Centro de Estudios Superiores

NET Izcalli

Administracin y Negocios Internacionales

Alumno: Jos Alonso Peniche Pea

Profesora: MARA ADRIANA FERNNDEZ MURGUA

Trabajo Integrador

Contenido:

1. Introduccin
2. Nombre de la empresa
3. Filosofa de la empresa
4. Organigrama general
5. Funciones de las reas
6. Marcas
7. Contexto real
8. Principal Competidor
9. Propuesta de Mejora
10. Portafolio de Evidencias
11. Conclusiones.
12. Rubrica

Introduccin:

En este presente trabajo se realiz en base a la informacin de la empresa

Qualtia Alimentos la cual se dedica a la mano factura de carnes fras en
Mxico.

Se revisarn otros aspectos como su filosofa, marcas de la empresa, su

contexto de la misma, su principal competidor en los aspectos de que
marcas tiene ello en el mercado, as como su filosofa de este competidor de
Qualtia Alimentos.

Dando una propuesta de mejora para la empresa, ya que tiene un gran

problema de desperdicio de papel en diversas reas para resolver este
problema se dio una posible solucin para resolver esta problema que tiene
actualmente.

Empresa:

QUALTIA Alimentos.

Filosofa:
MISIN Y VISIN
Misin:
Fabricar, distribuir y comercializar alimentos de calidad accesibles al mercado,
ofreciendo soluciones innovadoras valoradas por nuestros clientes y
consumidores.
Asegurar el crecimiento del negocio con una rentabilidad atractiva para los
accionistas, as como la calidad de vida en el trabajo y el desarrollo del capital
humano.
Fomentar un ambiente de negocios responsable y tico, comprometido con la
comunidad y con el cuidado del medio ambiente.
Visin:
Ser la propuesta de alimentos ricos, nutritivos y frescos, preferida del consumidor.
VALORES
Enfoque al cliente: Nuestra principal prioridad como empresa es entender y
superar las expectativas de nuestros clientes, consumidores y usuarios; ya que de
su satisfaccin depende nuestra permanencia y crecimiento.
Responsabilidad: Asumimos la responsabilidad de nuestras decisiones y acciones,
asegurando el cumplimiento de nuestros compromisos y la confiabilidad ante
nuestros clientes, personal, instituciones financieras, proveedores, accionistas,
comunidad y medio ambiente.
Integridad: La honradez, la congruencia y la austeridad son nuestro compromiso,
hablamos con la verdad y actuamos en consecuencia, preservamos el patrimonio
de la empresa, la comunidad y la persona.
Respeto a la persona: En nuestra organizacin valoramos la dignidad de cada
persona, propiciamos su desarrollo personal y profesional, apreciamos sus ideas y
aportaciones. En consecuencia, promovemos un trabajo digno y fomentamos la
calidad de vida de nuestros colaboradores y sus familias.

Innovacin: Buscamos la sustentabilidad, crecimiento y liderazgo de la empresa,

mediante el desarrollo de nuevos productos, servicios, procesos, negocios y
mercados.

Espritu de Equipo: Consideramos que los mejores resultados son posibles a

travs del trabajo en equipo, caracterizado con las nuevas ideas, espritu de
servicio, el respeto y el aprendizaje colaborativo en un ambiente de confianza.
NORMAS DE CONDUCTA
Responsabilidad con nosotros mismos
Actuar siempre con integridad y honestidad.
Predicar con el ejemplo.
Reportar las conductas indebidas observadas que representan verdadero riesgo
para la compaa con la seguridad de que no se tomarn represalias contra quien
haga el reporte.
Responsabilidad mutua entre nosotros
Tratar de una manera justa y equitativa a todos los empleados.
Valorar las contribuciones excepcionales que puede aportar cada persona.
Trabajar en un ambiente libre de intimidaciones, acoso y saludable.
Responsabilidad con nuestros clientes y consumidores
Entregar la calidad y el valor agregado que nuestros clientes y consumidores
esperan.
Publicitar los productos con honestidad.
Garantizar la seguridad en el uso de los productos.
Responsabilidad con nuestros accionistas
Asegurar la confiabilidad y precisin de la informacin del negocio para la toma de
decisiones responsable.
Proteger el patrimonio de la compaa.
Proteger y dar buen uso a la informacin confidencial.
Evitar el conflicto de intereses.
Responsabilidad con nuestros socios comerciales
Hacer negocios exclusivamente con compaas ticas.
Obtener el mejor valor de compra para qualtia alimentos.
Cumplir los compromisos de pagos en las condiciones y fechas establecidas.
Las gratificaciones y compensaciones en dinero o en especie, en las prcticas de
compras son inaceptables.

Responsabilidad con nuestra comunidad

Cumplir con las obligaciones legales.
Contribuir en el desarrollo de nuestra comunidad.
Proteger el medio ambiente.
NUESTRA GENTE
En Qualtia pensamos que el elemento humano es la verdadera ventaja
competitiva.
Por ello, buscamos el desarrollo continuo de este capital intelectual que, en
nuestra diaria operacin, se traduce en generacin de valor y crecimiento
sostenido para nuestra organizacin.
El Proceso Operativo, de nuestro Modelo de Administracin, se basa en el respeto
a la persona y, por consecuencia, el desarrollo del negocio est correlacionado
con el desarrollo de su capital humano.
Nuestra filosofa de trabajo se basa en el principio de que el activo ms importante
de una empresa son las personas, lo que aunado a nuestra cultura organizacional
y a nuestros valores, propicia un ambiente armnico que fomenta la productividad,
la satisfaccin del recurso humano, la permanente innovacin y la mejora continua
de nuestra competitividad.

Organizacin general (estructura organizacional)

Director de
Planta

rea de ventas

rea de
compras

rea de
producci
n

Calidad

Funciones de las reas

rea de Finanzas

rea de
RR.HH

reas de ventas: atender cartera de clientes, gestin de almacn, atencin a

clientes, actualizaciones de la base dotados de los clientes, hacer relaciones
nuevas con potenciales clientes.
rea de compras: Negacin con proveedores, gestin de almacn de materias
primas, ordenes de compras de materias primas para produccin.
rea de produccin: Planificacin de produccin, procesos
transformacin de la materia prima en producto terminado.

productivos,

rea de calidad: Control de materia prima, control de calidad en procesos de

produccin, calidad de productos terminados y laboratorio.
rea de Finanzas: contabilidad feneciera, contabilidad de costes, fiscalidad,
fuentes de financiacin, presupuestos, cobros y pagos.
rea de RR.HH: Seleccin de personal, mediaciones de conflictos dentro de la
empresa, nominas, relacin con el sindicato, perfiles de puestos.

Marcas de la empresa:

Estas son las marcas que tiene qualtia alimentos en el mercado mexicano.
contexto real:
En QUALTIA Alimentos hay diferentes tendencias que afectan el entorno social de
esta empresa como son:
Factores Econmicos:
Esto es la inflacin, los cambios en las tasas de inters por el aumento del dlar
en nuestro pas ya que diversas materias primas materias primas se importan de
los estados unidos de amrica, causando un aumento en los costos de
produccin.
Factores tecnolgicos:

Es la aparicin de nuevos productos, tcnicas de produccin, etc., que modifican

tanto las necesidades de los clientes como las de la empresa para satisfacer la
necesidad de los clientes, adaptando esas tecnologas en diversas reas.
Factores socioculturales:
Los cambios en las actitudes, gustos, preferencias, hbitos de las familias
mexicanas que con sumen todo tipo de productos de carnes fras o embutidos, ya
que sea por la calidad, precio, sabor, entre otros aspectos.
Principal competidor:
1-Sigma alimentos: es una empresa que cuenta con una posicin relevante en el
segmento de carnes fras y quesos en Amrica y Europa. Elaboramos una amplia
variedad de carnes fras, quesos, yoghurt, comidas refrigeradas, bebidas y
lcteos, que comercializamos a travs de marcas slidas, algunas de las cuales
cuentan con ms de 70 aos de tradicin en el mercado.
Productos:

Filosofa:
Brindar a nuestros consumidores alimentos de la ms alta calidad y nutritivos.
Misin:
Ser la empresa que ofrezca los productos de ms alta calidad e higiene.
Competencias:
Empresa Familiarmente Responsable: Otorgado por la Secretara del Trabajo y
Previsin Social, por implementar prcticas y procesos que promueven el balance
trabajo-familia de nuestros colaboradores, as como la igualdad de oportunidades
y el combate al acoso laboral.

 Zafe Quality Food (SQF): El programa SQF est reconocido por la Iniciativa
Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI). Recibimos la certificacin que valida
nuestro compromiso por producir y comercializar alimentos de alta calidad.
Industria Limpia: Certificado otorgado por la Procuradura Federal de Proteccin
al Ambiente (PROFEPA)
Entidad Mexicana de Acreditacin (EMA): Otorgado por EMA en reconocimiento
a la acreditacin y certificacin de nuestros laboratorios.
Mantenimiento Total Productivo (TPM): Certificacin que tiene el objetivo
maximizar la efectividad de equipos, procesos y plantas. Otorgada por un
organismo certificador independiente.

Propuesta de Mejora:
Problemtica: El uso excesivo de papel en la empresa.
Mi propuesta es la de ahorrar papel dentro de mi rea de recursos humanos, ya
que dentro de esta rea se desperdicia mucho papel causando mucha basura,
aumentando los costos de papelera.
Propuesta:
Es de la nube y dar la misma garanta que da el papel, la informacin que
implique poco riesgo puede colocarla en la nube a un bajo costo y la informacin
con mayor nivel de confidencialidad, ser destinada a una nube privada.
Los documentos convenientemente alojados en un Gestor de Contenido
Empresarial cuentan con niveles de seguridad mejores que los del papel (control
de acceso por niveles de usuario, huella de las actividades realizadas en torno a
los documentos, copias de seguridad, entre otros).
Las ventajas de usar mnima cantidad de papel son las siguientes:

Acceso fcil y rpido a la informacin.

Mejor gestin del conocimiento en las organizaciones.

Incremento en la eficiencia (tiempos).

Mejora en la relacin con los empleados (porque puede hacer diagnsticos

en tiempo real).

Mejor gestin de las evidencias (en trminos de seguridad y pertinencia).

Es que se logra mejorar la calidad de vida de los empleados gracias a que, al

disponer de la informacin pueden concentrarse en actividades que realmente

generan valor; el ahorro del espacio que actualmente ocupan los expedientes en
papel tambin mejora el ambiente de trabajo
La segunda parte de mi propuesta es empezar por 3 normas para el ahorro de
papel que son:
1. Imprimir documentos por ambas caras.
2. Reutilizar los papeles en documentos de borrador.
3. Usar la comunicacin electrnica en reemplazo de la escrita y no imprimir
innecesariamente comunicaciones electrnicas.
En la medida de lo posible tambin debemos ahorrar papel utilizando soportes
digitales para leer la informacin que no sea imprescindible imprimir. Si
disponemos de un libro electrnico tendremos la posibilidad de enviar ah los
documentos y leerlos desde cualquier parte sin que se nos canse la vista.
Podemos hacerlo usando aplicaciones como esta.

Portafolio de Evidencias:
http://portafoliodeevidenciasalonso.weebly.com/

Concreciones:

Concluyo que la empresa tiene varias oportunidades a cuanto a su presencia

en el mercado por la seria de productos que tiene en la actualidad ya que
este tiene un gran tiempo en el mercado mexicano que muchos mexicanos
prefieren por tradicin, calidad y precia que su principal competidor.

Cuanto a la propuesta de mejora si se aplicara sera un ahorro en cuanto

dinero, tiempo y entre otros aspectos que facilitaran el crecimiento de las
reas que se ven afectadas por el desperdicio de papel.

Rubrica: