Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
PROCEDIMIENTOS
25 DE FEBRERO DE 2016
ABARROTES LESLY
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS:
ABARROTES LESLY
PRESENTA:
GRUPO:
2 A
DOCENTE PARTICIPANTE:
M.C. JAVIER VALENZUELA VILLA
REYNOSA, TAMAULIPAS
ABRIL 2016
ndice.
Introduccin. ................................................................................................................ 1
Marco normativo.......................................................................................................... 1
Antecedentes de la empresa. ...................................................................................... 5
Objetivo. ...................................................................................................................... 5
Procedimientos............................................................................................................ 5
Procedimientos especficos. ........................................................................................ 7
Procedimiento para seleccin de personal. ................................................................. 7
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de seleccin de personal. ... 8
Procedimiento de nmina. ....................................................................................... 9
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de nmina. ........................ 10
Procedimiento de vacaciones. ............................................................................... 11
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de vacaciones. ................. 12
Procedimiento De Despido. ................................................................................... 13
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de despido. ....................... 14
Procedimiento de contratacin de personal. .......................................................... 15
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de contratacin de personal.
............................................................................................................................ 16
Procedimiento de venta de mercancas. ................................................................ 17
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de venta de mercanca
(atencin al cliente). ............................................................................................ 18
Procedimiento de registro de salida de mercancas............................................... 19
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de registro de salida de
mercancas. ........................................................................................................ 20
Procedimiento de revisin de inventario. ............................................................... 21
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de revisin de inventario. .. 22
Procedimiento para el acomodo de mercancas. ................................................... 23
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de acomodo de mercancas.
............................................................................................................................ 24
Procedimiento de devoluciones. ............................................................................ 25
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento para devoluciones. ........... 26
Procedimiento de limpieza de equipos................................................................... 27
Rubrica para evaluar la calidad en el procedimiento de limpieza de equipos. .... 28
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ABARROTES LESLY
Introduccin.
El presente reglamento de procedimientos tiene como fin brindar una gua clara
y precisa, que garantice que los procedimientos que la microempresa realiza, sean los
correctos para el desarrollo de las actividades que los empleados realizan, y sirve
como un instrumento de apoyo que genere una mejora continua en las actividades
laborales.
Marco normativo.
Artculo 2. Justa causa para el despido. (29 L.P.R.A. sec. 185b) Se entender por
justa causa para el despido de un empleado de un establecimiento:
a) Que el obrero siga un patrn de conducta impropia o desordenada.
Artculo 20. Se entiende por relacin de trabajo cualquiera que sea el acto que le
de origen la prestacin de un trabajo personal subordinado a una persona mediante
un pago de salario.
Artculo 45-G. Los contribuyentes, podrn optar por cualquiera de los mtodos de
valuacin de inventarios que se sealan a continuacin:
Primeras entradas primeras salidas (PEPS).
ltimas entradas primeras salidas (UEPS).
Costo identificado.
Costo promedio.
Detall.
Cdigo de comercio.
Artculo 18. En relacin con los edificios, locales, instalaciones, y reas en los
centros de trabajo, ya sean temporales o permanentes, los patrones debern:
II. Contar con los medios de detencin y equipos contra incendio.
VIII. Poner a disposicin de los trabajadores tomas de agua potable y vasos
desechables o bebederos.
IX. Instalar sanitarios para mujeres y hombres, y lavabos limpios y seguros para el
servicio de los trabajadores.
XII. Mantener con orden y limpieza permanentes las reas de trabajo y los pasillos
exteriores a los edificios, estacionamientos y otras reas comunes del centro de
trabajo.
Artculo 19. Para la prevencin y proteccin contra incendios, los patrones debern:
XI. Contar con un plan de atencin a emergencias de incendios.
Antecedentes de la empresa.
Objetivo.
Procedimientos.
rea administrativa:
1. Procedimiento de seleccin de personal.
2. Procedimiento de nmina.
3. Procedimiento de vacaciones.
4. Procedimiento de despido.
5. Procedimiento de contratacin de personal.
rea de ventas:
1. Procedimiento para venta de mercanca.
2. Procedimiento para registro de salida de mercanca.
3. Procedimiento de revisin de inventario.
4. Procedimiento para acomodar mercanca.
5. Procedimiento para devolucin de mercanca.
rea de limpieza:
1. Procedimiento de limpieza de equipos.
2. Procedimiento de limpieza.
Procedimientos especficos.
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Procedimiento para
seleccin de personal. Clave: P1A
Inicio
en el rea.
2. Mandar
la
solicitud
para
ser
aprobada.
3. Crear un perfil para el puesto.
4. Dar a conocer la contratacin de
1
NO
2
SI
3
personal.
5. Ver las solicitudes de candidatos.
6
7
8
9
10
00
11
09
12
Fin
ORDEN
COMUNICACIN
TIEMPO
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: IN1A
M
1-25
R
26-50
B
51-75
E
76-100
No respeta
los pasos,
ni el perfil
del puesto
vacante.
Respeta los
pasos, pero
no el perfil
del puesto
vacante.
Respeta los
pasos y el
perfil
del
puesto
vacante.
No
sabe
cul es la
documenta
cin
necesaria
para
el
puesto
y
tiene
dificultad al
expresarse.
No
sabe
cul es la
documenta
cin que se
necesita,
pero tiene
facilidad al
expresarse.
Respeta el
perfil
del
puesto
vacante,
ms no los
pasos.
Sabe cul
es
la
documenta
cin
que
requiere el
puesto
vacante,
pero
no
tiene
facilidad
para
expresarse
2 Semanas
1 Semana
y 4 das
1 Semana
y 2 das
Sabe cul
es
la
documentac
in
necesaria
para
el
puesto
vacante y
tiene
facilidad al
expresarse.
1 Semana
Procedimiento de
nmina.
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: P2A
Inicio
en el que se encuentra.
2. Identificar el sueldo base de la persona.
3. Revisar los das que fue a laborar y las
faltas.
1
2
3
6. Calcular percepciones.
NO
7
SI
8
9
Fin
ORDEN
TIEMPO QUE SE
TARDA EN
ELABORAR LA
NMINA.
M
1-25
R
26-50
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: IN2A
B
51-75
Introduccin
Introduccin Introduccin de
datos
de
datos de
datos correctos
errneos y errneos,
pero
no
tiene pero tiene desacomodo
ordenado
ordenado
en
su
su material. su material. material de
trabajo.
2 Das
1 Da
ERRORES
TIEMPO DE
ENTREGA.
E
76-100
Introduccin
de
datos
correctos y
buen
acomodo en
su material
de trabajo.
Da
5 HR
Monto
equivocado
Depsito a
persona
equivocada
Monto
correcto
Monto
correcto a
persona
correcta
2 Da
despus
1 Da
despus
Da
despus
El mismo
da
10
Procedimiento de
vacaciones.
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: P3A
Inicio
1
2
en la empresa.
4. Entregar al trabajador una carta con los
das que no laborara.
3
4
5
Fin
11
M
1-25
ORDEN
No respeta
los pasos y
tiene
no
archivos
del
personal.
DOCUMENTACION
R
26-50
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: IN3A
B
51-75
E
76-100
Sigue los
pasos y
Sigue
los Tiene archivos
tiene
pasos, pero no del personal
archivos
tiene archivos mas no sigue
del
del personal.
los pasos.
personal.
Tiene
ordenado
el
Tiene
registro
del
desordena
rea
de
do
los
ventas, pero
registros
desordenado
de todas
el
de
las reas.
administrativos
y servicio.
Tiene
ordenado el
registro
administrativo,
pero
desordenado
el de ventas y
servicio.
Tiene
ordenad
o todos
los
registros
de cada
uno de
las
reas.
12
Procedimiento De
Despido.
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: P4A
Objetivo: Este procedimiento tiene como objetivo tener una serie de pasos para el
adecuado despido del trabajador por causas justas.
Propsito: Tener un Despido adecuado a las leyes, sin que se cometa ninguna
injusticia hacia el empleado.
Ley Federal del Trabajo, artculo 2.
Diagrama de flujo: Simbologa ANSI
Procedimiento:
1. Recibir la recisin del jefe inmediato.
sobre
el
bajo
rendimiento
Inicio
del
1
obtenidos
acerca
NO
2
SI
del
3
trabajador.
4. Elaborar la carta de despido.
trabajador.
6. Realizar
la
Liquidacin
6
7
Fin
7. Y firma de Renuncia.
Elabor: rea administrativa.
Reviso: rea administrativa.
F-PA-4-AD/R00
13
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: IN4A
RUBRICA
M
1-25
R
26-50
B
51-75
E
76-100
ORDEN
No respeta
los pasos del
procedimient
o y no tiene
el
historial
del
empleado.
Sigue
los
pasos, pero
no tiene el
historial del
empleado.
Tiene
el
historial del
empleado
pero
no
sigue
los
pasos.
Sigue
los
pasos
y
tiene
el
historial del
empleado.
Tiene
ordenado el
Tiene
registro del
desordenad
rea
de
los
DOCUMENTA- o
ventas, pero
CION
registros de
desordenado
todas
las
el
de
reas.
administrativ
os y servicio.
Tiene
ordenado el
registro
administrati
vo,
pero
desordena
do el de
ventas
y
servicio.
Tiene
ordenado
todos
los
registros de
cada uno de
las reas.
14
Procedimiento de
contratacin de
personal.
Fecha: 25/02/2016
rea: Administrativa
Clave: P5A
Objetivo: Tener a empleados que cumplan con todo los perfiles que necesita el puesto
vacante.
Propsito: Tener un archivados correctamente a los contratos de cada uno de los empleados
Ley Federal Del trabajo, artculo 20.
Diagrama e flujo: simbologa ANSI
Procedimiento:
1. Recibir la requisicin del nombre.
INICIO
4. Elaborar el contrato.
NO
5
SI
6
7
FIN
15
M
1-25
R
26-50
No sabe los
pasos
del
procedimiento
de
contratacin.
Sabe
los
pasos
del
procedimient
o pero no los
respeta.
No sabe cul
es
la
DOCUMENTAdocumentaci
CION
n
que
se
requiere.
Sabe cul es
la
documentaci
n que se
requiere,
pero no lo
sigue.
ORDEN
B
51-75
E
76-100
Sigue los
pasos
correctam
Hace
los
ente
del
pasos pero
procedimie
en un orden
nto
de
incorrecto.
contrataci
n.
Sabe cul
es
la
documenta
cin que se
requiere,
pero
en
ocasiones
se le olvida.
Sabe cul
es
la
documenta
cin que
se
requiere.
16
Fecha: 25/02/20126
rea: Ventas
Procedimiento de
venta de mercancas. Clave: P1V
Objetivo especfico: Generar ingresos en beneficio de la microempresa.
Propsito: Satisfacer al cliente con productos que tengan precios accesibles y brindarles
una excelente atencin.
Cdigo de comercio, articulo 3.
Diagrama de flujo: Simbologa ANSI
Procedimiento:
1. Acomodar la mercanca para venta.
Inicio
1
2
buscaba.
4. Ofrecer al cliente otros productos que se
tienen en venta.
5. Cobrar el producto.
6. Registrar los productos vendidos.
NO
3
SI
4
5
6
Fin
17
Fecha: 25/02/2016
Rbrica para evaluar la
calidad en el procedimiento rea: Ventas
de venta de mercanca
Clave: IN1V
(atencin al cliente).
RUBRICA
M
1-25
R
26-50
B
51-75
ATENCION AL
CLIENTE
5
Reportes
1
Reporte
0
Reportes
RAPIDEZ
8
Minutos Al
Atender
5
Minutos Al
Atender
3
Minutos Al
Atender
Mucha
dificultad
para
expresarse
Existe
mucho
faltante en
el corte de
caja
Tiene
largas las
uas,
sucias
y
ropa
inadecuada
.
No
tiene
ordenado
su
caja,
pero
su
diario
Poca
dificultad
para
expresarse
COMUNICACIN
HONESTIDAD
PRESENTACION
ORDEN
No se sabe
explicar
No
honesta
es
Tiene mala
presentacin
.
No
tiene
ordenado su
material.
E
76-100
Felicitacion
es
2
Minutos Al
Atender
Expresin
correcta
Hay poco
Su corte de
faltante el
caja es igual
corte
de
a cero
caja
Acude
al
trabajo
despeinado
.
Tiene una
excelente
presentaci
n.
No
tiene
ordenado
su
diario,
pero si su
caja.
Tiene
ordenado
correctame
nte.
18
Procedimiento de
registro de salida de
mercancas.
Fecha: 25/02/2016
rea: Ventas
Clave: P2V
Localizar
en
el
diario
la
seccin
NO
2
SI
3
4
5
6
Fin
19
ORDEN
REVISION DE
LA FECHA DE
CADUCIDAD.
M
1-25
R
26-50
B
51-75
Solo
en
algunas
No registra el
ocasiones
producto
registra
el
vendido.
producto
vendido.
Registra el
producto
vendido en
un
lugar
que no le
correspond
e.
No revisa la
fecha
de
caducidad
pero
si
revisa
el
estado fsico
del producto.
No revisa el
estado
fsico
del
producto,
pero si la
fecha
de
caducidad.
No revisa el
estado fsico
del producto
ni la fecha de
caducidad.
E
76-100
Registra el
producto
vendido en
el
lugar
que
le
correspon
de y la
fecha
correcta.
Revisa
fecha de
caducidad
del
producto y
el estado
fsico del
producto.
20
Procedimiento de
revisin de
inventario.
Fecha: 25/02/2016
rea: Ventas
Clave: P3V
Inicio
1
2
3
NO
4
SI
5
6
Fin
21
M
1-25
R
26-50
B
51-75
ERRORES
Nunca
concuerda
el listado de
mercancas
faltantes
con el diario
de ventas.
A veces en el
listado
de
mercancas
faltantes
anota
mercanca
que no es
necesaria.
Sabe
el
procedimient
o pero solo a
veces sigue
el
procedimient
o de revisin
de inventario
A veces en el
listado
de
mercancas
faltantes no
anota toda la
mercanca
que
se
necesita.
TIEMPO
4 Horas.
3 Horas.
2 Horas.
ORDEN
Sabe
el
No sabe el
procedimient
procedimie
o de revisin
nto
de
de inventario
revisin de
pero nunca
inventario.
lo sigue.
E
76-100
Sabe
el
procedimien
to
de
revisin de
inventario y
siempre lo
sigue.
El listado de
mercancas
faltantes
siempre
concuerda
con el diario
de ventas.
1 Horas.
22
Procedimiento para el
acomodo de mercancas.
Fecha: 25/02/2016
rea: Ventas
Clave: P4V
de
la
mercanca
del
Inicio
proveedor.
2. Contar la mercanca.
3. Verificar el estado de la mercanca.
4. Separar y clasificar la mercanca.
5. Acomodar la mercanca de acuerdo al
sistema PEPS.
6. Verificar el acomodo de mercanca.
1
2
3
4
5
NO
6
SI
Fin
Elabor: rea de ventas.
Reviso: rea administrativa.
F-PV-4-VE/R00
23
M
1-25
ORDEN
La bodega y
el piso no
estn
ordenados.
TIEMPO
2 HRS
HONESTIDAD
R
26-50
B
51-75
E
76-100
Orden en
Orden
en
Orden
en
bodega
piso y en
piso pero no
pero
no
bodega.
en bodega.
piso.
1 HRS
1 HRS
HRS
Falta
Falta
No
hay
Hay faltantes producto en
producto en faltante en
en bodega y bodega,
piso pero, en bodega ni
en piso.
pero
en
bodega no.
en piso
piso no.
24
Procedimiento de
devoluciones.
Fecha: 25/02/2016
rea: Ventas
Clave: P5V
Procedimiento:
1. Recibir el producto que el cliente
quiere devolver.
2. Revisar el estado del producto y la
Inicio
1
devuelto.
aceptar
la
devolucin
del
SI
producto.
4. Aceptar o denegar la devolucin del
el
devolviendo
producto
el
cliente
que
por
5
6
NO
est
Fin
un
en
la
seccin
correspondiente.
Elabor: rea de ventas.
Reviso: rea administrativa.
F-PV-5-VE/R00
25
ORDEN
COMUNICACIN
REVISIN DE
LA
MERCANCA
M
1-25
No sabe los
pasos
del
procedimient
o
de
devolucione
s.
R
26-50
E
76-100
Sigue
los
pasos
Sabe
los
correctame
Hace
los
pasos del
nte
del
pasos pero
procedimie
procedimien
en un orden
nto pero no
to
de
incorrecto.
los respeta.
devolucione
s.
Mucha
No se sabe dificultad
explicar.
para
expresarse.
Nunca revisa
el estado de
la mercanca
ni registra la
devolucin.
B
51-75
Registra el
estado de la
mercanca
pero
no
revisa
la
devolucin.
Poca
dificultad
para
expresarse.
Revisa
la
devolucin
de
la
mercanca
pero no la
registra.
Expresin
correcta.
Siempre
revisa
el
estado de la
mercanca
devuelta.
26
Procedimiento de
limpieza de equipos.
Fecha: 25/02/2016
rea: Servicios
Clave: P1S
Inicio
1
2
servicios.
4. Limpiar hieleras por dentro y limpiar
los
equipos
que
se
limpiaron.
11. Reunir los materiales de limpieza.
SI
NO
10
11
12
Fin
27
ORDEN
Rapidez
LIMPIEZA
M
1-25
R
26-50
B
51-75
Poco orden
Desorden en Desorden
en el rea y
el rea y los en el rea y
en
el
materiales
orden en el
material de
de limpieza
material
limpieza
3 HRS
2 HRS
En
el
Queda polvo
interior
en el interior
limpio y en
y
en
el
el exterior
exterior
sucio
2 HRS
E
76-100
Tiene
ordenado el
rea y los
materiales
de aseo
1 HRS
Limpio
y
En
el sacudido el
exterior
interior y el
limpio y en el exterior del
interior sucio establecimi
ento
28
Procedimiento de
limpieza.
Fecha: 25/02/2016
rea: Servicios
Clave: P2S
los
materiales
que
Inicio
se
1
necesitaran.
3. Pedir los materiales de limpieza que se
utilizaran al rea de servicios.
4. Barrer
interior
exterior
del
establecimiento.
5. Lavar el sanitario.
2
3
4
5
8
NO
9
SI
10
11
Fin
29
ORDEN
Rapidez
LIMPIEZA
M
1-25
R
26-50
B
51-75
Poco orden
Desorden en Desorden
en el rea y
el rea y los en el rea y
en
el
materiales
orden en el
material de
de limpieza. material.
limpieza.
3 HRS
2 HRS
En
el
Queda polvo
interior
en el interior
limpio y en
y
en
el
el exterior
exterior.
sucio.
E
76-100
Tiene
ordenado el
rea y los
materiales
de aseo
2 HRS
1 HRS
En
el
exterior
limpio y en el
interior
sucio.
Limpio
y
sacudido el
interior y el
exterior del
establecimi
ento.
30