VIN-ECAA001

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

ACTO DE COMPROMISO FORMAL

Yo, Lennin Bladimir Morillo Alds, estudiante del sptimo nivel, de la

carrera en Ingeniera Agropecuaria de la Escuela de Ciencias Agrcolas y
Ambientales de la Pontificia Universidad Catlica del Ecuador, Sede
Ibarra; me comprometo formalmente a realizar la Vinculacin con la
comunidad en los trminos determinados por la Coordinacin. Cumplir
los objetivos, tiempos y actividades previstas por la institucin, empresa
u organizacin cooperante, representando con dignidad a quienes me
han abierto las puertas para compartir nuevas experiencias de
aprendizaje.
Ibarra, a 19 de febrero del 2016.

_______________________________
FIRMA

VIN-ECAA002

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

DESCRIPCIN DEL PROYECTO DE VINCULACIN

Vinculacin con la comunidad Rumipamba Grande del cantn
Ibarra en la provincia de Imbabura.

TTULO:
FECHA DE INICIO
(DD/MM/AA)
FECHA DE FINALIZACIN
(DD/MM/AA)
TOTAL HORAS PROYECTADAS
NOMBRE ESTUDIANTE
NOMBRE DOCENTE ASESOR
INSTITUCIN COOPERANTE

19 de febrero de 2016
18 de marzo de2016
160 horas
Lennin Bladimir Morillo Alds
Dra. Moraima Mera
CONAGOPARE
Rumipamba Grande

NOMBRE DE LA ORGANIZACIN
COMUNITARIA PARTICIPANTE
PROVINCIA
CANTN

Imbabura
Ibarra

PARROQUIA

La Esperanza

COMUNIDAD/ES
Rumipamba Grande

UBICACIN DEL PROYECTO

CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Ejecutar una vinculacin con la comunidad mediante el

trabajo en conjunto con los actores comunitarios y tcnicos
para analizar la problemtica actual de la zona y plantear
posibles soluciones en la comunidad de Rumipamba Grande.
OBJETIVOS ESPECFICOS

DESCRIPCIN DE SITUACIN
ACTUAL DEL PROYECTO

Realizar un diagnstico de la situacin actual de la comunidad

de Rumipamba Grande para el planteamiento de actividades.

Determinar una planificacin referente

a los aspectos
importantes a trabajar en la comunidad para la propuesta de
posibles soluciones.

Capacitar de manera conjunta a los moradores de la comunidad

de Rumipamba con referencia a la planificacin preestablecida
para un desarrollo tcnico y participativo en sus cultivos.

La comunidad de Rumipamba Grande ubicada en la parroquia de

la Esperanza del cantn Ibarra en la provincia de Imbabura, cuenta
con un total de 16 familias beneficiadas por el proyecto Mebv
Imbabura, originario de CONAGOPARE. Esta comunidad presenta

habitantes de lengua materna quechua y como segundo idioma el

espaol, generalmente las mujeres de cada organizacin familiar
son los entes encargados de los cultivos caseros que se encuentran
en la comunidad. Dentro de las especies que confiere el proyecto
se encuentran rboles de aguacate, reina claudia, durazno, limn,
naranja, manzana, mandarina, mora, uva y tomate de rbol. El
desarrollo de estas especies en ciertos casos no se presenta de
manera favorable, debido a que no proseen agua de riego o un
sistema adecuado para el mismo, adems mediante el testimonio
de los habitantes de la zona se indican que algunas especies
otorgadas no presentaban las condiciones ptimas para su
desarrollo.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES

1
X

SEMANAS
5
6

Socializacin del trabajo a realizase

con la comunidad de Rumipamba
Grande, por parte del representante
de CONAGOPARE.
X
Socializacin de la vinculacin a
realizarse en la comunidad de
Rumipamba
Grande
a
los
beneficiaros de la comunidad.
X
Diagnstico de la situacin actual
de la comunidad.
X
Capacitacin de podas en frutales.
X
Aplicacin de tcnicas de podas en
frutales a los beneficiarios del
proyecto.
X
Capacitacin de
lombricultura.

la

tcnica

de

Aplicacin de la tcnicas
lombricultura en frutales a
beneficiarios del proyecto.

de
los

APROBADO POR (FIRMA DEL DOCENTE ASESOR): ..

FECHA: 29 de febrero de 2016

VIN-ECAA003
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

REVISIN BIBLIOGRFICA PREVIA AL PROYECTO DE

VINCULACIN
NOMBRE
DEL
PROYECT
O:
NOMBRE
ESTUDIA
NTE
NOMBRE
DOCENTE
ASESOR
NOMBRE
DE LA
ORGANIZ
ACIN
COMUNIT
ARIA
PARTICIP
ANTE

Vinculacin con la comunidad Rumipamba Grande del cantn Ibarra en la

provincia de Imbabura.

Lennin Bladimir Morillo Alds

Dra. Moraima Mera

Rumipamba Grande

PROVINCIA
UBICACI
N DEL
PROYECT
O

CANTN

Imbabura
Ibarra

PARROQUIA

La Esperanza

COMUNIDAD/ES
Rumipamba Grande

INFORMACIN OBTENIDA PREVIA AL PROYECTO

DATOS
RELEVAN
TES
SOBRE
LA/S

La parroquia de La Esperanza pertenece al cantn Ibarra de la provincia

de Imbabura, la cual est limitada al norte con Las comunidades de San
Francisco, Santa Rosa, Santa Lucia; que pertenecen a la parroquia
Urbana San Francisco, al sur con las estribaciones y laguna Cubilche,

COMUNID
AD/ES
DONDE
SE
INTERVE
NDR

Loma de Cacholoma, Curiquitaloma, hasta el cerro Imbabura, al este con

el Rio Taguando y la quebrada de Pungohuayco, que limita con la
parroquia de Angochagua y al oeste La Quebrada Seca y las
comunidades de San Cristbal, Naranjito y San Luis, a la vez limitan con
la parroquia de Caranqui. (Sistema Nacional de Informacin, 2013)
La Esperanza, posee un rango de temperatura relativamente amplio, que
va desde los 8 C hasta los 12 C, indicando que la variacin de la
temperatura tiene
relacin con la altura. (Sistema Nacional de
Informacin, 2013). Como parroquia civil se divide en 4 barrios y 12
comunidades, entre ellas Rumipamba Grande. (ENCICLOPEDIA DEL
ECUADOR, 2014)

La comunidad de Rumipamba Grande se encuentra ubicada en la

parroquia de La Esperanza, cantn Ibarra de la provincia de Imbabura a
30 minutos del centro de la capital provincial , al este de la parroquia

La Esperanza. (Sistema Nacional de Informacin, 2013)

Presenta un tipo de suelos denominados inceptisoles (Sistema
Nacional de Informacin, 2013) que se presentan en las regiones
montaosas que no alcanzan caracteres de otros rdenes. Adems
son suelos en fase temprana de desarrollo que no presentan
acumulaciones de arcilla significativa. Muestran horizontes
alterados que han sufrido prdida de bases, hierro y aluminio pero
conservan considerables reservas de minerales meteorizables.
(Universidad Politcnica de Valencia, 2012). Los suelos que
presenta la comunidad de Rumipamba Grande son aptos para
cultivos, aplicando tecnologas de conservacin de suelos y
prcticas de manejo agroforestal. (Sistema Nacional de
Informacin, 2013)
La comunidad de Rumipamba Grande se encuentra afectada por el
aspecto de la contaminacin de aire afectando la calidad de vida
de toda la poblacin en general, esto se debe a la ubicacin de la
plantacin florcola Fiesta Flowers, instalado en la parte sur de la
comunidad, ya que para los controles fitosanitarios utilizan
elementos como el azufre quemado, la combustin del producto
causando
malestar a la poblacin. (Sistema Nacional de
Informacin, 2013)

DATOS
RESPECT
O AL

El proyecto que se desarrolla en la comunidad de Rumipamba Grande es

acerca de la produccin de especies definidas de rboles frutales.

PRODUCT
OO
SERVICIO
QUE SE
PRESTAR
COMO
PARTE DE
LA
INTERVE
NCIN
(MX. 3
PAG./TEMA
)*

rboles frutales:
Los rboles frutales son todos los rboles productores de frutas que
presentan estructuras formadas por el vulo maduro de una flor que
contiene una o ms semillas. Sin embargo a pesar de que todas las
plantas con flores producen frutos, el trmino usado en horticultura
designa a los rboles que proveen frutas como alimento del ser humano.
(Mack, 2005)
Los rboles frutales presentan gran importancia desde el punto de vista
de la alimentacin y a diferencia de los vegetales, producen por muchos
aos. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden
tambin contener grasas, aceites y protenas. Una seleccin de
diferentes frutales producir frutas a lo largo de todo el ao y as la
disponibilidad de alimentos complementarios se incrementar en
beneficio de la familia. (FAO, 2009)
Dentro de los frutales que presenta la comunidad de Rumipamba Grande
se encuentra:
Aguacate: Persea americana es un es un rbol de hoja perenne con una
altura aproximada de 20 m, aunque su tamao normal suele rondar los
diez metros. (Naturalista.org, 2010)
El fruto es una drupa de color amarillo-verde o marrn rojizo, grande,
generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de 8-18 cm
con epicarpio corchoso ms o menos tuberculado, y mesocarpio carnoso
y comestible. Este ltimo rodea ntimamente una semilla globular de
episperma papirceo, sin endosperma, de unos 5-6 cm. (Naturalista.org,
2010)
Siembra y cosecha:
Para la plantacin de esta especie se debe considerar que a menor altura
o mayor fertilidad las distancias deben ser mayores, por lo general, las
distancias varan entre 7 m x 9 m a 10 m x 12 m; el espaciamiento de 10
m entre plantas y 10 m entre hileras, es el ms empleado. (Info agro , s.f)
Para la primera cosecha se realiza despus de un lapso de 5 aos, y
durante el tiempo sta ir amentando en produccin. La primera vez
generalmente se cosechan cincuenta frutos; a los seis aos, el triple de
esa cantidad; a los siete aos, trescientos y a los ocho aos alrededor de
ochocientos. El grado ptimo de madurez del fruto para realizar la
recoleccin es difcil de determinar por la diversidad de variedades y
ambientes. El criterio ms aceptado se basa en su contenido de grasa. La
recoleccin se hace a mano utilizando una escalera. (Martnez, 2012)
Propiedades:
Peresea americana presenta un alto contenido en aceites vegetales, por

lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutricin en

proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calrico y
graso. Adems se ha descubierto que el aceite de aguacate posee
propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta
beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, cidos grasos,
protenas, minerales. (Botanical, 2015)

Manzana: Malus domstica es un rbol que presenta una altura mxima

de
10 m y tiene una copa globosa, con un tronco derecho que
normalmente alcanza de 2 a 2,5 m. de altura, con corteza cubierta de
lenticelas. (Info jardn, 2015)
La floracin tiene lugar generalmente por abril o mayo, las manzanas
ms precoces maduran en junio, aunque existen razas que mantienen el
fruto durante la mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en
marzo o abril. El fruto es un pomo globoso, con pednculo corto y
numerosas semillas de color pardo brillante. (Info jardn, 2015)
Siembra y cosecha:
Los manzanos se plantan durante el periodo de reposo de la savia. Este
periodo dura aproximadamente desde la cada de la hoja en el otoo
hasta la nueva brotacin en primavera.
Normalmente las distancias entre rboles pueden oscilar entre 2-3 m
para el cordn horizontal sencillo y 10-12 m, para formas libres sobre
franco. (Info jardn, 2015)
El manzano puede multiplicarse por semilla, por injerto y por estaca,
aunque este ltimo mtodo no es muy recomendable. Se recurre a la
siembra para obtener nuevas variedades, en suelos bien drenados, sin
encharcamientos. El rbol empieza a producir manzanas dos o tres aos
despus de su plantacin, segn la variedad sobre la que est injertado.
La recoleccin empieza cuando ya tienen el color caracterstico de su
variedad como el rojo, amarillo y la parte inferior est abierta. Se
cosechan con mucho cuidado, ya que son delicadas y suaves. Los frutos
deben protegerse con papel peridico y ponerse hacia abajo la parte ms
ancha. La cosecha, el transporte y el almacenamiento se hacen con
precaucin para evitar golpes y raspaduras. (Martnez, Propagacin y
tcnicas de cultivo de la Manzana (Malus domestica), 2012)
Propiedades :
Las manzanas se destacan por su riqueza en pectina, siendo un tipo de
fibra saludable. Acta como antioxidantes debido a ser una fuente de
vitamina C, clorofila, quercetina, cido mlico, ctrico y ferlico.
(Botanical , 2015)
Durazno: Prunus persica es un rbol de hoja caduca con una altura

aproximada de 6m. Florece en el mes de abril, y las semillas maduran de

julia a agosto. Las flores son hermafroditas y son polinizadas abejas. Su
fruto es el durazno que contiene una nica semilla encerrada en una
cscara dura, el Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee
una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado. Los
duraznos son frutas de hueso botnicamente llamadas drupas, la piel
presenta tonalidades rojizas. (Plants for a future , 2012)
Siembra y cosecha:
El hoyo para el injerto debe tener una profundidad de 80 x 80 cm, en el
caso de emplear patrones clonales tendrn un mnimo de 60 x 60 cm,
respetando las distancias entre los rboles segn la fertilidad del suelo y
la naturaleza especfica del patrn. Se emplean diversos marcos en
funcin del patrn utilizado y, dentro de stos, segn el vigor de la
variedad. De forma aproximada si la formacin es en vaso, se deja una
distancia entre filas de 4-6 m, al igual que en la lnea. En formaciones en
Y o V se deja una distancia entre filas de 6 m y en la lnea de 2.5-4 m.
(Info agro , s.f)
Los rboles se reproducen principalmente por injerto, aunque tambin es
posible sembrar la semilla que est al interior del fruto. La cosecha llega
cuando los duraznos cambian de color, de verde a amarillo con partes
rosadas. La madurez mxima ocurre cuando la fruta es firme y puede
manejarse sin daos por magullamiento.
(Martnez, Propagacin y
tcnicas de cultivo del Durazno (Prunus persica), 2012)
Propiedades:
Los duraznos tienen propiedades antioxidantes, anticanceroso. Protegen
de la osteoporosis y de las enfermedades cardacas. (Botanical , 2016)
Reina Claudia: Prunus domestica es un rbol de tamao mediano que
alcanza una altura mxima de 5-6 m, presenta un tronco de corteza
pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada longitudinalmente. Produce
ramas alternas, pequeas, delgadas, unas veces lisas, glabras y otras
pubescentes y vellosas. El fruto es una drupa redonda u oval recubierta
por una cera blanquecina, de color amarillo, rojo o violceo, con hueso
oblongo, comprimido, algo spero y que por un lado presenta una sola
costilla. (Info jardn , 2015)
Siembra y cosecha:
El hoyo debe ser de 30 x 30 cm, la distancia de siembra puede oscilar
desde 3,5m x 3,5m hasta 5m x 5 m en cuadro. El ciruelo posee una vida
media de 30 aos, tardando entre 6 a 8 aos para entrar en produccin.
(Calvo, 2009)
Su produccin inicia a partir del tercer ao y producir aproximadamente
150 frutos y 1.400 frutos cuando alcance los 7 aos. Se cosecha cuando
el fruto produce un cambio de coloracin al rojo o violceo si su
consumo es pronto, o se recogen ligeramente verdes y cuando an
no estn blandas si su consumo es tardo. (Calvo, 2009)
Propiedades:
El principal componente es el agua, es rico en fsforo, calcio y potasio.

Adems, tienen hidratos de carbono, entre ellos el sorbitol, de leve

accin laxante que se ve reforzado por su abundancia en fibra. Tambin,
se caracteriza por tener antocianinas (pigmentos de accin
antioxidante y antisptica) (Calvo, 2009)
Mora: Rubus glaucus es una planta herbcea anual cuyo tallo es
herbceo recto y se ramifica en secundarios, terciarios, etc., el fruto es
una baya globosa azul oscuro negras cuando estn maduras, de 5-7
milmetros de dimetro, de cinco a ocho frutos en gajos, es altamente
perecedero por lo que debe hacerse la cosecha una vez que el fruto ha
llegado a su madurez comercial es decir color escarlata con suficiente
dureza y contextura que eviten que el producto se deteriore. (Info agro ,
s.f)
Siembra y cosecha:
Las distancias de siembra van desde 1,5 x 1,5m hasta 3,0 x 3,0 m. La
mora presenta tres etapas de desarrollo. Contando desde el momento del
transplante, a los ocho meses se inicia la produccin, la cual se va
incrementando hasta estabilizarse en el mes 18. Se presentan uno o dos
picos bien marcados de cosecha dependiendo de los periodos de lluvia
en cada zona. (Angelfire, 2001)
Las pocas de cosecha estn determinadas por el rgimen de lluvias de
las diferentes zonas productoras cada ao. (Angelfire, 2001)
Propiedades:
Contiene gran cantidad de aporte de pigmentos naturales como los
carotinoides y los antocianos que sirven como antioxidantes para el
organismo. Las cantidades de potasio que contiene, ayuda a la
generacin y transmisin de los impulsos nerviosos; as como tambin a
personas con grandes actividades musculares. (Universidad Nacional de
Colombia, 2012)
Uva: Vitis vinifera son arbustos con tallos vivaces leosos y trepadores,
poseen zarcillos opuestos a las hojas, hojas alternas y generalmente
estipuladas. Poseen flores pequeas, pares y en general hermafroditas,
inflorescencia en racimos compuestos, frutos en bayas, semillas con
testas duras y compuestas. (Agrobit, s.f)
Siembra y cosecha:
Las parras se reproducen por estacas o injertos. Se siembran a una
distancia de d 2 a 3 m. Ms adelante se podan todos los brotes excepto
el ms vigoroso, que se recorta de modo que slo queden dos o tres
yemas. La planta que se obtiene forma un tallo principal fuerte,
semejante a un tronco pequeo. La cosecha de la uva de mesa se hace
manualmente, recogiendo el racimo entero, sin daarlo. Las uvas deben
tener el mismo grado de maduracin, forma y color. La cosecha tarda
entre treinta y 45 das. (Martnez, Propagacin y tcnicas de cultivo de la
Uva fruta (Vitis vinifera), 2012)
Propiedades:
Las uvas son muy beneficiosas como una fruta, ya que contienen gran
cantidad de vitamina C, as como tambin los flavonoides, que son
potentes antioxidantes. (Herbwisdom, 2016)
Tomate de rbol: Solanum betaceum es un arbusto de 3 a 4 m de

altura, con corteza griscea y follaje perenne. (CATIE, 2014)

Los frutos son elpticos, ovalados o redondos, de 4 a 10 cm de largo y de
3 a 5 cm de dimetro y pednculo largo. Tiene una corteza de piel
amarilla, anaranjada o roja, que ocasionalmente se puede cubrir de
rayas prpuras y un mesocarpio caractersticamente acido. Los
frutos contienen muchas semillas entre 120 y 150 semillas (Ministerio
de agricultura - Chile , 2011)
Siembra y cosecha:
La distancia de siembra ms utilizada es de 20 m entre hileras y 2 m
entre plantas y de 2 m x 1.5 m respectivamente. Presenta crecimiento
muy rpido, dando frutos al ao de sembrado y continuamente durante
48 meses. (INIAP , s.f)
Propiedades:
Posee un alto contenido de vitamina C lo que le da propiedades
antioxidantes, es utilizado tambin para subir la hemoglobina en el
tratamiento de la anemia. (CATIE, 2014)
Ctricos: Son rboles pequeos, que presentan un conjunto de frutas
que tienen un sabor que puede ser cido o agridulce, pero que siempre
son muy jugosas y aromticas. (SIAP, 2013)
Siembra y cosecha:
Se deben plantar rboles injertados de 1 o 1 ao que estn libres de
plagas, siguiendo las siguientes distancias de siembra.

(Mag.go, s.f)
Propiedades:
Son una fuentes importante de vitamina C jugando un papel importante
en el sistema inmunolgico de nuestro organismo, as pues la vitamina C
se acumula en los leucocitos y fortalece los linfocitos y fagocitos clulas
encargadas de la defensa de nuestro organismo frente agentes
agresores, es por ello que la vitamina C ayuda a combatir las infecciones,
a acortar los procesos vricos y disminuir su virulencia. (Mag.go, s.f)

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FICAS
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https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/12884/inceptisoles.p
df
APROBADO POR (FIRMA DEL DOCENTE ASESOR): ..
FECHA: