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ESCUELA ADMINISTRACION
Anticucheria
PALITOS SABROSOS
DOCENTE:
CURSO:
EMPRENDEDURISMO
AULA:
411
CICLO:
VIII
TURNO:
TARDE
PIMENTEL, 2016
Resumen ejecutivo
Ideas de negocio
asociada a cosas
que me gustan
Ideas de negocio
asociada a cosas
que me gustan
1.- gastronoma
2.- ropa
3.- postres
Ideas de negocio
asociada a cosas
que me gustan
INTERES / DISPOSICIN
ESCALA DE VALORACIN
ESCALA DE VALORACIN
ATRIBUTOS DE LA IDEA
AFIRMACIONES
(F)
AFIRMACIONES
(F)
He encontrado una manera de
Lalaidea
de Negocio que tengo
se 2
1
2
diferenciarme de
competencia
1
X
4
ajusta
a
lo
que
yo
siempre
he
actual
querido
Me parece que este negocio
puedehacer.
No me
1
2
generar los ingresos
queincomodara
necesito o decir1 a otros 2
3
4
que
me
dedico
a
esta
actividad
aspiro
Tengo acceso Estoy
a los clientes
que
1
2
dispuesto
a dedicar el tiempo
pueden estar interesados
en
el para desarrollar
1
2
3
4
que sea necesario
producto (bien o servicio)
el negocio
Puedo conseguir
fcilmente
los
Considero que
en seis (6) meses
1
2
insumos (materia
prima,
equipos,
1
2
3
4
puedo tener el negocio funcionado.
herramientas) para el negocio.
N TOTAL DE AFIRMACIONES
0
0
Tengo los recursos econmicos
para EN:
VALORAAS
1
2
3
X
emprender un negocio como este.
Tengo claro como conseguir a las
personas que se necesitan para
comenzar a operar este negocio.
N TOTAL DE AFIRMACIONES
VALORADAS EN:
Total
Total
Total
Total
Total
de
de
de
de
de
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
valoradas
valoradas
valoradas
valoradas
valoradas
en
en
en
en
en
1:
2:
3:
4:
5:
0
0
0
2
2
x
x
x
x
x
X
2
B
1
2
3
4
5
(V)
C
=
=
=
=
=
PUNTAJE TOTAL
0
0
0
8
10
18
A
Total
Total
Total
Total
Total
de
de
de
de
de
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
afirmaciones
valoradas
valoradas
valoradas
valoradas
valoradas
en
en
en
en
en
1:
2:
3:
4:
5:
0
0
1
1
4
x
x
x
x
x
B
1
2
3
4
5
C
=
=
=
=
=
PUNTAJE TOTAL
0
0
3
4
20
27
Los Progresistas
Las Modernas
Mujeres
de
carcter
pujante y trabajador, con
un modo de pensar y
actuar ms moderno. Ven
con optimismo su futuro
La mayora han seguido
carreras tcnicas. Su
nivel de ingreso no es
alto. Pertenecen a los
NSE B/C/D/E.
El hogar no es el principal
espacio de realizacin
personal.
La
oportunidad
de
desarrollarse en el plano
laboral le aporta mucha
satisfaccin.
Muchas son lderes de
opinin en sus barrios.
Les gusta verse bien por
lo que suelen maquillarse
y vestirse a la moda.
Muestran
una
preocupacin por la salud
y por ello tienden a
comprar
productos
naturales.
Dan gran importancia a la
calidad
de
lo
que
adquieren y en segundo
Las Conservadoras
lugar
consideran
importante el precio.
Constitucin de la empresa
A continuacin detallamos los pasos para la formalizacin de una empresa:
Paso 1. Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en sunarp.
1.1.
Bsqueda de los ndices:
Se solicita en SUNARP. Esta bsqueda sirve para verificar que no exista en el
mercado un nombre o razn social igual al que queremos para nuestra empresa.
Tenemos que llenar los formularios respectivos y luego tenemos que hacer la
RESERVA DE NOMBRE DE EMPRESA. Derecho de trmite 5.00 Nuevos Soles.
1.2. Solicitar la Reserva del Nombre de la persona jurdica a constituir:
Se solicita en SUNARP. Se debe solicitar la reserva del nombre de la empresa.
Para eso lleno el formato con el nombre de los socios, el domicilio fiscal, el tipo de
sociedad, la indicacin de si es micro o pequea empresa (MYPE), entre otros
datos.
Luego de solicitar la inscripcin del nombre de la empresa, debo esperar
aproximadamente un da para que me entreguen la reserva de nombre. Esto
significa que el ndice de denominacin se bloquea por treinta (30) das naturales y
nadie puede tomar dentro de ese plazo tal nombre. Se cancela 18.00 Nuevos
Soles.
Paso 2. Elaboracin de la minuta.
La minuta es un documento en el cual los miembros de la sociedad manifiestan su
voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos los acuerdos
respectivos.
La minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se
puedan adjuntar a sta.
Los elementos fundamentales de una minuta son:
El giro de la sociedad.
4.2.
Exhibir el original y presentar fotocopia recibo de agua y/o luz y/o telfono
fijo y/o televisin por cable (con fecha de vencimiento dentro de los ltimos dos
meses) o de la ltima declaracin jurada de predio o autoevalo del local
donde funcionara la empresa.
Presentar una carta poder con firma legalizada ante notario pblico o
autenticada por un fedatario de la SUNAT (especificando que es para realizar
el trmite de inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes).
Venta de abarrotes
Comercio Local
Oficina Administrativa
Servicios profesionales,
tcnicos y otros afines
Servicio de salud
Centro esttica
Imprimir tu constancia.
El silencio administrativo positivo significa que una vez terminado el plazo mximo
que la institucin pblica establece para responder una solicitud y/o permiso, etc. y
este no se hecho efectivo, se asume como otorgado. copia del contrato de alquiler
o del ttulo de propiedad del local.
realidad y los modifican acorde con la normatividad vigente, por ello en algunos
casos el mismo procedimiento puede tener un costo diferente en otra regin, sin
embargo, se puede obtener informacin normativa en cada Ministerio.
Las empresas debern solicitar los permisos en cada rgano descentralizado de
cada ministerio segn el giro del negocio:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.
2.
Direccin General de Medicamentos, Insumos y Drogas DIGEMID: Establecimientos farmacuticos, qumicos farmacuticos;
9.
b) Identificacin de la competencia.
FODA DE LOS 3 COMPETIDORES
FODA COMPETENCIA 1 (Ubicado en la Av. Mara Izaga , cuadra 2)
FORTALEZA
Diversidad de productos en la carta.
Excelente atencin y servicio al cliente.
OPORTUNIDADES
El anticucho es un elemento que vincula a la familia.
Alto poder de negociacin sobre los proveedores.
DEBILIDADES
Elevado costo inicial para posicionar la marca.
Inversin en equipos de refrigeracin y almacenamiento de insumos.
Inversin inicial en promociones y ofertas
AMENAZAS
FORTALEZA
Financiamiento propio.
Servicio personalizado.
OPORTUNIDADES
Mayor presencia de anticuchos en la canasta bsica de consumo.
DEBILIDADES
Necesidad de diversificacin de productos, no solo se puede ofrecer
anticuchos.
Falta de experiencia.
No sern propietarios del local.
AMENAZAS
Aumento en el salario de los trabajadores.
FORTALEZA
La prctica de valores entre todo el personal que labora en el restaurante.
Diseo y decoracin nica del restaurante.
El restaurante cuenta con unas maquinarias modernas y actualizadas.
OPORTUNIDADES
Ampliar el espacio de atencin y la capacidad de servicio.
DEBILIDADES
AMENAZAS
Amplia y diversidad de competencia.
Inseguridad a cuantos robos.
Aumento en el salario de los trabajadores.
Oportunidades
accesibles
Mercado en crecimiento en la
ciudad de Chiclayo.
para
los
el
mercado,
permanencia.
familia.
Platos de comida de alta calidad y
muy buen sabor.
Debilidades
Amenazas
pero
difcil
c) Pronostico de la demanda
Nuestro mercado objetivo es CHICLAYO con sus 757,452 miles de habitantes, siendo la
ciudad de la amistad. Lo cual segn arrellano marketing nos dirigimos al 1.5% lo cual nos
permite ser nuestro mercado objetivo de 11 361.78 habitantes.
d) Estudios cuantitativos.
ESTIMACION DE COSTOS
En el presente cuadro se muestra la estimacin de costos de nuestro producto estrella
(anticuchos).
Estimacin de costo: anticuchos (1200unidades)
Costos fijos
Al mes (S/)
250
600
100
240.25
Materia prima
Pollo (1 pollos diarios)
Mollejas (3 kilos diarios)
total
Insumos
Papa ( 2 arrobas)
Palitos
Aceite ( 1 jalonera)
Vinagre
Condimentos
Total
1,190.25
Al mes (S/)
1,867.50
63.5
50.00
1,981.00
S/
1,237.50
630
1,867.50
S/
24.50
10.00
14.00
5.00
10.00
63.50
PRECIO:
Para determinar el precio de mercado de nuestro producto se tomara en
cuenta los siguientes factores: los costos de produccin y el precio de mercado.
Se manejara un precio nico.
PLAZA:
Mercado objetivo: El mercado objetivo de la empresa PALITOS
SABROSOS es la ciudad de Chiclayo.
PROMOCIN:
Con este elemento, pretendemos difundir nuestro producto al pblico en
general, y adems informar sobre las bondades y beneficios de consumir este
Competidor 1
Competidor 2
Competidor 3
Parrilla , anticuchos
Parrilla , anticuchos
Precios
s/4
s/ 5
Anticuchos
s/6
2 anticuchos, camote,
choclo, y salsas.
s/ 650
s/650
Revistas, peridicos.
Radio
Equipo
s/ 650
Personal / remuneracin
Ubicacin
Distribucin utilizada
Promocin/publicidad empleada
Servicio al cliente (bueno, regular,
malo)
Otro
Bueno
Bueno
Revistas, peridicos, tv
bueno
c) Proyeccin de ventas
INGRESOS PROYECTADOS
PRODUCTO
PRECIO
CANTIDAD/PORCIO
INGRESO DIARIO
NES
Anticucho tradicional
S/. 3.00
15
S/. 45.00
Anticucho mixto
S/. 4.50
S/. 22.50
Brochetas de chorizo
S/. 3.50
S/. 28.00
Brochetas de pollo
S/. 4.00
S/. 20.00
Mollejas
S/. 5.00
S/. 30.00
Pancitas
S/. 3.00
12
S/. 36.00
TOTAL
181.50
S/.
ENERO
INCREM
ENTO
CANTID
AD
FEBRE
RO
2%
S/.
5,445.0
0
MARZO
2%
S/.
S/.
5,553.
5,553.90
90
ABRIL
5%
MAYO
JUNIO
5%
S/.
S/.
5,717.2
5,717.25
5
5%
JULIO
5%
AGOST
O
8%
10%
10%
DICIEMB
RE
12%
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
5,717.2 5,717.2 5,880.6 5,880.6 5,989.5 5,989.5
6,098.40
5
5
0
0
0
0
S/.
69,260.4
0
ANEXOS
ENCUESTA
Sexo:
Masculino
Femenino
EDAD:
a)
b)
c)
d)
5 15
15- 25
25- 44
44- mas
b) No
3. Esta de acuerdo con la ubicacin del local de nuestra empresa. (Av. Las
Amricas 826)
a) Si
b) No
Definitivamente lo consumira
Lo consumira
Indiferente
No lo consumira
Definitivamente no lo consumira
c) 1 vez a la semana
d) 1 vez al mes
e) Rara vez
6. Cuanto pagara usted por los anticuchos
a)
b)
c)
d)
e)
1.50 entre 2
2 entre 3
3 entre 4
4 entre 5
5 a mas
Definitivamente lo recomendara
Lo recomendara
Indiferente
No lo recomendara
Definitivamente no lo recomendara
Precio
Tamao
Extremadamente importante
Algo importante
Sin importancia
Sin importancia en absoluto
Indiferente
Solo
Con su pareja
Compaeros de trabajo
Con amigos