Dieta Anti-inflamatria Guia Completo

Os remdiosanti-inflamatriosso conhecidos por tratar as inflamaes, que so

reaes do nosso organismo s infeces. No entanto toda medicao tem alguma
contraindicao e possveis efeitos colaterais. Imagine se voc pudesse usar
alimentos em vez de remdios para prevenir inflamaes. No seria interessante?
isso o que propem vrios nutricionistas com a dieta anti-inflamatria. O objetivo
usar alimentos que aumentem as defesas do organismo e, com seus nutrientes, nos
proteja de doenas.
Dieta Anti-inflamatria

Dieta anti-inflamatria tenha mais sade e evite doenas com os alimentos

certos
Segundo nutricionistas, os alimentos anti-inflamatrios aumentam a nossa
imunidade por meio de algumas substncias que tm a capacidade de aumentar a
liberao de hormnios que inibem ou at mesmo bloqueiam a ao inflamatria
para reparar uma leso. Entre essas substncias esto o cido graxo mega 3, a
alicina, a antocianina e a vitamina C.
Por outro lado, as carnes gordurosas, o acar em excesso, o fast-food e as
guloseimas aumentam a inflamao no organismo, por causa das gorduras ruins
(trans e saturadas) usadas no preparo e no processamento destes alimentos.
Alimentos da Dieta Anti-inflamatria

Antes de comear a dieta anti-inflamatria, deve-se consultar um mdico e um

nutricionista para saber quais so os alimentos indicados e para montar um cardpio
individualizado, que privilegie as necessidades do seu organismo.

Alimentos da Dieta Anti-Inflamatria

Muitos alimentos podem ser incorporados rotina alimentar para que aproveitar o
benefcio no s anti-inflamatrio, mas tambm antioxidante, entre eles esto:
Peixes de gua fria e profunda: fontes de protena e de mega 3 (veja: Tudo sobre o
mega 3) . Exemplos: salmo, atum, arenque, sardinha, cavalinha, entre outros;
Hortalias verde-escuras: so ricas em nutrientes que combatem a inflamao e os
radicais livres. Exemplos: espinafre, rcula, brcolis, agrio, escarola e couve;
Hortalias alaranjadas: so fontes de betacaroteno, um excelente antioxidante.
Exemplos: cenoura e abbora;
Frutas: as ctricas so fontes de vitamina C, que atua como antioxidante. As
vermelhas, alm da ao antioxidante, atuam tambm contra a inflamao;
Castanhas: castanhas de caju, castanha-do-par, amndoas e nozes so alimentos
ricos em selnio, que atua como antioxidante, alm de possurem boas gorduras;
Sementes integrais: so fontes de fibras, vitaminas e minerais. Exemplos: linhaa
(conhea mais sobre a linhaa), gergelim, grmen de trigo (ao protetora contra a
poluio), quinua (excelente fonte de protenas e gorduras boas);

Outros alimentos importantes que no devem faltar no plano alimentar para

espantar de vez a inflamao so: alho cru, cebola, tomate, pimento vermelho,
feijo, lentilha, ervilha, gro-de-bico, soja, clara do ovo, azeite de oliva extravirgem,
leo de canola, gengibre, couve-flor, nabo, rabanete e repolho. Entre as bebidas que
ajudam na dieta anti-inflamatria esto os chs de ervas principalmente o ch verde
(Benefcios do ch verde) e o ch de alecrim.

Alimentos que devem ser evitados na dieta anti-inflamatria

Dieta Anti-inflamatria

Assim como h os alimentos anti-inflamatrios, tambm h aqueles considerados

pr-inflamatrios, que devem ser evitados ou consumidos com moderao.
Alimentos ricos em mega-6: como os leos vegetais de soja, de algodo, de milho e
de girassol;
Cereais refinados: como po francs, massas, arroz polido, bolachas de gua de sal
ou de maisena, fub e bolo simples;
Carnes sunas e bovinas gordas;
Embutidos: como salsicha, linguia e salame;
Leites e derivados integrais: como queijos amarelos, requeijo, creme de leite e
manteiga;
Refrigerantes;
Bebidas alcolicas;
Frituras;
Os produtos industrializados tambm so grandes viles no desenvolvimento da
inflamao devido aos diversos corantes, conservantes, aromatizantes, flavorizantes
e tantas outras substncias qumicas que possuem.
Veja esse vdeo com vrias dicas sobre a dieta anti-inflamatria:

Dicas para uma alimentao saudvel

Coma mais peixe e carne vermelha com menos gordurosa;
Escolha legumes das cores: verde, laranja e amarelo para os acompanhamentos das
refeies;
Beba bastante gua, frutas 100% frescas e sucos vegetais, chs de ervas e ch
verde;
Fique longe de frituras e opte por grelhados e cozidos;
Lanche frutas frescas, nozes, sementes e legumes frescos ao longo do dia em vez de
biscoitos e doces;