UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE AGRONOMA

MICROBIOLOGA
Dra. Delia Gamarra
dgamarrauncp@gmail.com

Introduccin
La microbiologa es una rama de la ciencia biolgica encargada del estudio de
los microorganismos, seres vivos pequeos conocidos como microbios.
Estudia a los organismos que son slo visibles a travs del microscopio:
organismos procariotas y eucariotas simples, unicelulares o pequeos
agregados celulares y entes acelulares.

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La microbiologa actual
Actualmente, el conocimiento microbiolgico se ha
especializado tanto que lo encontramos divididos:
La microbiologa mdica estudia los microorganismos
patgenos y la posible cura para las enfermedades que
producen,
La inmunologa averigua las causas de la aparicin de
las enfermedades desde una perspectiva inmunolgica,
La microbiologa ecolgica estudia el nicho que le
corresponde a los microorganismos en el medio,
La microbiologa agrcola, estudia las relaciones
existentes entre plantas y microorganismos, y

La biotecnologa, hace posibles beneficios que puede

llevar para el hombre la explotacin de microbios.

Microorganismos que estudia:

1. Bacterias
2. Mollicutes
3. Hongos
4. Cromistas
5. Algas
6. Protozoarios
7. Nematodos
8. Virus
9. Viroides
10. Virusoides

(Bacteriologa)

(Micologa)

(Ficologa)
(Protozoologa)
(Nematologa)
(Virologa)

Caractersticas mas importantes de los microorganismos

Son ubicuos: se encuentran en todos los nichos
ecolgicos, ambientes y ecosistemas.
Son simples: adaptan su metabolismo a las
diversas condiciones ambientales (cambios de
clima, sustrato, hbitat, etc.).
Sus estructuras y genoma son fciles de
manipular, ideales para la investigacin cientfica
y la transformacin gentica.
Su pequeo tamao, les permite:
Elaboran gran cantidad de sustancias tiles
con mayor rapidez que en animales y
vegetales.
Mayor facilidad de intercambio de sustancias
con el entorno, lo que se traduce en una
elevada supervivencia.
Multiplicacin rpida y ciclos biolgicos cortos.
Mas adaptabilidad a condiciones adversas

Races histricas de la Microbiologa

Robert Hooke .1664, descubre las clulas.
A. V. Leeuwenhoek, 1684, construye el microscopio y
observa numerosos animculos.
Ferdinand Cohn, 1828, fundador de la bacteriologa.
Louis Pasteur, 1822 refuta la generacin espontnea,
vacunacin, la pasteurizacin, pionero de
la microbiologa moderna.

Robert Koch, 1843, genera la teora de los

grmenes, demuestra que la presencia de determinados
microorganismos causan
enfermedades especficas (postulados de Koch).
El aislamiento de patgenos dainos
tcnicas desarrolladas que foment el avance de la
microbiologa

https://www.youtube.com/watch?v=Lf-geBR2Uqo
https://www.youtube.com/watch?v=Dt6B3G986D4

Historia de los virus en plantas

A finales del siglo XIX, el microbilogo holands
Martinus Beijerinck y el cientfico ruso Dmitrii Iwanowski
investigaban la causa de una misteriosa enfermedad
del tabaco.
Estos investigadores, en forma independiente,
describieron un agente inusual que causaba la
enfermedad del mosaico en tabaco.
Este agente, posteriormente denominado virus del
mosaico del tabaco (Tobacco mosaic virus, TMV), fue
el primer virus en ser descrito.
https://www.youtube.com/watch?v=u
oD0SpIJgH8

IMPORTANCIA DE LA
MICROBIOLOGA

Videos

Importancia de la microbiologa

IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGA

MICROORGANISMOS Y ECOSISTEMAS
En los ecosistemas la energa ingresa en forma de energa
luminosa o qumica y fluye unidireccionalmente de nivel
en nivel trfico hasta disiparse en forma de calor.
Por el contrario, la materia se mantiene constante en la
Tierra y los bioelementos fluyen cclicamente dentro de la
Biosfera, de los seres vivos a la materia mineral y
viceversa, constituyendo los CICLOS BIOGEOQUMICOS.

Los microorganismos tienen un papel destacado en estos

ciclos. En algunos casos son los nicos capaces de
reciclar formas de un bioelemento, por lo que sin su
concurso la vida no sera posible.

Ciclo del Nitrgeno. Fuente Wikpedia, 2013

MICROORGANISMOS EN LA
AGRICULTURA Y GANADERA
Los microorganismos tienen un papel destacado en la agricultura
y ganadera. As, por ejemplo:
Bacterias (Rhizobium) que viven asociadas en simbiosis a las races
de leguminosas (soja, haba, arveja) formando ndulos que
transforman el nitrgeno atmosfrico (N2) en compuestos
nitrogenados utilizados por las plantas, produciendo as un
importante ahorro en abonos.
Las bacterias promotoras del crecimiento vegetal PGPR estn
asociadas a las races de las plantas para mejorar, estimular y
facilitar el desarrollo de la plantas por la produccin de sustancias
reguladoras del crecimiento dosis bajas.
Los que viven en el estmago de rumiantes de granja (vacas,
ovejas) en simbiosis, permitiendo la degradacin de celulosa en
glucosa.

Microorganismos patgenos
Tizn tardo de la papa, enfermedad epidmica

Muerte de miles de irlandeses por

causa de hambruna

MICROORGANISMOS Y CONSERVACIN DEL

AMBIENTE

Son tiles en la lucha frente a la

contaminacin, de manera que se
puedan obtener cepas que sean
capaces de consumir diversas
sustancias txicas como vertidos de
petrleo, relaves mineros, disolventes,
etc. Y para descontaminar aguas
subterrneas, suelos, ros o mares.

MICROORGANISMOS COMO AGENTES BENEFICIOSOS O

PERJUDICIALES PARA LA SALUD

El ser humano, desde que nace, entra en contacto con multitud de

microorganismos inocuos, algunos ejercen un efecto positivo sobre el
cuerpo; otros parsitos, causan un desequilibrio en la funcin normal
del organismo y originan diversas enfermedades.
Se denomina biota normal o flora bacteriana normal al conjunto de
microbios que se establecen y crecen sobre las superficies corporales
sin producir efectos negativos. Ejemplos: bacterias de la piel y flora
intestinal: Ejm. Escherichia coli, que aporta vitaminas al organismo.

Denominamos infeccin a la invasin de un ser vivo por

otro microorganismo patgeno. Pero infeccin no es
sinnimo de enfermedad, ya que no siempre produce
daos en el husped.

Una enfermedad infecciosa se dice que es contagiosa,

cuando, en sentido ms estricto, puede ser transmitida de
un organismo a otro, por diversos mecanismos.
Se denomina patogenicidad como la capacidad
potencial de un microorganismo para producir una
enfermedad y virulencia como el grado de
patogenicidad(muy virulento, poco viruleno, avirulento).

Por tanto, el resultado final de una infeccin,

depende:
De la virulencia del microorganismo parsito.
Del nivel de susceptibilidad, nutricin, etc...
del husped.

 Se denominan parsitos a los

microorganismos que viven a expensas
de otros organismos hospedantes.
Cuando el crecimiento del parsito
ocasiona un dao o lesin a las clulas
u rganos del individuo parasitado,
estos microorganismos reciben el
nombre de patgenos.
Los microorganismos que normalmente
no causan enfermedades en su hbitat
natural y se convierten en patgenos
bajo determinadas circunstancias
como, por ejemplo, el debilitamiento
de las defensas inmunitarias, se
denominan patgenos oportunistas.

Causa de enfermedades epidmicas, endmicas y

pandmicas

Ebola:
Por cada tres que sobreviven,
siete mueren

VIH

Los microorganismos son

tiles en la investigacin
cientfica

1. Tienen una estructura relativamente simple y genoma pequeo.

2. Numerosos microorganismos pueden ser utilizados en los experimentos
para obtener resultados estadsticamente y cientficamente fiables a un
costo razonable.

3. Se reproducen rpidamente por lo que son tiles para estudios

con transferencia de informacin gentica, mutaciones, resistencia.

Empleo de microorganismos y OGM en diferentes campos

ALIMENTOS Y
BIOCOMBUSTIBLE

2010.

EE.UU cosech 400

millones de toneladas de
maz, donde 126 millones se
destinaron a produccin de
bioetanol con uso de
microorganismos
fermentadores.
La produccin de maz para
combustibles esta ligado con
el precio del petroleo. The New
Geopolitics of Food - By Lester R. Brown | Foreign Policy.

MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA
El desarrollo de la biotecnologa y manipulacin de los microorganismos
con fines industriales es muy antigua.
Juegan un importante papel en la industria alimentaria: el queso, yogur,
panadera y muchas de las bebidas alcohlicas, se fabrican utilizando
levaduras y cepas bacterianas.
La industria farmacutica: fabricacin de antibiticos, obtencin de
vacunas, obtencin de hormonas (la insulina, utilizando bacterias
transformadas con el gen humano de la insulina-especie transgnica).
Produccin de enzimas que son tiles en la industria alimentaria, textil.
La Biotecnologa constituye uno de los campos ms novedosos y
prometedores de la microbiologa.

CARACTERISTICAS PARA LA
CLASIFICACIN de MICROORGANISMOS
Se tiene en cuenta:
Si son o no formas celulares:

Formas celulares, son o no procariontes o

eucariontes : bacterias, mollicutes
protozoos, hongos, cromistas.
Formas acelulares: virus, viroides, virusoides, priones.

Fentica
Cladstica
Nutricin y metabolismo.

 Microrganismos celulares, diferenciados por el

tipo de nutricin

NUTRICIN

TIPO CELULAR

REINO

BACTERIAS

Fotolitotrofas
Quimiolitotrofas
Fotoorganotrofas
Quimioorganotrofas

Procariota

Monera

CIANOBACTERIAS
CIANOFCEAS O ALGAS
VERDES AZULADAS

Fotolitotrofa

Procariota

Monera

CHROMISTAS
ALGAS

Quimioorganotrofa
Fotolitotrofa

Eucariota

Stramenopila
Protista

PROTOZOOS

Quimioorganotrofa

Eucariota

Protista

HONGOS Y NEMATODOS

Quimioorganotrofa

Eucariota

Hongos

PROCARIOTAS

EUCARIOTAS

CELULA PROCARIOTA

CLULA EUCARIOTICA

CAMPOS DE LA MICROBIOLOGA

Parasitology

Astronomobiology

Impacto y aplicacin
de la microbiologa en
las diferentes
disciplinas

Microorganismos en
relacin a su entorno
Los microbios existen en todos los ecosistemas (hbitat)
Las poblaciones de clulas microbianas raras veces viven solos y forma
conjuntos de las diferentes poblaciones (comunidades microbianas)
Las comunidades microbianas: natacin libre o biofilms (viven unidos a
una superficie)
Interacciones entre las comunidades pueden ser:
1. beneficiosos - las acciones de colaboracin de alimentacin
(residuos de nutrientes)
2. perjudiciales - producto de desecho es inhibitorio
Ecosistema: Los organismos vivos, permanecen junto con los componentes
fsicos y qumicos del medio ambiente.

AGROECOSISTEMA

Microorgnismos que causan enfermedad dentro de un

agroecosistema

Agroecosistem
a