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Correctora de contenido:
Mara Nelly Pascassio Quiones
Este documento ha sido elaborado por el Equipo de la Divisin de Educacin Inclusiva en el marco del
Programa Chicos Chamba del Plan Para Chicas y Chicos.
Primera Edicin
Mayo 2013. Lima Per
Impresin
Burcon Impresores y Derivados S.A.C.
PRESENTACIN
Estimadas(os) chicas y chicos:
SECU
SECUNDAR
SECU
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NDICE
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Pg.
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Pensando en el negocio ideal
5
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Elaborando mi idea de negocio
11
CUNDA
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S
Preparando el estudio de mercado
17
SEC
Estudiando el mercado
25SECUNDA
SEC
El marketing y su importancia para mi negocio
31
SECUNDA
SE
Las 4p del marketing
40
ECUND
Calculando el presupuesto de mi negocio
47 S
SE
Elaborando mi plan de negocio
51 SECUND
SECU
Las cuentas de mi negocio : libro - caja
57
ECUNDAR
S
Los costos de mi producto
62
SECU
Gestin de la produccin, calidad en cada proceso
S67ECUNDAR
SECU
Organizacin empresarial para una buena gestin
73
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Mejores procesos, mayor rentabilidad
77
UNDAR
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Buenas prcticas empresariales, calidad de vida
83
SEC
Formalizacin para el beneficio comn
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EMPRENDEDORES GESTIONANDO NEGOCIOS. Fascculo del Estudiante - EducacinS
Secundaria
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Programa: Chicos Chamba
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Pensando en el
negocio ideal
DESPEGANDO...
Hola Miguelina,
hoy te vi muy
pensativa!
S, estuve pensando
en poner un negocio
pero no s por dnde
empezar
Eso es fcil
observa lo que sucede
en el puesto de Juanita
Hola Juanita!,
Qu rica la hierba buena!
Cunto cuesta?
Como vers, en las imgenes hay personas que venden, otras que compran por una cantidad de
dinero y otras que abastecen los puestos. Adems, los que compran en el puesto de Juanita lo
hacen porque los productos son de buena calidad y el precio es barato. Esto mismo sucede con
otros negocios y empresas donde hay personas que venden y otras que compran bienes o servicios
que necesitan.
Mmm Entonces, si
conozco bien el mercado y
s lo que la gente necesita,
podr poner el negocio
adecuado!
Debo pensar en algunas
opciones!
Claro, en el mercado se
llevan a cabo los negocios!
All se vende lo que la
gente necesita y le gusta!
RECUERDA: Elegir una idea de negocio requiere dar una serie de pasos,
donde se ponen en juego la creatividad y el conocimiento.
SI EXISTE
COMPETENCIA
EL GUSTO DE LAS
PERSONAS
Adems de
NUESTRAS
EXPERIENCIAS
GLOSARIO
Lluvia de Ideas: Relacin de ideas
surgidas principalmente de lo que
conocemos.
Lluvia de Ideas
2
Evaluacin Macrofiltro
3
Evaluacin Microfiltro
RECOMENDACIONES:
Piensa en las necesidades nuevas no atendidas an para los clientes de nuestro inters.
Identica las necesidades atendidas en forma inadecuada o que causan insatisfaccin en los
actuales clientes.
Una actividad nueva siempre requiere actividades complementarias Cules seran estas
actividades nuevas?
1.
Explica con tus propias palabras dentro de la figura en qu consiste la idea de negocio.
2.
Completa el esquema:
PASOS PARA
ELEGIR UNA
BUENA IDEA
DE NEGOCIO
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: PENSANDO EN EL NEGOCIO IDEAL
ECUNDAR
S
3. Si ya tuvieras un negocio cules de las recomendaciones dadas te serviran?, Por qu?
SECU
SECUNDAR
Recomendaciones para elegir una idea de negocio
Por qu?
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SE
1. Qu aprend en la clase de hoy?
SECUND
SE
UND
2. Como futuro dueo de negocio, qu debo tener en cuenta para tener xito en mi negocio? SEC
SECU
SECUNDAR
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
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SECUNDA
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SECUNDA
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NDA
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PROGRAMA: CHICOSS
CHAMBA
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- MINISTERIO DE TRABAJO DEL PER
- CEFE INTERNACIONAL (1998)
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Programa:
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Elaborando mi
idea de negocio
DESPEGANDO...
Observa la imagen
IDEAS DE NEGOCIO
Poner un restaurante.
Vender tamales en el mercado.
Hacer instalaciones elctricas.
Colocar cabinas de internet.
Abrir un taller de confecciones.
Bien! Ya tenemos
un listado de ideas
de negocio
1.
Qu te sugiere la imagen?
2.
Crees que para tener xito en el negocio es necesario hacer todo lo que la imagen sugiere?
Por qu?
3.
4.
10
12
Hacen cosas
transformando la
materia prima
Venden
productos a los
consumidores
Ofrecen
servicios como
alimentacin,
transporte, etc.
Ahora formula tu idea de negocio, siguiendo los pasos estudiados y haciendo uso de los instrumentos en
cada paso.
Ficha MI IDEA DE NEGOCIO
Con ayuda de tu profesor o profesora, sigue los siguientes pasos hasta identificar tu idea de negocio:
N
1
2
3
4
Ideas de negocio
5
6
PROGRAMA: CHICOS CHAMBA
13
Idea 1
Idea 2
Idea 3
Idea 4
Idea 5
Idea 6
Idea 1
Idea 2
Idea 3
14
Puntuacin
5-6
3-4
De las ideas de negocio evaluadas en el Microfiltro (paso 3), debers elegir la idea de negocio que ha
obtenido el mayor puntaje, sta seria la que cuenta con mayores posibilidades de xito.
Finalmente, escribe en el siguiente recuadro el nombre del negocio que pondrs en marcha:
Ahora marca con una X el tipo de actividad principal del negocio priorizado:
( ) Produccin ( ) Servicio ( ) Comercializacin
ALGUNAS RECOMENDACIONES:
Averigua el nombre de al menos tres empresas exitosas que
tengan relacin o se parezcan a tu idea de negocio. Analiza
las caractersticas comunes de estas empresas y haz una
lista de los motivos que las hacen exitosas.
Habla con varias personas que trabajen en relacin con el
negocio seleccionado. No temas conocer los aspectos
negativos de este negocio. En lugar de ello, trata de
identicar los obstculos: es mejor hacerlo ahora que
hacerlo cuando la empresa est funcionando. Capactate en
cursos relacionados con el negocio que has elegido.
15
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: ELABORANDO MI IDEA DE NEGOCIO
SECUNDAR
SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
1. Qu es lo que ms me gust de la clase?
SECU
SECUNDAR
SEC
2. Qu me permitir hacer las evaluaciones de macrofiltro y microfiltro?
SECUNDA
SEC
SECUNDA
EC
S
3. Ser imprescindible hacer las evaluaciones de macrofiltro y microfiltro antes de tener mi
idea de negocio?
SECUNDA
SEC
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUND
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SECU
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SECU
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SEC
SECUNDA
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NDA
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PROGRAMA: CHICOSS
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- MINISTERIO DE TRABAJO DEL PER
- CEFE INTERNACIONAL (1998)
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Preparando el
estudio de mercado
DESPEGANDO...
Lee el caso:
1. Cules crees que son las causas de las dificultades que presenta el negocio de Marco
Antonio? Escrbelas.
3. Ponte en el lugar de Marco Antonio. Qu habras hecho para asegurar el xito de tu negocio?
18
QU ES EL ESTUDIO DE MERCADO?
Para saber qu servicio o producto es necesario vender, es preciso conocer bien el mercado, o sea,
las necesidades, demandas, ofertas, clientes, competencia, etc. Para esto se necesita hacer un
ESTUDIO DE MERCADO.
Recuerda: este estudio de mercado no es otra cosa que un anlisis de la informacin que podamos
obtener del mercado.
CMO SE ELABORA UN ESTUDIO DE MERCADO?
Paso 5
Analizar la
informacin
Te invito a seguir
estos pasos
bsicos!
Paso 4
Procesar la
informacin
Paso 3
Recoger la
informacin
Paso 2
Diseo de los
instrumentos
Paso 1
Bsqueda
de la
informacin
Averigemos
en qu consiste cada
uno de estos pasos
19
MIS
FUENTES
DEDE
INFORMACIN
MIS
FUENTES
INFORMACIN
TEMAS
O INFORMACIN
QUE BUSCAR
TEMAS
O INFORMACIN
QUE BUSCAR
Internet
Peridico
Revistas
Gua telefnica
Catlogos
Observacin
Entrevistas a consumidores
Sabas que?
20
LA ENCUESTA
GRUPO FOCAL
LA OBSERVACIN
LA ENTREVISTA
Consiste en
elaborar un
cuestionario con
preguntas
dirigidas a obtener
informacin sobre
la idea de tu
negocio.
Consiste en dialogar
con un grupo pequeo
de personas
acerca de las
caractersticas
deseadas del
producto que quieres
promocionar,
dnde lo compran
actualmente, qu
benecios y
desventajas
encuentran.
Consiste en
recoger
informacin y
datos a partir de
la observacin de
tus potenciales
clientes en
diversas
situaciones de la
vida diaria.
Consiste en una
conversacin
acerca de tu
producto
y el de la
competencia. Es
conveniente que la
conversacin uya
naturalmente, con
preguntas dirigidas
a obtener la
informacin.
En la pgina siguiente
te presentamos
un modelo de
encuesta
21
ENCUESTA
Buenos das/tardes, quiero conocer su opinin sobre el producto que se ofrece. Le
agradecer por su tiempo y su sinceridad al responder las preguntas.
Edad:
Sexo:
Direccin:
1. Celebra los cumpleaos de su familia con torta?
S
No
No
22
Bsqueda de la informacin
En el siguiente cuadro, anota tus fuentes de informacin sobre tu idea de negocio.
MIS FUENTES DE INFORMACIN
2. Dos personas invierten un monto determinado para emprender un negocio. Una de ellas hizo un
estudio de mercado y la otra no. Quin crees que tiene mayor posibilidad de xito? Por qu?
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Instituto APOYO, (2000)
Herramientas Empresariales.
Instituto APOYO (2000)
Cuaderno de trabajo de herramientas empresariales.
Manual del Capacitador OIT (Organizacin Internacional del Trabajo) Conozca de empresa Mdulo I-II-II
MINTRA-MED-CONFIEP-OIT (2005)
Desarrollando Capacidades Empresariales, Escuela Emprende
Manual de Asesor FACE-SENA
23
ENCUESTA
24
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R
A
D
DARIA SE
Estudiando el
mercado
DESPEGANDO...
Recordemos los pasos para hacer un estudio de mercado:
Recoger la
informacin
Diseo de
instrumentos
Procesar la
informacin
Analizar la
informacin
Bsqueda de la
informacin
Debes describir la idea de tu negocio en forma positiva, explicando por qu crees que tu
producto tendr mucha demanda en el mercado. Esta ser la primera oportunidad para
tratar de promover tu idea de negocio.
26
Aqu tienes
algunos
secretitos
CONCEPTO
TOTAL
25
25
20
18
12
20
Recuerda que
Preferencias en general.
Por sexo.
Por edad.
Por condicin econmica.
Por zona geogrfica.
Por profesin, etc.
27
N
1
2
3
4
5
6
ANLISIS
Este producto tiene aceptacin y goza de la preferencia de las personas
de mi barrio.
Este producto se puede vender todo el tiempo.
El precio que pagara la mayora de los entrevistados es 30 soles.
Lo puedo vender en la esquina de mi barrio.
Las fechas de mayor venta de mi producto son las de los cumpleaos
de los amigos de mi barrio.
A quienes ms les gusta celebrar cumpleaos es a las mujeres.
La mayora comprara tortas en vez de prepararlas.
Conclusiones
- A partir de los cuadros anteriores se puede concluir que hay condiciones para
implementar la idea de negocio de tortas. Hay un buen porcentaje de personas que
requieren y demandan el producto. Las personas se ubican en el lugar donde se
instalar el negocio y pueden pagar un precio razonable.
- Tambin se debe considerar que hay un buen nmero de personas que compraran el
producto a precios ms bajos. Entonces se debe pensar en elaborar tortas de menor
precio para atender a esos clientes.
- Es importante resaltar que las ms interesadas en el producto son las mujeres. Con
este dato debemos trabajar la publicidad y considerar los gustos femeninos para el
diseo de la decoracin de tortas.
- La gente prefiere comprar productos de calidad y recibir buen trato del vendedor
- Con respecto a la competencia, sus productos van dirigidos a un tipo de consumidores
y a una demanda denida. Adems, el precio del producto reeja la baja calidad del
producto; por tanto, no son un riesgo para la idea de negocio de tortas.
28
Recoger la informacin
Despus de aplicada la encuesta que elaboraste en el captulo anterior sobre tu idea de negocio,
recgelas, cuntalas y clasificalas.
Ahora anota todos los datos obtenidos en la encuesta de tu idea de negocio:
Procesar la informacin
Con la informacin recopilada, procedemos a tabular, eligiendo un criterio general o varios
criterios de acuerdo a lo que ms se ajuste a tu idea de negocio.
CONCEPTO
TOTAL
Analizar la informacin
Analiza los resultados del cuadro anterior sobre tu idea de negocio
1
2
3
4
5
6
29
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: ESTUDIANDO EL MERCADO
SECUNDAR
SECU
En el siguiente cuadro analiza la informacin de tu idea de negocio:
NDAR
U
C
E
S
ANLISIS
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
Conclusiones:
SECUNDA
SEC
Escribe tus conclusiones sobre la idea de tu negocio. Aydate con los resultados del cuadro
anterior (anlisis de la idea de tu negocio), y responde a las siguientes preguntas:
SECUNDA
SEC
Hay condiciones para la venta de tu idea de negocio?
SECUNDA
SEC
Cules son estas condiciones que favorecern la venta de tu producto? Fundamenta tu
SECUNDA
respuesta
SE
SECUND
SE
SECUND
SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
SECU
1. Anota los aspectos positivos de la clase de hoy:
SECUNDAR
SECU
2. Cmo te ayudar realizar un estudio de mercado (encuestas, entrevistas, etc) antes de llevar
SECUNDAR
a cabo tu idea de negocio?
SECU
SECUNDAR
SEC
A
D
N
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E
S
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SEC
SECUNDA
SEC
NDA
U
C
E
PROGRAMA: CHICOSS
CHAMBA
30
SEC
NDA
Instituto APOYO, (2000)
Instituto APOYO (2000)
Manual del Capacitador OIT (Organizacin Internacional del Trabajo)
MINTRA-MED-CONFIEP-OIT (2005)
Herramientas Empresariales.
Cuaderno de trabajo de herramientas empresariales.
Conozca de empresa Mdulo I-II-II
Desarrollando Capacidades Empresariales, Escuela Emprende
Manual de Asesor FACE-SENA
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ARIA SECUN
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DARIA SE
El marketing y su
importancia para mi
negocio
DESPEGANDO...
Observa el dibujo y luego responde
4. Qu es un pregn?
SABAS QUE
Los pregones son los gritos, cantos, versos o frases que decan los
vendedores en las calles de la Lima de antao (Siglo XIX) anunciando su
mercadera. En la actualidad algunos vendedores usan este mtodo, aunque
en forma diferente.
32
Margarita llega a casa temprano despus de un buen da de trabajo; ella tiene una
dulcera en un puesto del mercado del barrio. Este da le cuenta a su familia por qu
termin temprano con todos los productos que prepar para la venta de hoy.
33
Pregunta
En qu se diferencia el puesto de
Margarita con el de otros puestos?
Respuesta
1. Escribe en el cuadro comparativo las diferencias entre las formas de vender del pregonero y
Margarita.
Pregonero
Margarita
34
Involucra estrategias de
ventas, estrategias de
promocin, precio,
posicionamiento de
mercado.
MARKETING
SABAS QUE?
Una estrategia es un conjunto de acciones planificadas ordenadamente en el tiempo que se llevan a
cabo para lograr un determinado fin.
La estrategia de marketing est dirigida a generar productos que satisfagan las necesidades de
los clientes, con mayor efectividad que la competencia, a fin de generar en el cliente fidelidad
hacia una empresa o una marca.
35
RECUERDA...
1. Un negocio que quiere lograr que los clientes tengan una imagen y opinin positivas de ella y de sus
productos, debe promover sus productos, ofrecerlos a precios competitivos, mantener una buena
relacin con los clientes, realizar publicidad y la distribucin en diversos medios a su alcance. Por ello,
debes tener en cuenta las estrategias de marketing.
2. Las estrategias de venta van variando con el paso de tiempo, ya no son las mismas y tienen que ser
muy innovadoras para asegurar el xito de tu negocio.
Disear el
producto
Establecer
precios
Publicidad
adecuada
FUNCIN
EL MARKETING
LAS 4 P
Producto
Precio
Plaza
UTILIDAD
Promocin
Establecer estrategias de
posicionamiento de nuestro
producto en el mercado.
Frecuentemente se confunde
el marketing con publicidad, pero
esta ltima es una herramienta
del marketing.
36
37
APLICANDO LO APRENDIDO
1. Completa el crucigrama con las herramientas de marketing.
2. Completa el esquema.
LA FUNCIN DEL MARKETING
es
38
2. Por qu crees que algunas personas preeren comprar en algunos establecimientos ms que en
otros?
3. Por qu crees que un producto tiene mayor acogida que otro? Por ejemplo, Coca Cola en lugar
de Pepsi Cola.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008) Mdulo 2: Educacin y Capacidades Emprendedoras. Lima, Per
Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008) Mdulo 4: Educacin y planes de negocio. Lima, Per
CEFE Internacional. (1991)
Manual para facilitadores: Adaptacin Per. Lima, Per
39
RIA
RIA
A
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D
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Las 4p del
marketing
A
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FASCCULO DEL ESTUDIANTE: LAS 4P DEL MARKETING
A
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DESPEGANDO...
A
CUNDARIA
A
CUNDARIA
IA
Pollos El buen sabor
CUNDARIA
Un buen lugar para compartir en familia.
IA
Rico, grande y barato
ECUNDARIA
El sexto no paga
RIA
Deliver y
ECUNDARIA
008
elf. 5006
T
RIA
ECUNDARIA
RIA
ECUNDARIA
1. Qu te sugiere el letrero?
UNDARIA
A
2. A qu hace referencia la frase: Un buen lugar para compartir en familia?
UNDARIA
3. A qu hace referencia las palabras rico y grande?
A
UNDARIA
4. A qu se refiere la palabra barato?
A
CUNDARIA
5. Qu busca la empresa con la mencin el sexto no paga?
A
RIA
CUNDA
Pues bien, las palabras del letrero hacen referencia a las herramientas del marketing: producto,
IA
precio, plaza y promocin.
CUNDARIA
IA
ECUNDARIA
RIA
ECUNDARIA
35
41
RIA PROGRAMA: CHICOS CHAMBA
ECUNDARIA
Se ofrece en el mercado
Bien o servicio
Definicin
EL PRODUCTO
Variedad de productos
Diferenciacin de productos
Elementos
Es conocida en el mercado?
La presentacin
Impacta?
Es
EL PRECIO
Se determina teniendo en cuenta
Los costos de
produccin,
distribucin,
publicidad, etc.
42
El margen de ganancia
que deseas obtener.
Los objetivos
del negocio.
Definicin
Canales de
distribucin
Agentes implicados en
el proceso de mover los
productos desde el
proveedor hasta el
consumidor.
Planificacin de
la distribucin
Proceso de
Distribucin
Control de stock,
almacenamiento,
traslado, entrega,
registro.
LA PLAZA O
DISTRIBUCIN
Elementos
Definicin
LA
PROMOCIN
Objetivos
Instrumentos de
comunicacin
Comunicar las
caractersticas
del producto.
La publicidad
Las relaciones pblicas
Comunicar los
beneficios del
producto.
Posicionar la
marca del
producto.
La venta personal
43
1 Paso: El Producto
Elabora las estrategias de marketing para el PRODUCTO de acuerdo a tu idea de negocio y
estudio de mercado que has realizado, respondiendo las siguientes preguntas:
PREGUNTA
Cuntas variedades de
TU RESPUESTA
- Se sirven en envases
descartables.
2 Paso: El Precio
Elabora tus propias estrategias de PRECIO. Responde a las siguientes preguntas:
PREGUNTA
EJEMPLO DE NEGOCIO DE
MARGARITA
La ganancia es el 50%
44
TU RESPUESTA
EJEMPLO DE NEGOCIO DE
MARGARITA
TU RESPUESTA
4 Paso: La Promocin
Ahora elabora tus estrategias de PROMOCIN
PREGUNTA
EJEMPLO DE NEGOCIO DE
MARGARITA
Qu estrategias usaras
para que tus clientes
conozcan tu producto?
Qu medios usaras
para que conozcan tu
producto?
Visual.
TU RESPUESTA
Oral.
Atencin personal.
45
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: LAS 4P DEL MARKETING
SECUNDAR
SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
SECU
1. Qu aprend hoy en la clase?
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
2. Qu debo hacer para que mi negocio tenga xito?
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
a) Con mi producto:
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SE
b) Con el precio:
SECUND
SE
SECUND
SECU
c) Con la plaza o distribucin:
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
d) Con la promocin:
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
SECUNDA
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
SEC
NDA
U
C
E
PROGRAMA: CHICOSS
CHAMBA
46
SEC
NDA
- Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008)
- Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008)
- CEFE Internacional. (1991)
RIA
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Calculando el
presupuesto de mi
negocio
DESPEGANDO...
Te invito a conocer
el caso de
Miguel.
2.
3.
4.
48
Que permite
Es una
Herramienta
de control
Te ayuda a utilizar
ordenadamente tus
PRESUPUESTO
Sirve de
Recursos
econmicos
De tus
3 Considera las
posibles variantes
en costos derivados
de cambios de
temporada,
moneda, etc.
2 Ordena los
gastos por rubros
para visualizarlos
mejor.
4 Define las
prioridades para
mantener los
lmites de gastos.
Monto total
requerido
para el
negocio.
6
Suma todos los
componentes y
obtn el total
de la inversin.
Gastos de
posibles
prstamos o
crditos para
el negocio.
5
Incluye los
gastos
financieros de
tu producto o
servicio.
Determina la
materia prima.
PASOS PARA
ELABORAR EL
PRESUPUESTO
4
Incluye los
gastos
administrativos.
2
Establece el
valor o costo a
pagar de la
mano de obra.
Pago de las
personas que
trabajan en la
empresa.
3
Establece el
valor o costo a
pagar por el
Servicio de
Terceros.
Servicios que
brindan
personas que
no son de la
empresa.
49
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: CALCULANDO EL PRESUPUESTO DE MI NEGOCIO
SECUNDAR
SECU
RECUERDA:
El presupuesto es flexible, lo puedes variar. Revsalo peridicamente, ve
UNDAR
C
E
S
si puedes disminuir o eliminar algunos costos innecesarios, pues esto
SECU
ayudar a fijar mejores precios, mejorar tus ingresos y ser competitivo.
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
APLICANDO LO APRENDIDO
SEC
Ahora, te toca elaborar el presupuesto de tu idea de negocio teniendo en cuenta los pasos o
procesos antes sealados.
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SE
SECUND
SE
SECUND
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
NDAR
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C
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S
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECU
1. Qu fu lo ms significativo de la clase de hoy?
SECUNDAR
SEC
2. Qu opinas de las personas que presupuestan sus gastos diarios y/o mensuales?
SECUNDA
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
SEC
NDA
U
C
E
PROGRAMA: CHICOSS
CHAMBA
50
SEC
NDA
VALOR
UNITARIO
RUBRO
CANTIDAD
REQUERIDA
PRSTAMOS
MATERIA
PRIMA/INSUMOS
MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS
(SERVICIO DE
TERCEROS)
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
GASTOS FINANCIEROS
APORTE PROPIO
TOTAL
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GESTIONANDO
NEGOCIOS
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DARIA SE
Elaborando mi plan
de negocio
DESPEGANDO...
Lee el caso:
Lenin es un joven emprendedor que siempre est observando oportunidades para hacer
negocio y emprender algn proyecto. Le cont a Alberto que en el verano alquil un puesto
cerca de la playa para abrir un restaurante de comida criolla y no le fue tan bien pues tuvo
prdidas. A pesar de que haba mucha concurrencia en la playa pocos entraban al
restaurante. Alberto le pregunt si haba hecho algn plan de negocios antes de llevar
adelante su negocio, Lenin le dijo: Cmo se haca eso? Alberto le respondi: Un plan te
permitir idear tu negocio, determinar cmo llevarlo a cabo y con qu recursos hacerlo.
Lenin entusiasmado le dijo que le gustara mucho que le ayudara, ya que cuando en una
oportunidad le hablaron de ello en el CETPRO no le dio mucha importancia.
Alberto le dijo que en una charla escuch que es muy importante planificar para no correr
riesgos en los negocios y que el plan de negocios nos sirve para eso. Adems, que existen
muchas financieras y empresas que financian las buenas ideas de negocio que tienen un
plan que lo sustenta.
2.
3.
4.
52
a) La propuesta de negocio
Contiene: El resumen ejecutivo, la
formulacin de idea de negocio, anlisis
de la oportunidad, presentacin del modelo
de negocio y anlisis del entorno: anlisis
del mercado y estimacin de demanda.
b) Planificacin estratgica
Contiene: diagnstico FODA, misin,
visin, objetivos, marketing.
c) Plan operativo.
Contiene: cmo haremos que funcione
nuestro negocio, la organizacin de los
recursos humanos, formas de seleccin
y capacitacin del personal.
d) Plan financiero
Ver el nanciamiento y cul es la mejor
opcin, el presupuesto inicial, clculo del
volumen de ventas y tiempo en que se
recuperar la inversin inicial. Contiene una
evaluacin nanciera.
Para tener un Plan de Negocio bsico que nos sirva como herramienta de trabajo solo incidiremos en
algunos aspectos elementales que tienen que ver sobre todo con la planicacin estratgica.
53
CMO ESTAMOS
O INICIAMOS?
ANLISIS FODA
Nos permite saber
CMO NOS
INICIAMOS, QU
HAY QUE
SUPERAR,
EVITAR Y
APROVECHAR
QUINES
SOMOS?
LA VISIN
Es la
A DNDE VAMOS O
QUEREMOS LLEGAR?
LA MISIN
Para
lograr la
LOS OBJETIVOS
ESTRATGICOS
Es
Son las
LO QUE
HACEMOS
IMAGEN
FUTURA, LO
QUE
ESPERAMOS
QUE SEA
NUESTRO
NEGOCIO EN EL
FUTURO
TAREAS
CONCRETAS
QUE SE DEBEN
LLEVAR A CABO
QU?
Ejemplo:
SOMOS EL RESTAURANTE
MS CONCURRIDO DE LOS
OLIVOS POR LA CALIDAD Y SERVICIO
QUE OFRECEMOS
CMO?
PARA
QU?
PARA
QUIN?
Se va a producir un determinado
BIEN O SERVICIO
Ejemplo:
54
APLICANDO LO APRENDIDO
A continuacin te invito a elaborar un Plan bsico que te ser de mucha utilidad en tu futuro negocio.
1. Nombre de mi negocio: Lo que result luego de seguir los pasos de la idea de negocio.
3. Quines seran mis posibles clientes? Determina esto del estudio de mercado que has realizado.
4. La visin: Si todo fuera positivo Cmo sera mi negocio de aqu a 3 o 5 aos? Ejemplo: Seremos el
restaurante ms concurrido de Los Olivos por la calidad y servicio que ofrecemos. Ahora redacta tu
visin.
5. La misin: las preguntas que te pueden ayudar son: Qu, cmo, para qu y para quin se va a producir un
determinado bien o servicio? Ej.: Somos el restaurante Delicia, ofrecemos una variedad de platos y
bebidas de las diferentes regiones de nuestro pas en un ambiente agradable, confortable y limpio donde
nuestros clientes del distrito de los Olivos siempre encontrarn a personas que los atendern con cario
y amabilidad, porque creemos que una alimentacin sana contribuye a la salud y al bienestar.
Ahora redacta la misin de tu negocio:
6. Objetivos. Lo que debes hacer en concreto de aqu a 3 o 5 aos. Por ejemplo, en el caso de nuestro
Restaurante: Lograr posicionarnos al 2016 como uno de los mejores restaurantes de los Olivos,
reconocido por la calidad de sus productos y el servicio que brinda, Tener un local amplio y confortable
para el bienestar de nuestros clientes. Ahora redacta tus objetivos ( mximo 2 a 3 objetivos).
NOTA: Con esta informacin completa el formulario de Plan de negocio de la pgina 81 y lo entregas a tu
profesor(a).
55
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: ELABORANDO MI PLAN DE NEGOCIO
SECUNDAR
SECU
CUNDAR
E
S
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECU
Luego de haber realizado los ejercicios de aplicacin, reflexiona y contesta:
SECUNDAR
SECU
1. Es importante tener un plan que gue nuestros pasos en nuestro futuro negocio?
SECUNDAR
SEC
SECUNDA
2. Nos sera til formular nuestra visin y misin para nuestro negocio?, por qu?
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
3. Si cuentas con un Plan de Negocio bien elaborado, Crees que puedes obtener financiamiento?, Por que?
SEC
SECUNDA
SE
SECUND
SE
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUND
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
NDA
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C
E
PROGRAMA: CHICOSS
CHAMBA
56
SEC
NDA
Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008)Mdulo 2: Educacin y Capacidades Emprendedoras. Lima, Per
Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008)Mdulo 4: Educacin y planes de negocio. Lima, Per
CEFE Internacional. (1991).
Manual para facilitadores: Adaptacin Per. Lima, Per
RIA
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GESTIONANDO
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Educacin
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Programa:
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ARIA SECUN
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DARIA SE
Las cuentas de mi
negocio: libro - caja
DESPEGANDO...
58
Fecha
Descripcin
Ingreso
Egreso
INGRESOS
EGRESOS
59
APLICANDO LO APRENDIDO
LUNES
13
MARTES
14
MIERCOLES
15
S/. 400.00
S/. 540.00
S/. 50.00
S/. 100.00
JUEVES
VIERNES
16
17
SABADO
18
Compra de 2 kg de azcar..
1 caja x 24 tarros de leche, en la bodega El Imn......
Pago de mercadera al crdito, cuota 1...
Ventas del da............
S/.
S/.
S/.
S/.
33.00
90.00
60.00
25.00
S/. 5.00
S/. 55.00
S/. 100.00
S/. 120.00
NOTA: El libro caja, es el documento donde se registra diariamente todos los ingresos o salidas
del dinero que proviene de las operaciones totales del da.
ALGUNOS CONSEJOS:
-
60
N de
operacin
Ingresos
Egresos
Saldo S/.
---
---
300.00
RESPONDE:
1.- Cunto se obtuvo de ingreso?: ..
2.- Cunto se obtuvo de egreso?: .....
3.- Cunto me deben?: .......
4.- Cunto debo?: ........
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Instituto EDUCA (2008)
Instituto EDUCA (2009)
61
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Los costos de mi
producto
A
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FASCCULO DEL ESTUDIANTE: LOS COSTOS DE MI PRODUCTO
A
UNDARIA
DESPEGANDO...
A
CUNDARIA
EL CASO DE LA PARCELA DE TOMATES
A
Elena, la hija del propietario de una chacra que produce tomates, piensa que, aunque su padre se
esfuerza
mucho por producir tomates, el dinero que reciben por la cosecha es menor de lo que
ARenIA
CUNDgastan
cultivarlos.
IA
El padre de Elena le dice que ella se est preocupando sin razn, que la situacin no es tan grave,
pues
s recuperan
IA lo que invierten. Pero como no tiene un sistema de clculo y control de costos, le
AR
CUNDresulta
difcil demostrarlo.
IA Elena est decidida a llegar a la verdad. Quiere saber cunto invierte su pap en producir
tomates,
ARIesAdecir, cul es su costo de produccin. Para ello, debe investigar primero lo siguiente:
ECUND
1. Cuntas toneladas produce la chacra?
RIA 2. Qu recursos se necesitan para producir los tomates?
ARIA
ECUND
3. Cules son los costos fijos, los costos variables y el costo total?
RIA
IA que los que compran los tomates pagan un precio por tonelada y que en la ltima
DAyaRaverigu
Elena
ECUNcosecha
su pap vendi 100 toneladas a s/. 121.00 cada una. A continuacin se arma de papel y lpiz
y
le
pide
a
su pap que le diga todos los recursos que se emplean para la produccin de los tomates.
A
RI
Sabe que es importante ser exhaustiva, pues existen costos obvios, como las semillas o los
IApero tambin otros no tan evidentes (los costos implcitos), como el alquiler del
fertilizantes,
DAR
ECUNtractor,
el derecho de agua, entre otros.
La lista que obtiene es la siguiente:
Artculo
Costo
VARIABLES
+
=
COSTO TOTAL
64
S/. 800.00
S/. 1.60
___________________=
____________
S/. 500
Producir cada plato de picarones me costar S/.1.60
APLICANDO LO APRENDIDO
Ahora que ya sabes qu son los costos de produccin, ayudemos a Elena a terminar su anlisis.
Cmo tiene que hacer su proyeccin de costos. Recuerda! lo primero que tiene que hacer es
diferenciar los costos fijos y variables.
Costos de la produccin de tomate
Costos fijos
s/.
s/..........
Costos variables
s/.
s/............
65
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: LOS COSTOS DE MI PRODUCTO
SECUNDAR
SECU
Ahora, Cunto ser el costo total de la produccin de tomate?
SECUNDAR
Costos de la produccin de tomate
SECU
Total de costos fijos s/. +
Total de costos variables s/.
=
Costo total s/.
SECUNDAR
+
=
SECU
Ahora que ya conoces el costo total de producir 100 toneladas de tomate, calcula cunto le cuesta
producir cada tonelada de tomates, es decir, el costo unitario de produccin. Para ello, slo debes
DAR
N
U
C
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S
dividir el costo total de produccin entre el nmero de unidades producidas.
SEC
Costo total de produccin
SECUNDA
___________________= Costo unitario
SEC
Cantidad de unidades producidas
SECUNDA
___________________= ____________
SEC
Comparando:
SECUNDA
El costo unitario de los tomates es:
Su pap recibi por cada tonelada:
SEC
s/.
s/.
SECUNDA
Ahora, te invitamos a calcular los costos fijos, variables y total de tu idea de negocio.
SE
Costos de la produccin de tu idea de negocio
SECUND
Costos fijos
s/.
Costos variables
s/.
SE
SECUND
SECU
SECUNDAR
Total de costo fijo
s/..........
Total costo variable
s/............ SECU
SECUNDAR
SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
1. Qu aprend hoy?
______________________________________________________________________ SECU
2. Para qu me sirve lo aprendido hoy?
CUNDAR
E
S
______________________________________________________________________
SEC
______________________________________________________________________
SECUNDA
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
SEC
NDA
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INSTITUTO EDUCA (2008)
Mdulo 2: Educacin y Capacidades Emprendedoras. Lima, Per.
INSTITUTO EDUCA (2008)
Mdulo 4: Educacin y planes de negocio. Lima, Per.
CEFE INTERNACIONAL (1991) Manual para facilitadores: Adaptacin Per. Lima, Per.
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Gestin de la
produccin, calidad
en cada proceso
DESPEGANDO...
La panadera de Feliciano
Feliciano, recibi una buena herencia de sus abuelos y decidi invertirlo en
una panadera, compr equipos de ltima generacin y un horno elctrico, con
una capacidad para hacer 3 000 panes por hora. Su felicidad era evidente.
Se haba propuesto empezar con un negocio a todo dar, sin que le faltase
ningn producto. Envi a sus hijos y sobrinos a comprar una buena cantidad
de sacos de harina, manteca y sal; sin embargo, cuando llegaron los costales
se dio con la sorpresa que no contaba con el espacio necesario para almacenar
los insumos, por lo que resolvi amontonarlos en un espacio abierto que tena
en la parte final de la casa.
Como pretenda obtener buenas ganancias, pidi la colaboracin de la familia para empezar el
trabajo
Los clientes no llegaban, algunos se acercaban de curiosos solo para compararlos con
los deliciosos panes que vendan en la panadera Las Delicias.
Feliciano no comprenda por qu tena tan pocos clientes, si estaba mejor implementado que la
competencia.
Las preocupaciones se iban multiplicando y fue tarde cuando descubri que los costales de
harina se haban malogrado por las inclemencias del tiempo; entonces recurri a los consejos de
una ta, quien tena una cadena de panaderas exitosas en Trujillo, ella le aconsej qu procesos
seguir.
1. Cules crees que fueron los errores cometidos por Feliciano durante la produccin del pan?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Qu consejos crees que dio la ta a Feliciano y a qu procesos se habr referido?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
68
Recepcin de la
materia prima: Harina,
sal, levadura, etc.
Veamos un ejemplo!
Revisin de los
sacos de harina y
otros
Mezclar la harina,
sal, levadura
Estirar la masa
y cortar.
Colocar las
bandejasal horno.
Comercializacin
Entonces el proceso productivo est conformado por todas las operaciones que se realizan para
transformar la materia prima en el producto final, con las caractersticas tcnicas requeridas por
el cliente. Se refiere a las operaciones manuales, diferencindolas de las operaciones
administrativas.
La secuencia de transformacin depende del equipamiento, maquinaria, instalaciones y personal
que se emplear. A esta secuencia de transformaciones se denomina proceso productivo.
69
PROCESO PRODUCTIVO
Recepcin de la materia
prima: Harina, sal,
levadura, etc.
Recepcin de la materia
prima: Harina, sal,
levadura, etc.
- Verificar que el
almacn est limpio.
- Verificar que no
exista humedad.
- Asegurarse que no
exista polillas,
roedores, etc
Recepcin de la materia
prima: Harina, sal,
levadura, etc.
CONTROL DE CALIDAD
Qu es el control de calidad?
Control de calidad es el proceso para garantizar un cierto nivel de calidad en un producto o
servicio. Esencialmente, el control de calidad implica el examen de un producto, servicio o
proceso para ciertos niveles mnimos de calidad.
Recuerda, el objetivo
bsico del control de calidad es asegurar
que los productos, servicios o procesos
siempre cumplan requisitos especficos y
que sean confiables y satisfactorios para
los clientes.
Para ello:
Debes tener OBJETIVOS DE CALIDAD, por ejemplo, en el caso de la panadera de Feliciano:
Elaborar un pan que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente, de manera que ste,
pueda degustar de un producto fresco, blando y esponjoso, que perdure y no pierda sus
propiedades en el transcurso de las horas.
70
Adems POLTICAS DE
CALIDAD, por ejemplo
-
Trabajo en equipo.
Durante el PROCESO PRODUCTIVO se definen etapas muy importantes y en todas debe estar
presente el CONTROL DE CALIDAD.
Diseo del
producto o
del servicio
Diseo del
proceso
productivo
Diseo del
espacio
en el rea
de trabajo
Clculo de
materiales
Determinacin
de mquinas,
herramientas y
equipos.
Organizacin
de las
personas
6
5
4
3
PROCESO
PRODUCTIVO
2
1
APLICANDO LO APRENDIDO
Luego de haber revisado la informacin presentada, completa el esquema. Escribe en el cuadro
superior tu idea de negocio, en los cuadros numerados, el proceso productivo y en los cuadros
inferiores explica cmo desarrollaras el control de calidad en cada etapa.
71
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: GESTIN DE LA PRODUCCIN, CALIDAD EN CADA PROCESO
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
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1
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SECUND
CONTROL DE CALIDAD
SECU
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REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECU
1. Qu aprend hoy?
CUNDAR
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SECU
___________________________________________________________________
SECUNDAR
2. Para qu me sirve lo aprendido hoy?
SECU
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SECUNDAR
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
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SECUNDA
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INSTITUTO EDUCA (2008)Mdulo 1: Educacin y Cultura Emprendedora. Lima, Per.
CEFE INTERNACIONAL (1991) Manual para facilitadores: Adaptacin Per. Lima, Per.
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Organizacin
empresarial para
una buena gestin
DESPEGANDO...
Lee el siguiente caso:
Juan tiene un negocio de frutas que le va muy bien. Al final del da,
tiene que ver: qu, dnde y cunto de mercadera le hace falta para
la venta del da siguiente. Luego de adquirir su mercadera en el
mercado mayorista, ordena y organiza la venta en su triciclo para
tener una mercadera presentable y atractiva. Finalmente se dispone
a ofrecer su mercadera con cortesa y amabilidad a sus clientes.
1. Qu ha hecho Juan para que su negocio tenga xito y la clientela est contenta?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
2. Qu habilidad demuestra tener Juan en todas estas actividades de su negocio?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
3. Entonces De qu crees que estamos hablando?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Veamos aqu Qu es
Gestin Empresarial?
DIRIGIR
GESTIN EMPRESARIAL
ADMINISTRAR
ACCIONES
IMPLICA
PLANIFICAR
ORGANIZAR
EJECUTAR
CONTROLAR
74
NEGOCIO
EMPRESA
GARANTIZAR EL
XITO
5
Ten presente que en
la gestin del negocio
debemos actuar...
Con responsabilidad
2
Organizndonos
Con optimismo
Capacitndose
permanentemente
3
Con perseverancia
La planificacin
Veamos ahora cules son
los pasos a seguir para
una buena Gestin
Empresarial.
La organizacin
Se encarga de:
Decidir que reas necesita una empresa
Qu responsabilidades tiene cada
trabajador.
- Distribuir las tareas a realizar.
- Decidir quines van a dirigir.
- Distribuir los recursos disponibles
para que se puedan hacer las cosas en
forma apropiada.
Ventajas:
- Eliminamos el doble esfuerzo.
- Sabemos que har cada quin.
- Cada quin se dedica a lo que hace mejor.
- Utilizamos mejor el tiempo
La direccin
Es la habilidad para conducir una empresa
hacia el xito.
a) Tareas de la direccin:
Distribuir tareas.
Tomar decisiones.
Estimular el trabajo colaborativo.
Orientar el trabajo.
Propiciar relaciones armnicas.
Mantener comunicacin fluida y
permanente.
b) Cmo debe ser la persona que
dirige?
Comunicativa (informa y se informa).
Lder (debe inspirar conciencia).
Sociable (se relaciona con facilidad).
Saber reconocer el esfuerzo de los
dems.
Mediador (solucionar conflictos).
Control
Es la revisin permanente del trabajo, con la finalidad de:
-
75
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: ORGANIZACIN EMPRESARIAL PARA UNA BUENA GESTIN
ECUNDAR
S
Ten en cuenta que:
SECU
En cualquier empresa, independientemente de su tamao, todo su personal necesita
UNDAR
C
estar capacitado. Es decir, que deben tener los conocimientos, actitudes y experiencias
para
E
S
hacer bien sus respectivos trabajos, de tal manera que los productos programados se
SECU
entreguen a sus clientes a satisfaccin de sus requerimientos.
SECUNDAR
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APLICANDO LO APRENDIDO
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1. Lee y responde:
SEC
Tres amigos, estudiantes del CETPRO Miguel Grau, han estudiado carpintera. Ellos han
decidido fabricar sillas para nios de nivel inicial, para lo cual, ya cuentan con algunas
SECUNDA
herramientas bsicas. Segn lo que has ledo sobre organizacin empresarial qu procesos
deben seguir para tener xito en su negocio?
SEC
______________________________________________________________________ NDA
SECU
______________________________________________________________________
SEC
2. Para tu idea de negocio:
a. Cmo debes planificar las actividades de tu negocio? Descrbelo.
SECUNDA
SEC
________________________________________________________________
________________________________________________________________
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b.
Cul sera tu estrategia de organizacin?
SE
________________________________________________________________
________________________________________________________________
SECUND
c.
Cmo debes actuar para dirigir tu negocio hacia el xito?
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________________________________________________________________ UND
SEC
________________________________________________________________
SECU
d. Qu debes hacer para controlar que todo salga bien en tu negocio?
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________________________________________________________________
SECU
SECUNDAR
SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
1. Qu aprend hoy?
___________________________________________________________________ SECU
2. Para qu me sirve lo aprendido hoy?
SECUNDAR
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ SEC
SECUNDA
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
SEC
NDA
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76
SEC
NDA
ICEFE Internacional (1991)
IInstituto de Fomento para una Educacin de Calidad, Instituto EDUCA (2008) Serie Jvenes Empresarios.
Instituto de Fomento para una Educacin de Calidad, Instituto EDUCA (2009) Serie Jvenes Empresarios
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Mejores procesos,
mayor rentabilidad
DESPEGANDO...
No me acuerdo en
cul caja lo
puseDeb marcarla
Ya ubicaron la caja
con los repuestos?
EsperaTodo se
est cayendo!
Ay mi pieun clavo!
Se te hace
familiar?
78
Veamos un ejemplo de
cmo evitar esto
SEIRI
SHITSUKE
DISCIPLINA
SEIKETSU
SHITSUKE
SEISO
SEITON
SEIKETSU
Es mantener nuestro lugar de trabajo cmodo y
ESTANDARIZACIN productivo logrando ejecutar Seiri, Seiton, Seiso.
SEISO
LIMPIEZA
SEITON
ORDEN
SEIRI
CLASIFICACIN
79
SEITON
- Las cosas deben mantenerse en orden de manera que estn listas para ser utilizadas
cuando se necesiten.
- Cada artculo debe tener una ubicacin, un nombre y un volumen (cantidad) designado
claramente.
- Las herramientas deben colocarse al alcance de la mano y deben ser fciles de recoger
y regresar a su sitio.
SEISO
- Mantener limpio el lugar de trabajo, incluidos pisos, paredes.
- Cuando un operador limpia una mquina y su rea de trabajo puede descubrir muchos
defectos de funcionamiento.
- Se ha comprobado que la mayora de las veces las fallas o averas en las mquinas
comienzan con vibraciones debidas a tuercas y tornillos flojos.
SEIKETSU
- Significa mantener la limpieza de la persona por medio de uso de ropa de trabajo
adecuada, lentes, guantes, y zapatos de seguridad.
- Mantener un entorno de trabajo saludable y limpio.
- Hacer del aseo personal y de la pulcritud un hbito, principiando con la propia persona.
SHITSUKE
- Fomentar el trabajo en equipo.
- Para poder practicar continuamente estos puntos las personas
deben adquirir autodisciplina.
80
APLICANDO LO APRENDIDO
1. Usa una x para marcar verdadero en las acciones que debes hacer siempre y falso en
las acciones que no debes hacer.
Pregunta
Verdadero
Falso
Tcnica
Respuesta
1. Seiri
2. Seiton
3. Seiso
4. Seiketsu
5. Shitsuke
81
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: MEJORES PROCESOS, MAYOR RENTABILIDAD
SECUNDAR
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REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
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2. En qu me ayudar la aplicacin de la tcnica de las 5 s en mi negocio?
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SECU
SECUNDAR
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
SEC
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82
SEC
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ICEFE Internacional (1991)
Instituto de Fomento para una Educacin de Calidad, Instituto EDUCA (2009)Serie Jvenes Empresarios
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Buenas prcticas
empresariales,
calidad de vida
DESPEGANDO...
Lee el caso del Sr. Fernando Rivera, empresario peruano.
Fernando Rivera, es un hombre que emprendi su negocio en base a una actividad que
desconoca. Se prepar para ello, tuvo dificultades algunas veces y perdi su capital en
dos oportunidades. Pese a todo eso, progres y luego de conseguir clientes en las zonas
alto andinas, vislumbr que poda criar truchas y dar trabajo los campesinos ms pobres.
Lo hizo y marc una diferencia digna de reconocimiento.
Sabe adems que el xito de una empresa o negocio no slo depende de uno, sino del
capital humano; hay que tener motivados a los trabajadores para que se sientan contentos.
Nosotros siempre le decimos que si crece la empresa crecen ellos, por ello invertimos en
su capacitacin y entrenamiento sus trabajadores
Adems tiene especial cuidado por la higiene, el agua y todo lo que rodea a los criaderos,
sabe que el futuro de su negocio y la sostenibilidad depende de cmo cuidemos la
naturaleza.
Tiene especial cuidado en contratar personal responsable sin importarle el sexo ya que lo
importante para l es lograr mejores condiciones de trabajo, remuneracin, compromiso,
honestidad y ganas de trabajar.
El conocimiento y manejo de la informacin relacionada al proceso productivo de su
empresa le ha servido para reducir los costos, adems de introducir mejoras en la crianza
de truchas y reducir riesgos. Sabe que la formalizacin y el pago puntual de sus
obligaciones tributarias le han generado oportunidades financieras adems de contribuir
con el desarrollo del pas.
Enumera las buenas prcticas empresariales que realiza la empresa de Fernando Rivera
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2.
3.
84
UTILIDAD
- Reduccin de costos.
- Disminucin del impacto
ambiental.
UTILIDAD
LAS BUENAS
PRCTICAS DE
GESTIN
EMPRESARIAL.
- Mejoras organizativas.
UTILIDAD
Las buenas prcticas de gestin empresarial comprenden una serie de medidas prcticas,
de fcil aplicacin, que un empresario puede realizar para aumentar la productividad,
bajar los costos, reducir el impacto ambiental de la produccin, mejorando el proceso
productivo. Solamente prestando adecuada atencin a estos tres elementos se logra una
triple ganancia (econmica, ambiental y organizativa)
Capacitacin
permanente
Mejores condiciones de
trabajo y remuneracin
Equidad de gnero
Cambios y mejoras
organizativas
Ventajas de
aplicar buenas
prcticas en los
negocios
Reduccin
de costos
Igualdad de
oportunidades
Seguridad e higiene
en el trabajo
Ahorro de energa
y de agua
Disminucin del
Tratamiento de insumos
impacto ambiental
contaminantes
Evitar la contaminacin
visual y sonora
85
SECU
FASCCULO DEL ESTUDIANTE: BUENAS PRCTICAS EMPRESARIALES, CALIDAD DE VIDA
SECUNDAR
SECU
ECUNDAR
S
APLICANDO LO APRENDIDO
SECU
SECUNDAR
FICHA DE TRABAJO
SECU
Ahora a tener xito en tu negocio, ponte las pilas, el xito empresarial de ti depende.
Completa el esquema escribiendo las buenas prcticas empresariales que aplicaras en tu
SECUNDAR
negocio:
SEC
SECUNDA
SEC
SECUNDA
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Las buenas
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prcticas
SEC
empresariales que
aplicara en
mi negocio...
SECUNDA
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SECU
REFLEXIONANDO SOBRE LO APRENDIDO
SECUNDAR
SECU
1. Qu aprend hoy?
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____________________________________________________________________
____________________________________________________________________ SECU
2. A partir de lo que he aprendido hoy, anoto las buenas prcticas empresariales aplicadas
SECUNDAR
____________________________________________________________________ SECU
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________ NDAR
SECU
____________________________________________________________________
SEC
SECUNDA
SEC
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SECUNDA
SEC
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86
SEC
NDA
CONSUDE - APROLAC (2002 - 2003) Gestin empresarial
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Formalizacin para
el beneficio comn
DESPEGANDO...
Un da se encuentran los compadres
YO NO TENGO NI
BOLETAS NI FACTURAS
NO COMPADRE, LAS
BOLETAS Y FACTURAS S
SIRVEN
Y NO SE
TRATA SOLO DE
COMPROBANTES
DE PAGO
YO YA ESTOY
FORMALIZADO
88
Formalizacin... En qu consiste?
PARECE QUE
ESO CONVIENE MS
AHORA MI NEGOCIO
CRECE PRSPERO Y SEGURO
As ES. UN
PATA ME INFORM QUE LE
CONVENA FORMALIZARSE, Y ES
VERDAD
89
90
91
Inscribirse en el RUC
92
Y como persona
natural, qu hago?
Persona Natural
Para formalizarse como persona natural debes realizar lo siguiente:
1. Acudir a una oficina de la SUNAT a gestionar tu RUC (paso 4). Para ello debes presentar original
y copia del DNI y un recibo de agua, luz, telfono fijo o cable (slo uno de ellos).
2. La SUNAT otorgar un N de RUC y la autorizacin para imprimir tu comprobante de pago
(recibo por honorarios, boletas o facturas).
3. Manda a imprimir tu comprobante de pago en imprentas autorizadas.
4. Obtener licencia de funcionamiento municipal.
93
2
3
4
Copia simple de
ttulo profesional en
el caso de servicios
relacionados con la
salud. Consultorios
94
Informar sobre el
nmero de
estacionamientos de
acuerdo con la
normativa vigente, en
la declaracin jurada.
Copia simple de la
autorizacin
expedida por el
Instituto Nacional de
Cultura,
conforme a la Ley N
28296, Ley General
del Patrimonio
Cultural de la Nacin.
Copia simple de la
autorizacin
sectorial respectiva
en el caso de
aquellas actividades
que, conforme a ley,
la requieran de
manera previa al
otorgamiento de la
licencia de
funcionamiento.
APLICANDO LO APRENDIDO
Analiza los siguientes casos y responde:
1. Pedro estudi en el CETPRO ensamblaje, mantenimiento fsico, mantenimiento de software y
reparacin de computadoras, pero ltimamente ha perdido varios trabajos por falta de recibos
por honorarios que le han pedido sobre todo muchos colegios pblicos, Qu debera hacer
Pedro para no perder estos trabajos? Qu paso debe seguir para formalizarse?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
2. La familia Obregn tiene un negocio de venta de caldo de gallina y chifa, pero ltimamente le
clausuraron el local por no tener sus documentos en regla Qu documentos debe contar la
familia para que no le ocurra esto nuevamente?
_______________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________
95
3. Freddy estudi mecnica dental en un CETPRO y junto con su primo que es un odontlogo
quieren poner un consultorio Qu pasos debe seguir?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Instituto de Fomento de una Educacin De Calidad, Instituto Educa. (2008)
Instituto de Fomento para una Educacin de Calidad, Instituto EDUCA (2008) Mdulo 2: Educacin y Capacidades Emprendedoras. Lima, Per.
Instituto de Fomento para una Educacin de Calidad, Instituto EDUCA (2008) Mdulo 4: Educacin y planes de negocio. Lima, Per.
www.sunat.gob.pe
96
PLAN DE NEGOCIO
I. Datos informativos:
1.1.Apellidos y nombres:_______________________________________________________
1.2.Institucin Educativa:______________________________________________________
1.3.Profesor de aula:__________________________________________________________
II. Propuesta de negocio:
2.1.Resumen Ejecutivo:_______________________________________________________
a) Nombre del negocio:_______________________________________________________
b) Dueo:_________________________________________________________________
c) Ubicacin:_______________________________________________________________
d) Capital inicial:____________________________________________________________
e) Ventajas frente a la competencia:_____________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
f) Posibles ganancias a obtener
_____________________________________________________________________
2.2. Anlisis del entorno:
a) Lo que consumen las familias:
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
b) Hbitos de consumo
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
c) Lugares
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
2.3. Formulacin de la idea de negocio
a) Mi idea de negocio:
___________________________________________________________________
b) D dnde surgi mi idea de negocio?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
97
c) Mis clientes:
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____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
III. Planificacin estratgica:
3.1 Anlisis FODA
98
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades
Amenazas
3.2 La visin: Si todo fuera positivo cmo sera tu negocio de aqu a 3 o 5 aos. Ejemplo: Seremos el
restaurante ms concurrido de Los Olivos por la calidad y servicio que ofrecemos. Ahora redacta la
visin.
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______________________________________________________________________________
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3.3 La misin: Las preguntas que te pueden ayudar son: Qu, cmo, para qu y para quin se va a producir
un determinado bien o servicio? Ejemplo: Somos el restaurante Delicia, ofrecemos una variedad de
platos y bebidas de las diferentes regiones de nuestro pas en un ambiente agradable, confortable y
limpio donde nuestros clientes del distrito de los Olivos siempre encontrarn a personas que los
atendern con cario y amabilidad, porque creemos que una alimentacin sana contribuye a la salud y al
bienestar. Ahora redacta la misin de tu negocio.
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3.4 Objetivos
a. _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
b.
_______________________________________________________________________
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c.
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_______________________________________________________________________
d.
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c.
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Mis Notas:
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DISTRITO
LIMA SUR
Villa
Mara del
Triunfo
Villa el
Salvador
San Juan de
Miraores
Lurn
Chorrillos
LIMA NORTE
San Martn
de Porres
Los Olivos
Independencia
Comas
Carabayllo
Puente Piedra
Ancn
Ventanilla
Magdalena
del Mar
Brea
LIMA CENTRO
San Miguel
La Victoria
Lima
Rmac
San Luis
Barranco
Surquillo
Miraores
Stgo. de Surco
Pueblo Libre
Ate
La Molina
Santa Anita
LIMA ESTE
El Agustino
L. Chosica
San Juan
de Lurigancho
CETPROS
Villa Jardn
Jos Glvez Barrenechea
Virgen del Carmen
San Gabriel
San Francisco
Fe y Alegra 23
Mara Auxiliadora
La Medalla Milagrosa
La Inmaculada Concepcin
Javier Prez de Cuellar
Centro de Formacin Tcnica Promae Villa el Salvador
7215 Naciones Unidas
Yachayhuasi
Pedro Paulet
Margarita Gonzales de Dankers
Virgen del Rosario
Jos Faustino Snchez Carrin
Tpac Amaru
Vista Alegre de Villa
Municipal de Chorrillos
Santa Teresa
6053 Sagrado Corazn
Piloto Jos Pardo
Mara Parado de Bellido
Jos Olaya
Per
Los Libertadores
Condevilla
San Martn de Porres
Rosa de Amrica
Villa del Norte
San Marcos
Santa Mara Mazzarello
Artesanal
Promae Comas
Carmen Alto
La Pascana
Nuestra Seora de Lourdes
Jess Obrero
Presentacin de Mara 41
El Progreso II Sector
Carabayllo
Juana Iris Cuadros Rivera
Mariscal Andrs Avelino Cceres
Nuestra Seora de la Misericordia
Promae Magdalena
Magdalena
Comp Educ Exp Augusto Prez Aranibar
Centro Folklorico del Magisterio
Promae Brea
Repblica de Chile
Nuestra Seora del Carmen
Promae Artes Grcas
Nuestra Seora de Guadalupe
Manuela Felicia Gmez
El Porvenir
Piloto Femenino de Lima
Corcovado
16 Almirante Miguel Grau
Simn Bolvar
Casa del Nio Trabajador - S.M.P. - PNP
Octava Divisin de Infantera
Promae Rmac
18ava Divisin Blindada
San Luis
Madre Admirable
7047 Tacna
Carlos Cueto Fernandini
Nuestra Seora de Lourdes
Julio Csar Tello
Santa Cruz
Virgen de Loreto
Francisco Garca Caldern
Vctor Ral Haya de la Torre
Huaycan
La Molina
Nuestra Seora de la Merced
El Agustino
Barbones
Nicols de Pirola
Micaela Bastidas
Seor de los Milagros
Bayovar
Tcnico San Hilarin
Sagrada Familia
Huanta
Mangomarca
Juan Pablo II - Establ. Penitenciario Castro Castro
Jos Olaya Establ. Penitenciario - Lurigancho
Industrial San Carlos
090 Daniel Alcides Carrin
Nstor Escudero Otero
Fe y Alegra 25
Fe y Alegra 32
Jess Oropeza Chonta
DIRECCIN
Av. Las Begonias Cdra. 2 - I Zona, Urb. Villa Jardn
Av. Lima N503
Jr. Interseccin Ica / Jr. Abancay
Av. Jos de la Mar N267
Av. San Francisco Mz. E
Av. Garcilaso de la Vega N156
Sector 1, Grupo 18. Mz. K1, Lote 2
Parque Central 27, Sector 1
Carretera Central Lote C-2, Sector 6
Sector 3, Grupo 14, Mz. C, Av. Las Amricas S/N. Colegio Pachactec
Av. Bolvar N697, Grupo 1.
Av. Micaela Bastidas / 200 Millas Mz. C-6
Av. Centenario S/N. Pamplona Alta
Av. San Juan N1410
Av. Daniel Timoran Cdra. 1
Calle 2 Mz. D, Lote 26
Jr. Castilla S/N.
Av. San Martn
Av. Miguel Grau Mz. G-1, Comit 11- Vista Alegre de Villa
Av. Defensores del Morro Cdra. 23
Mz. Z, Nueva Granda
Av. Chorrillos N528 - Sector S
Av. Jos Olaya N217
Av. Defensores del Morro S/N.
Av. Jos Olaya N583
Jr. Pedro Genaro Delgado (Alt. 39 Jos Granda)
Mz. N, Lote 5, Urb. Los Libertadores
Jr. Max Uhle N2402
Jr. Santa Clorinda N971, 2da Etapa de Palao
Jr. Antn Snchez N312
Pasaje Pedro Helmes
Calle 04, Mz. F, Lote 21, Asoc. de Vivienda el Olivar
Jr. Pisac N199-B
Av. 22 de Agosto N1212
Calle San German N155
Av. Sierra Maestra 5ta Zona S/N. Carmen Alto
Jr. Csar Vallejo N131- Urb. La Pascana
Jr. Snchez Cerro S/N. 1ra Zona de Collique
Av. Repblica del Per N862, km 11 de la Av. Tpac Amaru
Av. Canad N095. Urb. El Parral
Prol. Snchez Cerro S/N. Altura de la Comisaria el Progreso
Av. Tpac Amaru N1663, Ral Porras Barrenechea
Calle Leoncio Prado S/N. espalda de la Municipalidad de Puente Piedra
Centro Penitenciario Piedras Gordas
Carretera Panamericana Norte Km. 35.5 - Villa Los reyes
Jr. Leoncio Prado N1015, esquina Jr. Cuzco N620
Jr. Leoncio Prado N686
Av. Prez Aranibar N650
Jr. Huanta N140
Calle Francisco Mazzocchio N179, Urb. Las Esmeraldas
Jr. General Varela N1637
Av. Libertad N1951
Jr. Garca Naranjo N647
Italia N1357
Jr. Mendoza Merino N590
Av. 28 de Julio N1952
Jr. Manuel del Pino N169
Jr. Moquegua N377, Piso 2
Block 46-A, Unidad Vecinal N3
Av. Nicols de Pirola N1572
Jr. Puno N412
Av. Paseo de la Repblica N874
Av. Samuel Alczar N351-A
Av. Prolongacin Elspuru
Jr. Escobedo N381, Urb. La Via
Calle Ollanta S/N.
Calle Garca y Garca N140
Av. Bolognesi N621
Av. Angamos Este N1957
Jr. San Agustn N232 - Barrio Mdico
Calle Mariano Melgar N247
Av. Jorge Chvez Base Area las Palmas
Av. San Martn N1377
Calle Principal S/N.
UCV - Lote 1, Zona A (Frente a Esalud - Huaycan)
Calle Las Almendras Mz. I-1 Lote 1
Calle Jos Carlos Maritegui N355 Cooperativa Universal
Jr. Pisquis/N - Villa Hermosa
Jr. Llamellin N330 - Santoyo
Av. Lima Sur N1592 (Paradero Tarazona)
Jr. Jos Antonio Encinas N400, Las Flores
Jr. Agua Marina N121, San Hilarin
Av. 1 De Mayo S/N. Mz. 32, Lote 02 - A.H. Bayovar
Calle Las Mandragoras N417 Alt. Pdro. 10 Av. Las Flores de Primavera
Urb. San Ignacio - Paradero 18, Av. Las Flores, Mz. L, Lote 16
A.H. Villa Huanta - Otros Mz. P, Lote 13
Hatum Colla y Templo de Luna S/N. Urb. Mangomarca Baja
Av. Santa Rosa S/N.
Av. Santa Rosa S/N.
Jr. Galaxia y el Sol S/N. Urb. San Carlos
Av. Principal 1ra Cuadra Campoy Jr. Los Halcones
A.H. Enrique Montenegro Av. Prol. Wiesse S/N. Jr. Fraternidad
Av. Prolongacin Machu Picchu S/N.
Av. El Mercado S/N. A. H. Juan Pablo Segundo
Jess Oropeza Chonta Mz. H, Lote 4