UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD
TRABAJO COLABORTATIVO 3
INTRODUCCIN A LA MORFOFISIOLOGA

Curso- 201106A_224
Grupo: 18
JOS LUIS SILVA CALDERON
Cdigo: 1.117.518.744
DIANA ASTRID CIFUENTES
NILSON ANDRES PARRA
DIANA MARCELA QUIONES

Tutor
DANILO BONILLA TRUJILLO
CEAD- FLORENCIA
2015

INTRODUCCIN

JUSTIFICACIN

OBJETIVOS

CUERPO DEL TRABAJO

APORTE DE DIANA ASTTRID CIFUENTES

 Vista

Su capacidad visual no es muy aguda, adems tiene los ojos colocados a ambos lados de la cabeza, lo
cual le permite un campo visual muy amplio pero a costa de una menor precisin en las imgenes
situadas a una distancia media.
En lo que respecta a la percepcin de los colores sigue existiendo mucha controversia, pero lo que s se
sabe con seguridad es que pueden percibir el verde, el gris y el amarillo, mientras que no pueden
distinguir el azul y el rojo.
Audicin
Su capacidad auditiva es muy buena, ayudndole en la percepcin de sonidos no escuchados por el odo
humano. Gracias a esta capacidad, los caballos pueden detectar antes que nosotros la llegada de una
tormenta. Como el odo humano no percibe estos sonidos, se piensa que el animal se encuentra nervioso
cuando en realidad est atento a las intensas vibraciones procedentes del viento.
De igual manera tienen una gran capacidad para percibir el peligro a travs del sonido y reaccionar de
forma rpida ante amenazas que puedan poner en peligro su vida.
Olfato
El olfato, al igual que en muchos otros animales, juega un papel vital en la comunicacin del caballo.
Entre sus utilidades se encuentran:

Ayudarle a distinguir a su madre, amigos y enemigos.

Facilitarle la localizacin de alimentos.
Permitir seguirle la pista a un animal perdido.
En su vida sexual: el semental, a travs el olfato, es capaz de oler una yegua en celo a una
distancia aproximada de un kilmetro.

Ayuda a su supervivencia (al igual que la audicin), llevndole a reaccionar rpidamente

cuando detecta olores que percibe como peligrosos.
Gusto
Su capacidad gustativa le permite apreciar los cuatros sabores bsicos: dulce y salado (agradables para
el animal) y amargo y cido (muy desagradables).
El sentido del gusto tambin es importante para su supervivencia del da a da. Gracias a esto es capaz
de saber si el agua o el alimento estn en buenas o malas condiciones, evitndole enfermedades e
intoxicaciones. La zanahoria, la pera o la manzana son una de las mejores recompensas que podemos
darle despus de un da intenso de trabajo, gracias a su dulce sabor.

APORTE DE NILSON ANDRES PARRA

Visin en bovinos
Los sistemas sensoriales del ganado y de las aves son semejantes a los de los humanos, pero las
capacidades de estos sistemas difieren marcadamente. Los ojos situados a un lado de la cabeza en los
animales en pastoreo proporcionan casi 360 grados de campo de visin. Las pupilas ranuradas o
rectangulares proporcionan un campo visual ms grande en el caso de los predadores. Los humanos, las
guilas y otros predadores, sin embargo, tienen ms profundidad de percepcin debido a que la situacin
frontal de los ojos permite un amplio campo visual o visin binocular. La profundidad de percepcin es
necesaria para medir distancias. Los animales que pastorean son especies presas (sujetas al ataque de
los predadores) y su visin est adaptada para vigilar la mxima rea alrededor de l. Tambin existen
diferencias en las longitudes de onda que pueden percibir. Con respecto a la percepcin de los colores,
varios investigadores creen que los bovinos, ovinos, caprinos y equinos no pueden ver el rojo, a la vez
que se presume que los cerdos y los pollos ven todos los colores.
Percepcin Visual de los bovinos
La vista es el rgano de los sentidos dominante y el responsable del 50% del total de informacin
sensorial que recibe un bovino. Sin embargo, se estima que la agudeza visual del bovino es como 1/50
de la del humano (en lo referente a la calidad de imgenes). Hay algunas diferencias significativas entre

los ojos de los bovinos y los nuestros, tomando en cuenta que los bovinos y otros herbvoros
evolucionaron como animales que pastorean y se alimentan del forraje de praderas o agostaderos y era
ah donde sus principales depredadores los atacaban para devorarlos y por lo tanto sus ojos estn
adaptados a sobrevivir en ese entorno. Cubierta reflejante en el fondo del ojo: La mayora de los
rumiantes tienen una cubierta reflejante en el fondo de sus ojos, llamada Tapetum lucidum que acta
como un intensificador de la luz que penetra al ojo, permitindoles ver suficientemente bien en la escasa
luz de la noche. Se estima que un bovino puede ver cuatro veces mejor que un humano bajo condiciones
de bajos niveles de iluminacin. Esa cubierta reflejante es la que brilla cuando se dirige la luz de un faro
hacia los ojos del animal. Pupilas de forma oval alargada y en posicin horizontal (como un ojal): Los
herbvoros como los bovinos, ovinos / caprinos y equinos desarrollaron este tipo de pupila en sus ojos y
ello afecta la forma que ellos perciben el mundo que los rodea. Este tipo de pupila les permite tener un
campo de visin horizontal muy amplio, pues un bovino que se encuentra pastoreando (con su cabeza
baja y el morro a nivel casi del suelo) puede ver prcticamente 360 grados a su alrededor. Sus ojos son
sumamente efectivos para detectar el ms mnimo movimiento de cualquier objeto a su alrededor (detalle
importante cuando tenan que detectar a tiempo cualquier depredador que intentara atacarlos), aunque
batallan para enfocar bien dicho objeto. Cuando el bovino levanta su cabeza, su campo de visin
horizontal se reduce un poco, a unos 330 o 340 grados a su alrededor. Sin embargo, ese tipo de pupila
ocasiona que los bovinos tengan un campo de visin vertical muy estrecho (aprox. 60 - 70 grados), ms
reducido que el del humano (140 grados), es decir, no ven muy ampliamente de arriba hacia abajo. Esto
determina que las vacas vean mejor las lneas verticales que las horizontales ya que las primeras
pasarn a travs de la mayor parte de su campo visual mientras que las horizontales pueden quedar en
el lmite del campo visual (superior o inferior) en donde la vaca ya ve muy borroso o de plano ya no ve, a
menos que baje o levante su cabeza.
Otra cualidad de la pupila de los bovinos es que, debido a su forma oval, les proporciona mayor agudeza
visual en el plano vertical, ya que el filo de la pupila es utilizado para dar mayor nitidez a la imagen sobre
la retina y los cambios en la hendidura de la pupila son predominantemente en el plano vertical.
Los bovinos cuentan con una franja visual: Es un rea alargada en el plano horizontal de la retina que
hay alta densidad de clulas ganglionares. Todas las caractersticas contribuyen a identificar con facilidad
a depredadores, tan pronto aparezcan en el horizonte. La forma elptica de la pupila ayuda a formar
imgenes claras de objetos verticales en el horizonte, an cuando el animal se encuentra pastoreando
(momento en el cual la hendidura de sus pupilas no est paralela al horizonte sino a unos 20 o 30 por
debajo del mismo). La agudeza visual del bovino es mayor para objetos en movimiento que para objetos
estticos.
Ojos bulboides, colocados a los lados de la cabeza: La colocacin a los lados de la cabeza as como
la forma bulbular de los ojos que hace que protruyan un poco de los lados de la cabeza, ayuda a
incrementar un poco ms la cantidad de luz que entra al ojo as como a incrementar el rango o ngulo de
visin. Estas caractersticas, aunadas a la pupila oval horizontal, hacen que el campo de visin horizontal
sea muy amplio, quedando solo una zona ciega atrs del animal de unos 20 a 30 grados. Sin embargo,
ese amplio campo visual horizontal tiene un costo ya que, como ya se mencion, el campo visual vertical
es reducido pero tambin se reduce considerablemente la visin binocular (percepcin de la
profundidad). La visin binocular ocurre cuando ambos ojos son dirigidos y enfocados sobre un objeto, de
tal forma que se puede juzgar con mucha mayor precisin la distancia o profundidad. El campo de visin
binocular en la vaca es de tan solo 30 a 50 grados.
Odo: El ganado y los pollos tienen un sentido de la audicin dentro del rango de frecuencia de los
humanos. Aquellas especies con orejas que puedan direccionar, pueden fcilmente detectar y localizar la
fuente de sonidos.
Percepcin auditiva en bovinos
Hay tres aspectos que pudieran tener relevancia con respecto a la percepcin auditiva:
1) La Intensidad del sonido, en otras palabras, el volumen del mismo.
2) El nmero de ciclos por segundo con que el sonido golpetea sobre el tmpano del odo, o sea la
frecuencia de la onda sonora.
3) La habilidad del animal para localizar con mayor o menor precisin el punto de donde procede el
sonido, a lo cual se le llama Habilidad direccional.

Intensidad del sonido: Esta se mide en una escala logartmica cuyas unidades son los decibeles (dB) y
en la que un sonido con intensidad de cero dB es aquel que apenas puede ser percibido por el odo
humano promedio de cero dB. De igual forma, el odo humano y el de los bovinos y otros animales es
capaz de percibir los sonidos de cierta frecuencia, a una intensidad muy baja, mientras que los sonidos
de otras frecuencias (muy baja o muy alta), requieren que la intensidad sea mucho ms elevada para
poder ser percibidos. Se considera que en 120 dB se encuentra el umbral en donde comienza a haber
molestia para el odo humano (pero ese umbral suele estar mucho ms abajo para los bovinos).
Sentido del Olfato en bovinos
El sentido del olfato es mucho ms agudo en el ganado que en los humanos y es dificultoso para los
humanos imaginar la informacin ambiental que el ganado recibe a travs del olfato. El ganado tiene un
rgano olfatorio accesorio denominado rgano vomeronasal localizado entre la boca y la cavidad nasal.
Esta estructura capacita a los animales para hacer ultrafinas discriminaciones entre olores que los
humanos an no pueden detectar. Cuando un carnero, toro o padrillo realiza el fleming (olfatear la orina
de la hembra para saber si est en celo y ensortijado de los labios) l inspira molculas de olor dentro del
rgano vomeronasal para su identificacin.
sentido del Tacto en bovinos
El sentido del tacto est bien desarrollado en los animales de granja. Los bovinos y equinos detectan
fcilmente un insecto sobre su piel y pueden sacudir selectivamente reas de piel para quitar muchos
insectos. Todas las especies muestran considerable cuidado de sus cuerpos y se frotan en los postes o
rboles, y se rascan ellos mismos con las pezuas o los cuernos. El tacto es importante en la
comunicacin de los animales de granja. En general, el tacto suave tranquiliza y ayuda a mantener lazos
sociales, como en los humanos. Los animales se rascan, lamen y se espantan las moscas unos a otros.
A los cerdos les agrada estar unos contra otros, de modo que sus pieles se toquen. Los bovinos Brahman
tienen un contacto mas estrecho uno con otros cuando se echan, con respecto a las razas europeas. Los
caballos adultos no se ubican unos contra otros. Observando donde los animales les agrada tocarse o
rascarse unos con otros, y donde les es dificultoso rascarse por s mismos, podra sugerirse donde un
animal goza siendo acariciado o rascado.
Sentido del Gusto en bovinos
El ganado fcilmente distingue entre los cuatro gustos, entre intensidades de estos sabores, y entre
combinaciones de ellos. Por ejemplo, se ha demostrado que los bovinos pueden discriminar entre el 4% y
un 5.5% de solucin azucarada y entre un 0.05% y un 0.09% de solucin salina. Los vacunos
alimentados con silaje (gusto cido) disminuiran la sensibilidad al gusto de otros alimentos cidos e
incrementara la sensibilidad a los dulces, ocurrira un efecto similar con los humanos. A la vez que el
ganado confa significativamente en el gusto para discriminar entre alimentos, los pollos tienen un pobre
sentido del gusto y confan ms en la visin. Coloreando el alimento para los pollos puede influenciar
significativamente la ingestin, sin embargo el sabor y el olor del alimento tienen ms influencia sobre la
ingestin de este en bovinos, equinos o porcinos.

APORTE DE JOS LUS SILVA CALDERN

Cules son las caractersticas de los rganos de los sentidos y el sistema respiratorio en bovinos y
equinos?

ESTESIOLOGIA
SENTIDOS DE LOS BOVINOS
OLFATO

Es uno de los sentidos mas importante en los bovinos.

Mediante el olfato reconocen a los compaeros de hato, a la cra y los lugares donde habitan.
El rgano vomeronasal detecta feromonas y es muy importante en el comportamiento sexual.
Muy relacionado con el sentido del gusto.

TACTO
El sentido del tacto est bien desarrollado en los animales de granja. Los bovinos y equinos
detectan fcilmente un insecto sobre su piel y pueden sacudir selectivamente reas de piel para quitar
muchos insectos. Como especie depredada no muestra facilmente el dolor.
GUSTO
Los bovinos tienen un fino sentido del gusto

Captan sabores cidos, amargos dulces y salados.

Prefieren los sabores salados a otros sabores.
Cuando no hay suficiente comida pueden ingerir plantas txicas.

VISION

Tienen Visin monocular panormica

Tienen Visin Binocular (30-50 )
No tienen vista nocturna.
Colores: n >rojo, amarillo y naranja (onda larga)
<azul, verde y gris (onda corta)

OIDO

Los bovinos tienen buen odo.

Detectan una amplia gama de frecuencias de sonidos.

Producen sonidos de frecuencias muy bajas (infrasnicos) inaudibles al odo humano.

Sentido del Olfato en bovinos
El sentido del olfato es mucho ms agudo en el ganado que en los humanos y es dificultoso para los
humanos imaginar la informacin ambiental que el ganado recibe a travs del olfato. El ganado tiene un
rgano olfatorio accesorio denominado rgano vomeronasal localizado entre la boca y la cavidad nasal.
Esta estructura capacita a los animales para hacer ultrafinas discriminaciones entre olores que los
humanos an no pueden detectar. Cuando un carnero, toro o padrillo realiza el fleming (olfatear la orina
de la hembra para saber si est en celo y ensortijado de los labios) l inspira molculas de olor dentro del
rgano vomeronasal para su identificacin.
sentido del Tacto en bovinos
El sentido del tacto est bien desarrollado en los animales de granja. Los bovinos y equinos detectan
fcilmente un insecto sobre su piel y pueden sacudir selectivamente reas de piel para quitar muchos
insectos. Todas las especies muestran considerable cuidado de sus cuerpos y se frotan en los postes o
rboles, y se rascan ellos mismos con las pezuas o los cuernos. El tacto es importante en la
comunicacin de los animales de granja. En general, el tacto suave tranquiliza y ayuda a mantener lazos
sociales, como en los humanos. Los animales se rascan, lamen y se espantan las moscas unos a otros.
A los cerdos les agrada estar unos contra otros, de modo que sus pieles se toquen. Los bovinos Brahman
tienen un contacto mas estrecho uno con otros cuando se echan, con respecto a las razas europeas. Los
caballos adultos no se ubican unos contra otros. Observando donde los animales les agrada tocarse o
rascarse unos con otros, y donde les es dificultoso rascarse por s mismos, podra sugerirse donde un
animal goza siendo acariciado o rascado.
Sentido del Gusto en bovinos
El ganado fcilmente distingue entre los cuatro gustos, entre intensidades de estos sabores, y entre
combinaciones de ellos. Por ejemplo, se ha demostrado que los bovinos pueden discriminar entre el 4% y
un 5.5% de solucin azucarada y entre un 0.05% y un 0.09% de solucin salina. Los vacunos
alimentados con silaje (gusto cido) disminuiran la sensibilidad al gusto de otros alimentos cidos e
incrementara la sensibilidad a los dulces, ocurrira un efecto similar con los humanos. A la vez que el
ganado confa significativamente en el gusto para discriminar entre alimentos, los pollos tienen un pobre
sentido del gusto y confan ms en la visin. Coloreando el alimento para los pollos puede influenciar

significativamente la ingestin, sin embargo el sabor y el olor del alimento tienen ms influencia sobre la
ingestin de este en bovinos, equinos o porcinos.
SENTIDOS DEL EQUINO
a.

VISTA

El equino por ser un animal de presa, posee los ojos a los lados de la cabeza, lo que le otorga un amplio
campo visual a su alrededor (330 340 grados), pero forma dos zonas ciegas: una posterior y otra
anterior que llega hasta 1,20-2 metros por delante de su cabeza. La superposicin de los campos
visuales de cada ojo le confiere visin bifocal en esa zona, por ello para apreciar distancias debe girar la
cabeza y mirar con los dos ojos.
Es Hipermtrope, lo que significa que posee una buena visin lejana pero una acotada visin cercana.
Ello se debe a que el globo ocular no es perfectamente esfrico. La curvatura ms perfecta del globo
ocular se da en la parte interna superior, y esto ltimo sumado a la forma alargada que tiene la pupila,
que favorece la amplitud lateral de la visin pero dificulta la correcta visin por encima o por debajo de la
lnea de los ojos, es la causa por la cual el caballo baja la cabeza cuando necesita ver algn objeto
cercano o tranquea sobre una superficie blanda, irregular o desconocida, as como la levanta para ver a
lo lejos.
Los msculos internos del globo ocular son lentos y dbiles, y la contraccin o dilatacin de la pupila es
lenta, por lo cual se acomoda lentamente a los cambios en las condiciones de luz.
Contrariamente a lo que la mayora de la gente que trabaja con caballos supone, la visin nocturna del
caballo no es buena, pero por este motivo aumenta su capacidad de atencin, y se desenvuelve bien en
terrenos que conoce. Adems, por la noche, aumenta la duracin del perodo de mayor atencin,
pudiendo hasta triplicar el que se da durante el da, que se acepta aproximadamente en 10 minutos. Este
saber es utilizado por muchos domadores que trabajan sus potros de noche, y la enseanza resulta
ms arraigada en su memoria.
Debido a la poca relacin interhemisfrica del cerebro, y a la zona ciega anterior, cuando un objeto
cercano pasa del campo de visin de un ojo al campo visual del otro, se crea los que se llama imagen
rota, y el caballo puede sorprenderse cuando el objeto que dej el campo visual del primer ojo, pasa por
la zona ciega y aparece en el campo de visin del segundo ojo. El caballo tiene dificultad para distinguir
los colores extremos del espectro (violeta, rojo) y la gama de los grises, sin embargo diferencia sin
dificultad los verdes, amarillos y azules.
b.

ODO

Su capacidad auditiva disminuye con el paso de los aos, pero es mucho mayor que la de los humanos
(25 kilociclos en equinos; 20 kilociclos en humanos). Perciben sonidos ms agudos y ms dbiles que los
humanos. Las orejas se mueven de manera individual, y cada una de ellas posee 16 msculos para
hacerlo. Los pabellones auriculares se encuentran repletos de pelos y cera, que brindan proteccin a la
entrada de agua, suciedad, insectos. En este punto hacemos notar que la prctica que se realiza en
muchos equinos deportivos que consiste en pelar la parte interna de las orejas resulta contraproducente.
Sus movimientos y posiciones son un gran indicador de diferentes estados emocionales.
Se denomina amusgar a la accin de dar vuelta y apretar las orejas contra la nuca, dejndolas casi
pegadas al cogote. Esta accin demuestra un estrs muy alto y una predisposicin a la reaccin
agresiva. Siendo tan importante el sentido del odo para el caballo, podemos entender claramente que al
poner las orejas en esa posicin, el animal en ese momento niega toda posibilidad de comunicacin con
lo que lo rodea. Esto proviene de sentir un estado de peligro o inseguridad, y la posicin se debe a
intentar protegerlas de una eventual mordida de su predador. Cuando el caballo deja fijas sus orejas
hacia algn punto indica que est alerta hacia algo que le llam la atencin, que no conoce y lo puede
asustar, o que reconoce, como un relincho lejano. Al mover las orejas de un lado a otro de manera
repetida, denota atencin o nerviosismo; cuando las tiene flojas o cadas, es indicador de un extremo
cansancio, tristeza o enfermedad.
c. OLFATO
Es un sentido de vital importancia para el caballo. Mediante l identifican olores que sirven para su
supervivencia, proteccin y vida de relacin. Es fundamental en la comunicacin entre yeguarizos;

mediante l se reconocen los individuos de la manada entre s, y el vnculo madre-potrillo es olfativo.

Para poder hacer mamar a un potrillo guacho y que la yegua en lactancia lo acepte, debe ordearse la
yegua y mojar todo el potrillo con su leche. Los caballos se revuelcan para quitarse insectos, estirar la
columna y tomar el olor del grupo. Reconocen y eligen su alimento por el olfato, ya que no pueden ver lo
que toman con su boca.
Lo primero que hacen dos caballos desconocidos entre s, es olerse, acercando sus narices. De esta
manera perciben el olor del otro animal y la frecuencia e intensidad respiratoria, o liberacin de
adrenalina, indicadores de estado de nimo o miedo. Si una persona se acerca con miedo al caballo,
ste reconocer su estado debido a la liberacin de adrenalina y respiracin. Es conveniente en ese
caso, esperar a tranquilizarse antes de acercarse a un caballo nuevo.
El olfato del yeguarizo le permite reconocer el agua a gran distancia, e identificar huellas ajenas en el
terreno, lo que les ayuda a conducirse en lugares peligrosos. Para identificar y reconocer algn olor
particular, nuevo o que le llam la atencin, se valen del reflejo de Flehmen, movimiento del labio
superior hacia arriba, ocluyendo los ollares y manteniendo mayor tiempo la inspiracin, pudiendo grabar
el olor en la memoria. Es comn ver realizar esta maniobra a padrillos en presencia de yeguas en celo,
donde identifican sustancias hormonales liberadas por la hembra durante ese estado, o en los potrillos
durante su sociabilizacin con el resto de los integrantes de la manada o ante la presencia de olores que
no identificaron anteriormente, o cuando se les suministra por boca alguna sustancia que les resulta
extraa. Mediante el olfato tambin reconocen el territorio demarcado por las deyecciones.
d. GUSTO:
Es el sentido del equino que menos se conoce. Identifica fcilmente lo amargo, y eso le permite
reconocer plantas txicas y no elegirlas en su dieta. Aceptan lo dulce o lo salado, y algunas personas
utilizan este conocimiento al enfrenar un caballo nuevo o al cambiarle de embocadura, mojando la misma
con agua salada durante el perodo de adaptacin para favorecer la salivacin y los movimientos de
masticacin, lo que ayuda a la relajacin del animal.
e. TACTO:
El caballo posee un agudo sentido del tacto en la mayora de la superficie de su cuerpo, siendo ms
sensibles los de sangre caliente (activos) que los de sangre fra (linfticos). Adems de la sensibilidad
tctil superficial o profunda tienen sensibilidad trmica y dolorosa. Existen zonas del cuerpo con mayor
sensibilidad que otras, como la cabeza, sobre todo el hocico y alrededor de los ojos, donde poseen pelos
tctiles y la boca. Otra zona de gran sensibilidad es la inferior (panza), sobre todo en la parte posterior
(verijas), donde se ubican los rganos sexuales. Se hace notar que las zonas nombradas poseen piel
ms fina que el resto del cuerpo. Otras causas de la diferencia de sensibilidad son el grosor del pelo y la
pigmentacin.
SISTEMA RESPIRATORIO
SISTEMA RESPIRATORIO DEL BOVINO
Vas
areas
anteriores: Cavidad
nasal,
faringe,
laringe
y
trquea
Vas areas posteriores: Trquea, bronquios (primarios, secundarios, etc.), bronquiolos, bronquiolos
respiratorios, conductos alveolares, alvolos.
Vas areas posteriores
En los bronquiolos las placas desaparecen, rodendose de una capa de msculo liso y fibras elsticas.
Esta capa muscular disminuye con el calibre hasta llegar a los conductos alveolares.
Sistema pleural
Durante la inspiracin el diafragma baja y los msculos intercostales externos tiran de las costillas,
expandiendo la caja torcica (se crea presin negativa dentro de la cavidad torcica). Durante la
espiracin se relaja el diafragma y los intercostales; como existe presin positiva el aire sale.
Aspecto macroscpico normal del pulmn

Lbulos pulmonares
Los ndulos linfticos del pulmn o traqueobronquiales estn situados en la bifurcacin de la trquea.
En los animales que poseen un bronquio traqueal (rumiantes y cerdos) se encuentran ndulos linfticos
traqueobronquiales craneales, derechos, izquierdos y medios.
En los dems mamferos domsticos faltan los craneales. En el pulmn del bovino tambin existen
ndulos linfticos pulmonares a lo largo de los bronquios principales.
SISTEMA RESPIRATORIO DEL EQUINO
Formado por conductos de ventilacin de la , faringe, laringe, trquea, bronquios y pulmones.
En los bronquios y pulmones, se intercambia oxgeno y dixido de carbono entre la sangre y el aire. Se
localizan en la cavidad torxica, cuyas paredes se dilatan y contraen permitiendo que los pulmones se
expandan aspirando y compriman exhalando el aire fuera de los pulmones. Se caracteriza por tener
senos areos de la cabeza y bolsas guturales que son grandes sacos ciegos que se comunican con las
trompas de Eustaquio del odo. La laringe debe ser vigilada constantemente ya que en determinado
momento puede quedar paralizada en uno de sus lados ocasionando obstrucciones en la entrada de aire.
Los bronquios con sus diminutas terminaciones, conocidas como bronquiolos, los cuales comunican los
sacos areos del pulmn.
La funcin principal del sistema respiratorio es, la de aporte de oxgeno al organismo y la expulsin de los
gases sobrantes de los procesos internos que tienen lugar en el cuerpo del caballo. El correcto
funcionamiento de este sistema permitir al caballo mltiples procesos qumicos y metablicos
necesarios para la continuidad de su actividad fsica.
El oxgeno es fundamental como elemento de aporte a las clulas, y es la expulsin del CO2 primordial
para el buen funcionamiento de los procesos metablicos, si estos procesos se ven alterados por una u
otra razn repercutir en el buen desarrollo de la actividad fsica del caballo .
Anatoma bsica del aparato respiratorio:
Fosas nasales: Son los orificios de entrada y salida de aire, es el comienzo del aparato respiratorio.
Faringe: Comunica con la trquea.
Trquea: conducto que conecta con los pulmones en un momento dado la trquea se divide en dos para
que pueda penetrar el aire en ambos pulmones, derecho e izquierdo.
Bronquios: Son los conductos que se bifurcan de la trquea y van a los pulmones
Pulmones: Son las dos masas esponjosas que estn suspendidas de la extremidad de los bronquios y es
en el interior de los cuales en donde se van ramificando los bronquios en las ltimas ramificaciones.
Bronquiolos: Cada bronquio se subdivide en conductos de dimetro cada vez ms pequeo, son los
bronquiolos.
Alvolos pulmonares: Las ltimas ramificaciones de los bronquiolos, tienen forma de saco. Es entre los
alvolos

Qu procesos fisiolgicos ocurren en la produccin del huevo en la gallina?

FORMACIN DEL HUEVO
La gallina produce un huevo cada 24-26 horas. El proceso comprende desde la ovulacin hasta la
puesta del huevo.
El aparato reproductor de la hembra est formado por ovario y oviducto, resultando funcionales
nicamente los izquierdos.
El ovario de la gallina contiene ms de 4000 vulos microscpicos. De ellos, solo un reducido nmero
llegar a desarrollarse y constituir una yema. La yema se desarrolla a partir de un vulo rodeado por una
membrana folicular muy vascularizada. La ovulacin es el momento en el que la yema de mayor tamao
se libera del ovario, mediante la ruptura de la membrana folicular, y es depositada en el infundbulo,
primera estructura del oviducto.
El oviducto se presenta como un tubo de unos 60 a 70 cm de largo y con cinco secciones: infundbulo,
magno, istmo, tero o glndula cascargena y cloaca. El infundbulo es la entrada del oviducto, el lugar
donde la yema o vitelo es capturada tras la ovulacin. Tiene forma de embudo y la yema lo atraviesa en
unos 15-30 minutos. Aqu se forman las dos capas ms externas de la membrana vitelina, que
representan 2/3 partes del total y juegan un papel muy importante en la proteccin de la yema, evitando
la entrada de agua desde la clara. Adems, el infundbulo es el lugar donde se puede producir la posible
fertilizacin del huevo.
El magno es la seccin ms larga del oviducto y presenta distintos tipo de clulas que sintetizan las
protenas que se irn depositando durante las 3 horas y 30 minutos que tarda este proceso. El magno,
complementariamente con el tero, es responsable de las propiedades fisicoqumicas de la clara y de la
situacin de la yema. Cuando el huevo sale del magno, el albumen presenta un aspecto gelatinoso denso
ya que solo contiene un 50% del agua, alrededor de 15 g. El proceso de hidratacin y estructuracin del
albumen acaba en el tero; es decir, su funcin es determinante en la calidad interna del huevo.
Al llegar al istmo el albumen empieza a rodearse de las dos membranas testceas. En el tero o glndula
cascargena se produce una rotacin del huevo dando lugar a la torsin de las fibras proteicas del
albumen denso, formndose las chalazas, que sostienen centrada la yema. Por lo tanto, el tero,
complementariamente al magno, es el responsable de las propiedades fisicoqumicas de la clara y de la
situacin de la yema. El huevo permanece en el tero de 18 a 22 horas y se produce la formacin de la
cscara.

Una vez formado el huevo se producir la expulsin a travs de la cloaca o vagina. El huevo sale con
fuerza gracias a las contracciones de la musculatura lisa que rodea a la mucosa. En algunas gallinas, 1
hora antes de la ovoposicin, el huevo gira 180 C y sale primero la parte roma.
La puesta de huevos suele producirse entre las 7 y las 11 de la maana. La ovulacin puede iniciarse de
15 a 30 minutos despus de que haya sido puesto el huevo anterior.

APORTE DE DIANA MARCELA QUOONES

Los Sentidos del Caballo
Son muy desarrollados, sus instintos bsicos, tal es el caso del sentido del tacto el cual funciona del
mismo modo que en todos los seres, el de la vista y el auditivo son peculiares de la especie.
Los ojos no enfocan juntos en general a objetos enfrente, sin embargo permiten una visin lateral muy
importante, la visin posterior se d cuando el animal alza la cabeza, la visin panormica es parte del
equipo protector, sin embargo es un obstculo en el salto ya que su visin no es completamente til al
contrario es bastante forzada, ya que puede visualizar una valla a una distancia aproximada de 13.50 m.,
al llegar a una distancia de 1.20 m. el animal por naturaleza ladea su cabeza para poder ver la valla con
un solo ojo, por lo cual el caballo salta casi a ciegas, aunque puede darse el caso de que el jinete le
permita una cierta libertad en la cabeza y cuello para que pueda enfocar el obstculo a saltar.
Su audicin parece como una caja de resonancia, es muy aguda, manipula sus orejas a voluntad hacia el
sonido,
lo
cual
lo
hace
extraordinariamente
receptivo
a
la
voz
humana.
El sentido del olfato es pronunciado, la costumbre de los antiguos jinetes de frotarse la manos con un
liquido aromtico es de gran sabidura practica, el olor a miedo y muerte es fcil de percibir por ste y
reacciona en consecuencia; as como el olor a sangre la reaccin es una completa excitacin.

El tacto es de suma importancia, adquieren seguridad al tocar con un casco los objetos que se
encuentran en el suelo, y cuando huelen un objeto lo tocan con la nariz, lo cual les d mayor seguridad.
Los caballos son muy sensibles, son capaces de convertirse en el espejo del jinete que los monta,
perciben inmediatamente factores como timidez, miedo, vacilacin as como la confianza y el valor, todo
sto lo denominamos como el sexto sentido de estos maravillosos animales. Cuando tienen un
entrenador hbil es posible conseguir una gran afinidad.
El caballo posee una memoria retentiva, lo cual es de gran importancia en el entrenamiento, ya que si
realiza bien sus tareas y es recompensado ste lo asociara con una experiencia agradable y repetir la
tarea gustoso en una fecha posterior, al igual si realiza mal alguna de sus tareas como es cocear y se le
reprende, asociar el cocear como una experiencia desagradable y es poco probable que repita la
accin. El reprender o ser recompensado debe ser inmediato, ya que se le permite asociar exactamente
al animal lo que est bien o no.
Al caballo se le ensea por repeticin y recompensa y es una ardua tarea por parte del entrenador el cual
debe ser bastante hbil para que en determinado momento el caballo reaccione a diferentes movimientos
no muy perceptibles. Sin embargo el desarrollo psquico es muy importante, la mente del caballo se
desarrolla por naturaleza dentro de periodos cortos de concentracin, su desarrollo conlleva todas las
limitaciones de modo gradual que el cuerpo.
Es importante mencionar que en algunas ocasiones los caballos demuestran una gran capacidad de
razonamiento, lo cual los hace superar dificultades con las cuales llegan a toparse.
PERCEPCIN Y SISTEMAS SENSORIALES
Cada especie tiene una percepcin caracterstica y nica de la realidad. Adems, debido al
componente gentico variado y a la experiencia, los individuos pueden variar en su percepcin.
Visin
Los sistemas sensoriales del ganado y de las aves son semejantes a los de los humanos, pero las
capacidades de estos sistemas difieren marcadamente. Los ojos situados a un lado de la cabeza en los
animales en pastoreo proporcionan casi 360 grados de campo de visin. Las pupilas ranuradas o
rectangulares proporcionan un campo visual ms grande en el caso de los predadores. Los humanos, las
guilas y otros predadores, sin embargo, tienen ms profundidad de percepcin debido a que la situacin
frontal de los ojos permite un amplio campo visual o visin binocular. La profundidad de percepcin es
necesaria para medir distancias. Los animales que pastorean son especies presas (sujetas al ataque de
los predadores) y su visin est adaptada para vigilar la mxima rea alrededor de l. Tambin existen
diferencias en las longitudes de onda que pueden percibir. Con respecto a la percepcin de los colores,
varios investigadores creen que los bovinos, ovinos, caprinos y equinos no pueden ver el rojo, a la vez
que se presume que los cerdos y los pollos ven todos los colores.
Olfato
El sentido del olfato es mucho ms agudo en el ganado que en los humanos y es dificultoso para los
humanos imaginar la informacin ambiental que el ganado recibe a travs del olfato. El ganado tiene un
rgano olfatorio accesorio denominado rgano vomeronasal localizado entre la boca y la cavidad nasal.
Esta estructura capacita a los animales para hacer ultrafinas discriminaciones entre olores que los
humanos an no pueden detectar. Cuando un carnero, toro o padrillo realiza el fleming (olfatear la orina
de la hembra para saber si est en celo y ensortijado de los labios) l inspira molculas de olor dentro del
rgano vomeronasal para su identificacin.
Odo
El ganado y los pollos tienen un sentido de la audicin dentro del rango de frecuencia de los humanos.
Aquellas especies con orejas que puedan direccionar, pueden fcilmente detectar y localizar la fuente de
sonidos. Tacto El sentido del tacto est bien desarrollado en los animales de granja. Los bovinos y
equinos detectan fcilmente un insecto sobre su piel y pueden sacudir selectivamente reas de piel para
quitar muchos insectos. Todas las especies muestran considerable cuidado de sus cuerpos y se frotan en
los postes o rboles, y se rascan ellos mismos con las pezuas o los cuernos.

El tacto
Es importante en la comunicacin de los animales de granja. En general, el tacto suave tranquiliza y
ayuda a mantener lazos sociales, como en los humanos. Los animales se rascan, lamen y se espantan
las moscas unos a otros. A los cerdos les agrada estar unos contra otros, de modo que sus pieles se
toquen. Los bovinos Brahman tienen un contacto mas estrecho uno con otros cuando se echan, con
respecto a las razas europeas. Los caballos adultos no se ubican unos contra otros. Observando donde
los animales les agrada tocarse o rascarse unos con otros, y donde les es dificultoso rascarse por s
mismos, podra sugerirse donde un animal goza siendo acariciado o rascado.
Gusto
El ganado fcilmente distingue entre los cuatro gustos, entre intensidades de estos sabores, y entre
combinaciones de ellos. Por ejemplo, se ha demostrado que los bovinos pueden discriminar entre el 4% y
un 5.5% de solucin azucarada y entre un 0.05% y un 0.09% de solucin salina. Los vacunos
alimentados con silaje (gusto cido) disminuiran la sensibilidad al gusto de otros alimentos cidos e
incrementara la sensibilidad a los dulces, ocurrira un efecto similar con los humanos. A la vez que el
ganado confa significativamente en el gusto para discriminar entre alimentos, los pollos tienen un pobre
sentido del gusto y confan ms en la visin. Coloreando el alimento para los pollos puede influenciar
significativamente la ingestin, sin embargo el sabor y el olor del alimento tienen ms influencia sobre la
ingestin de este en bovinos, equinos o porcinos.
Sistema Respiratorio
Formado por conductos de ventilacion de la cabeza, faringe, laringe, traquea, bronquios y pulmones. En
los bronquios y pulmones, se intercambia oxigeno y dioxido de carbono entre la sangre y el aire. Se
localizan en la cavidad toraxica, cuyas paredes se dilatan y contraen permitiendo que los pulmones se
expandan aspirando y compriman exhalando el aire fuera de los pulmones. Se caracteriza por tener
senos aereos de la cabeza y bolsas guturales que son grandes sacos ciegos que se comunican con las
trompas de Eustaquio del oido. La laringe debe ser vigilada constantemente ya que en determinado
momento puede quedar paralizada en uno de sus lados ocasionando obstrucciones en la entrada de aire.
Los bronquios con sus diminutas terminaciones, conocidas como bronquiolos, los cuales
El sistema respiratorio permite el intercambio de gaseas entre la sangre y el aire.
El aparato respiratorio est formado por:
rganos que conducen el aire
Nariz, Cavidades nasales, Senos paranasales, Laringe, trquea, bronquios y pulmones
rganos de la respiracin:
Bronquiolos respiratorios, Conductos alveolares, sacos alveolares y Alveolos pulmonares
Sistema de bombeo:
Sacos pleurales, esqueleto del trax (costillas, esternn), msculos asociados (intercostales, serratos,
diafragma)
Funciones del aparato respiratorio:

Nariz.

Intercambio de gases, termorregulacin, humedece el aire, se conecta con el rgano

vomeronasal (captacin de feromonas), fonacin.
La mayora de los rganos de este sistema estn recubiertos por mucosa respiracin a
excepcin de la entrada de la nariz, faringe, epiglotis, y porciones de la faringe cubierto por
epitelio.
La captacin de olores est a cargo de la mucosa olfatoria, al piso de la cavidad nasal.

Lmites de la cavidad nasal: dorsal huesos nasales, lateral hueso maxilar, ventral procesos palatinos del
hueso incisivo, maxilar y el hueso palatino, caudal hueso etmoides.
Est dividida en dos por el septo nasal (continuacin de la lamina perpendicular del etmoides) que es de
cartlago hialino.
Planos de la nariz.
Plano nasolabial; BOVINOS, cubierta por mucosa cornificada y numerosas glndulas serosas.
Plano nasal; PEQUEOS RUMIANTES, CARNIVOROS, zona sin pelos en su parte media una hendidura
labial, surco subnasal o filtrum,
Plano rostral; El CABALLO no pertenece a esta divisin porque a nivel de piel el tegumento no presenta
ninguna modificacin.
Cartlagos.
Cartlago nasal lateral ventral (o accesorio lateral) y uno dorsal originados del septo, en los mamferos
domsticos se hayan unidos a excepcin del caballo, tiene en dorsal el cartlago alar y en ventral el
cartlago accesorio, en su parte dorsal del ollar se presenta un saco ciego llamado divertculo de la nariz
que ocupa la incisura nasoincisiva.
Conchas etmoidales.
Se encuentran en la luz de la cavidad nasal, su funcin en aumentar la mucosa respiratoria y la olfatoria,
con numerosas anastomosis arteriovenosas. Son originadas por el etmoides la concha nasal dorsal y la
media mientras que la ventral la origina el maxilar.
Meatos nasales.
Espacios entre los canchas o cornetes nasales, son el meato nasal dorsal (meato olfatorio) conduce
directamente al fondo de la cavidad nasal, el meato nasal medio (meato sinusal) se comunica con los
senosparanasales, meato nasal ventral (meato respiratorio) conduce el aire a la faringe, se comunican
mediante el meato nasal comn.
Senos paranasales.
Cavidades dentro de los huesos del crneo para aligerar el peso del mismo, aumentan la superficie de
inserciones msculos, contribuyen al aislamiento de las cavidades del ojo, nariz y crneo.
Senos por especie.
Carnvoros; frontal y maxilar.
Caballos; maxilar frontal y esfenopalatino.
Rumiantes; lagrimal, frontal (porcin lagrimal, divertculo posorbitario, nucal y cornual), maxilar, palatino y
esfenoidal.
Faringe.
rgano tubular que comunica al aparato respiratorio (trquea) y al digestivo (esfago). Tiene los
siguientes orificios, nasofaringe (coanas), otofaringe tubas auditivas), orofaringe, laringofaringe, y la
entrada al esfago.
Laringe.
rgano tubular formado por cartlagos, formando la cavidad larngea, rgano de fonacin, los cartlagos
que la conforman son, la epiglotis (vlvula del sistema respiratorio y digestivo, tiroides (se encuentran las

glndula tiroides). Cricoides (se articula con el primer anillo de la trquea) y el aritenoides (presenta
procesos cuniculados)
Musculatura intrnseca:
Musculo cricotiroideo (ente el tiroides y el cricoides), musculo cricotiroireo lateral (entre el aritenoides y el
cricoides), musculo cricotiroideo dorsal (dorsalmente entre el cricoides y el aritenoides), musculo
aritenoides transverso (de apfisis muscular a apfisis muscular del aritenoides), musculo tiroaritenoideo
(del tiroides y epiglotis al aritenoides) en perro y caballo est dividido en m. ventricular y m. vocal.
Msculos extrnsecos:
Milohioideo, esternomatoideo, esternocervical, esternohioideo, tirohioideo, esternotiroideo.
Funciones:
Deglucin, estornudos y tos, fonacin adems en los gatos el ronroneo (20 o 30 contracciones por
segundo).
Trquea.
Anillos de cartlago hialino, abiertos en la regin dorsal unidos por el musculo traqueal, y unido anillo con
anillo mediante el ligamento anular, se divide en dos bronquios a la altura del quinto espacio intercostal,
en rumiantes y cerdos antes de esta bifurcacin sale un bronquio traqueal.
La bifurcacin traqueal se denomina Carina. En aves se llama siringe y es su rgano de fonacin.
Pulmn.
rganos esponjosos llenos de aire, se fijan mediante la trquea, el mediastino, la pleura, vasos
sanguneos, con el bronquio tambin entran la arteria y vena pulmonar, arteria y vena bronquiales, vasos
linfticos a este sitio se le denomina raz.
Formados por parnquima y tejido intersticial.
rbol bronquial:
Bronquios principales, bronquios lobulares, bronquios segmentarios, bronquios subsegmentarios,
bronquiolos verdaderos, bronquiolos terminales, bronquiolos respiratorios, conductos alveolares, sacos
alveolares, alveolos pulmonares.
Impresiones:
Costales, de la vena cava, aortica, diafragmtica, esofgica, cardiaca.
Regiones del cuello:
Dorsal (vertebras, ligamento nucal) lateral (cadena ganglionar, msculos tablas del cuello) ventral
(yugular, esfago, laringe, trquea, surco yugular {entre en erternocefalico y braquioceflico}).
Regiones del trax:
Costolateral, planos; cutneo, subcutneo, gran dorsal, serrato dorsal caudal, serrato ventral, oblicua
abdominal externo, intercostales, fascia endotoracica, pleura parietal.
Costosubescapular, planos; serrato dorsal craneal, serrato ventral, escaleno y recto torcico,
intercostales, fascia endotoracica, pleura parietal.
Esternal, planos; cutneo, subcutneo, pectoral superficial (descendente y transversa), pectoral profundo
(ascendente), recto del abdomen, intercostales, transverso del trax, fascia endotorcica, pleura.

Puntos de auscultacin del pulmn.

Caballo; tuberosidad coxal a la costilla 14, de la tuberosidad isquitica a las 16, de la articulacin
escapulo humeral a la 10.
Bovino; de la tuberosidad coxal a la costilla 11, de la articulacin escapulo humeral a la 8.
El sistema respiratorio permite el intercambio de gaseas entre la sangre y el aire.
El aparato respiratorio est formado por:
rganos que conducen el aire
Nariz, Cavidades nasales, Senos paranasales, Laringe, trquea, bronquios y pulmones
rganos de la respiracin:
Bronquiolos respiratorios, Conductos alveolares, sacos alveolares y Alveolos pulmonares
Sistema de bombeo:
Sacos pleurales, esqueleto del trax (costillas, esternn), msculos asociados (intercostales, serratos,
diafragma)
Funciones del aparato respiratorio:

Nariz.

Intercambio de gases, termorregulacin, humedece el aire, se conecta con el rgano

vomeronasal (captacin de feromonas), fonacin.
La mayora de los rganos de este sistema estn recubiertos por mucosa respiracin a
excepcin de la entrada de la nariz, faringe, epiglotis, y porciones de la faringe cubierto por
epitelio.
La captacin de olores est a cargo de la mucosa olfatoria, al piso de la cavidad nasal.

Lmites de la cavidad nasal: dorsal huesos nasales, lateral hueso maxilar, ventral procesos palatinos del
hueso incisivo, maxilar y el hueso palatino, caudal hueso etmoides.
Est dividida en dos por el septo nasal (continuacin de la lamina perpendicular del etmoides) que es de
cartlago hialino.
Planos de la nariz.
Plano nasolabial; BOVINOS, cubierta por mucosa cornificada y numerosas glndulas serosas.
Plano nasal; PEQUEOS RUMIANTES, CARNIVOROS, zona sin pelos en su parte media una hendidura
labial, surco subnasal o filtrum,
Plano rostral; El CABALLO no pertenece a esta divisin porque a nivel de piel el tegumento no presenta
ninguna modificacin.
Cartlagos.
Cartlago nasal lateral ventral (o accesorio lateral) y uno dorsal originados del septo, en los mamferos
domsticos se hayan unidos a excepcin del caballo, tiene en dorsal el cartlago alar y en ventral el
cartlago accesorio, en su parte dorsal del ollar se presenta un saco ciego llamado divertculo de la nariz
que ocupa la incisura nasoincisiva.
Conchas etmoidales.

Se encuentran en la luz de la cavidad nasal, su funcin en aumentar la mucosa respiratoria y la olfatoria,

con numerosas anastomosis arteriovenosas. Son originadas por el etmoides la concha nasal dorsal y la
media mientras que la ventral la origina el maxilar.
Meatos nasales.
Espacios entre los canchas o cornetes nasales, son el meato nasal dorsal (meato olfatorio) conduce
directamente al fondo de la cavidad nasal, el meato nasal medio (meato sinusal) se comunica con los
senosparanasales, meato nasal ventral (meato respiratorio) conduce el aire a la faringe, se comunican
mediante el meato nasal comn.
Senos paranasales.
Cavidades dentro de los huesos del crneo para aligerar el peso del mismo, aumentan la superficie de
inserciones msculos, contribuyen al aislamiento de las cavidades del ojo, nariz y crneo.
Senos por especie.
Carnvoros; frontal y maxilar.
Caballos; maxilar frontal y esfenopalatino.
Rumiantes; lagrimal, frontal (porcin lagrimal, divertculo posorbitario, nucal y cornual), maxilar, palatino y
esfenoidal.
Faringe.
rgano tubular que comunica al aparato respiratorio (trquea) y al digestivo (esfago). Tiene los
siguientes orificios, nasofaringe (coanas), otofaringe tubas auditivas), orofaringe, laringofaringe, y la
entrada al esfago.
Laringe.
rgano tubular formado por cartlagos, formando la cavidad larngea, rgano de fonacin, los cartlagos
que la conforman son, la epiglotis (vlvula del sistema respiratorio y digestivo, tiroides (se encuentran las
glndula tiroides). Cricoides (se articula con el primer anillo de la trquea) y el aritenoides (presenta
procesos cuniculados)
Musculatura intrnseca:
Musculo cricotiroideo (ente el tiroides y el cricoides), musculo cricotiroireo lateral (entre el aritenoides y el
cricoides), musculo cricotiroideo dorsal (dorsalmente entre el cricoides y el aritenoides), musculo
aritenoides transverso (de apfisis muscular a apfisis muscular del aritenoides), musculo tiroaritenoideo
(del tiroides y epiglotis al aritenoides) en perro y caballo est dividido en m. ventricular y m. vocal.
Msculos extrnsecos:
Milohioideo, esternomatoideo, esternocervical, esternohioideo, tirohioideo, esternotiroideo.
Funciones:
Deglucin, estornudos y tos, fonacin adems en los gatos el ronroneo (20 o 30 contracciones por
segundo).
Trquea.
Anillos de cartlago hialino, abiertos en la regin dorsal unidos por el musculo traqueal, y unido anillo con
anillo mediante el ligamento anular, se divide en dos bronquios a la altura del quinto espacio intercostal,
en rumiantes y cerdos antes de esta bifurcacin sale un bronquio traqueal.
La bifurcacin traqueal se denomina Carina. En aves se llama siringe y es su rgano de fonacin.

Pulmn.
rganos esponjosos llenos de aire, se fijan mediante la trquea, el mediastino, la pleura, vasos
sanguneos, con el bronquio tambin entran la arteria y vena pulmonar, arteria y vena bronquiales, vasos
linfticos a este sitio se le denomina raz.
Formados por parnquima y tejido intersticial.
rbol bronquial:
Bronquios principales, bronquios lobulares, bronquios segmentarios, bronquios subsegmentarios,
bronquiolos verdaderos, bronquiolos terminales, bronquiolos respiratorios, conductos alveolares, sacos
alveolares, alveolos pulmonares.
Impresiones:
Costales, de la vena cava, aortica, diafragmtica, esofgica, cardiaca.
Regiones del cuello:
Dorsal (vertebras, ligamento nucal) lateral (cadena ganglionar, msculos tablas del cuello) ventral
(yugular, esfago, laringe, trquea, surco yugular {entre en erternocefalico y braquioceflico}).
Regiones del trax:
Costolateral, planos; cutneo, subcutneo, gran dorsal, serrato dorsal caudal, serrato ventral, oblicua
abdominal externo, intercostales, fascia endotoracica, pleura parietal.
Costosubescapular, planos; serrato dorsal craneal, serrato ventral, escaleno y recto torcico,
intercostales, fascia endotoracica, pleura parietal.
Esternal, planos; cutneo, subcutneo, pectoral superficial (descendente y transversa), pectoral profundo
(ascendente), recto del abdomen, intercostales, transverso del trax, fascia endotorcica, pleura.
Puntos de auscultacin del pulmn.
Caballo; tuberosidad coxal a la costilla 14, de la tuberosidad isquitica a las 16, de la articulacin
escapulo humeral a la 10.
Bovino; de la tuberosidad coxal a la costilla 11, de la articulacin escapulo humeral a la 8
La fisiologa de la produccin del huevo es un complejo de muchos mecanismos en los cuales estan
ligados una interaccin hormonal, alimenticia y de procesos fisiolgicos para desarrollar este proceso que
es simple pero que trasciende a un importante punto econmico en el sector pecuario.
Para muchos el huevo es simplemente lo que a la vista observamos como cascara, yema y clara pero
para que estos elementos se concluyan un factor anatmico en la ave como lo es el oviducto que es
donde se forma el huevo es clave, de hecho los huevos son los vulos del animal y en su proceso normal
se convierten en huevos que al no ser fecundados son aptos para el consumo, por su rico contenido en
protena, albumina, calcio entre otros.
Anatoma y Fisiologa de la Gallina
Los profesionales de la aviultura requieren un conocimiento bsico de la anatoma aviar que les permita
comprender las caractersticas especiales de la fisiologa, patologa, y aspectos productivos de estas
aves. Por lo que enseguida se har una descripcin breve de esta rama en base a la anatoma de la
gallina.
Caractersticas Externas y Tegumento Comn (piel).- Con relacin a este sistema, la principal
diferencia con los mamferos, es la presencia de plumas. Estas le dan la caracterstica al cuerpo de las
aves de aerodinmicas, unido a la transformacin de las extremidades torcicas en alas.

Piel: Es fina, laxa y fcilmente desgarrable. Presenta poca cantidad de vasos sanguneos y nervios lo
que comprueba su poco sangrado ante la presencia de heridas, a diferencia de los mamferos. Las aves
parecen insensibles por tanto a la manipulacin de la piel. El color de la piel es generalmente amarillo,
pero puede ser menos pigmentada en las extremidades pelvianas desprovistas de plumaje. Las crestas,
barbillas y lbulos auriculares (y la cresta o proceso frontal de los pavos). Son crecimientos de la piel en
diferentes zonas de la cabeza, son blandas y de carcter ornamental. La dermis de estas estructuras es
mas gruesa y ms vascularizada; pero la epidermis es mas delgada que el resto del cuerpo, lo que
genera mayor facilidad de herida. Los bordes de la barbilla se emplean para aplicar inyecciones
intradrmicas.
Pico: Equivale a los labios de los mamferos, constituye una cubierta protectora de sustancia crnea para
los huesos premaxilar y para la mandbula. Esta sustancia crece continuamente para compensar su
desgaste.
El espoln, se desarrolla en la superficie caudomedial del metatarso del gallo y le sirve como arma de
ataque. La eliminacin de la papila del espoln en pollitos inhibe su crecimiento. La longitud y anillos de
este sirve de referencia para calcular la edad. Las nicas glndulas anexas presentes en la dermis de las
aves son:

Glndula de meibomio (prpado)

Glndulas holocrinas (Canal auditivo externo)

Glndula Uropigial

Glndula de la cloaca.
La glndula Uropigiana.- Es la ms grande, bilobulada de unos 2 cm de dimetro, localizada
dorsalmente a las vrtebras caudales. Su secrecin la emite por dos orificios situados en el extremo de
una pequea papila cutnea. La secrecin es utilizada para la limpieza e impermeabilizacin de la piel y
plumas; esta glndula est ausente en algunas especies.
Plumas.- Son protenas principalmente. Intervienen en el vuelo, termorregulacin, proteccin a la piel,
funcin mimtica y de parada nupcial en las aves. Existen 6 tipos de plumas:
1.
2.
3.

Plumas de Contorno: Dan la apariencia a las alas y la cola.

Plumas Coberteras: Se ubican entre las anteriores cubriendo los espacios vacos.
Plumn: Son plumas de raquis corto; se ubican debajo de las anteriores actuando como
capa aislante. Crean una cmara de aire que asla trmicamente al cuerpo.
4. Filoplumas: Ubicadas por todo el cuerpo, parecidas a pelos con un mechn terminal, tienen
terminaciones nerviosas e informan sobre la posicin del resto de plumas.
5. Vibrisas: Se encuentran alrededor de los ojos, nariz y boca de ciertos pjaros. Se cree que
sirven para la percepcin.
6. Polvo de Plumas: Estas crecen y se desintegran en polvillo blanco, protegen la piel.
La porcin visible de una pluma de cubierta tpica, est formada por un eje o mastil principal denominado
el raquis; del que parte a ambos lados una estructura en forma de vela denominada el vexillum que est
formada por estructuras de menor tamao denominadas barbas. Estas ltimas son ramas que parten del
eje principal en ngulo de 45 . En la superficie interna de la pluma, el eje o raquis presenta un surco
longitudinal que termina en una depresin (umbilicus distal). La parte oculta (can, calamus) de la pluma
ocupa el folculo de la pluma (folculo plumoso) al pie del cual se ubica el msculo plumo erector.
Sistema Musculo-esqueltico: El esqueleto es ligero, compacto, fuerte y posee mayor contenido de
fosfato clcico que los huesos de los mamferos. Presenta fusin de algunas vrtebras, algunos huesos
largos, un esternn muy prominente y una pelvis abierta ventralmente. Una caracterstica peculiar del
esqueleto es la neumatizacin por la extensin de los sacos areos, que a su vez, se comunican con los
pulmones.
Crneo .- Resalta el gran tamao de sus rbitas y la regin facial de forma piramidal. La mandbula es
aplanada. Varios de los huesos del crneo son formados por dos lminas seas separadas por una
porcin intermedia de hueso esponjoso, generando mayor apariencia en tamao al crneo del que
realmente es. Existe un solo cndilo occipital, situado ventralmente al agujero magno y que al articular
con el atlas le permite al ave girar la cabeza sobre la columna con mayor amplitud que en los mamferos.
La parte facial del crneo, se forma principalmente por los huesos nasal y premaxilar que rodean la
abertura nasal.

Esqueleto Axial.- Comprendido por la cabeza y mandbula ya descritas, columna vertebral, costillas y
esternn. La pelvis puede ser tambin incluida, ya que se une firmemente al sinsacro que se encuentra
formado por las vrtebras lumbares, sacras y caudales fusionadas. La divisin de la columna vertebral en
nmeros exactos de vrtebras cervicales, torcicas, lumbares, sacras y caudales es difcil por las varias
fusiones que existen entre algunas de ellas. El nmero de vrtebras cervicales vara segn la longitud del
cuello. En aves pequeas pueden ser ocho mientras en cisnes llegan hasta 25. En la gallina oscila entre
14 y 17. La pelvis es muy cncava ventralmente y relativamente larga, caracterstica anatmica
relacionada con la postura bpeda de las aves. Las superficies dorsales y laterales amplias de los coxales
corresponden a los huesos ilion e isquin respectivamente. El pubis es una delgada varilla sea fijada al
borde ventral del isquin. No existe sinfisis pelviana ya que los coxales no se unen ventralmente. Esta
separacin favorece el paso de los huevos.

El esqueleto de la gallina
Esternn.- De gran tamao y no segmentado a diferencia de los mamferos. Presenta en la superficie
ventral una quilla. En aves domesticas en produccin como la gallina, una quilla retorcida es un factor
importante en la identificacin de descalcificacin y por tanto de la capacidad productiva subsecuente.
Esqueleto Apendicular.- Se encuentra modificado por la conversin de las extremidades torcicas en
alas ya que las pelvianas son las nicas responsables para la locomocin sobre el suelo. La extremidad
torcica se fija al esqueleto axial principalmente al esternn por un cinturn escapular bien desarrollado.
Escpula.- Es aplanada, ubicada lateralmente y paralela a la columna vertebral, extendindose
caudalmente hasta la pelvis. Se une al esqueleto axial por medio de msculos y ligamentos y
cranealmente se une a la clavcula y coracoides con el que forma la superficie articular que recibe la
cabeza del hmero y genera la articulacin del hombro.
Coracoides.- Hueso fuerte que va desde la articulacin del hombro hasta el manubrio del esternn.
Acta como refuerzo para los movimientos rigurosos de las alas hacia arriba y abajo.

Anatoma General de la Gallina

Variaciones en las crestas

La cresta de las aves de corral, una protuberancia carnosa sin plumas situada en la parte superior de la
cabeza, est ms desarrollada en el macho. Varan desde crestas sencillas, serradas, erectas o flcidas
a formas ms complejas, dependiendo de la variedad del ave.