AS QUATRO ESTAES

COM VONO

SUMRIO
Outono
4
5

Pipoca com manteiga temperada

Surpresa de abbora
Barquetes de po

7
8
9

Bruschetta de alho-por
Berinjela recheada
Sopa de carne com abbora e couve

Inverno
10

11

12

Sufl de caneca
Bolinho de chuva salgado
Lasanha de espinafre

13

14

15

Sopa de couve-flor no po italiano

Focaccia italiana
Sopa encorpada

Primavera
16

17
18

Canaps de VONO
Croque-madame
Croquetes de frango e vegetais

19

20

Farofa de cebola
Creme de milho com cubos de frango

21

Sopa especial de legumes

25

Coxinha de mandioquinha

Vero
22

23
24

Batata rosti com VONO

Muffin de espinafre
Tostex de espinafre

26

27

Salada de macarro
Sopa ligeirinha

PIPOCA COM MANTEIGA

TEMPERADA

ingredientes
meia xcara (ch) de manteiga com sal (100 g)
1 envelope de VONO Queijo com
Tomate e Manjerico
1 fio de leo
meia xcara (ch) de milho para pipoca

00:10

6 pores

dica

Se preferir, antes de
regar a pipoca com
a manteiga, salpique
sal a gosto.

modo de preparo
Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e a VONO, e misture bem. Reserve.
Em uma panela grande, coloque o leo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o
milho e deixe cozinhar, com a panela tampada, por cerca de 3 minutos, agitando a
panela ocasionalmente, at a pipoca parar de estourar.
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Leve a manteiga temperada ao micro-ondas, em potncia alta, por 30 segundos,
ou at derreter.
Regue a pipoca e sirva em seguida.
4

5 minutos +
20 minutos de forno

1 poro

ingredientes
1 xcara (ch) de gua fervente (200 ml)
1 envelope de VONO Abbora com Carne
2 colheres (sopa) de queijo prato picado (30 g)
1 placa (10 x 15 cm) de massa folhada
1 clara batida

SURPRESA DE
ABBORA

dica
Se preferir,

substitua o queijo
prato por cubos
de muarela.

modo de preparo
Em um refratrio pequeno, prprio para sufl (10 cm de dimetro), coloque a
gua e a VONO, e misture bem.
Acrescente o queijo e cubra com a massa folhada.
Pincele a superfcie com a clara e leve ao forno quente (200 graus), por 20 minutos, ou at que a superfcie esteja dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.

BARQUETES
DE PO

20 minutos +
15 minutos de forno

8 pores

ingredientes
8 pes tipo francs
2 e meia xcaras (ch) de leite (500 ml)
1 envelope de VONO Chef Creme de Queijo

200 g de muarela ralada

16 tomates-pera cortados ao meio
10 folhas de manjerico rasgadas

modo de preparo
Coloque os pes sobre uma tbua e retire parte do miolo,
abrindo uma cavidade no centro de cada po. Reserve.
Em uma panela mdia, coloque o leite e a VONO Chef,
e dissolva bem. Leve ao fogo alto para cozinhar, por 5 mi-

dicas
1. Se preferir,
substitua os tomates-pera por 2 to-

nutos, ou at levantar fervura. Desligue o fogo, tampe e

mates tradicionais,

deixe descansar por 1 minuto. Junte a muarela, misture

picadinhos.

bem e espalhe dentro dos pes. Distribua o tomate e o

2. Decorar com

manjerico, e leve ao forno mdio (180 graus), preaqueci-

manjerico rasgado.

do, por 15 minutos, ou at a superfcie dourar levemente.

Retire do forno e sirva em seguida.
6

15 minutos +
5 minutos de forno

10 pores

BRUSCHETTA
DE ALHO-POR

ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia xcara (ch) de alho-por
cortado em rodelas finas (100 g)
1 tomate grande picado
1 xcara (ch) de maionese (200 g)

meia xcara (ch) de leite (100 ml)

1 envelope de VONO Chef
Creme de Espinafre
6 pes tipo francs cortados
em rodelas

modo de preparo
Em uma frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo alto
para derreter. Junte o alho-por e refogue por 3 minutos, ou
at ficar levemente dourado. Acrescente o tomate e refogue
rapidamente por 1 minuto. Reserve.

dica
Se preferir,

substitua o po

Em uma tigela, coloque a maionese, o leite e a VONO Chef,

e misture bem. Distribua sobre a superfcie do po, espalhe o
refogado de alho-por e leve ao forno quente (200 graus) por
5 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

francs por
ciabatta.

BERINJELA
RECHEADA

20 minutos +
25 minutos de forno

5 pores

ingredientes
3 berinjelas grandes cortadas ao meio
no sentido de comprimento
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 e meia xcaras (ch) de leite (500 ml)

1 envelope de VONO Chef Creme de Queijo

100 g de muarela ralada
1 colher (sopa) de organo desidratado
2 colheres (sopa) de queijo tipo
parmeso ralado (20 g)

modo de preparo
Com o auxlio de uma colher, remova parte da polpa da berinjela, deixando uma borda
de 1 cm, pique a polpa e reserve. Transfira a berinjela para uma assadeira e pincele seu
interior com o azeite. Leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
Retire do forno e reserve aquecido.
Em uma panela mdia, coloque o leite e a VONO Chef, e misture bem. Leve ao fogo alto,
mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou at levantar fervura. Acrescente a polpa da
berinjela reservada, misture e retire do fogo. Tampe e deixe descansar por 1 minuto.
Junte a muarela e misture bem. Distribua pelas canoas de berinjela, polvilhe com o
queijo ralado e leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou at a
superfcie dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
8

00:15

2 pores

SOPA DE CARNE COM

ABBORA E COUVE

ingredientes
2 e meia xcaras (ch) de gua (500 ml)
1 envelope de VONO Turma da Mnica Sopa de Carne com Macarro
meia xcara de abbora, sem sementes, cortada em cubinhos
1 folha de couve manteiga picadinha
1 pitada de sal

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque a

dica

gua, a VONO Turma da Mnica, a

A couve, assim como os outros

abbora, a couve e o sal, misture bem

vegetais verde-escuros, rica

e deixe cozinhar em fogo alto, me-

em ferro, clcio e magnsio. A

xendo de vez em quando, at ferver.

combinao com a abbora, que

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por

contm vitamina C, aumenta a ab-

mais 5 minutos, ou at que a abbora

soro desses nutrientes e deixa

esteja cozida.

sua refeio ainda mais nutritiva.

Retire do fogo e sirva em seguida.

9

00:10

SUFL DE
CANECA

ingredientes
1 e meia colher (sopa) de leo
1 ovo
meia xcara (ch) de leite (100 ml)
1 envelope de VONO Mandioquinha, Cebola e Salsa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (ch) de fermento em p
5 fatias de salame picado (opcional)
meia colher (sopa) de queijo tipo parmeso ralado

1 poro

dica

Substitua o salame
por presunto ou
peito de peru.

modo de preparo
Em uma caneca de 350 ml, coloque o leo, o ovo, o leite, a VONO, a
farinha de trigo, o fermento e o salame, e misture bem.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao micro-ondas, em potncia alta,
por cerca de 3 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.
10

00:15

2 pores

BOLINHO DE
CHUVA SALGADO

ingredientes
meia xcara (ch) de leite (100 ml)
2 ovos
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (ch) de fermento em p
1 envelope de VONO Mandioquinha com Cebola e Salsa

modo de preparo

dica

Em uma tigela, coloque o leite, os ovos, a farinha de trigo,

Logo aps fritar,

o fermento e a VONO, e bata com o auxlio de um batedor

polvilhe queijo

de arame, por 3 minutos, ou at ficar homogneo.

parmeso ralado

Com o auxlio de 2 colheres (sopa), molde bolinhos e frite-os,

pela superfcie

aos poucos, em imerso, em leo no muito quente, por 2

dos bolinhos.

minutos, ou at dourarem.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

11

30 minutos +

40 minutos de forno

LASANHA DE
ESPINAFRE

8 pores

ingredientes
5 xcaras (ch) de leite (1 L)
1 envelope de VONO Chef
Creme de Espinafre
meio pacote de massa fresca de
lasanha (250 g)

500 g de queijo branco ralado

400 g de fatias de peito de peru
defumado
meia xcara (ch) de queijo muarela
ralado (50 g)

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque o leite e a VONO Chef, e misture bem. Leve ao
fogo alto para cozinhar, por 5 minutos, ou at levantar fervura. Desligue o fogo,
tampe e deixe descansar por 1 minuto.
Em um refratrio mdio e untado, faa camadas com o molho de espinafre, a massa, o
queijo branco, o peito de peru, finalizando com o molho e a muarela ralada.
Cubra com papel-alumnio e leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por
cerca de 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.
12

00:25

2 pores

SOPA DE COUVE-FLOR
NO PO ITALIANO

ingredientes
1 po italiano redondo, grande
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 xcaras (ch) de leite (600 ml)
1 envelope de VONO Chef Creme de Cebola
ramos de 1 mao de couve-flor, separados e cozidos al dente (300 g)

modo de preparo
Corte uma tampa redonda do po italiano e cave o miolo, deixando uma borda de
1 cm. Pique o miolo em cubos de 1 cm. Disponha-os em uma assadeira e regue
com o azeite. Leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou at dourarem. Reserve.
Em uma panela mdia, coloque o leite e a VONO Chef, e misture bem. Leve ao
fogo alto, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou at levantar fervura.
Junte a couve-flor, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 1 minuto. Bata
metade do creme no liquidificador, por 2 minutos, at ficar homogneo. Volte
panela, misture bem e disponha na cavidade do po.
Sirva em seguida com as torradinhas reservadas.
13

35 minutos +

30 minutos para
crescer a massa

FOCACCIA
ITALIANA

6 pores

ingredientes
1 tablete de fermento biolgico (15 g)
2 colheres (ch) de acar
1 xcara (ch) de gua morna (200 ml)
3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 envelope de VONO Chef

Creme de Cebola
1 bandeja de tomate-cereja (250 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de organo

modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o acar, e misture at dissolver.
Junte a gua, a farinha de trigo e a VONO Chef, e misture com o auxlio de uma
colher, at formar uma massa homognea. Transfira para uma superfcie lisa e enfarinhada e sove at desgrudar das mos. Disponha em uma assadeira retangular
pequena (18 x 25 cm) e cubra com um pano de prato limpo. Deixe crescer por 30
minutos, ou at dobrar de volume.
Faa furos na superfcie da focaccia com a ponta dos dedos e espalhe os tomatescereja pela superfcie. Regue com o azeite, previamente misturado ao organo e
leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou at a superfcie
ficar dourada.
Retire do forno e sirva logo em seguida.
14

00:10

2 pores

SOPA ENCORPADA

ingredientes
2 e meia xcaras (ch) de gua (500 ml)
1 envelope de VONO Turma da Mnica Sopa de
Carne com Macarro
1 colher (sopa) de fub

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque a gua,
a VONO Turma da Mnica e o fub,
misture bem e deixe cozinhar em fogo

dica

Extrado do milho,

alto, mexendo de vez em quando, at

o fub, alm de

ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar

fornecer energia, tem

por mais 5 minutos.

uma boa quantidade

Retire do fogo e sirva em seguida.

de protena e baixo
teor de gordura.
15

00:15

CANAPS
DE VONO

24 pores

ingredientes
6 fatias de po de forma integral sem casca
meia xcara (ch) de iogurte (100 g)
meia colher (sopa) de azeite de oliva
1 envelope de VONO Mandioquinha com Cebola e Salsa

modo de preparo
Coloque os pes sobre uma tbua e corte em
4 partes iguais.
Em uma tigela pequena, coloque o iogurte, o
azeite e a VONO, e misture bem.
Passe sobre os pes e sirva em seguida.

dica

Decore os canaps
com folhas de endro
ou salsa.

16

10 minutos +

20 minutos de forno

4 pores

CROQUE-MADAME

ingredientes
4 fatias de po de forma sem casca
1 envelope de VONO Peito de
Frango com Queijo
1 pitada de sal

meia xcara (ch) de leite quente (100 ml)

1 fatia de presunto rasgada
4 ovos pequenos
2 colheres (sopa) de muarela ralada

modo de preparo
Forre 4 formas prprias para empada (9 cm de dimetro),
untadas, com as fatias de po, formando cestinhas.
Em uma tigela pequena, coloque a VONO, o sal e o leite,
e misture bem. Reserve.
Distribua entre as cestinhas o presunto e quebre os ovos
delicadamente, um em cada forma. Regue com a mistura
reservada e espalhe a muarela. Leve ao forno mdio (180
graus), preaquecido, por 20 minutos, ou at o po comear a dourar e o ovo estar cozido.

dica

Croque-madame
o nome dado
a um sanduche
francs, com
recheio de queijo

Retire do forno e sirva em seguida.

e presunto,
17

acrescido de ovo.

00:30

CROQUETES DE
FRANGO E VEGETAIS

6 pores

ingredientes
350 g de sobrecoxa, sem pele e sem osso, bem picadinha
3 mandioquinhas raladas finamente (320 g)
1 cenoura mdia ralada finamente (170 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 envelope de VONO Chef Creme de Cebola
1 colher (ch) de sal

modo de preparo
Em uma tigela, coloque o frango, a mandio-

dica

quinha, a cenoura, a salsa, a VONO Chef e

Se preferir, em

o sal, e misture bem. Com o auxlio de 2 co-

vez de picar o

lheres (sopa), molde bolinhos e frite-os, aos

frango, utilize

poucos, em imerso, em leo quente, por 3

um processador
de alimentos.

minutos, ou at dourarem.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
18

00:10

5 pores

FAROFA DE
CEBOLA

ingredientes
meia xcara (ch) de bacon picado (50 g)
2 xcaras (ch) de farinha de mandioca
1 envelope de VONO Chef Creme de Cebola
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

dica

2 ovos cozidos e picados

1 colher (sopa) de salsa picada

Se preferir, substitua os
ovos cozidos e picados

modo de preparo

por ovos mexidos, adi-

Em uma frigideira grande, coloque o bacon e

cionando-os crus farofa

frite em fogo alto, por 3 minutos, at dourar.

e mexendo at secar.

Junte a farinha de mandioca, a VONO Chef e a

manteiga, e mexa. Retire do fogo, acrescente o
ovo e a salsa, e misture delicadamente.
Sirva em seguida.

19

00:25

CREME DE MILHO COM

CUBOS DE FRANGO

6 pores

ingredientes
1 colher (sopa) de leo
2 dentes de alho picados
1 peito de frango mdio, sem pele e
sem osso, em cubos (560 g)

1 lata de milho verde, escorrida

3 xcaras (ch) de leite (600 ml)
1 envelope de VONO Chef
Creme de Cebola

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque o leo e leve ao fogo mdio para aquecer. Junte o
alho e refogue rapidamente. Adicione o frango e frite por 3 minutos, ou at dourar.
Reserve aquecido.
No copo do liquidificador, coloque meia lata de milho e 1 xcara (ch) de leite (200
ml) e bata rapidamente, at obter um creme espesso.
Em uma panela mdia, coloque o leite restante e a VONO Chef, e misture bem.
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou at levantar fervura. Junte o milho batido e os gros de milho restantes, e misture bem. Desligue
o fogo, tampe e deixe descansar por 1 minuto.
Em um refratrio, coloque o frango grelhado e cubra com o creme. Sirva em seguida.
20

00:15

2 pores

SOPA ESPECIAL
DE LEGUMES

ingredientes
meia batata doce pequena cortada em cubinhos
meia xcara (ch) de vagem picadinha
2 e meia xcaras (ch) de gua (500 ml)
1 envelope de VONO Turma da Mnica Sopa de Legumes com Macarro
1 pitada de sal

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque a

dica

batata doce, a vagem, a gua, a

A batata doce nessa preparao

VONO Turma da Mnica e o sal,

d um sabor todo especial, alm

misture bem e deixe cozinhar em

de ser ideal para ser consumida

fogo alto, mexendo de vez em

antes da prtica de esportes, pois

quando, at ferver. Abaixe o fogo e

evita picos de acar no sangue.

deixe cozinhar por mais 5 minutos,

ou at que a batata esteja cozida.
Retire do fogo e sirva em seguida.
21

00:15

BATATA ROSTI
COM VONO

dica

ingredientes
2 batatas-asterixis mdias,
descascadas (600 g)
3 colheres (sopa) de gua
1 envelope de VONO
Peito de Frango com Queijo

2 pores

A batata "asterix"
meia colher (ch) de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de leo

aquela com a
casca arroxeada.
Tem mais amido do
que gua e, por ser
mais sequinha,
prpria para fritar.

modo de preparo

Em um refratrio mdio, coloque as batatas, faa furos com o auxlio de um garfo

e regue com a gua. Cubra com filme plstico, deixando um espao aberto para a
sada do ar e leve ao micro-ondas, em potncia alta, por 3 minutos. Espere as batatas esfriarem e rale-as no ralo grosso. Transfira para uma tigela, junte a VONO,
o sal, o leite e o ovo, e misture bem.
Em uma frigideira antiaderente (21 cm de dimetro), coloque o leo e leve ao fogo
alto para aquecer. Espalhe a mistura de batata e frite em fogo baixo por 5 minutos,
virando na metade do tempo, ou at dourar.
Retire do fogo e sirva em seguida.
22

10 minutos +

20 minutos de forno

6 pores

MUFFIN DE
ESPINAFRE

ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
meia xcara (ch) de leite quente (100 ml)
1 envelope de VONO Espinafre
com Queijo

1 xcara (ch) farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p
meio tomate pequeno picadinho
3 colheres (sopa) de
requeijo culinrio

modo de preparo
Em uma tigela mdia, coloque o ovo, o azeite, o leite e a VONO,
e misture bem. Junte, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento
previamente misturados e mexa at ficar homogneo.
Distribua a massa entre formas prprias para muffins (7 cm de dimetro), untadas e enfarinhadas, disponha na superfcie meia co-

dica
Caso voc

no possua as

lher (sopa) de requeijo culinrio sobre cada muffin e cubra com

forminhas de

o tomate. Leve ao forno mdio (180 graus), preaquecido, por 20

muffin, poder

minutos, ou at dourarem.

utilizar as de

Desenforme-os com cuidado e sirva logo em seguida.

23

empadas.

00:30

TOSTEX DE
ESPINAFRE

9 pores

ingredientes
1 lata de milho, escorrido
400 g de muarela ralada
meia lata de creme de leite

1 envelope de VONO Chef Creme de Espinafre

1 pacote de po de forma 7 gros (320 g)
meia xcara (ch) de margarina sem sal

modo de preparo
Em uma tigela, coloque o milho, a muarela, o
creme de leite e a VONO Chef, e misture bem.
Espalhe em metade das fatias de po, cubra
com o po restante e passe a margarina nos
dois lados dos sanduches.
Acomode em uma forma prpria para tostex e
leve ao fogo baixo por 1 minuto de cada lado,
ou at dourarem. Repita o processo com o restante dos sanduches.
Sirva em seguida.
24

dica

Caso no tenha uma

forma para tostex,
utilize 2 frigideiras
antiaderentes.

01:00

25 pores

COXINHA DE
MANDIOQUINHA

ingredientes
1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
5 mandioquinhas pequenas, cozidas e espremidas (450 g)
1 envelope de VONO Chef Creme de Cebola
1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso,
cozido e desfiado
meia xcara (ch) de farinha de rosca

dica
Para que o leo
no aquea muito
e queime as coxinhas, assim que

modo de preparo

estiver quente,

Em uma panela grande, coloque a manteiga, a mandioquinha e

abaixe o fogo e co-

a VONO Chef, e mexa vigorosamente. Leve ao fogo alto, me-

loque as coxinhas

xendo sempre, por 2 minutos, ou at soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe amornar.
Divida a massa em 30 esferas, abra-as entre a palma das mos
e distribua o frango desfiado. Modele em formato de coxinhas,
passe-as na farinha de rosca e frite aos poucos, em imerso, em
leo no muito quente, por 4 minutos, ou at ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
25

conforme a indicao da receita.

10 minutos +

6 pores

1 hora de geladeira

SALADA DE
MACARRO

ingredientes

dica

1 xcara (ch) de maionese (200 g)

meia xcara (ch) de leite
1 envelope de VONO Chef Creme de Cebola
meio pacote de macarro tipo parafuso, cozido al dente (250g)
2 xcaras (ch) de presunto picado (250 g)
1 xcara (ch) de muarela picada (120 g)
1 e meia colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 pacote de seleta de legumes congelados (300 g)

Se preferir, substitua a seleta de

legumes congelados por 1 e meia
lata de legumes
em conserva.

modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque a maionese, o leite e a VONO Chef, e misture
bem. Reserve.
Em uma saladeira, coloque o macarro, o presunto, a muarela, o vinagre e os
legumes, e mexa. Junte a maionese temperada e misture, delicadamente, at envolver por completo a salada.
Leve geladeira por 1 hora ou at o momento de servir.
26

00:15

2 pores

SOPA LIGEIRINHA

ingredientes
2 e meia xcaras (ch) de gua (500 ml)
1 envelope de VONO Turma da Mnica Sopa de
Galinha com Macarro
2 colheres (sopa) de milho verde

modo de preparo
Em uma panela mdia, coloque a gua e a
VONO Turma da Mnica, e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo alto, mexendo de
vez em quando, at ferver. Abaixe o fogo e
deixe cozinhar por mais 5 minutos. Junte o
milho e o sal e misture bem.

dica

O milho, nessa
receita, proporciona
um sabor adocicado,
bastante aceito
pelas crianas. Alm

Retire do fogo e sirva em seguida.

de incentivar a
mastigao.
27

www.vono.com.br
facebook.com/SopasVono
twitter.com/SopasVono

comunicao

INFORMAES PARA IMPRENSA

Race Comunicao
(11) 2894-5607 / 2548-0720
imprensa.ajinomoto@agenciarace.com.br
Wilson Barros - Cel: (11) 99607-1746
Bruno Uehara - Cel: (11) 99113-6731