Preparacin y pH de Soluciones

Resumen
A lo largo de este informe, se presenta distintos casos, los cuales plantean preparaciones y
mediciones del pH de soluciones. Empleando la ecuacin (V 1 * C1 = V2 * C2) se prepararon las
debidas disoluciones. Posteriormente se realizaron mediciones del pH a las disoluciones preparadas,
al igual que distintas muestras de sustancias comerciales. Obteniendo como resultado de pH de tales
muestras y la concentracin de [mM] de las mismas.

Introduccin
Las soluciones son mezclas homogneas
formadas por 2 o ms componentes, y estas
tienes una concentracin de disolucin. Para
expresar la concentracin de las soluciones se
utilizan unidades de porcentaje peso a peso
(%p/p), porcentaje peso a volumen (%p/v),
Molaridad (M), Normalidad (N), Molalidad
(m).
A partir de lo anterior se desarroll la prctica
y postero el presente informe, empleando los
conocimientos de solucin con el fin de
preparar sustancias problemas, as mismo
planteando como objetivo tener destreza en
todos los conceptos y las frmulas utilizadas
en la preparacin de las soluciones. [1]
Con respecto al pH, su concepto deriva de la
necesidad de cuantificar la acidez y la
alcalinidad. La acidez es una propiedad que
en los orgenes de la qumica se detect por el
sabor agrio de las sustancias naturales,
mientras que la alcalinidad se apreci por la
sensacin jabonosa de algunas sustancias al
tacto. Para la medicin de estas propiedades
se cre una escala que se basa en la
concentracin de los iones hidronio en una
solucin.
El valor del pH depende de la concentracin
molar de iones hidronio, y vara generalmente
de 10-1 a 10-14, ste valor se obtiene con la
formula siguiente:

H +
pH=log

Resulta oportuno aplicar lo anteriores a

respectivos laboratorios en los cuales se
desarrollan y se trabaja con concentracin
molar. [2]

Materiales y Mtodos
1. Como
primer
diluciones.

punto,

realizamos

Se prepararon 10ml de NaCl al 0.9%,

diluyendo una solucin de cloruro de
sodio (NaCl) 1.8% p/v, aplicando la
siguiente formula: (V1 * C1 = V2 * C2).
Para esto se necesit una probeta de 5ml
y un matraz aforado de 10ml.
Aplicando la formula (V1 * C1 = V2 * C2),
se prepar 25 ml de fosfato 100mM pH
7.2, diluyendo una solucin de fosfato
500mM pH 7.2 o NaH2PO4 slido. Para
esto se necesit una probeta de 5ml y un
matraz aforado de 25ml.
Diluyendo una solucin de Acetato de
sodio 0.5M pH 4.8 con la frmula (V1 *
C1 = V2 * C2), se prepar una solucin de
10 ml de CH3COONa 0.1N pH 4.8.
Para esto se necesit una probeta de 5ml
y un matraz aforado de 10ml

2. Se realizaron mediciones del pH de las

soluciones preparadas, colocadas en sus
respectivos beaker; posteriormente, se
coloca el electrodo en las soluciones
problemas, y se agreg el volumen de HCl
0.1M y NaOH 0.1N indicado en la Tabla
(fig. 1)
3. Con los resultados obtenidos al medir el
pH se realiz una grfica de pH vs
Concentracin final de NaOH o HCl en
cada paso (fig. 2, 3).

4. Posteriormente se realizaron anlisis de

pH a muestras de leche, caf, jugo de
fruta, gaseosa (negra y manzana) (fig. 4)

Resultados y Discusin
Clculos para realizar las disoluciones

14
12

V 1 C 1=V 2 C 2

10

V 1=

Preparacin de 10ml de NaCl al 0,9

%

10 ml NaCl 0.9
1.8

8
6
4

V 1=5 ml NaCl

2
0

Preparacin 25 ml de fosfato 100

mM pH 7.2

25 ml fosfato 100 mM
V 1=
500 mM
V 1=5 ml fosfato

V 1=

(fig. 2) Grafica 1.
8
7.8

Preparacin 10 ml de CH3COONa
0.1 N pH 4.8

10 ml CH 3 COONa 0.1 N
0.5 N
V 1=2 ml CH 3 COONa

7.6
7.4
7.2
7
6.8

HCl 0.1 M
NaOH 0.1 N
NaCl 0.9
(ml)
%p/v
HCl
NaOH
0.1M 0.1N
0.0 (Control) 6.60 5.73
0.1 (2 gotas) 3.36
8.6
0.2 (4)
2.51
10.56
0.3 (6)
2.11
11.10
0.6 (12)
1.85
11.40
0.6 (12)
1.69
11.57
(Fig. 1)Medicin del pH

pH
Fosfato 100
mM pH 7.2
HCl NaOH
0.1M 0.1N
7.55 7.40
7.41 7.44
7.39 7.60
7.34 7.63
7.28 7.68
7.20 7.84

(fig. 3) Grafica 2.
Las grficas de la concentracin de NaOH y
HCl concerniente al primer procedimiento el
cual es especficamente NaCl 0.9 %p/v, nos
indica la medida en la cual el pH del NaCl
disminuye o se vuelve ms cido con forme
le agregamos HCl es por esta razn que los
datos descienden a medida que la
concentracin aumenta. En cambio cuando se
le agrega la base a la misma solucin el pH
aumenta de 5.73 a 11.57, constituyendo una

solucin bsica a medida que aumenta la

concentracin de NaOH en la solucin de
NaCl. Lo que permite obtener en la grfica
dos curvas superpuestas, que permite
evidenciar la diferencia entre s de los
resultados, es decir que mientras una aumenta
la otra disminuye. (Ver grafica 1).
La segunda grafica perteneciente al segundo
procedimiento que encierra pH vs
concentracin de HCl y NaOH, y que tiene
lugar en la solucin de fosfato 100 Mm pH
7.2, nos muestra una diferencia entre los
resultados menos amplia que el primer
procedimiento, pero indica la acidificacin de
la solucin de fosfato a medida que se le
agrega HCl y se evidencia en los valores que
disminuyen acercndose al digito ms
pequeo, mientras que al agregar NaOH
ocurre lo contrario hacindose cada vez ms
bsico, y las curvas que muestra la grfica
nos indica claramente esta diferencia con dos
lneas paralelas entre s. (Ver grafica 2).
Muestras
pH
Leche
6.37
Jugo Hit Tropical
3.31
Caf
5.14
Pony malta
4.23
Jugo de pia
3.88
Jugo de maracuy 3.22
Coca-Cola
2.73
Gaseosa manzana 3.18
(fig. 4) pH de muestras
Para calcular la [mM] de H+ en las muestras
medidas, se plante lo siguiente:

H +
pH=log y despejamos; pasamos el

H +
signo (-) pH =log , y pasamos el log
de base 10:

H +

Entonces:
Leche pH=6.37

H +

H +

4.265 X 10 [ M ] 4.265 X 10 [mM ]

Jugo Hit Tropical pH=3.31

H +

H +

4.89 X 104 [M ] 0,489[mM ]

Caf pH=5.14

H +

H +

7.244 X 10 [ M ] 7.244 X 10 [mM ]

Pony Malta pH=4.23

H +

H +

5.8884 X 10 [ M ] 5.88 X 10 [mM ]

Jugo de pia pH=3.88

H +

H +

1.318 X 104 [ M ] 0,1318[mM ]

Jugo de maracuy pH=3.22

H +

H +

6.025 X 10 [ M ] 0,6025[mM ]
Coca-Cola pH=2.73

H +

Para preparar una solucin es necesario saber

las concentraciones y/o volmenes de las
sustancias a preparar as como tener destreza
en todos los conceptos y las frmulas
utilizadas en la preparacin de estas mismas.
El pH define la acidez y/o alcalinidad que
tiene una sustancia, y ste se mide por la
capacidad de concentracin de los iones de
Hidrogeno ubicado en una escala del 1 al 14
en el que se determina que el 7 es el punto
neutro.
Se entiende que el pH es el logaritmo de la
concentracin de H+ de base 10 negativa.

H +

1 Mol es la unidad fundamental utilizada para

medir la cantidad de una sustancia (elemento
o compuesto). [3]

1.86 X 103 [M ] 1,86 [mM ]

Gaseosa manzana pH=3.18

H +

H +

6.60 X 10 [ M ] 0,66[mM ]
Algunas sustancias expuestas al pH metro
pueden no tener el pH que normalmente es
correcto en ellos debido a factores tales
como, mala calibracin del pH, el valor del
pH varia aleatoriamente, la respuesta del
instrumento es demasiado lenta, todo
electrodo tarda un tiempo en la disolucin y
el error humano que es muy comn ya sea en
el momento de preparar las soluciones o
medirlas. [3]

Conclusin
La correcta preparacin de las soluciones
patrones depende de la exactitud de la
mayora de los anlisis cuantitativos, de all la
importancia del conocimiento de las tcnicas
usadas para este fin.

Las clases de soluciones se establecen por la

relacin entre las masas del soluto y el
solvente.
Soluciones no saturadas:
Soluciones diluidas: Cuando la masa de
soluto es muy pequea en relacin a la masa
de disolvente o solvente. [4]
Soluciones concentradas: Cuando la masa de
soluto es elevada con respecto a la del
solvente o disolvente. [4]
Soluciones
Saturadas:
Son
aquellas
soluciones
que a una temperatura
determinada no admiten la disolucin de ms
soluto en un solvente, es decir, es la mxima
masa de soluto que se puede disolver en el
solvente. [4]

Soluciones Sobresaturadas: Se producen

cuando en determinadas condiciones se puede
disolver una cantidad mayor de soluto que la
que corresponde a una solucin concentrada.
Esta clase de soluciones son muy inestables y
generalmente se las obtiene por enfriamiento
lento de soluciones saturadas. [4]
Solucin Molar: es aquella que posee un mol
de soluto en un litro de solucin. [4]
Soluciones Normales: son aquellas soluciones
que tienen un equivalente qumico por litro de

Solucin. [4]
2 P/P hace referencia al porcentaje peso de
soluto/peso de una solucin. Dado que es
realmente la masa lo que se trata de medir.
Es una forma de expresar la concentracin de
las soluciones.

%P/ P=

masa de soluto (g)

100
masa de solucion( g)

Partes por milln (ppm) es la unidad de

medida con la que se evala la concentracin.
Se refiere a la cantidad de unidades de la
sustancia (agente, etc) que hay por cada
milln de unidades del conjunto.
Ejemplo: Calcula las ppm de 2mg de Ca+2 en
500 mg de H2O pasas los ml a mg
Soluto = 2 mg
Disolvente = 500 000mg

ppm=
Ejemplo: Cul es el % en peso de
una disolucin de 20g de NaCl en
180g de H2O?

%P/ P=

20 g
100
(20 g+ 180 g)

%P/P=10 %

P/V se refiere al porcentaje de masa presente

en una solucin de volumen. El porcentaje se
calcula a partir del peso de soluto en gramos
(g), dividido por el volumen de la disolucin
en mililitros (ml)

%P/V =

masa de soluto (g)

100
volumen de solucion(ml)

Ejemplo: Cul es la concentracin en %

cuando se aaden 130g de NaOH y se
completa con agua hasta alcanzar un volumen
de solucin de 250ml?

%P/V =

130 g
100
250 ml

%P/P=52%

2 mg 1000000
2mg+500000

Ppm = 3.99
3 Los dos tipos de soluciones amortiguadoras
que se encuentran comnmente son:
Soluciones de un cido dbil y una sal de
cido dbil. Ejemplo: solucin de cido
actico, CH3COOH y acetato de sodio,
NaCH3COO, ya que la base conjugada del
cido actico es el in acetato, CH3COO-. [5]
Soluciones de una base dbil y una sal de la
base dbil: solucin de la base dbil
amoniaco acuoso, NH3 y su sal inica
soluble, cloruro de amonio, NH4Cl. [5]

Referencias
[1] Preparacin de soluciones.
Determinacin del pH en las soluciones.
(n.f). Recuperada 23 de agosto 2014, de:
http://labquimicageneral.files.wordp
ress.com/2010/01/practica8.pdf
[2] Barba, L. Rodrguez, R. Crdoba, J. 1991.
Manual de tcnicas microqumicas de campo
para la arqueologa. Mxico.

V/V

Ejemplo: Al mezclar 60ml de un soluto X en

agua completando 90ml de solucin. Calcular
la concentracin de la solucin sabiendo que
la masa de la solucin es igual a la suma de
las masas componentes.

%V /V =

60 ml
100
(60 ml+90 ml)

[3]
[4]http://www.amschool.edu.sv/paes/science/
mol.htm
[4]https://sites.google.com/site/261lassolucio
nessalinas/lo-nuevo/clasificacion-desoluciones

%V/V=40 %

[5]http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201
604/201604_Modulo_exe/exefiscoq28enero/l

eccin_no_15__hidrolisis_y_soluciones_amort
iguadoras.html