Da 1: Causa de pollo con verduras, una manzana o pera, mandarina y agua de ans.

Da 2: Ensalada de frutas con leche condesada, un pan con mantequilla y queso fresco,
naranjada o limonada.
Da 3: Huevo duro relleno de atn y papa sancochada en cuadritos; una pera o manzana y
emoliente con gotas de limn.
Da 4: Pan con hamburguesa casera con tomate y lechuga o vegetales de su preferencia;
uvas y agua de manzanilla.
Da 5: Pastel del choclo relleno de carne de pollo, compota de frutas como durazno,
manzanas, pera, entre otros. Agua de manzana o pia.
Da 6: Yuquitas rellenas de queso fresco y jamn; naranja o mandarina y agua de
infusiones como ans, manzanilla, hierba luisa, cedrn, mua, etc.
Da 7: Budn de pan casero, un mango pelado y cortado y chicha morada.
Da 8: Pan integral con palta, huevo y tomate; una manzana o pera; limonada o naranjada.
Da 9: Un pan con huevo revuelto con jamonada de pavita y queso. Fresas con leche
condensada; manzana o pia.
Da 10: Ensalada de frutas variadas con miel de abeja, un yogurt, cereal y naranjada o
limonada.
Da 11: Un filete de pollo con queso y tostada integrales con fibra. Alcachofas o brcoli con
zumo de limn y chicha morada.
Da 12: Tortilla de papa y tocino con aceite de oliva, una naranja y agua de ans.
Da 13: Sndwich de Nuggets de pollo con lechuga y tomate, un pltano y emoliente.
Da 14: Seis huevos de codorniz, gelatina con leche, una mandarina y jugo de papaya.
Da 15: Papa y huevo sancochado con salsa de queso freso y leche con una hoja de
lechuga: una pera o manzana y agua de pia o manzana.
Da 16: Tres rollitos de jamn y queso Edam, un postre de quinua con leche, una
mandarina y naranjada.
Da 17: Queque casero, dos tajadas de queso fresco, pia en cubos y agua de pia.
Da 18: 50 gramos de variados frutos secos, un huevo duro, durazno en cubos con yogurt
natural y chicha morada.
Da 19: Ensalada de fideos carece de atn con tomate en cuadritos, queso fresco y queso
parmesano, zapallito italiano y albahaca con un chorrito de aceite de oliva. Una naranja y
limonada.
Da 20: Pan con asado y lechuga, mazamorra morada y chicha morada.

Causa Rellena de Pollo

INGREDIENTES
Receta para 8 Personas:

Papa amarilla 1.5 kg.

Aceite taza

Jugo de 3 o 4 limones

03 Aj amarillo licuado

Sal c/n.

01 Pechuga deshilachada

Mayonesa: taza y media

Decoracin y complemento:

Huevos sancochados 4 cortados en rodajas

Aceituna: 08 despepitadas y cortadas en dos

Perejil picado: media taza

Rodajas finas de 2 tomates

Hojas de lechuga.

PREPARACION

Hervir las papas con sal y media tajada de limn, cuidando que no se
deshagan al cocinarse.

Para pasarlas fcilmente por la prensa papas, hay que pelarlas y

pasarlas por el mismo lo ms caliente que sea posible. Dejar enfriar.

Cuando la papa prensada est fra agregar sal en cantidad necesaria, el

jugo de limn, aceite y el aj licuado, mezclar todos los ingredientes
probando el sabor, si se nota que la masa est muy seca agregar aceite
y un poco del caldo obtenido de sancochar la pechuga hasta obtener
una masa maleable y que no se desmorone al trabajarla.

En un recipiente extender la mitad de la masa, aparte mezclar el pollo

con la mayonesa y extenderlo encima a manera de capa, con la otra
mitad cubrir este relleno, prensando un poco al hacerlo. Decorar con
huevo aceitunas, tomate, el perejil finamente picado y las hojas de
lechuga.

Otra forma de presentarlo es a manera de pionono, para ello extienda

sobre una hoja de plstico toda la masa, sobre ella el pollo y proceder a
enrollar, ayudndose con la hoja de plstico, una vez formado el rollo
decorar de la misma manera.