Las Bacterias Intestinales y las Clulas de Grasa Podran Interactuar para

Producir una Tormenta Perfecta para la Inflamacin que Promueve la

Diabetes y Otras Enfermedades Crnicas
Por el Dr. Mercola
Una amplia gama de problemas de salud, incluyendo pero no limitado a la obesidad, la
resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, enfermedad periodontal, embolia y enfermedad
cardaca tienen como caracterstica la inflamacin como parte de la enfermedad.
La mayora de las enfermedades inflamatorias empiezan en su intestino.
La inflamacin crnica en el intestino puede afectar el normal funcionamiento de muchos
sistemas corporales. Tambin parece haber una conexin entre ciertos tipos de bacterias y
la grasa corporal que produce una respuesta inflamatoria aguda y conduce el proceso
inflamatorio.
Por ejemplo, una reciente investigacion1 sugiere que las molculas toxicas superantgenas
- producidas por bacterias patgenas, como los estafilococos, pueden desempear un papel
en el desarrollo de diabetes tipo 2 a travs de su efecto sobre las clulas de grasa. Segn el
artculo destacado:2
"La idea es que cuando las clulas grasas (adipocitos) interactan con los agentes
ambientales - en este caso, las toxinas bacterianas desencadenan posteriormente un
proceso inflamatorio crnico...las toxinas bacterianas estimulan las clulas de grasa para
liberar molculas llamadas citoquinas, que promueven la inflamacin...
Todas las bacterias estafilococo producen toxinas llamadas superantgenos - molculas que
alteran el sistema inmunolgico. La investigacin de Schlievert ha demostrado previamente
que los superantgenos causan los efectos mortales de varias infecciones por estafilococos,
como el sndrome de shock txico, sepsis y endocarditis.
... [L]a inflamacin crnica causada por los superantgenos tambin puede dificultar la
cicatrizacin de las lceras del pie diabtico. Las lceras, que afectan del 15 a 25 por ciento
de las personas con diabetes, son notoriamente difciles de curar y, a menudo pueden sufrir
la amputacin.

La Tormenta Perfecta para la Inflamacin Promueve la Diabetes

Investigaciones anteriores han demostrado que las personas obesas tienen diferentes
bacterias intestinales que las personas delgadas. Las personas delgadas tienden a tener
mayores cantidades de varias bacterias saludables o benficas en comparacin con las
personas que tienen una gran cantidad de exceso de peso, que tienden a tener una mayor
colonizacin de bacterias patgenas.
Por ejemplo, el humano adenovirus-36 (Ad-36) - una de las causas de infecciones
respiratorias y de la conjuntivitis - podra desempear un papel en la promocin de la

obesidad al transformar las clulas madre adultas en clulas de grasa que son capaces de
almacenar grasa adicional.
Los investigadores tambin han descubierto que ciertas bacterias intestinales, incluyendo
la Staphylococcus aureus (estafilococo) y E. coli, activan las clulas de grasa para producir
citoquinas inflamatorias. Los investigadores han propuesto que esta interaccin puede
provocar el desarrollo de diabetes, que es un "efecto secundario" bien conocido de la
obesidad.
La bacteria estafilococo, en particular, parece jugar un papel importante en la diabetes, y de
acuerdo con el artculo destacado, hay dos razones principales para esto:

Las personas obesas tienen una tendencia a ser fuertemente colonizado con bacterias
estafilococos

La bacteria estafilococo es la bacteria ms comn encontrada en las lceras del pie

diabtico

El estudio destacada descubri que cuando ambas bacterias; estafilococos y E.coli estn
presentes (ambas de ellas producen superantgenos), la respuesta inflamatoria de citoquinas
en las clulas grasas se amplifica an ms, aumentando as el riesgo de diabetes. De
acuerdo con el co-autor del estudio, Patrick Schlievert, Ph.D:
"La bacteria E. coli que reside en nuestro intestino produce LPS[lipopolisacrido, una
toxina] y cada da una pequea cantidad de esta toxina se mete en nuestra circulacin, pero
generalmente es eliminada por la circulacin sangunea del hgado. Sin embargo, las
personas colonizadas por la bacteria estafilococo tambin estn expuestas crnicamente a
superantgenos, los cuales cierran la va de desintoxicacin LPS.
Eso crea una sinergia entre los LPS no eliminados y el superantgeno.Estas dos
molculas causan inflamacin y produccin de citoquinas. As que en esencia, su presencia
en conjunto crea una tormenta perfecta para la inflamacin.
Estudios anteriores han llegado a conclusiones similares. Por ejemplo, un estudio3 encontr
que los bebs con un alto nmero de bifidobacterias (bacterias benficas) y un bajo nmero
de Staphylococcus aureus, parecen estar protegidos contra el exceso de peso.
Esto tambin puede ser una de las razones del por qu los bebs que fueron amamantados
tienen menor riesgo de obesidad, ya que las bifidobacterias florecen en los intestinos de los
bebs alimentados con leche materna.

Relacin Entre la Inflamacin de las Encas y la Salud del Corazn

Una noticia relacionada resalta an ms el papel de la inflamacin en el desarrollo de
enfermedades crnicas. De acuerdo con el Medical News Today:4
"Investigadores de la Universidad de Columbia en Nueva York sugieren que si usted
mantiene saludables sus encas, podra tambin reducir su riesgo de enfermedades del

corazn. Ellos afirman que al mejorar el cuidado dental reduce la velocidad de acumulacin
de placa en las arterias.5
Esta no es la primera vez que los investigadores descubren que su salud oral puede tener
un impacto significativo en su salud cardiovascular y del corazn. Por ejemplo, un
estudio6 realizado en el 2010, encontr que las personas con la peor higiene bucal
aumentaron su riesgo de desarrollar enfermedades del corazn en un sorprendente 70 por
ciento, en comparacin con los que se cepillan los dientes dos veces al da.
En este estudio prospectivo, al mejorar la salud de las encas demostr retrasar
significativamente la progresin de la aterosclerosis - acumulacin de placa en las arterias,
lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardaca, emvolia y muerte. De acuerdo con el
artculo destacado:7
"Estudios anteriores han relacionado el aumento del GIM carotdeo[grosor ntimo-media] de
0.033 mm por ao (aproximadamente 0.1 mm durante 3 aos), a un aumento de ms del
doble en el riesgo de ataque cardaco y embolia. En este estudio, los participantes cuya
salud de las encas empeor en los siguientes 3 aos mostraron un aumento de 0.1 mm del
GIM carotideo, en comparacin con los participantes cuya salud de las encas mejor.
El Co-autor Panos N. Papapanou, profesor de Facultad de Medicina Dental de Columbia,
dice: Nuestros resultados muestran una clara relacin entre lo que est sucediendo en la
boca y el engrosamiento de la arteria cartida, incluso antes de la aparicin de la
enfermedad periodontal en general. Esto sugiere que la enfermedad periodontal incipiente
no debe ser ignorada."
Aqu, las bacterias una vez ms juegan un papel preeminente, ya que la enfermedad
periodontal es el resultado de la colonizacin de ciertas bacterias en la boca. Por cierto, este
perfil bacteriano, tambin est vinculado con un desequilibrio de bacterias benficas y
patgenas en el intestino. Unos meses despus de agregar vegetales fermentados a mi
alimentacin diaria, pude reducir mis visitas de limpieza dental de cada mes a cada
trimestre. Haba tenido un problema persistente de formacin de placa, y el consumo de
alimentos fermentados demostr ser un ingrediente ausente pero esencial para que pudiera
abordar exitosamente este problema.
Es importante darse cuenta de que la enfermedad periodontal implica tanto el hueso y el
tejido que est en contacto con el hueso. A partir de este contacto, los compuestos
inflamatorios txicos y de las bacterias pueden entrar fcilmente en el torrente sanguneo.
Una vez en el torrente sanguneo, estos compuestos txicos pueden daar el revestimiento
de los vasos sanguneos, lo que podra causar embolias y ataques cardacos. Por lo tanto,
reducir la inflamacin es de suma importancia para su salud en general, y cepillarse los
dientes con regularidad es una forma de combatir la inflamacin crnica en el cuerpo.
Resultados como stos ofrecen un potente testimonio por el hecho de que la enfermedad
cardaca es una enfermedad que se puede prevenir, la mayora de las veces, al llevar un
estilo de vida saludable - que incluye el simple acto de lavarse los dientes con regularidad
para prevenir la enfermedad periodontal, y al optimizar su salud intestinal al comer alimentos

que permiten que las bacterias saludables prosperen y mantienen bajo control las bacterias
patgenas.

Los Factores Alimenticios y Ambientales Afectan su Flora Intestinal

Durante mucho tiempo he dicho que por lo general sera una buena eleccin "repoblar" a su
cuerpo con bacterias buenas, lo ideal sera mediante el consumo regular de alimentos no
pasteurizados, fermentados tradicionalmente como:

Vegetales fermentados

Lassi (una bebida de yogur indio)

Leche fermentada, como el kfir o los blgaros

Natto (soya fermentada)

Una de las razones por las que los alimentos fermentados son tan benficos es debido a que
contienen bacterias productoras de cido lctico, que ha demostrado ser particularmente
benfico para la prdida de peso, as como una amplia variedad de otras bacterias
benficas. Idealmente, lo recomendable seria que consumiera una variedad de alimentos
fermentados para maximizar la variedad de bacterias que est recibiendo. Si por alguna
razn decide no comer alimentos fermentados, tomar un suplemento probitico de alta
calidad es, sin duda, recomendable.
Tenga en cuenta que el consumo de alimentos fermentados puede que no sea suficiente si
el resto de su alimentacin es pobre. Sus bacterias intestinales son una parte activa e
integrada de su cuerpo, y como tal, son vulnerables a su estilo de vida en general. Por
ejemplo, si come una gran cantidad de alimentos procesados, sus bacterias intestinales
estarn en peligro debido a que los alimentos procesados en general destruyen la microflora
saludable y alimentan a las bacterias malas y a las levaduras. Sus bacterias intestinales
tambin son muy sensibles a los siguientes factores, los cuales sera mejor evitarlos lo ms
que pueda con el fin de optimizar su flora intestinal:

Antibiticos, incluyendo los rastros de antibiticos encontrados en la carne procedente

de las granjas industriales carnes y productos animales

Productos qumicos agrcolas, en especial el glifosato

Agua clorada

Jabn antibacterial

Contaminacin

Su Alimentacin Es la Clave para Reducir la Inflamacin Crnica

Como puede ver, la causa principal que conduce a una amplia variedad de problemas de
salud comunes desde la obesidad, diabetes hasta la enfermedad cardaca y embolia -

es la inflamacin crnica. Claramente, corregir su salud oral es un paso importante, pero la

verdadera clave para la reducir la inflamacin crnica en el cuerpo empieza con sus
alimentos.
La alimentacin representa alrededor del 80 por ciento de los beneficios de salud que
obtiene a travs de un estilo de vida saludable, y mantener la inflamacin bajo control es una
parte importante de estos beneficios. Es importante entender que los componentes de la
alimentacin podran tanto prevenir como desencadenar la inflamacin que se encuentra
enraizada en su cuerpo.
Por ejemplo, mientras que las grasas trans y el azcar, sobre todo la fructosa, aumentar la
inflamacin, comer grasas saludables como las grasas de omega-3 de origen animal que se
encuentran en el aceite de kril, o el cido gamma linolnico (GLA) le ayudarn a reducirla. La
investigacin publicada en Scandinavian Journal of Gastroenterology8 hace dos aos volvi
a confirmar que la suplementacin alimentaria con aceite de kril reduce eficazmente la
inflamacin y el estrs oxidativo. Para reducir o prevenir la inflamacin en su cuerpo, usted
querr evitar los siguientes culpables alimenticios:

Azcar/fructosa y granos (si su nivel de insulina en ayunas, no es inferior a tres,

considere eliminar los granos y los azcares hasta que optimice su nivel de insulina, ya
que la resistencia a la insulina es un factor principal de la inflamacin crnica)

Colesterol oxidado (el colesterol rancio, como el que se utiliza para cocinar, huevos
revueltos)

Alimentos cocinados a altas temperaturas

Grasas trans

Sustituir los alimentos procesados con enteros, idealmente orgnicos, abordar de forma
automtica la mayora de estos factores, especialmente si usted come una gran parte de sus
alimentos crudos. Igualmente importante es asegurarse de repoblar regularmente su
intestino con bacterias benficas, como se mencion anteriormente. La forma ideal, una vez
ms, es mediante la adicin de una variedad de alimentos fermentados tradicionalmente no
pasteurizados a su alimentacin diaria. Para ayudarle a empezar con una dieta ms
saludable, le sugiero seguir mi Plan de Nutricin que comienza en la fase de principiante, y
sistemticamente lo guiara paso a paso hasta el nivel avanzado.
Optimizar sus niveles de vitamina D es otro aspecto importante para mejorar su salud
intestinal y su funcin inmune. Segn una investigacin reciente, la vitamina D parece ser
tan efectiva como las grasas omega-3 de origen animal en la lucha contra las enfermedades
inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Una de las
razones de esto probablemente se deba a que ayuda a que su cuerpo produzca ms de 200
pptidos antimicrobianos capaces de luchar contra todo tipo de infecciones. En trminos
simples, si usted es deficiente de vitamina D, su sistema inmune no se activara para hacer
sus funciones. Y ya que la vitamina D tambin modula (equilibra) su respuesta inmune,
ayuda a prevenir la reaccin exagerada en forma de inflamacin.

Contacto con la Tierra Una Estrategia Antiinflamatoria en su Estilo de Vida

Otra simple estrategia de estilo de vida que puede ayudar a prevenir la inflamacin crnica
es la conexin con la tierra o Grounding. Dicho en los trminos ms simples posibles, la
conexin con la tierra es simplemente caminar descalzo; que su cuerpo tenga contacto con
la tierra. Su piel, en general, es un excelente conductor, para que pueda conectar cualquier
parte de su piel a la Tierra, pero si se compara varias partes, existe una que es
especialmente potente, y esa se encuentra justo en el centro de la bola de su pie; un punto
conocido por acupunturistas como Kidney 1 (K1). Es un punto muy conocido que se conecta
a todos los meridianos de la acupuntura y, esencialmente, conecta a todos los rincones de
su cuerpo.
Al observar lo que sucede mientras tiene conexin con la tierra, la respuesta a por qu la
inflamacin crnica es tan frecuente, y lo que necesita hacer para evitarlo, es cada vez mejor
entendido. Cuando tiene contacto con la tierra se lleva a cabo una transferencia de
electrones libres de la Tierra a su cuerpo. Y estos electrones libres son probablemente los
antioxidantes ms potentes que se conocen. Estos antioxidantes son responsables de las
observaciones clnicas de los experimentos sobre el contacto con la tierra, tales como
cambios benficos en la frecuencia cardaca y la presin arterial, disminucin de la
resistencia de la piel, y menores niveles de inflamacin. Adems, los investigadores tambin
han descubierto que elGrounding adelgaza la sangre, hacindola menos viscosa.
Este descubrimiento puede tener un profundo impacto en la enfermedad cardiovascular, que
es ahora la principal causa de muerte en el mundo. Prcticamente todos los aspectos de la
enfermedad cardiovascular estn correlacionados con la viscosidad sangunea elevada.
Resulta que cuando existe una conexin con la tierra, el potencial zeta se eleva
rpidamente, lo que significa que sus glbulos rojos tienen ms carga en su superficie,
forzndose unos con otros. Esta accin hace la sangre ms delgada y que fluya ms
fcilmente. Tambin hace que su presin arterial disminuya.
Al repelerse entre s, sus glbulos rojos son tambin menos propensos a unirse y formar un
cogulo. Adems, si su potencial zeta se eleva, lo que puede ser muy fcil con Grounding,
no slo disminuir su riesgo de enfermedad cardiaca, sino tambin el riesgo de demencia
multi-infarto, donde inicia la prdida de tejido cerebral debido a la micro-coagulacin en su
cerebro.

Para una Salud ptima, Aborde y Evite la Inflamacin Crnica

Recuerde, los microorganismos que viven en el tracto digestivo forman un "ecosistema
interno" muy importante que influye en innumerables aspectos de la salud. Ms
concretamente, el tipo y la cantidad de organismos en el intestino interactan con su cuerpo
de manera que pueden prevenir o fomentar el desarrollo de la inflamacin crnica, que es el
factor de muchas enfermedades, incluyendo las enfermedades del corazn y diabetes. La
composicin de su microflora puede incluso dictar la facilidad con la que es capaz de perder
kilos no deseados.

Dado que prcticamente todos estamos expuestos a los factores que destruyen las bacterias
benficas en el intestino, tales como antibiticos (ya sea que los tome por una enfermedad o
los obtenga a travs de productos animales contaminados), agua clorada, jabn
antibacterial, productos qumicos agrcolas, y contaminacin, un proceso muy importante es
asegurarse que sus bacterias intestinales estn siempre equilibradas.
Los alimentos de cultivo como el yogur y el kfir de leche cruda, algunos quesos y vegetales
fermentados son buenas fuentes de bacterias saludables naturales. As que mi firme
recomendacin sera incluir alimentos de cultivo o fermentados como una parte regular de su
alimentacin; esta puede ser su principal estrategia para optimizar las buenas bacterias de
su cuerpo. Si usted no come alimentos fermentados de forma regular, tomar un suplemento
probitico de alta calidad sera una decisin inteligente para la mayora de las personas.
Adems de eso, substituir los alimentos procesados, azcar/fructosa y granos con los
alimentos enteros es un paso fundamental para corregir la inflamacin crnica. Optimizar
sus niveles de vitamina D y asegurarse consumir bastantes grasas de omega-3 de origen
animal en su alimentacin tambin es importante, adems de Grounding, con el fin de
mantener la inflamacin bajo control.