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Entte : RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES

La relation entre les conditions dhabitations et les habitudes alimentaires :


Impact du stress, changement de poids, niveau de satisfaction

Gabrielle Poulin (7271178)

Universit dOttawa

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES

Rsum
Cette recherche tentera danalyser diffrentes relations concernant les conditions
dhabitation et les habitudes alimentaires, selon deux groupes dtudiants de premire anne
lUniversit dOttawa, soit les tudiants habitant chez leurs parents et ceux vivant en appartement
ou en rsidence universitaire. Lobjectif principal de cette recherche est de dterminer si les
conditions dhabitation ont une influence sur les habitudes alimentaires des tudiants selon ltude
de diffrentes variables telles que le stress, le niveau de satisfaction et le poids. Lchantillon tudi
est compos de 24 tudiants universitaires, dont 15 femmes et 9 hommes, de premire anne
lUniversit dOttawa et la majorit tant plus jeune que 20 ans. Ces donnes ont t trouves
laide dun sondage de 19 questions. Au moyen de trois stratgies danalyses, soit la comparaison
de moyennes, le tableau crois et la corrlation, il y aura quantification des donnes ce qui mnera
linterprtation des rsultats. Ces rsultats sont les suivants : le groupe A est plus satisfait avec
ses conditions dhabitation de que le groupe B, il ny a pas de relation entre limpact du stress et
le changement dans les habitudes alimentaires, et il y a relation entre le nombre de sorties au
restaurant et le changement de poids de ltudiant. Ces rsultats ne sont pas statistiquement
significatifs en majorit.

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TABLE DES MATIRES


Rsum ............................................................................................................................................ 2
Introduction ................................................................................................................................... 5
Revue de la littrature ................................................................................................................. 5
Objectifs de ltude ..................................................................................................................... 6
Mthodologie ................................................................................................................................. 7
chantillonnage ........................................................................................................................... 7
Prsentation des variables ........................................................................................................... 8
Matriel de recherche .................................................................................................................. 9
Procdure ..................................................................................................................................... 9
Rsultats ....................................................................................................................................... 10
Question de recherche #1 .......................................................................................................... 10
Question de recherche #2 .......................................................................................................... 11
Question de recherche #3 .......................................................................................................... 12
Discussion..................................................................................................................................... 13
Interprtation des rsultats ........................................................................................................ 13
- Premire question de recherche .......................................................................................... 13
- Deuxime question de recherche......................................................................................... 13
- Troisime question de recherche......................................................................................... 14
Limites de ltude ...................................................................................................................... 14
Conclusion ................................................................................................................................... 15
BIBLIOGRAPHIE ........................................................................................................................ 16
ANNEXE 1 : Sondage .............................................................................................................. 18
ANNEXE 2: Histogrammes ..................................................................................................... 22
ANNEXE 3 : Analyse 1............................................................................................................ 23
ANNEXE 4 : Analyse 2............................................................................................................ 24
ANNEXE 5 : Analyse 3............................................................................................................ 25
ANNEXE 6 : Formulaire de consentement .............................................................................. 26
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Introduction
Quitter la maison familiale est un grand pas pour un tudiant universitaire. Bien que lon
puisse penser que ltape du dmnagement reprsente une phase positive pour ce dernier, on
remarque souvent quun tel changement apporte une certaine anxit chez ltudiant (Brunt &
Rhee, 2008). Cette anxit amne souvent des pratiques qui peuvent tre nuisibles leur sant. Les
habitudes alimentaires, par exemple, sont lun des nombreux aspects de la vie dun tudiant
universitaire qui sont affects par la dstabilisation cre par un dmnagement. Il est donc
possible de dduire que lalimentation des tudiants habitant ailleurs que chez leurs parents nest
plus la mme et quelle pourrait mme stre aggrave. En tenant compte du choix de ltudiant
par rapport ce dmnagement, il est possible de se demander si cet impact ngatif existe bien, et
sil se produit aussi chez les tudiants qui habitent toujours au domicile parental.
Revue de la littrature
En arrivant ltape des tudes universitaires, les futurs tudiants doivent faire un choix
difficile : celui de partir ou de rester la maison. En abordant ce sujet, le terme de processus
gnral dautonomisation (Janne, 2007) apparat souvent. Ce processus relate du dveloppement
de lautonomie dun adolescent entrant dans la vie adulte. Le dmnagement des tudiants
considre la premire tape vers la transition une vie indpendante. Souvent, les tudiants ont
des changements dopinion et de nouvelles perspectives sur le monde ils deviennent de nouvelles
personnes (Mulder & Clark, 2002).
Dautre part, selon le guide alimentaire canadien, il est important de consommer les
quantits et les types daliments recommands afin de vivre sainement. Une alimentation saine
rduit les risques dobsit, de diabte, de maladies du cur, de certains types de cancer et
dostoporose (Sant Canada, 2007). Par ailleurs, bien se nourrir peut aider atteindre un tat de
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sant globale et de bien-tre, une chose que les tudiants universitaires ont normment de
difficult atteindre.
Plusieurs chercheurs sintressent leffet que la vie tudiante peut avoir sur les habitudes
alimentaires des jeunes individus. De nombreux aspects des tudes universitaires peuvent causer
une grande quantit de stress chez un tudiant. Effectivement, le stress des tudiants peut tre
engendr par les difficults dadaptation et aux responsabilits de jeunes adultes (Boujut, Koleck,
Bruchon-Schweitzer & Bourgeois, 2009). Ces responsabilits comportent entre autres la pression
sociale de se trouver un emploi temps partiel, les cots universitaires et les difficults se trouver
un partenaire amoureux (Ross, Niebling & Heckert, 1999).
Objectifs de ltude
Aprs un bref historique des thmes ltude, il est constatable que cette recherche touche
lautonomie, lindpendance et les habitudes alimentaires de jeunes adultes. Plus spcifiquement,
lobjectif constitue dterminer si les tudiants habitant toujours chez leurs parents et ceux ayant
dcid de quitter le domicile familial possdent le mme style de vie par rapport leurs habitudes
alimentaires.
Les questions de recherche suivantes seront tudies dans le cadre de cette recherche :
1. Quelles sont les diffrences entre la satisfaction du domicile des tudiants vivant chez leurs
parents (groupe A) et de ceux vivant ailleurs de la maison familiale (groupe B)?
Lhypothse cette question suggre que les tudiants du groupe A sont plus satisfaits avec
leur domicile que les tudiants du groupe B.
*Note : Tout au long de ltude, le chercheur utilisera Groupe A et Groupe B afin de dcrire les deux groupes dtudiants
universitaires.

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2. Quelle est la relation entre limpact du stress sur ltudiant et le changement dans ses
habitudes alimentaires?
Lhypothse cette question suggre que limpact du stress est la cause du changement dans les
habitudes alimentaires des tudiants universitaires.
3. Quelle est la relation entre le nombre de sorties au restaurant par semaine et le changement
de poids des tudiants?
Lhypothse cette question suggre que plus le nombre de sorties au restaurant par semaine est
lev, plus le poids des tudiants augmente.
Entre autres, cette recherche quantitative abordera dabord la mthodologie utilise au
dveloppement de ltude afin de dmontrer la pertinence de cette dernire. Aprs une courte
description des participants, des variables ltude et du matriel de recherche, les rsultats
obtenus par lentremise des donnes rcoltes seront prsents. Ltude se conclura par une
interprtation des rsultats et une discussion des hypothses.
Mthodologie
chantillonnage
Par lentremise de cette recherche, lchantillon tudi consistait aux tudiants
universitaires de premire anne lUniversit dOttawa. Lchantillon comprenait 24 tudiants,
et la slection des participants fut ralise laide du type dchantillonnage non-probabiliste de
volontaires. Les tudiants avaient le choix de participer la recherche ou non selon leur
disponibilit et leur intrt envers ltude. Il est important de prciser que parmi les donnes, il y
a 37.5% dhommes, soit 9/24, et 62.5% de femmes, soit 15/24, qui ont choisi particip la
recherche. Ces rsultats ne sont donc pas reprsentatifs de la population gnrale dtudiants de
premire anne de lUniversit dOttawa.
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Par ailleurs, puisque les rsultats taient anonymes et quil ny avait aucune faon de savoir
qui rpondait au sondage, il ntait pas ncessaire de faire signer un formulaire de consentement
aux participants. Cependant, les objectifs de la recherche sont prsents au dbut du sondage (Voir
Annexe 1). De plus, en certifiant lanonymat et la confidentialit des rsultats, les rgles dthique
ont donc t respectes afin dassurer la scurit et le respect des participants. Une copie du
formulaire de consentement est disponible en Annexe 6.
Prsentation des variables
Les variables tudies la question de recherche #1 consistent au groupe A/B (variable
indpendante) et au niveau de satisfaction des tudiants par rapport leurs conditions dhabitation
(variable dpendante). Ces variables ont t tudies travers les questions #5 et #6 du sondage.
La variable du groupe est dichotomique et la variable du niveau de satisfaction est ordinale. Il est
important de mentionner ici quavec la question #5 (qui consiste dune variable ordinale chelle
Likert 5 points), une nouvelle variable dichotomique a t cre, soit celle du Groupe. Cest cette
variable et celle du niveau de satisfaction qui ont t utilises lors de la comparaison de moyennes.
Les variables tudies la question de recherche #2 consistent limpact du stress ou non
(variable indpendante) et le changement des habitudes alimentaires depuis le dbut de lanne
(variable dpendante). Ces deux variables sont dichotomiques et ont t tudies travers les
questions #18 et #7 du sondage. La relation entre les deux variables dichotomiques est analyse
travers la mthode du tableau crois.
Les variables tudies la question de recherche #3 consistent au nombre de sorties au
restaurant par semaine (variable indpendante) et au changement de poids des tudiants (variable
dpendante). Ces deux variables sont continues et ont t tudies travers les questions #11 et

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#17 du sondage. La relation entre les deux variables continues est analyse travers la mthode
de corrlation.
Matriel de recherche
Afin doprationnaliser les hypothses et le contexte thorique de cette recherche, un
questionnaire comprenant 19 questions a t dvelopp afin dtudier linformation provenant du
groupe cible. Spares par blocs et non alatoirement, les questions dbutant le sondage servaient
obtenir le profil dmographique des tudiants, soit lge, lanne dtude, etc. Des questions
rapportant la situation domiciliaire, puis aux habitudes alimentaires suivent par la suite. Le
sondage se termine avec des questions concernant le niveau de stress des tudiants. Les questions
ont t formules de manire simple et directe afin de garder une neutralit dans les questions.
Cette mthode fut utilise afin de ne pas avoir dinfluence sur le rpondant.
Les participants au sondage devaient rpondre aux questions laide de diffrentes chelles
de mesure dont une chelle de type Likert (Question #6) et de diffrents types de variables : une
variable dichotomique (Question #7) et une variable de rapports (Question #13).
Les avantages de ce processus reliaient aux questions de recherche : en utilisant un
sondage, il tait possible de toucher plusieurs variables en mme temps. Plusieurs chelles de
mesure ont t mises dans le sondage, soit nominales, ordinales, par intervalles et de rapports.
Procdure
La cueillette de donnes se fit par lentremise dun tudiant de premire anne habitant en
rsidence universitaire qui a particip la recherche et a pris linitiative de demander ses ami(e)s
aux diffrentes conditions dhabitation de rpondre au sondage leur tour. Les tudiants de
premire anne taient le meilleur chantillon tudier puisque cela rduisait les diffrences entre

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les annes universitaires, par exemple : lexprience dhabitation hors du domicile parental,
laugmentation ou la diminution de stress au fur des annes dtude, la situation financire, etc.
Une fois toutes les donnes rcoltes, elles ont t compiles dans le logiciel SPSS, et six
dentre-elles ont t analyses selon la question de recherche y correspondant laide de
diffrentes stratgies danalyse. Les rsultats obtenus seront prsents dans la prochaine section
de cette tude.
Bref, la procdure utilise aidait dfinir si le domicile des tudiants universitaires et tous
les facteurs relis cette variable (soit le stress, le niveau de satisfaction, la cuisine, les sorties au
restaurant, etc.) ont un impact ngatif sur leurs habitudes alimentaires.
Rsultats
Question de recherche #1
Comme mentionn plus tt, la premire question de recherche cherchait tudier la
diffrence entre le niveau de satisfaction par rapport aux conditions dhabitation des tudiants
appartenant au groupe A et au groupe B. Afin de comparer ces deux groupes, il tait ncessaire
dutiliser la stratgie danalyse de comparaison des moyennes.
En scindant la variable Groupe en deux, il tait possible de dterminer la moyenne de
chaque groupe selon leur niveau de satisfaction par rapport leurs conditions dhabitation
respective. Avec un chantillon presque gal dans chaque groupe, soit 13 tudiants faisant partie
du groupe A et 11 tudiants faisant partie du groupe B, lhistogramme cr pour comparer les
moyennes dmontrait une moyenne trs semblable pour chaque groupe (Voir Annexe 2). Les
tudiants du groupe A avait une moyenne de 4.31 (T= 0.855), et ceux du groupe B avait une
moyenne de 3.91 (T= 0.539) (Voir Annexe 3). Dans le sondage, lchelle de Likert la question
#6 variait de 1 5 (1 = trs insatisfait, 5 = trs satisfait), ce qui signifie que la moyenne de chaque
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groupe se situe entre satisfait et comme ci comme a . On pourrait ainsi dire que les
tudiants du groupe A sont plus satisfaits avec leurs conditions dhabitation que ceux du groupe
B. Cependant, les rsultats du test des chantillons indpendants suggrent quil ny a pas de
diffrence statistiquement significative en termes du niveau de satisfaction par rapport au domicile
des tudiants du groupe A (M = 4.31, T = 0.855) et des tudiants du groupe B (M = 3.91, T =
0.539) ; t(22) = 1.335, p = 0.195.
Question de recherche #2
Comme mentionn plus tt, la deuxime question de recherche cherchait tudier la
relation entre limpact du stress (oui/non) et le changement dans les habitudes alimentaires depuis
le dbut de lanne (oui/non). Afin deffectuer cette relation, il tait ncessaire dutiliser la stratgie
danalyse du tableau crois.
En analysant la variable indpendante du stress et la variable dpendante du changement
des habitudes alimentaires dans un tableau crois, il est possible de dterminer sil y a une
diffrence entre leffectif et leffectif thorique de chaque variable, afin dvaluer sil y a une
relation entre les deux variables. Dans le tableau crois disponible en Annexe 4, on peut en effet
voir que les effectifs et les effectifs thoriques sont diffrents. Cela signifie quil y a une relation
entre le stress et le changement des habitudes alimentaires, et quil y a des chances que cette
relation soit statistiquement significative. Le test du khi-deux aide dterminer ce rsultat.
Puisque 2 cellules ont un effectif thorique infrieur 5, et que le pourcentage de cellules
est suprieur 20.0% (50.0%), lhypothse a t transgresse et il faut prendre une diffrente
initiative afin de dterminer si la relation est statistiquement significative. Cela dit, en analysant le
rapport de vraisemblance, on peut voir que les rsultats suggrent quil ny a pas dassociation

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statistiquement significative (mais presque) entre limpact du stress et le changement des habitudes
alimentaires, 2(1) = 3.75, p = 0.06.
Question de recherche #3
Comme mentionn plus tt, la troisime question de recherche cherchait tudier la
relation entre le nombre de sorties au restaurant par semaine et le changement de poids des
tudiants. Afin deffectuer cette relation, il tait ncessaire dutiliser la stratgie danalyse de la
corrlation.
ltude de la variable indpendante des sorties au restaurant et de la variable dpendante
du changement de poids des tudiants, on peut voir dabord voir deux coefficients dune valeur de
1, indiquant que chaque variable en corrlation avec soi-mme cre une parfaite corrlation
positive. Ce nest cependant pas ce quil faut analyser. Dans le tableau de corrlation, le coefficient
de corrlation, qui identifie la force de la relation entre deux variables, est positif et lev (Voir
Annexe 5). Par ailleurs, la valeur de signification est plus petite que 0.05, signifiant que la
corrlation observe est statistiquement significative. Cela signifie donc que la relation entre les
deux variables nest pas arrive par chance, et quil y a suffisamment de preuves pour suggrer
quelle existe bien dans lchantillon ltude. Il est noter que seuls les cas o le poids des
tudiants augmente a t analys, et non ceux o le poids diminue ou est rest le mme.
Bref, il semble y avoir une relation positive et trs forte, entre le nombre de sorties par
semaine et laugmentation du poids; r = 0.547, p = 0.006. Cette relation est statistiquement
significative (p < 0.05).

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Discussion
Interprtation des rsultats
Premire question de recherche
En analysant les rsultats de la comparaison de moyennes la question #1, on pourrait
penser que les tudiants appartenant au groupe A (vivant chez leurs parents) sont plus satisfaits
avec leurs conditions dhabitation que ceux du groupe B (ne vivant plus chez leurs parents) puisque
la moyenne des tudiants du groupe A tait plus leve selon lchelle de Likert que celle des
tudiants du groupe B. Cela pourrait tre le cas cause de la question de commodit.
En effet, le niveau de stress reli aux finances, la cuisine, aux tches mnagres et/ou au
transport pourrait tre moins lev chez les tudiants qui vivent encore chez leurs parents
puisquils nont pas (ou ont moins) se proccuper de telles responsabilits.
Pourtant, puisquaucune diffrence statistiquement significative na t observe, il serait
incorrect de baser cette interprtation aux rsultats obtenus. Lhypothse selon laquelle les
tudiants appartenant au groupe A sont plus satisfaits avec leurs conditions dhabitation que ceux
appartenant au groupe B ne peut donc pas tre confirme.
Deuxime question de recherche
En analysant les rsultats du tableau crois, on peut voir que la majorit de lchantillon se
retrouve dans la section oui/oui du tableau. Cette section reprsente que (oui) le stress a un impact
sur les habitudes alimentaires et que (oui) il y a eu des changements au niveau des habitudes
alimentaires de ltudiant depuis le dbut de lanne. On pourrait ainsi penser que le stress est la
cause du changement dans les habitudes alimentaires des tudiants.

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Avec plus dexprience, il aurait t possible daller plus loin dans lanalyse de cette
question et de dterminer si le niveau de stress de ltudiant a augment depuis le dbut de lanne,
et quelle est la source de stress principale qui a un impact ngatif sur ses habitudes alimentaires.
Cependant, puisque les rsultats ne sont pas statistiquement significatifs, il est encore une
fois incorrect de baser cette interprtation aux rsultats obtenus. Lhypothse selon laquelle
limpact du stress est la cause du changement dans les habitudes alimentaires des tudiants
universitaires ne peut donc pas tre confirme.
Troisime question de recherche
En analysant les rsultats de la corrlation, on peut voir quil y a une forte corrlation
positive entre le nombre de sorties au restaurant par semaine et le changement de poids des
tudiants. Cela pourrait tre d cause du montant lev de calories et de gras dans les mets
prpars dans des chaines de restauration rapide. Si on prend lexemple de la chaine canadienne
du restaurant McDonald, le hamburger comportant le plus de calories en contient 790
(McDonalds, 2015). Ce nombre de calories est trs lev lorsquon considre le montant idal de
calories par jour pour les gens gs entre 19 et 30 ans, qui sont sdentaires dans leur vie quotidienne
(Sant Canada, 2011).
Le fait que les rsultats soient statistiquement significatifs prouve que cette thorie a des
chances dtre vraie et que lhypothse selon laquelle plus le nombre de sorties au restaurant par
semaine est lev, plus le poids de ltudiant augmente.
Limites de ltude
Ltude mene comporte toutefois ses limites. Il est important de prciser que les objectifs
de ltude et du sondage qui fut administr ntaient pas dextrapoler les rsultats la population
dtudiants de premire anne lUniversit dOttawa, mais bien de donner une ide gnrale des
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phnomnes tudis. Il serait dailleurs impossible dextrapoler ces donnes puisque lchantillon
nest pas reprsentatif de la population tudiante.
En premier lieu, le sondage na reu que 24 rponses : cela ne reprsente pas un nombre
idal de participants pour un chantillon. Cest un nombre trs faible, faisant en sorte que certains
groupes dge, culturels et certaines opinions soient sous-reprsents. De plus, la variable du genre
ntait pas adquate puisquil y avait beaucoup plus de femmes (62%) que dhommes (37%). Afin
davoir un chantillon reprsentatif de la population tudiante de premire anne, il aurait fallu un
nombre beaucoup plus lev de rpondants.
La raison pour laquelle il y a eu un certain nombre derreurs dans lchantillon est
probablement due au moyen de distribution qui a t choisi pour administrer le sondage. En effet,
demander un tudiant de premire anne de trouver des ami(e)s voulant rpondre au sondage
ntait pas optimal dans le cadre de cette recherche. Par ailleurs, plus de questions concernant le
profil dmographique des rpondants auraient pu tre poses dans le sondage, puisquil se pourrait
que le niveau de stress varie selon le programme dtude des tudiants, ou pour une autre raison
personnelle.
Bref, lutilisation de la mthode dchantillonnage non probabiliste de volontaires possde,
en soi, une reprsentativit faible ou moyenne. En combinant cela avec un faible nombre de
rpondants, la reprsentativit de lchantillon est dfinitivement trs faible. Si le nombre de
rponses avait t plus lev, la force statistique aurait fait en sorte que ces erreurs auraient pu tre
vites.
Conclusion
Bref, laide de diffrentes stratgies, il fut possible danalyser les donnes et de
dterminer les relations entre maintes variables. Il est ainsi possible de dterminer quil existe une

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certaine relation entre les conditions dhabitation et les habitudes alimentaires des tudiants de
premire anne, et quil serait possible que la premire ait une certaine influence sur la deuxime.
Il serait tout de mme ncessaire deffectuer une recherche plus approfondie sur le sujet, avec un
chantillon plus large afin de dterminer linfluence possible et de maintenir la reprsentativit de
la population tudie.

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BIBLIOGRAPHIE
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RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


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RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


ANNEXE 1

L'influence des conditions d'habitation sur les habitudes


alimentaires des tudiants universitaires
Ce sondage est reli au projet de recherche de Gabrielle Poulin. Ce projet de recherche a pour but de
dterminer si les habitudes alimentaires des tudiants universitaires sont diffrentes par rapport leur situation
domiciliaire. Votre participation restera compltement anonyme et le contenu ne sera utilis que dans le cadre
du cours de CMN 3502A l'automne 2015.
Il est important de spcifier que votre participation la recherche est volontaire et que vous tes libre de vous
retirer en tout temps.
Les donnes recueillies seront conserves de faon scuritaire pour la dure du cours et dtruites un an aprs la
remise des notes finales aux tudiant(e)s.
Merci de votre participation!
* Required
1. Quel est votre sexe? *
F
M
Autre
2. De quel groupe d'ge faites-vous partie? *
Moins de 20 ans
20 - 24 ans
25 - 29 ans
30 ans et plus
3. tes-vous en premire anne? *
Oui
Non
4. Si vous avez un emploi temps partiel, combien d'heures travaillez-vous par semaine? *
10h et moins
11h - 15h
16h - 20h
21h et plus
Je n'ai pas d'emploi temps partiel
5. O habitez-vous? *

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RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


la maison parentale
En appartement
En rsidence
Other:
6. Sur une chelle de 1 5, quel est votre niveau de satisfaction par rapport vos conditions
d'habitation? *
(3 = neutre)

Trs satisfait/e

Trs insatisfait/e

7. Est-ce que vos habitudes alimentaires ont chang depuis le dbut de l'anne scolaire? *
Oui
Non
8. Est-ce que vos habitudes alimentaires ont chang depuis votre dmnagement?
(SVP seulement rpondre cette question si vous n'habitez plus chez vos parents)
Oui
Non
9. Slectionnez les repas que vous mangez normalement tous les jours. *

Toujours

Parfois

Jamais

Djeuner
Diner
Souper
10. Combien de portions de chacune des options suivantes mangez-vous tous les jours? *
(Les portions pour chaque groupe alimentaire varient de tasse 2 tasses)

1-3

4-6

7-9

10 +

Fruits et lgumes
Produits craliers
Lait et substituts
Viandes et
substituts
11. Combien de fois par semaine sortez-vous pour manger? *
(Restaurant, chanes de restauration rapide, commander de la nourriture)
Je ne sors jamais pour manger
Une fois par semaine
2 - 4 fois/semaine
5 fois/semaine ou plus
12. Combien de fois par semaine cuisinez-vous votre propre nourriture? *
Une fois par semaine

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2 - 4 fois par semaine
5 fois par semaine
Quelqu'un d'autre cuisine mes repas
13. Combien de fois consommez-vous de la cafine par semaine? *
(SVP rpondre avec un numro)
14. Combien de fois consommez-vous de l'alcool par semaine? *
(SVP rpondre avec un numro)
15. Combien d'heures d'exercice faites-vous par semaine? *
1 - 2 heures
3 - 5 heures
6 - 9 heures
10 heures ou plus
Aucune
16. Sur une chelle de 1 5, comment votre poids a-t-il chang depuis le dbut de l'anne
scolaire *
(3 = aucun changement significatif)

Beaucoup diminu

5
Beaucoup augment

17. Si votre poids a augment, de combien? *


(en lbs)
Mon poids est rest le mme ou a diminu
1-3 lbs
4-6 lbs
7-9 lbs
10 + lbs
18. Est-ce que le stress a un impact sur vos habitudes alimentaires? *
Oui
Non
19. quelle frquence les lments suivants affectent votre stress? *

Trs peu

Peu

Comme
ci comme
a

Assez

Beaucoup

N/A

Conditions
d'habitation
ducation

20

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES

Trs peu

Peu

Comme
ci comme
a

Assez

Beaucoup

N/A

Emploi temps
partiel
Finances
Vie sociale

21

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES

ANNEXE 2

22

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES

ANNEXE 3

Statistiques de groupe
Groupe A et B
Niveau de satisfaction par
rapport aux conditions
dhabitation

Moyenne

cart-type

Moyenne erreur
standard

A - Chez parents

13

4.31

.855

.237

B - Ailleurs

11

3.91

.539

.163

Test des chantillons indpendants


Test de Levene sur
l'galit des variances

ddl

Sig.
(bi)

Test t pour galit des moyennes

Diffrence
moyenne

Dif.
erreur
standard

Intervalle de confiance de la
diffrence 95 %
Infrieur

Hypothse de
Niveau de
satisfaction
variances
par rapport
gales
aux conditions
dhabitation

1.335

22

.195

.399

.298

-.220

Suprieur

1.018

23

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


ANNEXE 4

Tableau crois Impact du stress sur habitudes alimentaires * Changement habitudes


alimentaires depuis le dbut de l'anne
Changement habitudes
alimentaires
depuis le dbut de l'anne
Oui
Impact du stress sur

Oui

Non

Effectif

habitudes alimentaires

15

20

13.3

6.7

20.0

Effectif thorique

2.7

1.3

4.0

Effectif

16

24

16.0

8.0

24.0

Effectif thorique
Non

Effectif

Total

Total

Effectif thorique

Tests du khi-deux
Signification

Valeur

ddl

asymptotique

Sig. exacte

Sig. exacte

(bilatrale)

(bilatrale)

(unilatrale)

3.750a

.053

continuitb

1.838

.175

Rapport de vraisemblance

3.561

.059

khi-deux de Pearson
Correction pour

Test exact de Fisher


Association linaire par
linaire
N d'observations valides

.091
3.594

.091

.058

24

a. 2 cellules (50.0%) ont un effectif thorique infrieur 5. L'effectif thorique minimum est de 1.33.
b. Calcule uniquement pour une table 2x2

24

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


ANNEXE 5

Corrlations
Augmentation
du poids en lb
Augmentation du poids en lb Corrlation de Pearson

Sig. (bilatrale)
N
Nombre de sorties par

Corrlation de Pearson

semaine

Sig. (bilatrale)
N

Nombre de
sorties par
semaine
.547**
.006

24

24

**

.547

.006
24

24

**. La corrlation est significative au niveau 0,01 (bilatral).

25

RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


ANNEXE 6

Titre et code du cours: CMN3502 A Mthodes quantitatives


Nom du professeur : Dr. Simon Beaudry
Facult / Dpartement : Arts / Communications
Coordonnes : 613-562-5800 x2253
sbeaudry@uOttawa.ca
Invitation participer : Je suis invit(e) participer au projet de recherche de Gabrielle Poulin
pour le cours CMN3502 A.
But de ltude : Le but de ltude est de dterminer si les habitudes alimentaires des tudiants
universitaires sont diffrentes par rapport leur situation domiciliaire, cest--dire sils vivent
encore chez leurs parents ou non.
Participation : Ma participation consistera essentiellement maintenir un journal dalimentation
durant une semaine en notant les repas consomms quotidiennement. Cette participation est
prvue pour le mois doctobre. On me demandera galement de remplir un court questionnaire
rapportant mon profil dmographique et ma situation domiciliaire.
Confidentialit et anonymat : Jai lassurance du chercheur que linformation que je partagerai
avec elle/lui restera strictement confidentielle. Je mattends ce que le contenu ne soit utilis que
pour le cours CMN3502 A lautomne 2015.
Lanonymat est garanti de la faon suivante : le journal dalimentation sera redonn dans une
enveloppe scelle la fin de la semaine. Le mme processus aura lieu pour le questionnaire. Les
rsultats resteront anonymes, cest pourquoi aucun nom nest demand.
Conservation des donnes: Les donnes recueillies seront conserves de faon scuritaire pour
la dure du cours et dtruites un an aprs la remise des notes finales aux tudiant(e)s.
Participation volontaire : Ma participation la recherche est volontaire et je suis libre de me
retirer en tout temps, et/ou refuser de rpondre certaines questions. Si je choisi de me retirer de
ltude, les donnes recueillies jusqu ce moment seront dtruites.
Risques et avantages de cette recherche : Cette recherche ne comporte aucun risque pour le
participant. Lavantage principal de cette recherche est de permettre ltudiante de mieux
comprendre le processus dexcution dune tude et den faire lexprience par elle-mme.

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RELATION ENTRE DOMICILE ET HABITUDES ALIMENTAIRES


Acceptation: Jaccepte de participer cette recherche mene par Gabrielle Poulin du dpartement
de Communication, laquelle recherche est supervise par Dr. Simon Beaudry.
Pour tout renseignement additionnel concernant cette tude, je peux communiquer avec ltudiant
ou son professeur.
Pour tout renseignement sur les aspects thiques de cette recherche, je peux madresser au
Responsable de lthique en recherche, Universit dOttawa, Pavillon Tabaret, 550, rue
Cumberland, pice 154, (613) 562-5387 ou ethique@uottawa.ca.
Il y a deux copies du formulaire de consentement, dont une copie que je peux garder.

Signature du participant:___________________________________

Date:____________

Signature du participant:___________________________________

Date:____________

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