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CONDUITE DES

TECHNIQUES DE
NETTOYAGE
INDUSTRIEL OU DE
NETTOIEMENT /
GESTION DE
CHANTIER

Brigitte BRELIERE / Jean Jacques ODABACHIAN

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
HYGIENE ET ENVIRONNEMENT

EPREUVE E3 Sous Epreuve B3 C3


CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE
OU DE NETTOIEMENT
GESTION PREVISIONELLE ET SUIVI DE CHANTIER
Temps imparti : 4 sances de 4h
Partie

Note

Observation

Points
amliorer

Baccalaurat professionnel HYGIENE ET ENVIRONNEMENT


E3 - SOUS - EPREUVE B3 - C3
CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE INDUSTRIEL, DE NETTOIEMENT GESTION
PREVISIONELLE ET SUIVI DE CHANTIER
NOM :

Prnom :

Situation Professionnelle :

TRAVAIL A RALISER :
re
1 SEANCE (4 heures)
1) Analyser la situation professionnelle (document rponse 2)
2) Raliser ltat des lieux (document rponse n1)
3) Elaborer un plan du chantier (document rponse n1 bis)
me

2
SEANCE (4 heures)
4) Choisir une ou des techniques pour la ralisation du chantier (document rponse n2)
5) Evaluer le temps ncessaire lexcution des travaux (voir cadences annexe 6, doc rponse n3)
6) Dterminer le nombre dagents et le temps par agent pour raliser lensemble du chantier (doc rponse n3)
Rem : vous disposez de 12 agents au maximum et un chef dquipe et dun temps total de 4 heures pour raliser
lensemble de votre chantier. La rglementation impose au moins deux agents prsents sur un chantier.
7) Planification et justification des travaux pour chaque agent en fonction du plan (document rponse n 4)
Rem : selon la lgislation le temps de travail est de 35 heures par semaine soit un temps de 7 heures journalier.
8)) Identification des facteurs daccidents potentiels et mesures de prvention correspondantes (document rponse n5)
9) Signaler les quipements de protections individuelles et collectives (EPI et EPC).
10) Dfinir et matrialiser les circuits sur le plan, tracer le sens adopt pour la technique de nettoyage choisie).
11 Organiser les travaux (document rponse n6)
12) Proposer des critres de qualits en fonction du cahier des charges (document rponse n7)
me

3
SEANCE : (4 heures)
9) Conduite des techniques et ralisation des contrles qualit (document rponse n7, 7.1, 7.2, 7.3, 7.4, 7.5, 7.6)
me

4
SEANCE : (4 heures)
10) Raliser le bilan de lintervention (document rponse n8), en cas de dtection de non qualit proposer au suprieur
hirarchique une des actions correctives afin damliorer lintervention (document rponse n7).
11) rendre compte des oprations effectues et des rsultats obtenus dans un rapport crit ou oral (document rponse
n9)
12) organiser une runion afin de proposer les amliorations proposes.

ANNEXE 1

EQUIPEMENTS
Equipement et mobilier
courant
Plante verte

Salle de classe
Salle de runion
Bureau
Salle de dtente
Salle de
rception
WC
Lavabos
Douche
Baignoire

Thermoplastique
Grs crame
Moquette

Atelier de
production
Restaurant

Grs crame antidrapant

Chambre de
malade avec
salle de bain

Mobilier en stratifis
Chaises et fauteuils (textile)
Equipement informatique et
de communication
Tableaux
Corbeilles papier
Equipements courants et
spcialiss
Faences murales
Miroir
Poubelle
Distributeur
Chane de production en
acier inoxydable
Equipement et mobilier
courant
Mobilier courant
Equipement sanitaire
Lit mdicalis

Secteur
hberge
ment

Installations
sanitaires

Bureaux et
assimils

Thermoplastique
Grs crame
Marbre

Secteu
r
aliment
aire

LIEUX
Hall dentre

DESCRIPTION DES LOCAUX


NATURE DES SOLS

Secteur
hospitali
er

Circulati
ons

EXTRAIT DU CAHIER DES CHARGES

Couloir
Escalier

Thermoplastique
Grs Crame
Thermoplastique

Chambre

Thermoplastique

Mobilier courant

Cour et prau
Parking
Zone pitonne
Trottoirs
Place

Bitume
Pavs autobloquants

Bacs mgots
Poubelles
Bancs
Casiers
Bacs fleurs
Poubelles
Equipements divers
Bornes dalimentation en
eau et lectricit
Rampes
Poubelles

March couvert

Escalier public
Abords extrieurs

Bois
Thermoplastique
Grs Crame

Abri-bus

Terrain de sport

Ciment
Grs crame

Ciment
Grs crame
Pierre
Bitume
Ciment
Pavs
Asphalte
Ciment

Parois vitres
Mobiliers urbains
Poubelles
Bancs
Equipement courant

ANNEXE 2

METHODE
DENTRETIEN

FREQUENCE DENTRETIEN DES REVETEMENTS DE SOL


NATURE DES SOLS
Thermoplastique

Journalier
Dpoussirage manuel
Dpoussirage mcanique
Dtachage partiel
Lavage manuel
Lavage mcanis
Spray partielle
Lustrage
Hebdomadaire
Dpoussirage manuel
Dpoussirage mcanique
Lavage manuel
Dtachage partiel
Spray moquette
Spray partielle
Lavage mcanis
Lustrage
Mensuel ou trimestriel
Dpoussirage manuel
Dpoussirage mcanique
Lavage manuel
Spray totale
Lavage mcanis ou
rcurage
Dtachage
Injection extraction
Lustrage
Semestriel
Dpoussirage manuel
Dpoussirage mcanique
Lavage manuel
Lavage mcanis ou
rcurage
Dcapage sec
Lustrage
Pose dmulsion (2
couches)
Cristallisation dentretien
Injection extraction
Shampooing mousse
Annuel
Dpoussirage manuel
Dpoussirage mcanique
Dtachage
Lavage mcanis/rcurage
Dcapage au mouill
Bouche-pores (1 couche si
besoin)
Pose dmulsion (3
couches)
Cristallisation
Lustrage
Injection extraction
Shampooing au mouill
Affleurage (60, 80, 120)
Pose cire liquide (2
couches)

grs
crame

x
x

x
x

x
x

x
x

bois

x
x

marbre

x
x

textile

x
x

ciment
peint
x
x

asphalte

caoutchouc
pastill

x
x

x
x

x
x

x
x
x
x
x

x
x

x
x

x
x
x

x
x
x
x
x
x

x
x

x
x

x
x
x
x
x
x

ANNEXE 2 (suite)
FREQUENCE DENTRETIEN DU MOBILIER ET DE SES EQUIPEMENTS
Journalier
Meubles, objets meublants
Dpoussirage, lavage selon matriaux
Portes
Enlvement des traces et taches de doigts
Tableau
Dpoussirage, lavage schage
Corbeilles papiers, cendriers
Vidage et lavage vacuation des dchets
Hebdomadaire
Meubles, objets meublants
Lavage selon matriaux
Portes, plinthes
Dpoussirage Lavage schage
Tableau
Plantes
Dpoussirage (voire humide)
Interrupteurs
Matriel informatique et de communication
Mensuel ou trimestriel
Portes
Dpoussirage lavage, schage
Interrupteurs
Nettoyage humide
Siges et mobiliers
Dpoussirage lavage (en fnct. Des matx)
Revtements muraux
Dpoussirage
FREQUENCE DENTRETIEN DES VITRES ET FENETRES (jusqu 3,50 m du sol)
Journalier
Nettoyage des miroirs
Hebdomadaire
Lavage et schage des vitres intrieures du btiment, des portes et cloisons vitres
Mensuel
Lavage et schage des vitres sur les deux faces
Lavage des encadrements intrieurs et extrieurs des vitres

FREQUENCE DENTRETIEN DES ABORDS ET ZONES EXTERIEURES


Journalier
Trottoirs et zone pitonne :
Collecte manuelle des gros dchets
Vidage des corbeilles
Balayage
Lavage mcanis ou lavage basse pression
Evacuation de leau et nettoyage du caniveau
Hebdomadaire
Place publique, cour :
Collecte manuelle des gros dchets
Balayage manuel ou mcanis
Bionettoyage des sanitaires
Lavage mcanis ou lavage basse pression
Evacuation de leau de nettoyage du caniveau
March couvert :
Collecte manuelle des gros dchets
Balayage manuel ou mcanis
Evacuation des petits dchets
Lavage mcanis ou lavage basse pression
Evacuation de leau par raclage

ANNEXE 2 (suite)
Hebdomadaire
Escaliers publics :
Collecte manuelle de gros dchets
Balayage
Enlvement des gommes mcher (chewing-gum)
Lavage des marches et des rampes
Evacuation de leau
Aire de stockage des dchets :
Lavage mcanis des conteneurs
Dsinfection manuelle ou mcanise
Nettoyage des abords
Evacuation de leau
Mensuel
Parking :
Collecte manuelle des gros dchets
Vidage des corbeilles
Balayage manuel ou mcanis
Lavage basse pression
Evacuation de leau vers les avaloirs
Abris-bus :
Vidage des corbeilles
Collecte manuelle des dchets
Entretien manuel des parties vitres et du mobilier urbain comprenant si besoin un lavage
basse pression
Entretien de la plate forme ou de la portion de sol correspondante
Evacuation de leau par le caniveau
Tches exceptionnelles :
Trottoirs dune rue aprs une manifestation :
Rcupration de la signaltique en place
Collecte manuelle des gros dchets
Balayage manuel ou soufflage-aspiration des dchets
Lavage-mcanis ou lavage basse pression
Evacuation de leau dans le caniveau
Aire de jeux extrieurs, terrain de sport :
Collecte manuelle des dchets
Balayage manuel ou prconis
Lavage basse pression des quipements de sol
Evacuation de leau
Graffiti :
Enlvement par procds chimiques ou par haute pression
Evacuation de leau si besoin
Taches dhydrocarbures :
Pose de granulats absorbants
Balayage manuel ou mcanis
Nettoyage par haute pression
Evacuation de leau
Mur extrieur :
Enlvement par procds chimiques ou haute pression

ANNEXE 2 (suite)
FREQUENCE DENTRETIEN DES ZONES A RISQUES (agro-alimentaires, sanitaires)
Journalier
Secteur agro-alimentaire :
Evacuation des restes et des dchets
Bionettoyage du mobilier et des quipements
Bionettoyage du sol et des parois
Entretien des vacuations au sol
Rapprovisionnements en consommables et produits

Blocs sanitaires intrieurs et extrieurs et blocs douches :


Bionettoyage des quipements
Bionettoyage du sol
Vidage et bionettoyage des poubelles
Rapprovisionnements en consommables et produits

Hebdomadaire
Blocs sanitaires intrieurs et extrieurs et blocs douches :
Bionettoyage des seuls revtements muraux adjacents aux quipements sanitaires
Drtartrage, bionettoyage des quipements sanitaires
Bionettoyage du sol (mcanique ou manuel)
Dsinfection de ssiphons
Secteur agro-alimentaire (bionettoyage au canon mousse) :
Bionettoyage des surfaces horizontales et verticales (sauf plafond)
Bionettoyage du mobilier et des quipements
Bionettoyage des postes de lavage des mains
Bionettoyage du sol
Dsinfection des siphons
Mensuel
Blocs sanitaires intrieurs et extrieurs et blocs douches :
Bionettoyage de tous les rev^tements muraux et des tuyauteries
Dtartrage, bionettoyage des quipements sanitaires
Bionettoyage du sol (mcanique ou manuel)
Dsinfection des siphons
Restaurant :
Bionettoyage des plateaux de tables, des assises des chaises
Lavage des surfaces horizontales du reste du mobilier
Entretien du sol
Bionettoyage des banques de distribution

ANNEXE 2 (suite)
FREQUENCE DENTRETIEN EN MILIEU HOSPITALIER
CIRCULATIONS
Journalier
Hebdomadaire
Semestriel-annuel

Description des
prestations
Aration des locaux
Dpoussirage du sol
Lavage manuel du sol
Lavage mcanis du
sol
Spray totale du sol
Lustrage
Dcapage au mouill
Pose dmulsion (deux
couches)
Dpoussirage des
objets meublants
Dpoussirage des
murs et du plafond
Elimination des traces
sur parois
Description des
prestations
Aration des locaux
Vidage des corbeilles
Dpoussirage du sol
Lavage manuel du sol
Lavage mcanis du
sol
Spray totale du sol
Lustrage
Dcapage au mouill
Pose dmulsion (2
couches)
Dpoussirage du
mobilier
Dpoussirage des
murs et des plafonds
Elimination des traces
sur les vitres
Entretien des cloisons
vitres
Lavage des portes
Dsinfection des
tlphones

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
BUREAUX SALLES DE REUNION
Journalier
Hebdomadaire

Semestriel-annuel

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

ANNEXE 2 (suite)
Description des
prestations

SALLE DE DETENTE
Hebdomadaire

Journalier

Aration des locaux


Vidage des corbeilles
Dpoussirage du sol
Lavage manuel du sol
Lavage mcanis du sol
Spray totale du sol
Lustrage
Dcapage au mouill
Pose dmulsion (deux
couches)
Lavage du mobilier
Dpoussirage des murs
et des plafonds
Elimination des traces
sur les vitres
Entretien des cloisons
vitres
Lavage des portes
Aspiration des fauteuils
Injection-Extraction des
fauteuils
Remise en ordre de la
salle

Semestriel-annuel

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
CHAMBRE DU MALADE

Description des
prestations
Aration des locaux
Vidage des corbeilles
Dpoussirage du sol
Bionettoyage manuel du
sol
Spray partielle
Spray totale du sol
Lustrage
Dcapage au mouill
Pose dmulsion (2
couches)
Binettoyage du mobilier
(extrieur)
Binettoyage du mobilier
(intrieur)
Bionettoyage des
interrupteurs tlphone
Dpoussirage des murs
et des plafonds
Elimination des traces
sur les vitres
Entretien des vitres
Bionettoyage des portes

Journalier

Hebdomadaire
x
x
x
x

Semestriel-annuel

x
x
x
x
x
x
x
x
x

x
x

x
x

x
x
x

ANNEXE 2 (suite)
SALLE DE BAIN
Description des
prestations
Evacuation des dchets
Bionettoyage des
quipements (combin /
3 points)
Bionettoyage des
quipements (spar /5
points)
Bionettoyage des parois
verticales (spar /3
points)
Bionettoyage des parois
verticales (spar /5
points)
Dtartrage
Bionettoyage du sol
Rapprovisionnement en
consommable
Bionettoyage de la porte

Journalier

Hebdomadaire

Semestriel-annuel

x
x
x
x
x
x
x
x

x
x

ANNEXE 3
CRITERES DE QUALITE
Visuels
1. Nettoyage
1.1 Dpoussirage aspiration

1.2 Lavage manuel (sol,


vitres, parois, mobiliers)

1.3 Lavage mcanis

1.4 Dcapage

1.5 Spray
Lustrage
Pose dmulsion
Cristallisation
1.6 Injection Extraction
Shampooing mousse

1.7 Approvisionnement en
consommables
2. Bionettoyage

3. Nettoiement
3.1 Elimination des dchets
3.2 Nettoyage des poubelles,
conteneurs
3.3 Balayage, aspiration,
soufflage
3.4 Nettoyage des salissures
adhrentes, lavage basse ou
haute pression
Elimination des graffitis
3.5 Elimination des eaux
rsiduelles

-Absence de poussires
-Absence de dchets >5cm2 sur 20
m2
-Dchets < 5 cm2 maximum de 2 sur
20 m2
-Taux de remplissage des poubelles <
20 %
-Absence de traces de passage du
balai Faubert ou balai rasant
-Absence de trace rsiduelles de
lavage sur les vitres, parois, surfaces
peintes, mobilier
-Absence de traces au sol
-Absence de traces de passage des
appareils
-Absence de zones imparfaitement
sches
-Absence de traces de passage et
uniformit daspect
-Absence de traces deau
-Absence de rsidus danciennes
couches dmulsion
-Absence de traces noires
-Sol lisse
-Absence de surpaisseur
-Uniformit de brillance

Normaliss
-Bassoumtre : pas plus de 1
-chelle de Bacharah (ou chelle de
gris) :
2 (dans les bureaux)
1 (dans le secteur agro-alimentaire)

-Neutralit de la surface traite (pH


=7) par utilisation du papier pH
- sec : brillancemtre 35%
-au mouill : brillancemtre au
maximum 15 %
-Brillance mtre : au minimum
65 % sur thermoplastique,
caoutchouc, grs crame
40% sur bois
75% sur le marbre

-Absence complte de poussires,


salissures et taches
-Absence complte de traces de
passage des matriels
-Absence dauroles de propret
-Surface presque sche (au toucher)
-prsence de savon, sacs poubelle,
papier toilette, essuie mains
-Absence de salissures adhrentes
-Absences de tartre ou de calcaire

-dchets de 50 cm2, maximum de 2


sur la surface traite
-Taux de remplissage < 20%
-Absence de papiers, feuilles
-Absence de granulats absorbants
-Absence de salissures adhrentes
-Absence de traces de passage
-Absence de trace deau
-Absence de dgradations de la
surface
-Absence de rsidus
-Uniformit de la surface traite
-Absence de flaques deau

-Absence de micro-organismes
(prlvement par couvullonage,
ptrifilm, lames gloses, bote
gloses, ATP mtre)

ANNEXE 4
Dtermination des produits
Le lavage des sols se fera dans les zones risques, avec un dtergent neutre ou un dgraissant
(selon lencrassement, la nature de la protection si elle existe) biodgradable plus de 90 %.
Le lavage des sols se fera, dans les zones risques, avec un dtergent dsinfectant
bactriostatique biodgradable plus de 90%.
Le lavage des sols se fera dans les zones hauts risques, avec 2 dtergents dsinfectants
bactricides utiliss en alternance.
Pour lentretien spcifique de certains matriaux, les produits seront adapts aux traitements et
aux machines

Dispositions diverses
Appareils
Chaque appareil devra possder safiche technique et tre contrl avant chaque utilisation.
Le branchement de 2 appareils sur un systme de rallonge enrouleur raccord une prise de 16
A, sous 220 V, ne peut se faire dans la mesure o la puissance totale des deux appareils en
fonctionnement simultan est infrieure 3000W.
Une notice technique devra pouvoir tre consulte.
Cette notice devra comporter : la dilution et le pH du produit dos ainsi que lindication de lusage
normal de ce produit.

ANNEXE 5 : TABLEAU DES CADENCES INDUSTRIELLES

OPERATIONS DE NETTOYAGE

CADENCES

Balayage humide surface dgage

500 m2 / h

Balayage humide surface encombre

300 m2 / h

Balayage humide des escaliers


Lavage plat surfaces larges et troites
Lavage plat des escaliers

10 marches/minute

200 m2 / h
5 marches/minute

Vidage des corbeilles

600 m2 / h

Vidage des corbeilles et dpoussirage du mobilier

400 m2 / h

Dpoussirage des rampes

200 m2 / h

Vidage et bionettoyage des corbeilles

400 m2 / h

Lavage des vitres et encadrements

35 m2 / h

Lavage des miroirs et consoles

50 m2 / h

Lavage du mobilier

300 m2 / h

Nettoyage de bureau

500 m2 / h

Bionettoyage des sanitaires(lavabos, cuvettes et sol) et approvisionnement

60 m2 / h

Lavage mcanis ( rcurage)

200 m2 / h

Autolavage

900 m2 / h

Aspiration ou aspirobrossage

500 m2 / h

Dtachage ponctuel

80 m2 / h

Injection extraction

40 m2 / h

Shampooing moquette

20 m2 / h

Spray

200 m2 / h

Dcapage sec

80 m2 / h

Dcapage au mouill ( avec aspiration, rinage et neutralisation)

40 m2 / h

Pose d'mulsion ( bouche pores compris)

150 m2 / h

Formule : C (m2.h-1) = S (m2) / t (h)


C = Cadence
S = Surface
t = temps exprim en heure (pour convertir en minutes saider de lannexe n6 : par exemple pour t=1,5 heure le
temps est dune heure et de O,5 heure ce qui correspond 50 centime dheure, en lisant le tableau de conversion
on trouve que ces 50 centimes correspondent 30 minutes)

ANNEXE 7 : TABLEAU DES QUALIFICATIONS ET ACTIVITES


DU SECTEUR DE LA PROPRETE

QUALIFICATIONS

AS : Agent de service ( sans diplme)

ACTIVITES

Oprations simples sans mcanisation

AQS : Agent qualifi de service (CAP / BEP)

Oprations de mcanisation simple avec une


seule mthode ou oprations dentretien
simple des vitres

ATQS : Agent trs qualifi de service ( BEP


et Qualifications internes )

Oprations multiples avec plusieurs


mthodes combines : conduite dengins
mcaniss et entretien de vitres spcifiques

CE : Chef dquipe (bac pro)

Gestion et suivi de chantiers

Baccalaurat professionnel HYGIENE ET ENVIRONNEMENT


E3 - SOUS - EPREUVE B3 - U 32
CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE INDUSTRIEL, DE NETTOIEMENT
NOM:
*ou numro d'inscription du candidat

Prnom*:

DOCUMENT REPONSE 1 FICHE ETAT DES LIEUX : NETTOYAGE INDUSTRIEL


TRAVAUX DEMANDES :
Lieu :
Adresse :

Date :

Zone dintervention

Encombreme
nt

Superficie

Nature des
revtements

Nature des
salissures

Dgradations

Contraintes techniques
Accessibilit

Fluides

Prises de courant

Contraintes lies lexploitation

sujet - sous - preuve B3 - U32 CCF

Evacuation des dchets

Anomalies

Incidences sur lenvironnement

REALISATION DUN PLAN A LECHELLE (document rponse 1.bis)


Dnomination de la zone dintervention :
Echelle choisie :
Lgende choisie (meublants, surfaces, fluides,
prises, entre, sortie)

DOCUMENT REPONSE 2 PROPOSITION DE SOLUTIONS : NETTOYAGE INDUSTRIEL

- Citer les lments de la situation professionnelle


________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
- Identifier la problmatique
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

- frquence dentretien de lactivit raliser :


________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
-

choix de la ou des techniques et justification(s) :

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

DOCUMENT REPONSE n 3
Temps et nombre dagents

LIEUX
DINTERVENTION

Temps total :
Nombre dagents :
Temps par agent :

NATURE DES
REVTEMENTS

ACTIVITES
REALISEES

Cadence Surface temps

DOCUMENT REPONSE n 4
PLANIFICATION DES TRAVAUX

DOCUMENT REPONSE n 5 Fiche de scurit


Diagnostic et prvention des risques lie lactivit
Nature des risques

Facteurs potentiels daccidents

Mesures de scurit et quipements de prvention

Baccalaurat professionnel HYGIENE ET ENVIRONNEMENT


E3 - SOUS - EPREUVE B3 - U 32
CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE INDUSTRIEL, DE NETTOIEMENT
Structure de situations dvaluation
NOM:
*ou numro d'inscription du candidat

Prnom*:

DOCUMENT REPONSE 6 - FICHE ORGANISATION DES TRAVAUX : NETTOYAGE INDUSTRIEL


Matriels
Dsignation

Quantit

Produits/consommables
Dilution /
Dsignation
consommation

Quantit

Droulement des tches

Croix

Indiquer par une croix rouge les contrles effectus au cours de la ralisation du travail afin de
vrifier le droulement correct des activits.
sous - preuve B3 - U32 - CCF

Baccalaurat professionnel HYGIENE ET ENVIRONNEMENT


E3 - SOUS - EPREUVE B3 - U 32
CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE INDUSTRIEL, DE NETTOIEMENT
NOM:
*ou numro d'inscription du candidat

Prnom*:
DOCUMENT REPONSE 7 - FICHE : CONTRLE DE LA QUALIT :
NETTOYAGE INDUSTRIEL

Zone(s) dintervention :
Elments
contrls

sous-preuve B3 - U32 - CCF

Moyens mis
en uvre

Niveau de qualit choisi


(seuil dacceptabilit)

Rsultats obtenus

Causes de nonqualit

Proposition(s) pour
amliorer les rsultats

FICHE CONTRLE QUALITE

(document rponse 7.1 bis)

Blocs sanitaires
Date du contrle :

Non du contrleur :

Localisation :
Heure dbut :

Signature :
Heure fin :

Points de contrle

Coeff

Relev

Relev
pondr

Critres

Vides et nettoyes
Absence de salissures adhrentes et non
adhrentes.

Lavabos
Receveurs

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.
Absence de dchets organiques
Absence de rsidus lessiviels

Sanitaires
Urinoirs

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.
Absence de dchets organiques
Absence de rsidus lessiviels

Surfaces < 1,5


m de hauteur

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.

Surfaces > 1,5


m de hauteur

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.

Poubelles

Lavabos

Sanitaires

Finition

Parois
verticales

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.

Portes

Radiateurs

Faences
murales

Dchets

Absences de dchets au sol


Contrle visuel

Empoussirement

Absences de salissures non adhrentes


Seuil dacceptabilit 1 trait au
bassoumtre

Taches

Absences de salissures adhrentes


Contrle visuel

Uniformit

Sol uniforme
Absence de zones imparfaitement
sches

Vitres
Miroirs

Absence de salissures adhrentes


Absence de coulures
Contrle visuel

Approvisionnement

Distributeurs approvisionns en
suffisance selon les besoins ( Papier, savon
).

Absence de coulures

Sols

NQS
Rsultat contrle

33

NQR

Seuil dacceptabilit : 0.70


Rsultat < 0.70
Rsultat > 0.70

contrle refus
contrle accept

=> 0
=> 1

FICHE CONTRLE QUALITE

(document rponse 7.2 bis)

Circulations - Escaliers
Date du contrle
N du lot :
Heure dbut :

Non du contrleur
Repre Zone :
Heure fin :

Points de contrle

Surfaces
planes

Surfaces
horizontales <
1,50 m

Surfaces
horizontales >
1,50 m

Coeff

Relev

3
Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de
baccharach.
Absence de salissures adhrentes et non
adhrentes.

3
Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de
baccharach.
Absence de salissures adhrentes et non
adhrentes.

3
Plinthes

Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de


baccharach.
Absence de salissures adhrentes et non
adhrentes.

Portes

Parois
verticales

Critres
Absence de salissures adhrentes et non
adhrentes.

Rampes daccs

Finitions
basses

Relev
pondr

2
Radiateurs

Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de


baccharach.
Absences de dchets au sol

Dchets

3
Contrle visuel
Absences de salissures non adhrentes

Sols durs

Empoussirement

Taches

Brillance

Seuil dacceptabilit : 6 sur lchelle de


baccharach.
Absences de salissures adhrentes
Contrle visuel
Brillance uniforme
Absences de salissures non adhrentes

Marches

3
Contre - marches

Seuil dacceptabilit : 6 sur lchelle de


baccharach.

Paillassons

Absence de salissures adhrentes et non


adhrentes.

Textiles

3
Revtements textiles

Contrle visuel
Absence de salissures adhrentes

Vitres

Absence de coulures
Contrle visuel

NQS

30

NQR

Seuil dacceptabilit : 0.60


Rsultat < 0.60 contrle refus

Rsultat contrle

Rsultat > 0.60 contrle accept

=> 0
=> 1

FICHE CONTRLE QUALITE

(document rponse 7.3 bis)

Bureaux salle de travail


Date du contrle
N du lot :
Heure dbut :

Non du contrleur
Repre Zone :
Heure fin :

Points de contrle

Coeff

Relev

Poubelles

Relev
pondr

Critres
Vides et nettoyes

3
Corbeilles

Surfaces
planes

Finitions
hautes

Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.


Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.

Surfaces
horizontales :
Hauteur < 1,50 m

Objets meublants

Surfaces
horizontales :
Hauteur > 1,50 m

Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de baccharach.

Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.

Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.


Seuil dacceptabilit : 5 sur lchelle de baccharach.

Portes

Parois
verticales

Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.

Radiateurs
Absences de dchets au sol
Dchets

3
Contrle visuel
Absences de salissures non adhrentes

Empoussirement

Sols durs

3
Seuil dacceptabilit : 6 sur lchelle de baccharach.
Absences de salissures adhrentes

Taches

3
Contrle visuel

Brillance

Brillance uniforme

Paillassons

Absence de salissures adhrentes et non adhrentes.

Textiles

Revtements textiles

Contrle visuel
Absence de salissures adhrentes

Vitres

Absence de coulures
Contrle visuel

NQS

29

NQR

Seuil dacceptabilit : 0.60


Rsultat < 0.60 contrle refus

Rsultat contrle

Rsultat > 0.60 contrle accept

=> 0
=> 1

Grille d'evaluation : Chambre(Aprs sortie du patient)


(document rponse 7.4 bis)
SERVICE :

N CHAMBRE :

DATE EVALUATION :

HEURE EVALUATION :

NOM EVALUATEUR :

NOM(S) ASH :

Partie chambre
SEUILS EN
ELEMENTS A OBSERVER

CRITERES D'EVALUATION

QUANTITE
CIBLE

Ordonnancement
Lit
Sonnette / tlphone
Chaise / poubelle / balayette
Bassin / pistolet / bassine
Porte
Sol
Plinthes/ tuyauteries
Mobilier
Lit
Table de nuit
Adaptable
Armoire
Chaise / fauteuil
Accessoires
Tlphone
Tlcommande
Sonnettes
Interrupteurs
Pied perfusion
Luminaires
Fentre
Radiateur
Tlviseur
Cadres
Toiles d'araignes

Position basse / clamp /


rfection
Accessible
Sur le sol
Prsence (selon services)
Traces de doigt / coulures/
empoussirement
Dchets/ empoussirement /
taches
Empoussirement
Salissures Adhrentes (SA)
SA/ Empoussirement
SA/ Empoussirement
SA/ Empoussirement
SA/ Empoussirement
SA/ Empoussirement
SA
SA
SA
SA
SA / empoussirement
Empoussirement
SA/ empoussirement
SA / empoussirement
Traces / empoussirement
Traces / empoussirement

0 : Non conforme
NO TE :

NOTES*
0
COEFF
1

SEUI L D ACCEPTABILI TE : 90 %

Obligatoire
Obligatoire
Obligatoire
Obligatoire
Absence

Absence

Absence

Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence

3
2
3
1
2

Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence
Absence

2
2
2
3
3
2
2
1
1
1
3

NOTES
PONDEREES

Baccalaurat professionnel HYGIENE ET ENVIRONNEMENT


E3 - SOUS - EPREUVE B3 - U 32
CONDUITE DE TECHNIQUES DE NETTOYAGE INDUSTRIEL, DE NETTOIEMENT

NOM:
(1) ou numro d'inscription du candidat

Prnom:

(1)

DOCUMENT REPONSE n8 - FICHE BILAN DE LINTERVENTION :


NETTOYAGE INDUSTRIEL

Lieu :

Zone (s) dintervention :

Adresse :

Rendre compte des aspects positifs et ngatifs constats pendant lintervention


(concernant les matriels, matriaux, rsultats, incidents divers, etc.)

DOCUMENT REPONSE n9 COMPTE RENDU DU CHANTIER