Maquinarias para Cárnicos Dago PDF

REPRESENTACIONES ALIMENTICIAS S.A.C.
UN MUNDO DE TECNOLOGIA AL SERVICIO DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
PRESUPUESTO N.
CLIENTE:
11-0766-1
Seores
JAIKRIBER CONSULTORES Y EJECUTORES SOCIEDAD
COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
Presente.-
ATENCIN: Virgilio Huaman Ramos

REPRESENTACIONES ALIMENTICIAS S.A.C.-
DE:
FECHA
09/09/2011
TELEFONO
FAX
PLANTA PILOTO DE EMBUTIDOS
MAQUINA CUTTER TALSA MODELO K-30

Totalmente en acero inoxidable.
Fondo de la mquina cerrado.
Motor de dos velocidades, trifsico, C.E. 220V, 60HZ, potencia
3.5/4.4Kw, 4.8/6HP.
Proteccin trmica del motor.
Capacidad: 30 litros/22 kilos de masa aprox.
Equipada con 6 cuchillas.
Revoluciones giro cuchillas, rpm (3 ph): 1700 / 3400.
Velocidad del giro de la cuba: 16 - 33 rpm.
Velocidad lineal de las cuchillas: 27/52 m/s.
Proteccin trmica del motor.
Tapa CE anti-sonora abatible de plstico transparente.
Termmetro masa digital.
Fcil limpieza.
Peso 350 Kg.
PRECIO TOTAL PUESTO EN LIMA EUR 15,200
PRECIO TOTAL PUESTO EN LIMA S/.60,800.00
MAQUINA EMBUTIDORA TALSA MODELO H-20

Elevada presin para trabajar con las masas ms compactas o fras.
Regulador de velocidad situado junto al operario para un preciso
ajuste.
Parada instantnea de la salida de la masa por descompresin
automtica del pistn.
Ergonmica posicin de la rodillera, manos del operario libres.
Depsito de aceite hidrulico independiente.
Ruedas y asa para fcil desplazamiento.
Tres embudos standard acero inoxidable de 12, 20 y 30 mm de
dimetro.
Tapa fija de cierre rpido, sin volantes.
Tapa, pistn, tuerca porta-embudos, todo en acero inoxidable. Con
Calle Santa Martina 384 Urb. Pando 3ra. Etapa Lima 1 Per P.O.Box 11-0350 Lima 11 Per
Tel: (51-1) 564-5009 / 564-4512 Fax: (51-1) 564-0052 postmast@premis.com.pe

manmetro.
Volumen de depsito: 19,9 litros.
Capacidad del depsito de la carne: 16 kg. Aproximadamente
Reservorio de aceite: 10 litros.
Bajo consumo elctrico, reducido desgaste mecnico y funcionamiento silencioso gracias
a la conexin y desconexin automtica del motor por rodilleras, mediante micro
interruptor interno y contactor en cuadro estanco.
Pistn desmontable para fcil limpieza.
Potencia: 0,75 / 1,25 HP. 0,55 / 0,92 Kw
C.E. 220V, 60 Hz, trifsico
PRECIO TOTAL PUESTO EN LIMA EUR 6,400.00
PRECIO TOTAL PUESTO EN LIMA S/. 25,600.00
MAQUINA MOLEDORA DE CARNE MOD. W82K UNGER 3

Construida totalmente en acero inoxidable.
Boca exterior desmontable.
Reductor de engranajes de acero en bao de aceite.
Protector trmico del motor.
Interruptor de seguridad.
Gran bandeja superior con rejilla CE proteccin de manos.
Maza de empuje.
Llave extractora de sinfn.
Discos: Dimetro 82mm.
Bandeja de 10 Lt.
Motor 1.5 HP, CE 220V, 60Hz, monofsico.
Produccin mxima entre 300 y 350 kg./h aprox., dependiendo de la temperatura
de la carne y agujeros de salida del disco de corte.
Sistema Unger 3 W-82 de CORTE DOBLE.
Fcil limpieza y mantenimiento.
Mando por pulsadores.
Fondo cerrado, patas de limpieza fcil.
MEZCLADORA DE CARNE TALSA, MODELO MIX35P

Construida totalmente en acero inoxidable.
Capacidad de la cuba: entre 5 y 20 Kg.
Exclusivo sistema de palas patentado que realizan un trabajo doble:
mientras uno de los brazos extrae la masa del fondo de la artesa a la
superficie, el otro efecta al mismo tiempo el proceso inverso
duplicando el rendimiento de la mquina y reduciendo a la mitad el
tiempo de amasado. La mquina no es frotada contra la artesa.
Artesa y cabezal abatible, fcil descarga y limpieza.
Cuba volcable manualmente
Tapa de plstico transparente
Puesta en marcha, paro e inversin de giro mediante pulsadores

02 Motores, C.E. 220V, 60 Hz., trifsico.

Velocidad de giro de pala (56 vueltas/minuto) invertible
Velocidad de giro de la artesa, regulable 16 rpm, 60Hz.
Bombo al Vaco VARIO-VAC Modelo VV-T-10

Mquina Procesadora de Carne en acero inoxidable.
Ideal para hoteles, restaurantes, cocinas pequeas de institutos, delicatessens, pequeas
carniceras.
El tambor se encuentra colocado en el extremo del eje y es removible para descarga
manual y fcil limpieza.
Muy conveniente para el masajeado de productos
crnicos cocidos y curados; para productos con
impregnacin de sal, para productos secos y curados
que estn cocidos, el salado seco, para el aderezado y
marinado del pollo, productos de barbacoa, caza y
cocido; en la mezcla de ensaladas, en carnes frescas,
marinado, en el aderezado y procesamiento de
pescado y mariscos.
Aletas/rotores removibles para particular tratamiento
con suavidad y para su fcil limpieza.
Una sola velocidad para la caja de cambios del motor.
Compuerta circular llenada con rpidas abrazaderas de
cierre en ambos lados.
Muy fcil de manejar y de limpiar.
Est incluida la bomba de vaco que se encuentra integrada para ejecutar el vaco
mximo de 0.6-0.7 bar.
Controles electrnicos con expulsin digital todo el tiempo, con ciclos de friccin e
intervalos de reposo.
INFORMACIN TCNICA
Volumen del Tambor:

20 litros
Mxima Capacidad (incluye salmuera):
12 kg.
Rotaciones del Tambor por minuto:
23 RPM
Mando del Tambor:
0.1 kw.
Voltaje:
220 V./50 Hz.

Control de Voltaje:
Ancho Total:
Profundidad Total:
Altura:
Dimetro del Tambor:
Dimensiones (empacado)
(ancho x profundidad x altura):
Peso Neto:
Peso bruto, con embalaje martimo:
24 Volts.
380 mm.
531 mm.
530 mm.
320 mm.
75 x 45 x 45 cm.
20 kg.
28 kg.
NOTA: Todos los precios anteriores se entienden en Euros (Maquinas Talsa y Dorit)
BOMBA INYECTORA DE SALMUERA - KOCH (USA)

Motor totalmente cerrado.
Amortiguador incorporado.
Operacin simple, fcil y rpida, aprobada por USDA.
La bomba no tiene engranajes que causen deterioros.
La unidad incluye un filtro con malla inoxidable y una vlvula
de control de presin manomtrica, inoxidable. Cuando la
vlvula se cierra, el sistema de bypass dirige la salmuera de
regreso al tanque, creando una accin de batido dentro de
la solucin.
Incluye una aguja de arteria de 3 1/2.
La vlvula de inyeccin manual es de acero inoxidable.
Capacidad de 3 galones por minuto.
Presin de 60 PSI
1/3 - HP, 115V, 60HZ motor
NOTA: Requiere transformador, para convertir 115V. A 220V. Por cuenta del comprador.
Incluye:
01 Porta agujas mltiple para inyeccin por roco con 04 agujas, diseadas en lnea
recta para una mayor limpieza, sin estar removiendo las agujas de acero inoxidable lo
cual garantiza una larga duracin.
04 Agujas de acero inoxidable, que encajan en el porta agujas.
01 Vlvula de inyeccin manual, diseada para soportar grandes presiones realizando
una magnfica produccin; posee una mano de agarre con un largo colgador. Alto
pulido, no poroso, Tipo 316, de acero inoxidable. Aprobada por USDA, muelle
poderoso para una larga duracin, 1/8 de aguja de conexin.
PRECIO TOTAL PUESTO EN LIMA U$D 4,950.00

CLIPEADORA
Las Clipeadoras son fciles de operar.
Disponibles en modelos horizontales y verticales
Fabricada en acero inoxidable y otros materiales no corrosivos, teniendo as lo ms reciente
en tecnologa de clipeadoras, as como por su diseo sanitario, lo que hace que sus
procesos sean aptos para el consumo humano
Cada uno de estos modelos tambin utiliza un acceso de operacin manual, el cual es
diseado para recolectar y cortar los empaques film en un rpido y contino movimiento
El diseo vertical SC 487 es ideal para cerrar la tripa fibrosa, de colgeno, de plstico y
animal.
El modelo viene equipado con una cuchilla cortadora de funcionamiento mecnico y con
control de doblez del clip que permite al operador obtener una tensin adecuada de ste
Matriz de doble tamao y resortes no cilndricos.
Clips serie G, en tiras.
Por su especial diseo utiliza pocas piezas lo que significa menos mantenimiento
Preciso control de presin de cierre de la tripa.
Diseo ergonmico que ayuda al operador a juntar el empaque film
MOLDES INDIVIDUALES
Respecto de nuestros moldes, queremos mencionar algunas de las ventajas con la que
cuentan los mismos:
-
Material de fabricacin: AISI 304 L, este material le ofrece una mayor resistencia a la
corrosin en las zonas de soldadura. (ver nota final al respecto).
Puente de agarre ergonmico: El puente de agarre posee una estampa que evita
molestias o posibles lesiones en las manos a los operarios al levantar los moldes con
producto dentro.
Tuerca de los resortes embutida: Evita los golpes en las manos cuando esta se coloca al
exterior y a la vez permite que el travesao del molde sea completamente desarmable
para refaccionarlo, si fuera necesario.
Tratamiento final: Decapado y pasivado: Proceso que garantiza mantener las
condiciones originales del acero inoxidable luego del proceso de fabricacin.

Capacidad: 3.5 Kg.

Cdigo:
M350/3.
Construccin: Totalmente estampado en una sola pieza. Espesor de chapa 1.5 mm, espesor
de la tapa 2 mm, espesor de travesao y cremalleras 2.5 mm.
Material:
Acero Inoxidable AISI 304L en Base y Tapa (resortes AISI 302).
Pulido:
Decapado mecnico y terminacin por proyeccin de Sand Blasting.
Terminacin: Pasivado por inmersin en una solucin de cidos especiales.
20 Moldes:
USS 250.00 C/U

MAQUINA EMPACADORA AL VACIO HENKELMAN MOD. BOXER 42

Con esta mquina se pueden envasar productos como carne, queso, embutidos y toda
gama de productos alimenticios en general e industriales. Ideal para una mejor preservacin
de los mismos o tambin productos sensibles al oxgeno. REPRESENTACIONES ALIMENTICIAS
S.A.C., provee a su vez con bolsas para empacado al vaco.
Modelo de sobremesa rpidas y compactas. Construida en acero inoxidable.
Cmara de vaco: Profundidad o largo de la campana:
525mm
Altura de la campana:
430mm
Largo de sellado de longitud de soldadura:
480mm
Base fabricada en acero inoxidable y tapa transparente.
Ciclo de la maquina de 20-40 seg.
Cmara embutida con ngulos redondeados para una mejor
limpieza.
Barra de sellado removible sin conexiones elctricas.
Placas de insercin para un ciclo ms rpido y una mejor
coloracin del producto.
Nivel final de vaco de 99.8% (2 mbar).
Entrada del aire suave para una mejor proteccin del producto.
Doble sellado:
2 x 3-5 mm resistencias convexas para la eliminacin de los
restos de producto y slido cierre hermtico.
Soldadura y Corte:
1 x 3-5 mm resistencia convexa
1 x 1.1 mm filamente de corte para una higinica y atractiva presentacin del
producto.
Control Operativo temporal de vaco y de soldadura.
Tecla de parada rpida de parcial o completa del ciclo.
Tecla de mantenimiento peridico automtico de la bomba.
Recordatorio automtico de drenaje de aceite.
Funcin de diagnstico asistido para mantenimiento.
Pantalla grfica con instrucciones y pantallas de textos.
Garantizado por las normas H.A.C.C.P. y de seguridad.
Bomba de vaco BUSCH de 016 m3/h 220V-400V, 3-60 Hz. Trifsica.

Precios:
Se entiende en nuevos soles.
Pago:
70% al momento de colocar orden; 30% contra entrega de la mercadera.
Entrega:
Aproximadamente de 07 semanas, luego de colocada la orden y recibido el

primer pago respectivo.
Validez de la Oferta:
POR CONFIRMAR
Instalacin y Puesta en Marcha: Por tcnicos de Representaciones Alimenticias S.A.C.

Materiales para la instalacin por cuenta del Comprador. En caso de viaje fuera de Lima, los
gastos de pasajes y viticos (comida, hotel, etc.) a cargo del Comprador.
Atentamente,
Representaciones Alimenticias S.A.C
Miguel Polianich
Representante de Ventas
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Volumen del Tambor:

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Capacidad: 3.5 Kg.

USS 250.00 C/U

MAQUINA EMPACADORA AL VACIO HENKELMAN MOD. BOXER 42

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Se entiende en nuevos soles.

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