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son:
investigacin,
Planteamiento
justificacin
del
problema;
importancia;
Objetivos
Marco
de
la
Terico,
MARCO TERICO
Este aj procede de las zonas comprendidas entre el Sur de los Estados Unidos y
Colombia. Sus hallazgos arqueolgicos en Tehuacn, Centro de Mxico, data de
6,500 a 5,000 aos antes de Cristo. Fue la primera especie que encontraron los
espaoles en Amrica, y en las regiones agrcolas ms avanzadas, Mxico y Per, su
uso era ms intenso y variado (s/p).
En este sentido, esta variedad de pimientos dulces que se encuentran hoy da en
Amrica Latina y el Caribe, y es el ms ampliamente conocido en Venezuela donde se
refiere a una variedad que la relacionan con el habanero, pero con un sabor ahumado
mucho ms suave. Segn Fort (Obv.Cit.) Refiere que es un pimiento pequeo, la luz
verde que se vuelve de color rojo o amarillo si se deja el tiempo suficiente en la
planta. Tiene la forma y el tamao de un pimiento habanero sin el calor intenso (s/p).
De vez en cuando, sale picante debido al cruzamiento con otras plantas de pimiento
picante. Es de resaltar que, hoy da este aj ocupa el primer lugar en
importancia dentro de las hortalizas que se cultivan en el pas y, conjuntamente con
el ajo y la cebolla, es el ms consumido como condimento.
En este orden de ideas, se asume el Desarrollo Endgeno como poltica para el
impulso de la educacin y trabajo para la liberacin, que tiene como fin armonizar
cuerpo, espritu y mente para el desarrollo pleno del ciudadano. Por lo que Martnez
(2008) dice que:
Es un modelo socioeconmico en el que las comunidades desarrollan sus propias
propuestas, se fundamenta en la diversificacin de
la
produccin de bienes y
empleo,
terrenos que no son utilizados por la misma. Asimismo, se pudo conocer la poca o
nula motivacin de la poblacin a la siembra de rboles, plantas, grama y al cuidado y
conservacin de las mismas, adems que existen personas que cuentan con
extensiones de terrenos que no son aprovechados encontrndose en un estado
deplorable, llena de basura y escombros y otras que no le hacen uso pudiendo ser
aprovechados para su propio bienestar. Adicionalmente, cuentan con personas
preparadas en el rea agrcolas bien sea por su profesin o por experiencias que
podran contribuir al desarrollo de cultivos de aj capsicum chinense, para beneficio
de la comunidad, tanto econmico, como social, ya que puede permitir la integracin,
participacin de la misma, a travs de l se puede lograr un medio de formacin
integral para el trabajo y para la vida.
De lo antes planteados se deriva la necesidad de Desarrollar cultivos de aj
capsicum chnense como herramienta para el desarrollo endgeno de la comunidad de
Pinto Salinas, de Calabozo, estado Gurico. De tal planteamiento surgen las
siguientes interrogantes:
Cul ser la importancia del cultivo de aj capsicum chinense como
herramienta de desarrollo endgeno en la comunidad de Pinto Salinas?
Es posible trabajar con cultivo de aj capsicum chinense en la comunidad de
Pinto Salinas?
Es pertinente planificar actividades dirigido a fomentar el desarrollo
endgeno a travs de cultivo de aj capsicum chinense?
Cmo ser la participacin de los habitantes en el proceso de siembra y
mantenimiento de cultivo de aj capsicum chinense?
Objetivos de la investigacin.
General
Desarrollar cultivos de aj capsicum chinense como herramienta de desarrollo
endgeno para la comunidad de Pinto Salinas en Calabozo estado Gurico
Especficos
Incentivar a los habitantes de la comunidad en el proceso de siembra y mantenimiento
de cultivo de cultivo de aj capsicum chinense.
Valorar el cultivo de aj capsicum chinense para el desarrollo endgeno en la
comunidad de Pinto Salinas
Determinar la importancia del cultivo de aj capsicum chinense en la comunidad de
Pinto Salinas como herramienta de desarrollo endgeno.
Justificacin de la Investigacin
La importancia de la presente investigacin radica en que el desarrollo
endgeno permite fomentar y establecer una sociedad capaz de contener en si misma
los modos y medios de produccin necesarios para cubrir la necesidades bsicas y
ampliadas de las personas que la integran, mediante la implementacin de una serie
de estrategias endogenizadoras que influyan lo cultural, lo econmico, lo educacional
y el uso e invencin de tecnologa.
En este sentido, a travs del desarrollo endgeno se le otorga poder a las
comunidades organizadas para que desarrollen sus potenciales agrcolas, industriales
y tursticos de sus regiones o localidades; se reintegran todas aquellas personas que
fueron excluidas del sistema educativo, econmico y social por los gobiernos
precedentes; se construyen redes productivas donde los ciudadanos participen
Antecedentes de Investigacin
Para Rojas (Obv. Cit.) Se refiere a los estudios previos y tesis de grado
relacionadas con el problema planteado, es decir, investigaciones realizadas
anteriormente y que guardan alguna vinculacin con el problema en estudio.
En este sentido, Delgado, Moronta, Rojas y otros (2011) realizaron un trabajo
de investigacin titulado Cultivos Organopnicos como medio de Desarrollo
Endgeno en el liceo Antonio Estvez en Calabozo estado Gurico. El presente
trabajo de investigacin tiene como finalidad determinar la importancia de los
cultivos organopnicos como medio de desarrollo endgeno en el Liceo Antonio
estudiantes de la
la dieta del venezolano y quise proponer un nuevo plato autctono para la regin con
dos vertientes uno para que formara parte de la gastronoma y otro para obtener
ingresos econmicos para la Institucin, y ambos objetivos se lograron ya que toda la
comunidad participo con mucho entusiasmo para el logro de las metas planteadas.
Finalmente, Salazar (2012) realizo un trabajo acerca de los Requerimiento
Macronutrimental en Plantas De aj (Capsicum chnense).
En este sentido, la extraccin nutrimental determina la cantidad de
nutrimentos extrada por una planta, puede cuantificarse en una etapa fenolgica
determinada o a travs del ciclo de cultivo. Es una forma para establecer cunto
fertilizante se debe aplicar al cultivo de aj mediante el clculo de la cantidad de nutrimento requerido por la planta para expresar un rendimiento esperado, por lo tanto, la
cantidad necesaria de nutrimento para producir una tonelada de producto fresco debe
ser un dato conocido. Se revis literatura cientfica actualizada acerca de la cantidad
de nutrimentos que extrae el cultivo de aj por tonelada de frutos frescos cosechados
al igual que las partes vegetales no destinadas para consumo (follaje, tallos, races),
es decir, el requerimiento nutrimental especfico de aj; asimismo, se revis la
distribucin de los nutrimentos en los rganos de las plantas, cmo es influenciada
por las diferencias en tecnologa de produccin, rendimiento y las condiciones del
suelo. Se encontr que la extraccin y requerimientos nutrimentales en aj variaron
por cultivares, tipos de ajes (jalapeo, dulce y pimiento), rgano muestreado y por
sistemas de produccin. De acuerdo con los resultados encontrados en esta revisin,
se puede asegurar que el requerimiento nutrimental especfico del cultivo de aj que
sirva de base para el clculo de dosis de fertilizacin, es como se indica a
continuacin (en kg t-1): Nitrgeno (N), 2.4 - 4.0; Fsforo (P2O5), 0.4 - 1.0; Potasio
(K2O), 3.4 - 5.29, Calcio (CaO): 0.55 - 1.80 y Magnesio (MgO), 0.28 - 0.49.
Los antecedentes antes mencionados, deja claramente sealado la importancia
del desarrollo endgeno y el cultivo de aj como herramienta para desarrollarlo, ya
que no solo contribuir a la formacin integral de los habitantes, en el rea agrcola
sino que lo capacitar para su futuro desempeo laboral en esta rea, adems que
contribuye al fortalecer el desarrollo endgeno en las comunidades, igualmente, los
mismos adquieren habilidades y fortalezas en el desempeo de una labor que puede
desarrollar en el contexto donde habita mejorando su calidad de vida.
Hiptesis
Si se realiza el cultivo de aj (capsicum chinense) y participa los habitantes de
la comunidad. Entonces esta ser una herramienta de desarrollo endgeno para Pinto
Salinas.
Variables de la Investigacin
Dependiente:
Herramienta de Desarrollo Endgeno para la comunidad de Pinto Salinas en
Calabozo Estado Gurico
Independiente:
Cultivo de aj (capsicum chinense)
Bases Tericas
Plantae
Orden:
Solanales
Familia:
Solanaceae
Gnero:
Pimiento
Especie:
C. chnense
Origen Aj capsicum chinense
Es nativa de Amrica Central , la de Yucatn regin, y las caribeas islas. En
climas clidos, como stos se comportan como una planta perenne y puede durar
varios aos, pero en climas ms fros no suele sobrevivir el invierno. Sin embargo,
germinar fcilmente de la semilla del ao anterior en la siguiente estacin de
crecimiento. Este es un pimientos se cultivan desde hace cientos de aos en sus
regiones de origen y slo recientemente se han introducido a las zonas de Asia ,
donde tambin se cultivan. Son muy populares con muchos jardineros para sus
colores brillantes (valor ornamental) y por su fruto en huertos y sus variedades se han
utilizado durante siglos en Yucatn y de estilo caribeo coccin aadir una cantidad
significativa de calor a su comida tradicional.
Apariencia de la Planta
El aspecto y las caractersticas de las plantas pueden variar en gran
medida. Variedades como los habaneros conocidas crecen para formar un pequeo
compacto, perenne arbusto de aproximadamente 0,5 metros de altura. Las flores, al
igual que con la mayora de los Pimientos, son pequeas y blancas, con cinco
ptalos. Cuando se forma, la fruta es muy variable en color y forma con el rojo,
naranja y amarillo siendo los colores finales ms comunes, pero tambin son
conocidos los colores como el marrn. Otra similitud con otras especies de chile sera
races poco profundas, que son muy comunes en los chiles.
El cultivo y la agricultura
C. chinense pimientos, se cultivan desde hace cientos de aos en sus regiones
de origen y slo recientemente se han introducido en las zonas de Asia y Amrica
Latina, donde tambin se cultivan. Son muy populares con muchos jardineros para
sus colores vivos y su fruto en huertos.
Uso Culinario
Los ajes se utilizan principalmente en guisos y salsas, as como adobo para las
articulaciones de la carne, por lo general pollo. En comida occidental, a veces
tambin se llama a algunos de estos, habaneros son comnmente utilizados en salsas
picantes y salsas extra picantes, debido a la popularidad que tenga la comida en la
zona. Los ajes tambin se utilizan comnmente para aadir calor moderado a muy
ambiente y
las
relaciones
equitativas
y cooperativas de
b) Coordinar acciones con los dems organismos del Poder Pblico, directa o
indirectamente vinculados a los objetivos del Fondo, en especial con aquellos cuyas
competencias sean necesarias para garantizar la profundizacin y consolidacin del
desarrollo endgeno.
c) Promover la formacin y asistencia necesaria a las organizaciones de la economa
comunal y solidaria, para afianzar su desarrollo y consolidacin como base
fundamental y primaria del sistema econmico nacional.
d) Promover el uso eficiente y responsable de los recursos que se otorguen para el
financiamiento de planes y proyectos para el desarrollo endgeno.
e) Promover y contribuir con la capacitacin y formacin de las organizaciones de la
comunidad y de la economa solidaria, impulsando su participacin corresponsable en
los planes y proyectos de desarrollo endgeno, as como en la contralora social
responsable.
f) Financiar planes y proyectos destinados a fortalecer la estructura y la capacidad
productiva nacional, a travs de organizaciones de la comunidad y de la economa
comunal y solidaria, en concordancia con las polticas y planes que dicte el Ejecutivo
Nacional sobre la materia.
MARCO METODOLGICO
El marco metodolgico de la investigacin se refiere a las vas a seguir desde
que se inicia la investigacin hasta la finalizacin del mismo. Es por ello que,
Balestrini (2001), define el marco metodolgico como la instancia referida a los
mtodos, las diversas reglas, registros, tcnicas pro toclogos con las cuales unas
teoras y su mtodo calcular las magnitudes de lo real. De all que se debern
plantear el conjunto de operaciones tcnicas que se incorporan en el despliegue de la
investigacin en el proceso de la obtencin de los datos.
Diseo de Investigacin
El desarrollo de este estudio est enmarcado, dentro de una investigacin
experimental, se entiende por diseo experimental, segn Kelinger (2001) al plan,
estructura o estrategia para el estudio preciso de un evento, siempre que cumpla dos
concisiones bsicas: manipulacin y aleatorizacin, el experimentador manipula la
variable independiente, es decir provocar directamente cambios en el evento, para
observar despus las consecuencias. Adems, selecciona las unidades de estudios
avanzados y los asigna aleatoriamente a los grupos experimentales. Igualmente de
campo con carcter descriptivo. Segn Fidias G. Arias (2012), define: como aquella
que consiste en la recoleccin de todos directamente de los sujetos investigados, o de
la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar
variables alguna, es decir, el investigador obtiene la informacin pero no altera las
condiciones existentes, ya que los datos de inters son recogidos en forma directa con
la realidad en estudio. Igualmente es descriptiva, donde Fidias G. Arias (Obv. Cit.)
dice que consiste en la caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo,
con el fin de establecer su estructura o comportamiento. (pag.24). por lo que el
investigador describe los fenmenos o hechos que ocurren tal como los observa.
Poblacin
Pineda (1996) la define como el conjunto de individuos con valores que
interrelacionan la variable con el objeto a estudiar (p 127). La poblacin en estudio
est conformada segn el censo (2013) del Consejo Comunal por 257 familias que
habitan en la comunidad de Pinto Salinas.
Muestra
Para Sabino (2009) la muestra es Un subconjunto de la poblacin. En el
estudio se seleccion una muestra representativa del 30% de la poblacin que sern
78 familias de la comunidad de Pinto Salinas.
Tcnica
Segn Arias (2009) la define como el procedimiento o forma particular de
obtener datos o informacin. (p. 67). Por lo que, se empleara para la recoleccin de
datos es la encuesta, para Arias (2006),
relacin con un tema en particular. (p. 72). Puesto que, los procedimientos o
actitudes realizadas van hacer con el propsito de recabar la informacin necesaria
fundamentada en la naturaleza de la investigacin.
Instrumento
El instrumento de recoleccin de datos ser un cuestionario de preguntas dicotmicas
en el cual los participantes tendrn la libertad de responder de manera independiente
las preguntas realizas para ello, Arias (2006) define el cuestionario como: La
modalidad de encuesta que se realiza mediante un instrumento o formato en papel
contentivo de una serie de preguntas. (p.74). Una vez elaborado el instrumento se
aplica a la muestra previa explicacin clara y concisa de la que se espera de ellos e
insistiendo en la objetividad de la respuesta y el grado de confiabilidad de la misma.
La misma estar estructurada en (8) tems de alternativas dicotmicas (S y No).
Factibilidad
Legales
En esta seccin se muestran las referencias legales que soportan el tema o
problema de investigacin. Desde el punto de vista legal, el estudio se apoya en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) Artculo 305 donde se
establece que el Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica
del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la
poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la
produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las
ANEXOS