, o consumidor brasileiro sempre ir exercer forte
influncia sobre o comportamento do mercado pecurio.

De acordo com a FAO (rgo das Naes Unidas responsvel por questes
relacionadas agricultura e alimentao), tambm citados por Rosa e Nogueira (2004), o
Brasil deve se consolidar nas prximas duas dcadas como maior potncia agropecuria do
mundo.

3
4

ABCZ Associao Brasileira de Criadores de Zebu

ABAG - Associao Brasileira de Agribusiness

Bourlaug5 apud Rosa e Nogueira (2004) destaca que o Brasil ser to importante para
agricultura no sculo XXI como os Estados Unidos foram no sculo XX.
2.2 O Ciclo De Produo Na Criao De Bovinos De Corte
O Processo de criao de bovinos est dividido basicamente em trs fases: Cria,
Recria e Engorda, conforme Figura 1.
CRIA

Idade apox./meses 0
Peso aprox./@ 2

RECRIA

12

18

ENGORDA

24

30

12

36
17

Figura 1: As trs fases do ciclo de produo para bovinos de corte

A fase de cria inicia-se no nascimento e vai at o desmame, que quando o bezerro

separado da me (apartado), e no se alimentar mais do leite materno. Aps o bezerro ser
desmamado, comea uma nova etapa de criao, denominada recria, onde o animal tem
alimentao basicamente de pastagens e suplementao alimentar principalmente no perodo
da seca, onde os pastos ficam prejudicados. Nessa fase so identificados os animais com
potencial de reproduo e os com potenciais para o abate.
Os animais destinados ao abate entram na terceira fase que denominada engorda.
Nessa fase preparado com alimentao devida para o ganho de peso e em seguida destinado
ao abate, onde normalmente vendido a frigorficos para que seja realizada mais uma etapa
da cadeia produtiva da carne.
2.3 Sistema De Produo Para Bovinos De Corte
Do sistema de produo, pode-se dizer que a forma com que o produtor conduzir o
processo de engorda do gado. Segundo Euclides Filho (2000, p.3):
Entende-se por sistema de produo de gado de corte o conjunto de tecnologias e
prticas de manejo, bem como o tipo de animal, o propsito da criao, a raa ou
grupamento gentico e a ecorregio onde a atividade desenvolvida.

A escolha da fazenda o primeiro ponto a ser pensado. preciso avaliar o potencial

de produo da propriedade. Lazzarini Neto (2001, p. 19) lembra que a fazenda deve valer o
seu potencial de suporte de arrobas de boi. Um alqueire de terra pode variar muito de preo
conforme a regio.
A definio da terra tem relao direta com a qualidade das pastagens. Uma terra com
solo de boa qualidade provavelmente ter menos tratamento de solo, aceitar pastagens menos
exigentes em relao aos nutrientes do solo, e at possivelmente mais resistentes ao perodo
da seca. Boas pastagens podem significar maior ganho de peso e menos custos com
suplementao alimentar.
O Brasil, por ter clima tropical, possui boa produo de pastagem favorecendo a
criao extensiva de bovinos, apesar de normalmente ser necessria uma complementao
alimentar, para suprir alguns nutrientes necessrios ao animal e no encontrados ou
encontrados em quantidade no satisfatria nas pastagens.
Um fator importante no planejamento para criao de bovinos determinar a taxa de
lotao das pastagens. preciso identificar quantas UA/ha6 a pastagem suportar, levando
tambm em considerao a variao que ocorrer entre a poca das guas e da seca. Essa taxa
importante, pois a quantidade e qualidade das pastagens determinaro a suplementao
adequada para se conseguir alcanar um determinado peso no perodo desejado.
5

Engenheiro agrnomo e prmio Nobel da paz em 1970. Reconhecido internacionalmente por seu desempenho
em programas de reduo de fome em pases africanos.
6
Unidade animal por hectare

Uma vez definido o local de criao faz-se necessrio a definio dos animais. O
animal desejado para engorda o que apresente melhor converso de alimentos em peso, o
mais rpido possvel e a um menor custo possvel. Apesar das raas europias apresentarem
grande potencial de ganho de peso, no Brasil, animais azebuados7 so mais utilizados, pois
apresentam maior resistncia s condies climticas, condies de pastagens e sanidade,
apresentando melhores resultados.
recomendvel que alguns indicadores tcnicos sejam projetados antes do incio da
atividade, bem como acompanhados durante o processo produtivo. Lazzarini Neto (2001, p.
85) cita como os indicadores de produo mais importantes: ganho de peso mdio dirio,
lotao das pastagens, produtividade animal, mortalidade e taxa de abate.
importante acompanhar a evoluo do peso, tanto na poca das guas como na
poca da seca. Esse acompanhamento est intimamente ligado com a estratgia de
suplementao a ser utilizada. A deficincia nutricional das pastagens normalmente o fator
que rege as caractersticas da suplementao.
2.4 Custos De Produo Na Criao De Bovinos De Corte
Uma vez definida as estratgias a serem utilizadas no sistema de produo, deve-se
projetar os gastos e ganhos esperados, visando anlise da viabilidade do negcio.
Diante desse contexto, pode-se definir como custos variveis de produo: a
remunerao do capital investido na terra, o valor de aquisio dos animais, o valor gasto com
as pastagens, suplementao efetuada, os cuidados com a sanidade do animal.
O recurso destinado aquisio da terra poderia ser aplicado em outro investimento,
recebendo certa rentabilidade. Portanto, num conceito econmico, esse rendimento tratado
como custo de oportunidade na construo do oramento.
Custo de oportunidade, segundo Vasconcelos (2002, p.416) o grau de sacrifcio que
se faz ao optar pela produo de um bem, em termos na produo alternativa sacrificada.
O custo de aquisio ou mesmo de aluguel das terras podem variar muito conforme a
regio do pas, o que pode ser determinante no retorno sobre o capital investido.
A aquisio do bezerro ou novilho para a terminao do ciclo (engorda) e abate o
custo mais relevante no processo. Segundo a Vdeopar (2008), a aquisio do garrote varia em
torno de 75 a 80%, do custo de engorda. Esse percentual apresenta tambm variaes de
regio para regio.
A chamada relao de troca, que o ndice de reposio de animais em relao ao
valor de venda do animal terminado, um fator que deve ser observado. O mercado de
reposio oscila de preos em funo da oferta e demanda desses bezerros ou novilhos.
Tudo que se refere ao tratamento das forrageiras considerado gasto com pastagens.
Uma dvida que surge no processo de engorda se compensa investir nas pastagens com
adubao e se esse custo ser revertido em ganho de peso do animal. Segundo Lazzarini Neto
(2000, p.97), de uma pastagem sem reforma para uma pastagem que sofre a adubao a
capacidade de lotao pode at triplicar, ou seja, podem se engordar mais animais no mesmo
espao. Nesse caso o produtor dever avaliar as possibilidades de aumento no volume em
relao ao custo de adubao das pastagens.
O custo com suplementao tem uma relao direta com as condies de pastagens e
com a poca do ano. Se o produtor optar por engordar o gado na poca da entressafra,
provavelmente ter que aliment-lo com suplementao pela provvel deficincia das
pastagens.
No caso de haver necessidade de suplementao deve-se, com auxlio de um
profissional adequado (zootecnista ou agrnomo) definir o tipo de suplementao, verificando
a relao de custo e ganho de peso.
7

De origem Zebuna, ou mestios com predominncia gentica de raas zebunas.

Para que o animal possa crescer e ganhar peso da forma esperada ele precisa ter boas
condies de sade. Lazzarini Neto (2000) destaca que os fatores que mais influenciam na
sade do animal so: alimentao e as condies das instalaes. O gado mal alimentado ou
trado em condies precrias de instalaes esto mais suscetveis a doenas.
As variveis de custos e despesas fixas contempladas nesse artigo foram: custo de
oportunidade da terra, mo-de-obra, depreciaes e outras despesas operacionais fixas.
A incluso da varivel custo de oportunidade da terra importante porque o valor
investido na terra um fator que influencia no resultado. Por esse motivo, que existem
regies de concentrao de criao de bovinos no Brasil. Regies cujo valor comercial baixo
e/ou potencialidade nutricional das pastagens so boas, atraem mais criadores de bovinos.
No modelo foi inserida a varivel mo-de-obra, que inclui salrios e encargos dos
empregados relacionados com a bovinocultura. Quanto s depreciaes, foram consideradas
as depreciaes dos bens do ativo imobilizado utilizados na bovinocultura, excetuando as
depreciaes das pastagens.
Para este trabalho consideram-se os gastos com pastagens como tendo uma relao
apenas com o perodo de produo determinado. Entretanto, caso haja benefcio em mais de
um perodo, possvel incluir a depreciao da pastagem no modelo.
2.5 Utilizao De Tcnicas Quantitativas
A utilizao de tcnicas quantitativas em oramentos abre novas possibilidades em
termos empresariais. Embora, na prtica, ainda seja restrito esse tipo de oramento, autores
com Anthony e Govindarajan (2002), no seu livro Management Control Systems abordam a
utilizao de simulao de Monte Carlo como forma de definir probabilidades das variveis
contidas no oramento.
Anthony e Govindarajan (2002), ainda corroboram ao afirmar que:
Alguns autores tm proposto que os oramentos sejam elaborados inicialmente j
por meio da distribuio por clculo de probabilidades isto , a comisso de
oramento deve aprovar vrias distribuies de probabilidades, em vez de grandezas
especficas. A anlise de variaes subseqentes basear-se-ia nessas distribuies.

Essa a estratgia que esse trabalho se prope: aplicar simulao de Monte Carlo para
projetar cenrios, com base no oramento de empresas rurais.
Em relao criao de bovinos de corte, o ciclo operacional longo, e
tradicionalmente conservador, com poucas modificaes no que se refere aos custos de
produo. Como exemplo, pode-se dizer que o produtor no consegue aumentar o volume de
alimentao dos animais durante o processo de engorda, por questes de pastagens
disponveis ou mesmo gentica do animal. No caso dos medicamentos e vacinas, j so
previstos com um pouco de margem de erro no incio do processo produtivo. Portanto,
interagir tcnicas quantitativas a oramentos em empresas rurais, pode vir a contribuir com o
desenvolvimento da atividade.
Muitos trabalhos j utilizam inclusive modelagem matemtica para auxiliar nos
estudos de converso alimentar e crescimento dos animais. Trabalhos desenvolvidos como os
de: Paarsch (1985-EUA), Hirooka et al (1998-Japo), Amer et al (1994-Canad) buscam a
previso, por meio de modelagem matemtica, no mercado de bovinos nesses pases.
2.6 Oramento Empresarial
No caso dos oramentos projetados, pode-se tentar mapear possveis comportamentos
do mercado e projetar algumas situaes a fim de simular situaes em que as empresas
pudessem estar inseridas. Para Welsch (1983, p. 19):

Um dos enfoques mais utilizados para facilitar a execuo eficaz do processo de

administrao compreende o planejamento e controle de lucros em termos amplos
(preparao de oramento para fins administrativos).

Oramentos nada mais so do que projees para orientao e direcionamento das

aes simulando projees futuras a fim de controlar as aes no presente.
2.7 Modelos Matemticos
A busca pela sntese para explicar a realidade prtica adotada pela comunidade
cientfica. Nesse trabalho foram utilizados modelos matemticos para tentar fazer uma
abstrao da realidade. Thompson e Formby (2003, p.163) acrescentam ainda, que:
Um modelo tenta espelhar as caractersticas fundamentais de um sistema de forma a
ser simples o suficiente para compreenso e manipulao e, ao mesmo tempo,
prximo o suficiente da realidade para proporcionar resultados relevantes.

Quanto a isso, Thompson e Formby (2003, p.7) ainda dizem que em geral, to
impossvel como impraticvel que um modelo represente o carter de um sistema em toda a
sua complexidade original.
Pidd (1998, p. 15) defende que modelos so mundos convenientes. Eles partem do
processo de reflexo antes da ao e so abstraes simplificadas do sistema de interesse.
Ainda citando Pidd (1998, p.27), os modelos no precisam ser exatos para serem
teis e a realidade est logo ali, mas precisamos aceitar nossas percepes para tentar
entender e expressar a realidade.
Na literatura sobre pesquisa operacional Andrade (2000, p.17) aponta trs tipos de
modelos para simulao do futuro: Modelos Fsicos, Anlogos e Matemticos ou Simblicos.
Entre os modelos matemticos, o autor destaca dois: modelos de simulao e de otimizao.
Um dos modelos de simulao utilizados o mtodo de anlise de Monte Carlo (Von
Newmann e Ulam, 1940), citados por Zuccolotto e Colodeti Filho (2004, p.6), que utilizam
variveis probabilsticas.
2.8 Simulao De Monte Carlo
Segundo Law e Kelton citados por Corrar et al (2004, p.244), existem modelos
matemticos de soluo analtica e de soluo por meio de simulao.
Neste trabalho foi utilizado um modelo de simulao, mais especificamente o Modelo
de Monte Carlo. Segundo Zuccolotto e Colodeti Filho (2004, p.6), as investigaes por meio
de simulao de Monte Carlo esto baseadas no uso de nmeros aleatrios e estatstica
probabilstica. Pode-se verificar a utilizao de tal mtodo em diversas reas como economia,
fsica, qumica, medicina entre outras.
Algumas razes para utilizao da simulao de Monte Carlo segundo Andrade (2000,
p. 163) so:
Pode ser impossvel ou muito oneroso observar diretamente certos processos no
mundo real;
O sistema observado pode ser to complexo a ponto de tornar-se impossvel
descrev-lo em termos de um conjunto de equaes matemticas de soluo analtica
vivel;
Mesmo sendo possvel desenvolver um modelo matemtico do sistema em foco, a
sua soluo pode ser muito trabalhosa.
Para utilizao da simulao preciso primeiro determinar as variveis que fazem
parte do sistema. Depois disso, baseando em dados histricos ou mesmo projees,
determina-se a freqncia para essas variveis. A gerao de nmeros aleatrios determinar
uma srie provvel dentro dessa distribuio.

A aplicao da tcnica de simulao de Monte Carlo para projeo de oramento,

como a utilizada nesse trabalho, corroborada por Anthony e Govindarajan (2002, p. 479)
que afirmam:
Cada grandeza, no oramento, uma estimativa isto , a grandeza com mais
probabilidade de acontecer. As estimativas de vendas, por exemplo, so
apresentadas em quantidades de unidades para cada produto. As estimativas so
necessrias para fins de controle. Para o planejamento, no entanto, pode ser mais til
uma faixa de grandezas possveis. Aps uma aprovao preliminar do oramento,
pode ser possvel, por meio de um modelo operado por computador, substituir cada
estimativa por uma distribuio por clculo de probabilidade. O modelo rodado
vrias vezes, e a distribuio por clculo de probabilidade dos lucros esperados pode
ser feita e usada para o planejamento. Esse processo chamado processo de Monte
Carlo.

Para o modelo desenvolvido neste trabalho foi determinada uma faixa provvel para
cada valor de entrada no modelo. Essa faixa est compreendida entre o valor mnimo e
mximo determinado pelo bovinocultor baseado no conhecimento e nos dados histricos
sobre a atividade.
3.

METODOLOGIA DA PESQUISA

Para realizao dessa pesquisa foi utilizado o mtodo de anlise do sistema fsicooperacional da criao de bovinos de corte, na tentativa de obter-se a sntese do sistema
atravs de modelagem. Sobre isso Demo (1995, p.186) afirma que uma anlise
verdadeiramente cientfica deve ser real, simplificadora e explicativa.
Nesse caso, foram determinadas as variveis que compuseram a estrutura de custos no
processo de produo de bovinos de corte. O conjunto dessas variveis formou a construo
do oramento com base na aplicao da tcnica de simulao de Monte Carlo. Quanto ao
nvel de pesquisa, caracterizou-se por ser explicativa, na busca pelo desenvolvimento do
modelo e explicao das tcnicas de montagem do mesmo e sua aplicabilidade.
No modelo utilizado nesse trabalho foram consideradas as seguintes variveis: preo
de venda, peso, custo de reposio, custo com pastagem, custo com suplementao, custo com
sanidade, custo de oportunidade dos animais, custo de oportunidade da terra, mo-de-obra,
depreciao e outros custos e despesas operacionais fixas. Para cada varivel tambm foi
estimado pelo produtor o valor mnimo e mximo como dado de entrada, aumentando assim
as possibilidades de anlise em relao a uma faixa provvel de valores para essas variveis.
Na busca pelo cumprimento do objetivo, utilizou-se como tcnica de pesquisa para
construo do modelo, o mtodo estatstico. Foi construdo um projeto hipottico com
caractersticas de produo determinadas pelo produtor.
4.

VARIVEIS ENVOLVIDAS NO MODELO

O objetivo deste trabalho prev a criao de um modelo de oramento atravs do

Mtodo de Simulao de Monte Carlo como ferramenta de planejamento na bovinocultura de
corte. As variveis envolvidas na construo do modelo (Figura 2) so os fatores de produo
que determinaro o resultado da atividade.
O resultado foi dado com a receita projetada menos os custos variveis e fixos
projetados. Aps o resultado foi determinada a margem de retorno projetada.
A margem de retorno projetada foi dada em percentual como forma de comparar a
taxa de retorno sobre o capital investido, desejado pelo produtor no incio da atividade. Essa
margem foi determinada dividindo o resultado estimado pelo valor investido na aquisio dos
animais no incio do projeto. Aps as 400 simulaes do resultado, foi elaborada a estatstica
descritiva desses resultados e determinada a probabilidade da taxa de retorno de ser maior que
a taxa desejada.

RESULTADO/MARGEM
RECEITA
Preo
Peso
CUSTOS VARIVEIS
Custo de Reposio
Alimentao
Pastagens
Suplementao
Sanidade
Custo de Oportunidade (animais)
CUSTOS FIXOS
Custo de Oportunidade da Terra
Mo-de-obra
Depreciao
Outros Custos e Despesas Fixos

Figura 2: Variveis do sistema de criao de bovinos de corte (engorda)

5.

APLICAO DO MODELO E ANLISE DE PROJETO PARA CRIAO DE

BOVINOS DE CORTE

Foram considerados os dados da planilha de entradas de dados conforme (Figura 3).

O retorno mnimo8 esperado foi de 10% em relao ao capital investido. O valor do alqueire
na terra do projeto 1 foi determinado ao valor de R$ 5.000,00 e foram reservados 83 alqueires
ou 401,7 hectares de pastagens para engorda dos animais. Portanto, o valor da terra utilizada
no projeto foi de R$ 415.000,00.
Foram adquiridos 700 animais (boi magro ou garrote), com idade entre 18 e 24 meses,
com peso mdio inicial de 350 quilos para engorda durante 180 dias. Deseja-se que os
animais sejam abatidos com peso superior a 15 arrobas e sabe-se que o mercado paga uma
equivalente carcaa de 50%.
A taxa anual de depreciao foi de 10%. Os bens depreciados so os do ativo
imobilizado, tais como: cercas, currais, mquinas e equipamentos e veculos. A exceo das
pastagens, cujos custos so tratados na varivel especfica.
Foi estimado com base na experincia do mercado local o preo da arroba do boi
gordo para o final do perodo entre R$ 80,00 e R$ 90,00.
O GPD (ganho de peso dirio) foi estimado entre 0,600g/dia a 0,800g/dia com base na
anlise das pastagens e dieta elaborada para a suplementao. Com base nesse peso dirio os
animais terminariam o perodo de produo com peso entre 15,3 e 16,5 arrobas. Com essas
duas variveis (preo e peso) foi possvel estimar a receita do projeto.

Retono Mnimo Esperado ou Margem de Retono foram considerados nesse trabalho como: Lucro ou Resultado
obtido na atividade divido pelo valor investido na aquisio de animais.

10

Informaes Gerais
Valor de Mercado do Alqueire
Quantidade Alqueire destinados a criao de Bovinos
Relao alqueire/hectare
Nmero de Hectares
Valor de Mercado da terra
Investimento inicial em Animais
Nmero de cabeas
Peso Mdio Inicial do Rebanho
Perodo de Produo (em dias)
Equivalente Carcaa
Taxa de depreciao anual

R$ 5.000,00
83
4,84
401,7
R$ 415.000,00
R$ 588.000,00
700
350
180
50%
10,0%
VARIVEIS

PREO (PO)

Valor Mnimo da @ Boi Gordo

Valor Mximo da @ Boi gordo

PESO (PSO)

GPD Mnimo em gramas/dia

GPD Mximo em gramas/dia

CUSTO DE REPOSIO (CRP)

PASTAGEM (PTG)

SUPLEMENTAO (SPL)
SANIDADE (SAN)

R$ 80,00
R$ 90,00
0,600
0,800

Kg/Perodo
108
144

1,4
1,7

% de troca
71,0%
59,0%

Ms
R$ 3.500,00
R$ 4.000,00

Perodo
R$ 21.000,00
R$ 24.000,00

Relao de Troca Mnima

Relao de Troca Mxima

Valor mnimo mensal

Valor mximo mensa
Valor Mnimo dirio
Valor Mximo dirio

Mdia
85

CUSTO DE OPORTUNIDADE DO ANIMAL (COA)

Valor Mnimo (%)

Valor Mximo (%)

CUSTO DE OPORTUNIDADE DA TERRA (COT)

Valor Mnimo (%)

Valor Mximo (%)

Percentual (ao ms)

Acum perodo
0,90%
5,5%
1,30%
8,1%

DEPRECIAES (DEP)

Valor Mnimo
Valor Mximo

CUSTOS/DESPESAS OPERACIONAIS FIXAS (COF)

Valor Mnimo
Valor Mximo

458
494

Peso Final em arroba

15,3
16,5

Cabea
R$ 30,00
R$ 34,29

R$ 90,00
R$ 115,00
Percentual (ao ms)
Acum perodo
0,7%
4,3%
1,1%
6,8%

Valor Mnimo
Valor Mximo

Peso Final em Kg

Desvio Padro
4,25

Dirio/cabea
Perodo/cabea
R$ 0,47
R$ 84,60
R$ 0,69
R$ 124,20

Valor Mnimo por cabea

Valor Mximo por cabea

MO-DE-OBRA (Salrios e Encargos) (MOB)

Coeficiente de Variao
5%

Ms
R$ 4.300,00
R$ 5.160,00

Custo Oportunidade Terra

R$ 22.920,32
R$ 33.440,44

Perodo
R$ 25.800,00
R$ 30.960,00

Bens Depreciveis
Deprec. Anual
R$ 20.000,00
R$ 2.000,00
R$ 30.000,00
R$ 3.000,00
Mensais
R$ 2.400,00
R$ 3.400,00

Custo Oportunidade por animal

R$ 35,90
R$ 56,99

Depreciao do perodo
R$ 1.000,00
R$ 1.500,00

Perodo
R$ 14.400,00
R$ 20.400,00

Figura 3: Planilha de entrada de dados Projeto 1

Como custo de reposio baseou-se na relao de troca do mercado local que gira em
torno de 1:4 a 1:7 de boi gordo para reposio de garrotes. Assim, o animal para reposio
estaria entre 59% e 71% em relao ao preo de venda do boi gordo.
Os gastos com pastagens foram estimados em valores mensais na ordem de R$
3.500,00 e R$ 4.000,00 por ms, o que correspondeu a valores entre R$ 30,00 e R$ 34,29 por
cabea no perodo de 180 dias. Com essas caractersticas de pastagens visando o ganho de
peso desejado projetou-se uma dieta suplementar para os animais que estariam na ordem de
R$ 0,47 a R$ 0,69 por cabea/dia.
Como custo de reposio baseou-se na relao de troca do mercado local que gira em
torno de 1:4 a 1:7 de boi gordo para reposio de garrotes. Assim, o animal para reposio
estaria entre 59% e 71% em relao ao preo de venda do boi gordo.
Os gastos com pastagens foram estimados em valores mensais na ordem de R$
3.500,00 a R$ 4.000,00 por ms, o que correspondeu a valores entre R$ 30,00 e R$ 34,29 por
cabea no perodo de 180 dias. Com essas caractersticas de pastagens visando o ganho de
peso desejado projetou-se uma dieta suplementar para os animais que estariam na ordem de
R$ 0,47 a R$ 0,69 por cabea/dia.
O custo de oportunidade dos animais foi estimado com base no valor investido na
compra dos animais que foi de R$ 588.000,00 aplicados a uma taxa mdia de aplicaes
financeiras de curto prazo entre 0,7% e 1,1% ao ms, o que determinaram gastos por cabea
entre R$ 35,90 e R$ 56,99 no perodo.
Foram estimados gastos com sanidade entre R$ 90,00 e R$ 115,00 por cabea no
mesmo perodo, com base nas vacinaes previstas pelo veterinrio responsvel.
Com os valores mnimo e mximo esperado (dados de entrada) do custo de reposio,
pastagens, suplementao e custo de oportunidade dos animais, foram determinados os custos
variveis de produo.

11

O custo de oportunidade do capital de R$ 332.000,00, aplicado na terra, foi calculado

com base na taxa de 0,9% a 1,3% ao ms, gerando um custo para o perodo entre R$
22.920,32 e R$ 33.440,44.
Os gastos estimados com a mo-de-obra (salrios e encargos) ficaram entre R$
4.300,00 e R$ 5.160,00 por ms. Os bens depreciveis foram estimados entre R$ 20.000,00 e
R$ 30.000,00. Para a taxa de depreciao de 10% ao ano foram projetadas despesas entre R$
1.000,00 e R$ 1.500,00 para o perodo.
Os demais custos operacionais fixos foram estimados entre R$ 2.400,00 e R$ 3.400,00
mensais, o que geram gastos de R$ 14.400,00 a R$ 20.400,00 durante o perodo de 180 dias.
Foram simulados 400 resultados possveis. Depois de obtidos os resultados foram
transportados e congelados os valores em outra planilha. Em seguida utilizando a funo
ANLISE DOS DADOS>ESTATSTICA DESCRITA, foi feita a anlise estatstica, que
evidenciam informaes importantes para efeito de deciso quanto ao projeto (Tabela 1).
TABELA 1: RESUMO ESTATSTICO PROJETO
Projeto 1
Mdia
Erro padro
Mediana
Desvio padro
Varincia da amostra
Curtose
Assimetria
Intervalo
Mnimo
Mximo
Soma
Contagem
Nvel de confiana(95,0%)

0,089473749
0,002505999
0,08789793
0,050119981
0,002512013
-1,294335745
-0,083400795
0,174138026
-0,002827192
0,171310834
35,78949941
400
0,004926612

O resumo estatstico mostra que a margem de retorno esperada de 8,95% e que o

intervalo de confiana seria de 5,01% para cima ou para baixo com nvel de confiana de
95%. Tambm se pode observar que com as simulaes a margem mnima foi de -0,28% e a
margem mxima de 17,13%. O fato de a margem mnima ser negativa significa que h
possibilidade do projeto ter prejuzo, nesse caso de 0,25%.
Para o projeto, desejou-se um retorno de 10% sobre o capital investido, e com essa
variao foi feito um histograma utilizando a funo ANLISE DE DADOS>
HISTOGRAMA, para verificar as probabilidades da margem de retorno ficar acima do
desejado (Tabela 2).
TABELA 2: FREQNCIA ACUMULADA DA MARGEM DE RETORNO DO PROJETO 1
Bloco
Freqncia % cumulativo
-0,28%
1
0,25%
0,59%
10
2,75%
1,46%
18
7,25%
2,33%
17
11,50%
3,20%
21
16,75%
4,07%
22
22,25%
4,94%
17
26,50%
5,81%
21
31,75%
6,68%
18
36,25%
7,55%
31
44,00%
8,42%
16
48,00%
9,29%
17
52,25%
10,17%
16
56,25%
11,04%
12
59,25%
11,91%
18
63,75%
12,78%
21
69,00%
13,65%
24
75,00%
14,52%
27
81,75%
15,39%
31
89,50%
16,26%
28
96,50%
Mais
14
100,00%

Pode-se verificar com os dados do histograma que a faixa (bloco) que contm a
margem de retorno desejada ocorreu 16 vezes e o percentual acumulado de 56,25%.

12

Portanto, pode-se dizer que a probabilidade ou risco da margem de retorno estar abaixo dos
10% desejado 56,25%.
5.1. RESULTADOS
Informaes
Valor de marcedo da terra
Nmero de cabeas
Peso mdio inicial do rebanho
Margem de retorno mdio
Margem de retorno mnima desejada
Risco de Margem ser menor que o desejado
Risco de prejuzo
Margem de contribuio unitria mdia

Projeto 1
R$ 415.000,00
700
350
8,95%
10%
56,25%
0,25%
R$ 182,52

QUADRO 1: RESULTADOS ENCONTRADOS

No Quadro 1 foi demonstrado resultados importantes obtidos com a aplicao do

modelo. O projeto mostrou-se com possibilidade de 0,25% de haver prejuzo, e ainda um
risco de 56,25% de no se alcanar a margem desejada. A margem de retorno mdia esperada
foi de 8,95%.
Pode-se ainda, atravs do modelo proposto, comparar o mesmo projeto com variao
das estimativas para melhor planejar a atividade. Comparando, por exemplo, uma variao no
custo de reposio, que o maior custo da atividade, muda a caracterstica do projeto,
conforme Quadro 2.
Custo de reposio
Relao de troca
Custo de reposio em percentual
Margem de retorno mdio
Risco da margem ser menor que o desejado
Risco de prejuzo
Margem de contribuio unitria mdia

Projeto 1
1,4 a 1,7
59% a 71%
8,95%
56,25%
0,25%
R$ 182,52

Projeto 1 (b)
1,5 a 1,8
56% a 67%
14,42%
28,00%
0,00%
R$ 228,49

QUADRO 2: ANLISE DE VARIAO DO CUSTO DE REPOSIO PROJETO 1

Se o produtor melhorar a possibilidade em relao ao custo de reposio, como o valor

mnimo de 59% para 56%9 e para valor mximo de 71% para 67%, pode melhorar a mdia
esperada de 8,95% para 14,42% e ainda diminuir o risco de no se alcanar a margem
desejada de 56,25% para 28%.
6.

CONSIDERAES FINAIS

importante verificar que o projeto de produo de bovinos de corte possui

caractersticas prprias, o que determinar os fatores do sistema de produo. Decises como
aluguel de pastagens, por exemplo, levam a crer que a priori o produtor pode engordar
bovinos, por exemplo, em So Paulo, Minas Gerais ou Mato Grosso do Sul da mesma forma.
Portanto, o custo do aluguel das pastagens pode ser at certo ponto planejado.
As decises para projetos de criao de bovinos podem ser auxiliadas por ferramentas
como oramento. Nesse trabalho o que se desejou foi a criao de um oramento, baseado em
um modelo de simulao, para auxiliar o produtor na gesto do seu negcio.
9

Essa melhora singnifica que o produtor poderia adquirir o animal de reposio por 56% do volar do animal
vendido.

13

Essa ferramenta ganha valor e aplicabilidade porque o custo de controle dos gastos
com a atividade em andamento invivel. Depois que o produtor est no meio do processo
produtivo, no h o que fazer para se evitar vrios gastos, como por exemplo, suplementao.
No modelo desenvolvido h possibilidade de simular diversos sistemas de produo de
modo a planejar com maior eficincia a engorda de bovinos dentro de um perodo prdeterminado.
Para o projeto proposto neste trabalho, desejou-se uma margem de retorno sobre o
capital investido em animais de 10%. Verificou-se que o retorno esperado foi de 8,95%. E que
o risco de no se conseguir a margem mnima desejada (10%) foi de 56,25%. As simulaes
realizadas mostraram ainda que o projeto 1 apresenta um risco de ter prejuzo de 0,25%.
Quanto utilizao da metodologia proposta para utilizao do modelo nesse trabalho,
procurou-se ser o mais didtico possvel facilitando o uso por parte do produtor rural, que tem
culturalmente resistncia a utilizao de ferramentas gerenciais. importante que os
profissionais da rea de administrao rural auxiliem na utilizao do modelo e interpretao
dos dados.
6.1. limitaes do modelo
Pouco se tem estudado no Brasil sobre aplicaes de ferramenta gerenciais com
tratamento estatstico ou no na atividade da bovinocultura. O modelo desenvolvido neste
trabalho contemplou as variveis conhecidas de maior relevncia na atividade de um modo
geral. Caractersticas especficas podem ser determinantes em vrias propriedades, e para
tanto, pode-se ampliar o nmero de variveis com a mesma metodologia.
Outro fator considerado limitante nesse modelo que a sua aplicabilidade para o
sistema de engorda, onde o produtor tem boas referncias de estimativas das variveis, trs
informaes bastante teis, entretanto para sistemas integrados (Cria-Recria-Engorda) o
tempo do processo produtivo longo e as previses so altamente perigosas. Sugere-se nesse
caso utilizar o modelo, estratificando os sistemas, considerando a possibilidade de venda ou
continuidade de criao no final de cada uma das etapas.
Outro fator importante a se verificar na metodologia do modelo o risco dos valores
estimados pelo produtor. Vale ressaltar que quanto maior a amplitude entre valores mnimos e
mximos, menor a possibilidade de erro e, por conseqncia, menor a relevncia das
informaes. Portanto, recomenda-se que o produtor seja conservador em relao aos dados
de entrada.
6.2. sugestes para novas pesquisas
O modelo desenvolvido, embora utilizando um mtodo de simulao j conhecido,
teve pouca aplicao nos estudos da pecuria. Sugere-se que se aplique esse modelo na
criao de outras produes agropecurias.
Estudos que levem o produtor a ter maior segurana na estimao dos dados poderiam
ser complementares, aumentando a segurana do modelo sugerido.
Tambm importante que novos estudos verifiquem com maior profundidade os
fatores que influenciam nas decises dos pecuaristas no Brasil. Existem bons estudos nessa
rea, como o trabalho Fundamentos de uma nova abordagem de pesquisa e extenso para
facilitar o processo de tomadas de deciso do produtor rural do professor Ivo Martins Cezar
(2000).
Entretanto, ainda verifica-se em contato direto com o produtor que as decises sobre
sistema de produo seguem caractersticas inerentes ao produtor.

14

REFERNCIAS
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