Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Anpolis-GO
2016
Anpolis-GO
2016
INTRODUO
O sabo uma agregao de vrias substncias que no tem ao
qumica entre si, que so os leos ou gorduras de qualquer natureza e hidrxido de
sdio conhecida pelo o nome comercial soda custica que, ao reagirem, realizam o
processo de saponificao. Os leos e gorduras so os principais componentes do
sabo, so substncias formadas a partir de cidos carboxlicos com cadeias
carbonadas longas. Contudo, os leos tm instauraes nas ligaes dando a
liquidez na temperatura ambiente de 20C, j as gorduras so saturas e tambm
solidas a mesma temperatura.
Uma vez que uma parte se dissolvem com o liquido a uma reduo do
nmero de interaes entre as molculas do lquido dissolvente e, portanto, diminui
a sua tenso superficial. Em visto disso os sabes so chamados de substncias
tensoativas. Isto tensoativo uma molcula que apresenta um componente com
caracterstica apolar ligada a um outro componente com caracterstica polar.
Esses conceitos so importantes para entender como a ao dos
sabes, esse poder de limpeza atribui atravs das caractersticas tensoativo, oque
possibilita que o sabo se dissolva em substncias polares e apolares simultneos.
Diante disso essa ao ocorre devido formao de ligaes intermoleculoares
entre a sujeira e a parte apolar do sabo e tambm a parte polar comea a interagir
com as molculas de gua. Ocorre a desenvolvimento de micelas solveis em gua
e dessa forma pode-se eliminar a sujeira da superfcie.Visto que as micelas so
responsveis pela a solubilizao de gorduras,