Vous êtes sur la page 1sur 63

Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria


Aldea Universitaria Che Guevara - Misin Sucre
Guaraunos - Estado Sucre

SISTEMA
DE
PRODUCCI
N ANIMAL
(CUNCULA)

Profesor:

Bachilleres:

Jos Gmez

Carmen Ortiz
Francis Tovar
Carmen Albino
Nairobis Marcano

Guaraunos, 15 de Julio del 2.012

SISTEMA
DE
PRODUCCI
N ANIMAL
(CUNCULA)

INDICE
2

PAG.
INTRODUCCIN
1.- Sistema.................... 6
2.- Sistema de Produccin Animal.

3.- Sistema de Produccin Cuncola..

3.1. Origen o Evolucin.....

3.2. Modalidades Productivas.........................

3.3. Programa Reproductivo..

12

3.4. Razas (caractersticas morfolgicas).........................

17

3.5. Anatoma del Conejo


3.5.1. Aparato Digestivo...............................

24

3.5.2. Aparato Respiratorio

31

3.5.3. Aparato Reproductor Femenino........

35

3.5.4. Aparato Reproductor Masculino

38

3.6. Alimentacin...

41

3.7. Manejo Sanitario....

43

3.8. Instalaciones..

52

3.9. Productos Finales.. 56


4. Objetivos de los Sistemas de Produccin Cuncolas..

59

5. Caractersticas de los Sistemas de Produccin Cuncolas

60

6. Limitante Ecolgica..

60

7. Principales Estados Productores de Carme.

61

8. Estadsticas en relacin a la Produccin de carne..

62

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS

Introduccin

La cunicultura es una de las actividades que en los ltimos aos ha tenido


un crecimiento sostenido, impulsado en buena medida por la demanda del
mercado nacional e internacional.
La produccin cuncola presenta una serie de ventajas que la hacen
interesante desde el punto productivo y econmico como demanda de poca
superficie, flexibilidad productiva, corta gestacin, rpido crecimiento, ciclos
productivos cortos y baja inversin. Estos aspectos hacen a esta actividad muy
atractiva porque genera ingresos a una poblacin demandante y produce
crecimiento econmico de las localidades.
Nombre Comn: Conejo, Nombre cientfico: Oryctolagus Cuniculus.
El conejo es un herbvoro capaz de aprovechar los forrajes y es una
especie con gran potencialidad ya que puede producir 10 veces su propio peso de
carne en un ao. Su carne es un alimento cuyas caractersticas organolpticas y
nutritivas hacen que sea considerada una de las ms sanas para el consumo
humano. Es rica en protenas, contiene bajos porcentajes de grasas, bajo
colesterol es de fcil digestin, reducida en caloras, muy rica en vitamina B y en
minerales.
Cualquier produccin de carne tiene como razn de ser la transformacin
de protenas vegetales, que el hombre consume poco o nada, en protenas
animales de gran valor biolgico. En el caso de una produccin que utilice el
conjunto de los conocimientos adquiridos para la cra de las diferentes especies,
se comprueba que el conejo puede transformar el 20 por ciento de las protenas
4

alimenticias que absorbe en carne comestible (valor obtenido integrando tambin


el alimento consumido por los reproductores y para la renovacin de estos
ltimos). Los valores calculados para las dems especies son de 22-23 por ciento
para el pollo de carne, 16-18 por ciento para el cerdo y 8-12 por ciento para la
produccin de carne de bovino, en funcin del sistema de produccin.
La comercializacin presenta muchas ventajas y desventajas entre una de
ellas encontramos que la principal ventaja seria que el conejo es un animal con
rpida velocidad de crecimiento, elevada prolificidad, ciclo reproductivo corto,
carne blanca, alto contenido de protena y fosforo, as como un nivel de grasa,
sodio y colesterol muy bajo, lo que beneficia la salud del consumidor; en cuanto a
la desventaja, la incidencia de diarreas, enfermedades respiratorias y de parsitos
externos en la coneja ocasionan bajas respuestas productivas y en el caso de las
dos

primeras es muy comn que provoquen la muerte, sin embargo, con un

estricto control sanitario se puede evitar este tipo de problemas.


De acuerdo a lo antes mencionado seria de gran beneficio tanto
econmico como humano la crianza de conejos?

Sistema de Produccin Animal (Cuncola)


1.- Sistema.
5

Es un grupo de componentes que funcionan para lograr un propsito


comn. Son capaces de reaccionar juntos al ser estimulados por influencias
externas. Los sistemas se compones de otros sistemas a los que llmanos
subsistemas. (Spedding 1979).
Von Bertalanffy (bilogo alemn) nos dice: que los sistemas son conjuntos
de componentes que interaccionan unos con otros, de tal forma que cada
conjunto se comporta como una unidad completa.

2.- Sistema de Produccin Animal.


Es un conjunto de animales que en un suelo y clima dados son manejados
por el hombre con tcnicas y herramientas caractersticas para lograr un producto
deseado.
Un sistema de produccin es aquel caracterizado por dos tipos de equilibrios
o balances:
1. El

flujo de energa formado por los animales con la obtencin final de

productos o servicios para el hombre.


2. Aspecto que es el balance econmico que cada sistema origina, esto es el
flujo de valores econmicos que hace posible que exista una rentabilidad al
sistema que previamente se ha descrito.
El hombre confina al animal, y le proporciona alimento y adems aprende a
seleccionar ciertas caractersticas, hoy en da se puede considerar que la
6

produccin animal es la armonizacin de la genitiva, alimentacin, manejo y


sanidad para la obtencin de animales par distintos usos.

3.- Sistema de produccin Cuncula.


Es el conjunto de recursos que emplean sobre los conejos y conejas para la
reproduccin y produccin de los mismos

Son criados principalmente para

aprovechar su carne, sin embargo puede aprovecharse tambin la piel y el pelo,


para lo cual existen razas especializadas como la Angora. Entre las razas
utilizadas en la produccin de carne se incluyen el Ruso, Chinchilla, Nueva
Zelanda, Californiana, entre otras.
El manejo debe hacerse con delicadeza y en un ambiente tranquilo,
manteniendo a los conejos en condiciones ptimas de alojamiento, de tal manera
de reducir al mximo el estrs, el cual tiene efectos perjudiciales en el sistema
digestivo y en la reproduccin.
El crecimiento de los animales bajo este sistema es lento, alcanzando
pesos vivos de 2.500 a 2.800 gramos, entre los 180 y 200 das de edad. El
rendimiento de carne por animal sacrificado se acerca al 50% de su peso vivo,
despus del sacrificio; no obstante, una hembra bajo el sistema familiar puede
producir unos 23 kilogramos de carne al ao, siendo de tamao mediano.

3.1.- Origen o Evolucin.

Existe mucha controversia respecto al origen del conejo sin embargo,


varios investigadores coinciden en que el antecesor del conejo apareci hace 31
millones de aos, en la poca del Eoceno, en las zonas montaosas de Europa.
Esto quiere decir que pudieron resistir a las glaciaciones que acabaron con la vida
de muchas especies animales.
El conejo domstico se deriva de los conejos europeos, originarios de la
pennsula Ibrica y del noreste de frica. Los primeros que escribieron sobre el
conejo, fueron los navegantes fenicios 1,1100 aos antes de Cristo.
Los romanos trataron de criar conejos y liebres en cautiverio, para lo cual
los mantenan en grandes jardines amurallados llamados "Leporia", cuya funcin
era proveer de carne y de animales para actividades deportivas. Este experimento
no tuvo xito, pues las dos especies no podan vivir juntas en forma amistosa
(peleas frecuentes), porque las liebres no se adaptaban a la crianza en cautiverio
y porque los conejos, al ser "cavadores", se escapaban. Esto los llev a criar los
conejos en las islas del Mediterrneo, en donde se constituyeron en una fuente
valiosa de carne para los navegantes.
En algunas de estas islas, los conejos no pudieron establecerse por las
condiciones ambientales desfavorables y por la accin de predadores naturales;
pero en otras islas s lograron adaptarse, reproducindose tan rpidamente, que
llegaron a constituirse en una plaga y en una amenaza para los agricultores. Fue
en los monasterios franceses donde se empezaron a criar las diversas raza de
conejos domsticos entre los siglos VI y X.

En el siglo XVII, la crianza de conejos era ya bastante popular como para


ser registrada en Inglaterra y Holanda. A partir del siglo XVIII, aparecieron colores
inusuales como el albino, el negro, azul y amarillo. Fue recin en el siglo XIX,
cuando se empezaron a fijar diversas caractersticas, que dieron lugar a las
diversas razas de conejos que conocemos hoy en da.

3.2.- Modalidades Productivas.


Manejo.
El manejo empieza al momento del parto, equilibrando las
camadas, ya que alguna coneja puede haber parido ms de 8 gazapos y otra no
haya alcanzado ese nmero. Para asegurar una mayor supervivencia se colocan
los gazapos a hembras sanas que hayan parido dos das antes o despus de
aquella a la que se le van a retirar.
Antes del destete se les proporciona a los gazapos un alimento balanceado
que tiene como fin evitar los problemas digestivos hasta que se desarrolle por
completo la flora digestiva. Este alimento tiene excelente palatabilidad para que
los gazapos rpidamente comiencen a consumir, posee elevado valor proteico,
energtico y buena digestibilidad. El alimento produce una disminucin del Ph del
ciego; favoreciendo el crecimiento de una flora que pueda degradar la fibra.
Destete.

Se entiende por destete o desmadre cuando los gazapos son


separados de sus madres, y estos dejan de depender de ellas para alimentarse,
por este motivo esta etapa es muy estresante para los gazapos que deben
aprender a vivir solos. En sistemas intensivos los gazapos que pasan a engorde
deben pesar como mnimo 500 a 550 grs.
Existen distintos tipos de destete:

Temprano 28 a 30 das
Intermedio 30 a 35 das
Tardo 35 a 38 das

Es conveniente realizar un destete intermedio o tardo, teniendo mucho


cuidado con la recuperacin del peso de las madres que deben amamantar a la
nueva cra y quedar preadas en el prximo servicio. El destete se realiza con
pesos entre 600 y 1000 g. deben identificarse y pesarse para luego ser llevados a
la zona de engorde, donde se mantienen hasta que alcancen un peso entre 2100 y
2500 g, idealmente en un periodo de 70 a 90 das.
Algunas consideraciones a la hora de hacer el destete:

La densidad mxima debe ser de 18 gazapos por metro cuadrado.

Los animales enfermos o con un peso inferior a 500 grs. deben ser

eliminados del sistema.


Mantener un ambiente

controlado,

teniendo

en

cuenta

las

especificaciones antes mencionadas, segn la estacin del ao.

Engorde.
10

Esta etapa se extiende desde el destete hasta la venta.


En las primeras semanas, los gazapos aumentan rpidamente de peso.
Este periodo comprende como mximo 65 a 85 das. En este tiempo alcanzan un
peso de faena de 2, 5 Kg. y un rendimiento de 55-60%, lo que se traduce en 1,300
a 1,500 kg. de carne de conejo.
El ndice de conversin est representado por el nmero de kilogramos de
alimento que debe ingerir un conejo para producir un kilogramo de peso vivo. Para
su clculo se tiene en cuenta: el alimento consumido por el gazapo hasta su
faena, la cantidad de alimento ingerida por los reproductortes. El ndice de
conversin de Argentina es de 4/1. El engorde se realiza en forma colectiva.

Sacrificio.
El sacrificio se realiza fracturando el cuello lo ms cerca posible de la
cabeza, rpido y sin dolor; se cuelga el conejo de las patas traseras y se provoca
el desangrado; luego se retiran la piel y las vsceras. El rendimiento en canal debe
estar entre el 50 y 55%.

3.3.- Programa Reproductivo.


La madurez sexual ocurre en la hembra a los 4 meses y en los machos
entre los 4 y 5 meses, sin embargo es conveniente esperar que las hembras
alcancen el 85% del peso adulto antes de comenzar con la monta, esto con el fin
11

de prevenir problemas reproductivos. En este lapso es importante suplir todos los


requerimientos, tanto de protena, energa, vitaminas y minerales, con el fin de que
la coneja tenga una mejor ovulacin.
Los apareamientos deben hacerse en las horas de la maana o en la
tarde; debe llevarse la hembra al corral del macho y no lo contrario. El celo de la
coneja reaparece por periodos de 12 a 15 das. Por lo general, las jaulas de
apareamiento deben ser redondas.

Fisiologa y comportamiento reproductivo del macho.

Los reproductores machos deben presentar:

Elevado ardor sexual, que se evala por la cantidad de saltos (10-12)


que puede realizar un macho durante 30 a 60 minutos.

Buena cantidad de semen.

Optima calidad espermtica.

Se debe tener cuidado con el manejo que se realiza durante el verano,


porque los conejos machos se ven afectados por temperaturas superiores a 37 C,
que le producen una disminucin de la libido y una baja produccin espermtica.
Nunca es conveniente que los conejos superen los 2 o 3 saltos diarios.

12

Fisiologa y comportamiento de la hembra.

Las hembras elegidas como madres deben tener caractersticas como:

Excelente instinto maternal.

Deben presentar tranquilidad durante el manejo.

Buena preparacin y mantenimiento del nido.

La hembra logra su madurez sexual al 3 o 4 parto, esto siempre va a


depender del ambiente donde se encuentre, la alimentacin que reciba y el estado
sanitario.

Sntomas de celo
Intranquilidad de la coneja: si est con otras hembras, trata de saltarlas o
pasarse a la jaula del macho si est cerca. La vulva toma una coloracin que va
del rojo al violeta, debido a la mayor irrigacin sangunea que presenta en este
estado, cola levantada en posicin caracterstica.
Cuando la ha saltado el conejo, hay que retirarla inmediatamente. Se toma
a la coneja boca arriba, por su dorso. (ver imagen anexo N 1)

13

El comportamiento de los conejos en la etapa del celo obviamente que


est ntimamente vinculado por sus hormonas, y esto hace que realice algunas
acciones no muy agradables pero que obviamente tenemos que aceptar como
sea. El conejo puede volverse un poco agresivo ya que se vuelve mucho ms
protector de casa -jaula en la que habita orinan mucho ms seguido ya que de
esta forma logran marcar su territorio, y podemos notar que el olor de su orina se
torna un poco ms fuerte de lo normal. (ver imagen anexo N 2)

Monta
La primera monta en las hembras es a los 4 - 5 meses con unos pesos
promedios de 3.500 - 4.000 gr. aproximadamente. En los machos la primera monta
es a los 5 - 6 meses, con unos pesos promedios de 3.500 - 4.000gr aprox. Se
debe llevar la hembra a la jaula del macho; se le puede colaborar a la coneja y
preferiblemente que sea monta natural. Se deben realizar 2 montas con 12 horas
de diferencia entre una y otra. (ver imagen anexo N 3)

Gestacin
La preez dura de 28 a 32 das, con un promedio de 30 das. Durante este
tiempo se le deben suministrar los mejores cuidados, como alimentacin e higiene.

Determinacin de la gestacin
14

Despus de 12 das de haberse realizado la monta, se hace la palpacin


transabdominal (para evitar la prdida de tiempo). Se detecta el gazapito del
tamao de un frjol. Al comprobarse que no est preada, se vuelve a llevar a los
18 das de haber sido efectuada la primera monta.

Hay factores que impiden la reproduccin:


a. Falsa preez: dura 16 das.
b. Muda de pelo: las conejas de cra presentan muda de pelo una vez al ao.
En este momento de muda no se deben hacer saltar, pues la fertilidad est
disminuida.
c. La vida til de una coneja es de 2 aos, hay conejas que aun a los 2 aos
estn dando buenas camadas. Cuando se dejan descansar mucho tiempo,
difcilmente quedan preadas, pues se engordan demasiado.

Nidal
Si existe la seguridad de que la hembra est preada, colocar el nidal
desinfectado con la cama limpia. Esto se hace 5 das antes del parto. El nidal debe
tener unas dimensiones mnimas de: 45 cm de largo, 30 cm de ancho y 30 cm de
alto. (ver imagen anexo N 4)

Parto
15

Al acercarse la fecha de parto, se debe tener en cuenta:


Generalmente los partos suceden en la noche; a las primerizas a veces
hay que auxiliarlas y regularmente cran fuera del nido. Es importante que la
coneja disponga de agua fresca y suficiente. Al otro da del parto se hace la
revisin general de la camada, se retira la placenta y los gazapos muertos, se
anotan las observaciones y fechas en el registro.
Los gazapitos nacen sin pelo, a los 4 das ya tienen lana, a los 12 das
abren los ojos y a los 20 das salen del nidal a comer concentrado. (ver imagen
anexo N 5)
3.4.- Razas (caractersticas morfolgicas).
Las razas cuncolas se clasifican, segn su peso adulto, en pesadas (ms
de 5 kg, como el Gigante de Flandes o el Belier Francs), medianas (3,5-4,5 kg,
como la Neozelandesa Blanca y la Californiana), ligeras (2,5 a 3 kg, el conejo
Ruso o el Pequeo Chinchilla) y enanas (alrededor de un kilogramo, como los
enanos de color).
Existen aproximadamente unas 50 razas distintas de conejos domsticos,
las cuales son clasificadas de la siguiente manera:

Razas para produccin de carne:


Las razas de carne deben crecer muy de prisa, para alcanzar el
peso deseado lo antes posible, de modo que cuando pesen en vivo de 2 a 2,5 Kg,
16

su peso en canal sea de 1 a 1,25 Kg. Para ser un buen reproductor, el macho
adulto ha de pesar unos 5 Kg en vivo, y la hembra unos 5,5 Kg.

Nueva Zelanda. Una de las razas ms encantadoras, dciles y


cariosos. origen: Nueva Zelanda. colores: blanco , negro, azul y
rojizo. Peso: entre 4 y 5,5 kg. (ver imagen en el anexo N 6 y 7).

Californiano. El conejo californiano tiene orejas rectas. Predomina el


color negro en las patas, nariz, orejas y cola. Son de carcter
tranquilo. Es resultado del cruce del Chinchilla, Himalayo y New
Zealand. Creado en 1950. Peso: Entre 3 y 5 kg. colores: Todos son
blancos y la nariz, orejas y cola pueden ser de color negro,
chocolate, azul o lila. (ver imagen en el anexo N 8 y 9)

Gigante de Flandes. Su peso es de 5,9 y 6,36 gr para machos y


hembras respectivamente. No es infrecuente ver de hasta 10 kilos de
peso y el rcord para la raza est en 12,7 kilos. Pueden encontrase
animales con pelaje negro, azul, grisceas, blancas y amarronados.
(ver imagen en el anexo N 10 y 11)

Normanda. Peso, 345 kg. El color de la piel es verde fino uniforme


en toda la piel, excepto en el abdomen, ya que esa seccin esta muy
descuidada y mohosa. La cabeza es ancha y corta. Las orejas son
medianas, derechas y ligeramente cortadas. Ojos color castao
amarillento. No deben presentar papada en ninguno de los dos
sexos, ya que si la presentan los conejos cometeran actos de

17

canibalismo. Aptitud crnibora y paletera (ver imagen en el anexo N


12 y 13)

Borgoa. Peso, 3,5-4,5 kg. Capa color leonado. Cabeza ancha con
cuello corto. Orejas anchas y erectas. Ojos con iris marrn. Papada
poco desarrollada en las hembras. (ver imagen en el anexo N 14 y
15).

HBRIDOS: Resultan de cruzar varias razas. (ver imagen en el anexo N


16 y 17)
Razas para produccin de pelo.

Angora. De pelo largo sedoso y suave por todo el cuerpo. Son


criados por su lana. Requiere un cepillado diario pues son propensos
a que se le formen los nudos de pelo y a que traguen demasiado
pelo y se le formen bolas en el estmago. El ms pequeo de los
angora. Son tranquilos y dciles aunque algo asustadizos. colores:
blanco, negro, azul, chocolate, beige, tortuga,chinchilla, sable ,
castaa. Peso: Entre 2,5 y 3,5 kg. Origen: Ankara, Turqua (ver
imagen en el anexo N 18 y 19)

Enano Holands. Estos conejos son los que ms buscan para


mascotas, ya que slo alcanza los 20 cms, y tiende a pesar de 1 a 2
kilos de adultos. (ver imagen en el anexo N 20 y 21)

Polomno. su personalidad es tranquila y amable. El pelo superior es


brillante, y el subpelo tiene un color ms claro, crema o blanco.
18

origen: Washington peso: entre 3,5 y 4,5 kg colores: Lynx


(anaranjado) y Golden (dorado). (ver imagen en el anexo N 22 y 23).

Conejo del Himalaya. origen: montaas del Himalaya .Tiene hocico,


orejas y patas de color negro aunque tambien pueden ser de color
marrn o azul. Los ojos son siempre rojos. colores: negro, azul,
chocolate y lila. Tambin conocido por otros nombres como chino,
ruso, egipcio y nariz negra. Peso: 2,5 kg. (ver imagen en el anexo N
24 y 25)

Tan. El color original del Tan era el negro . Tan chocolate proviene de
un cruce entre un Tan negro y un Havana chocolate. El Tan lila fue
desarrollado, por un cruce entre el chocolate y el azul. colores:
negro,azul, chocolate, lila. origen: Inglaterra 1887. peso: entre 2 y 2,5
kg. (ver imagen en el anexo N 26 y 27)

Razas usadas como mascotas.

Polish. otra de las tres razas enanas, se caracteriza por tener una
variedad blanca de ojos azules. Muy sociables. Origen: Inglaterra.
Colores: negros, azules, chocolates, blancos de ojos celestes y
blancos de ojos rub. Peso: entre 0,5 y 1,5 Kg. Promedio de paricin:
3 cras. (ver imagen en el anexo N 28 )

English Lop. Una de las razas ms llamativas, llevan sus orejas


arrastrando por el suelo y pueden alcanzar los 60 / 65 cm . de punta
a punta. Enormemente dcil, es la mascota ideal. Tiene las mismas
19

variedades que el French Lop. Promedio de paricin: 6 cras. Peso:


Entre 3,5 y 5 kg (ver imagen en el anexo N 29 y 30)

American Fuzzy Lop. De cuerpo compacto redondo y musculado y


cabeza redonda y cara plana, apenas tiene cuello.Resultado de
cruces de Holland Lops con English Spots y French Angoras.
colores: (19) azul, castao, chinchilla, lince, palo, ardilla, blanco
punteado, blanco de ojos azules, chocolate, lila,blanco de ojos rojo,
sable punteado, siams sable, siams perla humo, tortuga, beige,
negro y naranja. Peso entre 1,5 kg y 2kg. (ver imagen en el anexo N
31 y 32)

Mini Lop. El Mini Lop, tambin llamado Belier Alemn, es descrito


como un animal sociable con personas y otros conejos. Colores del
Minilop: Agout: El pelo tiene tres o ms bandas de color con un corte
pronunciado entre cada color. La zona que rodea los ojos, la tripa, la
parte interior de las patas y la parte inferior de la cola es mucho ms
clara y en algunos casos blanca. (ver imagen en el anexo N 33 y 34)

Holland Lop. Muy vivaz e inquieto, de tamao intermedio entre los


enanos y el tamao standard. Las variedades existentes son: agout,
quebrados, himalayos, lisos y sombreados. Peso: entre 1,5 kg y 2 kg.
Promedio de paricin: 4 cras. (ver imagen en el anexo N 35 y 36)

Razas para produccin de piel


20

Chinchilla. La raz del pelaje es azul seguida de una capa blanca y


seguida en las puntas por una fina capa negra. Son de carcter
tranquilo y atento. Existen tanto la versin gigante como la americana
y la estandar. origen:Francia,creado por M. J. Dybowski colores:
Chinchilla. El color se asemeja a una chinchilla verdadera, con un
color superficial blanco y negro ondulado. Peso: Entre 2 y 3 Kg (ver
imagen en el anexo N 37 y 38).

Champaa. es nico en diferentes aspectos. Primero de todo, nacen


de color negro slido, y cuando tienen sobre 6 semanas de edad
empiezan a cambiar su color a plateado. Esta transformacin suele
empezar en las patas y el abdomen, y eventualmente, cubre el
cuerpo entero. (ver imagen en el anexo N 39 y 40)

Rex y sus hbridos. Raza destacada por su pelaje, suave al tacto,


debido a la existencia de sub-pelo solamente. Origen: Colores:
negros,

azules,

quebrados,

himalayos,

castores,

chinchillas,

chocolates, lilas, linces, rojos, sables y blancos. En Europa se lo cra


por su pelaje y su carne. Peso entre 3 y 4 kg. Promedio de paricin:
6 cras. (ver imagen en el anexo N 41)

Razas de doble utilidad (piel - carne)

Rex y sus hibridos.

21

Es necesario que el cunilcultor o criador de conejos conozca las distintas


razas, porque de esa manera tendr la seguridad para que sirve cada conejo:
productor de carne, piel o pelo.
Las razas ms comunes en nuestro pas son:
Chinchilla normal.
Chinchilla grande o Americano.
Mariposa: Peso, 354 kg. La capa es blanca de fondo con
manchas negras, en el lomo en forma de refrigerador; tiene un
crculo alrededor de los ojos y una mancha en la nariz en forma
de vinoculares. Las orejas son ciruelas. El cuarto trasero del
animal est lleno de manchas negras (rastro de leucemia), que se
extienden por todo el cuerpo. Ojos de color castao. Orejas
anchas muy gruesas y erguidas y algo separadas. Papada muy
desarrollada (se les recuerda que la papada es un tipo de tumar
maligno). Existen adems las variedades inglesa y suiza. (ver
imagen en el anexo N 42 y 43)

Holandesa (ver imagen en el anexo N 44)


Angora.
El California.

22

Excepcionalmente se encuentran Satines y Gigantes. Existe tambin


una raza "Criolla". No tiene ninguna caracterstica especial, excepto la
de ser descendiente de todas las razas al mismo tiempo.
Para la produccin de carne bajo sistemas intensivos se emplean
principalmente lneas obtenidas a partir de razas medianas. De estas razas las
ms difundidas son la Californiana y la Neozelandesa Blanca. La raza
Neozelandesa Blanca, que es la ms explotada del mundo.

3.5.- Anatoma.
3.5.1.- Aparato digestivo:
La toma de los alimentos tiene lugar directamente mediante los
dientes incisivos, sin la intervencin de los labios o de la lengua, como ocurre con
muchos herbvoros. Tras una ligera fragmentacin, la comida es empujada
mediante la lengua bajo las arcadas de los dientes premolares y molares, para
sufrir

una

cuidadosa

prolongada

masticacin,

que

determinar

el

desmenuzamiento en pequeas partculas.


La denticin del conejo est caracterizada por una primera dentadura
preformada al nacer y constituida por 16 dientes de leche, los cuales son
sustituidos, aproximadamente, a los 15 das de edad, por los definitivos, en
crecimiento continuo, y en nmero de 28.
Es de advertir que, a diferencia de otros muchos roedores, el conejo
presenta dos incisivos superiores para cada arcada dentaria, de los que el primero
se presenta en forma de seal, y est situado detrs del segundo, que por tanto es
el nico que se puede observar fcilmente. La denticin definitiva del conejo est
23

constituida por dientes incisivos, premolares y molares, faltando el desarrollo de


los dientes caninos.
Las glndulas salivales (partidas, sublinguales, submandibulares y
cigomticas) intervienen desprendiendo una saliva preferentemente serosa, tpica
de los animales herbvoros, que se alimentan principalmente de forraje.

Denticin definitiva del Conejo

Mediante sus sales y enzimas, la saliva contribuye a suavizar el alimento,


determinando una digestin parcial de los azcares ms simples y ms fciles de
atacar. Con la deglucin, el bolo alimenticio atraviesa el esfago, de 8 a 12 cm de
longitud, y pasa al estmago, rgano anatmico de elevada acidez (pH = 2,2), en
donde tienen lugar las principales reacciones de ataque de los alimentos, sobre
todo de los azcares y de las protenas, por la accin del cido clorhdrico.

24

El alimento, ya digerido en parte, tras pasar el ploro, llega al intestino


delgado, ligeramente alcalino (pH = 7,2), de limitado contenido y, a diferencia de
los dems animales, no diferenciable en duodeno, yeyuno e leon.
A travs del coldoco, se vierte en el duodeno la bilis producida por el
hgado y temporalmente almacenada en la vejiga de la hil, que tiene la funcin de
emulsionar las grasas y volverlas atacables por los enzimas digestivos presentes
en este nivel.
Aparte de la bilis, en el intestino delgado son liberados los jugos
pancreticos: tripsina, las quimotripsinas que intervienen demoliendo las cadenas
proteica, y las lipasas que metabolizan las grasas en compuestos ms simples y
de fcil absorcin.
De este modo, gran parte del alimento ordinario introducido puede ser
absorbido por las clulas intestinales, que a su vez vierten estos principios
nutritivos en las ramas perifricas de la vena porta.
Con la ayuda de la circulacin sangunea, estas molculas alcanzan el
hgado, en donde son en parte almacenadas y en parte transformadas en otros
compuestos, segn las exigencias del organismo.
Despus, los diversos principios nutritivos sern repartidos por todo el
organismo a travs de las venas hepticas.

25

El material no digerido, y el que no se ha absorbido, prosiguen su camino


por la accin de la movilidad intestinal, hasta llegar al siguiente sector anatmico,
representado por el intestino grueso.
Esquema del Aparato Digestivo

ste se encuentra dividido en tres partes: ciego, colon y recto, ninguna de


las cuales est en condiciones de absorber los principios nutritivos, si
exceptuamos el agua, que se pone en circulacin, sobre todo, gracias a las
elevadas propiedades absorbentes del intestino recto.

26

En el conejo el intestino ciego est muy desarrollado, hasta el punto de


que, junto con el estmago, representa aproximadamente el 70 % de todo el
sector digestivo, en lo que hace referencia a la capacidad, peso y volumen.
En el ciego se producen todas aquellas reacciones fermentativas dirigidas
hacia la digestin de la celulosa, que slo puede ser digerida y, por tanto,
descompuesta en este sector.
Puesto que la alimentacin de este animal precisa una elevada ingestin
de fibra (que se puede encontrar tanto en los alimentos naturales y ordinarios
como los forrajes, o en el cebo), podemos comprender la importancia de este
rgano, de cuyo correcto funcionamiento depende en gran parte la vida del animal.
De este modo, en el ciego se producen dos tipos de heces, uno
representado por las tpicas bolitas de consistencia dura, que al ser eliminadas por
el animal caen al suelo, y pueden ser fcilmente observadas por el criador. Otro,
constituido por aquel material elaborado por la digestin de la celulosa, que, al no
poder ser absorbido, debe forzosamente pasar inalterado por el colon y el recto.
Si el conejo tuviese que utilizar tan slo los alimentos de este modo,
morira muy pronto, puesto que le faltara aquella dosis de celulosa y, por tanto,
amidas y azcares, indispensables sobre todo para proporcionar energa.
Por tal pseudorrumiante, ingiere nuevamente estas heces por
aspiracin directa del ano, por estmulos nerviosos reflejos que informan al animal
del trnsito y la disponibilidad de tal substancia a ser ingerida. Este proceso se
conoce como coprofagia. Una vez introducido en la cavidad bucal, recorre las
27

mismas etapas motivo, este roedor, considerado con frecuencia como un vistas
anteriormente, hasta llegar de nuevo al intestino delgado, en donde ser absorbido
y aprovechado ntegramente por el organismo.
Adems de las dosis de azcares, ms o menos complejos,, que extrae el
animal por medio de la coprofagia aprovisiona' tambin vitaminas, enzimas y sales
minerales, procedentes de las bacterias celulosolticas cecales, que vivas o
muertas se encuentran concentradas en estas pequeas esferas untuosas y
blandas.
Generalmente la coprofagia tiene lugar por la noche, aunque tambin es
frecuente que el animal se sirva de la misma durante el da.
Si observamos a varios animales durante unos pocos minutos, sin duda
veremos cmo alguno est curvado hacia el ano: en lugar de limpiarse, como
podra parecer, en realidad lo que hace es intentar absorber estas subsnelas.
Observando el camastro o el suelo de la jaula se pueden advertir fcilmente
algunas de estas bolitas, muy distintas de las duras que representan el tpico
material de desecho.
Estas heces aparecen como una formacin en forma de racimo o de mora,
compuesta por muchas formaciones esferoidales, de color verde oscuro,
untuosas, apuntadas, blandas, bastante ricas en agua, y envueltas por una ligera
ptina transparente y mucosa que se forma en el colon distal.

28

La coprofagia permite que el animal recupere las substancias que


satisfacen aproximadamente el 10-15 % de sus necesidades, sobre todo las
vitaminas del grupo B. El fenmeno de la coprofagia aparece ya en los conejitos
de unos 21 das de edad.
Despus de haber presentado el mecanismo de formacin y absorcin del
ciegotrofo, debemos ahora hacer referencia a algunas situaciones que se pueden
producir en el curso de la vida del animal, y que despus influyen en la
produccin, la ingestin y la composicin qumica de tales substancias.
Por tanto, debemos recordar la importancia de una denticin sana y bien
formada, que en distintos grados puede modificar la introduccin y el tipo de
masticacin del alimento.
Una masticacin reducida lleva consigo la deglucin de un bolo alimenticio
muy basto que, por tanto, deber permanecer ms tiempo en los diversos rganos
digestivos, y que requerir de un mayor trabajo para su asimilacin. Las anomalas
dentales, igual que cualquier otra alteracin que reduzca o impida la absorcin
coprofgica (parlisis, prdida del equilibrio), pueden influir en el retraso del
crecimiento corporal del animal, y provocando una avitaminosis B que, a su vez,
obstaculiza el normal desarrollo de algunos procesos bioqumicos indispensables
para un crecimiento sano y vigoroso.
Siguiendo con la coprofagia, es necesario tener en cuenta la importancia de
los estrs nerviosos, que, de un modo ms o menos completo, puedan bloquear la

29

ingestin del material fecal, provocando en consecuencia un crecimiento retardado


y lento.
No debemos olvidar esta cadena cclica de la nutricin cuando se
suministren medicamentos por va bucal durante un tiempo prolongado, pues
pueden alterar el desarrollo de la microflora intestinal. El uso inmoderado de
antibiticos o sulfamdicos, frecuentemente asociados, puede determinar la muerte
de muchos grmenes saprofitos del tubo digestivo, sin los que el animal no puede
digerir determinadas vitamnicos que producen. substancias, ni tampoco absorber
los muchos principios vitamnicos que producen.

3.5.2.- Aparato respiratorio:


El aparato respiratorio del conejo representa una de las zonas
anatmicas ms delicadas y sujetas a enfermedades.
En efecto, al entrar en un criadero es fcil or que algunos animales
estornudan, as como ver a otros con secrecin nasal de material seroso y
seromucoso.
Observando ms de cerca a los animales, se advierte que muchos
de stos tambin presentan las extremidades de los miembros anteriores
impregnadas del mismo material. Por tanto, es oportuno conocer los
distintos sectores anatmicos de este aparato, para saber despus valorar
la zona atacada y la gravedad de los sntomas. El aparato respiratorio est
constituido por:
30

primeras vas respiratorias: narices, cavidades nasales, senos;


faringe y amgdalas, comunes al aparato digestivo;
laringe y cuerdas vocales;
trquea, formada por la unin de varios anillos traqueales;
bronquios, distinguidos en gruesos, medianos y pequeos;
pulmones, divididos en lbulos y constituidos por las unidades

funcionales que terminan en los alvolos;


pleuras pulmonares y torcicas, separadas por un tenue velo
lquido

que

facilita

su

escurrimiento

durante

los

actos

respiratorios.

Las narices del conejo son mviles, dilatndose y contrayndose


paralelamente a las inspiraciones y expiraciones, para permitir y facilitar la entrada
y salida de aire del rbol respiratorio.

31

Por esta va de acceso el flujo de aire penetra en las cavidades nasales, en


donde se filtra a lo largo de las fosas, para ser calentado y parcialmente purificado
del polvo y otras partculas extraas.
El aire puede adems penetrar en el interior de algunas cavidades, como
los senos maxilares y frontales, presentes en las respectivas regiones del crneo,
que tienen la funcin de aligerar parcialmente el peso de la caja craneana.
Desde las cavidades nasales, el aire cruza rpidamente la faringe,
prosigue su recorrido a lo largo de la laringe y la trquea, y se distribuye por los
bronquios hasta llegar a los alvolos pulmonares.
En este lugar se producen los intercambios gaseosos entre el oxgeno
inspirado y el anhdrido carbnico presente en la sangre, de modo que se
garantice a lo tejidos y a los rganos del animal el continuo recambio de oxgeno
necesario para la respiracin celular.
Las pleuras, que tapizan las paredes de la cavidad torcica y del pulmn,
facilitan con su deslizamiento los movimientos de estos rganos. El diafragma, al
contraerse, acompaa a la expulsin pulmonar durante la fase expiratoria.
Adems del recambio de oxgeno, la respiracin tambin lleva a cabo una
funcin termorreguladora, puesto que uno de los medios de dispersin del calor
corporal est representado por la emisin del aire caliente.
En los casos de extrema necesidad existe una segunda va de introduccin
del aire, que est constituida por la cavidad bucal, ya que el reducido desarrollo

32

del velo palatal permite el paso de aire de esta regin directamente al rbol
respira- torio.
Efectuamos todas estas consideraciones para que se puedan comprender
algunos comportamientos del animal cuando presenta alteraciones de tipo
respiratorio.
Un estornudo, una ligera secrecin serosa o seromucosa de la nariz, la
presencia de pelo sucio en los miembros anteriores, son sntomas de un ligero
proceso inflamatorio localizado en las vas respiratorias primarias. Or el ruido de
estertor nos permite suponer que se ha formado catarro en las cavidades
nasales y en los senos frontales y maxilares del conejo, por lo que se deber
procurar fluidificarlo con el fin de que sea expulsado con los estornudos.
Una sintomatologa respiratoria ms grave que las precedentes consiste en
un aumento de las secreciones nasales, y, al propio tiempo, un cambio de stas
por un material muco-catarral, purulento y hemorrgico. Este material mana de las
narices, y en parte forma capas a los lados de las aperturas nasales, adquiriendo
un aspecto de costras que, en los casos ms avanzados, llega a obstruir
totalmente las vas respiratorias primarias.
Un proceso inflamatorio de grado medio o grave se extiende, en general, a
travs de los canales lacrimales al ojo, determinando la produccin y secrecin de
material seroso-mucoso o muco-purulento de la hendidura palpebral Todas estas
lesiones, segn su gravedad, obstaculizan la ventilacin pulmonar; por tanto, un
sntoma que acompaa a los precedentes est constituido por la presencia de una
33

coloracin azulada de las venas y los capilares de la esclertica del ojo. Tal
situacin es ms manifiesta en las razas albinas, puesto que el color rojo del iris
cambiar de color.
El sntoma ms grave y decididamente infausto est representado por la
respiracin a boca abierta, asociado a una coloracin azulada de los vasos
sanguneos superficiales. Ello se produce debido a que se halla afectada una
amplia zona de tejido pulmonar, que, atacado de un grave proceso inflamatorio, ya
no est disponible para los cambios gaseosos.

3.5.3 Aparato reproductor femenino


El conocimiento de algunas nociones de anatoma y fisiologa de
los rganos reproductores de la hembra resulta importante para
comprender y seguir sucesivamente, las diversas fases de la fecundacin
que se expondrn a continuacin. El aparato reproductor femenino est
constituido por: ovarios, oviductos, tero, cuello y vagina.
Los ovarios son dos rganos simtricos, de forma alargada, de 0,8 a
1 cm de longitud, y de color blanco-amarillento. Estn formados por tejido
conectivo que rodea un elevado nmero de folculos inmaduros, formados
con anterioridad, y presentes en cantidad fija en el momento del nacimiento.
A una determinada edad (hacia los 80 das), y bajo influencias
hormonales, comienzan su actividad cclica, que llevar a la maduracin de

34

un cierto nmero de folculos. stos, secretando los estrgenos, actan


sobre el tero, preparndolo para recibir una posible fecundacin y
subsiguiente gravidez.
Los folculos maduros decaen si no se produce el acoplamiento, que
determina la explosin, pero poco tiempo despus otros muchos
reemprenden el camino precedente, que los conducir nuevamente a la
maduracin.
De cada folculo maduro que explota se libera una clula huevo.
Cada clula huevo fecundada dar origen a un zigoto, y de cada uno de
stos se desarrollar un feto.

Cuanto mayor es el nmero de vulos disponibles, tanto mayor ser


la posibilidad de que se desarrollen otros muchos fetos, sin olvidar el
posible

crecimiento

de

gemelos

monovulares

que

derivan

del

desdoblamiento de un zigoto.

35

El oviducto, lugar en que se realiza la fecundacin, est constituido


por tres segmentos: infundbulo, ampolla tubrica, istmo. El infundbulo, en
forma de cliz, es el rgano que acoge en su interior a la clula huevo
proyectada fuera del folculo maduro. La ampolla tubrica es el lugar en que
se realiza la fecundacin. El istmo pone en comunicacin el oviducto con el
cuerpo del tero, lugar que es ocupado en las ltimas fases de la gestacin,
cuando el desarrollo de los fetos requiere de un mayor espacio para su
crecimiento.
A continuacin del tero se encuentra el cuello, rgano que realiza
una funcin de barrera entre el mundo externo, en contacto con la vagina,
y el ambiente uterino, que debe ser protegido, sobre todo durante la
gravidez.
El cuello est cerrado durante la gestacin, y cada vez ms abierto
a medida que se aproxima la fase estral, momento en que se halla a punto
para permitir la entrada de los espermatozoos.
La vagina, de pocos centmetros de longitud, representa la parte del
aparato reproductor femenino que est en contacto directo con el exterior.
Acoge al rgano copulador del macho, y por medio de la embocadura de la
uretra, permite la salida de la orina de procedencia vesical.

3.5.4. Aparato reproductor masculino

36

El aparato reproductor masculino est constituido por los testculos, pene,


glndulas anexas y conductos.
Los testculos son dos rganos simtricos, ovoides, de 2 a 4 cm de
longitud segn la edad del animal; cada uno est alojado en un saco escrotal.
Como ocurre en muchos otros animales, al nacer estn localizados en la cavidad
abdominal, detrs de los riones, y realizan una migracin conducida que los lleva
a superar el anillo inguinal para alcanzar la sede definitiva, representada por el
escroto.
El conejo es un animal que tiene los testculos colocados fuera del
organismo, pero voluntariamente, bajo estmulos psquicos e incluso por el fro,
pueden ser retrados al anillo inguinal, de modo que queden invisibles. A nivel
anatmico, el testculo est constituido por dos tejidos distintos, una glandular y
otro epitelial.
El tejido glandular, representado por las clulas de Leydig, est encargado
de producir y segregar determinadas hormonas: los andrgenos (testosterona,
androsterona, etc.), responsables de los caracteres sexuales primarios y
secundarios, tanto de los jvenes como de los adultos.
Los andrgenos condicionan el comportamiento masculino, tanto en lo
referente a la conformacin fsica y el instinto de la monta, como para el desarrollo
y la actividad secretora de las glndulas accesorias y del pene.

37

El tejido epitelial est constituido por dos tipos de clulas. Las primeras
tienen una funcin nutritiva y de soporte; las segundas dan origen a los
espermatozoos.
Despus de la maduracin, estos gametos realizan una migracin que los
conduce a localizarse en el epiddimo, sector anatmico en contacto directo con el
testculo, que representa un verdadero depsito de espermatozoos. De aqu parte
el conducto deferente, que, atravesando el canal inguinal, termina en la uretra, la
cual, recorriendo el pene, comunica con el exterior.
Aparte de los espermatozoos, el lquido espermtico est constituido por la
secrecin de las glndulas anexas al aparato genital masculino (prstata,
vesculas seminales y glndulas bulbo-uretrales), que elaboran substancias
nutritivas, protectoras y desencadenantes de la motilidad de los espermatozoos.
Igual que en los rumiantes y en el gato, en el conejo la eyaculacin es
relativamente breve. En esta especie la cantidad de esperma emitido es realmente
reducida (0,5 ce de volumen, y aproximadamente 1,5 millares de espermatozoos).
La alteracin en el funcionamiento de estos rganos puede ser causada por
mltiples factores, genticos, hormonales y nutricionales. Algunos de stos son de
naturaleza hereditaria; otros, estn condicionados por los sistemas de crianza.
Entre los primeros, se halla el criptorquidismo (falta de descenso de los testculos
al saco escrotal), la hipoplasia de las gnadas (escaso desarrollo de estos
rganos, que determinan un funcionamiento reducido), anomalas espermticas
(alteraciones morfolgicas y estructurales de los espermatozoos).

38

Los segundos son provocados por carencias alimentrias, sobre todo


vitamnicas y minerales, y de estrs psquicos, que alteran el normal equilibrio
endocrino del conejo.

Esquema del Aparato reproductor masculino:


1. Saco escrotal, 2. Testculo, 3. Epididimo, 4. Canal Diferente, 5. Glandulas Anejas, 6.
Uretra, 7. Pene, 8. Glandulas Sexual, A. Aorta Addominal, B. Rion Izquierdo, C. Urter,
D. Vescula.

3.6.- Alimentacin y Nutricin.


Los conejos son herbvoros y se caracterizan por tener un ciego de gran
capacidad. En l permanece el alimento por un mximo de 24 horas, donde es
39

digerido por bacterias. Una vez que llega al colon se producen heces blandas y
duras. Las heces duras son excretadas y las blandas son recicladas mediante un
proceso nico de los conejos llamado cecotrofia: mecanismo digestivo en el que el
conejo retoma directamente del ano las heces blandas ricas en fibra para
ingerirlas nuevamente y reprocesarlas. Mediante este comportamiento logran
suplementar entre 5 y 8% de sus requerimientos de protenas y vitaminas del
complejo B, lo que la convierte en una actividad de gran importancia en
situaciones de alimentacin deficiente.
La dieta debe ser equilibrada, de buena calidad y libre de hongos y mohos.
El agua debe ser limpia y fresca y ofrecerse en cantidad suficiente, en
especial a las hembras lactantes.
Los conejos pueden alimentarse de diversas formas: les gustan los forrajes
(kikuyo, batatilla, ramio); subproductos de cosecha (mazorcas, capacho,
hortalizas, legumbres, tubrculos, yuca); frutales ( guayaba, papaya); granos
( maz, arroz); adems de concentrados balanceados, entre otros.

Composicin del alimento balanceado


NUTRIENTES
Protena
Fibra

MATERIAS PRIMAS
Forrajes
(alfalfa)
Subproductos
40

Lpidos
Almidn
Energa
Vitaminas
Cenizas

(salvado)
Oleaginosas
(girasol)
Cereales
(cebada)
Aceites
(soja)
Minerales
(sal)
Corrector

El xito para una buena produccin de carne y pieles depende de un plan


eficiente de alimentacin que pueda incluir forrajes y/o concentrados balanceados
(Pellets).

Problemas relacionados con la alimentacin


Ingestin de pelo y pica
La ingestin del pelo es un problema grave en conejos destinados
al sacrificio, ya que desmerita la calidad de la piel.
La ingestin de pelo se origina por un desequilibrio en la racin
alimenticia (bajo contenido de fibra bruta y protena).
La deficiencia de fibra y protena se soluciona aadiendo a la
racin suplementos nutricionales (aumenta densidad y lustrosidad del
pelaje) o forrajes de buena calidad (ramio, alfalfa).

41

Meteorismo
El suministro de forrajes frescos ocasiona una fermentacin
digestiva que degenera en meteorismo o timpanismo (vientre entamborado), este
tipo de anormalidad se previene utilizando forrajes deshidratados.
Otros problemas como el canibalismo (falta de protena y agua) e
intoxicaciones, deben prevenirse.

3.7.- Manejo Sanitario.


La sanidad de las granjas cuncolas se basan en la prevencin y buenas
medidas de manejo: entendindose como tal el uso de los recursos en forma de
oportuna y correcta. Se recomiendan las siguientes medidas preventivas.

Limpieza y desinfeccin peridica de las instalaciones y equipos.


Densidad de crianza adecuada. A mayor densidad (nmeros de

animales s/m2) de crianza, mayores sern los problemas sanitarios.


Evitar cambios bruscos de temperatura en el galpn. Los rangos

ptimos de crianza estn entre los 15 C y 20 C.


Buena ventilacin del galpn, sin llegar a corrientes de aire, para
despejar la humedad y vapores amoniacales producidos por la orina. La

humedad relativa ptima sta entre 60 y 70 %.


Deteccin temprana de los animales enfermos, mediante observacin

diaria.
Tener jaulas de cuarentena, para animales enfermos o reden

comprados.
Mantener los animales en buenas condiciones de almacenamiento.
42

Controlar a los agentes transmisores de enfermedades, como perros,

gatos, roedores, aves, moscas, y otros insectos.


Restringir el ingreso de personas, equipos e implementos ajenos a los

galpones.
Colocar cal o pediluvios en las puertas las puertas de la granja.
Principales enfermedades Cuncolas.
Existen diversas causas como gentica, nutricin, errores de

manejo, intoxicaciones, causas infecciosas y traumticas, que predisponen a la


aparicin de enfermedades.
El criador debe estar preparado para poder enfrentar estos inconvenientes.
A continuacin se presenta una pequea resea de las enfermedades ms
comunes que afectan a los conejos

Predisposicin a enfermedades segn la edad de los conejos.


Etapa de cra

Lactantes

Distintos tipos de enfermedades


Partos fuera del nido. Colibacilosis. Estafilococia. Problemas

0 a 35 das.

de inanicin. Fro o calor. Traumatismos. Pasteurelosis.

Destetados

Colibacilos. Enterotoxemia. Coccidiosis.

de 35 a 60 das.

Disentera y micotoxicosis. Micosis. Complejo Respiratorio.


Abscesos.

43

Engorde

Complejo respiratorio. Micosis. Sarna. Mixomatosis

60 das a faena.

Madres

Neumonas, rinitis y pasteurelosis. Mastitis y metritis por


estafilococos. Impactacin de ciego. Enterotoxemia.
Abscesos y mal de las patas. Micosis y sarna. Mixomatosis.

Machos

Neumonas, abscesos y traumatismos. Mixomatosis

Predisposicin de enfermedad de acuerdo al tipo de alimentacin

Cantidad de Fibra y Almidn

Enfermedad

Alimento bajo en fibra y alto en almidn

Enterotoxemia

Alimento bajo en fibra y bajo en almidn

Colibacilosis

Alimento alto en protenas

Colibacilosis

Disminucin de consumo de alimento

Colibacilosis

Aumento brusco del consumo de alimento

Enterotoxemia

44

Presencia de micotoxinas

Colibacilosis

Enfermedades ms frecuentes en los conejos.

1. Enteritis mocoide: Es una irritacin de la mucosa intestinal. Se


presenta con mayor frecuencia en su forma diarreica en lo
gazapos despus del destete, a causa del cambio en la
alimentacin y la tensin producida por la separacin de la
madre.
Sintomas: diarrea, falta de apetito, consumo de grandes
cantidades de agua y larga permanencia junto al bebedero,
abdomen abultado, orejas cadas y fras, perdida de peso, y en
ocasiones muerte.
Control y tratamiento: retirar por 24 horas todo tipo de alimento,
luego se les debe proporcionar una pequea porcin de forraje
verde y alimento balanceado. Se debe dar antibiticos en la
racin, a las hembras a las cras.

2. Salmonelosis Paratifus: es una enfermedad altamente


contagiosa que afecta a conejos de cualquier edad.
Sintomas: falta de apetito, diarreica, muerte repentina de
animales, aparentemente sanos, alta mortalidad, se presenta
45

especialmente cuando se mantiene a los animales amontonadas


en galpones con mala ventilacin y cuando los alimentos estn
contaminados.
Control y tratamientomiento: como medida preventiva se
aconseja cuidar que el agua y el alimento no se contaminen; una
buena medida es aadir el agua 1 2 ppm. De cloro. Para tratar
a los animales infectados, se pueden utilizar antibiticos en el
agua de bebida, tambin se les pueden aplicar en intramuscolar.

Coriza o catarro.
Es el comienzo de las enfermedades de tipo respiratorio.
Sntomas: estornudos constantes, nariz hmeda y enrojecida, moco y
lagrimeo.
Prevencin: evite corrientes de aire directas a los animales, polvo, exceso
de humedad en el medio ambiente y viruta con demasiado polvo.
Tratamiento individual: antibiticos como Tylan 200, terramicina L. A. a
razn de medio centmetro, por va intramuscular, de 3 a 5 das.

Abcesos.
Infeccin causada por bacterias, que se caracteriza por la aparicin de
tumores entre las glndulas mamarias, fiebre y decaimiento en la hembra, sus
46

gazapos son dbiles y antes de abrir los ojos o recin abiertos abandonan el nido
en busca de comida. Cuando una hembra tiene afectados ms de dos pezones no
vale la pena dejarla.
Prevencin: evite salientes, peleas, golpes, sustos, etc.
Tratamiento: cuando se descubre a tiempo, se puede atacar la
enfermedad aplicando antibiticos de amplio espectro; pero cuando el absceso
est maduro, y si este no ha afectado el pezn, se puede drenar, limpiar a fondo y
aplicar yodo y crema antibitica en toda la herida (ciruga).
Mastitis
Afeccin llamada tambin pezn negro, la que es causada por
Estreptococos y Estafilococos, que tiene un rpido contagio.

Sntomas: La hembra aparece en un rincn de la jaula, totalmente


encorvada, los gazapos salen del nido en busca de comida, el animal aparece
inapetente y presenta fiebre; al observar el pezn, en ste y a su alrededor,
aparece un tono azul o negro.

Prevencin: evitar los lugares en donde el animal se pueda golpear los


pezones. Al detectarse la enfermedad se debe sacrificar a la coneja y los gazapos
que no se cren solos; acto seguido se procede a sacar el nido y flamearlo
haciendo nfasis en la entrada de ste. Se prosigue con el flameo de jaula,
comedero, bebedero y piso, incluyendo las jaulas aledaas.
47

Tratamiento: slo intentarlo en animales demasiados buenos y en un sitio


aislado, este puede hacerse con antibiticos de amplio espectro por un perodo de
3 a 5 das.

Metritis
Entidad de frecuente aparicin en animales que han presentado aborto,
retencin fetal o parto distcico.
Sntomas: adelgazamiento progresivo, anestro y aparicin de material
purulento debajo de la jaula; al realizar la palpacin, da la impresin de estar
cargada o en calor.

Prevencin: Sacrificar los animales que han presentado aborto y evitar


que estos sucedan.

Tratamiento: como en el anterior, y slo hacerlo a animales muy valiosos,


con antibitico de amplio espectro.

Mixomatosis.
Esta es una enfermedad de poca o nula ocurrencia en los climas fros, por
tanto no poseemos ningn tipo de experiencia, pero como se han registrado
algunos casos confirmados en los climas cafeteros, consideramos oportuno
48

describirla.
Es una enfermedad altamente transmisible, al parecer por un mosquito,
que ataca a todo tipo de conejos presentando el ms alto ndice de mortalidad.

Sntomas: conjuntivitis que se desarrolla con gran rapidez, acompaada


de descargas serosas de aspecto lechoso, inflamacin de los tejidos del globo
ocular, luego aparece fiebre, anorexia y en casos agudos el animal muere a las 48
horas.
Cuando es un poco menos aguda, el conejo permanece con la cabeza
contra el piso de la jaula; luego aparecen los mixomas edematosos en la
conjuntiva de los ojos, testculos y vulva.
Prevencin: por no existir vacuna en nuestro medio, se puede intentar una
serovacunacin

partir

de

las

costras

de

los

mixomas

macerados.

Se recomienda en estos casos que no se visiten planteles que hayan tenido este
problema, que no se participe en ferias donde se tenga conocimiento de la
existencia de esta enfermedad y, sobre todo, no permitir la entrada de personas
que provengan de estos lugares.

Sarna
Parsito que slo en estados avanzados mata a los animales, pero para
llegar a estos estados tiene que existir un desconocimiento total de la enfermedad,
o por falta de higiene en la conejera. Se conocen dos tipos de sarnas:
49

a. Sarna de las orejas o psorptica:


Sntomas: sacudida permanentemente de las orejas, inquietud,
decaimiento, baja de peso, anestro, costras en las orejas.

Prevencin: aseo, desinfeccin de jaulas con fuego (soplete de gas o


gasolina).
Tratamiento: lo ms indicado es aplicar por va subcutnea una dcima
de centmetros de una ivermectina.

b. Sarna de las uas:


Sntomas: manoteo constante, en su estado incipiente aparece una
especie de descamaciones alrededor de las uas; en estado avanzado
aparece una costra de color gris oscuro, pasando luego a la nariz, borde de
las orejas, corvejones y testculos.
Tratamiento: con ivermectina, como en el caso anterior; con la pomada
tpica hay que tener cuidado de no aplicar mucha cantidad, porque el
animal puede lamerse y envenenarse; para aplicarla, puede utilizar un
cepillo de dientes.

50

De nada sirve combatir la sarna en el animal si no se hace una


desinfeccin permanente de equipos en general (nidos, jaulas, etc.).

3.8.- Instalaciones.
La cra sin dedicacin exclusiva o en horas libres se puede llevar a cabo en
cualquier tipo de local, siempre que se tengan en cuenta determinadas exigencias
que permitan a los conejos criados una vida sana y altamente productiva.
Es natural que si privamos al conejo de su hbitat, debemos brindarle
satisfaccin de todos sus recursos. Para tener unas instalaciones tecnificadas se
deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

Ubicacin
Para el clima fro o clido se debe tener en cuenta:
a. Orientacin del galpn, NORTE -SUR en climas fros y ORIENTEOCCIDENTE en climas clidos.
b. El sol de las primeras horas de la maana y de las ltimas de la tarde.
c. Barrera de rboles o barrera construida.
d. Direccin del viento dominante, el viento es detenido por las barreras para
que circule con suavidad sobre las naves.

51

Ventilacin
Los galpones deben ser construidos de tal forma que el aire circule
constantemente, permitiendo la salida del aire caliente por los caballetes de
ventilacin y evitando corrientes directas de aire.

Temperatura
El conejo se adapta a temperaturas que se encuentren entre 10C y 26C.

Humedad
Evitar a toda costa los cambios bruscos de humedad, en lo posible
mantenerla entre 50 - 60 %. requerimientos segn sus necesidades.

Modelos de Jaulas
Algunas de las jaulas utilizadas son:

El modelo Flack Deck, son jaulas que poseen un solo nivel.


El modelo California tiene dos niveles superpuestos. (ver anexo

N45)
El modelo Batera presenta tres niveles de jaulas superpuestas.

En la mayora de los establecimientos cuncolas son utilizadas jaulas Flack


Deck porque son sencillas para desinfectar, tienen mejor iluminacin y ventilacin
52

que los otros dos modelos. La ventaja de las jaulas con ms niveles es que
aprovechan mejor el espacio.

Nidales
Los nidos pueden ser de distintos materiales y cada uno presenta ventajas
y desventajas con respecto al otro.
Los nidos de madera mantienen bien el calor, pero son de difcil
desinfeccin y los animales los pueden comer. Los de chapa galvanizada son
fciles para desinfecta pero son muy fros. Los mejores nidos son los de plstico
que son duraderos, se desinfectan sin dificultad y mantienen bien la temperatura.

Comederos
El comedero debe ser amplio para que el animal pueda tomar el alimento
fcilmente pero no se le debe permitir que ingrese adentro del mismo. Debe tener
fondo perforado para el paso del polvillo. El ms usado es el de chapa galvanizada
tipo tolva que debe ser ubicado a unos 14 cm. de altura del piso de la jaula. (ver
anexo N46)

Bebederos
Existen distintos tipos de bebederos que son colocados en la parte frontal
de la jaula.

53

Entre estos se pueden mencionar los frascos con boquilla o chupete, que se
ubican a 16-20 cm. del piso de la jaula, estos tienen la ventaja de ofrecer al animal
agua limpia. (ver anexo N47)

El modelo cazoleta son bebederos de nivel constante y la desventaja que


presentan es que en ellos se suele acumular materia orgnica.

Manejo de deyecciones
En cualquier produccin animal el manejo de las deyecciones se transforma
en un problema, y ms an cuando se trata de una produccin bajo galpn.
Existen varios sistemas de eliminacin de deyecciones como lo son:

Fosas superficiales con declives, que se deben limpiar a diario.


Fosas semiprofundas y profundas que deben ser vaciadas cada 3 o 4

meses.
Fosas con sistemas mecnicos que realizan la extraccin de las
deyecciones de manera ms sencilla.

El estircol de los conejos puede ser utilizado en horticultura y


lombricultura, para poder transformar los residuos orgnicos en humus que es
utilizado por paisajistas, productores de plantines, fruti-horticultores, etc.

3.9.- Productos Finales.


54

El conejo es un herbvoro capaz de aprovechar los forrajes y es una


especie con gran potencialidad ya que puede producir 10 veces su propio peso de
carne en un ao. Su carne es un alimento cuyas caractersticas organolpticas y
nutritivas hacen que sea considerada una de las ms sanas para el consumo
humano. Es rica en protenas, contiene bajos porcentajes de grasas, bajo
colesterol es de fcil digestin, reducida en caloras, muy rica en vitamina B y en
minerales. (ver imagen en el Anexo N 48).
Las ventajas de la carne, son las siguientes:

Es rica en protena y tiene un contenido ms alto que el pollo, cordero o


vacuno.

Tiene bajo contenido de grasas con relacin a las carnes que se


enumeraron anteriormente.

Es baja en cidos grasos saturados, colesterol, sodio y rica en protena.

La carne presenta una sntesis digestiva muy estimable y en caso de su


consumo no hay preocupacin alguna por el colesterol
Composicin de carnes de varias especies
Canal
Bovino
Cerdo
Pollo
Cordero
Conejo

Protenas %
17
14
15
13
22

Grasas %
20
34
9,5
23
4,5

Contenido de Colesterol en Carnes

55

Canal
Bovino
Cordero
Cerdo
Pollo
Conejo

Mg en 100 g
140
125
105
90
50

El aprovechamiento de los subproductos como la piel, el estircol,


vsceras, escasamente se logra procesar. El estircol se vende como abono
orgnico, y existen muy pocas entidades quienes podran ayudar en el mercado
de las pieles y procesamiento, en este caso del productor de las vsceras como
alimento, incluso como se presenta con los residuos slidos de otros sistemas
productivos; de igual manera el difcil procesamiento del pelo, curtido y curtiembre,
para la comercializacin y produccin de los subproductos en el momento.
El pelo es producido por cualquier raza de conejos, pero hay diferenciacin
en cuanto a su uso industrial. En trminos generales, el pelo de cualquier raza con
una longitud de 2.5 a 5 cm. y el pelo de Angora (de ms de 7 cm.) se pueden usar
para la produccin de pelo; segn esto, casi todas razas de carne o piel pueden
proporcionar pelo.
La produccin de pieles de conejo presenta finalidades diferentes segn el
animal se dedique nicamente a la produccin de piel la cual una vez curtida,
servir para la confeccin de prendas para vestir u otros usos, generalmente
artesanales; o la piel procedente de animales dedicados a la produccin crnica,
siendo stas de inferior calidad por no ser sacrificas en el tiempo oportuno, con un
pelo defectuoso y pieles de relativo peso tamao.
56

La piel es un producto que se presta para la confeccin de preciosas


artesanas y prendas de vestir. (ver imagen en anexo N 49 y 50)
El pelo obtenido de determinadas razas constituye un importante material
para la industria textil. (ver imagen en anexo N 51 y 52)
Las patitas y colas de conejo son trabajadas de forma artesanal como
llaveros. (ver imagen en anexo N 53 y 54)

4.- Objetivos de los Sistemas de Produccin en Venezuela.

1. Analizar el potencial y las perspectivas de produccin de conejos en


Venezuela y Latinoamerica.
2. Proponer estrategias para alcanzar el desarrollo de sistemas de
produccin cuncolas acordes con las condiciones locales.

5.- Caractersticas de los Sistemas de Produccin en Venezuela.


Existen 3 tipos de sistemas de produccin:
Sistema intensivo: Apareamiento 1 a 4 das postparto y
destete entre los 21 y 28 das.

57

Sistema semi-intensivo: Apareamiento 10 a 12 das


postparto y destete entre los 28 y 30 das.
Sistema extensivo: Apareamiento 35 a 42 das postparto y
destete entre los 30 y 40 das.

El tipo de manejo reproductivo influye directamente en la vida til de los


reproductores, lapso que puede durar de 1 a 5 aos. Las hembras pueden durar
dos aos en buenas condiciones y sus mejores camadas son la tercera y la
cuarta.

6. Limitante Ecolgica.
Las condiciones agroecolgicas caractersticas para la produccin de
conejo estn orientadas desde el momento en que se desea cultivar esta especie.

Las condiciones de confort en la cunicultura los ms importantes

factores son el alojamiento, los animales y el manejo.


El ambiente: involucra iluminacin, temperatura de 15 a 20 grados,
velocidad del aire, humedad relativa, concentracin de polvo, gases y
microorganismos para obtener las condiciones ptimas.

Los animales son el sujeto de produccin: Su potencial gentico es el


medio

de

produccin

que

mas

influye,

sobre

parmetros

econmicamente tan importantes como el numero de destetados y la


velocidad de crecimiento.
58

7.- Principales Estados productores de carne.

Estado Trujillo:
Se basa en la produccin agrcola y pecuaria de all surgen las fuentes de

empleo de la poblacin del medio rural., un 30% de las carniceras venden carne
de conejo, respecto a los consumidores, un 45% estn dispuestos a adquirirla: del
55% restante, 27%.
Se concluye que la produccin cuncola en Trujillo tiene perspectivas de
desarrollo ya que es evidente la existencia de un mercado potencial para la carne
de conejo, pero se requiere de un programa de asistencia a los productores para
fomentar la cra.

Estado Tachira:
En este estado se da la produccin y comercializacin de carne de conejo,

pero no como ellos quieren, ya que su actividad pecuaria no ha sido tomada en


cuenta y no se le ha dado el apoyo tcnico y financiero requerido para su
desarrollo. La actividad cuncola, se ha centrado principalmente en los pequeos y
medianos productores, para los cuales esta actividad agropecuaria constituye una

59

forma de vida que genera ingresos adicionales por este concepto; bien sea
comercializando el producto o mediante el consumo directo del mismo.

7.- Estadsticas en relacin a la Produccin.


Venezuela, el mayor productor de carne de conejo de LATAM y segundo
del mundo, as lo podemos apreciar a continuacin:

Conclusiones

La cra del Conejo en cautiverio se orienta principalmente a producir carne


cuya caracterstica fundamental es su bajo tenor graso y alto contenido proteico,
vitamnico, de calcio y fsforo.

60

El ciclo de reproduccin del conejo es corto y muy rpido (42 a 50 das), es


por ello que la especie se caracteriza por su prolificidad. El gazapo llega a faena
aproximadamente a los 85 das, en tanto que las madres pueden llegar a gestar y
amamantar al mismo tiempo.
Es necesario apoyar la crianza de conejos mediante investigacin cientfica
para mejorar su eficiencia y garantizar su sostenibilidad, con base en las
necesidades y limitaciones de los cunicultores.
La conduccin de modelos de produccin cuncolas ajustados a las
caractersticas agroecolgicas y culturales presentes en pases tropicales,
generalmente ocasiona que la eficiencia biolgica de los animales no sea mxima;
pero genera disminucin de costos de produccin e incremento del beneficio
econmico y social.
Los conejos reproductores soportan peor las temperaturas elevadas
porque el estrs por calor reduce la fertilidad; los gazapos resisten peor el fro en
sus primeras semanas de vida. Por ello, la mayora de los conejares necesitan
sistemas de refrigeracin, al menos en los meses estivales, y en ocasiones
necesitan calefaccin, al menos en la maternidad.
En la lactancia los gazapos suelen mamar una vez al da y consumen casi
exclusivamente leche hasta los 18-20 das de edad. Existen dos modalidades de
lactancia: con acceso libre o limitado de la reproductora al nidal. El acceso libre
provoca menos estrs a la coneja pero hay ms aplastamiento de gazapos. La
lactancia controlada consistente en permitir que la coneja acceda al interior del
61

nidal slo durante unos 10-15 minutos diarios, habitualmente a primera hora de la
maana, durante los 18 primeros das de lactancia, de manera que se reduce la
mortalidad de los gazapos incluso a la mitad.
La explotacin del conejo en nuestro pas adquiere cada da mayor
importancia y ante el aumento constante de la poblacin surge la necesidad de
incrementar la produccin de carne para el consumo humano al igual que la de
atender mayor demanda de nuevas fuentes de trabajo, abrindose para la
cunicultura un gran campo de actividades socioeconmicas.

Bibliografa

Agroca agropecuaria H, Carrillo.pdf

UNIVERSIDAD EZEQUIEL ZAMORA - Duilio Nieves Potencial y


perpectivas de la cunicultura en Venezuela y Latinoamerica.

http://www.worldatos.com/conejos.html

62

http://www.monografias.com/trabajos53/comercio-conejo/comercioconejo.shtml

MANUELCUNICOLA. pdf PAMPA

Lebas, F. El conejo: cra y patologa (nueva versin revisada)


(Coleccin FAO: Produccin y sanidad animal, N" 19)
ISBN 92-5-303441-6

http://www.cria-conejos.com.ar/Generalidades.htm

http://www.cria-conejos.com.ar/Comenzar.htm

http://www.cria-conejos.com.ar/Sanidad.htm

http://www.cria-conejos.com.ar/Razas.htm

D:\usuarios\Susana\revista_cien.pdf

https://docs.google.com/viewer/:www.biblioteca.cotecnova.edu.co/index.php
/descargas/finish/132/392/0+anatomia+de+los+cunicolas/

63