PROYECTO DE PRCTICAS PROFESIONALIZANTES DIRIGO A

ALUMNOS DE 7 AO, ESPECIALIDAD: TECNICOS

QUIMICOS.

Ttulo del proyecto: Elaboracin de cremas para

La piel

Datos de la docente involucrada en el proyecto:

Nombre: Ramos Claudia
e-mail: claubi7007@gmail.com

Datos de la Escuela y curso al que est dirigido:

Escuela: E.E.S.T N 1 Almirante G. Brown.
Direccin: Av. Anta 700, Zrate, Pcia. De Bs. As.
Director: Di Fermo Jorge

Cantidad de horas destinadas al proyecto: 200 hs. anuales

NDICE
Introduccin---------------------------------------------------------------------------------------- 3
Fundamentacin----------------------------------------------------------------------------------- 4
Objetivos--------------------------------------------------------------------------------------------- 5
Vinculacin con otras materias de la tecnicatura
qumica------------------------------- 5
Metas del proyecto-------------------------------------------------------------------------------- 6
Horarios-----------------------------------------------------------------------------------------------6
Procedimientos------------------------------------------------------------------------------------- 7
Actividades------------------------------------------------------------------------------------------8
Recursos----------------------------------------------------------------------------------------------9
Evaluacin--------------------------------------------------------------------------------------------9
Bibliografa------------------------------------------------------------------------------------------10

INTRODUCCION

En el marco de la Educacin Tcnico Profesional Bonaerense, las

prcticas Profesionalizantes se entienden como aquellas
estrategias y actividades formativas que, como parte de la
propuesta curricular, tienen como propsito que los estudiantes
consoliden, integren y/o amplen las capacidades y saberes que se
corresponden con el perfil profesional en el que se estn
formando. Son organizadas y coordinadas por la institucin
educativa, se desarrollan dentro o fuera de tal institucin y estn
referenciadas en situaciones de trabajo (Res. CFE 47/08).
Este proyecto fue diseado como un Proyecto Tecnolgico para
vincular y retroalimentar en la prctica los conocimientos
adquiridos durante los aos anteriores, sin estar restringidos a
ellos sino que busque ampliar el campo de experiencias del
alumno. Adquiriendo una preparacin y capacitacin tcnica,
operativa, social y estratgica que les permita participar en el
futuro en el mundo productivo.
En nuestro caso hemos orientado este proyecto a la investigacin,
experimentacin y desarrollo de productos dermatolgicos que
introduzcan mejoras en cuanto a la obtencin de formulaciones
dermocompatibles, libres de toxicidad en los componentes e
identificar los que ya estn en el mercado con estas
caractersticas.

FUNDAMENTACION:
Las prcticas Profesionalizantes fomentan los procesos de
enseanza-aprendizaje en el trabajo (ya sea dentro o fuera de la
escuela), por lo cual es sumamente valioso el aporte que hace en
relacin de la formacin de la persona.
En el marco de las Prcticas profesionalizantes, el proyecto de
Elaboracin de cremas para la piel nos permitir aportar la
informacin necesaria que integre los conocimientos cientficos y
tecnolgicos en general, que relacione los conocimientos con las
habilidades, lo intelectual con lo instrumental y los saberes
tericos con los saberes de la accin.
Las practicas de qumica general aplicadas a este proyecto
comprometen un despliegue de habilidades producto del trabajo
en el laboratorio qumico y permiten introducir a los alumnos en
un Sistema de buenas Prcticas Sanitarias, adems de
introducirlos en el desarrollo y despliegue de distintos parmetros
de testeo de muestra y en la investigacin de las caractersticas y
propiedades de gran variedad de componentes y sus aptitudes
para producir beneficios en la piel, asimismo reconocer los
componentes qumicos de las marcas reconocidas que en muchos
casos tienen efectos controvertidos en el organismo humano.

OBJETIVOS:
Objetivo General:
Que el alumno adquiera competencias tcnicas a travs de todo el
proceso de elaboracin de un producto profesionalizando la
prctica a travs de la investigacin, la experimentacin y el
proceso de Mrqueting.
Objetivos secundarios:
Reconocer las caractersticas de la actividad tcnica durante
todo el desarrollo de elaboracin de un producto.
Incorporar el respeto por las normas de higiene y seguridad
que deben enmarcar el trabajo en un laboratorio qumico y
las normas de calidad subsecuentes en la fabricacin de un
producto para uso personal.
Desarrollar inters por el trabajo de campo en la investigacin
de nuevos productos naturales para satisfacer demandas
sociales.
Integrar los aprendizajes adquiridos durante todo el proceso
de formacin.
Resolver situaciones surgidas durante la prctica
caracterizadas por la incertidumbre.

VINCULACION DEL PROYECTO CON LOS CONTENIDOS DIDCTICOS

DE OTRAS MATERIAS Y CON LA PROPUESTA FORMATIVA DE LA
ESCUELA:

Estos espacios vinculan el conocimiento adquirido en otras

materias a lo largo de la cursada y ayudan a consolidar dichos
conocimientos; entre ellos podemos mencionar:
Seguridad y proteccin para el laboratorio. Limpieza de material. Conocimiento y
manejo de Instrumentos. Soluciones. Conceptos Bsicos cidos y bases pH
Indicadores. Uso del material volumtrico. Manipulacin y pesaje de reactivos.
Procedimiento y normas. Registro. Propiedades, rtulos, almacenamiento y
transporte dentro del laboratorio. Mtodos y tcnicas de inspeccin y control de
materias.
Balanzas de precisin. Determinacin de densidades. Determinacin de viscosidades.
Uso de refractmetros.
Medicin de los principales parmetros.
Determinaciones colorimtricas de diferentes sustancias. Espectrofotometra.
Compuestos orgnicos: composicin y caractersticas. Ensayos de propiedades fsicas
en compuestos orgnicos (solubilidad, densidad, punto de fusin, ndice de
refraccin, viscosidad, rotacin ptica).
Derecho y obligaciones laborales. ART. tica en el desempeo profesional. Micro
emprendimientos. Gestin administrativa y comercial: Impuestos.
Muestreo: Obtencin, preparacin y acondicionamiento de muestras lquidas y
solidas.
Teoras del Emprendedorismo. Emprendedorismo social, cultural y tecnolgica.
Emprendimientos Familiares. Nociones de Derecho
para Emprendedores. Finanzas para Emprendedores. Marketing. Calidad en la
Gestin de emprendimientos.
Las relaciones econmicas: Ubicacin de la empresa. Anlisis econmico de los
factores Costos y presupuestos. Leyes relacionadas con la salud y la seguridad
industrial.

METAS DEL PROYECTO

Establecer condiciones ptimas en el laboratorio aplicando los
parmetros de calidad relevantes para la elaboracin de
cremas para la piel.
Experimentar en el laboratorio con diferentes formulaciones.

 Elaboracin de folleteria con la presentacin de los productos,

propiedades, efectos y ventajas de la cosmtica natural o
biocosmetica.
Proponer estrategias de Marketing que permitan introducir
exitosamente un nuevo producto en el mercado.
Realizar los ensayos fsicos y la evaluacin de los caracteres
organolpticos de los productos elaborados en el laboratorio.

FUNDAMENTACION DEL PROYECTO DE ELABORACION DE CREMAS

PARA LA PIEL.
Hoy en da, el mercado de los cosmticos se caracteriza por su
marcado carcter innovador, tratamientos particulares para tipos
especficos de piel, y frmulas nicas para el tratamiento de
distintas necesidades.
La cosmtica natural, es decir, elaborada con materias naturales
no contiene residuos qumicos ni tiene efectos secundarios, los
cuales aparecen cuando se utilizan cosmticos con colorantes o
excipientes demasiado agresivos para la piel.
En nuestro proyecto procuramos utilizar compuestos naturales con
principios activos extrados directamente de plantas o productos
naturales. Para lo cual tambin contamos con un Extractor de
aceites esenciales por arrastre con vapor de agua que nos facilita
la extraccin de aceites esenciales en el mismo laboratorio.
Por otro lado nos permite ampliar los ensayos con otros productos
dentro del categora, por ejemplo geles, emulsiones, jabones, etc.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
A los fines de alcanzar resultados reproducibles, se tendrn en
cuenta las siguientes situaciones:
Poner nfasis en asegurar la calidad en todos los pasos de la
elaboracin, documentando apropiadamente cada uno de
ellos.
Seguir todos los pasos del procedimiento operativo estndar
para elaborar cremas.
Ensayar con diversas formulaciones, probando con distintos
componentes.
Una vez obtenido el material se estudiarn los parmetros de
calidad relevantes, entre ellos:

- Principales ensayos de determinacin de caracteres

organolpticos.
- Medicin del ndice pH.
- Testeo dermatolgico.
- Determinacin de ensayos microbiolgicos en distintas
muestras a travs del tiempo para evaluar las
condiciones de conservacin y el uso distintos tipos de
conservantes.

ACTIVIDADES:
Redactar un plan estratgico en el laboratorio para la
implantacin de Buenas Prcticas en la Elaboracin de
cremas

 Investigar la bibliografa existente sobre los procesos de

elaboracin de cremas y el uso de distintos componentes y
sus caractersticas.
En base a lo anterior elaborar carpetas de trabajo donde
unifiquemos las formulaciones ms apropiadas para llevar a
cabo en el laboratorio y las que podamos elaborar de acuerdo
a los recursos e insumos con que contemos.
Realizar los ensayos fsico-qumicos nombrados en el
procedimiento experimental.
Realizar los informes correspondientes durante las prcticas
donde se incluyan fotografas tomadas y videos realizados
durante las prcticas de laboratorio y las actividades
realizadas en clase.
Proponer estrategias de mrketing que permitan introducir
exitosamente un nuevo producto cosmtico en el mercado.
Realizar investigaciones de mercado utilizando encuestas y
plnillas como mtodo de evaluacin.
Estudiar los elementos de una campaa publicitaria y el
impacto implemtar nueva tecnologa para establecer un
nuevo producto en el mercado.

RECURSOS:

Los recursos mayormente se encuentran dentro de la

Institucin Escolar. Cuando se trate de insumos naturales, por
ejemplo plantas aromticas para la extraccin de sus aceites
esenciales, lo haremos con la colaboracin de los mismos
alumnos y docentes, ya que muchos poseemos plantas
aromticas en nuestros propios hogares o algunas no son
difciles de conseguir (ej. Laurel, eucalipto, etc).
Por otro lado los elementos para el trabajo de de elaboracin
y determinaciones que no se encuentren en el laboratorio
sern solicitados a travs del Plan Mejoras o la cooperadora.

- pHmetro.
- Material de vidrio.
- Agitadores.
- Microscopio.
- Ordenadores.
- Refractmetro.

EVALUACION
Los criterios a evaluar tendrn en cuenta los siguientes aspectos:
o El trabajo del alumno teniendo en cuenta el esfuerzo
realizado.
o La actitud del alumno ante el trabajo, tanto individual
como grupal.
o El comportamiento del alumno, en relacin al respeto
por las normas de seguridad e higiene incorporadas al
trabajo en el laboratorio.

Instrumentos de evaluacin:
Observacin directa del alumno ( entre otras cosas se
evaluar el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene y la capacidad de trabajar en equipo y en forma
solidaria)
Presentacin de un portafolio en el cual se incluyan:
materiales o referencias de bsqueda bibliogrfica,
representaciones graficas, informes de laboratorio).
Registro de asistencia y horarios.
Puestas en comn, debates y trabajos de investigacin.

BIBLIOGRAFA

Curso prctico de qumica Orgnica, R. Brewster Ed. Alhambra.

Prcticas de Quimica. (es.scribd.com/doc.)
Asociacin Argentina de Qumicos Cosmticos AAQC
(www.asociacion argentinadecosmeticos)
Ingredientes en la cosmtica. Una gua para el consumidor.
(www.lineaysalud.com/pdf)
Coloides, gelatinas y otros. (Bibliotecadigital.ilce.edu.mx).
Gua para Evaluacin de la Seguridad de Productos Cosmticos
(portal.anvisa.gov.br/wps)
Pequea gua para saber identificar la cosmtica txica
(www.ecotendencia.com)
Manual del programa Jvenes Emprendedores INICIA. (2 Edicin)

Plan de Mrketing para la comercializacin y posicionamiento de

una crema dermatolgica de Sabila (www.prezi.com).
Practicas de qumica farmacutica (www.practicafarmacutica).
Con Ciencia cosmtica (www.concienciacosmetica)
Gua Tecnica de Buenas Prcticas de Manufactura (GMP) para la
Industria de Productos Cosmticos (Instituto de Salud Pblica de
Chile).
Estructura curricular del tcnico qumico
Expediente N 5811-2451977/12:
Ley nacional del tcnico profesional N 26058,
Ley de Educacin Provincial N 13688 y
Decreto N 2299/11