UNIVERSIDAD RURAL DE

GUATEMALA
SEDE: 18 SUR, ESCUINTLA
CURSO: Qumica orgnica
FECHA DE ENTREGA: 04 de
Octubre del 2014
CATEDRATICA: Ingeniera Lilian
Morales

Tema de Investigacin
Alcanos, Alquenos, Alquinos, Alcoholes,
Concentracin Qumica, Estequiometria
qumica

ALUMNO: Wilmer Alexander Escobar Divas

No. CARN: 140180515
FACULTAD: INGENIERIA AGRO-INDUSTRIAL
PLAN:

SABADO

INGENIERIA AGRO INDUSTRIAL

QUIMICA ORGANICA

INDICE:

ALCANOS

ALQUENOS

ALQUINOS

ALCOHOLES

CONCENTRACIN QUIMICA

INGENIERIA AGRO INDUSTRIAL

QUIMICA ORGANICA

ESTEQUIOMETRIA QUIMICA

Contenido:
1. Alcanos:

Los alcanos son hidrocarburos, es decir, que tienen solo tomos

de carbono e hidrgeno. La frmula general para alcanos alifticos
(de cadena lineal) es CnH2n+2,1 y para ciclo alcanos es CnH2n.2
Tambin reciben el nombre de hidrocarburos saturados.
Los alcanos son compuestos formados solo por tomos de
carbono e hidrgeno no presentan funcionalizacin alguna, es
decir, sin la presencia de grupos funcionales como el carbonilo (CO), carboxilo (-COOH), amida (-CON=), etc. La relacin C/H es de
CnH2n+2 siendo n el nmero de tomos de carbono de la molcula,
(como se ver despus esto es vlido para alcanos de cadena
lineal y cadena ramificada pero no para alcanos cclicos). Esto
hace que su reactividad sea muy reducida en comparacin con
otros compuestos orgnicos, y es la causa de su nombre no
sistemtico: parafinas (del latn, poca afinidad). Todos los enlaces
dentro de las molculas de alcano son de tipo simple o sigma, es
decir, covalentes por comparticin de un par de electrones en un
orbital s
1 Metano (CH4)

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2 Gas LP o Gas Licuado de petrleo, es una mezcla de gas

propano (C3H8) y butano (C4H10)
3 Gas Natural que es una mezcla principalmente de Metano
(CH4) con Etano (C2H6) y Propano (C3H8)
4 Gasolina que es una mezcla de octanos (C8H18)
5 Diesel (C14H30)

2. Alquenos:

Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o

varios dobles enlaces carbono-carbono en su molcula. Se puede
decir que un alqueno es un alcano que ha perdido dos tomos de
hidrgeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos
carbonos. Los alquenos cclicos reciben el nombre de
cicloalquenos.
Antiguamente se les conoca como olefinas dadas las propiedades
que presentaban sus representantes ms simples, principalmente
el eteno, para reaccionar con halgenos y producir leos.
1 Etileno CH2 = CH2
2 Propileno CH2 = CH CH3
3 Buteno 1 CH2 = CH CH2 CH3
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4 Buteno 2 CH3 CH = CH CH3

5 Penteno 1 CH2 = CH CH2 CH2 CH3

3. Alquinos:

Los alquinos son hidrocarburos alifticos con al menos un triple

enlace -CC- entre dos tomos de carbono. Se trata de
compuestos metaestables debido a la alta energa del triple
enlace carbono-carbono. Su frmula general es CnH2n-2.
1 Etino o acetileno CH CH
2 Propieno CH CH-CH3
3 1 Butino CH C-CH2CH3
4 2 Butino CH3 C C-CH3
5 1 Pentino CH C-CH2-CH2-CH3

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4. Alcoholes:

En qumica se denomina alcohol (del rabe al-kul , o al-ghawl

, el espritu, toda sustancia pulverizada, lquido destilado) a
aquellos compuestos qumicos orgnicos que contienen un grupo
hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado
de forma covalente a un tomo de carbono. Adems este carbono
debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a
sendos tomos;1 esto diferenca a los alcoholes de los fenoles.
Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en
funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el
tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo
hidroxilo.
1.- CH3OH es derivado del metano Metanol. 6.- CH3(CH2)4CH3OH
Hexanol
2.- CH3CH2OH etano Etanol 7.- CH3(CH2)5CH3OH Heptanol
3.- CH3CH2CH2OH Propanol 8.- CH3(CH2)6CH3OH Octanol
4.- CH3(CH2)2CH2OH Butanol 9.- CH3(CH2)7CH3OH Nonanol
5.- CH3 (CH2)3CH2OH Pentanol 10.- CH3(CH2)8CH3OH Decanol

5. Concentracin Qumica:
Concentracin
Estos vasos, que contienen un tinte rojo,
demuestran cambios cualitativos en la
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concentracin. Las soluciones a la izquierda estn

m s d i l u i d a s , c o m p a r a d a s c o n l a s soluciones ms
concentradas de la derecha. La concentracin es la magnitud
fsico-qumica que nos permite conocer la proporcin entre
el soluto y el disolvente en una disolucin. En el SI se emplean las
unidades mol m -3. C a d a s u s t a n c i a t i e n e u n a solubilidad
q u e e s l a c a n t i d a d m x i m a d e soluto q u e p u e d e
mantenerse en disolucin, y depende de condiciones como la
temperatura, presin, y otras s u b s t a n c i a s d i s u e l t a s o e n
s u s p e n s i n . E n qumica, para expresar cuantitativamente
la proporcin entre un soluto y el disolvente en una disolucin se
emplean distintas unidades:

Molarida

Molalid

Porcentaje en

Fraccin

Partes por

d
Normali

ad
Formali

volumen
Porcentaje en

molar
Partes por

billn
Partes por

dad

dad

peso

milln

trilln

Tambin se p u e d e e x p r e s a r c u a l i t a t i v a m e n t e
e m p l e a n d o t r m i n o s c o m o diluido,

p a r a

b a j a s

concentraciones, o concentrado, para altas.

1 Cul ser la molaridad de una solucin que contiene 64 gr de
Metanol (p.m 32 gr/mol) en 500 ml de solucin?
Metanol = 64 gr.
p.m. = 32 gr / mol.
500 ml solucin = 0.5 litros

M = 64 gr / 32 gr / mol / 0.51 = 4
Molar

2. Gr. Soluto / Gr. Soluto + solvente (Gr. solucin) x 100

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3.Se consulta una tabla peridica para saber el peso atmico de

cada uno de los componentes del compuesto. Y se obtiene el peso
molecular (que es la suma de todos los pesos atmicos).
En este caso:
Na=23
Cl=35.5
Peso molecular = 58.5
4.A continuacin se hace una regla de tres para cada elemento
teniendo en cuenta que 100% corresponde al peso molecular.
En este caso:
Para el sodio:
58.5 es a 100%
Como 23 es a X%
Resultado: 39.31%

Para el Cloro:
58.5 es a 100%
Como 35.5 es a X%
Resultado: 60.68%

Por lo tanto la composicin porcentual del cloruro de sodio es:

39.31%de sodio

60.68% de cloro

6. Estequiometria Qumica :
En qumica, la estequiometria (del griego ,

stoicheion, 'elemento' y , mtrn, 'medida') es el

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clculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y

productos en el transcurso de una reaccin qumica.1 Estas
relaciones se pueden deducir a partir de la teora atmica,
aunque histricamente se enunciaron sin hacer referencia a
la composicin de la materia, segn distintas leyes y
principios.
El primero que enunci los principios de la estequiometria fue
Jeremias Benjamin Richter (1762-1807), en 1792, quien describi
la estequiometria de la siguiente manera:
La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones
cuantitativas o relaciones de masa de los elementos qumicos que
estn implicados (en una reaccin qumica).
Tambin estudia la proporcin de los distintos elementos en un
compuesto qumico y la composicin de

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