Protocolo de proyecto

Proyecto:
001170 FUNDACIN PRODUCE SAN LUIS POTOS
Ttulo:
DESARROLLO DE UNA DESCASCARADORA DE TUNA
Fecha de Inicio: 01.07.2010
Fecha Finalizacin: 30.06.2011
Proyecto Multianual: NO
Municipios donde se realizarn acciones del proyecto
San Luis Potos,
Introduccin
San Luis Potos ha sido durante muchos aos uno de los principales productores de
queso de tuna y melcocha, ambos productos con una demanda en la actualidad ya
muy baja por razones muy diversas. estos productos han sido olvidados en parte,
debido a que su produccin ha sido siempre totalmente artesanal. el trabajo que
supone su elaboracin no se justifica actualmente por los costos de mano de obra.
por otra parte el colonche es una bebida fermentada elaborada a partir del jugo de
tuna, que tambin casi desapareci del mercado. Existen sin embargo, productos
derivados de la tuna, como jugo, mermelada, etc. que representan una fuente de
alimento a costo bajo. por todo esto se considera que la tuna y el nopal son
productos originarios de nuestro estado y que mediante su aprovechamiento pueden
proporcionar un ingreso econmico muy bueno a los campesinos de la regin del
altiplano, zona en la que la pobreza se puede considerar extrema. el nopal es un
recurso natural que requiere de muy pocos cuidados y proporciona la planta, tanto
para consumo humano como tambin como forraje para el ganado. adems de las
tunas que significan una fuente de alimentacin para los campesinos de la regin. se
sabe que solamente una porcin muy pequea de la tuna que se produce de manera
natural en el altiplano, se cosecha y de sta, solo una porcin nfima se transforma
en productos como el queso de tuna. Se considera que es indispensable promover
estos productos para ayudar a mejorar las condiciones de vida de los pobladores del
altiplano y promover la economa en esta regin. Una de las formas para conseguir
esto es la promocin del aprovechamiento de la tuna, que solo deber ser
recolectada y posteriormente industrializada. La universidad como fuente de
conocimiento y generadora de procesos y mtodos para el aprovechamiento de los
recursos, tiene la obligacin de colaborar con todas las instancias gubernamentales
para el apoyo y promocin de proyectos que beneficien a estas comunidades. este
es un proyecto que presenta uno de los pasos en los que un producto natural tpico
de la regin del altiplano ser aprovechado en gran escala. La industrializacin de la
tuna ser una fuente de ingreso para los campesinos propietarios o ejidatarios, en
cuyas tierras se produzca la tuna. El proyecto contempla inicialmente el desarrollo de
diferentes mecanismos o mquinas para realizar las diferentes actividades desde la
cosecha hasta la entrega o comercializacin de los productos derivados de la tuna.
Actualmente se est construyendo una mquina despulpadora de tuna cardona y sus
semejantes. Esta podr ser adaptada para despulpar cualquier tipo de tuna. se
considera indispensable el desarrollo de una desespinadora, ya que la tuna deber
estar perfectamente desespinada antes de despulparse, para evitar la contaminacin

del jugo y que los consumidores de los productos derivados se espinen la boca.
actualmente ya existen en el mercado muchas mquinas comerciales para esta
funcin, pero se supone que el procesamiento de la tuna deber respetar la cscara
y no daar la tuna para conseguir una vida de anaquel lo ms prolongada posible.
debido a que la tuna ser procesada no se requiere que la cscara se conserve,
pues ser usada posteriormente como forraje. Una de las grandes desventajas que
se han detectado en las desespinadoras existentes consiste en la recoleccin y
eliminacin de las espinas o aguates. el proyecto considera el desarrollo de una
mquina desespinadora de bajo costo, que en lo posible conserve la tuna y que sea
suficientemente capaz de recolectar todas las espinas y no representar ningn
peligro o detrimento del confort para los trabajadores y operadores de la mquina.
Antecedentes
El instituto de Investigacin en Zonas Desrticas de la Universidad Autnoma de San
Luis Potos ha realizado muchos estudios sobre la tuna y el nopal y determin que
solo una porcin muy pequea, cerca del 4 % de la produccin total se llega a
cosechar. El resto de las tunas permanece en el nopal y sirve de alimento a los
animales silvestres. La recoleccin de la tuna es casi el nico costo significativo en el
proceso de industrializacin de la tuna. este proceso est constituido por una
cadena, que inicia con la recoleccin o cosecha, el desespinado y pelado, y
finalmente el despulpado. este proceso proporciona el jugo adems de la cscara y
las semillas. Se ha demostrado el valor nutritivo de la cscara como forraje y la
semilla contiene substancias aprovechables, por lo que se puede afirmar que todo el
producto se aprovecha. Con este potencial en el altiplano, que solo hace muchos
aos fue aprovechado, existe una posibilidad de mejorar las condiciones sociales y
econmicas de los campesinos de la regin, quienes seran los recolectores de las
tunas.
Problemtica
En la actualidad ya existen muchas mquinas que desespinan las tunas, pero todas
son muy caras y presentan muchas deficiencias por lo que el proceso no es eficiente
ni productivo. En este proyecto se propone la construccin de una mquina que
reciba las tunas an con las espinas o aguates, y entregue como productos el jugo o
pulpa, las semillas y las cscaras. Una de las grandes deficiencias de las mquinas
actuales consiste en que las espinas permanecen libres y no se recolectan, por lo
que vuelan en el espacio de trabajo y espinan a los trabajadores. Se ha sabido que
los trabajadores de las plantas desespinadoras de las tunas, como ejemplo se
mencionan las que se encuentran instaladas en el municipio de Pinos Zac., donde se
nos inform que las personas que empacan las tunas salen con espinas hasta en los
ojos. Este es un problema muy grave. Por otra parte las mquinas desespinadoras
existentes fueron construidas de manera poco cientfica y generalmente son muy
bromosas y poco productivas.
Justificacin
Por todo lo anterior se justifica el diseo y desarrollo de un sistema para procesar la
tuna cardona y semejantes, que sea capaz de manejar cantidades grandes de tuna y

represente de esta manera una fuente de ingreso para los campesinos de las
regiones del altiplano mexicano.
Material y Mtodos
Inicialmente se recolectar la suficiente informacin sobre las diferentes variedades
de tuna y se determinarn las propiedades mecnicas de esta fruta. Se pondr un
nfasis especial en determinar las causas principales de dao en la cscara, que
producen la descomposicin de la fruta. En combinacin con el Instituto de
Investigaciones en Zonas Desrticas se elaborar una lista de especificaciones, que
servir de fundamento para el diseo de la mquina. Dentro del procedimiento se
disearn experimentos para determinar las propiedades mecnicas de la tuna, lo
que significa la adquisicin de equipo de medicin muy sensible. Pues las fuerzas
que se aplican a la tuna son generalmente muy pequeas. Se proceder al desarrollo
conceptual del dispositivo, haciendo nfasis en la metodologa del diseo y siguiendo
paso a paso el desarrollo establecido. De esta manera se conseguir un nmero
elevado de posibles variantes conceptuales y por tanto se tendrn mayores
posibilidades de un mejor diseo. Las variantes conceptuales viables se evaluarn
bajo criterios tcnicos y econmicos y se seleccionar la ms adecuada para su
ejecucin. Se realizar el diseo aplicando todos los criterios de la ingeniera
mecnica y de esta manera se definirn cada una de las partes componentes de la
mquina y los dibujos de ensamble. Se elaborarn los manuales de operacin y se
capacitarn a los usuarios de la mquina para un correcto uso de ella. Se advierte
que la mquina ser construida y comprobada en su funcionamiento y al final se le
entregar a la Fundacin Produce San Luis para su comercializacin o entrega a los
beneficiarios que esta organizacin considere.
Bibliografa
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
[11]
[12]

Bahrmann, H.: Einfhrung in das methodische konstruieren: Braunschweig:

vieweg, 1997.
Voemel, P. G.: Erfolg durch methodisches konstruieren. Grafenau: Lexika
(tomo 1) 1987, (tomo 2) 1998.
DIN Indice de las normas y bosquejos de normas. Berln: Beuth Verlag 2009
Hansen, F.: Konstruktionssystematik, 2a edicin, Berln: VEB Verlag Technik
1985
Hansen, F.: Konstruktionswiessenschaft. Grundlagen und methoden.
Mnchen: Hanser Verlag 1984
Hohmann, K.: Methodisches Konstruieren. Essen: Girardet Ver. 1997.
Hubka, V.: Theorie der Maschinensysteme, Berln: Springer Verlag,1999
Hubka, V.: Theorie der Konstruktionsprozesse. Berln: Springer Verlag, 1998
Kesselring, F.: Technische Kompositionslehre. Berln: Springer Verlag, 1984
Koller, R.: Konstruktionsmethode fr den Maschinen-, gerte-, und
aparatebau. Berlin: Springer Verlag 1986
Leyer, A.: Maschinenkonstruktionslehre. Cuadernos 1 al 7, serie tcnica.
Basel: Birkhauser, 1987
Matousek, R.: Konstruktionslehre des allgemeinen Maschinenbaues. Berln:
Springer Verlag 2007

[13]
[14]
[15]
[16]
[17]
[18]
[19]
[20]
[24]

Niemann, G.: Maschinenelemente, tomos del 1 al 3. Berln: Springer Verlag

2008
Pahl, G.; Beitz, W.: Konstruktionslehre, Handbuch fr Studium und Praxis.
Berln: Springer Verlag 2006
RKW Handbuch: Forschung, Entwicklung, Konstruktion. Berln: E. Schmidt
2006
Rodenacker, W. G.: Methodisches Konstruieren. Konstruktionsbcher. Berln:
Springer Verlag 2006
Roth, K.: Konstruktion mit Katalogen. Berln: Springer Verlag 2008
Schlottmann, D.: Konstruktionslehre. Berln: VEB Verlag Technik 2000
Tschochner, H.: Konstruieren und Gestalten. Essen: Girardet 2004
VDI Richtlinie 2222: Konzipieren technischer Produkte. Dusseldorf, VDI
Verlag 2007
VDI Richtlinie 2225: Technisch-wirtschaftliches Konstruieren. Dsseldorf: VDI
Verlag 2008

Adems se buscar literatura especializada para disear los experimentos en los que
se determinan las propiedades mecnicas de la tuna y adems se estudiar la
recoleccin de las espinas, que se considera un mtodo particular de recoleccin de
polvos

Cronograma de productos
Productos a generar

Tipo de producto

Proceso de acondicionamiento
Diseo del prototipo de una mquina
descascaradora de tuna
Construccin del prototipo de la mquina
descascaradora de tuna
Manual para el descascarado de tuna
para procesamiento

TRIMESTRE
I II III IV

Paquete tecnolgico
Prototipos
Prototipos
Buenas prcticas de
produccin y/o manejo

Cronograma de actividades
Productos a
generar
Diseo del prototipo
de una mquina
descascaradora de
tuna

Actividades

1.1.- Determinacin de las especificaciones de

la mquina. Con base en la informacin y los
posibles usuarios de la mquina se definirn
las especificaciones para la mquina, es decir
los datos de funcionamiento y la capacidad de
tunas por hora a limpiar; se definirn todas las
exigencias impuestas al dispositivo a partir de
normas, prescripciones y recomendaciones de
higiene, clculo etc
Diseo del prototipo 1.2.- Anlisis y determinacin de las
de una mquina
propiedades mecnicas de la tuna. Se
descascaradora de recopilar informacin sobre las diferentes
tuna
propiedades de la tuna, en especial las
mecnicas. Adems es importante conocer la
mecnica de sujecin del aguate y medir la
resistencia en su unin. Se analizarn los
diferentes mtodos de desespinado actuales y
se har una crtica de cada uno. sin duda se
tendrn que realizar experimentos para
determinar algunas de las propiedades de la
tuna y sus aguates, para esto se concebirn
los experimentos y se construirn los
dispositivos para realizar los experimentos
Diseo del prototipo 1.3.- Definicin del problema. Se estudiarn
de una mquina
los fenmenos fsicos de sujecin y
descascaradora de desprendimiento del aguate; por otro lado se
tuna
definir el fenmeno fsico de flotacin del
aguate en el aire y se buscar la analoga con
los mtodos de recoleccin de polvo

TRIMESTRE
I II III IV

Diseo del prototipo

de una mquina
descascaradora de
tuna
Diseo del prototipo
de una mquina
descascaradora de
tuna
Diseo del prototipo
de una mquina
descascaradora de
tuna

Diseo del prototipo

de una mquina
descascaradora de
tuna

Diseo del prototipo

de una mquina
descascaradora de
tuna

Construccin del
prototipo de la
mquina
descascaradora de
tuna

1.4.- Estructura funcional. Se definir la

estructura funcional del dispositivo en sus dos
partes componentes, la primera la
descascaradora y la segunda la recoleccin
de los aguates y de los restos.
1.5.- Bsqueda de principios solucin. Con
ayuda de los esquemas de orden se buscarn
las diferentes posibilidades para el
desespinado y para la recoleccin de los
aguates o sus restos combinaciones posibles
y se seleccionarn las ms adecuadas
1.6.- Establecimiento de criterios de
evaluacin tcnicos y econmicos. Se
definirn los criterios para la evaluacin del
bosquejo bajo criterios tcnicos y econmicos
referentes al cumplimiento de la funcin,
posibilidad de fabricacin, operacin y
mantenimiento; adems del cumplimiento de
todas las especificaciones impuestas al
dispositivo. seleccin del bosquejo ms
adecuado.
1.7.- Prediseo. Se conformarn las diferentes
partes componentes que componen al
dispositivo y se elaborarn los dibujos de
ensamble. En esta etapa se calculan las
diferentes componentes, que requieran ser
calculadas. Se seleccionarn las partes por
adquirir y las por fabricar
1.8.- Diseo definitivo. Se elaborarn todos
los dibujos de cada parte y se establecern
las especificaciones de cada parte. Tambin
se elaborarn los dibujos de ensamble
definitivos y se comprobar su
funcionamiento. Se elaborn las listas de
partes. Elaboracin de los documentos
definitivos. Se elaborarn los documentos o
manuales para la fabricacin, ensamble,
montaje, transporte y operacin del dispositivo
2.1.- Fabricacin y ensamble. Se fabricarn
los diferentes componentes de la mquina y
se realizar el ensamble. Se comprobar el
funcionamiento del dispositivo y en base a
esto se harn los ajustes necesarios para que
se consiga el funcionamiento necesario en la

Manual para el
descascarado de
tuna para
procesamiento

mquina
3.1.- Se elaborar el manual de operacin del
dispositivo y se capacitar al personal usuario
de la mquina para que pueda operar y
mantener la mquina, es decir, que en caso
necesario pueda realizar las reparaciones
necesarias.

Desglose financiero
Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre
$46,000.00
$32,000.00
$74,000.00
$38,000.00
Instituciones Aportantes
Institucin
Tipo
Cantidad
Universidad Autonoma de San Luis Potos Equipo e Infraestructura $180000.00
Relacin Beneficio/Costo
El costo del proyecto pudiera aparecer elevado, sin embargo se debe poner atencin
al hecho de que se trata del desarrollo de un dispositivo y toda su ingeniera. hay que
tomar en cuenta que no existe informacin sobre las propiedades mecnicas de las
tunas, sus aguates y los datos sobre las uniones entre aguate y cscara. Por esta
razn es indispensable que se diseen los experimentos para determinar todos los
parmetros que intervienen en el fenmento fsico. Solo con estos parmetros es
posible el dimensionamiento correcto del dispositivo. Hay que tomar en cuenta que
se trata de la generacin de la ingeniera para la construccin de un sistema de
descascarado de las tunas, del cual se fabricarn muchos dispositivos. Si se
prorratea el costo de diseo en el nmero de mquinas que posteriormente se
fabricarn, se podr apreciar que en realidad el costo es muy razonable
Memoria de Clculo
Los gastos generados para el proyecto se estiman como sigue:
Personal
24,000.00
Materiales y suministros
60,000.00
Servicios generales
16,000.00
Maquinaria y equipo
30,000.00
Herramienta y refacciones
30,000.00
Movilizacin por cobertura
30,000.00
Total
190,000.00
Se deber tomar en cuenta el costo de los equipos de medicin, que se habrn de
adquirir, ya que la universidad an no cuenta con algunos equipos indispensables
para la realizacin de los experimentos. Los costos mayores se originan por la
fabricacin del equipo.

Marco Lgico
Fin

Indicadores

Contribuir a la
generacin de valor
agregado para el sistema
producto nopal tuna

1.- El objetivo principal de este proyecto consiste en la

adquisicin de un mtodo adecuado para el desespinado
de las tunas. Se hace la diferencia entre las tunas que
sern vendidas como fruta y las que se procesarn
posteriormente. en este caso la intencin del proyecto es
encontrar un mtodo adecuado para limpiar las tunas
aunque la cscara se dae. De cualquier manera es
importante tener en cuenta que donde se limpian las
tunas actualmente, el ambiente se llena de espinas y
esto es un hecho muy peligroso y molesto para los
trabajadores. Se exige que no se dispersen las espinas o
aguates de la tuna o sus restos y que sean recolectados
debidamente para su posterior eliminacin. El dispositivo
deber tener un costo razonable lo ms bajo posible y
garantizar un funcionamiento adecuado y sin espinas en
el ambiente
Medios de verificacin
1.-Se entregar a la Fundacin Produce San Luis A. C. el
prototipo de la mquina totalmente terminado y
funcionando. de la misma manera se entregarn los
documentos necesarios para definir la ingeniera.
2.-Los manuales de operacin y mantenimiento, as
como la capacitacin necesaria sern proporcionados
por la Universidad a la Fundacin Produce y conforme a
la autorizacin de sta a los usuarios que adquieran los
derechos .

Propsito
Desarrollar un proceso
para descascarar la tuna

Producto
Proceso de
acondicionamiento

Indicadores
El propsito de este proyecto consiste en la adquisicin
de un sistema descascarador de tunas que
posteriormente sern procesaradas para obtener el jugo
de la tuna, especialmente la tuna roja, es decir la
cardona y las dems variedades semejantes en tamao y
forma. El dispositivo deber tener un costo razonable lo
ms bajo posible y garantizar un funcionamiento
adecuado y sin espinas en el ambiente
Medios de Verificacin
Como se ha mencionado se entregarn el prototipo y los
manuales correspondientes a la fundacin produce y se
entregar una garanta de funcionamiento adecuado.
Adems se ofrece desde ahora la asesora a los usuarios
a quien la fundacin produce venda el dispositivo
Supuestos
La metodologa del diseo establece pasos
perfectamente definidos para la realizacin de las
diferentes actividades mediante la cuales se conseguir
sin duda el diseo de una mquina adecuada que
cumpla todas las especificaciones impuestas y se
fabricar tomando en cuenta las normas de higiene,
seguridad y trabajo establecidas por las diferentes
instancias gubernamentales
Indicadores
El objetivo principal de este proyecto consiste en la
adquisicin de un mtodo adecuado para el desespinado
y descascarado de las tunas, se hace la diferencia entre
las tunas que sern vendidas como fruta y las que se
procesarn posteriormente. En este caso la intencin del
proyecto es encontrar el mtodo ms adecuado para
limpiar las tunas aunque la cscara se dae y obtener el
jugo. De cualquier manera es importante tener en cuenta
que donde se limpian las tunas actualmente, el ambiente
se llena de espinas y esto es un hecho muy peligroso y
molesto para los trabajadores. Se exige que no se
dispersen las espinas o aguates de la tuna o sus restos y
que sean recolectados debidamente para su posterior
eliminacin.
Medios de verificacin
Se entregarn reportes cuando la fundacin produce lo
requiera. En estos reportes se establecer el desarrollo
del proyecto y los logros alcanzados en el perodo
establecido por la fundacin

Producto
Diseo del prototipo de
una mquina
descascaradora de tuna

Producto
Construccin del
prototipo de la mquina
descascaradora de tuna

Producto
Manual para el
descascarado de tuna
para procesamiento

Supuestos

Indicadores
El propsito de este proyecto consiste en la adquisicin
de un sistema compuesto de una mquina
desespinadora de tunas y otra para despulpar las tunas,
que posteriormente sern procesaradas para obtener el
jugo de la tuna, especialmente la tuna roja, es decir la
cardona y las dems variedades. El dispositivo deber
tener un costo razonable lo ms bajo posible y garantizar
un funcionamiento adecuado y sin espinas en el
ambiente
Medios de verificacin
El propsito del proyecto consiste en la adquisicin de un
sistema compuesto por una mquina desespinadora y
otra descascaradora de tunas a bajo costo, eficiente y
adecuada para las necesidades de los productores de la
regin. El sistema se entregar al final del proyecto a la
fundacin produce
Indicadores
Se entregar a la fundacin produce san luis a. C. El
prototipo del sistema descascarador totalmente
terminado y funcionando. De la misma manera se
entregarn losdocumentos necesarios para definir la
ingeniera
Medios de verificacin
El propsito del proyecto consiste en la adquisicin de un
sistema descascarador de tunas a bajo costo, que ser
entregado al final del proyecto a la fundacin produce
Indicadores
Los manuales de operacin y mantenimiento, as como la
capacitacin necesaria sern porporcionados por la
universidad a la fundacin produce y conforme a la
autorizacin de sta a los usuarios que adquieran los
derechos
Medios de verificacin
Como se ha mencionado se entregarn el prototipo y los
manuales correspondientes a la fundacin produce y se
entregar una garanta de funcionamiento adecuado.
Adems se ofrece desde ahora la asesora a los usuarios
a quien la fundacin produce venda el dispositivo. Se
preve un perodo de adiestramiento al personal de la
empresa que adquiera la mquina. Por el momento
existe una persona muy interesada en el sistema

El propsito de proyecto consiste en la adquisicin de un sistema para descascarar

la tuna, que est compuesto por una mquina para desespinado de las tunas que
sern posteriormente procesadas. Se conocen diferentes mquinas actuales que
realizan el proposito del desespinado, pero que presentan dos graves problemas: 1
son costosas y 2 dejan escapar una gran cantidad de aguates o espinas y producen
un ambiente de trabajo muy peligroso para los trabajadores. El proposito consitir
entonces en eliminr estas dos deficiencias de las mquinas actuales. Una se tratar
de bajar el costo a un valor razonable y se recolectarn las espinas para su
eliminacin posterior. La mquina descascaradora se deber concebir y desarrollar.
Se conoce muy bien la metodologa del diseo y se cuenta con el acceso a
diferentes fuentes de informacin confiables de manera que sin duda se podrn
concebir los experimentos necesarios para la determinacin de las propiedades
mecnicas de la tuna, el mtodo de recoleccin es muy parecido a la recoleccin de
polvos que se efecta en la industria y sin duda se tiene la experiencia en la
fabricacin de mquinas para poder garantizar una mquina que trabaje conforme a
las especificaciones

Impactos esperados
Ambientales
El proyecto representa un logro en el aprovechamiento de la tuna en la regin del
altiplano mexicano, en especial del estado de san luis potos. Con este proyecto se
consigue un sistema para el procesamiento de una gran cantidad de tunas, que
hasta ahora se producen de manera silvestre y no requieren de cultivo especial.
Junto a esto se puede decir que se aprovechar todo el material como ya se
mencion anteriormente, se aprovecha la pulpa o jugo, la cscara y las semillas.
Econmicos
Con el aprovechamiento de la tuna cardona de la regin del altiplano, los campesinos
propietarios de las parcelas, podrn recolectar este producto y venderlo a los
procesadores. Con esto se generar sin duda un ingreso econmico para el
campesino y esto adems generar un flujo de dinero en la regin.
Sociales
Con un aumento en el ingreso enconmico de los campesinos mejorar sin duda la
situacin social.

Tecnolgicos
Este proyecto representa un reto y por lo tanto tambin un logro para la tecnologa
mecnica y el aprovechamiento de los recursos de la regin del altiplano.

Beneficiarios indirectos
Los campesinos de la zona del altiplano potosino y del estado de zacatecas, en
especial los de la regin de pinos zac.

Productores cooperantes
Nombre
ROBERTO GARFIAS

Aportacin
Material Vegetativo

Monto
$30000.00

Grupo de trabajo
Nombre

Institucion

Correo

Actividades

Curriculum

Csar Torres Ochoa

Universidad Autnoma De San Luis Potos
cesar.torres@uaslp.mx
Profesor investigador de la facultad de ingeniera, coordinador de la carrera de
ingeniera mecnica, imparte varias materias en la facultad y es jefe del laboratorio
de metrologa del area de ingeniera mecnica electrica
Eduardo Prez Herrera
Universidad Autnoma De San Luis Potos
edu_2982@hotmail.com
Profesor investigador de la facultad de ingeniera de la uaslp. Encargado del
laboratorio de diseo asistido por computadora, imparte la asignatura y participa en
algunos proyectos de diseo. Se le considera el especialista en el diseo por
computadora.
Jorge Alejandro Monreal Cruz
Universidad Autnoma De San Luis Potos
klon_cj@hotmail.com
Colaborador en el laboratorio para ensayo de materiales. Ha participado en varios
proyectos de diseo de diferentes dispositivos.
Jaime Salvador Ayala Dorantes
Universidad Autnoma De San Luis Potos
jayala@yahoo.com.mx
Es propietario de talleres industriales ayala y tiene una gran experiencia en la
fabricacin de mquinaria, ser el responsable de la fabricacin.

Responsable
Fortaleza Institucional
La universidad autnoma de san luis cuenta con diferentes facultades, entre ellas la
de ingeniera donde se encuentra la carrera o programa de ingeniera mecnica. En
esta carrera participan diferentes profesores con buena preparacin y amplia
experiencia en el desarrollo de proyectos. Pa demostrar esto se puede consultar la
pgina web del cacei, en donde se evalan los programs de las diferentes facultades

y se comprobar que la mayora cuentan con la acreditacin. Adems cuenta con

diferentes posgrados, en especial de ingeniera mecnica. Tambin la universidad
tiene varios institutos de investigacin, entre ellos el de zonas desrticas, con el que
el responsable del proyecto ha tenido contacto permanente y ha participado o
colaborado en varios.
Datos del Representante Legal
Lic.Mario Garca Valdz
Rector
Telfono:
444 826 13 80
Email:
Datos del Responsable tcnico
Nombre (S):
Curp:
Domicilio:
Estado y Municipio:
C.P.
Telfono(S):
Fax:
Correo Electrnico:
Profesin:
Grado Acadmico
Especialidad:
Institucin:

mgarcia@uaslp.mx y
rectoria@uaslp.mx

Raymundo Fernndez Moreno

FEMR481118HSPRRY03
Azabache 616, Col. Esmeralda
San Luis Potos, San Luis Potos
78399
444-822-0114
444-825-1741
rfernandez@uaslp.mx
Ingeniera Mecnica
Maestra
Maquinaria Agrcola
Universidad Autnoma de San Luis Potos