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Juillet 2014

ECLAIRAGES
ETSYNTHESES

SOMMAIRE:
P.2Les intentions
dembauche

P.2Qui recrute ?

P.2Quels mtiers non saisonniers


recrutent le plus ?

Avril2016

P.3Les difficults
dembauche

P.3Les intentions
dembauche saisonnires

P.4Les projets de recrutement


par bassin demploi

P.5Synthse des 20 mtiers les plus recherchs

EnquteBesoinsenMainduvre2016
RgionBretagne
Progressionde9%desintentionsdembaucheen2016
+1%pourlesrecrutementsnonsaisonniers
LESSENTIELARETENIR
Chaque fin danne, lenqute BMO interroge les
employeurs bretons sur leurs intentions
dembauche pour lanne venir. Ceci permet
Ple emploi dadapter le financement des
formations en direction des mtiers en tension.
Fin 2015, sur 112.600 tablissements recenss*
en rgion Bretagne, 23,7% nous ont dclar
prvoir au moins un recrutement au cours de
lanne 2016 (21,9% en 2015).
Au total, ce sont plus de 97.500 intentions
dembauche qui ont t recenses en Bretagne
pour lanne 2016. Les besoins en mainduvre
progressent ainsi de +9% par rapport 2015.
Les recrutements non saisonniers progressent de
+1% : la hausse des besoins est donc
essentiellement porte par les recrutements
saisonniers (+19%). Les embauches saisonnires
deviennent la majorit (51,4%) en 2016,
progressant de 4 points en un an.
La difficult des entreprises recruter progresse
puisque 35,2% des embauches prvues sont
juges difficiles pourvoir par les employeurs, soit
une hausse de 3 points par rapport lan dernier.

97.519
intentions
d'embauches
(+9%)

51,4%

35,2%
juges
difficiles
(32,2% en 2015)

saisonnires
(47,3% en 2015)

La progression des intentions dembauche est plus forte dans les plus grandes
entreprises, spcifiquement celles de 100 salaris et plus.
La hausse concerne tous les secteurs, et particulirement la construction (+28%)
et les services (+11%). En volume, les services constituent le principal recruteur
potentiel en Bretagne, totalisant prs de 62.000 projets (dont 50% de
permanents). Le 2me secteur contributeur est lensemble industrie
agroalimentaire et agriculture avec plus de 17.000 projets (29% de non
saisonniers) : il reprsente 18% du total et progresse de 3% par rapport 2015.
En terme de mtiers, le plus recherch est celui des services la personne.

*Mthodologie
Lenqute Besoins en Main duvre (BMO) est une initiative de Ple emploi, ralise avec lensemble des
directions rgionales et le concours du Credoc. Elle a t mise en uvre entre novembre et dcembre 2015. La
populationmre est constitue de 112.600 tablissements sur la rgion : tablissements relevant de l'Assurance
chmage, tablissements sans salari au 31 juillet 2015 et ayant mis une dclaration pralable lembauche
dans les 12 derniers mois, tablissements du secteur agricole, tablissements du secteur public relevant des
collectivits territoriales, tablissements publics administratifs. Aprs chantillonnage, 81.000 de ces
tablissements ont t interrogs cette anne, essentiellement par voie postale.
Le nombre de rpondants slve plus de 22.000 questionnaires exploitables, soit un taux de rponse de 27,2%
sur la rgion (23,8% en 2015). Les rsultats prsents dans ce rapport sont relatifs cet chantillon. Il sagit de
rsultats redresss, reprsentatifs des tablissements de la populationmre.
Lenqute mesure les intentions dembauche des employeurs pour lanne venir (2016), quil sagisse de
crations de postes ou de remplacements. Ces projets concernent tous les types de recrutement, y compris les
postes temps partiel et le personnel saisonnier.

47%

saisonnires

PLEEMPLOI STATISTIQUES,ETUDESETEVALUATIONS

Lesintentionsdembauche

Hausseressentiesurtoutdanslesecteur
tertiaireetlaconstruction

Une progression des intentions dembauche


porte par les recrutements saisonniers
En 2016, les intentions
dembauche progressent de
9% : +19% pour les
embauches saisonnires, et
seulement
+1% pour les
projets non saisonniers.
En base 100 (figure 1) les
projets de recrutements non
saisonniers sont stables au
cours des 3 dernires annes.
Au niveau national, la
tendance est la hausse
(+5%) par rapport la
campagne prcdente avec
1.827.270
intentions
dembauche. 59% des projets

La construction prvoit la plus forte progression


dembauches (+28%) dont 84% demplois non
saisonniers. Toutefois ce secteur ne reprsente que 4%
du total.
Les services avec 2/3 des intentions dembauche, dont
la moiti sur des emplois durables, anticipent une
hausse de +11%.
Dans lIAA et lagriculture les recrutements sappuient
essentiellement sur des postes saisonniers (71%).

120
115
110
105
100
95
90
85
80
201 1

201 2

201 3

201 4

201 5

Intentions
d'embauche
IAAetagriculture 17288
Industrie
3639
Construction
3801
Commerce
10954
Services
61837
Total
97519

201 6

Secteurd'activit

Tous projets
Projets non saisonniers
Projets saisonniers

Figure1 Evolutionenbase100desintentions
dembauchesentre2011et2016.

sontnonsaisonnierscontre61%en
2015.

Lhbergementrestauration:unmoteurrgional
Lhbergementrestauration
reprsente
16%
des
intentions dembauche, la plupart saisonnires (figure 4).
Deux secteurs annoncent pour 2016 moins dintentions
dembauches : lagriculture, durement touche
actuellement (11%) et le transport/entreposage (2%).
Lindustrie agroalimentaire, spcialisation bretonne, pse
7% des intentions et prvoit une hausse de +32%.

Essentiellement des petites structures


Toutefois, les prvisions dembauches
dans ces petites structures reposent
moins sur des emplois durables que dans
les tailles dtablissements suprieures.
Dans les entreprises de 100 salaris et
plus, plus d1 emploi cr sur 2 est non
saisonnier, et cellesci envisagent de
recruter davantage en 2016 (+31%).

Secteursd'activitdtaill
Hbergementetrestauration

Intentionsd'embauche
Taille(en Poidsdes
Nombre
salaris) tabliss.
09
1049
5099
100et+
Total

84%
13%
2%
1%
100%

18%
4%
4%
11%
63%
100%

Evol.2016 %Non
/2015 saisonniers
+3%
29%
+9%
80%
+28%
84%
+5%
48%
+11%
50%
+9%
49%

Figure2 Intentionsdembaucheparsecteurdactivit.

Quirecrute?
8 tablissements recruteurs
sur 10 comptent moins de 10
salaris. Ceci explique la part
prdominante des petits
tablissements
dans
les
intentions dembauche (45% ;
figure 3).

Poids

44210
23118
8560
21631
97519

Poids

Santhumaineetactionsociale 12413
Serv.scientifiques,techniques,
adm.&soutien
10104

Evol.
%Non
2016/2015 saisonniers

45%
24%
9%
22%
100%

2%
12%
2%
31%
9%

Intentions
Evol.2016
%Non
Poids
d'embauche
/2015 saisonniers
15487 16%
9%
24%

Agriculture

41%
52%
61%
55%
49%

Autresactivitsdeservices
Commercededtail
Industrieagroalimentaire
Administrationpublique,
enseignement

13%

9%

61%

10048
9329
7559
7241

10%
10%
10%
8%
7%

21%
11%
1%
4%
32%

64%
16%
41%
44%
47%

6044

6%

15%

56%

dembauche
par secteur
Construction Figure 4 Intentions

3801
4%
28% dtaill. 84%
Transportsetentreposage

Figure3 Intentionsdembaucheselonlatailledelentreprise.

3481

4%

2%

57%

Figure4 Intentionsdembaucheparsecteurdactivitdtaill.

Quelsmtiersrecrutentleplusennonsaisonniers? Lesmtiersdelaidela
personneen1 place
Nonsaisonniers Saisonniers
Evol
recrutentleplus?
Les 15 principaux mtiers (figure 5)
re

.2016/2015

Agentsd'entretiendelocaux(ycomprisATSEM)

3059

Aidessoignants(mdicopsycho.,auxil.puriculture,
Aidesdomicileetaidesmnagres

1407

Ouvriersnonqualifisdesindustriesagroalimentaires

1398

Aides,apprentis,employspolyvalentsdecuisine

1347

Artistes(enmusique,danse,spectacles,y.c.professeursd'art)

1221

Attachscommerciaux(technicienscommerciauxen

1746

1760

1438

10%
2749

+34%

2536

+12%

943

+39%

97

0%

Agentsdeserviceshospitaliers

1066

667

+28%

Infirmiers,cadresinfirmiersetpuricultrices

1065

569

12%

Serveursdecafs,derestaurants(y.c.commis)

1004

Secrtairesbureautiquesetassimils(y.c.secrtaires

979

Ingnieurs,cadrestudes&R&Dinformatique,responsables

918

Professionnelsdel'animationsocioculturelle(animateurset

918

Ouvriersnonqualifisdel'emballageetmanutentionnaires

823

Employsdemaisonetpersonnelsdemnage

766
0

4501

+15%

302

+5%

13

+14%
3251

+12%

1804

+60%

520
1000

totalisent 46% des intentions


dembauche non saisonnires.

+27%

1004

1075

+49%

1,5%
2000

3000

4000

5000

6000

Figure 5 Les 15 mtiers comptant le plus dintentions dembauche non saisonnires en 2016.

PLEEMPLOI STATISTIQUES,ETUDESETEVALUATIONS

Plusieurs mtiers sont prsents la


fois dans le top 15 des intentions
dembauche non saisonnires, et
dans le top 15 des projets
saisonniers : mtiers de lhtellerie
restauration, professionnels de
lanimation socioculturelle, ouvriers
non qualifis de lagroalimentaire.
Hors de ce top 15, pour certains
mtiers les intentions dembauche
sont annonces en forte hausse :
cest le cas pour les techniciens de
banque, employs de comptabilit,
conducteurs de transports en
commun, maons, pltriers et
carreleurs.

Lesdifficultsdembauche
Des difficults de recrutement en
hausse aprs trois annes de recul
En 2016, la part des embauches juges
difficiles par les employeurs est annonce
en hausse de 3 points. Elle est passe 35%
contre 32% en 2015, alors que les difficults
avaient diminu au cours des 3 annes
prcdentes. Au niveau national, la part des
projets jugs difficiles est identique celle
de 2015 (32,4%).
Les recrutements de postes non saisonniers
sont toujours jugs plus difficiles que la
moyenne (figure 6). Entre 2015 et 2016, la
difficult recruter sur les postes non
saisonniers est passe de 34% 41%.

Manquedequalification,dficitdimage,conditionsdetravail:
desraisonsdiversesladifficultrecruterselonlesmtiers
Partde
(hors s a i s onni ers ) * difficult **
Projetsdifficiles

Libelldumtier
Techni ci ens del a ba nque,ges ti onna i res depa tri moi ne
Ingni eurs ,ca dres tudes &R&Di nforma ti que,
res pons a bl es i nforma ti ques

511

91%

642

70%

Coi ffeurs ,es thti ci ens ,hydrothra peutes

353

63%

Sporti fs eta ni ma teurs s porti fs (enca dra nts )

327

62%

Agri cul teurs s a l a ri s ,ouvri ers a gri col es

362

62%

Ai des domi ci l eeta i des mna gres

862

61%

Cui s i ni ers

354

60%

Empl oys dema i s onetpers onnel s demna ge

394

51%

Ouvri ers nonqua l i fi s des


( i ndus tri es a groa l i menta i res

671

48%

entrepri s e)

507

47%

Serveurs deca fs ,deres ta ura nts (y.c.commi s )

392

39%

50%

Ai des ,a pprenti s ,empl oys pol yva l ents decui s i ne

506

38%

Agents d'entreti endel oca ux(ycompri s ATSEM)

1010

33%

40%

Tousmtiers

19553

41%

60%

30%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Difficults recruter
Difficults recruter (hors saisonnier)

Figure6 Partdesprojetsjugsdifficilesrecruter.

Plus de difficults pour les petites


entreprises
Recrutementsjugs
difficiles
Taille(en Anne
Anne
salaris)
2016
2015
09
37%
35%
1049
37%
35%
5099
31%
29%
100et+
31%
22%
Total
35%
32%
Figure7 Intentionsdembauchejuges
difficilesselonlatailledeltablissement.

Figure 8 Intentions dembauche non saisonnires juges difficiles selon mtier, classes par ordre
dcroissant de difficult.
* Sont uniquement retenus les mtiers reprsentant plus de 1% du total de projets non saisonniers en 2016.
** Part de difficult = recrutements non saisonniers jugs difficiles / recrutements totaux non saisonniers.

Les difficults dembauche peuvent se caractriser par une pnurie de candidats pour
lentreprise, notamment dans certains mtiers o le diplme ou la qualification jouent
un rle trs important, comme cest le cas pour des mtiers qualifis tels que les
ingnieurs (70% de recrutements difficiles ; fig. 8) ou les techniciens bancaires (91%).
Dans le principal mtier en volume dintentions dembauche, les agents dentretien de
locaux, les employeurs anticipent des difficults de recrutement dans un tiers des cas.
Par ailleurs les aides domicile et aides mnagres comptent souvent un nombre
lev de recrutements jugs difficiles (862 en 2106, avec 61% de difficult) : les
conditions de travail (contrats temps partiel, horaires dcals) peuvent expliquer
ces difficults qui se confirment anne aprs anne.
Les mtiers douvriers agricoles, et galement demploys de cuisine (cuisiniers et
aides), connaissent dimportantes difficults de recrutement. Laspect saisonnier de
ces mtiers peut jouer un rle sur la difficult trouver des candidats.
Le dficit dimage et les conditions de travail sont autant de freins potentiels aux
recrutements pour les entreprises recherchant des ouvriers non qualifis des
industries agroalimentaires.

Lesintentionsdembauche
saisonnires
Dans cette enqute, le terme saisonnalit sentend au
sens large. Il sagit des postes crs pour pallier un
surcrot dactivit temporaire mais rcurrent. En
Bretagne, 51,4% des intentions dembauche sont
dclares comme saisonnires, contre 47,3% en 2015.

Une spcificit bretonne

Serveursdecafs,derestaurants(y.c.
commis)

4501

Agriculteurssalaris,ouvriersagricoles

3474

Professionnelsdel'animationsocioculturelle
(animateursetdirecteurs)

3251

Marachers,horticulteurssalaris

2761

Ouvriersnonqualifisdesindustries
agroalimentaires
Aides,apprentis,employspolyvalentsde
cuisine

2749
2536

Employsdel'htellerie

La part majoritaire des embauches saisonnires est une


particularit rgionale, due notamment trois secteurs
conomiques dominants : lhtellerie restauration,
lagriculture et lindustrie agroalimentaire. On retrouve
les mtiers phares de ces deux grands pans de
lconomie bretonne au sein des mtiers saisonniers les
plus recherchs (figure 9).

2119

Ouvriersnonqualifisdel'emballageet
manutentionnaires
Agentsd'entretiendelocaux(ycompris
ATSEM)

1804
1746

Cuisiniers

1712
0

1000

2000

3000

4000

5000

Figure9 Intentionsdembauchessaisonnires.

PLEEMPLOI STATISTIQUES,ETUDESETEVALUATIONS

Nombredintentionsdembaucheetpartderecruteursparbassindemploi
Guidedelecture:PourlebassindeCarhaix,14%desentreprisessedclaraientrecruteusespouruntotalde2.575intentionsdembauche.

Lgende

4 PLEEMPLOI STATISTIQUES,ETUDESETEVALUATIONS

Synthsedes20mtierslesplusrecherchs*
Projetsderecrutementsnonsaisonniersjugsdifficiles
Projetsderecrutementsnonsaisonniersjugsnondifficiles
Projetsderecrutementssaisonniersjugsdifficiles

Directeurdelapublication:PhilippeSIEBERT
Ralisation:ServiceStatistiques,tudesetvaluations
Contact:statistiques.35076@poleemploi.fr

*Mtiersclasssparordre
dcroissantdesprojetsde
recrutementsnon
saisonniers

:Moinsde1000
:De10002500
:De25004000

Taux moyen de projets saisonniers : 51%

Augmentation de la difficult recruter

Projetsderecrutementssaisonniersjugsnondifficiles

Nombredeprojetsderecrutements:

:4000et+

Taux moyen de projets difficiles : 35%

PLEEMPLOI STATISTIQUES,ETUDESETEVALUATIONS

Augmentation de la saisonnalit

TouslesrsultatsdelenquteBMOparsecteur,mtieret
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rubrique LESCHIFFRESDEL'EMPLOIENBRETAGNE :

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