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Du poulet au kiwi ? Voil une recette vitamine qui devrait lui plaire ds 12 mois !

Un bon
petit plat pour votre bb.

Ingrdients

60 g de blanc de poulet
1 kiwi

1 c. caf de sauce soja

1 c. caf de miel

50 g de riz blanc cuit

1 brin de coriandre

sel

poivre

Prparation
Coupez le blanc de poulet en lamelles.
Faites chauffer un peu dhuile dans une pole et faites-y cuire 5 min les lamelles de poulet
avec la sauce soja.
Otez-les de la pole, puis versez-y le miel et le kiwi pel et coup en cubes pour le faire dorer.
Servez avec le poulet, du riz blanc et des pluches de coriandre.
Un dessert ou une entre originale pour votre gourmet ds 1 an.

Dessert/entre
Ingrdients

1 2 carottes nouvelles selon leurs tailles


1 tiers de banane

le jus d1 quart dorange

2 c. soupe de yaourt nature

1 c. caf de sucre roux

Prparation
Rincez les carottes, essuyez-les et rpez-les finement.
Pelez la banane, coupez-la en tout petits ds et ajoutez-les aux carottes.
Dans un petit bol, fouettez ensemble yaourt, jus dorange et sucre.
Versez sur le mlange carottes et banane.
Mlangez et servez.

Les lgumes primeurs, un bonheur pour votre bb gourmet. Faites-lui dcouvrir cette recette
ds 9 mois.

Ingrdients

1 petite carotte
1 demi-courgette

30 g de riz blanc cuit

2 brins de ciboulette

1 noisette de beurre.

Prparation
Lavez les lgumes et pelez la carotte. Rpez la carotte et la courgette avec le gros ct de la
rpe Dans une pole, faites suer la carotte dans le beurre. Ajoutez un peu deau et laissez cuire
5 min Ajoutez la courgette et le riz, et faites cuire encore 2 min. Servez avec un peu de
ciboulette cisele.

Cabillaud aux lgumes et au riz


( partir de 18 mois)
Ingrdients :
60 gr de carotte
60 gr de courgette
30 gr de filet de cabillaud (ou colin, merlan, raie)
30 gr de riz
Huile dolive
Epluchez les lgumes et lavez-les.
Rpez la carotte et la courgette (ou coupez-les en fines lamelles). Rservez.
Sparment, faites cuire la portion de riz dans un volume deau.
Versez un filet dhuile dolive dans une pole et faites revenir le filet de poisson. Rservez.
Dans une pole, faites revenir la carotte rpe avec un filet dhuile dolive pendant quelques
minutes (au besoin ajoutez un peu deau).
Ajoutez ensuite la courgette. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez le poisson
pralablement cuit.
Avant de servir, ajoutez le riz et mlangez.
Cest prt !

Filet de merlan aux pinards


( partir de 12 mois)
Ingrdients :
30 gr de filet de merlan

10 cl de lait
quelques feuilles dpinard
Une cuillre soupe de farine
Une petite pince de noix de muscade
Une noisette de beurre
Lavez les feuilles dpinard (si vous utilisez des pinards surgels, deux galets suffiront).
Faites cuire les feuilles dpinard pendant 5 minutes environ feu doux (dans une casserole
couvert, sans eau, ni matire grasse : les feuilles vont lcher de leau).
Egouttez les feuilles dpinard puis passez-les au mixeur.
Faites bouillir le lait, rservez.
Dans une autre casserole, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez la farine pour faire
une petite bchamel.
Versez ensuite le lait chaud sur la prparation, mlangez pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez une petite pince de muscade pour parfumer.
Laissez paissir feu doux tout en continuant mlanger.
Retirez du feu.
Ajoutez les feuilles dpinard mixes. Mlangez.
Faites cuire le filet de merlan la vapeur pendant 5 minutes environ.
Emiettez-le et vrifier labsence dartes
Versez la bchamel aux pinards sur le poisson et servez, cest prt !

Pure de carottes au fromage


( partir de 6 mois)
Ingrdients :
4 petites carottes
1 carr de fromage frais (type vache qui rit )
Une cuillre caf dhuile dolive
Epluchez et lavez les carottes.
Faites cuire les carottes dans un volume deau bouillante pendant 15 minutes environ.
Egouttez les carottes et mixez-les.
Incorporez le fromage. Mlangez.
Ajoutez une petite cuillre dhuile dolive.
Mlangez nouveau, cest prt !

Potage de ptes aux lgumes


( partir de 10 mois)
Ingrdients :
1 petite pomme de terre
1 petite carotte
Une petite poigne de haricots verts
30 cl de lait
Une poigne de ptes potage (type toiles ou lettres de lalphabet)

1 noisette de beurre
1 petite pince de sel
Epluchez les lgumes, lavez-les puis coupez-les en morceaux.
Faites ensuite cuire les lgumes dans un volume deau pendant environ 15 20 minutes.
Passez les lgumes au mixeur.
Versez la prparation obtenue dans une casserole. Ajoutez le lait et le sel. Mlangez et laissez
cuire feu doux pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite la poigne de ptes dans le potage, mlangez et laissez cuire en surveillant
pendant le temps de cuisson des ptes.
Laissez tidir et ajoutez une noisette de beurre.
Cest prt !

Crme de riz au bouillon de lgumes


( partir de 6 mois)
Ingrdients :
dun cube de bouillon de lgumes
1 verre deau
2 cuillres soupe de farine de riz
la moiti dun carr de fromage frais
1 cuillre caf dhuile dolive
Faites bouillir un verre deau dans lequel vous aurez ajout un quart dun cube de bouillon de
lgumes.
Une fois leau porte bullition, ajoutez la farine de riz.
Mlangez laide dun fouet afin dviter la formation de grumeaux. Laissez cuire pendant
environ 20 minutes en remuant rgulirement.
Retirez du feu et incorporez le fromage et la cuillre dhuile dolive.
Mlangez jusqu obtenir une prparation onctueuse.
Cest prt !
Bon apptit bb !

Hachis Parmentier
( partir de 6/8 mois)
Ingrdients :
2 belles pommes de terre (environ 200 gr)
30 gr de steak hach de buf
doignon
de verre de lait
1 noisette de beurre ou 1 cuillre caf de crme frache
1 petite pince de sel

Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un grand volume deau lgrement sale.
Puis faites une pure en les passant au presse-pure et en ajoutant le lait tide.
Epluchez et mincez finement le quart dun petit oignon.
Faites revenir loignon dans un pole feu vif. Ajoutez la viande hache.
Beurrez un plat allant au four.
Dposez une fine couche de pure au fond du plat. Etalez ensuite la prparation base de
viande.
Recouvrez du restant de pure.
Passez au four pour faire gratiner lgrement le dessus (environ 15 minutes).
Cest prt !
Un plat que vous prparer pour bb mais aussi pour les plus grands et pour toute la famille.
Attention toutefois ne pas abuser de sel pour le plat de bb

Poulet la provenale
( partir de 9 mois)
Ingrdients :
30 gr de poulet (escalope)
1 tomate (ou deux cuillres soupe de pulpe de tomate)
1/2 oignon
1 pince dherbes de Provence
3 cuillres soupe de semoule (bldine)
Emondez la tomate, cest--dire enlevez sa peau (faites bouillir un volume deau dans lequel
vous plongez la tomate pendant quelques minutes avant de la passer sous leau froide ; vous
pourrez ainsi facilement enlever la peau de la tomate).
Emincez finement un demi oignon.
Dans une casserole, faites un peu dorer lescalope de poulet. Ajoutez ensuite la pulpe de la
tomate, loignon, une petite pince dherbes de Provence.
Ajoutez un verre deau et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.
Prlevez la viande pour la mixer avec un peu de sauce puis remettez-la dans la casserole en
ajoutant la semoule. Mlangez et laissez cuire pendant quelques minutes.
Sortez du feu et laissez tidir.
Cest prt !

Escalope de poulet et pure de haricots verts


( partir de 6 mois)
Ingrdients :
Une petite escalope de poulet
Une poigne de haricots verts
1 pomme de terre
1 verre deau
un peu de persil
une noisette de beurre

Coupez lescalope de poulet en petits ds.


Coupez les haricots verts (pralablement queuts et lavs) en deux. Faites-les cuire dans un
grand volume deau.
Epluchez et lavez la pomme de terre, puis coupez-la en petits ds.
Hachez le persil.
Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre.
Faites revenir les ds de poulet et les ds de pomme de terre.
Ajoutez ensuite les haricots verts, le persil.
Versez un verre deau.
Couvrez, surveillez la cuisson en remuant de temps en temps.
Selon lge de lenfant, vous pouvez mixer la prparation avant de la servir.
Cest prt !

Couscou pour bb
( partir de 9 mois)
Ingrdients :
1 petite courgette
1 carotte
une cuillre soupe de petits pois (ou haricots verts)
1 verre de semoule
30 g de viande (agneau ou poulet)
Un peu de persil
Une cuillre caf dhuile dolive
1 petite pince de sel
Epluchez les lgumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
Hachez le persil.
Faites bouillir un volume deau dans lequel vous verserez les lgumes et le persil. Laissez
cuire environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite la semoule et laissez cuire le temps indiqu pour la cuisson de la semoule.
Sparment faites revenir la viande coupe en petits ds.
Egouttez et ajoutez une petite pince de sel ainsi que la cuillre dhuile dolive. Mlangez et
crasez les lgumes.
Ajoutez ensuite la viande (au besoin mixe selon lge de lenfant). Mlangez.
Cest prt !

Gigot dagneau et pure de potiron


( partir de 12 mois)
Ingrdients :
Une petite tranche de gigot dagneau
80 gr de potiron
1 petite pomme de terre
1 petite gousse dail
Un peu de persil
Une noisette de beurre

1 demi verre de lait


Une petite pince de muscade
Epluchez la pomme de terre et le potiron. Lavez-les et coupez-les en petits ds.
Hachez finement le persil.
Dcoupez la tranche de gigot en petits ds.
Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre. Dposez la gousse dail entire et non
pele (pour que larme soit lger), laissez-la se colorer pour parfumer le beurre puis retirezla.
Ajoutez alors les lgumes dans la cocotte (pomme de terre, potiron, persil) ainsi que les petits
ds de viande. Faites revenir le tout en remuant.
Ajoutez une petite pince de muscade, puis un demi verre deau et un demi verre de lait.
Couvrez et laissez cuire feu doux pendant une dizaine de minutes.
Retirez ensuite les petits ds de viande.
Passez les lgumes au moulin lgumes pour faire une pure. Ajoutez un peu de jus de
cuisson.
Mixez la viande (selon lge de lenfant).
Mlangez la viande et la pure.
Cest prt !