Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
SISTEMAS DE CALIDAD
TALLER DE Investigacin
Qu es la calidad?
ALUMNO
JOS ORDOEZ
7 Nivel a
Fecha:
12-04-2016
Contenido
1.- TEMA: INVESTIGAR VARIOS AUTORES QUE ES LA CALIDAD? ................................................ 3
WILLIAM EDUARDS DEMING ........................................................................................................................ 3
Los catorce puntos de Deming: ................................................................................................................... 3
PHILIP CROSBY ................................................................................................................................................ 4
GENICHI TAGUCHI ........................................................................................................................................... 5
PETER DRUCKER ............................................................................................................................................ 7
MASAAKI IMAI ................................................................................................................................................... 8
EL KAIZEN Y LA CALIDAD TOTAL ............................................................................................................ 9
WILLIAM OUCHI ................................................................................................................................................ 9
LA TEORA Z ...................................................................................................................................................... 9
MICHAEL PORTER .........................................................................................................................................10
KAORU ISHIKAWA..........................................................................................................................................12
Un crculo de calidad. ..................................................................................................................................12
PRINCIPIOS BSICOS DE LA CALIDAD................................................................................................13
CRCULOS DE CALIDAD ...........................................................................................................................14
VILFREDO PARETO .......................................................................................................................................17
CONCLUSIONES ............................................................................................................................................19
BIBLIOGRAFA.................................................................................................................................................20
LINKOGRAFIA..................................................................................................................................................20
Para realizar la recopilacin de esta informacin sobre la gestin de calidad, partir desde
su evolucin histrica, y para ello hare referencia a varios autores principales denominados
gurs de la calidad, entre los principales son:
Vilfredo Pareto
WILLIAM EDUARDS DEMING
Definicin: Calidad1 es traducir las necesidades
futuras de los usuarios en caractersticas medibles,
solo as un producto puede ser diseado y
fabricado para dar satisfaccin a un precio que el
cliente pagar; la calidad puede estar definida
solamente en trminos del agente.
Desarroll este Control Estadstico de la Calidad
orientndolo hacia las operaciones que se
desarrollaban en el mbito de la administracin de la
empresa, demostrando que era tan efectivo como en
el mbito industrial.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1
http://www.gestiopolis.com/calidad-concepto-y-filosofias-deming-juran-ishikawa-y-crosby/
PHILIP CROSBY
CALIDAD COMO EXCELENCIA
GENICHI TAGUCHI
CONTROL DE CALIDAD
satisfaccin, los grupos de trabajo y mejora con los clientes, la recogida y anlisis de
la oferta de las quejas y reclamaciones, los estudios de prospectiva, el anlisis de la
oferta de los competidores y las mejoras prcticas, u otros medios de anlisis y
estudio.
DISEO ROBUSTO" (CONTROL DE CALIDAD)2
Cada vez que se disea un producto, se hace pensando en que va a cumplir con las
necesidades de los clientes, pero siempre dentro de un cierto estndar; a esto se le llama
calidad aceptable.
El tipo de diseo que Taguchi propone es que se haga mayor nfasis en las necesidades
que le interesan al consumidor y que a su vez, se ahorre dinero en las que no le interesen.
La contribucin ms importante del Dr. Taguchi, ha sido la aplicacin de la estadstica y la
ingeniera para la reduccin de costos y mejora de la calidad en el diseo de productos y
los procesos de fabricacin.
En sus mtodos se emplea la experimentacin a pequea escala con la finalidad de reducir
la variacin y descubrir diseos robustos y baratos para la fabricacin en serie.
El pensamiento de Taguchi se basa en conceptos fundamentales a la calidad total:
1. Las organizaciones deben ofrecer productos mejores que sus competidores en cuanto a
diseo y precio.
2. Productos atractivos al cliente y con un mnimo de variacin entre s.
3. Ser resistentes al deterioro y a factores externos a su operacin.
Estos conceptos se concretan en los siguientes 7 puntos:
1.
Funcin de prdida
2.
Mejora continua
3.
Variabilidad
4.
5.
6.
7.
Ingeniera de la calidad
http://maestrosdelacalidadmc105611.blogspot.com/p/maestros-y-sus-aportes.html
PETER DRUCKER
CALIDAD TOTAL
La calidad de la gente determina la calidad del
trabajo3. Pero la gente solo existe en un sistema y en
una cultura. El sistema y la cultura deben favorecer, y
no obstaculizar la productividad. La productividad
exige cambio de cultura empresarial y cvica.
Definicin: La calidad4 es una herramienta que
contribuye a la supervivencia de cualquier empresa,
ya que con el transcurrir del tiempo se amplan las
exigencias de los clientes que buscan mejores
ofertas, precios razonables y excelencia en la
atencin; razn por la cual no solo se debe tener en
cuenta la calidad en la prestacin del servicio sino
tambin en su eficiencia y celeridad. Segn la Norma
Tcnica ISO 9000:2005, es el "Grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes
cumple con los requisitos".
El objetivo de una organizacin es satisfacer las necesidades de las personas, esto
equivale
al
sinnimo
de
que
el objetivo
es
la
calidad
total.
La calidad comprende productos y servicios, pero, adems, los procesos de fabricacin, la
calidad del entrenamiento, la calidad de la informacin, la calidad de la administracin, la
calidad de las personas mismas, la calidad de la empresa, del sistema y de la sociedad.
Por eso divulgan los eslganes japoneses: la calidad comienza en la educacin. La calidad
proviene de una "societas qualitatis".
La calidad es un modo de vida, un cambio cultural, un intangible. El kaizen, y no los
recursos naturales o monetarios, constituyen el margen competitivo del Japn y su
paradigmtica industria.
3
4
http://laspalabrasajenas.blogspot.com/2008/06/calidad-total-peter-drucker.html
https://calidadgestion.wordpress.com/tag/peter-drucker/
MASAAKI IMAI
EL KAIZEN Y LA CALIDAD TOTAL
Definicin:
"Calidad es la propiedad o conjunto de propiedades
inherentes a una cosa, que permite apreciarla como igual,
mejor o peor que las restantes de su especie5".
La calidad viene siendo pues, la caracterstica que
permite distinguir y apreciar determinado producto para
decidir entre la conveniencia o inconveniencia de su uso.
La calidad distingue tambin a quienes producen un
artculo o proporcionan un servicio, ya que establece la
diferencia entre lo bueno y lo malo, entre lo apropiado y lo
que no lo es, segn sean nuestras necesidades y/o
expectativas.
Es el difusor del KAIZEN, una estrategia de mejora continua, que sintetiza algunas de las
principales teoras sobre la calidad, aplicndolas a todos los mbitos de la empresa 6.
kaizen significa mejora KAI y ZEN, bondad
Los principios bsicos que diferencian la estrategia KAIZEN (mejora) de la KAIRU
(innovacin) se muestran a continuacin:
PRINCIPIOS-KAIRU
(innovacin)
Cambios importantes.
Orientado a especialistas.
Atencin a grandes temas.
Informacin cerrada.
Bsqueda de nuevas tecnologas.
5
6
PRINCIPIOS-KAIZEN
(mejora continua)
Pequeos cambios o mejoras graduales.
Orientado a todas las personas
Todo es mejorable.
Informacin abierta, compartida.
Uso de la tecnologa existente.
http://www.gestiopolis.com/kaizen-y-la-filosofia-de-mejora-continua/
https://www.emprendices.co/calidad-total-origen-evolucion-y-conceptos/
Quesada Madriz Gilberto. (2005, septiembre 2). Kaizen y la filosofa de mejora continua. Recuperado de
http://www.gestiopolis.com/teoria-z-william-ouchi/
8
Quesada Madriz Gilberto. (2005, septiembre 2). Kaizen y la filosofa de mejora continua. Recuperado de
http://www.gestiopolis.com/teoria-z-william-ouchi/
Tipo Z
Empleo a largo plazo
Evaluacin y promocin lentas
(largo plazo)
Carreras medianamente
especializadas.
Mecanismos implcitos e
informales de control con
medicin explcita formalizada
Toma de decisiones mediante
consenso
Responsabilidad individual
MICHAEL PORTER
CLAVES PARA UNA VERDADERA VENTAJA COMPETITIVA9
Las empresas bsicamente desarrollan su accin a travs
de actividades: la fuerza de ventas es una actividad, el
procesamiento de rdenes de compra es otra y as
sucesivamente.
Las organizaciones son grupos de actividades, y la
cadena de valor representa las actividades tradicionales
dentro de una compaa.
La ventaja
9
competitiva slo
http://ciclog.blogspot.com/2011/09/michael-porter-claves-para-una.html
puede
ser
entendida
observando las actividades. Las empresas deben ser capaces de identificar dnde se
encuentran las ventajas y las desventajas de la compaa. Por eso, es necesario estudiar
qu actividades especficas proporcionan una ventaja competitiva en cuanto a los costos o
a la diferenciacin.
La Calidad Total sostiene que la calidad es gratis porque uno puede mejorar la calidad y
bajar los costos al mismo tiempo. Esto es verdad en una empresa operacionalmente
ineficiente, cuando se desperdician recursos, pero en un contexto de eficiencia es
necesario elegir. Si una empresa quiere mejorar la calidad, y es operativamente eficiente,
debe invertir en una mejor tecnologa, en mejores materiales, es decir: aumentar los costos.
El concepto esencial de posicionamiento es elegir. Las empresas deberan primero decidir
qu posicin exclusiva quieren tener en el mercado y recin entonces proyectar un
programa de cambios que las ayudar a alcanzarla. De otra manera, las empresas se
encontrarn en un crculo autodestructivo en la medida en que gastan ms recursos slo
para estar en la misma situacin que la competencia.
Herramientas de anlisis esenciales para la gestin de la empresa en entornos
competitivos10.
Michael Porter, consultor y profesor de Harvard desarroll numerosos modelos para la
gestin estratgica de la empresa. Entre ellos, en 1985 introdujo el concepto de
"estrategias genricas". Su planteo es que el valor de los productos o servicios que ofrece
una empresa tiene que ser muy claro con respecto a otras alternativas en el mercado.
El modelo de estrategias genricas propone que hay tres maneras de generar valor a largo
plazo para los clientes y seala que las posiciones intermedias no son recomendables.
Opcin #1 Ser lder en costos. La estrategia consiste en tener los costos ms bajos del
sector. Esto implica una rentabilidad superior a la media con precios al pblico
competitivos. El producto suele ser de calidad estndar. Se logra de diversos modos como,
por ejemplo, con tecnologas de escala, procesos innovadores o acuerdos estratgicos con
proveedores.
Opcin #2 Ser lder en diferenciacin. La estrategia consiste en tener un producto que es
percibido por el pblico como nico en su categora. Generalmente esto implica mayor
costo de produccin con respecto a otras alternativas, pero los clientes estn dispuestos
tambin a pagar un mayor precio. .
Opcin #3 Ser lder para un segmento. La estrategia consiste en concentrarse en un
segmento particular del mercado. Esto permite hacer un producto ms a medida de las
10
http://www.buenosnegocios.com/notas/297-porter-3-opciones-consolidarse-el-mercado
necesidades puntuales de los clientes a los que se apunta. Esta estrategia es compatible
tambin con enfocarse en costos o en diferenciacin.
KAORU ISHIKAWA
CRCULOS DE CALIDAD
Calidad.
Definicin: Calidad es desarrollar, disear, manufacturar y
mantener un producto de calidad que sea el ms
econmico, el til y siempre satisfactorio para el
consumidor.
Un crculo de calidad.
Definicin.- Es un pequeo grupo compuesto por personas
voluntarias, que resuelve los problemas ms operativos de
la empresa. Todos sus componentes pertenecen a la
misma rea de trabajo y, habitualmente, es el propio grupo
quien determina el problema que hay que resolver
Describe el papel clave que juegan las siete herramientas estadsticas bsicas para la
calidad, al ayudar a controlar el proceso y orientar en la bsqueda de causas para realizar
mejoras.
Ishikawa trabaj durante mucho tiempo en la aplicacin de la gestin de la calidad en la
direccin y en los niveles intermedios, y tambin vio la necesidad de involucrar a los
operarios y, en 1962, desarroll los crculos de calidad, cuyo objetivo es obtener mejoras
en el seno de la organizacin, aunque, adems, cumplen otras dos funciones:
1. Involucrar y aumentar el compromiso de las personas con su empresa
Esta funcin sirve para involucrar a las personas en la obtencin de mejoras dentro de su
entorno de trabajo, a travs del anlisis de los problemas y de propuestas de cambios para
la mejora.
2. Servir de canal de comunicacin ascendente y descendente
Esta funcin sirve para transmitir sugerencias de mejora a los niveles superiores de la
organizacin, y recibir informacin de la misma.
La calidad para Ishikawa:
a) Controlar la calidad es hacer lo que se tiene que hacer.
11
12
http://www.gestiopolis.com/diagramas-causa-efecto-pareto-y-de-flujo-elementos-clave/
http://maestrosdelacalidadac103611.blogspot.com/p/kaoru-ishikawa.html
Este diagrama identifica las causas de un efecto o problema y las ordena por categoras:
Los histogramas.- Grficos que muestran la distribucin de frecuencia de una variable, y
los valores que difieren:
.
Las hojas de control.- Es una herramienta de recoleccin de datos:13
13
http://maestrosdelacalidadac103611.blogspot.com/p/kaoru-ishikawa.html
Los diagramas de dispersin.- Bsqueda de relaciones entre las variables que estn
afectando al proceso:
Los flujogramas.- Tcnica utilizada para separar datos de diferentes fuentes e identificar
patrones:
La mayor contribucin de Ishikawa fue simplificar los mtodos estadsticos utilizados para
14
http://maestrosdelacalidadac103611.blogspot.com/p/kaoru-ishikawa.html
control
de
calidad
en
la
industria
a
nivel
general.
A nivel tcnico su trabajo enfatizo la buena recoleccin de datos y elaborar una buena
presentacin, tambin utiliz los diagramas de Pareto, para priorizar las mejoras de
calidad.
VILFREDO PARETO15
EL DIAGRAMA DE PARETO
Con el Diagrama de Pareto se pueden detectar los
problemas que tienen ms relevancia mediante la
aplicacin del principio de Pareto (pocos vitales,
muchos triviales) que dice que hay muchos problemas
sin importancia frente a solo unos graves. Ya que por
lo general, el 80% de los resultados totales se originan
en el 20% de los elementos.
La minora vital aparece a la izquierda de la grfica y
la mayora til a la derecha. Hay veces que es
necesario combinar elementos de la mayora til en
una sola clasificacin denominada otros, la cual
siempre deber ser colocada en el extremo derecho.
La escala vertical es para el costo en unidades monetarias, frecuencia o porcentaje.
El Diagrama De Pareto.- El anlisis de Pareto se utiliza para organizar la informacin de
tal manera que las prioridades para la mejora de procesos puedan ser establecidas.
La teora de 80-20 se desarroll por primera vez en 1906, por el economista italiano
Vilfredo Pareto, quien observ una distribucin desigual de la riqueza y el poder en una
proporcin relativamente pequea de la poblacin total. Joseph M. Juran lo acredita con las
observaciones de la adaptacin econmica de Pareto a las aplicaciones empresariales.
Por qu es importante?
El diagrama de Pareto proporciona una herramienta para visualizar el principio de Pareto,
que establece que un pequeo conjunto de problemas (los pocos vitales) que afectan a
un resultado comn tienden a ocurrir con ms frecuencia que el resto (los muchos
triviales). Un diagrama de Pareto puede ser utilizado para decidir qu subconjunto de los
problemas deben ser resueltos en primer lugar, o cual de los problemas se merece la
15
http://desref.com/conceptos-de-calidad-analisis-de-pareto/
CONCLUSIONES
En estudio de varios autores sobre la aplicacin de la Calidad nos da varios enfoques que
posible obtener similitudes de pensamiento, aunque la cultura e historia de cada pas que
se aplique cualquiera de estos mtodos, puede aportar ms al desarrollo de conocimientos
o estrategias para resolver problemas, adems la filosofa Kaizen propuesto por Masaaki
Imai, rescata tradiciones y formas de vida del antiguo Japn como fue la dedicacin al
perfeccionamiento en las tareas diarias de cada persona.
Otro de los puntos logrados con este anlisis se puede entender de mejor manera los
puntos de vista de cada autor y como cada uno aporto a la formacin de las nuevas
metodologas y sistemas de calidad, siendo estos los pioneros desde un inicio marcando un
gran inters y relevancia al momento de su aplicacin en las industrias. Hoy en la
actualidad es vital la bsqueda de la calidad en las operaciones de toda empresa para
lograr seguir en el mercado.
Cada uno de los personajes que sea abordan realizan grandes aportaciones al sector
industrial creando soluciones a los problemas de produccin y contribuyendo notablemente
a la evolucin de la calidad en el siglo actual.
Consecuentemente en la actualidad se cuentan con enfoques y mtodos de trabajo que
benefician en grandes parte a la produccin de una industria en busca de eficiencia y
mejoras continuas. Una variable realmente importante es el tiempo. Cuando los tiempos de
preparacin se reducen a pocos minutos surgen economas de alcance.
Las aportaciones de autores japoneses como Ouchi
BIBLIOGRAFA.
de
la
Calidad
de
productos
LINKOGRAFIA