Pahabernos matao!

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Men de hoy
MARZO

Marzo

2 014
Libera el lastre!
Es hora de ponerse en marcha!
Marzo aletea temprano como mariposa
enamorada.
Y a pesar de heladas maaneras y
fras humedades, somos perfectamente conscientes de que al invierno le
estamos diciendo adis.
Toda esa fuerza dormida, oculta en
las profundidades, comienza a des-

12,90

plegarse, desperezndose.
Y aunque todava en la oscuridad, la semilla de lo posible comienza a germinar.
Hay que ponerse manos a la obra!
Cabalga el presente!

Men Corto
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8,90
Mediodas de lunes a viernes laborales

Dale rienda suelta!

Arzobispo Apaolaza, 10
Zaragoza 50009
T 976 359 011
HORARIO
Lunes a Domingo
de 13:00 a 16:00h
y Martes a Sbado
de 21:00 a 23:30h
restaurantebaobab.com

Admira el paisaje!
Y mientras, en Baobab, con las races
al viento, seguiremos alimentando tus
sueos sin dejar de pisar con los pies
en la tierra, ya que de ella te traemos
sus mejores regalos y te los ofrecemos
como cada mes en nuestra seleccin de
los Mens de Hoy del Restaurante.
Con todo nuestro amor y respeto.
Por un mundo mas sano y satisfecho!
Busquen la belleza, pidan lo imposible y disfruten la comida!

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Con nuestros mejores deseos,

Buen provecho!

Del

3 7
Al

Del

10 14
Al

Del

17 21
Al

Del

24 28
Al

Entrantes

Entrantes

Entrantes

Entrantes

E nsalada
De manzana y queso fresco con mahonesa
suave de remolacha y ssamo (OV, SG)

E nsalada
De coliflor, apio y nueces con alio
de naranja y mostaza (V, SG)

E nsalada
De fruta fresca de temporada
con vinagreta de fresas (V, SG)

E nsalada
De requesn, zanahoria y remolacha
con vinagreta de miel y mostaza (OV, SG)

sopa / crema
Crema de zanahorias y guisantes
con bastoncitos de cebolla (V, OSG)

sopa / crema
Crema de puerros, remolacha e hinojo
con tostadita de queso azul (OV, OSG)

sopa / crema
Sopa de miso, verduras y algas (V, SG)

sopa / crema
Vichyssoisse crema de puerros
y patata (V, SG)

verd u ra
Wok de verduras de temporada con tofu,
shitake, salsa de soja y vino blanco (V, SG)

verd u ra
Timbal de patatas, alcachofas y
sobreasada vegana (V, SG)

leg u mbres
Garbanzos encebollados
con ali-oli de soja (V, SG)

leg u mbres
Ensalada tibia de habitas y setas
con vinagreta de menta (V, SG)

Principales

Principales

ARROZ / CERE ALES

Albndigas de queso y
arroz en salsa verde (SG)

ARROZ / CERE ALES

Arroz negro a la marinera
con ali-oli de soja (V, SG)

pasta simple
Tagliattelle aglio-e-olio
con shitake caramelizado (OV)

pasta simple
Cous-cous con seitn, verduras
y garbanzos (V)

pasta rellena
Canelones de soja, calabacn y champin
con bechamel vegana de pimientos asados (V)

pasta rellena
Tortellone cuatro quesos
con salsa velout de zanahoria

otros
Quich de berenjenas y queso de cabra
con salsa olivada

otros
Crepe de puerros y almendras
con salsa de pimientos

Postres

Postres

pastel
Struddle de manzana con helado
de chai tea (OV)

pastel
Bizcocho relleno de fresas con nata
cubierto con crema catalana quemada

f r u ta / y og u r / k e f ir
Vasito con fresas y mascarpone (SG)
Batido de kfir con frutas
Yogurt de soja
Fruta natural

f r u ta / y og u r / k e f ir
Sopa de chocolate con helado de
cardamomo y avellanas picadas (SG)
Batido de kfir con frutas
Yogurt de soja
Fruta natural

verd u ra
Montadito de escalibada con queso de cabra
y salsa olivada (OV, SG)
leg u mbres
Alubias Rojas con espinacas, calabaza y
tempeh crujiente (V, SG)

Principales
ARROZ / CERE ALES
Paella vegetal con arroz integral (V, SG)
pasta simple
Espaguettinni con brcoli, shitake y
trigueros al pesto de rcula y anacardos (V)
pasta rellena
Tortellone de calabaza
con mantequilla de salvia
otros
Albndigas de mijo y zanahorias con salsa
de curry, coco, jengibre y cacahuete

Postres
pastel
Tarta selva negra
f r u ta / y og u r / k e f ir
Smoothie de almendra, pltano
y dtil (V, SG)
Batido de kfir con frutas
Yogurt de soja
Fruta natural

(V) Plato apto para veganos (OV) Opcin vegana (SG) Plato apto para celacos (OSG) Opcin Sin Gluten

verd u ra
Pastel de patatas, espinaca y setas,
gratinado con ali-oli de soja (V, SG)
leg u mbres
Lentejas estofadas con piquillos y
huevo frito (OV, SG)

Principales
ARROZ / CERE ALES
Pastel de polenta gratinado, relleno
con bolognesa de qorn (SG)
pasta simple
Yakisoba con verduritas al wok y
salsa oriental (V)
pasta rellena
Lasaa de escalibada y ajos tiernos (OV)
otros
Tortetas con espinacas, avellanas y
queso de cabra (OV)

Postres
pastel
Bracito de chocolate relleno
de fresas con nata (SG)
f r u ta / y og u r / k e f ir
Minestrone aromtico de frutas (SG, V)
Batido de kfir con frutas
Yogurt de soja
Fruta natural