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DATOS

EVALUACIN N

Nombre
Edad (aos)
Peso actual (kg)
Talla

(en centimetros p/e 150)

Cintura (cm)
Cadera (cm)
Actividad Fsica
(colocar la cantidad que corresponde a tu actividad fisica (AF)de acuerdo al cuadro al final de
la columna de Frmulas, por ejemplo si no haces AF te corresponde 1.2 que es sedentario)

GEB= GASTO ENERGETICO BASAL


GET= GASTO ENERGETICO TOTAL (24 HORAS)

VALUACIN NUTRICIONAL
LLENAR CON SUS DATOS SOLO ESTA
COLUMNA

Daniela Mion
21
65
164
81
10
1.38

tu actividad fisica (AF)de acuerdo al cuadro al final de


si no haces AF te corresponde 1.2 que es sedentario)

1.64

RICIONAL-MUJER

IMC

Indice cintura-cadera

24.1671624

8.1

Peso mnimo

51.1024

Peso mximo

64.5504

Exceso de

0.4496

Peso con relacion al Peso Mximo

GEB

1409 Kcal

GET

2138.862 Kcal

Frmulas
IMC

Peso mnimo

Peso mximo

Exceso

Harris Benedict

GER

X GAF

GET

MUJERES
Peso (kg)/talla2 (m)

Mujeres:talla2 (m)*19
Hombres:talla2(m)*20
Mujeres:talla2(m)*24
Hombres:talla2(m)*25

Peso actual-peso mximo

Ecuaciones revisadas por Mifflin y St Jeor en 1990

Mujeres: (10 x peso en kg) + (6.25 altura en cm) - (5 edad e


161

Hombres:(10 x peso en kg) + (6.25 altura en cm) - (5 edad e


+5

Gasto por efecto trmico de los alimentos ETA 10%

Gasto por actividad fsica


Factor de actividad
Sedentario
Actividad ligera
Actividad moderada
Actividad intensa
Actividad muy intensa

1.2
1.375
1.55
1.725
1.9

Frmula Dietosint
Hidratos de carbono (55-65%)
Protenas (10-15%)
Lpidos (<30%)
ideal
correcta

Nutrientes
HC
Protenas
Lpidos

mula Dietosinttica
%

Caloras
60
10
30

Calorias X gramo
4
4
9

1283
208
648
2138.862
2138.862

Gramos
321
52
72

Esta informacin te orienta como deben estar d


acuerdo a tu GET y en base a este, cuantos gra
cada uno de

GET
Peso actual (kg)

2138.862
65

a como deben estar distribuidos los nutrientes en porcentaje de


e a este, cuantos gramaos y cuantas calorias debes obtener de
cada uno de ellos

Men
Desayuno
Huevos
Jamn
Catsup
Aceite
sal
Leche descremada
Fresas
azucar

COLACION MATUTINA
Papaya
te

Equivalentes
2
1
1
2
2
1
2
2

Equivalentes
2
1

Unidad
50gr
30gr
2c
5gr

Peso neto (g)(ml)


100gr
30gr
30gr
10gr

1 taza/240 gr
1 taza/140 gr
2c/ 10 gr

240gr
280gr
20gr

Unidad
1 taza

Peso neto (g)


140

COMIDA
Pechuga Azada
Brocoli
Tortilla
Coliflor
Championes
Aguacate
Sal
Cilantro
Espagueti
Crema
aceite
agua
Polvo para preparar agua

Equivalentes
2
1
2
1
1

Unidad
30gr
1/2 taza
1 pieza /30 gr
1/2 taza
1/2 taza

Peso neto (g)


60gr
100gr
60gr
100gr

2 1/4 pieza - 30 gr

100 gr
60 gr

2
2 1/2 taza 50gr
1 2c / 26 gr
1c / 5gr

100gr
26gr
5gr

1c / 15gr

COLACION VESPERTINA
Yogurth de fruta

CENA
Leche con chocolate
cereal con fibra
azucar
pan tostado

Equivalentes
1

Unidad
1/2 taza

Peso neto (g)


180

Equivalentes
2
2
1
1

Unidad
1 taza
3/4 - 30gr
2c /10gr
1rebanada

Peso neto (g)


240
60gr
20gr

UNA VEZ QUE TENGAS TU MENU POR CADA TIEMPO DE COMIDA, COLOCA LOS EQUIVALENTES EN LAS TABLAS DE ACUERDO AL GRUPO DE
ALIMENTOS QUE LE CORRESPONDE. APOYATE EN EL MATERIAL QUE ESTA EN LA CARPETA DE RECURSOS COMPLEMENTARIOS
EQUIVALENTES PARA EL DESAYUNO Y LA COLACION
Grupo

No. Equivalentes

Energa

Cereales y tubrculos s/grasa

Carbohidratos

Protenas

Lpidos

Cereales y tubrculos con grasa

Leguminosas

Verdura

Fruta

240

60

Alimento de origen animal muy bajo en grasa

Alimento de origen animal bajo en grasa

Alimento de origen animal moderado en grasa

225

21

15

Alimento de origen animal alto en grasa

Leche descremada

95

12

Leche entera
Aceite y grasa sin protena

Aceite y grasa con protena

140

10

Azcares sin grasa

120

30

Azcares con grasa

Libre

15

Bebidas alcohlicas

16

835

111

37

27

Caloras

445

148

243

Total

Total %

836

EQUIVALENTES PARA LA COMIDA Y LA COLACION VESPERTINA

Grupo

No. Equivalentes

Energa

Carbohidratos

Protenas

Lpidos

Cereales y tubrculos s/grasa

140

30

Cereales y tubrculos con grasa

115

15

Leguminosas

Verdura

125

20

10

Fruta

Alimento de origen animal muy bajo en grasa

80

14

Alimento de origen animal bajo en grasa


Alimento de origen animal moderado en grasa

150

14

10

Alimento de origen animal alto en grasa

Leche descremada

Leche entera
Aceite y grasa sin protena

Aceite y grasa con protena

Azcares sin grasa

40

10

Azcares con grasa

Libre

20

Bebidas alcohlicas

Total

17

670

79

45

17

Caloras

318

181

153

%
Total %

651

EQUIVALENTES PARA LA COLACION VESPERTINA Y LA CENA

Grupo

No. Equivalentes

Energa

Carbohidratos

Protenas

Lpidos

Cereales y tubrculos s/grasa

210

45

Cereales y tubrculos con grasa

Leguminosas

Verdura

Fruta

Alimento de origen animal muy bajo en grasa

Alimento de origen animal bajo en grasa

Alimento de origen animal moderado en grasa

Alimento de origen animal alto en grasa

Leche descremada

Leche entera

450

36

27

15

Aceite y grasa sin protena

Aceite y grasa con protena

Azcares sin grasa

40

10

Azcares con grasa

Libre

Bebidas alcohlicas

Total

700

91

33

15

Caloras

364

132

135

%
Total %

631

Suma de nutrientes
Gramos

Cals

Pretenas (g)

#REF!

#REF!

Lpidos (g)

#REF!

#REF!

HC (g)

#REF!

#REF!

Energa (Kcal) totales

#REF!

Total de caloras
multiplicando los gr por la
cantidad de calorias que
aporta cada nutriente
#REF!

ESTE ES UN CONCENTRADO DE TODO TU MENU PARA UN DIA, E

Distribucin de Equ

EL TOTAL DE LAS CALORIAS EN ESTE CUADRO DEBE COINCIDIR


ES DECIR
213.89 CALORIAS MAS O DE MENOS
Grupo
Cereales y tubrculos s/grasa
Cereales y tubrculos con grasa
Leguminosas
Verdura
Fruta
Alimento de origen animal muy bajo en grasa
Alimento de origen animal bajo en grasa
Alimento de origen animal moderado en grasa
Alimento de origen animal alto en grasa
Leche descremada
Leche entera
Aceite y grasa sin protena
Aceite y grasa con protena
Azcares sin grasa
Azcares con grasa
Libre
Bebidas alcohlicas
Total

Diferencias entre los gramos requeridos de


calculados y los resultados de tu M

HC (gr)
Protenas
Lpidos

RA UN DIA, EL RESULTADO DEBE SER LO MAS CERCANO AL TOTAL DE

de Equivalentes

E COINCIDIR CON TU GET CON UN MARGEN DE DIFERENCIA 10 % MEN


No. EquivalEnerga
5
1
0
5
4
2
0
5
0
1
3
0
2
5
0
7
0
40

Carbohidratos

Pretenas

350
115
0
125
240
80
0
375
0
95
450
0
140
200
0
35
0

75
15
0
20
60
0
0
0
0
12
36
0
6
50
0
8
0

10
2
0
10
0
14
0
35
0
9
27
0
6
0
0
2
0

2205
Caloras
%

282
1127
53

115
460
22

queridos de cada nutriente


ados de tu Men

Total %

321
52
72

39
-63
13

TU MENU
282
115
59

diferencia %
12.20
221.35
82.00

ANO AL TOTAL DE CALORIAS DE TU GET


GET

RENCIA 10 % MENOS O MAS


Lpidos
0
5
0
0
0
2
0
25
0
2
15
0
10
0
0
0
0

59
531
25
2118

2138.862

321

100
87.80

52

100
221.35

72

100
82.00

282

115

59

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