REQUERIMIENTO DE ALIMENTOS

C G:
MES:
SEMANA: 1

ASIL VIRGEN DEL CARMEN CACHORA

ABRIL
Del 04 al 08 de ABRIL
CANTIDAD
17
2.8
8.5
0.8
1.7
2.0
1.2
0.4
0.4
0.4
0.1
2.0
1.0
0.9
0.3
0.6

UNIDAD

Haba fresca
Zapallo macre
Papa blanca
Zanahoria
Espinaca

1.4
4.6
13.5
1.3
2.6

Kg
Kg
Kg
Kg
Und

Cebolla china
Hierba Buena
Ajo
Cebolla cabeza
Tomate
Arveja fresca

1.0
1.0
0.0
1.5
1.0
0.5

Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Culantro
Huevo
Queso fresco
Pescado fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida

0.0
47.0
2.0
3.8
2.0
1.0
0.5

Atado
Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Papaya
Sandia
Platano de seda
Mandarina sin pepa
Tangelo
Maracuya
Carambola

1.9
1.9
32.0
25.0
25.0
0.2
0.2

Kg
Kg
Und
Und
Und
Kg
Kg

PRODUCTO
Leche Evaporada
Azcar
Arroz
Maicena
Aceite vegetal
Chancaca
Harina de maiz
Avena
Quinua perlada grande
Arrocillo
Mantequilla (400 gr)
Sal yodada
Grabanzo
Frejol huevo de paloma
Harina preparada
Chuo ingles

Tarro
Kg
Kg
Kg
Lt
Kg
Kg
Kg
Kg
Pote
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg

PRECIO

TOTAL

REQUERIMIENTO DE ALIMENTOS
C G:
MES:
SEMANA: 1

ASIL VIRGEN DEL CARMEN ASIL

ABRIL
Del 04 al 08 de ABRIL
CANTIDAD
17
2.1
9.0
0.8
1.7
2.0
1.2
0.4
0.3
0.3
0.0
2.0
1.1
0.9
0.3
0.6

UNIDAD

Haba fresca
Zapallo macre
Papa blanca
Zanahoria
Espinaca

1.2
4.2
12.8
1.2
2.0

Kg
Kg
Kg
Kg
Und

Cebolla china
Hierba Buena
Ajo
Cebolla cabeza
Tomate
Arveja fresca

1.0
1.0
0.0
1.5
1.0
0.5

Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Culantro
Huevo
Queso fresco
Pescado fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida

0.0
49.0
2.0
3.8
2.0
0.9
0.5

Atado
Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Papaya
Sandia
Platano de seda
Mandarina sin pepa
Tangelo
Maracuya
Carambola

1.8
1.8
31.0
21.0
21.0
0.2
0.2

Kg
Kg
Und
Und
Und
Kg
Kg

PRODUCTO
Leche Evaporada
Azcar
Arroz
Maicena
Aceite vegetal
Chancaca
Harina de maiz
Avena
Quinua perlada grande
Arrocillo
Mantequilla (400 gr)
Sal yodada
Grabanzo
Frejol huevo de paloma
Harina preparada
Chuo ingles

Tarro
Kg
Kg
Kg
Lt
Kg
Kg
Kg
Kg
Pote
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg

PRECIO

TOTAL

REQUERIMIENTO DE ALIMENTOS
C G:
MES:
SEMANA: 1

ASIL VIRGEN DEL CARMEN PANTIPATA

ABRIL
Del 04 al 08 de ABRIL
CANTIDAD
17
2.1
7.5
0.8
1.7
2.0
1.2
0.4
0.3
0.3
0.1
2.0
0.9
0.8
0.3
0.6

UNIDAD

Haba fresca
Zapallo macre
Papa blanca
Zanahoria
Espinaca

1.1
4.0
12.1
1.2
2.6

Kg
Kg
Kg
Kg
Und

Cebolla china
Hierba Buena
Ajo
Cebolla cabeza
Tomate
Arveja fresca

1.0
1.0
0.0
1.4
1.0
0.5

Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Culantro
Huevo
Queso fresco
Pescado fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida

0.0
43.0
2.0
3.6
1.8
0.9
0.5

Atado
Und
Und
Kg
Kg
Kg
Kg

Papaya
Sandia
Platano de seda
Mandarina sin pepa
Tangelo
Maracuya
Carambola

1.8
1.8
29.0
21.0
21.0
0.2
0.2

Kg
Kg
Und
Und
Und
Kg
Kg

PRODUCTO
Leche Evaporada
Azcar
Arroz
Maicena
Aceite vegetal
Chancaca
Harina de maiz
Avena
Quinua perlada grande
Arrocillo
Mantequilla (400 gr)
Sal yodada
Grabanzo
Frejol huevo de paloma
Harina preparada
Chuo ingles

Tarro
Kg
Kg
Kg
Lt
Kg
Kg
Kg
Kg
Pote
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg

PRECIO

TOTAL

DOSIFICACIN DE ALIMENTOS
ASIL VIRGEN DEL CARMEN - PANTIPATA
ABRIL
1

COMIT DE GESTIN:
MES:
SEMANA:
CODIG
O

13

PRODUCTOS

Leche evaporada
Leche evaporada Crem
Leche condensada
Azcar rubia
Azcar y otros azucares
Huevo
Chancaca / Chocolate
Harina de Maz crema
Maicena como ligante
Avena Mazamorra
Quinua entera
Haba fresca
Zapallo Macre crema
Papa Blanca
Arrocillo cremas
Queso
Zanahoria

UNID

Tarro
Tarro
Tarro
Kls
kls
Und
Unid
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Unid
kls

MAR
5

CREMA
ZAPALLO CON
LECHE Y
QUESO

MAZAMORRA
SMOLA CON
LECHE

QUINUA
ZAMBITA

FRUTA

ALMUERZO

PURES

BEB
IDA

Kls
Unid
Unid
Unid
Unid

Papa Blanca
Espinaca
Mantequilla
Huevo - Yema
Zanahoria

Queso
Aceite vegetal guisos
Aceite para Freir
Acetite Aderezo
Mantequilla Pure
Sal Yodada
CEREALES
Arroz
MENESTRAS
Garbanzo
Frijol red kidney

Kls
Atad
o
pte
und
kls

Kls
Lts
Lts
Lts
Pote
Kls
Kls
Kls
Kls

JUE
7

VIE
8

CREMA HARINA
DE MAIZ CON
LECHE Y QUESO

AVENA CON LECHE

4
2

0.3

0.3

0.3
5

1.0
0.1

0.1

0.1

0.4
0.1

0.1
0.4

0.3
0.4
0.5
0.6
0.3
1
0.2
PAPAYA

Papaya - Sandia
Platano de Seda Ablac
Pltano de Seda
Mandarina
Tangelo - Naranja

PRIMERA SEMANA
MIER
6

LUN
4

0.4
0.5
0.6
1
0.2
TANGELO

PLATANO SEDA

MANDARINA

1.8

SANDIA

1.8
1.0

1.0
22
21

21
AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

PURE PAPA,
ESPINACA CON
SANGRECITA

PURE FRIJOL
COLADO Y YEMA
DE HUEVO

PURE PAPA,
ZAPALLO Y
YEMA DE
HUEVO

PURE PAPA,
ZANAHORIA Y
POLLO
TRITURADO

PURE GARBANZO
COLADO YEMA DE
HUEVO

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.3
0.1

0.3
1.0

1.0

1.0
0.0

PURE PAPA
CON
SANGRECITA

GUISO FRIJOL
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.2

0.2

0.1
0.0
2
1.5

LOCRO DE
ZAPALLO CON
HUEVO
REVUELTO

MATASQUITA
CON POLLO

GUISO GARBANZO
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.0
0.2

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

0.1

1.5

1.5

1.5

1.5
0.9

0.8

CARNES
Huevo por racion
Pescado Fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida
VERDURAS
Ajos
Cebolla Guiso
Cebolla para saltado
Cebolla china
Tomate guiso
Espinaca para pures
Haba Verde
Culantro
Arveja fresca guiso
Zapallo Macre
Zanahoria (Arroz c/ - Aj)
TUBRCULOS
Papa blanca Guiso
Papa para Lomos y pures
Papa para locro.

Und
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Atad
o
Kls
Atad
o
Kls
Atad
o
kls
Kls
kls
Kls
kls

27
1.8
0.9
0.5
0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2
0.4

0.0
0.2

1.0
0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

1.0

REFRIGERIO DE MEDIA TARDE

Cebolla china
Zanahoria para torreja
Maracuy
Carambola
Pltano de seda
Zapallo para torrejas

Und
Lts
Kls
tapa
Kls
kls
Kls
Kls
Atad
o
kls
kls
kls
Unid
kls

1.0
0.3
0.0
0.5
2.7
0.5
1.1

1.1

3.4
TORREJA
VERDURAS /
MAZAMORRA

Huevo para pankeke

Aceite para pankeke
Azcar rubia
Chancaca
Maicena como ligante
Harina Maiz integral
Harina preparada torreja
Chuo Ingles-Mandioca

1.8
1.8

2.4

2.4

COMPOTA
PLATANO CON
HARINA DE
MAIZ

MAZAMORRA
CARAMBOLA
CHUO INGLES

MAZAMORRA
HARINA MAIZ
CON CHANCACA

MAZAMORRA
MARACUYA CHUO
INGLES

0.3

0.3

0.3
1.0
0.1
0.4

0.3

3.0
0.2

0.1

0.1
0.4

0.3
0.3

0.3

0.0
0.3
0.2
0.2
5.0
0.3

DOSIFICACIN DE ALIMENTOS
ASIL VIRGEN DEL CARMEN ASIL
ABRIL
1

COMIT DE GESTIN:
MES:
SEMANA:
CODIG
O

12

PRODUCTOS

Leche evaporada
Leche evaporada Crem
Leche condensada
Azcar rubia
Azcar y otros azucares
Huevo
Chancaca / Chocolate
Harina de Maz crema
Maicena como ligante
Avena Mazamorra
Quinua entera
Haba fresca
Zapallo Macre crema
Papa Blanca
Arrocillo cremas
Queso
Zanahoria

UNID

Tarro
Tarro
Tarro
Kls
kls
Und
Unid
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Unid
kls

MAR
5

CREMA
ZAPALLO CON
LECHE Y
QUESO

MAZAMORRA
SMOLA CON
LECHE

QUINUA
ZAMBITA

FRUTA

ALMUERZO

PURES

BEB
IDA

Kls
Unid
Unid
Unid
Unid

Papa Blanca
Espinaca
Mantequilla
Huevo - Yema
Zanahoria

Queso
Aceite vegetal guisos
Aceite para Freir
Acetite Aderezo
Mantequilla Pure
Sal Yodada
CEREALES
Arroz
MENESTRAS
Garbanzo

Kls
Atad
o
pte
und
kls

Kls
Lts
Lts
Lts
Pote
Kls
Kls
Kls

JUE
7

VIE
8

CREMA HARINA
DE MAIZ CON
LECHE Y QUESO

AVENA CON LECHE

4
2

0.3

0.3

0.3
5

1.0
0.1

0.1

0.1

0.4
0.1

0.1
0.4

0.3
0.4
0.5
0.6
0.3
1
0.2
PAPAYA

Papaya - Sandia
Platano de Seda Ablac
Pltano de Seda
Mandarina
Tangelo - Naranja

PRIMERA SEMANA
MIER
6

LUN
4

0.4
0.5
0.6
1
0.2
TANGELO

PLATANO SEDA

MANDARINA

1.8

SANDIA

1.8
2.0

2.0
22
21

21
AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

PURE PAPA,
ESPINACA CON
SANGRECITA

PURE FRIJOL
COLADO Y YEMA
DE HUEVO

PURE PAPA,
ZAPALLO Y
YEMA DE
HUEVO

PURE PAPA,
ZANAHORIA Y
POLLO
TRITURADO

PURE GARBANZO
COLADO YEMA DE
HUEVO

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0
0.0

0.0
2.0

2.0

2.0
0.0

PURE PAPA
CON
SANGRECITA

GUISO FRIJOL
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.2

0.2

0.1
0.0
2
1.8

LOCRO DE
ZAPALLO CON
HUEVO
REVUELTO

MATASQUITA
CON POLLO

GUISO GARBANZO
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.0
0.2

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

0.1

1.8

1.8

1.8

1.8
1.1

Frijol red kidney

CARNES
Huevo por racion
Pescado Fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida
VERDURAS
Ajos
Cebolla Guiso
Cebolla para saltado
Cebolla china
Tomate guiso
Espinaca para pures
Haba Verde
Culantro
Arveja fresca guiso
Zapallo Macre
Zanahoria (Arroz c/ - Aj)
TUBRCULOS
Papa blanca Guiso
Papa para Lomos y pures
Papa para locro.

Kls
Und
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Atad
o
Kls
Atad
o
Kls
Atad
o
kls
Kls
kls
Kls
kls

0.9
30
1.9
0.9
0.5
0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2
0.5

0.0
0.2

1.0
0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

1.0

REFRIGERIO DE MEDIA TARDE

Cebolla china
Zanahoria para torreja
Maracuy
Carambola
Pltano de seda
Zapallo para torrejas

Und
Lts
Kls
tapa
Kls
kls
Kls
Kls
Atad
o
kls
kls
kls
Unid
kls

1.0
0.4
0.0
0.5
2.9
0.5
1.2

1.2

3.8
TORREJA
VERDURAS /
MAZAMORRA

Huevo para pankeke

Aceite para pankeke
Azcar rubia
Chancaca
Maicena como ligante
Harina Maiz integral
Harina preparada torreja
Chuo Ingles-Mandioca

1.9
2.0

2.7

2.7

COMPOTA
PLATANO CON
HARINA DE MAIZ

MAZAMORRA
CARAMBOLA
CHUO INGLES

MAZAMORRA
HARINA MAIZ
CON CHANCACA

MAZAMORRA
MARACUYA
CHUO INGLES

0.3

0.3

0.3
1.0
0.1
0.4

0.3

3.0
0.2

0.1

0.1
0.4

0.3
0.3

0.3

0.0
0.3
0.2
0.2
5.0
0.3

DOSIFICACIN DE ALIMENTOS
ASIL VIRGEN DEL CARMEN - CACHORA
ABRIL
1

COMIT DE GESTIN:
MES:
SEMANA:
CODIG
O

14

PRODUCTOS

Leche evaporada
Leche evaporada Crem
Leche condensada
Azcar rubia
Azcar y otros azucares
Huevo
Chancaca / Chocolate
Harina de Maz crema
Maicena como ligante
Avena Mazamorra
Quinua entera
Haba fresca
Zapallo Macre crema
Papa Blanca
Arrocillo cremas
Queso
Zanahoria

UNID

Tarro
Tarro
Tarro
Kls
kls
Und
Unid
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Unid
kls

MAR
5

CREMA
ZAPALLO CON
LECHE Y
QUESO

MAZAMORRA
SMOLA CON
LECHE

QUINUA
ZAMBITA

FRUTA

ALMUERZO

PURES

BEB
IDA

Kls
Unid
Unid
Unid
Unid

Papa Blanca
Espinaca
Mantequilla
Huevo - Yema
Zanahoria

Queso
Aceite vegetal guisos
Aceite para Freir
Acetite Aderezo
Mantequilla Pure
Sal Yodada
CEREALES
Arroz
MENESTRAS
Garbanzo
Frijol red kidney

Kls
Atad
o
pte
und
kls

Kls
Lts
Lts
Lts
Pote
Kls
Kls
Kls
Kls

JUE
7

VIE
8

CREMA HARINA
DE MAIZ CON
LECHE Y QUESO

AVENA CON LECHE

4
2

0.4

0.4

0.4
5

1.0
0.1

0.1

0.1

0.4
0.1

0.1
0.4

0.4
0.5
0.6
0.7
0.4
1
0.2
PAPAYA

Papaya - Sandia
Platano de Seda Ablac
Pltano de Seda
Mandarina
Tangelo - Naranja

PRIMERA SEMANA
MIER
6

LUN
4

0.5
0.6
0.7
1
0.2
TANGELO

PLATANO SEDA

MANDARINA

1.9

SANDIA

1.9
1.0

1.0
24
25

25
AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

AGUA HERVIDA
TIBIA

PURE PAPA,
ESPINACA CON
SANGRECITA

PURE FRIJOL
COLADO Y YEMA
DE HUEVO

PURE PAPA,
ZAPALLO Y
YEMA DE
HUEVO

PURE PAPA,
ZANAHORIA Y
POLLO
TRITURADO

PURE GARBANZO
COLADO YEMA DE
HUEVO

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.3
0.1

0.3
1.0

1.0

1.0
0.0

PURE PAPA
CON
SANGRECITA

GUISO FRIJOL
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.2

0.2

0.1
0.0
2
1.7

LOCRO DE
ZAPALLO CON
HUEVO
REVUELTO

MATASQUITA
CON POLLO

GUISO GARBANZO
CON PESCADO
DESMENUSADO

0.0
0.2

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

0.1

1.7

1.7

1.7

1.7
1.0

0.9

CARNES
Huevo por racion
Pescado Fileteado
Pollo pechuga sin hueso
Carne de res molida
Sangre de res pre cocida
VERDURAS
Ajos
Cebolla Guiso
Cebolla para saltado
Cebolla china
Tomate guiso
Espinaca para pures
Haba Verde
Culantro
Arveja fresca guiso
Zapallo Macre
Zanahoria (Arroz c/ - Aj)
TUBRCULOS
Papa blanca Guiso
Papa para Lomos y pures
Papa para locro.

Und
Kls
kls
Kls
Kls
Kls
Kls
kls
Atad
o
Kls
Atad
o
Kls
Atad
o
kls
Kls
kls
Kls
kls

30
1.9
1.0
0.5
0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2

0.0
0.2
0.5

0.0
0.2

1.0
0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

1.0

REFRIGERIO DE MEDIA TARDE

Cebolla china
Zanahoria para torreja
Maracuy
Carambola
Pltano de seda
Zapallo para torrejas

Und
Lts
Kls
tapa
Kls
kls
Kls
Kls
Atad
o
kls
kls
kls
Unid
kls

1.0
0.4
0.0
0.5
3.0
0.5
1.2

1.2

3.8
TORREJA
VERDURAS /
MAZAMORRA

Huevo para pankeke

Aceite para pankeke
Azcar rubia
Chancaca
Maicena como ligante
Harina Maiz integral
Harina preparada torreja
Chuo Ingles-Mandioca

1.9
2.0

2.7

2.7

COMPOTA
PLATANO CON
HARINA DE
MAIZ

MAZAMORRA
CARAMBOLA
CHUO INGLES

MAZAMORRA
HARINA MAIZ
CON CHANCACA

MAZAMORRA
MARACUYA CHUO
INGLES

0.4

0.4

0.4
1.0
0.1
0.4

0.4

4.0
0.2

0.1

0.1
0.4

0.3
0.3

0.3

0.0
0.4
0.2
0.2
6.0
0.4