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29/1/2016

Luttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles

Luttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles
Introduction
Pourprvenirlacontaminationdesproduitslaitiers,ilestessentieldeprendredesmesuresvisantlutter
contre:
lesinsectes
lesoiseaux
lesrongeurs
d'autresanimaux.
Touteslesusineslaitiresdoiventlaborerunplancritdemesuresprventivesenmatiredeluttecontreles
insectesetanimauxnuisiblesetdonnerdelaformationleursemployssurceplan.Deplus,lesemploys
quiparticipentl'uneoul'autredestapesdetransformation,d'emballageoudedistributiondesproduits
laitiersdoiventrecevoirdelaformationafindecomprendre:
quelssontlesrisquesassocisauxinsectesetanimauxnuisibles
quelpointilestimportantd'empcherlesinsectesetanimauxnuisiblesdepntrerdansl'usine
commentluttercontrelesinsectesetanimauxnuisibles.
Lesprocduresdeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblesnedoiventpascrerunrisquepourla
salubritdesaliments.
Uneusinepeutdemanderuneentrepriseexternedeconcevoiretd'administrersonplandemesures
prventives.Cependant,c'estl'usinequ'ilincombedeveillercequelesprocdurescidessoussoient
respectesetcequelesrecommandationsdel'entrepriseexternesoientcorrectementmisesenuvre.

Procdures
Pourqueleplandemesuresprventivessoitefficace,ildoitcomportertroisobjectifscls:
1. liminercequipeutservirderefugeauxinsectesetanimauxnuisiblesautourdel'usine
2. empcherlesinsectesetanimauxnuisiblesdepntrerdansl'usine
3. faireensortequelesinsectesetanimauxnuisiblesquipntrentdansl'usinenecausentpasde
dgts.

1.liminercequipeutservirderefugeauxinsectesetanimauxnuisiblesautourdel'usine
Lesprocduresefficacescomprennentcequisuit.
liminerlavgtationautourdel'extrieurdel'usineetveillercequelegazonsoittonduras.
Enleverleschosesencombrantes,lesdchetsetlesmatriauxinutiliss(notammentlematriel)
l'extrieurdel'usine.
Voircequel'aireextrieureosontplacslesdchetssoitpropreetenordre(parexempleen
nettoyantimmdiatementlesdversements).
Prvenirlesaccumulationsd'eausurletoitetl'extrieurdel'usine,cardesinsectespeuventse
reproduiredanscesflaquesd'eau.
Couvrirlesconteneursdchetsextrieursl'aided'uncouverclequifermebien.
Choisirdesconteneursdchetssuffisammentgrandspourviterquelesdchetsnedbordent.
Viderlesconteneursdchetsavantqu'ilsnedbordent.
Scellerlesfissuresetlescrevassesodesinsectesouanimauxnuisiblespeuventserfugieretse
reproduire.

2.Empcherlesinsectesetanimauxnuisiblesdepntrerdansl'usine
http://www.omafra.gov.on.ca/french/food/inspection/dairy/3pc.htm

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2.Empcherlesinsectesetanimauxnuisiblesdepntrerdansl'usine
Voicicommentprocderdefaonefficace.
Doterdemoustiquaireslesfentresetlesportesquipeuventtreouvertes.
Installerungrillagesurlesprisesd'air.
Veillercequetouslespointsd'accspourlestuyaux(pourlarceptiondesproduitsenvrac)soient
munisd'unclapetquiserefermeautomatiquementetcequelestuyauxsoientbouchslorsqu'ilsne
sontpasutiliss.
Installerdesbasdeporteetlesmaintenirenbontat.
Installerdesportesquiserefermentd'ellesmmes.
Couvrirlesdrainsd'goutl'aided'unegrille.
Utiliserdesrideauxd'airetlesmaintenirenbontat.
Scellerleszonessouslesquaisdechargement.
Utiliserdesdispositifsdeluttecontrelesrongeurstelsquedespointsd'apptempoisonn.
Placerlespointsd'apptlelongdesmursextrieursdelafondation.Lesfixerenplace,les
verrouilleretlestiqueter.
Voircequel'apptsoitfixl'intrieurdupointd'appt.Remplacerrgulirement
l'apptpourviterqu'ildevienneprimetperdedesonefficacit.Sereporteraux
directivesfigurantsurl'tiquetteouauxinstructionsdufabricant.
Maintenirlespointsd'apptenbontat.
Nepasutiliserdepointd'apptl'intrieurdel'usine.

3.Faireensortequelesinsectesetanimauxnuisiblesquipntrentdansl'usinene
causentpasdedgts
Lesprocduresefficacescomprennentcequisuit.
Tueinsecteslectriques
Installerdestueinsecteslectriques(p.ex.lampesantiinsectesoulectrocuteurs)auxendroitso
desinsectessontsusceptiblesdepntrerdansl'usine.
Veillercequeleslampesantiinsectessoient:
loignesdessurfacesquientrentencontactaveclesaliments,desproduitsdcouvert,
desemballagesetdesmatirespremires
installesdemanirenepasattirerlesinsectesdansl'usine
bienentretenues.Pourcefaire,ilfaut:
enleverlesinsectesmorts
nettoyerlesunits
vrifiersidestubessontbriss
changerlestubesdeslampesantiinsectesaumoinsunefoisparanne,au
dbutdelasaisonactive(p.ex.auprintempsoul't)
effectuerd'autrestchesd'entretiengnral.

Modifierlafrquencedesactivitsd'entretienenfonctiondelasaison.
Dispositifsdesurveillanceintrieure
Utiliserdesdispositifsdesurveillanceintrieuretelsquedespigesmcaniquesoudesplaquettes
collantespourcaptureretidentifierlesinsectesetanimauxnuisibles.
Placercesdispositifsintervallesrgulierslelongdesmursprimtriquesetdesmursintrieursainsi
quedesdeuxctsdesportesextrieures.
Inspecterrgulirementlesdispositifs(p.ex.unefoisparsemaine).Accrotrelafrquencedes
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inspectionssidesinsectesetdesanimauxnuisiblessontcaptursoularduiresilaquantitest
faible.
viterd'employerdesapptsempoisonns(blocs,liquides,etc.)l'intrieurdel'usinecausedu
risquedecontaminationdesproduitsalimentaires.
Nepasutiliserdecollantsmouchessuspendusauplafonddansleszonesdemanutentiondes
ingrdients,detransformationoud'emballagepourviterdecontaminerlesproduitsalimentaires.
Produitschimiquesdeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles
Quelesactivitsdeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblessoientralisespardesemploysdel'usine
ouparuneentreprisespcialisedanscedomaine,seuleslespersonnesquipossdentlalicenceetl'agrment
appropris<http://www.ontario.ca/fr/environnementetenergie/pesticideslicencesetpermis>doiventtre
autorisesappliquerdespesticides.Cetteexigencevisefaireensortequeseulsdesproduitschimiqueset
desdispositifsacceptablessoientutilisspardespersonnescomptentesdansleszonesappropriesetque
lesmthodesd'applicationnecontaminentpaslesproduits,lematrieloulesmatriauxd'emballage.
Sidestraitementsparfumigationsontncessaires,ilsdoiventtreeffectusparuneentreprisedeluttecontre
lesinsectesetanimauxnuisiblesquipossdelalicenceetl'agrmentapproprisdemanireliminerles
risquespourlasalubritdesproduitsetlascuritdesemploys.Enoutre,ilfauttenircomptedecequisuit:
L'entrepriseenquestiondoitsuivrelesinstructionsfigurantsurl'tiquettelorsquedumatriel,des
locauxoudesingrdientsfontl'objetd'untraitement.
Pendantlestraitementsparfumigation,ilfautenlevertouslesalimentsoulesprotgercontrela
contamination(parexempleenveillantcequ'ilssoientcompltementscells).
Lematrieletlessurfacesdoiventtrenettoysaprslafumigation.
Sidesproduitschimiquesdeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblessontutilissdansl'usine,ilfaut:
conserverdescopiesdestiquettesdeproduits
employeruniquementdespesticidescommerciauxqui:
ontthomologusparl'Agencederglementationdelalutteantiparasitaire(ARLA)en
vertudelaLoisurlesproduitsantiparasitairesetdesesrglementsd'application
ontunnumrod'enregistrementdeproduitantiparasitaire
sontaccompagnsd'instructionsprcisesconcernantleurutilisationdansuntablissement
detransformationdesaliments
peuventtreutilissdansuntablissementdetransformationdesalimentsconformment
auxinstructionsfigurantsurl'tiquette.

(Poursavoirsiunproduitremplitcesexigences,consulterleRegistrepublic<http://www.hcsc.gc.ca/cps
spc/pest/part/protectproteger/publiregist/indexfra.php>del'ARLA.)
Pourtoutequestion,onrecommandedeconsulteruneentreprisedeluttecontrelesinsectesetanimaux
nuisiblesafind'obtenirdesconseilsprofessionnels.
Plancrit
Leplandemesuresprventivesdoitcomprendrelesrenseignementssuivants:
lenomdel'employdel'usinequis'occupedelaluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles
sil'usinen'apasrecoursunsoustraitantpourobtenirdesservicesdeluttecontrelesinsecteset
animauxnuisibles,unecopiedelalicenceetducertificatapplicablesduresponsabledelaluttecontre
lesinsectesetanimauxnuisibles
sil'usinearecoursauxservicesd'uneentreprisedeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles:
lenometlescoordonnesdel'entreprise
unecopiedeslicencesetcertificatsvalidesdetouslestechniciensdel'entrepriseaffects
l'usine
uncertificatd'assurancequiprciselaprotectiondel'entrepriseenmatirede
responsabilitcivile.
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unplanexactetjourdel'usinequiindiquel'emplacementdetouslesdispositifsdeluttecontreles
insectesetanimauxnuisibles(p.ex.pigesetlampesantiinsectes)
lafrquencedesinspections(effectuespardesemploysdel'usineoudestechniciensdel'entreprise
deluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles)
l'informationdoittrecommunique,notamment:
lesniveauxd'infestationobservs,c'estdire:
lenombred'insectesetd'animauxnuisiblesdanslespiges
lesinfestationssignalespardesemploysdel'usine
lesdtailsconcernantl'applicationdeproduitschimiques
lesproblmesrgler
lesmesuresdesuivirecommandes
lasignaturedelapersonnequiaappliqulesproduitschimiques
lalistejourdesproduitschimiquesemploysdansl'usine
lesexigencesetlesprocduresrelativesl'applicationdeproduitschimiques,notamment:
lenomduproduitchimique
lenomdel'insecteoudel'animalnuisiblecibl
laconcentrationetletauxd'application
lamthoded'application(p.ex.pulvrisation,poudrageoupandagedegranuls)
l'endroitoleproduitchimiquedoittreappliqu
lemomentoletraitementesteffectu
lesprcautionsprendreaprsletraitement
lafrquencelaquelleleproduitchimiqueestappliqu.

Ilestimportantdemettreleplanjourlorsquesurviennentdeschangements.

Formation
Touslesemploysdoiventrecevoiruneformationafinqu'ils:
connaissentlesinsectesetanimauxnuisibles
soientenmesuredelesidentifier
signalentlesinfestationsl'employdel'usinequiestresponsabledelaluttecontrelesinsecteset
animauxnuisibles
signalentlesproblmeslisl'entretiendubtiment,telsquelesfissuresdanslesplanchersetles
mursoud'autresendroitsodesinsectesetdesanimauxnuisiblespourraientserfugier.
L'employdel'usinequiestresponsabledelaluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblesdoitsuivreune
formationsurl'ensembleduprogrammecritetnotammentsurlamanutentiondesproduitschimiquesetles
exigencesrglementaires.Cetteformationdoitfaireressortirqu'ilfaut:
lireetcomprendrelestiquettesdescontenantsdeproduitschimiques
liminerlessourcesdenourriturequiattirentlesinsectesetlesanimauxnuisibles(parexempleen
veillantcequeleszonesdetravaildemeurentpropres)
grerlesdchets(parexempleenassurantunnettoyagerapideaprsundversement)
voircequelesportesextrieuresdemeurentfermes
entretenirlesterrainsextrieursdemanireliminercequipourraitservirderefugeauxinsecteset
animauxnuisibles
entretenirlesinstallationspourempcherlesinsectesetanimauxnuisiblesdepntrerdansl'usine
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mettreenuvretousleslmentsduplan,ycomprislesmesurescorrectives.

Surveillanceetsuivi
L'employdel'usinequiestresponsabledelaluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblesdoitveillerce
queleplandemesuresprventivessoitefficace.Pours'acquitterdecettetche,ileffectueunexamenet
assureunesurveillancelorsquedesinfestationsluisontsignalesetildemeurel'afftdessignes
d'infestation.Lesinfestationspeuventtresignalesparl'entreprisedeluttecontrelesinsectesetanimaux
nuisiblesoudesemploysdel'usineoutreconstatesdanslecadredesinspectionsinternes.
Lesregistresdoiventcontenirlesrenseignementsoudocumentscidessous:
ladateetl'heuredesinspectionslieslaluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles(effectues
pardesemploysdel'usineouparl'entreprisedeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles)
lenomdel'employdel'usineoudel'entreprisedeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisiblesqui
effectuel'inspection
unecopiedesrapportscritssurletravailquiateffectu
lesmesuresprisespourprotgerlesalimentssidestraitementsparfumigationonttappliqus
lafrquencelaquellelesdispositifstelsquelespiges,lespointsd'appt,leslampesantiinsectes,
etc.,onttinspects
lasignaturedel'employdel'usinechargd'effectuerunexamenconcernantl'infestationsignale
lesmesurescorrectivesprisesetleurrsultat.
Ilfautsurveillerleszonesquiposentdesproblmespours'assurerquelesmesurescorrectivesontpermis
d'liminerl'infestation.
Lorsqu'uneusineretientlesservicesd'uneentreprisedeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles,celleci
doitdiscuterdetouteslesinfestationssignalesavecl'employdel'usinequiestresponsabledelalutte
contrelesinsectesetanimauxnuisibles.

Modles
Programmedeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles
Journald'utilisationdeproduitschimiquesdeluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles
Plan
Registredesurveillancedelaluttecontrelesinsectesetanimauxnuisibles

Pourplusderenseignements:
Sansfrais:18774241300

Local:5198264047

Courriel:ag.info.omafra@ontario.ca

http://www.omafra.gov.on.ca/french/food/inspection/dairy/3pc.htm

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