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Librese del Desayuno!

Esto es el factor ms importante para transformar un cuerpo fatigado a un cuerpo sano.


Es decir, todos los otros pasos carecen de importancia en comparacin con este.
No puede ser! Cmo es que la maana sin desayuno podra resultar saludable?
Es muy probable que usted haya reaccionado ms o menos as. El sentido comn de
salud que fervientemente creemos nos dice: "nos puede hacer dao si no desayunamos"
Pues eso es tan ampliamente aceptado; es como si fuera la incuestionable ley de
gravedad en nuestro tiempo. Sin embargo, espero que usted pruebe la vida sin desayuno
por solo una semana. Ciertamente, se dar cuenta de que nada hace mas dao a su
cuerpo que el desayuno.
Si deja de desayunar, el cansancio que perduraba desde el momento en que se levant,
desaparecer por el resto del da. Pero la nica forma de apreciar este efecto positivo es
implementndolo. Para darle nimo, le explicare en los siguientes prrafos por qu nos
hace dao el desayuno y como usted podr liberarse de esto.
En resumen, nuestros rganos internos merecen un descanso al da. Un cuerpo humano
necesita 18 horas para digerir, absorber y excretar la comida. Por consiguiente, hay que
proporcionarle un descanso de 18 horas entre comidas cada da. Si no, el cuerpo tiene
que seguir trabajando 24 horas sin cesar.
Al parecer, un da sin descanso no parece tan problemtico pero a largo plazo, significa
que los rganos internos no tendrn ningn descanso hasta que se muera el cuerpo. En
cambio, si una persona hace este espacio de 18 horas, equivale a dar un descanso
completo a su cuerpo todos los das. La diferencia del bienestar entre la persona que
toma un descanso todos los das y la otra que nunca toma ningn descanso hasta que se
muera, es muy obvia.
Digamos que usted tiene su cena a las 7 de la noche.
Depende su rutina alimenticia, usted desayunara entre las 7 y las 8 de la maana del da
siguiente. A esta hora, apenas habran transcurrido 12-13 horas desde la cena ltima y el
cuerpo todava est muy ocupado en asimilar la comida de la noche anterior. Pero, all
entra el desayuno. El cuerpo debera estar dedicndose a excretar la comida de anoche a
esta hora aunque al mismo tiempo tiene que ocuparse de digerir la comida nueva. La
ausencia de apetito que se siente es una seal de que su cuerpo le est pidiendo a usted
que tenga la bondad de esperar un poco mas.
Entonces, si cenamos a las 7 de la noche, A que hora deberamos comer la prxima
vez? La hora es de la 1 de la tarde, la cual es 18 horas despus de la comida anterior. Si
no come hasta entonces, el ciclo de digerir, absorber y excretar tendra un ciclo
completado y los rganos internos podran disfrutar un descanso bien merecido. En
menos de una semana de implementacin, no cabe duda de que usted va a notar la
alegra que siente su cuerpo.
Cuando comemos, solo llevamos la comida descuidadamente a la boca y la tragamos
tras masticar unas veces. Pero, desconocemos que, la dura labor del cuerpo apenas esta
empezando.

El cuerpo se esfuerza todo lo que puede durante prximas 18 horas sin interrupcin.
Todos los rganos internos tales como el estmago, el intestino y el hgado trabajan
juntos como un equipo integrado para ocuparse de la nueva fuente de energa. El hgado
se encarga de varios trabajos especialmente importantes de almacenar, descomponer y
componer la nutricin adems procesar sustancias txicas. Cuando la nutricin en la
sangre ha sido extrada hasta lo ltimo, los riones la filtran para deshacer los residuos
en la orina.
As, nuestra actividad ordinaria de comer, en realidad, es una carga tremenda para todo
el cuerpo. Adems, las comidas contemporneas que consumimos diariamente son muy
laboriosas para digerirlas y absorberlas. Por consiguiente, nuestro hgado en especial
tiene que aguantar una vida difcil y su estrs se refleja en la forma del cansancio que
sentimos en todo el cuerpo. Por esta razn, las 18 horas libres tiene suma importancia y
dejar de desayunar es la manera ms efectiva para conseguir este propsito.
Al liberarse de la costumbre de desayunar, usted conseguir bonos de dinero y tiempo
ahorrado aparte del cuerpo saludable. Si usted es una de las personas con fatiga crnica,
es recomendable que observe esto seriamente para comenzar a dejar el desayuno. Si
usted ya tiene un cuerpo bastante saludable, seguramente podr alcanzar un nivel de
salud superior a lo de hoy.
Si tiene temor de dejar de desayunar de forma repentina, comience gradualmente,
reduciendo la cantidad de su desayuno. Puede empezar por dejar el pan por ejemplo o
quizs las tortillas y, continuar con los huevos hasta dejar de desayunar completamente.
Por supuesto que si puede rechazar el desayuno de plano a partir de maana, tambin
esta bien. Despus de haber podido despedirse del desayuno, es posible que aun extrae
llevarse algo a la boca por la costumbre. En este caso, srvase un vaso de jugo de
verduras (180 mililitros).
Al final su propsito es nicamente tomar agua desde que se levanta hasta que llega el
almuerzo. Al principio, algunas personas sienten la molestia del hambre pero la mayora
de personas se adaptan en tan solo algunos das. Tras el proceso de adaptacin, en lugar
de la ausencia de energa, se sentir cargado de fuerza como si proviniera del profundo
pozo de la vida.
En realidad, vale la pena desayunar? Se siente cansado en la madrugada. Tiene sueno.
Esta desganado. As, no habra sabor ninguno en lo que come. De todas maneras, no
dispone de tiempo para saborearlo en las maanas apresuradas. Por qu seguimos
desayunando entonces? Esta costumbre arraigada en nuestra creencia de que la falta de
desayuno nos puede hacer dao ha estado paralizando nuestro criterio. As, aunque no
tenemos hambre, desayunamos rpidamente en nuestro camino al trabajo.
A pesar de su esfuerzo de adquirir mas energa para las faenas de la maana, realmente
el desayuno ha estado restndole energas al cuerpo. La ausencia de apetito significa que
el cuerpo no esta listo para aceptar la ingestin de comida. Curiosamente, o mejor
dicho, lamentablemente, el ser humano es el nico animal que come aunque est
desganado; el desayuno solo nos sirve como un tipo de castigo corporal.
No obstante, existe un argumento que dice que "un cerebro requiere glucosa para
funcionar. Debido a que un cerebro requiere glucosa para funcionar, hay que desayunar

para que el cerebro tenga glucosa necesaria para varias actividades durante las
maanas." Tambin se dicen que el desayuno es necesario para activar el
funcionamiento del estmago e intestino para que se d el proceso de laxacin.
Seguramente, los cientficos expertos tienen razn en que un cerebro requiere glucosa, y
tambin hay que activar el estomago e intestino para que ocurra laxacin. Pero, el
desayuno no es la solucin.
Cuando alguien deja de desayunar, siente molestia tal como la falta de concentracin.
En realidad, es una molestia a corto plazo originada de un cuerpo confundido en la
transicin de la rutina diaria.
No es por la falta de glucosa proveniente de falta de desayuno. Y, tampoco la
necesitamos, porque nuestro cerebro puede conseguir glucosa de una fuente alternativa
encontrada en acido beta-hidroxibutrico lo cual es uno de los residuos fsicos. En
cuanto a la laxacin, tomar unos vasos de agua para estimular dichos rganos es
suficiente.
En esencia, cmo ser su vida despus de una semana?
Comenzara la maana con frescura. Su cuerpo se mover con ligereza. Se Concentrara
mejor y se sentir a gusto. Subir las escaleras brincndolas. Ni La fatiga crnica ni las
diversas reacciones alrgicas le molestaran.
Por fin, se dar cuenta de que lo que sufra era totalmente innecesario.
Es una gran pena de que haya mucha gente que aun no ha tenido esta experiencia de
transformacin y que sigue defendiendo y creyendo en "el desayunismo". En realidad,
el sentido comn de desayunar haba sido la fuente verdadera que daaba nuestro
bienestar. Pero las equivocaciones en los sentidos comunes son bastante corrientes
porque la tierra tambin haba sido plana. Los sentidos comunes son nada ms que
opinin de la mayora de gente y la mayora no significa que siempre tenga la razn.
Entonces, no es nada sorprendente que el sentido comn de "desayunar es bueno para
nuestra salud" sea solo uno de los muchos ejemplos errneos.

Moderar Almuerzo y Cena


Tras dejar el desayuno, el prximo objetivo es disminuir la cantidad de almuerzo y cena.
"Hay que almorzarme mucho para trabajar bien duro esta tarde! Trigame la milanesa
con papas!"
Realmente, no vale la pena almorzar tanto. Unos sandwiches seran suficientes.
Adems, si desea aplicarse con eficiencia toda la tarde, es preciso que modere su
almuerzo. Puede que sea difcil cambiar su rutina alimenticia de forma repentina. Al
empezar, simplemente coma como siempre y despus, slo disminuya la cantidad hasta
80% de lo que coma. Cuando se sienta ms cmodo, entonces, le sugiero que comience
a revisar la calidad de sus comidas.
Especialmente tenga mucho cuidado con su almuerzo porque su estmago e intestino
estn muy sensibles en esta temporada despus de haber estado descansando 18 horas.
No debera dar sobresalto estos rganos digestivos con las comidas difciles de procesar
tales como las que tienen mucha grasa. Slo lo que tiene que hacer es despedirse del
almuerzo de tamao grande y comer algo ms ligero como unos sandwiches o ensaladas
con mucha verdura. Los premios son de poder despedirse del terrible sueo que le
atormentaba todas las tardes y de ahorrar sus gastos por almuerzo.
La receta ideal para el almuerzo sera un platillo de ensalada acompaada con pan o
arroz integral. Para la cena, un platillo tal como espaguetis o hamburguesa vegetariana
con frutas sera perfecto.
"Pero no es demasiado poco para vivir? Tiene todos los nutrientes que necesitamos?"
Es muy probable que mucha gente se sienta as. Esto claramente demuestra el tremendo
efecto que tienen los medios de comunicacin hacia nuestro pensamiento. "Coma esto
porque es muy rico! Prubalo porque es muy nutritivo!" Pase lo que pase, omos todos
los das los coros del consumismo mientras hacemos caso omiso a los contraefectos de
comer. Es cierto que sabemos que comer demasiado nos puede hace dao, pero en
realidad, nadie sabe cunto sera demasiado.
Realmente, la energa requerida por un cuerpo humano es mucho menos que lo que
creemos. Primero, deje de desayunar. El siguiente paso es reducir la cantidad del
almuerzo y la cena. Siga disminuyendo hasta que se da cuenta de su requisito mnimo y
apropiado de las comidas. Le aseguro de que se sorprender de lo poco que necesita
para mantener su bienestar. En lugar de sentirse incomodo por falta de nutricin, pasar
todo el da con vitalidad y cuestionar por qu coma tanto antes.

Horas Equivocadas de Comer


El requisito mnimo para cosechar el premio de la Dieta de Madrugadores es slo comer
en las horas de comida y no comer comidas chatarras.
El propsito principal de la Dieta de Madrugadores es disminuir consumo total de
comida. As, comer 2 veces al da es una manera ideal de acercarse al objetivo. No
tendr ningn caso si come algo entre las comidas agregando lo que dejara de comer.
Eso sera lo mismo como comer 3 veces al da.
Aparte, las cosas que consumimos entre las horas de comida casi siempre nos traen ms
dao que beneficio. Nadie come frijoles o verduras entre las comidas. Pero, s comemos
pasteles hechos de grasa y tomamos unos vasos de refrescos repletos de azcar.
En especial, es muy importante que no coma tarde por la noche. Si se acuesta justo
despus de comer, aunque el cerebro se duerme, los rganos internos siguen trabajando
y no nos deja caer en el estado de sueo profundo, lo cual es el tiempo necesario para un
descanso completo.
Para evitar que esto lo suceda, hay que cenar hasta 3 horas antes de acostarse. Es decir,
si usted se acuesta a las 12 de la medianoche, debera cenar hasta las 9 de la noche. Si
por alguna razn, usted llega tarde a su casa, por lo menos coma hasta 2 horas antes de
acostarse. Si esto tampoco es posible, es mucho mejor para su cuerpo que deje de cenar
a esa hora atrasada.
A propsito, tenemos la costumbre de comer por la noche cuando desvelamos
trabajando hasta las altas horas, pero si su propsito es el de desempear un buen
trabajo, es mejor que no coma. Sin la comida, el ataque de sueo no tendr ninguna
oportunidad de desviarle de su enfoque.

Los 5 Pasos de Dieta de Madrugadores

Beber ms de 500 mililitros de agua pura en la maana. En total, beber ms de 2


litros de agua pura al da.
No desayunar. Pero jugo de verduras (180 mililitros) es aceptable.
Almorzar 80% de la cantidad regular. No beber agua durante y hasta 3 horas
despus de almuerzo.
Cenar 80% de la cantidad regular. No beber agua durante y hasta 3 horas
despus de cena. Cenar 3 horas antes de acostarse.
Slo comer en las horas de comidas y no comer las comidas chatarras.

Los Efectos de Dieta de Madrugadores Despus


de 1 Semana

Podr levantarse con su cuerpo lleno de vitalidad.


Podr concentrar mucho mejor porque no se sentir cansado ya.
Podr trabajar por la tarde sin sueo.

Ms Agua es Menos Fatiga


Es crucial que beba agua pura en la maana. En lugar de desayunar, beba agua. Desde
que amanece hasta el almuerzo, hay que tomar ms de 500 mililitro de agua. Por qu?
Porque ese agua va a garantizarle la alta nivel de vitalidad por el resto del da.
Debera comenzar cada da con un vaso de agua al amanecer. Haga que sea su
costumbre nueva. Para los que no tienen el hbito de tomar agua al amanecer, puede que
les cueste un poco al principio. Pero, pronto usted empezar sintonizarse con la sed que
su cuerpo tiene y se dar cuenta de cunto su cuerpo lo necesita al despertarse.
Luego, tome mnimo de 500 mililitro de agua hasta el almuerzo. Si no puede medir la
cantidad exacta del agua, simplemente tome lo ms que pueda. Su cuerpo aprender la
ingestin necesitada de agua con tiempo. Esa cantidad varia cada da segn su contenido
de alimentacin, clima y actividades del da anterior pero no tardar mucho para fijarse
naturalmente cuanta agua le falta segn la sed que tiene.
Un ser humano es capaz de vivir aproximadamente por 2 semanas sin ninguna
alimentacin, pero sin agua, no se dura ni una semana. El 70% de nuestro cuerpo consta
de agua y con l, mantenemos la vida llevando varios residuos fsicos a fuera.
De esta manera, sale de un cuerpo humano aproximadamente 2 litros de agua todos los
das. Por consiguiente, rellenar nuestro cuerpo con la misma cantidad de agua que
deshacemos diariamente es un acto primordial para no guardar cansancio dentro del
cuerpo.
Cuando no entra la misma cantidad de agua perdida, el cuerpo automticamente
empieza a minimizar la cantidad de agua saliente del cuerpo. En resultado, los residuos
fsicos que deben de salir con agua no pueden salir del cuerpo sin que salga el agua. Es
decir que el nivel de fatiga va aumentar porque los residuos fsicos se siguen
permaneciendo en el cuerpo.
Para no permitir que se quede el cansancio de hoy hasta el da siguiente, es menester
que beba por lo menos 1.5 litros de agua por un da y si puede, es mucho ms
recomendable que beba 2 litros de agua. Esta cantidad incluye el agua que oriunda de
las comidas pero hay que proveer ms que mayora del agua por bebindolo.
Debera prestar su atencin particularmente hacia la entrada de agua durante la maana.
Estas horas son las horas cuando el cuerpo est completando todo el proceso de
excrementar. La entrada de agua en este fase puede estimular laxacin de todos los

residuos fsicos hechos durante la noche y por ende, el cuerpo tendr la condicin
perfecta para comenzar el da. Los contribuyentes de la fatiga han sido reducidos por no
desayunar y esta prctica de beber agua por la maana es un acto de apoyo muy valioso
para el cuerpo.

Horas ptimas para Agua


Ahora sabe que la importancia de tomar mucha agua. Pero slo hay una advertencia: No
tome agua durante 3 horas despus de comer.
Durante 3 horas despus de una comida, el estmago y el intestino estaran muy
ocupados con sus deberes de digestin y absorcin. Si gran cantidad de agua entra all
este tiempo, su fluido digestivo sera diluido y multiplicara cargos de los rganos
gstricos.
Por ejemplo, digamos que usted almuerza algo muy picante acompaados con 4 vasos
de agua. Entonces, su trabajo de la tarde se convertir en una lucha contra un sueo
tremendo. Adems, cuando est comiendo 2 veces al da, no debe comer un platillo
excesivamente picante. Puede herir su estmago e intestino estimulndolos de repente
tras un descanso largo.
Mayora de nosotros bebemos algo al comer y despus. Es lamentable que sea una
costumbre daina. A pesar de eso, algunas dicen que es difcil tragar comida sin beber
nada. Afortunadamente, este problema no concierne al que ha estado tomando agua
suficientemente por la maana porque su cuerpo proveer la salivacin adecuada al
comer. Adems, la dificultad de tragar comida muchas veces significa que le faltaba
masticar hasta lo necesario.
En cuanto a las sopas, muchas contienen bastante nutrientes y por consiguiente, es
difcil sugerir que las evite completamente. Es un tipo de alimento bueno pero si est
comiendo los otros alimentos nutritivos, no es necesario que las coman.
Sin embargo, hay que tener cuidado con el caf y t durante y despus de comidas por
su propiedad alcalina que tiene el efecto contraproducente de neutralizar el fluido
digestivo cido. El fluido digestivo normal tiene pH 1.5-1.8, lo cual es el nivel capaz de
matar bacteria de disentera. Pero si entra un vaso de agua, bajara el valor hasta pH 3-4.
Entonces, tomar una taza de caf con propiedad alcalina significa que su estmago no le
puede brindar la resistencia contra las bacterias en el proceso de digestin. Aparte, sus
rganos gstricos tienen que agotarse innecesariamente porque no pueden contarse con
mucha ayuda del fluido digestivo diluido.
Si todava quiere beberlos, pueden calentarlos y reduzca la cantidad hasta la media taza.
As, puede beberlos paulatinamente y sentirse mucho ms satisfecho que bebrselos
fros y apresurados en gran cantidad.
Nuestro sentido de satisfaccin tiene mucho que ver con lo de mental, sino slo lo de
fsico. No necesariamente exige consumir la gran cantidad a fin de que se sienta la
satisfaccin. En un tiempo divertido con los seres queridos, podemos gozarnos mucho

aunque en realidad no hemos comido tanto. En cambio, si una persona come sola, tiende
a comer en exceso, dejndole insatisfecho al final.
El propsito principal no es lo de satisfacer slo la hambre, sino lo de disfrutar la vida,
aprovechndola con la mejor salud mediante las comidas y bebidas saludables.
Dejar de desayunar y beber agua en los tiempos apropiados son dos pilares primordiales
de Dieta de Madrugadores. Con esta base, seguramente llegar el mejoramiento slido
en su salud.

Evitar el Pescado
Recientemente hemos empezado apremiar el valor nutritivo del pescado en comparacin
con varios tipos de carne. Lamentablemente, ya no debemos consumirlos. Es verdad que
los pescados son fuentes maravillosas de protenas y grasas poliinsaturado alias "grasa
buena".
Sin embargo, an hay que decir que no debemos comerlos porque no hay otro alimento
ms daino para nuestro cuerpo que los pescados ya que son los causantes principales
de alergias y varias enfermedades por su contaminacin elevada de dioxina.
Viviendo cotidianamente con tantos contaminantes creados por nosotros, quizs nos
sentimos indiferentes hacia el dioxin, creyendo que es una de las pequeas molestias en
el aire. Ojal que fuera as. Su toxicidad alcanza 10 veces ms de sarin y 10000 veces
ms de potasio cianuro.
En otras palabras, es un compuesto artificial ms letal jams sintetizado por seres
humanos. Tal cosa est siendo detectado de la leche materna en recin aos. Entonces,
Cul es la causa?
La causa es el pescado y ste colecciona dioxina y nos la traen hasta nuestra boca por
siguientes pasos.
La fuente ms comnmente conocida de dioxina es incineradores de residuos urbanos y
de fbricas. Sin embargo, ellos constan slo una parte. La fuente principal de dioxina es
herbicida.
El nombre herbicida no suena tan amenazador pero su contenido es el mismo que el
agente naranja. Ciertamente nadie querra comprarlo voluntariamente si ese qumico
lleva el nombre del agente naranja. As, nos lo venden con otro nombre bastante
suavizado y corriente de herbicida.
Pero estos herbicidas disponibles en cualesquiera de las tiendas cercanas contienen las
misma qumicas del agente defoliante que los EE.UU. el cual emple durante la guerra
del Vietnam para despejar la selva. Tal cosa est siendo utilizado todos los das en
huertos alrededor del mundo.
Algunos pases tal como Japn empez a restringir la contaminacin de dioxina a travs
de vigilar los incineradores de basuras desde el ao 2002 pero realmente carece de
efectividad porque sigue haciendo caso omiso a los daos provenientes del herbicidas.

Sabemos todos que la resistencia que tienen malas hierbas. Quizs sas son una de las
formas biolgicas ms fuertes en la tierra, subiendo concretos, saliendo en cualquier
espacio y sobreviviendo con insecticidas. Pero los herbicidas son los que capaces de
destruirlas desde la raz.
Su toxicidad es realmente abrumadora con carcinogenicidad (aparicin de tumores
malignos) y teratogenicidad (malformaciones en el feto) sin par. Adems, debido a su
toxicidad retrasada, consumo de pescado contaminado no muestra ningn sntoma a
corto plazo. Por consiguiente, uno puede seguir consumindolo sin darse cuenta de la
acumulacin de dioxina hasta un da "de repente" aparece su primer sntoma de cncer.
Pero no es que no tengamos ninguna defensa; tenemos nuestro hgado, el cual en el ser
humano es sorprendentemente recio ya que es capaz de descomponer casi cualquier
agente nocivo. Es el nico rgano humano con propiedad de regenerarse que puede ser
destruido el 90% antes de que el mismo sea daado definitivamente.
Desafortunadamente, no se puede hacer casi nada si se trata de la toxina tan mortal
como dioxina. Aunque despus de intentar convertirlo en una sustancia inofensiva,
esforzndose hasta su capacidad mxima, dioxina sale de hgado sin ningn cambio en
su toxicidad.
El cuerpo humano no se puede seguir con la vida si este agente letal est flotando en
cualquier rincn como rienda suelta. As el cuerpo intenta contenerlo en una parte para
minimizar el efecto destructivo. Esta parte se desarrolla como una clula de tumor
maligno. El metastasis despus de extirpar la parte afectado por un tumor busca la
necesidad de un nuevo sitio para contener dioxina.
Ao tras ao, mayora de los agricultores siguen empleando herbicidas en sus tierras.
Tomemos los huertos de patatas por ejemplo. Ellos tienen prcticas comunes de cubrir
los huertos con herbicidas antes de cosechar patatas para que hojas y tallos se marchiten
y el proceso de cosecha sea ms eficiente.
Adems, las patatas tratan de protegerse s mismos a travs de hacer sus cscaras ms
gruesas y esto es una ventaja para prevenir el riesgo de que las patatas se pudren en el
camino de distribucin.
La herbicida empleada en huerto destruye completamente la tierra para empezar. No se
encontrar ni un lombriz en ese huerto muerto. Luego, no crecer ninguna hortaliza en
ese huerto sin utilizar fertilizantes qumicos. No obstante, la herbicida no se queda
tranquilamente en esa tierra particular. Como todo agua corre hacia el mar, tambin se
dirige hacia el mar mediante ros.
Aqu est el punto de partida de la verdadera pesadilla. A travs de cadena alimenticia,
dioxina se encuentra enriquecida cada vez ms. De peces pequeos a peces medianos.
De peces medianos a peces grandes.
No es que un pez slo come un otro pez en su vida entera. En caso de peces medianos,
se alimentan de miles de peces pequeos, adquiriendo dioxina de los miles de peces
pequeos. Luego, la dioxina de miles de peces medianos sigue enriquecindose en el
cuerpo de los peces grandes.

Cul es un pez grande? Atn es. Por consiguiente, las latas de atn en un supermercado
es el destino final de proceso de enriquecimiento de dioxina. Salmn y caballa son
igualmente perjudiciales.
Aunque no son peces grandes, sardina, trucha y otros peces cultivados en la acuicultura
cercana de costa tambin tienen dioxina en cantidad elevada juntos con otros
contaminantes tales como medicamentos veterinarios, antibiticos y hormonas.
Adems, cangrejo, vieira y moluscos tienen concentracin de las toxinas muy alta
debido a sus vidas largas.
Es una pena verdadera. Cada vez surgen ms estudios que nos demuestran las
propiedades saludable del pescado con protenas de calidad alta y grasas poliinsaturados
Omega-3 que beneficia la salud cardiaca.
Sin embargo, nuestros actos destructivos estn neutralizando estos beneficios
maravillosos. Entonces, si queremos comer pescados, es aconsejable que comamos los
pescados pequeos tal como sardina la cual slo contiene la misma cantidad de los
contaminantes que las verduras cultivadas en los huertos que utilizaron herbicidas.
Si desee ms variedad, entonces existen peces tales como bacalao y los que han sido
criado fuera de acuicultura que tienen concentracin de los contaminantes relativamente
bajos. Pero, puesto que las partes grasas de pescados sean donde se acumulan mayor
cantidad de contaminantes y casi no existen peces sin huellas de contaminacin,
deberamos consumirlos con cautela y en cantidad mnima.

Evitar la Carne
Adems de ser victimizada por dioxina, la carne posee otra propiedad problemtica para
ser nuestro alimento.
Primero, veamos el asunto desde el lado ms perturbador de los dos: dioxina. El
conocimiento convencional nos dice que como un herbvoro, vacas no son perjudicadas
en la cadena alimentaria y por lo tanto no corren en el riesgo de enriquecimiento de
dioxina. Desafortunadamente, este mito debe de ser disipado. La industria ganadera de
hoy alimenta vacas con vacas.
El brote de EEB (encefalopata espongiforme bovina, alias infeccin de mal de las
"vacas locas") en varios pases oriunda de esa alimentacin rarsima que consuman las
vacas.
Las palabras claves son las "harinas crnicas". Estos piensos animales que sirven de
comida se ha venido usando las varias partes de los cadveres de sus congneres que no
se pueden distribuir en el mercado consumidor.
Se hacen los piensos no solo con las partes tales como cabeza y rganos de animales
que no comemos, sino se incluyen carnes, huesos, ojos, lenguas, etc. provenientes de
diversos orgenes: animales muertos durante el transporte, restos de animales destinados
a la experimentacin, eliminados en la erradicacin de enfermedades.

La susceptibilidad de padecer enfermedades de estos animales es muy alta ya que a fin


de generar rendimiento mximo por inversin mnima, se les mantienen en las granjas
confinadas y antihiginicas con el uso de tranquilizantes y antibiticos.
Por ejemplo, en Japn en ao 2000, 70% de cerdos ganaderos padecen de alguna forma
de enfermedad. Sin embargo, los animales enfermos no son eliminados por el proceso
de comercializacin. Slo las partes padecidas son eliminadas y el resto llegan a
nosotros con otras carnes.
De todas maneras, esas partes padecidas de carne que deban ser ganancias jugosas se
convierten en una perdida y cuestan an ms para deshacerlas. No hay alguna forma de
solucionar este problema ineficaz?
Esta demanda cre el uso de los piensos para convertir los animales enfermos en
alimentos de sus congneres. (Conviene saber que incluso los piensos, tranquilizantes y
antibiticos, los ganados comen aproximadamente 2700 productos qumicos, los cuales
son bsicamente incontrolados por la ley. En fin, cuando estos animales enfermos llegan
al matadero, se introduce agua con una manguera por el recto y tratado con el
clembuterol, una hormona anabolica que convierte la grasa en msculo para que sean lo
ms "hinchadas" posible.)
De esta manera, aunque son herbvoros, las vacas son introducidas en cadena
alimentaria mediante canibalismo. EEB se ocurre cuando la concentracin de dioxina
sobrepasa el umbral letal y destruye las clulas cerebrales convirtindolas en estado de
esponja.
No obstante, mientras las sustancias que se emplean en el engorde de ganado muevan
cada ao ms de 900 millones de euros, no es tan fcil poner freno al uso de los piensos
animales y otros qumicos.
Como vemos ahora, no hemos estado comiendo las "carnes seguras" sino que hemos
estado comiendo las "carnes que se dicen seguras". EEB lo cual proviene de esta clase
de carne, est llamando mucha atencin recientemente por el pblico y muchas
investigaciones han sido realizadas para hallar vas de transmisin especialmente hacia
nosotros.
Sin embargo, hemos estado sufriendo con EEB desde hace mucho tiempo slo que con
otro nombre.
Esa enfermedad se ha sido descubierta en el ao 1920. Se llamaba la enfermedad de
Creutzfeldt-Jakob. Su perodo de incubacin es sumamente larga hasta existir un dato
que indica el perodo de 35 aos.
Los sntomas preliminares son reduccin de concentracin, dificultad lingstica y
aumento de agresividad. Se siente adormecido y se le cae al intentar de cambiar
direccin de su propio cuerpo. Durante la fase media, empeoran tanto la paralizacin y
convulsin. En la fase terminal, el cuerpo se queda completamente paralizado y con el
cerebro en la condicin de esponja llega la muerte.

Este es el mismo sntoma de EEB. Igualmente como la enfermedad de CreutzfeldtJakob, la enfermedad de Alzheimer tiene su raz de dioxina lo cual posee propiedad de
destruir cerebro.
Sin embargo, si slo comparamos la carne de res, la carne de cerdo y la carne de pollo
con los pescados en termino de contaminacin por dioxina, su grado de contaminacin
alcanza apenas 1/200 de la de los pescados.
Con tal de que los pescados tengan la cuota de concentracin alarmante de dioxina, es
posible que digamos que las carnes son relativamente ms seguras que los pescados.
Pero hay que sealar que sin importar la presencia de dioxina, las carnes todava son
opciones problemticas en comparacin con pescados, teniendo en cuenta que las carnes
contienen sustancias que aumentan riesgos de cncer, presin sangunea alta y diabetes.
Tomemos el ejemplo de un kilogramo de bistec: Contiene sustancia carcingena
(benzopyrene) que equivale a 600 cigarros.
Aparte de los contaminantes, la carencia de fibra destina la carne como un alimento
defectuoso. La ausencia de fibra se los dificulta los intestinos a mover el bolo fecal y
por lo tanto la carne se queda acumulando en los intestinos por mucho tiempo.
Por cunto tiempo? Para mayora de personas, el trnsito intestinal en actualidad es de
72 horas. Claro est que la carne detenida por 72 horas en la temperatura de 36 grados
empiece a pudrirse, fermentando varias toxinas y acciones dainas de microorganismos.
Una vez absorbido, estos agentes txicos empiezan circular nuestro cuerpo y van
sembrando varios tipos de trastornos a travs de vasos sanguneos.
Adems, puesto que las protenas procedentes de animales son protenas extranjeros que
poseen estructuras distintas de nuestras protenas, no es posible absorber en su forma
original. Tienen que ser descompuestas hasta el nivel de aminocido para ser absorbido
y luego van a ser sintetizado otra vez como protenas.
No cabe la duda de que este procedimiento complejo es un cargo adicional al consumir
la carne. En otras palabras, la carne es una fuente de energa sumamente ineficaz.
Nuestros motivos de seguir comiendo la carne a pesar de estas razones son arraigados
de nuestra formacin alimenticia que nos hace creer que la carne es indispensable para
que nuestra dieta sea "balanceada y nutritiva".
Es una tragedia verdadera porque en realidad no necesitamos consumir la carne. Mejor
dicho que podemos vivir mejor sin consumir la carne.
Esto no significa que no necesitamos protena. Protena es una nutricin esencial para
nosotros. Pero hay que distinguir las protenas buenas y malas. Es decir, en lugar de
protena animal, es mejor que coma protena vegetal.
Para ingerir protena, no hay necesidad absoluta de comer la carne sino comer frijoles.
Si no dispone el tiempo necesario para cocerlos, existen varios alternativos tales como
tofu, seitn y tempeh que tienen tasa de absorcin excelentes. Es ms bien decir que
estos son las fuentes maravillosas para seres humanos.

Aunque el tiempo sea largo para cocinar y haya dificultad de digestin, son nicos
problemas que tienen los frijoles, con estos alternativos hechos por la sabidura de
nuestros antepasados, podemos afirmar que estos son fuentes ideales de protena.
Por qu?
Tomemos ejemplo de desarrollo de msculo. Msculo compuesto por la protena
vegetal tiene menos fuerza instantnea pero sobrepasa lo de origen animal con su
capacidad de resistencia. En cuanto la fuerza de la fibra musculosa, lo de la origen
planta es ms recio y provee mejor proteccin hacia torcerse un msculo.
Protena de origen animal puede desarrollar msculo con ms rapidez as existe un
periodo de bajada de produccin de msculo despus de cambiar la protena animal a la
de vegetal. Pero los msculos slo se tardan aproximadamente tres meses para recuperar
sus condiciones originales.
Comiendo protena vegetal, no tiene que preocuparse de cncer, diabetes y varios tipos
de los trastornos cardacos. Encontrndose afuera de la cadena alimentaria
contamintada, puede bajar radicalmente la posibilidad de padecer con la enfermedad de
Alzheimer.
En respecto a la economa hogarea, los frijoles son mucho menos exigentes al
presupuesto alimenticio que las carnes. Muchas personas han tenido que tirar una carne
pudrida por lo menos una vez en su vida o quizs usted se encontr pensando de una
receta adicional con carne para cenar porque supo hay una carne vieja en el fondo de
refrigeradora. Con la fecha de caducidad mucho ms larga que carnes, no existe esta
clase de prdida de recurso.
Puesto que hay tantas condiciones en favor del vegetarianismo, hay mucho por ganar y
no hay nada que perder. Aunque el vegetarianismo es malentendido por la sociedad en
algunas ocasiones, este precio por la vida saludable es todava razonable.

Evitar los huevos


El mensaje crtico sobre alimentos de origen animal es que son nada ms que productos
de lujos que no nos hacen falta para vivir. Es aceptable consumirlos en cantidad ligera
en tiempo saludable pero absolutamente no deben de ser los productos preferidos para
los enfermos.
Se dice que "hay que alimentarnos bien comiendo mucha carne y huevo para desarrollar
resistencia", pero todo lo que consigue es el resultado menos deseado de perder la salud
de s mismo. El paso fundamental de desarrollar resistencia es seguir la dieta
vegetariana con la cantidad moderada.
Ahora veamos los huevos entre los alimentos de origen animal.
En pocas palabras, los huevos son protenas extranjeras a nuestro cuerpo y por lo tanto
nos cuesta mucho para metabolizarlos y sus caloras son ms altas que las carnes.
Finalmente, claro est, llevan dioxina.

Como ya sabemos, una vez que dioxina est en nuestro cuerpo, es muy difcil que salga.
Pero existe una manera que se permite trasladarla todo hacia afuera: dar a luz o poner
huevos.
Esto es porque la naturaleza da prioridad a la supervivencia de una vida individual que a
la continuacin de su especie. A fin de proteger el cuerpo materno, dioxina acumulada
en el cuerpo va a ser trasladado y descargado con su vstago.
La consecuencia es el aumento en forma alarmante de los que padecen con
enfermedades alrgicas. Lo malo es que las madres con la mejor de las intenciones,
creen en valor nutritivo de productos animales siguen perjudicando sus fetos mediante
consumo de contaminantes.
Tomemos el caso de Europa: la mitad de su poblacin tendr algn tipo de alergia en
2015. Exactamente lo mismo est sucediendo con los huevos. Las gallinas en granjas
avcolas que se comen piensos llenos de herbicida estn actuando como si fueran
mquinas de enriquecimiento de dioxina. En fin, sus huevos son comidos por nosotros.
Entonces, cunto dioxina ingerimos si comemos un huevo de 60 gramos? ste equivale
a comer 15 kilogramos de verduras cultivadas con herbicidas. En otras palabras,
estamos comiendo diariamente 300 gramos de estas verduras por el perodo de 50 das.
A propsito, en el caso de comer 60 gramos de atn, ste contiene el contaminante
presente en 3 toneladas de verduras: 300 gramos de verduras contaminadas por 10000
das o aproximadamente 27 aos! (Quiere alguien caviar?)
Como un resumen para evitar dioxina, aqu es la lista de alimentos con lo ms
contaminado por arriba.
- Pescados grandes tal como atn (especialmente en su parte grasosa) y huevos de los
pescados
- Otros pescados
- Huevos
- Carnes de res, puerco, etc.
- Verduras cultivados con herbicida
Los huevos son alimentos muy verstiles. Pueden ser estrellados, fritos y horneados.
Pueden ser comidos solos, acompaados con otros platillos y usados en postres tambin.
Pero no podemos hacer caso omiso al costo de conveniencia.
As, aunque la mejor idea es no comerlo pero es muy difcil evitarlo completamente
mientras ellos estn presentes en cientos alimentos. Por ejemplo, qu hace con un
pastelto sabrossimo en frente de sus ojos? Debe arriesgar su salud para disfrutar el
placer o debe sufrir con el estrs de abstencin? No existe la solucin sencilla. Cada
quien tiene que hallar su propia respuesta.

Evitar la leche
Imagine que se encuentra con su amigo en una sala de escuela. "Come esto. Tiene
mucho calcio", dijo su amigo y le dio unas tizas. Qu har? Las comer?

En caso del liquido blanco, ms bien conocido como leche, se dicen la misma cosa:
tiene mucho calcio y es saludable. No obstante, es nada ms que una gran estafa.
Por qu? Porque mientras mucha gente bebe leche para su calidad nutritiva, la leche es
una protena extranjera la cual puede ser una toxina para nuestro cuerpo. En este
sentido, quizs las tizas son ms seguras que las leches.
Semejante a las carnes y los huevos, las protenas extranjeras las cuales tienen estructura
diferente a la de seres humanos, no se pueden ser absorbida en su estado original.
Qu pasar si las absorbemos de esta forma? Se pueden desencadenar una reaccin
alrgica con los sntomas ms peligrosos incluyendo el descenso de la presin arterial,
dificultades al respirar, shock y prdida de conocimiento. Por consiguiente, el cuerpo
degrada esta sustancia nociva hasta el nivel aminocido para neutralizarla antes de
reintegrarla en la protena humana.
Es cierto que nuestro cuerpo est hecho de protena pero no debemos llegar a la
conclusin de ingerir cualquier tipo de protena ya que la protena animal tales como
carne, huevos y leche nos daan ms que nutrirnos.
Uno de los casos ms perjudicial ser cuando un beb ingiere leche. Puesto que el beb
no haba desarrollado suficientemente su habilidad digestiva, esta protena extranjera
penetra la pared intestinal sin haber sido degradada y causa reaccin alrgica.
Naturalmente, existen sinnmero de casos donde haba mejoramiento de la salud bebs
cuando dejan de tomar leche. Hay algunas madres que dan la leche de vaca a sus bebs
creyendo que va a suministrarles con nutricin necesario para crecimiento pero
lamentablemente es un acto de infanticida de escala menor.
Otro problema de leche es la presencia de la lactosa la cual es responsable de causar
vmito y diarrea al beber leche. Para metabolizar esta sustancia, uno requiere lactasa,
una enzima que est encargado de degradar lactosa.
Sin embargo, no toda la poblacin nace equipada con genes que producen esta enzima
particular. Por ejemplo, mayora de la poblacin no caucsico incluyendo
aproximadamente 90% de asiticos y 70% de africanos, no puede producir lactasa. A
qu se debe esta diferencia?
Esta diferencia gentica est vinculada de diversidad cultural. Por ejemplo, en las
regiones como Francia y el Norte de Europa donde existen la mayor diversidad gentica
del ganado, los residentes tienen mayor tasa de tolerancia a la lactosa.
En otras palabras, los integrantes de estas culturas de ganado vacuno han desarrollado
sus cuerpos para tomar productos lcteos. Por otra parte, en una cultura como la de
japonesa donde su consumo popular de leche empez hace apenas medio siglo, slo 5%
de poblacin posee genes dispuestas para hacer lactasa ya que no tena necesidad
ninguna de productos lcteos por miles de aos.
No obstante, existe gran nmero de proponentes de productos lcteos que se considera
leche como un alimento ideal citando la riqueza de calcio y protena.

Quizs sea cierto para las cras de vacas pero lo que estn haciendo caso omiso es el
hecho de que solamente ver una etiqueta nutricional en el envase de leche no es
suficiente. Deben recordar tambin que existen variedad de opciones alimentarias que
estn ofreciendo la nutricin necesaria.
El factor principal de nuestra fe en la leche es su abundancia de calcio. Nos
recomiendan que "debiramos beber leche todos los das porque en ella, hay mucho
calcio en forma muy fcil para absorber".
Es cierto esta afirmacin? A pesar de que haya persona que cree que la leche es una
concentracin viscosa de calcio, su aporte del elemento es extremadamente bajo con la
cifra de 1 gramo de calcio por cada 1 kilogramo de leche.
No nos dificulta mucho para entender esto ya que agua se constituye 90% de leche. Esta
cantidad minscula de calcio se encuentra interferido por lactosa y suele salir afuera de
cuerpo antes de absorcin. Y, si el cuerpo tiene suerte de absorber este calcio,
frecuentemente ste no llega hasta huesos debido a la falta de movimiento fsico.
As, aunque los estadounidenses toman diariamente 200 miligramos ms de calcio que
los japoneses, la tasa de osteoporosis es mucho ms elevada en los EEUU por su estilo
sedentario de vida.
Entonces cmo que los fabricantes de leche pueden seguir diciendo la informacin
falsa de "leche es la fuente excelente de calcio"? Sencillamente, para ellos, el fin
justifica los medios. La voz de los consumidores tienen menos importancia que la voz
fra de las masas de accionistas que exigen eficiencia y rentabilidad de esas compaas
ganaderas. No hay nada que hacer en frente de este corriente actual.
Igual que otros productos de procedencia animal, leche y otros derivados conllevan
todos los contaminantes anteriormente mencionados.
Aparte de ello, existen otros riesgos asociados con la leche tales como los de grasa,
colesterol y relacin con la diabetes juvenil, etc. As que si usted beba leche aguantando
su sabor malo nicamente por su aporte nutritivo, no valga la pena seguir torturndose
ya.
Claro est, si usted es uno(a) de los(as) aficionados(as) de leche de vaca, le sugiero
beber 200 mililitros al da hasta 400 mililitros como lmite mximo. Por fortuna, en
lugar de leche, podemos tomar ajonjol y algas marinas que contienen casi 10 veces ms
de calcio que la leche. Por supuesto que hay una idea excelente de sustituir la leche de
vaca con la leche de soja tambin.
Recuerde que la leche, junto con carnes y huevos, es un producto de lujo que nuestro
cuerpo funciona mejor sin l. Aunque dejamos beber leche, es casi imposible rechazarla
por completo ya que productos lcteos como cremas y quesos estn presentes en sopas,
ensaladas y postres.
Entonces, la opcin ms realista es aceptar tomar muy pocos productos lcteos en
manera indirecta slo cuando se nos antoja comer pasteles irresistibles.