Circ 63

ISSN 1679-1150
Manejo e Utilizao de Dejetos Animais:

aspectos agronmicos e ambientais
63
Introduo
Os dados estatsticos projetam uma populao para o ano de 2020 em torno de 6,50
bilhes de pessoas. Ao par desse crescimento, observa-se uma acelerada urbanizao
dessa populao da ordem de 48 a 55% no mundo e de 81a 85% no Brasil.
Decorrente desse fato, existe uma demanda crescente de alimentos para a populao
urbanizada. A produo de alimentos, no entanto, no acompanhou os ndices
desejados, gerando um dficit de aproximadamente 8,4% para carnes e derivados e
um supervit de 5,6 % para cereais nos pases em desenvolvimento. A
responsabilidade por estabelecer o equilbrio alimentar da populao do agronegcio.
Para o desempenho de sua responsabilidade, h consenso generalizado em todos os
setores da sociedade de que o agronegcio deve adotar uma postura de respeito
qualidade do meio ambiente e de vida. Dentro dessa concepo, a implantao de
projetos de produo, tanto agrcolas quanto pecurios, deve obedecer s normas de
equilbrio entre os passivos e os ativos ambientais decorrentes dos sistemas de
Sete Lagoas, MG
Dezembro, 2005
produo.
A suinocultura e a avicultura intensivas, em particular, constituem-se em grandes
produtoras de protena animal de alta qualidade. As principais regies produtoras, Sul,
Autores
Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, so hoje detentoras de 2.890 mil

matrizes sunas e 675,4 milhes de aves, atingindo de 90 a 95% da produo
Egdio Arno Konzen

Eng. Agr., M. SC., Embrapa
Milho e Sorgo. Caixa Postal
151 CEP 35701-970 Sete
Lagoas, MG E-mail:
konzen@cnpms.embrapa.br
Ramon Costa Alvarenga
Eng. Agr., Doutor. Embrapa
Milho e Sorgo. E-mail:
ramon@cnpms.embrapa.br
tecnificada, com uma produo de 9.749 milhes de toneladas de carne. A

bovinocultura de leite, localizada nas regies Sudeste (38%), Centro-Oeste (17%) e
Sul (16%), detm em torno de 85% dos 7,5 bilhes de litros produzidos. A
bovinocultura de corte responsvel por grande parte da carne exportada e tambm
consumida no mercado interno. Os sistemas de produo so de forma extensiva, na
sua maioria, e distribuem os dejetos naturalmente pelos pastos, excetuando-se os
confinamentos. Ao par dessa produo de alimentos, geram-se aproximadamente
1.760 milhes de toneladas de dejetos ao ano. Independentemente da maneira como
considerados, os dejetos animais apresentam alto risco de poluio do meio ambiente,
especialmente para os recursos hdricos, em termos de Demanda Bioqumica de
Oxignio (DBO).
A converso efetiva dos alimentos ingeridos pelos animais em crescimento e aumento
de peso vivo varia de 40% a 60%, sendo o restante eliminado pelas dejees. Os
bovinos, por sua vez, convertem apenas em torno de 30 a 40% o alimento ingerido
em produo (Kiehl, 1985). As raes dos sunos e das aves so concentradas e, em
funo do baixo aproveitamento, mantm alta concentrao de elementos nas
dejees. Esse fato leva a uma incidncia no custo final do suno e do frango que pode
atingir ndices de 20 a 25%. Para o leite, esse custo de 15 a 20%, dependendo da
eficincia do manejo dos animais. A minimizao do efeito desse custo e da reduo
Manejo e Utilizao de Dejetos Animais: aspectos agronmicos e ambientais
de insumos qumicos alcanada pela adequada
biofertilizantes de sunos apresentam uma composio
utilizao dos dejetos. Esta, por sua vez, estabelece
ilustrada na Tabela1. As concentraes podero
alguns objetivos:
variar, dependendo da diluio causada pelo uso de
Aproveitamento racional de todos os recursos
disponveis dentro da propriedade rural;
aumento da estabilidade dos sistemas de produo
existentes, com o investimento em novos componentes

tecnolgicos;
maximizao da eficincia dos sistemas de
produo existentes, reduzindo custos, melhorando a

produtividade e estabelecendo o princpio de que o
resduo de um sistema pode constituir-se em insumo
potencial para outro sistema produtivo;
associao dos diversos componentes da cadeia
maior ou menor quantidade de gua no sistema de

higienizao e desperdiada nos bebedouros. Com base
nesses teores de material slido, pode-se verificar que
as quantidades de nutrientes, nitrognio, fsforo e
potssio variam entre 2,25 kg a 4,49 kg m-3. As
camas de aves e sunos e os estercos de bovinos
apresentam variaes na sua composio em funo
do sistema de produo que originou os mesmos
(Tabela 2).
Tabela1. Contedo mdio de nutrientes dos dejetos de
sunos de acordo com o teor de slidos.
produtiva em sistemas integrados social, econmica e

ambientalmente sustentvel.
Esses objetivos lanam um grande desafio: o
desenvolvimento de sistemas de produo
agropecurios, socialmente desejveis, tcnica e
economicamente possveis e ambientalmente seguros.
A superao desse desafio implica em alguns
investimentos em ativos ambientais para alcanar a
A recuperao do potencial produtivo dos resduos da
sustentabilidade de todos os elos da cadeia produtiva.
suinocultura, da avicultura e da bovinocultura de leite
O balano da contabilidade ambiental necessariamente
o objetivo desse trabalho, abrangendo diversos estudos
inclui os seguintes ativos ambientais:
da sustentabilidade de sistemas de produo de gros
Recomposio de matas ciliares dos cursos e
fontes de gua;
cobertura do solo com resduos de culturas ou
e pastagens, utilizando dejetos de sunos, aves e

bovinos em sistemas de fertilizao e fertirrigao.
Viabilizao Agronmica dos Dejetos
vegetao viva;
sistema de conteno das guas de chuvas;
As alternativas de utilizao dos dejetos de sunos e
proteo das fontes de gua: cultivo mnimo e
cama de aves mais praticadas no Sudeste e no Centro-
plantio direto;
reposio de matas ou pastagens em reas
imprprias para culturas anuais;
corte planejado de rvores;

reciclagem adequada de resduos.
Composio dos Dejetos Animais

A maior parte dos criatrios suincolas produz dejetos
com slidos que variam de 0,27% a 3,63%; os
avcolas com slidos de at 87%; e os de produo de
Oeste brasileiro so as integraes com produo de

gros e forragens para bovinos de corte e de leite. A
prtica de utilizao dos dejetos de bovinos ainda
pouco difundida. A Regio Sul do Brasil e o Nordeste
Brasileiro, com caractersticas diversas, certamente
tero que adequar sistemas prprios para as suas
condies e vocao produtiva dos criadores. Para a
sua utilizao, necessrio se torna conhecer o volume
e a composio dos dejetos produzidos pelos diversos
sistemas ou ncleos de produo (Tabela3).
leite at 67% de slidos. De acordo com a
A disponibilidade de rea livre para a aplicao e a
concentrao de slidos, os dejetos e os
reduo da carga orgnica determina a capacidade de
Tabela 2. Contedo mdio de nutrientes das camas de sunos e aves e de

esterco de bovinos.
Tabela 3. Volume de dejetos produzidos pelos diversos sistemas de criao.
armazenamento, no devendo ser menor do que 90
resultante do processo separatrio pode se destinar
dias, considerando-se 120 a 150 dias a de maior
fertirrigao, a audes de criao de peixes ou, ainda,
segurana ambiental. O armazenamento, quando de
como gua reciclada para higienizao, desde que
forma lquida, pode ser em lagos de estabilizao
adequadamente tratado. O slido separado e as
natural, impermeabilizados com manta plstica coberta
camas, transformados em compostos orgnicos,
com terra e solo-cimento ou por processo de
constituem excelente fertilizante agrcola na
compactao, preenchendo os requisitos do tempo de
propriedade.
estabilizao. Quando estabilizados em biodigestor,

podem ser utilizados imediatamente. Os dejetos
slidos so manejados e armazenados em reas
denominados de ptios de compostagem. As
esterqueiras, devidamente dimensionadas e operadas,
tambm constituem alternativa em uso na regio. A
impermeabilizao dos depsitos de armazenamento
obedece a critrios construtivos, descritos por Konzen
A demonstrao da viabilizao dos dejetos como

insumo obedeceu a doses crescentes, em aplicao
exclusiva e combinada com adubao qumica em solo
de Cerrado, envolvendo as culturas de milho, soja e
pastagem. A dosagem dos dejetos, lquidos de sunos e
slidos de sunos, aves e bovinos deve sempre
obedecer reposio da exportao de nutrientes pela
produo das culturas (Tabela 4).
& Barros (1997). A locao dos lagos, esterqueiras ou

ptios de compostagem em pontos estratgicos,
A aplicao no solo dos dejetos lquidos realiza-se por
dentro das reas de produo ou prximo aos locais de
diversos processos e tipos de equipamentos que esto
utilizao, reduz o custo operacional dos sistemas de
exemplificados na Figura 1.
distribuio. A utilizao dos dejetos de sunos pode
Os dejetos de sunos que passaram por processo de
ser feita sem, pericialmente quando se processa em
separao de slidos, com peneira giratria e
biodigestor, ou com separao de slidos. O lquido
decantao, tm a parte lquida armazenada em lagoas
Tabela 4. Exportao de nutrientes pela produo de

diversas culturas.
panicuns. A economia de fertilizante qumico foi acima

de 85% em 2.000 hectares fertirrigados.
A fertilizao de pastagem de mombaa, em
propriedade de parceiros da Perdigo de Rio Verde, GO
no perodo de 2001 a 2004, propiciou a lotao de 6,5
a 7 U.A. por hectare durante o perodo de novembro
de 2003 a junho de 2004 (Figura 3).
O sistema de produo de milho fertirrigado com 80
m3 ha1 de dejetos de sunos em piv central realizado
de estabilizao natural durante 90 dias e a parte
na Fazenda Junco, em Minas Gerais, desde 2000
slida estabilizada pela compostagem (Figura 2).
obteve produtividade mdia em 2004 de 8.784 kg ha

1
Os primeiros trabalhos de fertirrigao com dejetos de

sunos tiveram como base a fertirrigao qumica de
pastagens em Gois e foram realizados em pastagens
de capim tanznia, mombaa e braquiaro em
Brazilndia, Mato Grosso do Sul, em 1997.
A mistura dos dejetos com gua de irrigao foi
equalizada na suco dos pivs na dose de 150 m3 ha1
por ano. As produes mdias, aps dois anos de
fertirrigao, alcanaram 6 toneladas de matria seca
ha-1 por ms, chegando a at 8 toneladas em algumas
reas. medida em que os ciclos de fertirrigao
foram avanando, a capacidade de suporte de 1,2
Unidades Animal (UA) original foi incrementada para
3,4 em 1999, para 7,6 em 2002, estabilizando em 8,5
a partir de 2003, respectivamente para braquirias e
( Figura 4), com 2,7 colheitas por ano. Em outra
propriedade, o milho fertirrigado com dejetos de

sunos, equivalente a 187 kg de nitrognio por hectare,
atingiu produtividade de 10.300 kg ha 1 ( Figura 5).
Nas regies do Tringulo Mineiro e do Norte de So
Paulo, produtores iniciaram, com base nas
fertirrigaes do Mato Grosso do Sul, o
desenvolvimento de sistemas de gotejamento e
asperso via piv na produo de caf. Da mesma
forma que na fertirrigao via piv, h necessidade de
separar a parte slida dos dejetos de sunos e de
estabilizar naturalmente durante 90 a 120 dias, para
ento utilizar na fertirrigao por gotejamento. Para
evitar entupimentos dos sistemas de irrigao, o
biofertilizante passa por um sistema de trs a quatro
Figura 1. Exemplos de equipamentos mecanizados e asperso para distribuio de dejetos lquidos.
Figura 2. Exemplos de sistemas de separao de slidos: (A) Peneira giratria; (B) Decantador
celular; (C) Prensa mecnica.
Figura 3. Mombaa fertilizado com dejetos de sunos, durante quatro anos. Rio Verde, GO (2004).
Figura 4. Milho fertirrigado com dejetos de sunos, com

piv-central. Sete Lagoas, (2004).
Figura 5. Milho fertirrigado com dejetos de sunos, com

asperso convencional. Sete Lagoas, (2002).
peneiras de tela plstica, tipo tela de proteo, antes
produto. H que se considerar que algumas cultivares
de ser injetado no gotejamento.
de caf no se prestam para adubao orgnica,
A produtividade mdia do caf fertirrigado por

gotejamento com dejetos de sunos na regio de
Patrocnio, MG (Figura 6) atinge de 3.000 a 3.600 kg
ha-1 e em Jeriquara, SP o caf fertirrigado via piv e
gotejamento alcanou produtividade de at 5.700 kg
ha-1. Alguns sistemas de comercializao j aceitam
esse tipo de caf como produo orgnica,
remunerando com um diferencial a mais no valor do
perdendo qualidade para o caf fertirrigado

quimicamente. As anlises foliares mostraram que
aps a quinta fertilizao no houve desequilbrio do
caf fertirrigado com dejetos para o padro
estabelecido dos diversos componentes (N, P, K, Ca,
Mg, S, Bo, Cu, Fe, Mn e Zn).
Resultados de Pesquisa da Utilizao de

Dejetos
Os estudos com sistemas de produo de gros foram
conduzidos em Latossolo Vermelho distrfico, textura
argilosa, durante os anos agrcolas de 1985/1990 em
parceria com a Agroceres-Pic em Patos de Minas, MG
em sistema convencional; e de 2000/2003 em Rio
Verde, GO em sistema de plantio direto e em parceria
com a Fundao de Ensino Superior de Rio Verde e a
Figura 6. Caf fertirrigado

Patrocnio, MG (2002).
por
gotejamento.
Perdigo Agroindustrial S/A. O dejeto lquido de suno

foi analisado quimicamente em todos os anos de
conduo das pesquisas, por ocasio da sua aplicao
1985 a 1990. As doses e as respectivas quantidades
no solo, determinando os componentes qumicos: pH,
de N, P, K, Ca , Mg e S esto ilustradas na Tabela 7.
Ca, Mg, K, P, N total e S (Tabela 5).

Tabela 5. Dejeto lquido de suno utilizado nos
experimentos.
A produtividade com doses crescentes de dejetos de

sunos (45, 90, 135 e 180 m3 ha-1), em aplicao
exclusiva em solo de cerrado, atingiu os nveis que
variaram de 5.180 a 7.650 kg ha-1 de milho (Figura 7).
A produtividade da testemunha e da adubao
qumica completa foi de 1.600 e 3.800 kg ha-1
respectivamente, indicando solos de baixa fertilidade
natural e tmida resposta adubao qumica.
A doses de 45; 90 e 135 m3 ha-1, em latossolo
vermelho de cerrado, associadas a 0, 30, 60 e 90 kg
O contedo de elementos da cama de sunos, da cama
de nitrognio por hectare, no mostraram nenhuma
de aves e dos dejetos de bovinos varia em funo do
diferena na produo de milho entre os tratamentos
teor de matria seca do resduo (Tabela 6).
em sistema de plantio convencional.
Os experimentos agronmicos de sistemas de
As respostas produtivas com adio de nitrognio em
produo de gros (milho e soja), com vrias doses de
cobertura aos dejetos aplicados no tiveram efeito em
dejetos lquidos de sunos, foram distribudos
qualquer das doses aplicadas, o que leva concluso
uniformemente no solo de maneira exclusiva e
de que os dejetos de sunos supriram as necessidades
combinada, com uma testemunha sem adubao e
em nitrognio para produes de 7.000 a 8.000 kg ha-
outra somente com adubao qumica. A aplicao dos
de milho (Figura 8).
dejetos no solo obedeceu a vrios sistemas, dos quais
As pesquisas ainda demonstraram que o dejeto de
alguns so ilustrados na Figura 1.
sunos tem baixo efeito residual, mesmo com doses de
Os tratamentos, nos ensaios de Patos de Minas, MG e
135 e 180 m3 ha-1. No primeiro ano de efeito residual
em Rio Verde, GO, foram arranjados em blocos ao
do esterco, a produtividade decresceu 60% para 45 a
acaso com trs repeties, totalizando 21 unidades
90 m3 ha-1, e 50% para 135 a 180 m3 ha-1. J no
experimentais por ensaio. De acordo com os
terceiro ano, praticamente no houve efeito residual,
tratamentos, calculou-se a quantidade de N, P, K, Ca,
igualando-se as produes de 90, 135 e 180 m3 com a
Mg e S total aplicados no solo por ocasio do plantio
adubao qumica. A dose de 45 m3 se igualou com a
de acordo com a composio dos dejetos. As
testemunha. Esses resultados levam recomendao
quantidades relativas aos ensaios conduzidos em
de doses anuais de 45 a 90 m3 ha-1, como
Minas Gerais foram bastante variveis em funo do
manuteno, para se manter a produtividade da
grande nmero de ensaios realizados no perodo de
cultura do milho (Figura 9).
Tabela 6. Contedo mdio de nutrientes (NPK) de camas de sunos e aves e do

esterco bovino.
Tabela 7. Total em kg ha-1 de N, P, K, Ca, Mg e S aplicado no solo pelos tratamentos de dejetos lquidos de sunos e
adubao qumica, para a cultura do milho. Patos de Minas, MG (1985/1990).
Figura 7. Produo de milho, em kg ha 1, com aplicao

de dejetos de sunos de forma exclusiva e combinada
com adubao qumica. Patos de Minas, MG (1985/
1987).
Figura 9. Efeito residual dos dejetos de sunos na

adubao de milho em plantio convencional. Patos de
Minas, MG (19871990).
O desenvolvimento de tecnologia regional foi realizado

dentro do programa Renda Real, em parceria com a
Embrapa/Fesurv/Perdigo em Rio Verde, GO. Os
tratamentos utilizados foram: testemunha (sem
adubao); adubao qumica recomendada; 50 m3 ha1
de dejetos de sunos (exclusivo); 25 m3 ha-1 de
dejetos de sunos + 50% da adubao qumica; 50 m3

ha-1 de dejetos de sunos + 60 kg ha-1 de uria em
cobertura; 75 100 m3 ha-1 de dejetos de sunos
exclusivos. A soja obedeceu a tratamentos
semelhantes, porm as doses foram de 25 m3, 50 m3 e
75m3 ha 1 exclusivos. Os resultados variaram de
3.440 at 8.440 kg ha-1 para o milho e de 2.650 a
3.530 kg ha 1 para a soja (Figuras 10 e 11).
Figura 8. Produo de milho obtida com esterco lquido
de sunos associado os diferentes nveis de nitrognio
em cobertura, em solo de cerrado (LV). Patos de Minas,
MG (1986/1897).
A produtividade atingida com 50 m3 ha-1 de dejetos de

sunos, em aplicao exclusiva, foi similar adubao
Figura 10. Produo de milho em plantio direto, com

adubao de dejetos de sunos e qumicos. Rio Verde,
GO (1999/2000).
qumica e 49% superior testemunha. As doses de 75
Figura 11. Produo de soja em plantio direto, com

adubao de dejetos de sunos e qumicos. Rio Verde,
GO (1999/2000).
produtividade mdia da soja variou de 3.106 a 3.527
m ha e 100 m ha produziram 12% e 20% a mais
kg ha-1, ficando um pouco aqum da mdia regional
do que a de 50 m3 ha-1. Quando foram combinadas as
(Figura 13 e Tabela 8).
-1
doses de 25 m ha
3
-1
+ 50% da adubao qumica e
-1
50 m ha + 60 kg de uria ha 1, as produes
A baixa produtividade da soja em 2001 provavelmente

foi funo do estande baixo, que considerado bom
foram equivalentes.
quando atinge no mnimo a casa de 250.000 plantas
Os resultados dos ensaios em parceria Embrapa/
por hectare. J em 2002 verificou-se o estande acima
Fesurv/Perdigo mostraram que no houve diferena
do desejvel: 335.000 a 403.333.
na produo mdia de milho por hectare, entre os
Considerando, ainda, a similaridade das respostas
tratamentos utilizados nos perodos de 2001 e 2004
produtivas do milho nos diversos tratamentos,
(Figura 12).
constatou-se que as doses mais elevadas (100 m3 e
A produtividade mdia alcanada nessa pesquisa
200 m3 ha-1), mesmo com o aporte de maiores
variou de 6.020 a 7.219 kg ha-1 e foi semelhante
quantidades de elementos fertilizantes (N, P, K, Ca,
obtida em trabalhos desenvolvidos em outras regies

3
de Cerrado. Analisando a produo obtida com 50 m
Mg e S), no trouxeram vantagem agronmica. Ao

contrrio, podem oferecer elevado potencial de risco
ha de dejetos em aplicao exclusiva e associada
agressivo ao meio ambiente, em conseqncia da
cobertura, verificou-se que o nitrognio no teve efeito
quantidade excessiva de elementos lanados no solo.
-1
na produtividade e que a dose de 25m associada

50% da adubao mostrou efeito similar. A
A soja, de forma similar, respondeu melhor nas doses

menores, 25 e 50 m3 ha 1, considerando que essas se
Figura 12. Produo mdia de milho no perodo 2001/2004. Rio Verde, GO, (2004).
Figura 13. Produo mdia de soja do perodo 2001/2004. Rio Verde, GO, (2004).
Tabela 8. Produtividade mdia e nmero mdio de plantas de milho e de soja com doses
crescentes de dejetos de sunos em aplicao exclusiva e combinada com adubao
qumica em Latossolo Vermelho distrfico argiloso. Embrapa/Fesurv/Perdigo. Rio
Verde, GO (2001/2004).
equivalem adubao qumica recomendada para a
lquidos, diferenciando em pequena escala na dose de 3
cultura da regio.
toneladas de cama por hectare. A parceria
O plantio de milho irrigado com cama de sunos e de

aves demonstrou, no primeiro ano, que houve
pequenas diferenas entre as fertilizaes exclusivas e
combinadas comparadas com a testemunha.
estabelecida para o desenvolvimento desse trabalho

est prevista para ser realizada durante trs anos,
podendo, desta forma, oferecer resultados
consistentes e mais confiveis. Porm, o primeiro
resultado sinaliza como uma referncia dessa
Observou-se tambm que as doses menores
tecnologia de produo.
exclusivas foram as mais interessantes (Figuras 14 e

15). Comparando os resultados das adubaes com
cama de sunos e de aves, observa-se que as respostas
so muito similares entre si, bem como s de dejetos
As primeiras pesquisas com recuperao de pastagens

nativas utilizando dejetos de sunos foram
desenvolvidas pela Universidade Federal de Santa
10
Figura 14. Produo de milho irrigado em plantio direto,

fertilizado com cama de sunos combinada com
adubao qumica. Embrapa/Emater-DF/AVIPLAC.
Braslia, DF (2003).
Figura 15. Milho irrigado em sistema de plantio direto,

fertilizado com cama de sunos. Embrapa/Emater-DF/
AVIPLAC. Braslia, DF (2003).
Maria, RS, durante os anos de 1998 e 1999, aplicando
Adubaes semelhantes foram realizadas na Fazenda
doses de 20 e 40 m ha . A dose de 20 m
Junco, em Minas Gerais, utilizando 80 m3 ha 1 de
proporcionou aumentos na produo de matria seca
dejetos de sunos para recuperao das pastagens de
por hectare/ano da ordem 21 a 204%. J para a dose
Brachairaia brizantha implantada quatro anos antes e
-1
de 40 m , houve acrscimos de 32 a 307% (Figura
que se encontrava em alto grau de degradao. Os
16).
resultados foram bem interessantes para o produtor,
visto que da pior pastagem ela passou a ser a melhor

rea da fazenda. Essa correo est ilustrada na Figura
17.
Uma pesquisa de adubao de Brachiaria brizantha cv.
Marandu (braquiaro) com doses crescentes de dejetos
de sunos, realizada na Universidade Federal de Gois,
mostrou um incremento de 156% na produo de
matria seca e de 230% na protena para a dose de
150 m3 ha-1 (Figura 18).
Os resultados da adubao de 78 hectares de
Figura 16. Aumento da matria seca em pastagem
nativa recuperada com dejetos de sunos. UFSM, Santa
Maria, RS (2000).
braquiaro com 180 m3 ha-1 de dejetos de sunos,

parcelados em seis aplicaes anuais durante cinco
anos, em fazenda localizada em Rio Verde, GO,
Figura 17. (A) Brachiaria brizntha, degradada; (B) aplicao de 80 m3 ha 1 de dejetos de sunos em
nov/2001 (C) e aspecto da mesma pastagem em nov/2002. Fazenda Junco, MG (2002).
Figura 18. Produo relativa de MS e PB em Brachiaria

brizantha cv. Marandu, adubada com dejetos de sunos.
Goinia, GO (Barnab et al., 2001).
mostraram que a partir do quarto ano foi possvel
Figura 20. Ganho dirio em peso (GDP-gramas por

cabea), em arrobas (120 dias), de 480 bovinos de
corte com pastoreio intensivo em pastagem de
braquiaro fertilizado com dejetos de sunos (dezembro
2001 abril de 2002). Rio Verde, GO
manter uma lotao de 3,77 U.A. por hectare em

sistema de pastoreio intensivo no perodo de dezembro
de 2001 a maio de 2002 (Figura 19).
Os ganhos dirios de peso dos animais variaram de
0,71 a 1,25 kg por cabea ao dia, dependendo do lote,
se cruzado ou nelore puro, considerado o perodo de
utilizao do potencial mximo da pastagem (Figura
20).
Durante o pastoreio, foi feita uma suplementao de
1,2 kg de concentrado protico/energtico por animal.
Alm do desempenho dos animais, constatou-se que as
pastagens se mantiveram totalmente verdes durante
Figura 21. Aspecto das pastagens em 03/10/2000,

aps trs anos de fertilizao com 180 m3 ha 1 de
dejetos de sunos. Rio Verde, GO
todo o perodo de seca, possibilitando a recria de trs a

quatro animais jovens por hectare. Sem a fertilizao
Os dejetos de bovinos, de forma semelhante aos de
orgnica, provavelmente esse nmero no passaria de
sunos, so manejados de forma lquida e slida. Os
um animal por hectare (Figura 21).
lquidos devem ser submetidos ao mesmo processo de
Estudo recente com fertirrigao de Tifton 85

possibilitou a produo de 5.928 kg ha-1 de matria
seca em perodos de 28 a 35 dias (Figura 22).
Figura 19. Taxa de lotao em pastagem de braquiaro

fertilizada com 180 m3 ha-1 de dejetos de sunos, durante
cinco ciclos de produo. (Rio Verde, GO, 2003).
estabilizao em lagoas como os de sunos. J os

slidos devem ser submetidos a uma fermentao
chamada de compostagem. A compostagem
Figura 22. Produo de matria seca de Tifton-85

fertirrigado com dejetos de sunos. Drumond (2003).
11
12
geralmente feita misturando-se esterco slido com
mecanizado e asperso convencional. Avaliaram-se os
palhadas ou capim picado, na proporo de 50% de
dois sistemas com a dose anual de 40 m3 ha-1 em
esterco e 50% de capim ou palhada. Quando a
reas que variaram de 6 a 60 hectares (Figura 26).
disponibilidade de palhadas e capins maior do que

esterco bovino, pode-se utilizar a proporo de 30% de
esterco para 70% de palhadas e capim. A mistura dos
materiais deve ser acrescida de 0,5 litro de fosfato
natural por metro cbico para corrigir a deficincia de
fsforo do esterco de bovinos.
A elevao de at 60% de umidade fundamental
para que o processo de compostagem se realize.
medida em que se faz a mistura, deve-se umedecer e
formar leiras em forma de trapzio, com 2 m de
largura e 1,50 m de altura. O comprimento da leira
depende da quantidade de material que ser
compostado. As leiras prontas devem ser cobertas
Figura 23. Compostagem em leira com palhada de milho

e capim picado, acrescido com 5% de fosfato natural.
Agrorgnica, Sete Lagoas, (2004).
com palhada seca para evitar a evaporao da

umidade e manter a temperatura da fermentao. O
controle da temperatura e da umidade deve ser feito
diariamente e pode ser realizado atravs de uma barra
de ferro introduzida na leira. A observao diria da
barra deve mostrar que ela esteja molhada e quente.
Quando estiver seca, deve-se regar a leira com gua
at seu completo umedecimento. A temperatura da
leira deve alcanar entre 65 e 75 C para que a
fermentao seja eficiente. O tempo de fermentao
depende do tipo de material e do tamanho da partes de
palha e capim, atingindo de 55 a 60 dias quando a
compostagem for bem conduzida (Figura 23).
Figura 24. Produo de milho forragem e gro com

doses de chorume bovino, exclusivas e associadas
adubao qumica. Embrapa Milho e Sorgo, (1998).
A utilizao de esterco lquido de bovinos comprovou

ser eficiente na produo de milho forragem e para
gro (Figura 24).
A utilizao de composto orgnico na produo de
milho foi realizada durante a Agrorgnica 2004 em
vitrines com doses equivalentes a 25%, 50%, 100%,
150% e 200% da adubao qumica recomendada
para 7 t. de milho por hectare (Figura 25).
Viabilidade Econmica da Fertirrigao e

da Fertilizao com Resduos Orgnicos
Estudo de custos da aplicao de dejetos feito em
Santa Catarina, pela Epagri e pela Embrapa Sunos e
Aves, comparou os sistemas de aplicao com tanque
Figura 25. Produo de milho BR 106, com adubao

orgnica, estande corrigido para 41.000 plantas por
hectare. Agrorgnica maio/2003, Sete Lagoas, MG.
Movimentao de Elementos no Solo

Uma pesquisa de monitoramento ambiental em reas
de utilizao de dejetos de sunos avaliou o perfil de um
Latossolo Vermelho de Cerrado (Rio Verde, GO, 2004)
com utilizao de doses crescentes de dejetos de
sunos - 25, 50, 75 e 100m3 ha-1 - durante trs anos
Figura 26. Estudo comparativo de custo da aplicao
anual de 40m3 ha-1 de esterco lquido de sunos,
realizada com tanque mecanizado e asperso. Epagri-SC
& Embrapa Sunos e Aves, SC (1995).
de plantio direto de soja, abrangendo as camadas de 0-
O estudo mostra que at seis hectares a asperso foi
A concentrao de cobre e de zinco no perfil do solo
mais onerosa do que o tanque mecanizado e com 12
fator de extrema importncia, visto que em altas
hectares os custos se equivaleram. A partir de 18
concentraes pode atingir os mananciais de gua em
hectares adubados, os custos da asperso
funo de sua movimentao em profundidade no
decresceram mais do que os do tanque mecanizado. A
perfil de solo. O cobre, principalmente, extremamente
aplicao em 60 hectares com asperso mostrou um
prejudicial sade humana e animal. A deposio nas
custo 52,6 % menor que a feita com tanque
camadas avaliadas est mostrada na Figura 27.
mecanizado. A quantidade mais econmica de dejetos
Analisando os dados, percebe-se que em todos os
de sunos estabelecida pela relao de quilos de milho
tratamentos e em todas as profundidades o acmulo
necessrios para pagar 1 m3 de dejetos aplicados no
no perfil foi semelhante e pode ser considerado sem
solo.
risco. Esses resultados demonstram que h uma
As doses econmicas encontradas nos trabalhos
tendncia de acmulo em profundidade no perfil e uma
realizados variaram de 45 at 104 m3 ha-1 de dejetos
necessidade de monitoramento constante para a
lquidos aplicados a lano de forma exclusiva. Os
identificao de riscos e correo dos sistemas de
resultados da relao custo/benefcio da maioria dos
utilizao dos dejetos. O zinco mostrou movimentao
sistemas de utilizao dos dejetos lquidos de sunos na
bem mais reduzida dentro das camadas do solo,
adubao de milho mostraram ndices de 1,64 a 1,68.
mantendo concentraes mais elevadas na superfcie e
Isto quer dizer que a produo de milho com dejetos de
similares nas camadas profundas. Os teores variaram
sunos teve uma rentabilidade de 64% e 68%, sem
de 0,4 mg a 2,4 mg kg de solo (Figura 28).
contar com os efeitos benficos que a adubao
Os teores de 0,8 a 2,4 mg kg de solo at 20 cm para
orgnica opera no solo. O estudo de custo feito pelo
solos de Cerrado podem ser considerados como
20, 40-60 e 90-120 cm, e mostrou diferentes

concentraes de cobre e zinco em funo dos
tratamentos aplicados.
programa Renda Real em Rio Verde, GO para aplicao

de 50 m3 ha-1 representou apenas 12%, enquanto a
adubao qumica foi de 32%. A adubao com cama
de frango para produo de milho e soja foi, de modo
geral, de 18 a 32% mais econmica do que a qumica
(Embrapa/Perdigo/Fesurv, 2002).
A fertirrigao de caf via piv e gotejamento com
dejetos de sunos utiliza de 20 a 30% de biofertilizante
misturado com a gua de irrigao. Os produtores que
realizam essas fertirrigaes informam que a tonelada
do caf alcanou uma economia de 53% sobre a
adubao qumica.
Figura 27. Teores de cobre no perfil de latossolo

vermelho de cerrado, com aplicao de dejetos de
sunos, na produo de soja em plantio direto. Rio Verde,
GO (2004).
13
14
Figura 28. Teores de zinco no perfil de latossolo

vermelho de cerrado, com aplicao de dejetos de
sunos, na produo de soja em plantio direto. Rio Verde,
GO (2004).
Figura 30. Teores mdios de amnio no perfil de sol, de

acordo com as doses de fertilizantes, qumico ou
orgnico. Rio Verde, GO, FESURV (2003).
suprimento s necessidades de zinco para as culturas.

O excedente que porventura percolar para as camadas
mais profundas pode representar risco ao meio
ambiente, especialmente ao lenol fretico.
A pesquisa conduzida em Rio Verde, GO em parceria
com a Embrapa/Fesurv/Perdigo (2001/03) mostrou
que o nitrognio, tanto qumico quanto orgnico,
devido sua movimentao no perfil, exige ateno e
acompanhamento por parte dos produtores que
utilizam os dejetos de sunos como fertilizante na
produo agropecuria (Figura 29).
O nitrognio, nas diversas formas (NO3 e NH4),
Figura 31. Teores mdios de nitrato no perfil de sol, de

acordo com as doses de fertilizantes, qumico ou
orgnico. Rio Verde, GO, FESURV (2003).
tambm foi avaliado no perfil de solo do campo de

produo e seus resultados esto ilustrados nas Figuras
O registro mostra que tanto o nitrognio orgnico
30 e 31.
quanto o qumico percolam para as camadas profundas

do perfil, oferecendo um risco ambiental mais
acentuado. As doses equivalentes s necessidades da
cultura certamente minimizaro o risco ambiental. A
utilizao da cama de aves como insumo agrcola
recente e no h estudos a respeito do comportamento
de seus elementos no perfil do solo.
O conhecimento dessas movimentaes de elementos
no solo, onde se utilizam dejetos de sunos como
fertilizante, visualiza possveis desbalanos e efeitos
nocivos nas camadas mais profundas do solo, ao
mesmo tempo em que possibilita estabelecer
estratgias para corrigir rumos nos sistemas de
Figura 29. Concentrao do nitrognio mineral no perfil

do solo com a utilizao de dejetos de sunos e adubao
qumica, no plantio de milho e soja. Embrapa/Fesurv/
Perdigo, Rio Verde, GO (2000-2002).
utilizao dos dejetos como fertilizante na produo

agropastoril.
Concluses e Recomendaes
A eficincia dos dejetos lquidos de sunos na
fertirrigao e na fertilizao das diversas culturas

possibilita a substituio, pelo menos parcial, da
A movimentao dos elementos no perfil do solo
indica a necessidade de acompanhamento dos

acmulos ocorridos e a correo de rumos dos
sistemas de reciclagem dos dejetos de sunos e aves.
Bibliografia Consultada
adubao qumica.
A fertirrigao por gotejamento ou via piv com a
utilizao de 20 a 30% de biofertilizante orgnico
BARNAB, M. C. Produo e composio
mostrou-se tcnica e economicamente vivel.
bromatolgica da Brachiaria brizantha cv. Marandu
As fertilizaos com doses de 50m3 ha-1 de dejetos
adubada com dejetos de sunos. 2001. 23 f. Tese
lquidos de sunos, em aplicao uniforme exclusiva, e
(Mestrado) - Escola de Veterinria ,Universidade
de 25 m3 ha-1 associados a 50% da adubao qumica,
Federal de Gois, Goinia.
mostraram-se adequadas para a produtividade de milho
CAMPOS, A . T. Anlise da viabilidade da reciclagem
equivalente s mdias regionais com adubao qumica.
de dejetos de bovinos com tratamento biolgico, em
Os dejetos de sunos e as camas de sunos e aves
sistema intensivo de produo de leite. 1997. 140 f.
podem constituir fertilizantes eficientes e seguros na
Tese (Doutorado) - Faculdade de Cincias
produo de gros e de pastagem, desde que
Agronmicas, Universidade Estadual Paulista,
precedidos dos ativos ambientais que assegurem a
Botucatu.
proteo do meio ambiente, antes de sua reciclagem.
Os benefcios econmicos dos sistemas de
produo agropecurios com a utilizao de resduos

orgnicos superam seus custos.
As doses dos resduos de sunos e de aves devem
sempre obedecer reposio da exportao de

nutrientes pelas produes.
As doses econmicas de dejetos de sunos para a
DRUMOND, L. C. D. Aplicao de gua residuria de

suinocultura por assperso em malha: desempenho e
produo de matria seca de Tifton 85. 2003. 102 f.
Tese (Doutorado) -Faculdade de Cincias Agrrias e
Veterinrias, Universidade Estadual Paulista de
Jaboticabal Jaboticabal.
EPAGRI. Aspectos prticos do manejo de dejetos de
produo de milho em reas de Cerrado e com plantio
sunos. Florianpolis: EPAGRI; Concrdia: EMBRAPA-
tradicional variam de 45 a 90 m3 ha-1; e com plantio
CNPSA, 1995. 106 p.
direto de 50 a 100 m3 ha-1.
KIEHL, E. J. Fertilizantes orgnicos. Piracicaba:
As doses mais eficientes na produo de soja, em
AGRONMICA CERES, 1985. 492 p.
plantio direto, foram de 25 m de dejetos de sunos e

1,8 toneladas de cama de aves por hectare.
As doses de 3,6 e 5,0 t. ha-1 de cama de aves
foram tcnica e economicamente mais adequadas para

a produo de milho em plantio direto.
KONZEN, E. A. Alternativas de manejo, tratamento e

utilizao de dejetos animais em sistemas integrados
de produo. Sete Lagoas: Embrapa Milho E Sorgo,
2000. 32 p. ( Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 5).
A produo de pastagem de uso intensivo tem se
KONZEN, E. A.; PEREIRA FILHO, I. A.; BAHIA FILHO,
mostrado mais eficiente com doses de 150 a 180 m3
A. F. C.; PEREIRA, F .A . Manejo de esterco lquido de
ha-1 de dejetos de sunos por ano, parceladas em 5 a 6
sunos e sua utilizao na adubao do milho. Sete
aplicaes.
Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, 1997. 31p. (EMBRAPA-
Os dejetos lquidos de bovinos em aplicao
CNPMS. Circular Tcnica, 25).
exclusiva ou combinada com adubao qumica foram
KONZEN, E. A. Estabilizao de resduos orgnicos em
eficientes na produo de milho forragem e gro.
processos de compostagem e vermicompostagem.
O composto orgnico em aplicao equivalente a
100% da adubao qumica foi eficiente na produo

de milho.
Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 1999. ( Embrapa

Milho e Sorgo. Comunicado Tcnico,12).
15
16
KONZEN, E. A. Manejo e utilizao de esterco de
Florianpolis. Anais... Florianpolis: Instituto Ambiental
bovinos. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 1999.
Biosfera, 2002. p. 125-128.
(Embrapa Milho e Sorgo. Comunicado Tcnico,14).
MENEZES, J. F. S.; ANDRADE, C. L. T.; ALVARENGA,
KONZEN, E. A., BARROS, L. C. de. Lagoas de
R. C.; KONZEN, E. A .; PIMENTA, F. F. Utilizao de
estabilizao natural para armazenamento de dejetos
resduos orgnicos na agricultura. Palestra apresentada
lquidos de sunos. Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS,
no Agrishow, Ribeiro Preto, 2002. Disponvel em:
1997. 14 p. (EMBRAPA-CNPMS.. Documentos, 9).
<http://www.planetaorganico.com.br/trab.June.htm>
KONZEN, E. A.; MENEZES, J. F. S.; ALVARENGA, R.
Acesso em: 30 jun. 2002.
C.; ANDRADE, C. L. T.; PIMENTA, F. F.; PEREIRA,
MENEZES, J. F. S.; ALVARENGA, R. C.; SILVA, G. P.;
S. C.. Monitoramento ambiental do uso de dejetos
KONZEN, E. A .; PIMENTA, F. F. Cama-de-frango na
lquidos de sunos como insumo na agricultura: 3
agricultura: perspectivas e viabilidade tcnica e
Efeito de Doses na Produtividade de Milho. In:
econmica. Rio Verde, GO: Fundao do Ensino
CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 24.,
Superior de Rio Verde, 2004. 28 p. (FESURV.Boletim
2002, Florianpolis. Meio ambiente e a nova agenda
Tcnico, 3).
para o agronegcio de milho e sorgo: [Resumos

expandidos]. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e
Sorgo: EPAGRI, 2002. CD-ROOM. Seco trabalhos.
KONZEN, E. A. Fertilizao de lavoura e pastagem
com dejetos de sunos e cama de aves. Sete Lagoas:
Embrapa Milho e Sorgo, 2003. 16 p. (Embrapa Milho e
Sorgo. Circular Tcnica, 31).Disponvel em: <http://
www.cnpms.embrapa.br/publicacoes/publica/
OLIVEIRA, P. A. V. de. (Coord). Manual de manejo e

utilizao de dejetos de sunos. Concrdia: EMBRAPACNPSA, 1993. 188 p. (EMBRAPA-CNPSA.
Documentos, 27).
SEGANFREDO, M. A. A Questo ambiental na
utilizao de dejetos de sunos como fertilizante do
solo. Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2000. 35 p.
(Embrapa Suno e Aves. Circular Tcnica, 22).
circul31.pdf > Acesso em: 05 set. 2003.

SCHERER, E. E.; ATA, C.; BALDISSERA, I. T.
KONZEN, E. A. A Suinocultura intensiva e a qualidade
da gua. In: CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE
PLANEJAMENTO E GESTO AMBIENTAL DE
CENTROS URBANOS ECOURBS, 4., 2002.,
Circular
Tcnica, 63
Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:

Embrapa Milho e Sorgo
Endereo: MG 424 Km 45 Caixa Postal 151 CEP
35701-970 Sete Lagoas, MG
Fone: (31) 3779 1000
Fax: (31) 3779 1088
E-mail: sac@cnpms.embrapa.br
1a edio
1a impresso (2005): 200 exemplares
Avaliao da qualidade do esterco lquido de sunos da

regio Oeste Catarinense para fins de utilizao como
fertilizante. Florianpolis: EPAGRI, 1996. 46 p.
(EPAGRI. Boletim Tcnico, 79).
Comit de
publicaes
Expediente
Presidente: Antnio Carlos de Oliveira

Secretrio-Executivo: Paulo Csar Magalhes
Membros: Camilo de Llis Teixeira de Andrade,
Cludia Teixeira Guimares, Carlos Roberto Casela,
Jos Carlos Cruz e Mrcio Antnio Rezende Monteiro
Supervisor editorial: Clenio Araujo
Reviso de texto: Clenio Araujo
Editorao eletrnica: Dilermando Lcio de Oliveira

Circ 63

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ISSN 1679-1150

Manejo e Utilizao de Dejetos Animais:

Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, so hoje detentoras de 2.890 mil

Egdio Arno Konzen

tecnificada, com uma produo de 9.749 milhes de toneladas de carne. A

Manejo e Utilizao de Dejetos Animais: aspectos agronmicos e ambientais

de insumos qumicos alcanada pela adequada

biofertilizantes de sunos apresentam uma composio

utilizao dos dejetos. Esta, por sua vez, estabelece

ilustrada na Tabela1. As concentraes podero

variar, dependendo da diluio causada pelo uso de

Aproveitamento racional de todos os recursos

disponveis dentro da propriedade rural;

aumento da estabilidade dos sistemas de produo

existentes, com o investimento em novos componentes

maximizao da eficincia dos sistemas de

produo existentes, reduzindo custos, melhorando a

associao dos diversos componentes da cadeia

maior ou menor quantidade de gua no sistema de

produtiva em sistemas integrados social, econmica e

A recuperao do potencial produtivo dos resduos da

sustentabilidade de todos os elos da cadeia produtiva.

suinocultura, da avicultura e da bovinocultura de leite

O balano da contabilidade ambiental necessariamente

o objetivo desse trabalho, abrangendo diversos estudos

inclui os seguintes ativos ambientais:

da sustentabilidade de sistemas de produo de gros

Recomposio de matas ciliares dos cursos e

cobertura do solo com resduos de culturas ou

e pastagens, utilizando dejetos de sunos, aves e

Viabilizao Agronmica dos Dejetos

sistema de conteno das guas de chuvas;

As alternativas de utilizao dos dejetos de sunos e

proteo das fontes de gua: cultivo mnimo e

cama de aves mais praticadas no Sudeste e no Centro-

reposio de matas ou pastagens em reas

imprprias para culturas anuais;

corte planejado de rvores;

Composio dos Dejetos Animais

Oeste brasileiro so as integraes com produo de

leite at 67% de slidos. De acordo com a

A disponibilidade de rea livre para a aplicao e a

concentrao de slidos, os dejetos e os

reduo da carga orgnica determina a capacidade de

Manejo e Utilizao de Dejetos Animais: aspectos agronmicos e ambientais

Tabela 2. Contedo mdio de nutrientes das camas de sunos e aves e de

Tabela 3. Volume de dejetos produzidos pelos diversos sistemas de criao.

armazenamento, no devendo ser menor do que 90

resultante do processo separatrio pode se destinar

dias, considerando-se 120 a 150 dias a de maior

fertirrigao, a audes de criao de peixes ou, ainda,

segurana ambiental. O armazenamento, quando de

como gua reciclada para higienizao, desde que

forma lquida, pode ser em lagos de estabilizao

adequadamente tratado. O slido separado e as

natural, impermeabilizados com manta plstica coberta

camas, transformados em compostos orgnicos,

com terra e solo-cimento ou por processo de

constituem excelente fertilizante agrcola na

compactao, preenchendo os requisitos do tempo de

estabilizao. Quando estabilizados em biodigestor,

A demonstrao da viabilizao dos dejetos como

& Barros (1997). A locao dos lagos, esterqueiras ou